گاوداری سنتی

تصاویر از گاوداری های صنعتی در دنیا

گذر از دامداری سنتی به دامداری صنعتی و نقش آموزش و ترویج

گذر از دامداری سنتی به دامداری صنعتی و نقش آموزش و ترویج تقسيم بندي سه گانه از نظام ترويج :   1- نظام ترويج دولتي :  فعاليتهاي ترويج در كشور هاي جهان سوم عمدتا از طريق نظام ترويج دولتي انجام مي گيرد چرا كه اين فعاليت ها هزينه بر هستند و بخش خصوصي جز برخي سازمان هاي زيست محيطي تمايلي به سرمايه گذاري در آن را ندارند .در اين نظام سياست ها ، استراتژي ها و اهداف ترويج توسط دولت انجام مي پذيرد . در اين نظام عاملين اجرائي از پيكره دولت برگزيده مي شوند و امكانات توسط دولت تهيه مي شود . هدف اين نظام انتقال اطلاعات و تكنولوژي به بهره برداران كشاورزي است . معايب نظام ترويج دولتي   نظام ترويج دولتي عمدتا اطلاعاتي را به مخاطب عرضه مي كند كه در دسترس هستند ، نه آن چيز هايي كه ارباب رجوع مي خواهد و نياز دارد . به عبارتي اين نظام فراگير يا ارباب رجوع محور نيست . مخاطبان ترويج دولتي به لحاظ تعداد و نوع شغل و ويژگي هاي اجتماعي ، فرهنگي ، اقتصادي بسيار گسترده است و نمي تواند با توجه به محدوديت امكانات ، نيروي انساني و بودجه اطلاعات تخصصي را به همه آن گونه كه نياز دارند ارائه دهد . محدوديت تماس رو در رو يكي از ضعف هاي اساسي ترويج دولتي است كه به واسطه تعداد وظايف اداري و تنوع مخاطب پيش مي آيد . سرمايه ترويج دولتي براي انجام عمليات اجرائي نا كافي است . تجاري نمودن كشاورزي اساسا نيازمند اطلاعاتي است كه بخش دولتي قادر به تامين آن نيست . 2- نظام ترويج نيمه دولتي – نيمه خصوصي :   در نظام نيمه دولتي علاوه بر اينكه خدمات ترويج از طريق دولت ارائه مي گردد ، بخش خصوصي شامل شركت هاي تهيه و توليد محصولات دامي ، اتحاديه هاي دامداري ، كارشناسان بخش خصوصي و امثالهم نيز سهم قابل توجهي در ارائه خدمات ترويجي ايفاء مي نمايند . در اين نظام قسمتي از هزينه ها توسط بهره برداران تحت پوشش تامين مي شود . نظام ترويج تعاوني يا مشاركتي آنچه در كشور تايوان وجود دارد نيز در اين طبقه بندي جاي مي گيرد . در اين نظام تشكلهاي دامداران  و تعاوني هاي بخش دامداري در ارتباط مستمر با نظام ترويج دولتي به ترويج امور دام مي پردازند .   3- نظام ترويج خصوصي :   در نظام ترويج خصوصي ارباب رجوع هاي ترويج در مقابل خدماتي كه دريافت مي نمايند بايد وجهي پرداخت نمايند . لذا چنين نظامي در مناطقي قابل اجرا است كه بهره برداران قدرت تامين هزينه ها را داشته باشند .   ويژگي هاي نظام ترويج خصوصي   ترويج خصوصي اساسا در افزايش توليد محصولات نقدي موفق است . بدين ترتيب در قطب هائي كه امكان توليد محصول نقدي و فروش آن به قيمت مناسب وجود داشته باشد ، و بهره بردار بتواند وجهي را از ...

تفاوت گاوداری ها در هلند با ایران

·       در هلند یک واحد پروار بندی 200 راسی یا یک واحد 100 راسی شیری فقط توسط یک نفر اداره می شود . اما در ایران باید یک مدیر ، یک معاون و 10 کارگر در کنارش داشته باشد در حالی که در هلند یک خانواده 2 یا 3 نفره گاوداری را مدیریت می کنند و بقیه پیمانکارانی هستند که خدمات می دهند .·       هلندی ها در دهه اخیر توفیق یافته اند که نه تنها بر پاکسازی بیماریها فائق آیند ، بلکه در امر اصلاح نژاد گاو هلشتاین نیز به رکورهایی رسیده اند ، البته ناگفته نماند که ایرانی ها هم در همین فاصله زمانی به پیشرفت های قابل توجهی در پیدایش جمعیت گاوهای هلشتاین پر بازده دست یافته اند .·       در هلند ، بررسی مستمر شکل ظاهری گاوها ، روش جدیدی برای پی بردن به مدیریت تغذیه صحیح گاوهاست که این روش در ایران توسط معدودی از دامپروران انجام می شود.·       در هلند نزدیک به 50 نوع مواد اولیه برای تهیه کنسانتره دامی وجود دارد که در ایران حداکثر 10 نوع بیشتر یافت نمی شود.·       در هلند تلیسه ها در 14 - 15 ماهگی تلقیح می شوند و باروری به ازای هر تلقیح 3/1 است . در حالی که در واحد گاوداری تحت مطالعه کارآموز تلیسه ها در17 - 18 ماهگی تلقیح می شوند  و باروری به ازای هر تلقیح 5/1 – 6/1 می باشد.·       در هلند دام ها بیشتر از علوفه سبز و موادی مثل ذرت علوفه ای و انواع علوفه هایی مانند ری گراس و تیموتی گراس استفاده می کنند . در همین حال روی کیفیت علوفه هم کار می کنند و موجب کی شوند که قیمت تمام شده خوراک به ازای یک کیلو شیر پایین بی آید .·       وضعیت بیمه کشاورزی در هلند با ایران متفاوت است یعنی در ایران محصولات دامی یا واحد های دامداری صنعتی را بیمه می کنند زیرا احتمال خسارتشان زیاد است و بیمه به این صورت کمک می کند یعنی سیستمی را بیمه می کنند که مطمئن هستند خسارت می بیند ولی در هلند اینطور نیست ، در هلند بیمه سود میبرد ، چون سطح مدیریت ها بالاست ، در این کشور دامی که متولد می شود ابتدا شماره گوش می خورد سپس طی یک هفته تمام اطلاعاتش وارد کامپیوتر مرکزی می شود یعنی دام در تمام نقاط هلند شناخنه شده است . ولی بیمه ، به طور کانل آنها را حمایت نمی کند فقط در مقابل بیماری FDM ، تب برفکی و امثالهم را حمایت می کند . که این نشان دهنده آن است که به دلیل مدیریت بسیار بالایی که در کشور هلند است ، کسی دنبال بیمه نمی رود . ولی در ایران متاسفانه این طور نیست با توجه به اینکه مدیریت واحدهایمان بسیار پایین است بیمه بصورت گسترده عمل میکند.   ·       دامدار هلندی استرس و نگرانی و دلهره ندارد برای استفاده از اسپرم در حالی که دامدار ایرانی برای استفاده از اسپرم در بی اعتمادی ...

نقش بهسازی جایگاه دام بربهبود شرایط تولید درگاوداریهای روستایی استا ن فارس

  چکیده به دنبال اجرای برنامه بهسازی و نوساز ی اماکن سنتی دام در دو دهه گذشته، به منظور تعیین اثر آن بر بهبود شرایط تولید در گاوداری های روستایی استان فارس این تحقیق انجام شد . 172 واحدگاوداری هسازی شده و بهسازی نشده در 6 شهرستان استان(با سه اقلیم گرم، معتدل و سرد ) به عنوان معیت هدف مشخص شدند . با تهیه پرسش نامه دو فاکتور : بهداشت دام و فرآورده هایآن و میزان هزینه های مختلف در این واحد ها مورد ارزیابی قرارگرفت. در دو فصل زمستان و بهار نمونه ای از شیرتولیدی هر یک از واحد ها جهت تعیین بارمیکروبی اخذ شد. بهسازی جایگاه دام برکاهش بارمیکروبی شیرخام تولیدی در واحد های گاوداری اثر اما بر درصد ابتلاء به بیماری، درصد تلفات، هزینه دارو ودرمان و واکسیناسیون و هزینه خوراک ،معنی داری داشت با توجه به عدم امکان بهسازی تأثیری نداشت . بارمیکروبی شیرخام تولیدی در فصل زمستان بیشتر از فصل بهاربود کامل و اصولی واحد های گاوداری سنتی در روستا و به منظور تأمین بهداشت و سلامت مردم روستا بهتر است، بهسازی جایگاه دام با نظارت کارشناسان و طبق نقشه های مناسب انجام پذیرد. دریافت فایل کلیک کن

بخش های مختلف گاوداری

بخش های مختلف گاوداری هر گاوداری دارای ساختمان ها و تاسیسات مختلفی است که با بخش های دیگر به طور مستقیم یا غیرمستقیم ارتباط داشته و نیازهای همدیگر را در مراحل مختلف بهره برداری مرتفع می سازد. در زیر پلان شماتیک نقشه طراحی شده یک گاوداری 1500 راسی جهت نشان دادن بخش های مختلف یک گاوداری مدرن ارائه شده است: عنوان تصویر ذکر این نکته ضروری است که در طراحی بالا عوامل مختلفی دخیل بوده است که در مقاله عوامل موثر بر طرح شرح داده شده است. با توجه به طرح ارائه شده می توان بخشهای مختلف گاوداری را به صورت ذیل معرفی کرد: - اصطبل های نگهداری گاوهای بالغ (مولد) این سالن ها برای نگهداری گاوهای دوشا و خشک اختصاص داده می شود. این گروه از سالن ها، بسته به ایده ها و میزان سرمایه گاودار، به سیستم های مختلفی نظیر شکل محل استراحت، نوع سیستم کود، تغذیه و ... مجهز خواهد بود. - جایگاه های نگهداری گله جایگزین این بخش برای نگهداری تلیسه ها و گوساله ها لحاظ می شود. به جز گوساله های شیرخوار که ممکن است در فضای باز و در هچ های انفرادی نگهداری شوند سایر دامهای این گروه در اصطبل های مخصوص خود پرورش داده می شوند و بسته به شیوه مدیریتی گله و امکانات گاوداریدر همین بخش زایمان کرده یا سه هفته قبل از زایمان به بخش نگهداری گله مولد منتقل شوند. - ساختمان شیردوشی این ساختمان که در بخش اصطبل های نگهداری گله بالغ قرار دارد علاوه بر دارا بودن سالن شیردوشی و تجهیزات جمع آوری شیر، در گاوداری های مدرن دربرگیرنده اتاق های پرسنل دامپروری گاوداری نظیر اتاق مهندسین دامپروری ، دامپزشک ها، مسئول تلقیح مصنوعی و ... می باشد. در حالی که در سیستم های سنتی و نیمه مدرن این بخش ها در مکان دیگری از گاوداری قرار دارد. در ضمن، بسته به میزان سرمایه گذاری گاودار، هر گاو می تواند مجهز به گردن بند یا پابندی شود که در شیردوشی توسط تجهیزات مخصوص، شناسایی شده و میزان تولید و وضعیت سلامتی آن در کامپیوتر ثبت گردد. - خوراک سازی و انبارهای خوراک شامل ساختمان تهیه خوراک و انبارهای کنسانتره و علوفه (یونجه و کلش) است. این بخش بایستی به نحوی طراحی شود که علاوه بر سهولت دسترسی و تهیه خوراک ، از نکات امینی نظیر آتش سوزی برخوردار باشد. - انبار کود و تاسیسات مرتبط  کودی که از گاوداری جمع آوری می شود(به ویژه در سیستم های فری استال) بسته به قوام آن، ممکن است فرآوری شده و توسط دستگاه های آبگیری کود، بخش مایع آن از  بخش جامد جدا شود. - ساختمان های خدماتی این ساختمان ها در برگیرنده ساختمان اداری، تعمیرگاه، انبار تجهیزات و ... است که در محل مجزایی که خارج از محوطه نگهداری دام است قرار دارد. ...

بخش های مختلف گاوداری

بخش های مختلف گاوداری هر گاوداری دارای ساختمان ها و تاسیسات مختلفی است که با بخش های دیگر به طور مستقیم یا غیرمستقیم ارتباط داشته و نیازهای همدیگر را در مراحل مختلف بهره برداری مرتفع می سازد. در زیر پلان شماتیک نقشه طراحی شده یک گاوداری 1500 راسی جهت نشان دادن بخش های مختلف یک گاوداری مدرن ارائه شده است: عنوان تصویر ذکر این نکته ضروری است که در طراحی بالا عوامل مختلفی دخیل بوده است که در مقاله عوامل موثر بر طرح شرح داده شده است. با توجه به طرح ارائه شده می توان بخشهای مختلف گاوداری را به صورت ذیل معرفی کرد: - اصطبل های نگهداری گاوهای بالغ (مولد) این سالن ها برای نگهداری گاوهای دوشا و خشک اختصاص داده می شود. این گروه از سالن ها، بسته به ایده ها و میزان سرمایه گاودار، به سیستم های مختلفی نظیر شکل محل استراحت، نوع سیستم کود، تغذیه و ... مجهز خواهد بود. - جایگاه های نگهداری گله جایگزین این بخش برای نگهداری تلیسه ها و گوساله ها لحاظ می شود. به جز گوساله های شیرخوار که ممکن است در فضای باز و در هچ های انفرادی نگهداری شوند سایر دامهای این گروه در اصطبل های مخصوص خود پرورش داده می شوند و بسته به شیوه مدیریتی گله و امکانات گاوداریدر همین بخش زایمان کرده یا سه هفته قبل از زایمان به بخش نگهداری گله مولد منتقل شوند. - ساختمان شیردوشی این ساختمان که در بخش اصطبل های نگهداری گله بالغ قرار دارد علاوه بر دارا بودن سالن شیردوشی و تجهیزات جمع آوری شیر، در گاوداری های مدرن دربرگیرنده اتاق های پرسنل دامپروری گاوداری نظیر اتاق مهندسین دامپروری ، دامپزشک ها، مسئول تلقیح مصنوعی و ... می باشد. در حالی که در سیستم های سنتی و نیمه مدرن این بخش ها در مکان دیگری از گاوداری قرار دارد. در ضمن، بسته به میزان سرمایه گذاری گاودار، هر گاو می تواند مجهز به گردن بند یا پابندی شود که در شیردوشی توسط تجهیزات مخصوص، شناسایی شده و میزان تولید و وضعیت سلامتی آن در کامپیوتر ثبت گردد. - خوراک سازی و انبارهای خوراک شامل ساختمان تهیه خوراک و انبارهای کنسانتره و علوفه (یونجه و کلش) است. این بخش بایستی به نحوی طراحی شود که علاوه بر سهولت دسترسی و تهیه خوراک ، از نکات امینی نظیر آتش سوزی برخوردار باشد. - انبار کود و تاسیسات مرتبط  کودی که از گاوداری جمع آوری می شود(به ویژه در سیستم های فری استال) بسته به قوام آن، ممکن است فرآوری شده و توسط دستگاه های آبگیری کود، بخش مایع آن از  بخش جامد جدا شود. - ساختمان های خدماتی این ساختمان ها در برگیرنده ساختمان اداری، تعمیرگاه، انبار تجهیزات و ... است که در محل مجزایی که خارج از محوطه نگهداری دام است قرار دارد. ...

انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران از :دکتر محمدخالقی مقدم- جا

انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران)_بخش اول از :دکتر محمدخالقی مقدم- جامعه شناس روستایی انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران از :دکتر محمدخالقی مقدم- جامعه شناس روستایی   شیوه یادگیری ملت ایران و فهم آنان از دامداری صنعتی، از یک نوع فقر شناخت عمیق نشأت می گیرد و کسانی که این شیوه رفتار اجتماعی را از نظام دامداری جدید غربی وارد فرهنگ ایرانیان کردند ،فاقد هر گونه شناخت اجتماعی از مسئله دام و دامداری و نقش آن پدیده در سطح  حیات یک جامعه انسانی و از جمله در حیات جمعی ملت ایران و جامعه ایرانیان معاصر هستند و لذا با عملکرد غلط خود منجر به نابودی اکثریت روستاهای ایران و مهاجرت وسیع روستاییان به شهرها و پرداختن آنها به مشاغل کاذب در شهرها شده اند و همگی این مسائل از جهل فرهنگی در فهم نظام اشتغال و نظام  تغذیه ملت ایران نشأت می گیرد و لذا کسانی که به عنوان آموزش دهندگان سرفصل های درسی دامداری جدید و یا طراحان درسی دامداری صنعتی در گذشته بودند ویا هنوز راه آنان را ادامه می دهند و یا آن نوع افراد اداری  که فاقد دانش عمیق و تئوریکی نسبت به پدیده دامداری هستند ولی در تبعیت فرهنگی از این قشر  اجتماعی به تأسیس دامداری های صنعتی در اطراف شهرهای ایرانی پرداخته اند و یا منجر به رواج اداری آنها شده اند و یا آن عده از مدیران عامل بانک ها که اغلب بانک های تازه تأسیس در سطح شهرهای ایرانی هستند که تنها در دو ،سه دهه اخیر در سطح خیابانهای شهرها شکل گرفته اند  و مدیران عامل های آنها اغلب افرادی دیپلمه و یا فارغ التحصیل دانشگاه های من در آوردی می باشند و در نتیجه فاقد دانش اساسی در زمینه نقش و کاربرد وام اقتصادی در سطح جامعه بوده ولی با دادن وام های کلان مختلف به این نوع دامداری های صنعتی و یا گاوداری های صنعتی همگی در متلاشی شدن شصت هزار روستای ایرانی و یا در تولید بیکاری برای همه ی آنان و یا مجبور شدنشان به مهاجرت وسیع به شهرها وپرداختن به مشاغل کاذب و در تولید دردسرهای این نوع مشاغل کاذب شهری و یا آسیب های آنان برای ساکنان شهرها سهم مهم اجتماعی دارند زیرا بر خلاف تصور عامیانه این قشربندی اجتماعی پدیده دامداری اصولاً پدیده مستقل و جداگانه از نظام اجتماعی و نظم اجتماعی یک جامعه و یا شیوه معیشت یک جامعه نیست که   اغلب جامعه شناسان سوژه مورد مطالعه ی خود را شیوه معیشت اجتماعی وبررسی  نظام های اجتماعی قرارداده اند و گاهی هم توسط گویندگان و سخن گویان رسانه ملی وبدون آن که تخصصی در مورد اینکه چه پدیده علمی است و یا غیر علمی است ؟داشته باشند،  ولی ...