کشتارگاه شتر

بخش دوازدهم .::: کشتارگاه شتر مرغ :::.

کشتارگاه شترمرغپيشنهاد ضوابط بهداشتي كشتارگاه شترمرغ- در كشتار گاه بايد دو بخش تميز و آلوده از هم مجزا باشند و بايستي به گونه اي مديريت شود كه از هنگام ورودحيوان زنده به كشارگاه تا زمان خروج گوشت قابل مصرف براي انسان به شكل پيوسته باشد و نتوان اين مسير را معكوس ساخته ( مسير يكطرفه ) و هرگز بين گوشت و حيوان زنده و يا گوشت وضايعات تداخلي پيش نيايد .كشتار گاه بايد حداقل شامل :الف ) مكاني به حدكافي وسيع جهت پذيرش حيوانات و بازديد قبل از كشتار باشد كه به سادگي تميز شده وقابل ضدعفوني شده باشد ب ).يك مكان كشتار به ابعادي كه اعمال ذبح ، خونگيري و پركني هركدام در محلي خاص قابل انجام باشد .ارتباط بين مكان كشتار و محل ورود دام ( بند الف ) بايستي توسط يك درب كه بطور خود كار بسته ميشود برقرار گردد. دريچه بين اين دو محل بايد به قدري كوچك باشدكه فقط اجازه عبور به شترمرغ را بدهد . درحالتي كه هدف پركني با تكنيك خشك است اينكار بايد در يكمكان خاص انجام شود.ج) مكان خالي محتويات درون شكم (evisceration) بايد به ابعادي باشد كه اين اعمال را بتوان در محلي كاملا دور از پستهاي كاري ديگر انجام داد يا انيكه توسط جداره اي از ساير بخشها جدا شود بشكلي كه ار آلودگي گوشت جلوگيري گردد .هرگونه ارتباط بين اين مكان و محل كشتار بايد از طريق دربي با قابليت بسته شدن خودكار صورت گيرد.د) مكان صدور يا بسته بند ه ) اطاقهاي سردخانه به حد كافي وسيع جهت ذخيره سازي گوشتهاي قابل مصرف و غيرقابل مصرف براي انسان با در بهاي قابل قفل شدن و) يك مكان براي جمع آوري پرها وساير محصولاتز) مكاني براي تميز و ضدعفوني كردن صندوقها وگاريها ح ) مكاني برا ي نگهداري مواد شوينده و ضد عفوني كننده ها و غيره ط ) مكاني براي نگهداري چرم ي ) مكاني جهت دفتر دامپزشكي كه قابل بسته شدن با كليد باشد .مكانهاي تهيه ، بسته بندي و ذخيره گوشت و نيز مناطق و دالانهاي حمل گوشت تازه بايستي داراي شرايط زير باشند :الف : كف آن غير قابل نفوذ ، تميز كردن آن ساده و غير قبل پوسيدن باشد و آب به سادگي در آن قابل جريان باشد . اين آب بايد به شكلي تخليه گردد كه ايجاد بو نكرده و شرايط تخليه اين آب بهداشتي باشد .ب : ديوارها بايد صاف ، مقاوم ، غير قابل نفود وقابل شستشو بوده ، به رنگ روشن و تا ارتفاع حداقل دو متر و يادست كم هم ارتفاع دخيره گوشت در سردخانه باشند . خط اتصال ديوار و كف بايد گرد باشد .ج : كليه درها و پنجره ها بايد ازجنس مواد تغيير ناپذير بوده و اگر چوبي اند بايد داراي پوشش صاف و نفوذ ناپذير باشند .د : مواد نفوذ ناپذيرو بي بو ه : داراي تهويه كافي براي خروج بخار آب باشند و : روشنايي كافي داشته و رنگ ها را تغيير ...

آشنایی با کشتارگاه شترمرغ

د) مكان صدور يا بسته بنده ) اطاقهاي سردخانه به حد كافي وسيع جهت ذخيره سازي گوشتهاي قابل مصرف و غيرقابل مصرف براي انسان با در بهاي قابل قفل شدنو) يك مكان براي جمع آوري پرها وساير محصولاتز) مكاني براي تميز و ضدعفوني كردن صندوقها وگاريهاح ) مكاني برا ي نگهداري مواد شوينده و ضد عفوني كننده ها و غيرهط ) مكاني براي نگهداري چرمي ) مكاني جهت دفتر دامپزشكي كه قابل بسته شدن با كليد باشد .مكانهاي تهيه ، بسته بندي و ذخيره گوشت و نيز مناطق و دالانهاي حمل گوشت تازه بايستي داراي شرايط زير باشند :الف : كف آن غير قابل نفوذ ، تميز كردن آن ساده و غير قبل پوسيدن باشد و آب به سادگي در آن قابل جريان باشد . اين آب بايد به شكلي تخليه گردد كه ايجاد بو نكرده و شرايط تخليه اين آب بهداشتي باشد .ب : ديوارها بايد صاف ، مقاوم ، غير قابل نفود وقابل شستشو بوده ، به رنگ روشن و تا ارتفاع حداقل دو متر و يادست كم هم ارتفاع دخيره گوشت در سردخانه باشند . خط اتصال ديوار و كف بايد گرد باشد .ج : كليه درها و پنجره ها بايد ازجنس مواد تغيير ناپذير بوده و اگر چوبي اند بايد داراي پوشش صاف و نفوذ ناپذير باشند .د : مواد نفوذ ناپذيرو بي بوه : داراي تهويه كافي براي خروج بخار آب باشندو : روشنايي كافي داشته و رنگ ها را تغيير ندهندز : سقف بايد به سادگي قابل تميز كردن باشد- براي ضد عفوني كردن دستها و ظرفها با آب گرم بايد به تعداد كافي دستشويي و ظرفشويي وجود داشته ونيز بايستي نزديك پستهاي كاري باشند. شيرها نبايد بوسيله دست يا بازو باز شوند.براي تميز كردن دست آنها بايد داراي آب جريان دار گرم و سرد ويا مخلوط با مواد ضدعفوني كننده باشند وجهت خشك كردن دستها بايد دستگاههايي كه با هواي گرم كار ميكنند وجود داشته باشند.ظرفشويي ها بايد داراي آب گرم با دماي حداقل 82 درجه سانتيگراد باشند.- مكانهاي كشتارگاه بايد داراي وضعيتي باشند كه مانع دخول حشرات يا جوندگان يا حيوانات موذي شوند.تميز كردن تجهيزات و وسايل كار بايدآسان بوده و نسبت به مواد شيميايي مقاوم باشند .الف : اين تجهيزات و وسايل نبايد تاثير شيميايي برگوشت بگذارند .سطوح قابل تماس با گوشت بايد صاف بوده و استفاده از چوب ممنوع است به جز در مكانهايي كه فقط گوشت تازه بسته بندي شده بهداشتي وجود دارد .ب : ظروف و تجهيزاتي كه با گوشت در تماسند و ظروف استفاده شده براي گوشت بايد نسبت به فرسايش مقاوم بوده و بهداشتي باشند.گوشت يا ظروف محتوي آن نبايد با كف يا ديوار تماس مستقيم پيدا كنند .ٍج: كارهاي تخليه و بارگيري بايد در مكانهاي ورودي انجام گيرند و وسايل بكار رفته مطابق با ضوابط بهداشتي باشندو بتوانند بخوبي از گوشت محافظت كنند .د : گوشتهايي ...

ساخت كشتارگاه

مشارکت در احداث کشتارگاه شترمرغ یک واحد کشتارگاه در حال احداث شتر مرغ با ظرفیت هر شیفت 80 راس جهت تکمیل بنا و ساخت تجهیزات نیاز به مشارکت دارد . هزینه پیش بینی جهت تکمیل حدود 2 میلیارد تومان بوده که  از طریق سیستم بانکی قابلیت دریافت وام را دارد.

کشتارگاه گاو

پیشنهاد ضوابط بهداشتی کشتارگاه شترمرغ:

  کشتارگاه   پیشنهاد ضوابط بهداشتی کشتارگاه شترمرغ - در کشتار گاه باید دو بخش تمیز و آلوده از هم مجزا باشند و بایستی به گونه ای مدیریت شود که از هنگام ورودحیوان زنده به کشارگاه تا زمان خروج گوشت قابل مصرف برای انسان به شکل پیوسته باشد و نتوان این مسیر را معکوس ساخته ( مسیر یکطرفه ) و هرگز بین گوشت و حیوان زنده و یا گوشت وضایعات تداخلی پیش نیاید . کشتار گاه باید حداقل شامل : الف ) مکانی به حدکافی وسیع جهت پذیرش حیوانات و بازدید قبل از کشتار باشد که به سادگی تمیز شده وقابل ضدعفونی شده باشد ب ).یک مکان کشتار به ابعادی که اعمال ذبح ، خونگیری و پرکنی هرکدام در محلی خاص قابل انجام باشد . ارتباط بین مکان کشتار و محل ورود دام ( بند الف ) بایستی توسط یک درب که بطور خود کار بسته میشود برقرار گردد. دریچه بین این دو محل باید به قدری کوچک باشدکه فقط اجازه عبور به شترمرغ را بدهد . درحالتی که هدف پرکنی با تکنیک خشک است اینکار باید در یکمکان خاص انجام شود. ج) مکان خالی محتویات درون شکم (evisceration) باید به ابعادی باشد که این اعمال را بتوان در محلی کاملا دور از پستهای کاری دیگر انجام داد یا انیکه توسط جداره ای از سایر بخشها جدا شود بشکلی که ار آلودگی گوشت جلوگیری گردد .هرگونه ارتباط بین این مکان و محل کشتار باید از طریق دربی با قابلیت بسته شدن خودکار صورت گیرد. د) مکان صدور یا بسته بند ه ) اطاقهای سردخانه به حد کافی وسیع جهت ذخیره سازی گوشتهای قابل مصرف و غیرقابل مصرف برای انسان با در بهای قابل قفل شدن و) یک مکان برای جمع آوری پرها وسایر محصولات ز) مکانی برای تمیز و ضدعفونی کردن صندوقها وگاریها ح ) مکانی برا ی نگهداری مواد شوینده و ضد عفونی کننده ها و غیره ط ) مکانی برای نگهداری چرم ی ) مکانی جهت دفتر دامپزشکی که قابل بسته شدن با کلید باشد . مکانهای تهیه ، بسته بندی و ذخیره گوشت و نیز مناطق و دالانهای حمل گوشت تازه بایستی دارای شرایط زیر باشند : الف : کف آن غیر قابل نفوذ ، تمیز کردن آن ساده و غیر قبل پوسیدن باشد و آب به سادگی در آن قابل جریان باشد . این آب باید به شکلی تخلیه گردد که ایجاد بو نکرده و شرایط تخلیه این آب بهداشتی باشد . ب : دیوارها باید صاف ، مقاوم ، غیر قابل نفود وقابل شستشو بوده ، به رنگ روشن و تا ارتفاع حداقل دو متر و یادست کم هم ارتفاع دخیره گوشت در سردخانه باشند . خط اتصال دیوار و کف باید گرد باشد . ج : کلیه درها و پنجره ها باید ازجنس مواد تغییر ناپذیر بوده و اگر چوبی اند باید دارای پوشش صاف و نفوذ ناپذیر باشند . د : مواد نفوذ ناپذیرو بی بو ه : دارای تهویه کافی برای خروج بخار آب باشند و : روشنایی کافی داشته و رنگ ها را تغییر ...

پیشنهاد ضوابط بهداشتی کشتارگاه شترمرغ

پیشنهاد ضوابط بهداشتی کشتارگاه شترمرغ - در کشتار گاه باید دو بخش تمیز و آلوده از هم مجزا باشند و بایستی به گونه ای مدیریت شود که از هنگام ورودحیوان زنده به کشارگاه تا زمان خروج گوشت قابل مصرف برای انسان به شکل پیوسته باشد و نتوان این مسیر را معکوس ساخته ( مسیر یکطرفه ) و هرگز بین گوشت و حیوان زنده و یا گوشت وضایعات تداخلی پیش نیاید . کشتار گاه باید حداقل شامل : الف ) مکانی به حدکافی وسیع جهت پذیرش حیوانات و بازدید قبل از کشتار باشد که به سادگی تمیز شده وقابل ضدعفونی شده باشد ب ).یک مکان کشتار به ابعادی که اعمال ذبح ، خونگیری و پرکنی هرکدام در محلی خاص قابل انجام باشد . ارتباط بین مکان کشتار و محل ورود دام ( بند الف ) بایستی توسط یک درب که بطور خود کار بسته میشود برقرار گردد. دریچه بین این دو محل باید به قدری کوچک باشدکه فقط اجازه عبور به شترمرغ را بدهد . درحالتی که هدف پرکنی با تکنیک خشک است اینکار باید در یکمکان خاص انجام شود. ج) مکان خالی محتویات درون شکم (evisceration) باید به ابعادی باشد که این اعمال را بتوان در محلی کاملا دور از پستهای کاری دیگر انجام داد یا انیکه توسط جداره ای از سایر بخشها جدا شود بشکلی که ار آلودگی گوشت جلوگیری گردد .هرگونه ارتباط بین این مکان و محل کشتار باید از طریق دربی با قابلیت بسته شدن خودکار صورت گیرد. د) مکان صدور یا بسته بند ه ) اطاقهای سردخانه به حد کافی وسیع جهت ذخیره سازی گوشتهای قابل مصرف و غیرقابل مصرف برای انسان با در بهای قابل قفل شدن و) یک مکان برای جمع آوری پرها وسایر محصولات ز) مکانی برای تمیز و ضدعفونی کردن صندوقها وگاریها ح ) مکانی برا ی نگهداری مواد شوینده و ضد عفونی کننده ها و غیره ط ) مکانی برای نگهداری چرم ی ) مکانی جهت دفتر دامپزشکی که قابل بسته شدن با کلید باشد . مکانهای تهیه ، بسته بندی و ذخیره گوشت و نیز مناطق و دالانهای حمل گوشت تازه بایستی دارای شرایط زیر باشند : الف : کف آن غیر قابل نفوذ ، تمیز کردن آن ساده و غیر قبل پوسیدن باشد و آب به سادگی در آن قابل جریان باشد . این آب باید به شکلی تخلیه گردد که ایجاد بو نکرده و شرایط تخلیه این آب بهداشتی باشد . ب : دیوارها باید صاف ، مقاوم ، غیر قابل نفود وقابل شستشو بوده ، به رنگ روشن و تا ارتفاع حداقل دو متر و یادست کم هم ارتفاع دخیره گوشت در سردخانه باشند . خط اتصال دیوار و کف باید گرد باشد . ج : کلیه درها و پنجره ها باید ازجنس مواد تغییر ناپذیر بوده و اگر چوبی اند باید دارای پوشش صاف و نفوذ ناپذیر باشند . د : مواد نفوذ ناپذیرو بی بو ه : دارای تهویه کافی برای خروج بخار آب باشند و : روشنایی کافی داشته و رنگ ها را تغییر ندهند ز : سقف باید ...

ابهام در محاسبه قیمت شتر

خبر آنلاین - قیمت شتر این روزها به اختلافی میان دولت و قوه قضاییه برای تعیین نرخ دیه بدل شده به طوری که وزیر دادگستری هنوز نرخ دیه 90 میلیونی را به شرکت های بیمه ابلاغ نکرده است؛ اگرچه آیت الله لاریجانی، رییس قوه قضاییه مصمم  بر نظر خود پافشاری می کند که دیه 90 میلیون تومانی تغییر ناپذیر است. از طرفی گفته می شود، پای مقام های ارشد نظام هم به جنجال باز شده است. علاوه بر دولت، بیمه مرکزی و سندیکای بیمه گران به شدت به دنبال رایزی با قوه قضاییه و ارگان های بانفوذ هستند تا شاید بتوانند نرخ دیه  90 میلیون تومانی را کاهش دهند. با این حال خبرهای رسیده حاکی است که رایزنی های انجام شده مثمر نبوده است. اصل مناقشه بین دولت و قوه قضاییه بر این است که قیمت هر نفر شتر 900 هزار تومان نیست و دولت مردان و به ویژه بیمه مرکزی معتقد است قیمت هر نفر شتر در سال جاری نسبت به سال گذشته دو برابر نشده است. سال گذشته قیمت هر نفر شتر برابر با 450 هزار تومان بوده است و به همین دلیل در سال 89 نرخ دیه 45 میلیون تومانی نیز تصویب شد. افزایش نرخ دیه تا 90 میلیون تومان روایت اول از قیمت هر نفر شتر است که قوه قضاییه آن را اعلام کرده است. با این حال جواد فرشباف ماهریان، رییس کل بیمه مرکزی با استناد به برآوردهای جهاد کشاورزی از قیمت هر نفر شتر 500 هزار تومان خبر می دهد که بر این اساس نرخ دیه در سال جاری 50 میلیون تومان خواهد بود. روایت دومی که فرشباف از آن خبر می دهد. در این بین روایت سومی نیز وجود دارد که مربوط به کسانی است که هر روزه با این قضیه به نوعی در ارتباط هستند؛ افرادی که در کشتارگاه ها مشغول به کار هستند. میرعارفین پزشک کشتارگاه ورامین که کشتارگاه ویژه شتر است در گفتگو با خبرآنلاین می گوید: قیمت هر نفر شتر از حدود یک میلیون تومان آغاز می شود. بهترین شترها حدود دو میلیون تومان قیمت دارند. البته هستند شترهایی که کمتر از این میزان هم فروخته می شوند که شترهای لاغر و بی کیفیت هستند. او معتقد است: اکثر شترهایی که در داخل وجود دارند از کشور پاکستان وارد می شوند و از طریق استان سیستان و بلوچستان به کشتارگاه ها منتقل می شوند. از آن جایی که شترهای خارجی با دلار خریداری می شوند واضح است که قیمت شتر به دلیل افزایش 200 تومانی دلار نسبت به سال گذشته افزایش قابل توجهی یافته باشد اما قیمت شتر از سال گذشته تاکنون دو برابر نشده است. میرعارفین از قیمت پارسال شتر می گوید: سال گذشته قیمت هر نفر شتر تقریبا بین 600 تا 650 هزار تومان بود که قیمت همان نوع شتر در حال حاضر نزدیک به یک میلیون تومان شده است. البته او معتقد است تمامی شترهای موجود از خارج وارد نمی شوند ...

دستورالعمل و ضوابط فنی بهداشتی واحدهای پرورش و نگهداری شتر مرغ ( تاسیس و بهره برداری )

مقدمه: پرورش و نگهداری شتر مرغ از حساسیت و اهمیت خاصی بر خوردار است تاکنون ۱۴ نوع بیماری مشترک با طیور، ۷ نوع بیماری مشترک با گوسفند و گاو، یک نوع بیماری مشترک با اسب و ۱۲ نوع بیماری مشترک با انسان در شترمرغ شناسایی شده است . با توجه به اینکه پرنده ار مقاومت بیشتری نسبت به این بیماریها برخوردار می باشد غالباً به عنوان مخزن یا ناقل بیماری های مختلف مطرح می باشد ، بنابراین میبایستی در رعایت دقیق ضوابط بهداشتی ، استقرار اماکن ( در مناطق کم تراکم دام و طیور) و همچنین مراعات مسائل قرنطینه ای تمهیدات ویژه ای اندیشید.هدفهدف از تدوین، تعیین شرایط و ضوابط تأسیس و بهره برداری واحد های پرورش و نگهداری شترمرغ موضوع این دستورالمعل می باشد.دامنه کاربرداین دستورالعمل در مورد کلیه واحد های پرورش و نگهداری شترمرغ ( جوجه کشی ، پرواری و مولد ) و همچنین به صورت توأم و یا زنجیره ای نیز می باشد.الف – ظوابط فنی بهداشتی واحد های پرورش شتر مرغ مولد و پرواری( تاسیس و بهره برداری )سیستم پرورش شتر مرغ در کشور به صورت بسته ( محصور شده ) بوده و پرورش شتر مرغ تنها در شرایط صنعتی امکان پذیر و در شرایط روستایی ممنوع است.۱- ظرفیت :حداقل ظرفیت واحد پرورش مادر (مولد) ۲۵ قطعه و برای واحد پرورش پرواری ۱۰۰ قطعه در نظر گرفته میشود. ۲- زمین و موقعیت۱-۲- محل احداث واحد پرورش شتر مرغ از نظر سابقه وجود بیماریهای دام و طیور و تراکم اجرام بیماریزا ، در منطقه پرمخاطره نباشد.۲-۲- محل احداث باید دارای قابلیت تامین آب کافی ، بهداشتی و سالم باشد.۳-۲- محل احداث باید دور از محل استقرار انواع پرندگان آبزی و مهاجر باشد.۴-۲- محل احداث براساس اطلاعات سازمان هواشناسی و اطلاعات محلی در معرض طوفان و باد های شدید و دائمی نباشد.۵-۲- محل احداث نباید در مسیلهای شناخته شده باشد و همچنین در مسیر قنات و چشمه های تامین آب شرب قرار نگیرد.۶-۲- زمین محل احداث واحد پرورش شتر مرغ می بایستی در مناطقی در نظر گرفته شود که از نظر زیست جوندگان ( انواع موش ) عاری یا از نظز میزان جمعیت بسیار محدود باشند .شتر مرغ پرنده ای است که ذاتاً نیاز به فضای بیشتری نسبت به سایر پرندگان دارد و دویدن در محوطه سلامت پرنده را تضمین میکند لذا بایستی مساحت محوطه نگهداری به صورتی محاسبه گردد که حداقل مسافت لازم جهت دویدن و پریدن بر اساس جدول زیر در نظر گرفته شود.نوعمسقفگردشگاهمولد۳ ماهگی تا پایان دوره۶ متر مربع۱۶۰ متر مربعپرواری و مولداز تولد تا ۳۰ روزگی۰/۵ متر مربع۲ متر مربع۳۰ روزگی تا ۳ ماهگی۱ متر مربع۱۰ متر مربعپرواری۳ ماهگی تا پایان پروار۲ متر مربع۲۰ متر مربعتبصره ۱: در نگهداری گله مادر ...

شترمرغ نه شتر نه مرغ؛ فرصتی برای تولید و اشتغال/ سالم‌ترین گوشت قرمز

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />  سلامت نیوز :  یکی از خصوصیات مهم و با ارزش شترمرغ های بالغ مقاومت آنها در مقابل نوسانات دمایی و افزایش شدید دمای محیط است. بدن این حیوان به دلیل سازگاری با محیط زیست و آب و هوای متفاوت، از30 درجه سانتیگراد زیر صفر تا پنجاه درجه بالای صفر را به راحتی و بدون ایجاد مشکلی می تواند تحمل کند. شترمرغ از نظر نگهداری نیز کم هزینه ترین جایگاه را به خود اختصاص داده است و نیاز به امکانات و تاسیسات خاصی ندارد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر ؛ از این رو اقلیم خشک و وجود مناطق بیابانی و نیمه بیابانی در ایران که شامل 70 درصد وسعت کشور می شود زمینه مساعدی را برای توسعه پرورش شتر مرغ فراهم کرده است.   استان مرکزی پیشتاز در پرورش شتر مرغ   کارشناسان این صنعت معتقدند که پرورش شترمرغ این قابلیت را دارد که ظرف چهار تا هفت سال آینده به نقطه کمال رسیده و به عنوان یک صنعت پرسود آینده بسیار خوب و درخشانی را رقم بزند.مدیر دام و طیور جهادکشاورزی استان مرکزی گفت: اگرچه پرورش شتر مرغ دیر زمانی نیست که در کشور آغاز شده است با این حال استان مرکزی در حرکتی پیشتازانه مطالعات اولیه طرح پرورش شتر مرغ را در مناطق زرندیه و ساوه استان مرکزی آغاز کرده است و با توجه به مناسب بودن اقلیم گرمسیر این منطقه، پرورش شتر مرغ توسط یکی از سرمایه گذاران استان در این منطقه انجام شده است.مجید آذر با اشاره به اینکه پرورش شتر مرغ در اراک، خمین و شازند در کنار ساوه و زرندیه آغاز شده است افزود: مجتمع پرورش شترمرغ زرندیه تنها مجتمع پرورشی شترمرغ در کل کشور است‌ که از 97 واحد پرورش شتر مرغ تشکیل شده است.وی گفت: سال گذشته بیش از 400 تن گوشت شترمرغ در استان تولید شد که بیشترین میزان در زرندیه تولید و عرضه شد.     فرصت های دست نخورده توسعه پرورش شتر مرغ در کشور   اکنون استان های مرکزی، اصفهان و سمنان بزرگ ترین تولید کننده گوشت قرمز شتر مرغ هستند که زمینه افزایش این توانمندی هم چنان وجود دارد.مجتبی رسولی از کارشناسان دام و طیور در این زمینه گفت: با توجه به اینکه شترمرغ در مکان های گرم پرورش پیدا می کند و بسیاری از مناطق کشور گرم و خشک است زمینه توسعه پرورش شترمرغ در کشور فراهم است و می توان ظرفیت تولید را از حدود 30 درصد کنونی به 100 درصد رساند.وی با بیان اینکه توسعه تولید می تواند علاوه بر پاسخگویی به نیاز کشور، در زمنیه صادرات اقدام کرد افزود: بر اساس  مطالعات انجام شده میزان صرفه‌جویی ارزی و سودآوری و اشتغالزایی این صنعت بالا است و در مقطع حساس کنونی که کشور با انواع تحریم‌ها مواجه است و آمار جمعیت جوان بیکار در کشور ...