کاشت داشت برداشت اسفناج
آموزش کاشت گیاه اسفناج
گیاه شناسی و نیاز اکولوژیکی اسفناج:گیاهی است یکساله وروز بلند که پس از سبز شدن تولید برگهای طوقه ای (Rossete) می کند به این ترتیب در یک سطح در اطراف ساقه کوتاهی به طول چند میلیمتر نزدیک به سطح خاک قرار می گیرند. در طی رشد بعدی این ساقه طویل شده و از آن شاخه های جانبی دیگری از محل برگهای طوقه ای به ساقه اصلی منشعب می شوند. ممکن است از ساقه اصلی ساقه های فرعی درجه 1 و 2 همراه با شاخه های جانبی درجه 1و2 نیز وجود آیند. اندازه گیاه می تواند بین 10 تا 8 سانتی متر متناوب باشد. ریشه اصلی گیاه عمیق است و می تواند تا عمق 140 سانتی متری در خاک نفوذ کند از این نظر می توان این گیاه را در خاکهای شور بخوبی کشت نمود. ریشه های فرعی این گیاه دوکی شکل و حداکثر تا 60 سانتی متری خاک پراکنده اند، برگها در ارقام مختلف دارای فرم و رنگ متفاوتی هستند و به شکلهای تخم مرغی ، بیضوی و یا نیزه ای وجود دارند کناره برگها می تواند کاملاً صاف و یا دندانه دار باشد. پهنک برگ نیز صاف و یا دارای چین و چروک است. گلهای نر و ماده می توانند روی یک یا دو پایه قرار گیرند. امروزه دو واریته از این گیاه کشت می شود. الف) S.O. var oleraceae syn .var spinosa (Moench) یا اسفناج بذر خاردار که در واقع نوع قدیمی را معرفی می کند. ب) S.O. var. inermis (Moench) یا اسفناج بذر صاف. ارقامی که خاردار هستند، میوه با پوشش گل رشد کرده و پس از سخت شدن اغلب دارای 2و3 و یا 4 خار می شوند از آنجائیکه موقع بذر پاشی با ماشین، بذر خاردار به سختی از ماشین به زمین می افتد کشت های مکانیزه مشکلات زیادی به همراه دارد ولی بذر خاردار در شرایط سخت زمستان معمولاً دارای رشد نمو بهتری نسبت به بذر صاف است. اسفناج محصول نواحی نسبتاً سرد است و در آب و هوای خنک بهتر رشد می کند بطورکلی اسفناج در مجاورت تابش زیاد آفتاب،دمای متوسط و هوای مرطوب بهترین نتیجه را می دهد. یخبندان را بیشتر از اغلب سبزیهای دیگر تحمل می نماید. بعضی از ارقام آن حتی در مقابل سرمای تا (7-) سانتی گراد نیز مقاوم است. خواص گیاه اسفناج: خواص دارویی : برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران كمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند كه متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم . ▪ برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B۳ ، C و آهن و پتاسیم می باشد . ▪ بدن را قلیایی می كند . ▪ خنك كننده است و برای پائین آوردن تب مفید است . ▪ ورم روده كوچك را رفع می كند . ▪ برای ورم ریه مفید است . ▪ ملین است و یبوست را برطرف می كند . ▪ برای لاغر شدن و وزن كم كردن مفید است . ▪ خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است . ▪ برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است . ▪ بهترین دارو برای كسانی است كه مبتلا به كم خونی هستند . ▪ اسفناج روده بزرگ ...
کاشت داشت برداشت برنج
کاشت برنجعملیات تهیه بذر بذر باید خوب ، دارای قوه نامیه بالا و سنگین باشد و این بذر را در جای خشک و مناسبی نگه داری بطوریکه حشرات ، موش ها ، پرندگان و .... به آن دسترسی نداشته باشند. استفاده ازاین بذر در استان های شمالی 2 تا 5 فروردین ماه آغاز می گردد.برای انتخاب بذر باید آن را با آب نمک بررسی کرد تا بذرهای خوب از بذرهای ضعیف و بذور علفهای هرز جداشود. برای اینکار 3 تا 4 کیلوگرم نمک برای 18 لیتر آب مناسب است(تخم مرغ در روی آب قرار بگیرد) . وقتی این مخلوط آماده شد شلتوک ها را در آن می ریزند و خوب بهم می زنند. به علت اختلاف وزنی بذور سنگین ته بذر می ماندو بقیه در روی آب می ماند و باید دور ریخته شود. بذور انتخاب ما باید چند بار با آب خالص شستشو شود تا نمک آن از بین برود.
کاشت ، داشت و برداشت خیار
- محل مناسب رویش باغها و مزارع می باشد. - قسمت مورد استفاده میوه می باشد. - مناسبتر است که خیار در محل کشت های غده ای(سیب زمینی، چغندر قند، گوجه فرنگی، کلم) و پس از دادن کودهای مناسب کاشته شود. - تکثیر خیار از طریق تخم و یا بذر در زمینی با خاک پوسیده، سست و عمیقا شخم خورده، با قابلیت نفوذ هوا که امکان نگهداری آب فراوان و گرمای زیاد را داشته باشد انجام می گیرد. - بذر لازم برای کشت های ردیفی به عرض 150-90 سانتیمتر در مخزن زیر شیشه ای هکتاری 5/1 کیلو گرم و برای بذر افشانی مستقیم در مزرعه هکتاری 6/9-6/5 کیلوگرم می باشد. - معمولا بذر در مزرعه را نیمه اول اردیبهشت تا اواسط خرداد ماه ، زیر مخزنی را اول اردیبهشت و زیر پلاستیکی را اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت ماه زمانیکه دیگر یخبندان وجود ندارد کشت می نمایند. - کوددهی: در جریان رشد به هر هکتار زمین 300-100 کیلوگرم ازت خالص ، 600-500 کیلوگرم سوپر فسفات، 600-400 کیلوگرم نمک پتاسیم40% یا 1000-800 کیلوگرم کود کامل در 2یا 3 نوبت می دهند. - زمان جمع آوری بر حسب زمان کشت از اوایل تا اواسط تیر ماه و جهت مصارف دیگر از تیر تا اردیبهشت ماه برداشت می شود. - برای چیدن خیار علاوه بر دست چین در سطح صنعتی از کمباین استفاده می شود. - محصول تازه بر حسب نوع و چگونگی شرایط کشت آن حدودا هکتاری 10 تا 40 تن بازدهی دارد.
اسفناج 1
4- نور همان طوری که قبلاً ذکر گردید ، به طور کلی اسفناج گیاهی است روز بلند . بنابر این چنانچه در طول رشد ، مدت روشنایی زیاد باشد بوته اسفناج طی مدت چند هفته گل می دهد . به همین علت است که بذر کشت شده در بهار زود تر گل داده (انواع بهاره) تا بذر که اواخر تابستان و اواییل پاییز کشت می شود (انواع پاییزه وبهاره ) . به نظر Fritz and Stols مرحله بحرانی گل دهی اسفناج در شرایط 12 ساعت روشنایی است که خشکی و گرمای زیاد نیز گلدهی را تسریع می کنند . اسفناج را در گروه سبزیهای دو پایه (dioecious) طبقه بندی می کنند در صورتیکه این طبقه بندی کاملاً درست زیرا پایه های متفاوتی مثل پایه های نر ، ماده و یا نر و ماده وجود دارند . این گیاه را از نظر گلدهی و جنسیت به صورت زیر طبقه بندی می کنند : پایه های کاملاً نر فقط گلهای نر تولید کرده ، برگهای بسیار کمی دارند ، زود به گل می نشینند و پس از گلدهی از بین می روند . پایه های رویشی نر نیز فقط گلهای نر تولید کرده ولی برگهای زیادی دارند و دیرتر از نوع اول به گل می نشینند . گیاهان ماده که فقط گلهای ماده تولید کرده ، برگهای کاملاً شکل گرفته و دیر وقت به گل می نشیند . ارقام مختلف اسفناج نیز عکس العملهای متفاوتی نسبت به طول روز نشان می دهند . همان طوری که ملاحظه می شود بعضی ارقام مانند Virtuosa و lndien Thorny حساسیت کمی در مقابل فتوپریود نشان می دهند . این ارقام در روزهای کوتاه نیز به گل می نشینند .در صورتی که در بعضی ارقام دیگر مانند VR و nobel روزهای کوتاه باعث توقف رشد گیاه شده و فقط در مرحله ی رویشی باقی می ماند و در روزهای بلند به گل وبذر می نشیند .{ پیوست ، غلامعلی } 5- دما علاوه بر طول مدت تابش ، گرما نیز در به گل نشستن اسفناج دخالت دارد . به طور کلی گرمای زیاد ، مرحله رشد و نمو در گیاه را افزایش می دهد ، به طوری که در نهایت افزایش رشد زایشی در واحد زمان ، بیشتر از افزایش وزن برگ در واحد زمان خواهد بود . به عبارت دیگر اسفناج در مجاورت گرمای زیاد به سرعت رشد می کند ولی به زودی هم به گل و بذر می نشیند و در نتیجه مقدار محصول کاهش خواهد یافت . ارقام زودرس در مجاورت افزایش گرما بیشتر از ارقام دیررس عکس العمل نشان می دهند و به همین دلیل برای کشت تابستانه مناسب نیستند . طول روز و گرما علاوه بر اینکه تنظیم کننده رشد زایشی در گیاه هستند ، طول مدت رشد رویشی را نیز تعیین می کنند و به این ترتیب در تشکیل برگها و نهایتاً مقدار عملکرد محصول دخالت دارند . { پیوست ، غلامعلی } 6- بهارش یا ورنالیزاسیون به گل رفتن اسفناج علاوه بر عوامل نور و گرما می تواند تابع بهارش یا ورنالیزاسیون ...
ماشینهای کشاورزی(کاشت- داشت- برداشت)
ماشين‌های كاشت : در برخی از موارد، مانند كشت سبزی‌ها، بسياری از ماشين‌هايی كه در زراعت‌های ماشينی بزرگ و كوچك، استفاده می‌شوند را نيز می‌توان به كار برد. در اين موارد به طور معمول از تراكتورهای چند منظوره‌ای استفاده می‌شود كه می‌توان برايی شخم‌زدن، بذر پاشی، عمليات كاشت، داشت و برداشت و همچنين ترابری از آنها استفاده كرد. به طور معمول در كشت‌های مزرعه‌ای در باغبانی از تراكتورهای هيدروليكی سبك وزن چهار چرخه با قدرت متوسط استفاده می‌شود كه عرض آنها حداكثر به 1.8 متر می‌رسد. با اين نوع تراكتور می‌توان محصول‌های خطی را تا فاصله 10 سانتی‌متری يكديگر كاشت، به شرطی كه در خارج از حد خطوط كاشتی كه تراكتور انجام می‌دهد فاصله‌ای هم برای چرخ‌‌های تراكتور باقی گذاشته شود. اين فاصله رديف‌ها در مزارعی كه هويج كشت شده و وجين علفهای هرز با استفاده از علف‌كش و يا ماشين انجام می‌شود، به كار می‌رود. با اين حال بيشتر از تراكتورهای باغی در باغبانی استفاده فراوان می‌شود. بيشتر اين تراكتورها بسيار كوچك بوده، حتی برخی كمتر از 10 قوه اسب قدرت دارند و به آنها خيش‌هايی وصل می‌شود كه می‌توان به عرض محدود با فاصله از دو سو، زمين را زير و رو كرد و در فضای محدودی دور زد. به اين تراكتور وسيله‌های باغی ديگری اضافه می‌شود كه تنها در يك سوی تراكتور به طرف بيرون قرار گرفته و با آن می‌توان تا جای ممكن به درخت نزديك شد و زمين را زير و رو كرد. 1- ماشين‌های تهيه بستر: خاك ورزی(Tillage) عبارت است از مجموعه كارهايی كه شرايط خاك را به گونه‌ای تغيير می‌دهد كه برای رشد گياه مناسب باشد. هدف‌های اصلی تهيه بستر بذر عبارتند از: الف: مناسب كردن ساختار خاك ب: كنترل رطوبت خاك. پ: از بين بردن علفهای هرز. ت: زيرخاك كردن بقايای گياهی و مواد زائد ديگر و آميخته كردن كود با خاك. ث: كنترل آفات. اساسی‌ترين مرحله تهيه بستر، شخم زدن (Ploughing (plowing) است كه در آن، لايه زيرين خاك به سطح زمين آورده شده، در برابر عوامل تخريب قرار می‌گيرد، از سوی ديگر، گياهان كود و ساير موادی كه در سطح خاك قرار دارند درون خاك كه محيطی مساعد برای پوسيده شد نشان میباشد دفن می‌گردند. افزون بر گاوآهن (Plough (plow) كه وسيله اصلی شخم زدن است و بيان ويژگی‌های فنی و انواع آن از موضوع اين بحث خارج است، برای تهيه بستر بذر (يعنی زير و رو كردن زمين، نرم كردن خاك، جمع‌آوری ريشه‌ها و قطعه‌های باقيمانده روی سطح خاك، آميختن كود و با خاك پوشاندن بذر) می‌توان از وسايل ديگری مانند كولتيواتور(Cultivator) و انواع كلوخ شكن(Harrow) يا تركيبی از آنها استفاده كرد. در باغبانی بيشتر ...
براورد هزینه مزرعه اسفناج
با عرض سلام به دوستان عزیز این یه براورد هزینه برای کاشت اسفناج است. هزینه ها بر اساس تورم سال ۱۳۸۷ بوده که بنده در شهر همدان این براورد را انجام دادم. اجاره زمین به همراه آب : 3,000,000 ريال (یکساله ) مساحت زمین : 1000 متر کاشت توضیحات کل فی(ريال) مقدار مورد یک بار در پاییز 200,000 200,000 1 بار شخم 750,000 150,000 5نفر کارگر تسطیح 400,000 200,000 2
مراحل کاشت، داشت و برداشت کدوی تخم کاغذی
گیاه شناسی: Cucurbita pepo var.striacaکدوی تخم کاغذی ((pumpkin متعلق به تیره کدوییان گیاهی است ،علفی،یکساله،با ساقه کرکدار و خزنده،ریشه محکم و برگهای پنج لبی که گلهای نر و ماده آن جدا از هم بر روی گیاه قرار می گیرند. گلها به رنگ زرد و پنج لبی می باشند.گلهای ماده کوتاهتر از گلهای نر می باشند. ابتدا گلهای نر به صورت دسته ای و سپس گلهای ماده به طور جداگانه ظاهر می شوند.میوه گوشت دار ،درشت و کروی شکل و یا کم و بیش کشیده است. میوه رسیده به رنگ زرد یا سبز زرذ می باشد. داخل هر میوه 400تا500 عدد دانه به رنگ سبز تیره یا زیتونی است. اطراف دانه ها را پوشش شفاف و ظریفی احاطه می کند. وزن هزار دانه آن 100تا300 گرم است. اکولوژی: گیاهی است روز بلند و دمای مورد نیاز برای جوانه زنی بذور12 درجه سانتیگراد ولی دمای مطلوب برای رویش 25تا35 درجه است. رویش این گیاه در دمای 14 درجه سانتیگراد متوقف می شود . برگها به شدت به سرما حساس است به طوری که در دمای 1تا2 درجه سانتیگراد گیاه دچار سرما زدگی شده و خشک می شوند. این گیاه قادر است خشکی را تحمل کند . در صورت خشکسالیهای طولانی مدت ریشه قادر به جذب رطوبت از اعماق خاک خواهد بود . دوره رویش این گیاه بسته به رقم و شرایط اقلیمی بین 120تا140 روز است.کدوی تخم کاغذی برای رویش به خاک خاصی نیاز ندارد ولی خاک های با بافت متوسط و غنی از مواد غذایی خاک های مناسبی برای کشت می باشد.کشت در خاک های اسیدی و مناطق سرد مناسب نیست. همچنین در زمینهایی که سطح آب زیرزمینی آن بالاست نباید کشت شود. کدوی پوست کاغذی به اکثر علف کشها حساس است. مواد و عناصر مورد نیاز: 30تا40 تن کود حیوانی کاملاً پوسیده نقش عمده در افزایش عملکرد دانه و مواد مؤثره گیاه دارد. اگر زمین از مئاد و عناصر غذایی تهی باشد در فصل پاییز به همراه کود حیوانی مقدار 120تا160 کیلوگرم کود اوره ،240تا300 کیلوگرم کود فسفاته و 150تا180گیلوگرم کود پتاسه باید به خاک اضافه کرد. تاریخ و فواصل کاشت: در فصل پاییز پس از افزودن کود های حیوانی و شیمیایی به زمین شخم عمیقی زده می شود . ابتدای بهار زمین برای کشت بذر آماده می باشد.هنگامیکه خطر سرمازدگی بر طرف شد می توان اقدام به کشت نمود . چون این گیاه به سرما حساس است از این رو بهتر است با تأخیر اقدام به کشت شود . زمان مناسب برای کاشت در یزد اوایل فروردین تا نیمه اول اردیبهشت ماه میباشد. بذرها به مقدار 6تا9 کیلوگرم، باید در ردیف هایی به فاصله 100تا150 سانتی متر کشت شود و فاصله بین دو بوته در روی ردیف 40تا50 سانتی متر است . بهتر است کشت به صورت جوی و پشته ای انجام شود و ضمناً بذرها به علت حساسیت گیاه به بوته میری ، در بالای پشته ها کشت می شوند. چون دانه ها فاقد ...
کاشت داشت و برداشت گیاه دارویی گزنه Urtica dioica
کاشت داشت و برداشت گیاه دارویی گزنه Urtica dioica گزنه با نام علمی Urtica dioica گیاهی است علفی چند ساله دارای ساقه های راست به ارتفاع 50 تا 100 سانتی متر و حتی بیشتر که غالباً در اماکن مخروبه، باغها و نقاط مرطوب خارج شهر، نواحی سایه دارو جاهائی که چهار پایان در آنجا به سر می برند به حالت خودرو می روید. گزنه Urtica dioicaشرح گیاه گزنه با نام علمیUrtica dioica گیاهی است علفی چند ساله دارای ساقه‌های راست به ارتفاع ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر و حتی بیشتر که غالباً در اماکن مخروبه، باغها و نقاط مرطوب خارج شهر، نواحی سایه دارو جاهائی که چهار پایان در آنجا به سر می‌برند به حالت خودرو می‌روید. از ریشه‌های خزنده آن پا جوش‌هائی در کلیه جهات خارج می‌شود که خود باعث آن می‌گردد که گیاه بصورت پایه‌های متعدد در آمده محل رویش خود را بکلی فرا می‌گیرد گزنه، ساقه چهار گوش پوشیده از تار و برگهای بیضوی و نوک تیز دندانه دار و منتهی به دو استیپول دارد. گلهای آن به رنگ سبز روشن و واقع بر روی ۲ پایه جدا گانه است. از مشخصات پایه ماده آن این است که گل آذین خوشه آن پس از آنکه گلها، آمیزش یافت و تشکیل میوه آغاز گردید. از حالت ایستاده به وضع خمیده در می‌آید. گزنه اعضای پوشیده از تارهای مخروطی شکل و گزنده دارد و چون پس از لمس کردن محتویات سوز آور غده زیر آن در پوست بدن وارد می‌گردد ایجاد سوزش و ناراحتی می‌کند حالات غیر طبیعی متعددی نیز غالباَ در گزنه بوجود می‌ید که خود ظاهری متفاوت به گیاه می‌دهد مانند آنکه در بین پایه‌های گزنه نمونه‌هائی با دو نوع گل نر و ماده بر روی یک پایه و با انواعی با برگهای فراهم دیده می‌شود در شمال کشور از برگهای آن برای تغذیه استفاده می‌کنند. پرورش گیاه پرورش گزنه از طریق کاشتن دانه در طول شیارهائی در آغار بهار انجام می‌گیرد و یا آنکه از طریق کاشتن قطعات سوش دار اقدام به این کار می‌شود در حالت اخیر قطعات مذکور را در امتداد خطوطی به فواصل ۴۰ سانتی متر از یکدیگر به نحوی می‌کارند که هر پایه گیاه از دیگری معادل ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر فاصله داشته باشد. شرایط زمین و مراقبت زمین زراعتی باید سبک و دارای رطوبت کافی باشد. وجین کاری، خارج کردن علفهای هرز از مزرعه و انجام عملیات اصلاحی ضروری است. برداشت پس از رشد کامل گیاه ، ساقه هوائی آنها را درو می‌کنند و بلافاصله به کارخانه جهت مصارف تهیه کلروفیل و غیره حمل می‌نمایند در هر سال نیز می‌توان دو بار اقدام به جمع آوری ساقه گیاه نمود، برگهای جوان گزنه به مصارف تغذیه مشابه اسفناج می‌رسد. (در رامسر ...
ماشینهای کاشت ، داشت ، برداشت
ماشين‌های كاشت : در برخی از موارد، مانند كشت سبزی‌ها، بسياری از ماشين‌هايی كه در زراعت‌های ماشينی بزرگ و كوچك، استفاده می‌شوند را نيز می‌توان به كار برد. در اين موارد به طور معمول از تراكتورهای چند منظوره‌ای استفاده می‌شود كه می‌توان برايی شخم‌زدن، بذر پاشی، عمليات كاشت، داشت و برداشت و همچنين ترابری از آنها استفاده كرد. به طور معمول در كشت‌های مزرعه‌ای در باغبانی از تراكتورهای هيدروليكی سبك وزن چهار چرخه با قدرت متوسط استفاده می‌شود كه عرض آنها حداكثر به 8/1 متر می‌رسد. با اين نوع تراكتور می‌توان محصول‌های خطی را تا فاصله 10 سانتی‌متری يكديگر كاشت، به شرطی كه در خارج از حد خطوط كاشتی كه تراكتور انجام می‌دهد فاصله‌ای هم برای چرخ‌‌های تراكتور باقی گذاشته شود. اين فاصله رديف‌ها در مزارعی كه هويج كشت شده و وجين علفهای هرز با استفاده از علف‌كش و يا ماشين انجام می‌شود، به كار می‌رود. با اين حال بيشتر از تراكتورهای باغی در باغبانی استفاده فراوان می‌شود. بيشتر اين تراكتورها بسيار كوچك بوده، حتی برخی كمتر از 10 قوه اسب قدرت دارند و به آنها خيش‌هايی وصل می‌شود كه می‌توان به عرض محدود با فاصله از دو سو، زمين را زير و رو كرد و در فضای محدودی دور زد. به اين تراكتور وسيله‌های باغی ديگری اضافه می‌شود كه تنها در يك سوی تراكتور به طرف بيرون قرار گرفته و با آن می‌توان تا جای ممكن به درخت نزديك شد و زمين را زير و رو كرد. 1- ماشين‌های تهيه بستر خاك ورزی(Tillage) عبارت است از مجموعه كارهايی كه شرايط خاك را به گونه‌ای تغيير می‌دهد كه برای رشد گياه مناسب باشد. هدف‌های اصلی تهيه بستر بذر عبارتند از: الف: مناسب كردن ساختار خاك ب: كنترل رطوبت خاك. پ: از بين بردن علفهای هرز. ت: زيرخاك كردن بقايای گياهی و مواد زائد ديگر و آميخته كردن كود با خاك. ث: كنترل آفات. اساسی‌ترين مرحله تهيه بستر، شخم زدن (Ploughing (plowing) است كه در آن، لايه زيرين خاك به سطح زمين آورده شده، در برابر عوامل تخريب قرار می‌گيرد، از سوی ديگر، گياهان كود و ساير مواردی كه در سطح خاك قرار دارند درون خاك كه محيطی مساعد برای پوسيده شد نشان میباشد دفن می‌گردند. افزون بر گاوآهن (Plough (plow) كه وسيله اصلی شخم زدن است و بيان ويژگی‌های فنی و انواع آن از موضوع اين كتاب خارج است، برای تهيه بستر بذر (يعنی زير و رو كردن زمين، نرم كردن خاك، جمع‌آوری ريشه‌ها و قطعه‌های باقيمانده روی سطح خاك، آميختن كود و با خاك پوشاندن بذر) می‌توان از وسايل ديگری مانند كولتيواتور(Cultivator) و انواع كلوخ شكن(Harrow) يا تركيبی از آنها استفاده كرد. در باغبانی بيشتر ...