پرورش بز سانن
نژادهای بز
نژاد سانن (Saanen) خاستگاه اين نژاد از دره‌اى به اين نام در کشور سويس است. سفيدرنگ و در بعضى مواقع داراى لکه‌هاى رنگى در روى پوست گوش و پستان است. وزن در ماده‌ها در حدود ۶۰ کيلوگرم و در نرها در حدود ۸۵ کيلوگرم است. نرها در مواقعى ماده‌ها داراى ريش هستند. سانن يکى از نژادهاى شيرى است که ساليانه در حدود ۲۰۰۰ کيلوگرم شير توليد مى‌کند. توگنبرگ (Toggenburg) از نظر عملکرد اين نژاد خيلى شبيه سانن است، خاستگاه توگنبرگ از کشور سويس است. رنگ آن قهوه‌اى روشن بوده و قسمت‌هاى انتهائى بدن روشن‌تر است. در مواردى موهاى اين نژاد خيلى بلند است طورى که پاهاى حيوان را مى‌پوشاند در اين نژاد نيز نرها و ماده‌ها داراى ريش هستند. از نظر جثه از سانن کوچکتر و مقدار توليد شير آن از سانن کمتر است. آلپين انگليسى (British Alpine) رنگ اين نژاد سياه و قسمت‌هاى انتهائى بدن سفيد و اندازه بدن او به اندازه توگنبرگ است. مقدار توليد شير او کمتر از سانن بوده ولى کيفيت شير او بالا است. آنقولونوبيان (Anglo-Nubian) اين نژاد از تلاقى بزهاى انگليسى با نژادهاى زارئيبى از مصر و جامانپارى از هندوستان به‌وجود آمده است. نژادى است با جثه بزرگ وزن در ماده‌ها ۷۰ کيلوگرم و در نرها ۱۰۰ کيلوگرم گوش‌ها بزرگ و افتاده و رنگ متغير است. مقدار توليد شير کم ولى مقدار پروتئين و چربى آن بالا است. علاوه بر توليد شير حيوان بدنى بزرگ و عضلانى دارد که براى توليد گوشت مناسب است. آنقورا (Angora) خاستگاه آنقورا ترکيه است تا اواسط سال ۱۸۸۰ اجازه نمى‌دادند اين نژاد از ترکيه خارج بشود. ولى حالا تعداد قابل ملاحظه‌اى از اين نژاد در آمريکا، آفريقاى جنوبي، آرژانتين، استراليا و نيوزلند وجود دارد. نژاد آنقورا نسبت به بزهاى نژاد شيرى کوچکتر است. بز ماده بالغ ۵۰-۴۵ کيلوگرم و نرها ۶۵-۶۰ کيلوگرم وزن دارد. از خصوصيات اين نژاد داشتن موهاى بلند است که ماهيانه در حدود ۵/۲ سانتى‌متر رشد مى‌کند. رنگ بز نژاد آنقورا معمولاً سفيد است و ممکن است به رنگ سياه و قهوه‌اى تيره نيز باشد. آنقورا بيشتر به گوسفند شبيه است تا بز و اگر با نژادهاى ديگر تلاقى داده شود بزغاله‌هاى با کيفيت لاشه بالائى توليد مى‌کند. نژاد باربارى (The Barbari) خاستگاه اين نژاد از شمال هندوستان و پاکستان است وزن بز ماده بالغ بين ۲۰-۳۵ کيلوگرم، با توجه به اندازه جثه مقدار توليد شير آن زياد است و در حدود ۷/۱-۶/۱ کيلوگرم در روز. از اين نژاد به‌صورت دومنظوره استفاده مى‌شود. تعداد ۳ زايش در دو سال و در هر زايش ۲ تا ۳ بزغاله امر متداولى است. نژاد بيتال (The Beetal) خاستگاه اين نژاد از هندوستان و پاکستان است. نژادى است دومنظوره توليد ...
بز سانن
"بز سانن" از بزهای کمیاب و فرانسوی‌الاصل است که زادگاهش کوهستان‌های سوئیس است. این بز دارای موهایی کوتاه و جثه‌ای درشت و معمولا به رنگ سفید یکدست و گاهی خاکستری است؛ شاخ ندارد و وزن آنها بین 50 تا 80 کیلوگرم است. در زمره حیوانات قد‌بلند بوده و قد این دام تا 85 سانتیمتر هم می‌رسد. این نژاد به تدریج و با گذشت زمان به سراسر جهان راه یافته است. با پرورش بزهای سانن نه تنها می‌توان به آینده دام امیدوار بود، بلکه این امر در اقتصاد کشور تاثیر می‌گذارد. ویژگی‌های بارز بز سانن شیردهی 6 تا هفت کیلویی بز سانن در روز را می توان از ویژگی‌های بارز این نوع بز عنوان کرد و این درحالی است که میزان شیردهی بزهای بومی 250 گرم در روز است در حالیکه این مقدار در بزهای سانن به چندین برابر می‌رسد و از آنجایی که حساسیت مردم نسبت به شیر بز بسیار کم است از این رو مشتری و خواهان زیادی دارد. چند قلو زایی در این بزها 70 تا 80 درصد است؛ طول دوره شیردهی در بزهای بومی پنج ماه بوده در حالیکه این مدت در بزهای سانن بین هشت تا 10 ماه است. بز سانن با توجه به جثه‌اش از جمله حیواناتی است که در فضاهای نامساعد مانند صحرا و مکان‌های تیغ‌دار دوام نمی‌آورد و در معرض خطر قرار می‌گیرد. قیمت بزهای سانن چندین برابر بزهای بومی است و با توجه به افزایش تقاضا متاسفانه قیمت این نوع بز نیز افزایش قابل توجهی پیدا کرده و خریداری آن دشوار شده است.
پرورش بز هاي شيري سانن و آمیخته گری با بز های بومی
شرکت فنی مهندسی بهدام کشت با داشتن بزهای اصیل شیری از نزاد های Sannan برای اولین بار در استان خراسان اقدام به معرفی بین دامداران ُاقدام به دو رگ گیری بز نر سانن با بزهای بومی منطقه نموده و اقدام به فروش نر بزها و ماده بزهای اصیل و دورگ(آمیخته) برای تکثیر و اصلاح نژاد و توزیع بین دامداران اقدام نموده که با توجه به اینکه بزسانن یکی از بهترین نژادهای شیری و پرتولید ترین نژاد های بز جهان می باشد و با اکثر نقاط آب و هوایی خود را تطبیق می دهد. لذا جهت اقتصادی نمودن دامپروری و کشاورزی باید به سمت دام های پر تولید و دورگ گیری این نژادها با بز های بومی جهت بالابردن تولید و مقاومت به منطقه اقدام نمود.این بزها در یک دوره شیردهی از 250 تا 305 روز به طور متوسط هزار تا هزار و صد کیلو شیر تولید می کنند، همچنین شیر بز در مقایسه با شیر انواع دامهای اهلی بخصوص شیرگاو از ویژگی خاص برخوردار بوده و از این رو روز به روز استفاده از شیر بز و فرآورده های آن در حال فزونی است. همچنین شرکت فنی مهندسی بهدام کشت با توجه به عدم آگاهی دامداران و روستاییان به نژاد های جدید و به خصوص نژاد سانن ُ بازدید های جهت دامداران فراهم نموده و که انشاءالله این امر موجب بالابردن سطح تولیدات کشاورزان و افزایش بنیه اقتصادی آنها و عملا تولید شیر بز به عنوان یک محصول کلیدی و مهم در کشور در آینده رقم بخورد .
پرورش بز نژاد سانن
گزارش سایت خلخالیم از تکثیر بز نژاد سانن (Saanen) و گوسفند رومانف در روستای داودخانی توسط مهندس مسعود نوروزی وبرادرانش مهندس مسعود نوروزی به همراه پدر بزرگوارشان و برادران دست در دست هم داده اند و در حال توسعه دامپروری به روش علمی در خلخال هستند ، تا بتوانند با استفاده از روشهای مختلف ، بالاترین راندمان را از تلاشها و فعالیتهای خود داشته باشند و در این راه به موفقیتهایی نیز دست یافته اند که در نوع خود بسیار جالب و در خور توجه است . ایشان با توجه به تجارب ارزشمندی که در این راه کسب کرده اند ، برای ارائه مشاوره و کمکهای لازم به سایر دامداران و دامپروران منطقه خلخال ، اعلام آمادگی کردند . فعالیتها و اقدامات : به عقیده مهندس نوروزی ، اگر تمرکز دامداران منطقه بر ترویج و ازدیاد نژادهای دامی با راندمان بالا باشد ، میتواند شرایط توسعه و رشد اقتصادی دامداران منطقه را در زمان کوتاهتری فراهم نماید که این موضوع به نوبه خود میتواند بر دامپروری کل منطقه خلخال تاثیر به سزایی داشته باشد . لذا در این راستا ایشان از دو سال پیش اقدام به پرورش و تکثیر دو گونه دامی " بز سانن " و " گوسفند رومانف " نموده اند که توضیحات بیشتر به شرح زیر خدمت شما ارائه می گردد . مهندس نوروزی با همکاری مرکز تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی اقدام به خرید دو رأس بز نر نژاد سانن نمودند که تمامی هزینه های مربوط به خرید از فرانسه و انتقال به ایران و خلخال را شخصا متقبل شدند و طی نزدیک به دو سال ایشان موفق شدند با تلفیق این بز با نژاد بومی ، 40 رأس بز و بزغاله با کیفیت نژادی بهتر استحصال نمایند که به نوبه خود موفقیت بسیار ارزشمندی به شمار می رود و در صورت ازدیاد این نژاد در خلخال ، میتواند به نوبه خود رونق بیشتری به صنعت دامپروری منطقه ببخشد . مشخصات بز سانن و مقایسه آن با گونه بومی : مدت شیردهی بز سانن 280 روز در سال – نژاد بومی در حدود 110 روز در سال حجم شیردهی بز سانن 3 الی 6 کیلوگرم در روز – نژاد بومی حداکثر 5 / 1 کیلوگرم در روز دوقلوزایی بز سانن 50% - نژاد بومی در بهترین شرایط 20 الی 25 در صد و اما نژاد دامی دیگری که ایشان در حال تکثیر و ازدیاد آن هستند ، گوسفند نژاد رومانف میباشد که در مقایسه با گوسفند های نژاد بومی ، در زمان مشابه ، بازده به مراتب بیشتری را میتواند برای دامداران منطقه در بر داشته باشد . مشخصات گوسفند رومانف : دوقلوزایی بالا و نرخ تکثیر 280% دمبه ندارد ( فاقد چربی اضافه ) هر دو سال سه بار قابلیت زایمان دارد . به پیشنهاد مهندس مسعود نوروزی و با هدف اطلاع رسانی به همشهریان و علی الخصوص دامداران شهرستان خلخال ...
انواع بز
نژاد سانن (Saanen) خاستگاه اين نژاد از دره‌اى به اين نام در کشور سويس است. سفيدرنگ و در بعضى مواقع داراى لکه‌هاى رنگى در روى پوست گوش و پستان است. وزن در ماده‌ها در حدود ۶۰ کيلوگرم و در نرها در حدود ۸۵ کيلوگرم است. نرها در مواقعى ماده‌ها داراى ريش هستند. سانن يکى از نژادهاى شيرى است که ساليانه در حدود ۲۰۰۰ کيلوگرم شير توليد مى‌کند. توگنبرگ (Toggenburg) از نظر عملکرد اين نژاد خيلى شبيه سانن است، خاستگاه توگنبرگ از کشور سويس است. رنگ آن قهوه‌اى روشن بوده و قسمت‌هاى انتهائى بدن روشن‌تر است. در مواردى موهاى اين نژاد خيلى بلند است طورى که پاهاى حيوان را مى‌پوشاند در اين نژاد نيز نرها و ماده‌ها داراى ريش هستند. از نظر جثه از سانن کوچکتر و مقدار توليد شير آن از سانن کمتر است. آلپين انگليسى (British Alpine) رنگ اين نژاد سياه و قسمت‌هاى انتهائى بدن سفيد و اندازه بدن او به اندازه توگنبرگ است. مقدار توليد شير او کمتر از سانن بوده ولى کيفيت شير او بالا است. آنقولونوبيان (Anglo-Nubian) اين نژاد از تلاقى بزهاى انگليسى با نژادهاى زارئيبى از مصر و جامانپارى از هندوستان به‌وجود آمده است. نژادى است با جثه بزرگ وزن در ماده‌ها ۷۰ کيلوگرم و در نرها ۱۰۰ کيلوگرم گوش‌ها بزرگ و افتاده و رنگ متغير است. مقدار توليد شير کم ولى مقدار پروتئين و چربى آن بالا است. علاوه بر توليد شير حيوان بدنى بزرگ و عضلانى دارد که براى توليد گوشت مناسب است. آنقورا (Angora) خاستگاه آنقورا ترکيه است تا اواسط سال ۱۸۸۰ اجازه نمى‌دادند اين نژاد از ترکيه خارج بشود. ولى حالا تعداد قابل ملاحظه‌اى از اين نژاد در آمريکا، آفريقاى جنوبي، آرژانتين، استراليا و نيوزلند وجود دارد. نژاد آنقورا نسبت به بزهاى نژاد شيرى کوچکتر است. بز ماده بالغ ۵۰-۴۵ کيلوگرم و نرها ۶۵-۶۰ کيلوگرم وزن دارد. از خصوصيات اين نژاد داشتن موهاى بلند است که ماهيانه در حدود ۵/۲ سانتى‌متر رشد مى‌کند. رنگ بز نژاد آنقورا معمولاً سفيد است و ممکن است به رنگ سياه و قهوه‌اى تيره نيز باشد. آنقورا بيشتر به گوسفند شبيه است تا بز و اگر با نژادهاى ديگر تلاقى داده شود بزغاله‌هاى با کيفيت لاشه بالائى توليد مى‌کند. نژاد باربارى (The Barbari) خاستگاه اين نژاد از شمال هندوستان و پاکستان است وزن بز ماده بالغ بين ۲۰-۳۵ کيلوگرم، با توجه به اندازه جثه مقدار توليد شير آن زياد است و در حدود ۷/۱-۶/۱ کيلوگرم در روز. از اين نژاد به‌صورت دومنظوره استفاده مى‌شود. تعداد ۳ زايش در دو سال و در هر زايش ۲ تا ۳ بزغاله امر متداولى است. ...
پرورش بز هاي شيري
پرورش بز هاي شيري باتوجه به كمبود منابع مالي و عدم امكان سرمايه گذاري جديد در بخشهاي توليدي در كشورمان استفاده از امكانات موجود جهت تامين نيازهاي معيشتي جمعيت جوان كشورمان تنها راه حل منطقي به نظر مي رسد. در دهه هاي اخير با توجه به افزايش سطح بهداشت عمومي و بالا رفتن سن اميد به زندگي و مخصوصا جوان بودن جمعيت كشور نياز به مواد پروتئيني در كشور روبه فزوني گذاشته است. با توجه به آمارهاي موجوددر كشورمان 25 ميليون راس بز موجود است ومقدار شير استحصالي در حدود 350 هزار ليتر مي باشد.خشكسالي هاي اخير وفقير بودن مراتع امكان تغذيه دامها از طريق چراي آزاد را با محدوديت روبرو ساخته ولذا بايد با استفاده از تكنيكهاي اصلاح نژادي از جمله آميخته گري ميزان توليد شير در واحد سطح را بالا برد. فرانسه يكي از كشورهاي پيشرو در صنعت پرورش بزهاي شيري در جهان ميباشد. جمعيت بز در فرانسه 1/1 ميليون راس بوده ومقدار توليد شير در اين كشور 500 هزار تن ميباشد(4% توليد شير دنيا) آمار منتشره FAO حاكي از اين است كه جمعيت جهاني بز هاي شيري رو به فزوني گذاشته است. توليدشير(ميليون تن) تعداد(ميليون راس) سال 7/11 677 1995 3/12 720 20008/95% جمعيت بز در كشورهاي در حال توسعه و2/4% در كشورهاي توسعه يافته نگهداري مي شود. پنج كشور فرانسه. هند، بنگلادش، سودان، پاكستان 4/55% از كل شير بز دنيا را توليد مي كنند . شركت Caprigene فرانسه مسئول برنامه هاي اصلاح نژاد بز با هزاران گله تحت پوشش مي باشد . در اين شركت آزمون نتاج براي بزهاي نر براساس توليد دخترانشان (50-30) عدد براي هر بز نر انجام مي گيرد . سالانه تعداد 900000 هزار بز ماده در فرانسه تلقيح مصنوعي مي شوند و از اين طريق تعداد 35 بز نر براي استفاده در مراكز تلقيح مصنوعي انتخاب مي شوند . مركز INRA يكي از چند مركز مهم مطالعات ژنتيكي در دنيا هست كه برنامه هاي اصلاح نژادي را در فرانسه رهبري مي كند . بزهاي ركورد برداري شده براي 22 صفت تيپ نيز مورد مطالعه قرار مي گيرند . در اين مركز منحصر به فرد در دنيا 360 بز نر براساس استانداردهاي جهاني و اروپايي از نظر بيماريها كنترل بهداشتي مي شوند. جدول 1 : مشخصات نژادي بزهاي سانن و آلپاين سانن آلپاين ميانگين تعداد روزهاي شيردهي 290 286 مقدار شير در هر دوره لاكتاسيون 841 806 درصد پروتئين شير 28/3 42/3 درصد چربي شير 30/3 57/3 پيشرفت ژنتيكي در هر دو نژاد مرهون استفاده از تكنيك هاي تلقيح مصنوعي است كه در مدت 8 سال به نژادهاي فرانسوي سانن وآلپاين اين امكان را داد كه پيشرفتي معادل 100 كيلوگرم شير براي هر نسل در هر دوره شيرواري بدست آيد . اين پيشرفت براي نژادهايي كه از اسپرم و جنين توليد شده در شركت SERSIA استفاده ...
اطلاعات درباره بز سانن
زیستگاه اصلی بز سانن درکوهستانهای سویس بوده است ٬ سپس این نژاد به سراسر جهان راه یافته است. موهای بز سانن کوتاه و معمولا" به رنگ سفید یکدست و گاهی خاکستری وشیری است.این بز درشت اندام است.وزن آن ٥٠ تا ٨٠ کیلوگرم و بلندی قامت آن تا ٨٥ سانتیمتر است.دوره شیردهی آن ٢٥٠ تا ٣٠٥ روز است و در هر روز از ٢ تا ٥ لیتر شیر می دهد این نژاد را نیز به ایران آورده اند و از آن برای اصلاح نژاد بزهای ایرانی استفاده شده است. فواید بز سانن: شیر،گوشت،مو،پوست،روده وحتی شاخ واستخوان و... آن مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین تولید بالای شیر وچند قلو زایی از فواید پرورش آن محسوب می شود