ميوه هاي بدون قند

میوه های بدون دانه
اساس فيزيولوژيكي بكرزايي در رابطه با نقش اكسين اگر اكسين به طور معمول نقش قاطعي در ميوه بازي كند، بايد انتظار داشت كه در موقع تشكيل ميوه مقادير زياد آن وجود داشته باشد.نشان داده شده است. كه بلافاصله پس از گرده افشاني اكسين موجود در تخمدان توتون افزايش مي يابد و بدون گرده افشاني اين افزايش وجود نخواهد داشت بنابراين به وسيله گرده افشاني مقدار زيادي اكسين در تخمدان آزاد مي گردد كه در تشكيل ميوه دخالت دارد. مقدار زياد اكسين در تخمدان با ظهور مقدار زياد اكسين در دمگل دنبال مي شود. اين امر نشان مي دهد كه اكسين در مرحله گرده افشاني افزايش مي يابد،به خارج از تخمدان منتقل مي شود و بقيه قسمت هاي گياه وارد مي گردد. پارتنوكارپي طبيعي در تخمدانهايي كه داراي اكسين فراوان هستند روي مي دهد. بيشتر ميوه هايي كه به طريقه پارتنوكارپي تشكيل مي شوند نسبت به واريته هايي كه به طور طبيعي بكرزايي ندارند داراي اكسين بيشتري هستند ودر ميوه هاي مركبات و واريته هاي انگور بي دانه مقدار اكسين نسبت به انواع دانه دار آنها فراوان تر است. بر اين اساس گفته مي شود كه امكان دارد پارتنوكارپي يك حالت اتوتروفي اكسين در تخمدان باشد.كه نياز به گرده افشاني ندارد مقدار اكسين زياد است بخوبي مي توان دريافت كه كاربرد اكسين ها در تخمدان گل مي تواند به طور مصنوعي تشكيل ميوه را القاء كند. به نظر مي رسد وقتي كه ميوه با گرده افشاني تشكيل شود، يك منبع اكسين در دسترس تخمدان قرار گرفته و شروع رشد و تبديل تخمدان به ميوه را تحريك مي كند. در ميوه هاي پارتنوكارپيك منبع كافي اكسين از طريق توليدات طبيعي در تخمدان و يا به كاربردن اكسين تأمين مي گردد. در تشكيل ميوه به طريقه بكرزايي علاوه بر اكسين مواد ديگري نيز ضروري مي باشند. ثابت شده است كه تغذيه آلي يا مواد اوليه براي رشد يك ضرورت است. در گوجه فرنگي وجود برگهاي بالغ براي بكرزايي ضروري مي باشد و با حذف اين برگها در گياه ميوه تشكيل نمي شود. افزايش تعداد برگهاي بالغ سبب مي گردد مقدار ميوه توليد شده افزايش يابد. جالب توجه اين است كه ميوه هايي كه به روش بكرزايي توليد مي شوند نسبت به ميوه هايي كه به طريقه گرده افشاني تشكيل مي گردند نياز برگي كمتري دارند. پژوهش هايي كه در اين رابطه انجام شده ماده يا مواد خاصي راكه در اين رويداد دخالت داشته باشد نشان مي دهد. بررسيهايي كه با گلهاي قطع شده صورت گرفته نشان ميدهد در چغندر قند، اسيدهاي آلي، تركيبات آلي نيتروژن دار و چند ماده ديگر به عنوان عاملي براي القاء اكسين در بكرزايي به كار مي روند. احتمالاً تحريك بعضي از واكنشهاي توليد كننده انرژي ممكن است حداقل بخشي از تغذيه آلي ...

زندگی بدون قند و شکر
دکتر استقامتي:سال‌هاست نوشابه و قند را تحريم کرده‌ام!دکتر استقامتي، فوق‌تخصص غدد و متابوليسم مي‌گويد: «اينکه فردي قند زياد بخورد، ديابت مي‌گيرد تصور درستي نيست اما اگر در روز 5 ليوان چاي و با هر ليوان دو يا سه قند بخوريم، انرژي اضافه‌اي وارد بدن مي‌شود که اين انرژي اضافه مي‌تواند موجب چاقي شود. چاقي نيز فرد را به انسولين مقاوم مي‌کند و مي‌تواند موجب ديابت شود.» من تلاش مي‌کنم که چاي را بدون قند بخورم و مواظب غذا خوردنم هستم. الان سال‌ها است که نوشابه و قند را تحريم کرده‌ام. وي يک پيشنهاد هم براي کساني که قند دوست دارند و چاي شيرين را مي‌پسندد دارد: «اين افراد مي‌توانند از شيرين‌کننده‌هاي مصنوعي مانند قرص‌هاي آسپارتام استفاده کنند که عوارض کمتري دارند.»دکتر اسحاق حسيني:قند موجب ريفلاکس مي‌شوددکتر اسحاق حسيني، فوق‌تخصص گوارش مي‌گويد: «نزديک به 7 درصد جامعه هر روز و 14 درصد به طور هفتگي، 28 درصد هر دو هفته يک بار و 90 درصد اجتماع يک بار ريفلاکس را تجربه کرده‌اند که دليل اصلي آن استفاده از مواد قندي است. شايد بد نباشد که اين نکته را هم بدانيد که ريفلاکس اگر درمان نشود در درازمدت ممکن است هفت در هزار موجب سرطان مري ‌شود اما ميوه‌هاي شيرين مانند توت و خرما موجب ريفلاکس نمي‌شوند. از سوي ديگر مصرف قند در افرادي که زمينه دارند نيز مي‌تواند موجب کبد چرب شود و پالايشگاه بدن را با خطر مواجه کند.»دکتر کيمياگر: چگونه مصرف قند را کاهش دهيمدکتر کيمياگر هم متخصص تغذيه است و هم اديب. شايد به همين دليل است که گفته‌هايش به دليل تسلط خوبش بر زبان بر دل مي‌نشيند. دکتر کيمياگر مي‌گويد: «الان قند براي بعضي‌ها جزو لازم تغذيه است اما مي‌توان به جاي آن از جايگزين‌هايي مثل توت و خرما استفاده کرد. در اين ميان يک نکته مهم است و آن اينکه يک خرما داراي 20 کالري و دو حبه قند نيز داراي 20کالري است بنابراين نبايد فکرکنيم که خرما يا کشمش و توت قند کمتري دارند. اما مزيت ميوه‌هاي شيرين اين است که قندشان طبيعي است و به‌تدريج جذب بدن مي‌شوند و ضرر کمتري دارند. از سوي ديگر، ميوه‌ها داراي فيبر و آنتي‌اکسيدان هستند که در پيشگيري از سرطان‌ها نيز موثرند.» دکتر کيمياگر با تاکيد بر اينکه قند کالري زيادي دارد و مي‌تواند موجب چاقي و ديابت شود، مي‌گويد: «بهترين روش اين است که چاي خود را تلخ بخوريم و اگر نمي‌توانيم اين کار را انجام دهيم، حداکثر 20 گرم در روز از قند و شکر استفاده کنيم.» دکتر کيمياگر مي‌گويد: «من معتقدم اگر همه غذاها به درستي و اعتدال مصرف شوند، هيچ خوراکي‌اي کارکرد سمي ندارد.» اما چگونه مصرف قند را کاهش دهيم؟ ...
توصيه هاي غذايي در ديابت
توصيه هاي تغذيه اي براي بيماران مبتلا به ديابت نوع اول 1. سعي كنيد برنامه غذايي خود را به طور منظم تنظيم كنيد. به نحوي كه هر روز در ساعات معيني غذا بخوريد. 2. روزانه بين 4 تا 5 وعده غذا بخوريد. 3. در هر وعده مقادير متناسبي از كربوهيدرات ها را مصرف كنيد تا دچار عوارض ناشي از نوسانات قندخون نشويد. 4. چربي دريافتي از طريق موادغذايي را محدود كنيد. 5. مصرف قندهاي ساده مانند شكر، شكر قرمز، عسل و شربت ذرت را محدود كنيد. 6. مصرف فيبر را تا ميزان 25 ميلي گرم به ازاي هر 1000 كيلوكالري دريافتي افزايش دهيد. جهت اطلاع از ميزان كالري موردنياز روزانه خود، با متخصص تغذيه مشورت نماييد. منابع غذايي فيبر عبارتند از : انواع ميوه و سبزي، حبوبات و غلات سبوس دار. 7. تلاش كنيد از محصولات بدون قند مانند نوشابه هاي بدون قند، ژله بدون قند و بيسكوئيت هاي بدون قند استفاده كنيد. 8. از ميوه هاي تازه و كلوچه هاي كم چربي و غلات به عنوان ميان وعده استفاده كنيد. 9. هر روز صبح، غلات پرفيبر را براي صبحانه انتخاب كرده و از مصرف غلات داراي مقادير زياد شكر خودداري كنيد. 10. به جاي آب ميوه از ميوه تازه استفاده كنيد. 11. از شيرهاي كم چربي استفاده كنيد. 12. روزانه حداقل 8 ليوان آب بنوشيد. توصيه هاي تغذيه اي براي بيماران مبتلا به ديابت نوع دوم از آنجايي كه بيماران ديابت نوع دوم در سنين بالاتري قرار دارند، مهم ترين كار در اين بيماران، كنترل وزن مي باشد. بيماران مبتلا به ديابت نوع دوم بايد توصيه هاي ذيل را مدنظر قرار دهند: 1. مصرف فيبرهاي محلول به ميزان 25 گرم به ازاي هر 1000 كيلوكالري ضمن ايجاد احساس سيري ، مي تواند به كنترل قندخون كمك كند. يكي از انواع فيبرهاي محلول پكتين مي باشد كه در سيب ، مركبات مثل پرتقال، ليمو و گريپ فروت ، توت فرنگي ، هويج و غلات سبوس دار وجود دارد . غير از اين مواد غذايي، منابعي فيبري كه در بالا ذكر شده اند را نيز مصرف كنيد. 2. تعداد وعده هاي غذايي خود را افزايش دهيد. 3. حتما قبل از صرف غذا از سالاد يا موادغذايي كم كالري مانند كاهو، كرفس، ژله بدون قند و سوپ هاي ساده و كم كالري استفاده كنيد. 4. از مصرف آب ميوه در صبح و به صورت ناشتا خودداري كرده و به جاي آن در طول روز از ميوه تازه استفاده كنيد. 5. از نوشيدني ها و دسرهاي بدون قند استفاده كنيد. 6. آرد گندم كامل را جانشين آرد سفيد كنيد. 7. از مصرف روغن ماهي و مكمل نياسين خودداري كنيد زيرا باعث افزايش قند خون مي شوند. 8. مصرف چربي ها را در برنامه روزانه غذايي خود طبق نظر متخصص تغذيه كاهش دهيد. 9. روزانه 8 ليوان آب بنوشيد. نكات مهم و قابل توجه براي خانواده ها و بيماران 1. افراد ديابتي مبتلا به بيماري كليوي ...
كنترل قند خون با داروهاي گياهي

كنترل قند خون يا ديابت با داروهاي گياهي و بدون عوارض كنترل عالي قند خون يا ديابت با داروهاي گياهي و بدون عوارض با مجوز رسمي از وزارت بهداشت و درمان دواها: 1- عرق نعناي شفاي كردستان 2- عرق كنترل قند خون 3- مقلنجان مفيد: 1 سير، پياز، كدوي سبز، گوجه‌فرنگي، كرفس، زيره، خيار، قارچ، اسفناج،كاهو، زنجبيل،دارچين 2 رژيم خامخواري خصوصاً شنبليله و گشنيز و نعنا و كدوتنبل تا مرز 80% (از هر ده نوبت غذا، 8 نوبت خام)، و لبنيّات سالم به اندازه‌ي نياز هر سن و سال، و هر شرايط، لازم است. 3 سبوس گندم كم‌‌كم و به هر صورت، جايگزين نان و برنج گردد(منتهي خام نباشد، نسوزد، و قابل خوردن باشد) و در زخم معده بايد با احتياط و كم‌‌كم صرف شود و خوب پودر گردد. 4- حجامت با اصول بهداشتي 5 گردش در كوه و دشت و نرمش آرام و نفس درماني و شكوفاندن عواطف انساني و توكّل اساسي، از بهترين درمانهاي بسياري بيماريها و ازجمله قند خون است. 6 به جاي گوشت قرمز، بيشتر از ماهي استفاده كنيد. 7 ديابت،‌غالباً منشأ ارثي دارد. و بيشتر با رژيم غذايي و دواهاي طبيعي و گياهي كنترل مي‌شود. 8 حذر از مصرف مواد قندي و نشاسته‌ها (برنج، نان سفيد، يعني بدون سبوس، سيب‌زميني، ماكاروني و...) از بهترين پرهيزهاي قند خون است. متخصصان همواره به بيماران ديابتي توصيه هاي جدي دارند. يكي از راه هاي كاهش قند خون، تحرك زياد و ترجيحا ورزش و روزانه بيست دقيقه تا يك ساعت پياده روي است كه تا سي درصد قند خون را كاهش خواهد داد. همچنين پرهيز از حوراكي ها و ميوه هاي داراي قند بالا نيز در كنترل آن تأثير زيادي دارد.از جمله غذا ها و ميوه هايي كه اين بيماران بايد از آن ها پرهيز نمايند،عبارتند از: برنج،سيب زميني،انواع شيريني «به جز عسل طبيعي و توت خشك»، ماكاروني،نان بدون سبوس گندم، ميوه هاي شيرين مانند موز،خرمالو،آناناس،خرما و رطب،هندوانه،كشمش و... ، غذاهاي حاوي نشاسته، غذاهاي پرچرب و...(در باره مصرف هويج، اختلاف نظر وجود دارد و بايد در مصرف آب آن احتياط كرد) افراد مبتلا به ديابت بايد به جاي نان گندم، از نان جو استفاده كنند و يا دست كم از مقدار كمي از نان جوشيده سنكگ يا بربري تغذيه نمايند.همچنين با توجه به مشكل كاهش سوخت و ساز قند خون بدن در هنگام شب، بهتر است شام خود را به صورت ساده و در ساعات نخست شب ميل كنند تا هنگام خواب، با معده پر به رختخواب نروند. از جمله داروهايي كه براي كاهش قند خون مفيد است،ميوه اي به نام قره قات است كه داراي دانه هاي كوچك بوده و مي توان آن را به پودر تبديل كرده و روزانه يك تا دو مرتبه آن را در ليواني از آب حل ...
مواد غذايي مفيد براي كبد

ميوه و سبزيجات آب ميوه ها و آب سبزيجات بدون افزودن قند جزو نوشيدني هاي سالمي هستند كه براي كبد بسيار مفيدند. در بين اين نوشيدني ها مي توان به آب هويج، آب سيب، آب ليموترش، آب جعفري و اسفناج اشاره كرد. سعي كنيد كه اين آب ميوه ها و سبزي ها را در منزل تهيه كرده و مصرف كنيد. اين ميوه ها و سبزيجات قدرت اين را دارند كه كبد را تميز كنيد. مواد غذايي سرشار از گوگرد مواد غذايي سرشار از گوگرد جزو مواد غذايي مفيدي هستند كه به روند سم زدايي از بدن كه در كبد انجام مي شود كمك زيادي مي كنند. كبد از مولكول هاي گوگردي براي مقابله با آفت كش ها و سمومي استفاده مي كند كه از طريق مصرف مواد غذايي وارد بدن مي شوند. از بين مواد غذايي حاوي گوگرد مي توان به سير، پياز، كلم، كلم بروكلي و گل كلم اشاره كرد. بهتر است اين مواد غذايي به صورت خام مصرف شوند چون فرايند گرمايشي ميزان مواد و عناصر مغذي اين مواد غذايي را كاهش مي دهد. انواع كلم (بروكلي، گل كلم، كلم قمري، كلم پيچ و كلم بروكسل) كلم ها داراي خاصيت سم زدايي قوي براي كبد بوده و داراي موادي هستند كه بعضي سموم را در بدن خنثي مي كنند، مثل نيتروزامين هاي موجود در دود سيگار و افلاتوكسين موجود در بادام زميني. همچنين حاوي موادي بنام گلوكوزينولات هستند كه باعث مي شوند كبد آنزيم هايي را توليد كند كه براي انجام فرآيند سم زدايي لازم هستند. ادويه ها دارچين يكي از ادويه هايي است كه مي تواند به عملكرد خوب كبد كمك زيادي بكند. توصيه مي كنيم اين ادويه مفيد را به غذاها اضافه كرده و از خواص آن استفاده كنيد. عسل هر آنچه كه از تلاش زنبورهاي عسل به دست مي آيد كبد را در سلامت نگه مي دارد. توصيه مي كنيم هر روز چند قاشق چايخوري عسل ميل كنيد. مصرف روزانه عسل يك عادت خوب است كه به سلامتي بدن كمك زيادي خواهد كرد. آب ليمو ترش تازه در آب داغ آب ليموترش تازه را در يك ليوان آب داغ بريزيد و اول صبح بطور ناشتا بنوشيد (البته اگر ناراحتي معده نداريد) اين كار باعث مي شود كبد پاك شود و عمل سم زدايي و تصفيه آن افزايش يابد. همچنين توليد صفرا را تحريك كرده، معده و روده را پاك مي كند و حركات روده اي را افزايش مي دهد. چغندر چغندر تصفيه خون را تقويت كرده و فلزات سنگين را در بدن جذب مي كند. ميوه هاي غني از آنتي اكسيدان آلو، كشمش، زغال اخته، شاتوت، توت فرنگي، تمشك، پرتقال، گريپ فروت سرخ، طالبي، سيب و گلابي. طي فرآيند سم زدايي يا تصفيه كبد، تعداد زيادي راديكال آزاد توليد مي شود كه براي سلامت كبد مضر هستند. آنتي اكسيدان ها از كبد در برابر آسيب راديكال هاي آزاد، محافظت مي كنند. سيب سيب داراي پكتين است كه مي تواند به فلزات سنگين موجود در ...
مرگ با قند ميوه - پيش از اين‌كه به سمت سيني ميوه برويد، بخوانيد

چربي اشباع يا چربي غير اشباع؟ما با مصرف روزانه این مواد خوراکی علاوه‌بر آن‌كه از مواد‌مغذی آن‌ها بهره مي‌بريم ، از عطر شامه‌نواز و فرح‌بخش آن ها هم می توانیم در درمان های تکمیلی استفاده کنیم. معمولا اولین طعمی که با خوردن میوه ها در دهان ایجاد می شود ،شیرین است؛ شیرینی طبیعی که لذت بخش و تحریک کننده مصرف دوباره آن است. خوردن اين شيريني‌هاي طبيعي، ما را از خوردن شيريني‌هاي مملو از چربي‌هاي اشباع شده مصنوعی كه كام را شيرين كرده و زندگي را تلخ، رها مي‌كند؛ شيريني‌هايي كه مملو از چربي‌هاي اشباع و غيراشباع هستندكه هم باعث چاقي مي‌شوند و هم باعث ايجاد كلسترول و ديگر ناراحتي‌هاي جسمي. درحالي‌كه شیرینی ميوه‌ها می تواند میل به مصرف قند و شیرینی را کنترل کند و اگر به اندازه خورده شوند هم مي‌توانند ذائقه مان را عوض كنند و هم در تامين سلامت و تثبيت آن در بدن نقش داشته باشند. انبه براي چه افرادي ممنوع است؟انبه يكي از ميوه‌هاي غني و يكي از منابع خوب تامين‌كننده بتاكاروتن بدن به شمار مي‌رود كه در تقويت نيروي جسمي و تامين پروويتامينA نقش مهمي ايفا مي‌كند. اين ميوه مي‌تواند در تامين پتاسيم و منيزيم مورد نياز بدن هم نقش مهمي داشته باشد. انبه و كيوي جزو ميوه‌هايي به شمار مي‌روند كه قند نهفته‌ آن‌ها بالاست و براي افراد ديابتي كه محدوديت مصرف قند و شيريني دارند خيلي مناسب نيستند البته نبايد هيچ‌وقت هيچ نوع ماده غذايي از ميزان مصرف افراد در طول روزحذف شود. چه رنگ و چه مزه‌اي؟رنگ‌هاي مختلف ميوه‌ها هركدام پيام نوعي از سلامت را براي بدن به همراه دارند. رنگ‌هاي قرمز، سبز و زرد يا هر كدام از طعم‌هاي ترش، شيرين و ملس كه ناشي از مواد شيميايي طبيعي است از طريق داروخانه طبيعت در اختيار بشر قرار داده مي‌شود. با استفاده بجا و به اندازه از ميوه‌ها مي‌توان به تقويت نيروي دفاعي بدن كمك كرد و با پرهيز از مواد خوراكي كه به ظاهر شيرين هستند و در باطن، جان ستان از بيماري‌هاي بعدي ناشي از آن دوري كرد. آب ليمو تازه و آب نوشيدني مناسب اين فصل است. اين مخلوط علاوه‌بر آن‌كه عطش را كم مي‌كند، مي‌تواند الكتروليت‌هايي كه به‌دليل تعريق دچار نوسان شده‌اند را تامين و تنظيم كند. چه زماني ميوه نخوريم؟خوردن هيچ نوع ميوه‌اي براي افراد به هيچ عنوان ضرر ندارد مگر آن‌كه بد، بي‌موقع، بي‌اندازه و بلافاصله بعد از غذا يا خيلي خنك مصرف شود. ما معمولا عادت داريم بعد از خوردن غذا‌هاي چرب و سنگين بلافاصله ميوه مصرف كنيم كه اين عادت اصلا صحيح و مناسب نيست، چون باعث ايجاد نفخ در معده مي‌شود و در هضم غذا به‌خصوص چربي‌ها، اختلال ...
انواع ميوه ها و مزاج آن ها
ميوه ها منبع عظيمي از ويتامين ها و آنتي اكسيدان ها هستند كه عليه راديكال هاي ازاد موجود در بدن انسان وارد عمل شده و ان را از بين مي برند. توصيه مي شود ميوه هايي را كه مي توان با پوست خورد به همان شكل مصرف شود. هسته و دانه همه ميوه ها ضد انگل بوده كه عجايب آفرينش مي باشد. البته قابل ذكر است كه در استفاده از نعمت هاي الهي، مزاج آن ها ، مزاج فرد مصرف كننده و مزاج فصل مصرف بايد لحاظ گردد تا مفيد واقع شده و عوارض جانبي به همراه نداشته باشد. ميوه ها نوع مزاج درجه مصلح آلبالو سرد و خشك 2-1 عسل اناناس گرم و تر آب انار ، آب ليمو، عسل آلو و آلوچه سرد و تر عناب ، گلنگبين، كندر، عسل، زنيان، زيره، روغن زيتون ازگيل سرد و خشك 2-1 انيسون، عسل، عود هندي انار شرين سرد و تر 1 زنجبيل پرورده ، انار ترش انار ترش سرد و خشك 2 عسل انبه گرم و خشك 2 زنجبيل، نمك، مويز، شربت زرشك ،روغن زيتون انجير تازه گرم و تر 1-2 سكنجبين، شربت ريواس، شربت بالنگ انجير خشك گرم و تر 2-1 گردو، آويشن، انيسون،بادام انگور گرم وتر 1 تخم كرفس، غذاهاي ترش، سكنجبين به گرم و خشك 2 عسل، انيسون، مربا نمودن آن با عسل بالنگ سرد و خشك 3 عسل، بنفشه، شرب انجيزع شربت خشخاش پرتقال سرد و تر عسل، گلنگبين تمر هندي سرد و خشك 1-2 كتيرا، خشخشا، عناب، بنفشه ، لعاب به دانه خرما گرم و تر 2-1 آب انار، بادام، سكنجبين، خشخاش، گلاب، سركه، كاهو دارابي سرد و تر عسل، گلگبين زالزالك سردو خشك انيسون، عسل ، عود هندي زردآلو سرد و تر 2 عسل، انيسون، زنيان، مصطكي، زيره، روغن زيتون زرشك سردو خشك 3 ميخك، شرك سرخ و شيرني هاي طبيعي زغال اخته سرد و خشك 1 عسل، گلنگبين زيتون گرم و خشك 1 مغز گردو، مغز بادام، سركه ، عسل، شيريني هاي طبيعي سنجد سرد و خشك 1-2 عسل، شكر سرخ سيب گرو م تر 1-2 دارچين ، گلنگبين، غذاهاي لطيف شفتالو سرد و تر 2 عسل، مرباي زنجبيل شليل سرد و تر عسل، گلنگبين، انيسون، زنيان، مصطكي، زيره، روغن زيتون غوره سردو خشك 2 گلنگبين، شربت خشخاش، انيسون قيسي گرم وتر عسل، انيسون، زنيان، مصطكي ، زيره كنار سرد و خشك 1-2 سكنجبين، گلنگبين، مصطكي كيوي سرد و تر عسل، گلنگبين گرپ فرت سرد و خشك عسل، گلنگبين گلابي گرم و تر 1 عسل ،دارچين، هل، رازيانه، مرباي زنجبيل، كندر، زيره گلياس گرم و تر 1 مسهل ها و ملين ها ليمو شيرين سرد و تر عسل، گلنبين ليمو عماني سرد و خشك عسل، گلنگبين موز گرم و تر 2 نمك، مرباي زنجبيل، عسل، سكنجبين نزوري معتدل مويز گرم و تر 2-1 سكنجبين، خشخاش، عناب، آب ميوه هاي ترش نارگيل گرم و خشك 2-1 عسل، ميوه هاي ترش، ليمو، هنداونه نارنگي سرد ...
ديابتي‌هاي كم وزن،عرقيات گياهي بدون قند مصرف كنند
ديابتي‌هاي كم وزن،عرقيات گياهي بدون قند مصرف كنند متخصص تغذيه گفت: ديابتي‌هاي كم وزن، سبزيجات و انواع مغزها و عرقيات گياهي بدون قند را مصرف كنند. دكتر حسن مظفري در گفت‌وگو با ايسنا، اظهار كرد: ديابت بيماري متابوليك غدد درون ريز است كه احتمال ابتلا در افراد مختلف وجود دارد و در محيط هاي مختلف شيوع و بروز آن متفاوت است. وي كنترل عوامل محيطي اعم از رژيم غذايي، تحرك بدني و ورزش را در پيشگيري از اين بيماري موثر دانست. اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي يزد با بيان اين كه 15 تا10 درصد از ديابتي‌ها مبتلا به ديابت نوع 1 هستند، گفت: اين نوع از ديابت اغلب در سنين پايين و در سنين 12تا 14 سالگي در پسران و 10 تا 12 سالگي در دختران شيوع بيشتري دارد. وي در ادامه گفت: در ديابت نوع اول گاهي سلول‌هاي لوزالمعده انسولين ترشح نمي‌كنند لذا اين دسته از افراد اجبارا از روش درماني تزريق انسولين بايد استفاده كنند. دكتر مظفري گفت:90 درصد از ديابتي‌ها به ديابت نوع 2 مبتلا مي‌شوند كه اين نوع در سنين بزرگسالي رخ ميدهد. اين متخصص تغذيه بيان كرد: در ديابت نوع 1 مهمترين مسئله استفاده به موقع از انسولين است تا نوسانات قند خون را به حداقل برساند و از سوي ديگر، مراقبتهاي تغذيه‌اي در اين نوع ديابت از اهميت خاصي برخوردار است. وي عدم مصرف مواد قندي ساده مانند نوشيدني‌ها، شكلات و شيريني، انواع قند و شكر و نبات كه داراي ساختمان ساده‌اي هستند را از جمله نكات مورد توجه در ديابتي‌ها عنوان كرد و افزود: از آنجا كه اين مواد به سرعت جذب بدن شده و قند خون را افزايش مي‌دهند بنابراين بايد مصرف اين مواد را محدود كرد. وي با بيان اينكه استفاده از منابع غذايي حاوي قند‌هاي پيچيده همچون نان سبوس دار بايد به عنوان ميان وعده در اين افراد استفاده شود، توصيه كرد: ديابتي‌ها مي‌توانند از نان سنگك و جو كه داراي فيبر غذايي است نيز استفاده نمايند؛ چرا كه مصرف بيش از حد مواد غذايي كه قند پيچيده دارند (برنج و سيب زميني) سبب چاقي و افزايش قند خون مي‌شود. وي حبوبات و سبزيجات را به لحاظ دارا بودن ويتامين C و انواع مغزها (بادام، گردو، پسته و سويا) وعرقيات گياهي بدون قند را براي ديابتي‌هاي نوع اول توصيه كرد و افزود: امروزه فرآورده‌هاي رژيمي وجود دارد كه اين دسته از بيماران مي‌توانند گاهي اوقات از آن استفاده كنند ولي مصرف بلند مدت آنها عوارضي را در پي دارد. دكتر مظفري خاطرنشان كرد: از آنجا كه افراد مبتلا به ديابت نوع 1 مكررا در معرض خطر افت يا افزايش قند خون هستند لذا بايد قند خون به ويژه زمان ورزش كردن كنترل شود. وي توصيه كرد: ديابتي‌ها بايد گلوگز قند خون را قبل ...
آزمايش قندخون
آزمايش قندخون چراقند خون را آزمايش مي كنيم؟ براي اينكه بدانيم آيا ميزان قند خون در محدوده طبيعي قرار دارد يا خيراين آزمايش انجام مي شود. براي تشخيص ، غربالگري يا كنترل ديابت وهمچنين براي تشخيص هيپوگليسمي مي باشد. نمونه مورد نيازچيست؟ نمونه خون وريدي كه معمولا از دست گرفته مي شود. آيا قبل ازنمونه گيري احتياج به آمادگي خاصي است؟ اگر هدف از انجام آزمايش ،غربالگري است توصيه مي شود كه فرد ناشتا بوده و تا 8 ساعت قبل از آزمايش قندخون چيزي نخورده و نياشاميده باشد.براي افراد مبتلا به ديابت معمولاًسطح قند خون درهر دو حالت ناشتا و بعد از غذا كنترل مي گردد. براي آزمايش تحمل گلوكز، نمونه اول به صورت ناشتا و نمونه دوم پس از نوشيدن مقدار مشخصي محلول گلوكز، در زمان معين گرفته مي شود. نتايج آزمايش چه چيزي را مشخص مي كند؟ سطح بالاي قند خون بر بيماري ديابت دلالت دارد اما ساير بيماريها و شرايط خاص مي توانند سبب بالا رفتن سطح قند خون شوند. اطلاعات زير خلاصه اي از مفهوم نتيجه آزمايش مي باشد. اين نتايج براساس توصيه هاي عملي و باليني انجمن ديابت آمريكا مي باشد. قند خون ناشتا: از 70تا 99 mg/dl : سطح قند خون نرمال از 100 تا 125 mg/dl : سطح قند خون پيش ديابتي 126 mg/dl و بالاتر ، در بيش از يك نوبت آزمايش ، دلالت بر ديابت دارد. تست تحمل خوراكي گلوكز OGTT: مقادير ارائه شده در مورد افراد غير حامله مي باشد. نمونه خون 2 ساعت پس از خوردن gr75 گلوكز خوراكي مورد آزمايش قرار مي گيرد. قندخون كمتر از mg/dl140 نشان دهنده تست نرمال است. قندخون به ميزان mg/dl 200-140 نشان دهنده تست تحمل گلوكز مختل (وضعيت پيش ديابت) مي باشد. قندخون بيش از mg/dl 200 در بيش از يك بار آزمايش نشان دهنده ديابت است. بررسي ديابت حاملگي (GCT) يك ساعت پس از مصرف 50 گرم گلوكز خوراكي نمونه خون از رگ گرفته مي شود. سطح قند خون كمتر از mg/dl 140 نشان دهنده سطح نرمال قند خون است. *)بعضي منابع مقدار mg/dl 130 را در اين حالت نرمال مي دانند.( سطح قند خون mg/dl 140 و بالاتراز آن ، احتياج به تست تحمل گلوكز (OGTT) دارد. (تشخيص ديابت حاملگي (OGTT)(تست تحمل گلوكز در حاملگي: نمونه خون بعد از نوشيدن gr100 گلوكز خوراكي گرفته مي شود. مقدار قندخون درحالت ناشتا (قبل از خوردن گلوكز) كمتر از95 ميلي گرم در دسي ليتر مي باشد. مقدار قندخون يك ساعت پس ازخوردن گلوكز،كمتر از 180 ميلي گرم در دسي ليتر مي باشد. مقدار قندخون دو ساعت بعد ازخوردن گلوكز،كمتر از 155 ميلي گرم در دسي ليتر مي باشد. مقدار قندخون سه ساعت بعد از خوردن گلوكز، 140 ميلي گرم در دسي ليتر مي باشد. تشخيص: چنانچه ...
مصرف زياد آدامس هاي بدون قند عامل بروز اسهال
مصرف زياد آدامس هاي بدون قند عامل بروز اسهال محققان دريافتند جويدن و مصرف زياد آدامس هاي بدون قند منجر به بروز اسهال و كاهش وزن ناشي از آن مي شود. به گزارش سلامت نيوزبه نقل از خبرگزاري آلمان، به گفته متخصصان معده و روده شاريته آلمان، در افرادي كه روزانه آدامس بدون قند مصرف مي كنند ميزان زيادي قند سوربيتول وارد بدن مي شود. بنابراين گزارش، سوربيتول يك قند الكلي شش كرمنه و قند طبيعي است كه در تعداد زيادي از ميوه ها از جمله آلو وجود دارد. اين گزارش حاكي است، قند سوربيتول به ميزان بسيار كم در روده باريك جذب مي شود و در روده بزرگ تأثير مسهل گونه دارد و مصرف بيشتر از 20 گرم آن منجر به بروز اسهال مي شود. براساس اين گزارش، از آنجايي كه هر تكه آدامس حاوي حدود 25/1 گرم سوربيتول است با مصرف تعداد زيادي آدامس در طول روز مي توان به سرعت به ميزان بالاي اين قند رسيد. براين اساس مصرف آدامس به همراه ساير شيريني هاي حاوي سوربيتول اند تأثيرگذاري آن راتشديد مي كند.
تغذيه درماني در كنترل ديابت مهمترين نقش را ايفا مي كند.
تغذيه درماني در كنترل ديابت مهمترين نقش را ايفا مي كند. هدف از تغذيه درماني در ديابت، حفظ مقدار قند خون در محدوده طبيعي، بهبود سطح چربيهاي خون، كاهش فشار خون، درمان و جلوگيري از عوارض ديابت همچون بيماريهاي قلبي عروقي، رتينوپاتي، نفروپاتي و نيز برآوردن نيازهاي تغذيه اي فرد است. در ديابت نوع 1، غذا بايد در زمان معين و مطابق با اثر انسولين تزريقي خورده شود. زمان اوج اثر انسولين، با زمان بالا رفتن قند خون بعد از غذا، بايد همزمان شود.