كاشت سيب زميني در گلدان
" سيب زمينی شيرين 1 " ( sweet potato 1 )
" سيب زمينی شيرين ۱ " ( sweet potato ۱ ) گردآوري و تدوين : اسماعيل پوركاظم ؛ كارشناس ارشد زراعت ، مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي گيلان مقدمه : --- سيب زميني شيرين نه تنها مزه اي شيرين به ذائقه (taste bud) شما مي بخشد بلكه به سلامتي قلبتان نيز كمك مي كند. اين سبزي ريشه اي سرشار از نشاسته بعنوان يك منبع غني از "فلاونوئيدهاي" (flavnoids) آنتي اكسيدان ، ويتامين ها ، عناصر معدني و الياف رژيمي (dietary fiber) ضروري براي سلامتي بشر هستند. سيب زميني شيرين با نام علمي "Ipomoea batatas" از گياهان زراعي خانواده پيچك يا نيلوفر صحرايي يعني "convolvulaceae" مي باشد كه در سراسر مناطق گرمسيري و معتدله دنيا پرورش مي يابد. پرورش اين گياه نيازمند دسترسي به آب كافي و توجه به مباني كشت و كار گياهان است. ريشه هاي غده اي گياه (tuberous root) مزبور به شكل دراز (elongate) و تخم مرغي (oblong) با انتهاي باريك مي باشند و پوست صاف آنها بر اساس نوع واريته به رنگ هاي قرمز ، ارغواني ، قهوه اي و سفيد ديده مي شوند (2). --- سيب زميني شيرين اصولاى گياهي گرمادوست مي باشد كه بعنوان يك سبزي در سراسر مناطق گرمسيري دنيا گسترش يافته است. اين گياه را مي توان انتخابي مناسب براي كاشت در باغچه ها و باغ ها دانست زيرا : الف) بخوبي رشد مي يابد. ب ) نسبت به خشكي و گرما متحمل است. پ ) آفات و بيماري هاي بسيار كمي دارد. ت ) بسيار مغذي است. ث )كالري نسبتاً كمي توليد مي نمايد (4). --- سيب زميني شيرين پس از حدود 6-4 ماه كه بستگي به دماي محيط رشد دارد ، به مرحله برداشت مي رسد. ساقه هاي رونده اصلي گياه در اين مرحله ستبر (thicken) مي گردند و اگر بوته ها را توسط ابزار چنگالي از خاك خارج سازند آنگاه تعداد 3-2 عدد غده را در پائين بوته ها خواهند يافت. توجه شود كه در هر زمان مي توان برگ ها و نوساقه هاي سيب زميني شيرين را برداشت كرد و به مصرف رسانيد زيرا اين عمل تأثيري بر گياه يا غده هايش نمي گذارد (3). مشخصات گياهشناسي : --- سيب زميني شيرين (sweet potato) با نام علمي "Ipomoea batatas" از جمله گياهان دولپه اي (dicotyledon) متعلق به خانواده پيچك يا نيلوفر صحرايي (convolvulaceae) است. اين سبزي ريشه اي ضخيم و سرشار از نشاسته و داراي مزه اي شيرين مي باشد. برگ هاي جوان و نوساقه هايش (shoots) گاهاً بصورت سبز و تازه مصرف مي شوند. از حدود 50 جنس و بيش از 1000 گونه متعلق به خانواده پيچك ها تنها سيب زميني شيرين بعنوان يك محصول زراعي تاكنون اهميت يافته است گواينكه برخي ديگر از اعضاي خانواده پيچك ها بصورت منطقه اي در برخي نقاط جهان استفاده مي گردند وليكن بسياري از آنها در حقيقت سمّي (poisonous) هستند (5). --- سيب زميني شيرين فقط يك خويشاندي بسيار دور با گياه سيب زميني معمولي (potato) با نام علمي "Solanum tuberosum" ...
" سيب زميني ترشي " ؛ "Jerusalem artichoke"
" سيب زميني ترشي " ؛ "Jerusalem artichoke" گردآوري و تدوين : اسماعيل پوركاظم ؛ كارشناس ارشد زراعت ، مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي گيلان مقدمه : --- سيب زميني ترشي با نام علمي "Helianthus tuberosum" و اسامي رايجی چون : "Jerusalem artichoke" ، "sunflower artichoke" و "sunchoke" از خانواده آفتابگردان (sunflower , compositae , daisy , Asteraceae) و جزو گياهان بومي آمريكاي شمالي محسوب مي گردد. این گیاه در مناطق شرق کانادا ، داکوتای شمالی ، فلوریدا ، تگزاس و "ماین" رشد می یابد. اولين مهاجرين اروپائي قاره آمريكا ابتدا به استعمال نام بومي اين سبزي مهم غذايي پرداختند امّا بمرور آنرا به واژه "اورشليم" منتسب ساختند. امروزه این گیاه بطور وسیع در سراسر مناطق معتدله دنیا برای حصول غده های ذخیره ای پرورش می یابد و بعنوان یک سبزی ریشه ای به مصرف می رسد (1،7). --- ريشه هاي سيب زميني ترشي مزه اي همانند بخش داخلي يا مغز "كنگر فرنگي" يا "آرتيشو" دارند لذا بدين جهت آنرا ملقب به "آرتيشو اورشليم" نموده اند. اين گياه را مي توان بعنوان يك ديوار سبز موقت بمنظور ايجاد بادشكن و يا سايه اندازي "گياهان همراه" (companion plants) بكار گرفت. گياه مزبور با رسيدن به ارتفاع 8 فوت به گل مي نشيند و گل هاي زرد خورشيد مانندش را به نمايش مي گذارد وليكن اين ارتفاع در شرايط بهينه رشد افزايش مي يابد. از گل هاي زيباي آن براي تزئين استفاده مي گردد. بذرهاي ريز گياه باعث جلب پرندگان بومي مي شود. هنگامي كه بوته هاي سيب زميني ترشي دوره گلدهي را پايان بخشند و به مرحله خشك شدن اندام هاي هوايي (die back) برسند آنگاه غده هاي زيرزميني (tubers) آماده كنده شدن از درون خاك براي مصارف خام يا پخته مي باشند. اين گياه حاوي كربوئيدرات هاي (carbs) كمتري نسبت به سيب زميني ها است امّا داراي پروتئين ها و ويتامين هاي بيشتري مي باشد. غده هاي آنرا همانند سيب زميني و "بگونياي غده اي" (tuberous begonia) انبار می کنند و یا اینکه در زمین باقی می گذارند تا در بهار آینده مجدداً سبز گردند. برای حصول بالاترین میزان عملکرد باید بستر کاشت را همانند محصولات غده ای از جمله سیب زمینی و چغندر قند بخوبي آماده ساخت (1). اشتقاق لغات : --- سيب زميني ترشي برخلاف نام منتسب به وي داراي هيچگونه ارتباطي با شهر "اورشليم" نيست. بعلاوه جزو گروه "كنگر فرنگي" يا "آرتيشو" نيز محسوب نمي گردد گواينكه هر دو گياه مزبور به خانواده آفتابگردان تعلق دارند. امروزه در مورد اساس اشتقاق اسم مرسوم به اين گياه يعني "Jerusalem artichoke" وثوق كاملي وجود ندارد. مهاجرين ايتاليايي آمريكا آنرا "girasole" به معني آفتابگردان یا آفتاب پرست مي ناميدند زيرا اين گياه شباهت بسياري به آفتابگردان دارد كه هر دو آنها از جنس "Helianthus" هستند. البته ...
" سيب زمينی شيرين 3 " ( sweet potato 3 )
" سيب زمينی شيرين ۳ " ( sweet potato 3 ) گردآوري و تدوين : اسماعيل پوركاظم ؛ كارشناس ارشد زراعت ، مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي گيلان تأثير سيب زميني شيرين بر سلامتي : --- برخي از اهم فوايد مصرف سيب زميني شيرين بر سلامتي انسان عبارتند از : ^1) سيب زميني شيرين يكي از غذاهاي نشاسته اي با كالري متوسط است كه فقط حدود 90 كيلوكالري به ازاي هر 100 گرم غده خام توليد مي كند درحاليكه سيب زميني معمولي هم فقط حدود 70 كيلوكالري به ازاي هر 100 گرم ماده خام آزاد مي سازد. ^2) غده هاي سيب زميني شيرين فاقد چربي هاي اشباع و كلسترول هستند درحاليكه منبع ارزشمندي از الياف رژيمي ، آنتي اكسيدان ها ، ويتامين ها و عناصر معدني مي باشند. ^3) كالري حاصل از مصرف سيب زميني اصولاً بواسطه حضور نشاسته بعنوان يك كربوئيدرات مركب مي باشد. سيب زميني شيرين از نسبت آميلوز (amylase) به آميلوپكتين (amylopectin) بالاتري در قياس با سيب زميني معمولي برخوردار است. ^4) آميلوز در مقايسه با مصرف قندهاي ساده باعث بالارفتن تدريجي و آرام تر ميزان قند خون مي گردد بنابراين از آن بعنوان يك غذاي كاملاً سالم حتي در موارد ابتلا به قند خون (diabetes) ياد مي گردد. ^5) غده سيب زميني شيرين منبعي عالي از تركيبات "فلاونوئيدهاي فنلي" (flavonoid phenolic) نظير "بتاكاروتن" و ويتامين A است آنچنانكه هر 100 گرم غده خام حاوي 14187 واحد بين المللي (IU) ويتامين A و 8509 ميكروگرم (µg) از بتاكاروتن مي باشد. ^6) ارزش غذايي غده هاي سيب زميني شيرين در بالاترين ميزان بين انواع سبزيجات ريشه اي قرار دارد. اين تركيبات حائز برخي آنتي اكسيدان هاي طبيعي قوي مي باشند. ويتامين A موجود در غده هاي سيب زميني شيرين براي حفظ سلامتي پوست و غشاء مخاطي (mucus membranes) ضرورت دارد. ويتامين A همچنين از عناصر حياتي براي صحت كاركرد قوه بينايي بشمار مي آيد. ^7) مصرف ميوه ها و سبزيجات طبيعي سرشار از "فلاونوئيدها" به حفاظت بدن در برابر ابتلا به سرطان ريه (lung) و حلق (oral cavity) كمك مي نمايد. ^8) قدرت آنتي اكسيداني كل در سيب زميني شيرين خام موسوم به "ORAC" يا "Oxygen Radical Absorbance Capacity" معادل 902 ميكرومول تركيبات "تلوريوم" در هر 100 گرم (µmol TE/100g) آن است. گواينكه TE"" يا "تلوريوم" (tellurium) يك نوع شبه فلز كمياب بشمار مي آيد (2). --- غده هاي سيب زميني شيرين همچنين حاوي برخي ويتامين هاي ضروري بشرح زير هستند : #1) ويتامين B5 (اسيد پانتوتنيك) #2) ويتامين B6 (پيريدوكسين) #3) ويتامين B1 (تيامين) #4) ويتامين B3 (نياسين) #5) ويتامين B2 (ريبوفلاوين) اين ويتامين ها از اين نظر اهميت دارند كه بدن انسان به آنها بعنوان منابع خارجي تنظيم نيازهايش وابسته است. اين ويتامين ها در نقش عوامل كمكي يا "كوفاكتور" (co-factors) براي بسياري از ...
استفاده از نشا در تولید سبزیجات
Using Transplants in Vegetable Production<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> WAYNE L. SCHRADER, UC COOPERATIVE EXTENSION Farm Advisor, <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />San Diego country UNIVERSITY OF CALIFORNIA Division of Agriculture and Natural Resources http://anrcatalog.ucdavis.edu استفاده از نشا در توليد سبزيجات محمد صادق بلوكي محمد باقر لك دانشگاه بوعلي سينا دانشكدۀ كشاورزي مهندسي كشاورزي_ مكانيزاسيون سبزيجات حاصل از نشا را مي توان زودتر از آنهايي كه از دانه روئيده اند، برداشت نمود. پرورش دهندگاني كه از نشا استفاده مي كنند، مي توانند از بازارهاي اول فصل بهرمند شوند و زمان لازم براي توليد يك محصول را كاهش دهند كه به آن ها اين اجازه را مي دهد تا كشت دوم و سوم را در طي يك فصل رشد توليد نمايند. نشاهايي كه در گلخانه پرورش مي يابند را مي توان بطور موثري در مقابل تنش محيطي، عوامل بيماريزا و آفات حشره اي حفظ نمود. نشاها مي توانند به پرورش دهندگان اجازه دهند تا ملاك هاي نزديك به واقعيت، شكل دهي مطلوب و سن فيزيولوژيكي يكسان گياهان را در داخل بلوك هاي مزرعه ايجاد نمايند. درصورتيكه قيمت دانه بالا باشد، ممكن است استفاده از نشا، هزينۀ ايجاد يك كشت سبزي را كاهش دهد، چرا كه بذر كمتري استفاده مي شود و نياز به تنك كردن و وجين زودهنگام را برطرف مي كند. همچنين، نشاها اجازه مي دهند تا از كود و آب آبياري استفادۀ موثرتري در طي مراحل اوليۀ رشد شود. نشاكاري، هم نيروي كار و هم سرمايۀ بيشتري را طلب مي كند. توليد موفق نشا نيازمند ابزار پرورشي ضد عفوني شده، كنترل دما و نور، مديريت كارآمد آفات و امراض، و اقدامات بهداشتي مناسب است. سازگاري گياه موقعيكه گياهچه ها از گلخانه به مزرعه منتقل مي شوند، دچار "شك نشا" (يك ركود رشد) مي شوند. اينكه، يك گياه با چه سرعتي بر اين شك غلبه كند و خود را با زمين وفق دهد، بستگي دارد به نوع گياه، شرايط محيطي، كيفيت نشاهاي توليد شده، آماده سازي زمين، و رفتاري كه در طي فرآيند نشاكاري با آن مي شود. انواع گياهان مختلف، تفاوت زيادي در وفق پذيري با نشا كاري دارند. وفق پذيري يك گياه براي نشا كاري با توجه به سرعتي كه ريشه هاي آسيب ديدۀ آن در طي نشا كاري، مجدداً ريشه بزنند و اينكه گياه به رشد متعارف برسد؛ تعيين مي شود. انواع سبزيجاتي كه با نشا كاري بخوبي وفق مي پذيرند از اين قراراند: گوجه فرنگي، كاهو، كلم پيچ، كلم هاي دگمه اي و كلم سياه. كرفس، پياز، فلفل، بادنجان و گل كلم وفق پذيري متوسطي با نشاكاري دارند. اما نشاكاري آنها موفق است. كدوئيان، لگوم ها و ذرت شيرين ريشه زايي مجدد بسيار كندي دارند اما درصورتيكه مزاحمت ريشه حداقل باشد، نشا كاري موفق است. بعنوان مثال، ...
کشت خيار و گوجه فرنگي و توت فرنگي
● انتخاب زمان کشتقبل از هر اقدامي در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتي از قبيل آمار هواشناسي منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزي و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداري محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش مي گردد.مثلا در مناطق جنوبي کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان مي يابد. و در مناطق شمالي و مرکزي کشور که در آذر ماه و دي ماه داراي هواي ابري و سرد مي باشند زمان کشت را به نحوي انتخاب مي کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد .به طور کلي زمان هايي که شرايط جوي نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاري صورت نگيرد و زمانهاي نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده اي روبرو مي شود● انتخاب بذربعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبي انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندي اقليم هاي مناسب صورت مي گيرد.مثلا براي مناطق جنوبي که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و تا آخر خرداد سال بعد مي توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالي و مرکزي که کار کشت از اوائل دي ماه شروع مي شود بذرهاي تک گل پيشنهاد مي شود که داراي برگ هاي کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره هاي طولاني مناسب مي باشد ولي در اقليم هاي که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته هاي پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد.شايان ذکر است که بسياري از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولي مي نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتي مواجه مي شوند که براي آنها اندکي ناشناخته و غريب مي نمايد.کشاورزاني که آشنايي با خواص واريته هاي مختلف ندارند اشتباه عمده اي را مرتکب مي شوند و آن اين است که واريته هاي پر گلي را که براي فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادي برداشت کرده اند مجددا براي کشت پائيزه انتخاب مي کنند.با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادي ميوه هاي کوچک در هر بوته مشاهده مي کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روي ساقه محصولي برداشت نمي کنند و با تصوراتي که دارند کود و سم را به گياه تحميل مي کنند در حالي که بذر هاي تک گل بوده و از آن ميوه کمتري مشاهده مي کنند اما محصول بيشتري برداشت مي شود.● نحوه کشتپس از انتخاب بذر بايد فکر نحوه کشت باشيم به طور کلي در مقابل ما دو راه براي کشت بذر قرار دارد. يکي کشت مستقيم و کشت به صورت خزانه که از اين دو راه به خاطر ...
كلم گل
كلم گل B.o.var.botrytis از خانواده Brassicaceae نام انگليسي Cualiflower بومي جنوب اروپا است. در اوايل شبيه كلم پيچ است. بتدريج در وسط برگ ها توده هاي سفيد رنگ گل آذين ايجاد مي شود. مجموعه گل ها دم گل ها و گل آذين قسمت خوراكي را تشكيل مي دهد. سابقه كشت آن طولاني نيست. بهترين شرايط براي پرورش آن شرايط خنك و مرطوب است فوق العاده حساس به خشكي و دماي بالا است. به محض گرم شدن هوا گل ها باز شده و تغيير رنگ مي دهد. بنابراين كيفيت كاهش مي يابد. تا دماي 0C6- را تحمل مي كند. گياهي يكساله است. جهت اينكه گل آذين به خوبي تشكيل شود بايد ابتدا به اندازه كافي رشد رويشي صورت گيرد. اگر در اوايل رشد هوا سرد شود گل داده و پيش از اينكه رشد رويشي تمام شود محصول به شدت ضعيف و كم خواهد بود. دماي مناسب رشد 0C15-13 و حداكثر 0C22 است. نياز آبي بسيار بالايي دارد. بنابراين بهتر است در خاك هاي سنگين رسي با هوموس كافي كاشته شود. در PH بالا كمبود بر و در PH پايين كمبود موليبدن رخ مي دهد. از نظر تناوب بايد كلم گل را در اول دوره تناوب قرار داد. پس از برداشت سيب زميني و گوجه فرنگي كه در اواخر تابستان برداشت شوند زمين را شخم زده و كود دامي اضافه مي گردد و پس از رفع خطر و يخبندان مي توان اقدام به كشت كرد. نياز كودي نسبتا بالايي دارد. kg 250-180 ازت در هكتار، kg 280 – 200 پتاسيم ، kg100 فسفر مورد استفاده قرار مي گيرد. كاشت بيشتر به روش نشاكاري كاشته مي شود. جهت توليد هر 1000 نشاء gr 8 بذر در هر متر مربع كافي است. در ارقام ديررس چون پررشدتر هستند تراكم بذر كمتر در نظر گرفته مي شود. 5-4 گرم بذر در متر مربع خزانه پاشيده مي شود. مدت نگه داري نشاء در خزانه 8-6 هفته است. زمان انتقال نشاء به محل اصلي بستگي به شرايط آب و هوايي دارد. در مناطق معتدل اوايل بهار و در مناطق گرمسيري در پاييز صورت مي گيرد. امروزه به جاي استفاده از خزانه بذر را در گلدان هاي فيبري كاشته و پس از رشد كافي به محل اصلي انتقال مي دهند. اگر شرايط مناسب باشد محدوديتي در زمان كاشت و پرورش نشا نداريم. در كشت بهاره به دو صورت : 1- كاشت بذر در اواخر دي و اوايل بهمن و انتقال نشا پس از 6-8 هفته 2- كاشت بذر در اواسط اسفند در زمان انتقال 8-6 هفته بعد و برداشت حدود تيرماه است. در مناطقي كه تابستان خنك دارند بذر كاري در ارديبهشت ماه و انتقال نشاء 8-6 هفته بعد و برداشت در مرداد ماه انجام مي شود. در كشت پاييزه بذركاري در اواسط خرداد، 8-6 هفته بعد انتقال نشا و برداشت در اواسط شهريور ماه انجام مي شود. نكاتي در مورد انتقال نشاء گل كلم: 40 تا 50 روز پس از كاشت مي توان نشاء را انتقال داد. فواصل كاشت در محل اصلي در ارقام بهاره حدود 50×40 است و ارقام تابستانه 50×50 و ارقام ديررس ...
گل نرگس
گل نرگس آفريقائيAgapanthus africanusنرگس آفريقائي گياهي است با ساقه زير زميني ( ريزوم دار ) از خانواده Liliaceae با تعداد تقريبي ده گونه كه از نظر گياه شناسي هنوز بدرستي مشخص نشده اند .در منابع مختلف آمده است كه اصل اين گياه از مشرق زمين بوده و در سال ۱۶۳۰ از ايران توسط يك پدر روحاني به فرانسه برده شده است . اين گياه در آغاز بخاطر كميابي و همچنين بخاطر انحصار طلبي صاحبان آن فقط در اختيار پادشاهان و برگزيدگان قوم بود لوئي چهاردهم بخاطر بوي مطبوع نرگس آفريقائي مفتون اين گياه بود و به آن عشق بسيار ميورزيد بوي اين گياه بطور متناوب كم و زياد ميشود .بدين معني كه در روز كم بو بوده و از غروب آفتاب شروع به زياد شدن مي كند . شدت بوي عطر اين گياه كمي پس از شب هنگام است و باز در اواسط شب كاهش مي يابد .اين عطر شگفت آور هنگام اوج آن بسيار غني و سكرآور است .حتي قدرت انتشار آن باندازه اي است كه در هواي صاف پس از يك روز گرم فقط بوي يك پايه گلدار آن تا شعاع ۳۰۰ متري احساس مي شود . اين گياه نه تنها يكي از بهترين گياهان آپارتماني بشمار مي رود ، بلكه در هواي آزاد نيز ميتوان آنرا به آساني پرورش داد و از طرفي كشت آن بسيار ساده و بخاطر فراواني گلها قابل ملاحظه است .Agapanthus africanus اين گياه دائمي بومي كاپ ( آفريقاي جنوبي ) است .برگهاي آن بشكل روبان و بطول ۵۰ سانتيمتر است . رنگ آن سبز شفاف است و قسمت زيادي از سال را باقي مي ماند ( ازخرداد تا مرداد ماه ) از ميان برگها ساقه گل دهنده اي بطول تقريبي ۷۵ سانتيمتر بيرون مي آيد كه در انتهاي آن گل آذيني بشكل چتر و حدود ۵۰ عدد گل بشكل نرگس و برنگ آبي و يا آبي مايل به بنفش قرار دارد و يكي از گلهاي آبي رنگ نادر در فصل تابستان است . گلهاي بريده آن با ساقه هاي بلند بسيار زيبا و همچنين دانه هاي آن پس از تشكيل روي اين ساقه ها براي دكوراسيون زمستان بسيار مناسب است .روش كاشت :اگرچه اين گياه در اغلب خاكها بخوبي رشد مي كند ولي خاكهاي غني و قابل نفوذ به آب برتري دارد و تنها نياز آن به هواي خنك در تابستان است .مكانهاي سايه آفتاب بسيار مناسب براي پرورش اين گياه است و در صورتيكه در گلدان كاشته شده باشد ، بايد در بهار به هواي آزاد منتقل شود . در زمينهاي سبك به آب فراوان و در تابستان و در زمستان به آب بسيار كم نياز دارد و براي استفاده از گل بُريده و يا دانه هاي آن ساقه گل دهنده را از نزديك زمين ميبرند و همچنين پس از تمام شدن گل ها ، ساقه هاي خشك و برگهاي زرد بايد چيده شوند .از مهرماه تا اواخر اسفند ماه ساقه ها بايد با خاك برگ پوشانيده شوند . غده اين گياه ( ساقه زير زميني كه بصورت گوشتي درآمده و ريزوم ناميده ميشود ) را نبايد زياد جابجا كرد .معهذا ...
ماشين هاي كاشت و داشت
مقدمه : در زمانهاي قديم براي محفوظ نگهداشتن بذور ، آنها را در زير خاك پنهان مي كردند كه پس از گذشت مدتي مشاهده نمودن كه بذور محفوظ شده سبز گرديده است كه ازآن به بعد. انسان ها به كاشت و روئيدن ، پي بردند و با مرور زمان، وسائل مختلف كاشت تكميل و مجهزتر شد تا در سال 1823 چوبي كه داراي قطري بود و بذور در داخل آن ريخته شده بود توسط نخي متصل به دست فرد كارنده، در شيار ايجاد شده توسط شياركن چوب، مي افتاد و بذور نيز در تماس با خاك سبز مي شوند. باگذشت زمان بذورپاشي هاي دستي ( پران) و دامي و تراكتوري( بذر كارهاي كششي) رايج گرديد. عمليات دستگاه بذركار: 1- بازكردن شيار در خاك توسط شيار بازكنها ( فاروئر) 2- توزيع بذر از داخل مخزن كه توسط سيستم مخصوص يانوار، بذور بصورت يكنواخت توزيع مي شود( موزع) 3- انتقال بذر بداخل خاك ( لوله سقوط ) 4- پوشانيدن بذر در خاك (پوشاننده ) 5- فشردن بذر جهت تماس با خاك ( چرخ فشار) 6- دستگاههاي بذركار بدو شكل خطي كار و رديف كار مي باشند و فاصلة رديفها يا خط ها 15 تا 25 بوده فاصله بذور روي خطوط در خطي كارها، الگوي خاصي ندارند و گاهي تراكم بذور در كاشت مانع رشد علف هرز شده ، ليكن در رديف كار فاصله بذور از هم معين و مشخص ( انتخابي) مي باشد و سهولت در ورود ماشين آلات درزمان داشت را امكان پذير مي سازد و به اشكال تكدانه كار، كپه كار و مربع كار ساخته شده است. نكته : براي كاشت گندم بهتر است از خطي كار استفاده گردد. ساختمان بذركار: 1- مخزن : مخزن بذركار خطي كار ( كوديابذر) سراسري و يك تيكه است ( جداازهم) ولي مخزن بذور و كود در بذركار رديفي براي هر كارنده مستقل و مجزا بوده. 2- موزع ( توزيع كننده بذور) در خطي كارها بصورت شيار دار و چرخ دندانه ائي است وگودي و طول شيار در ميزان بذر مؤثر بوده و نيز در موزع چرخ دندانه ائي ، ابعاد دندانه تغيير دور دوراني صفحه ، در مقدار بذر مؤثر بوده وموزع در رديف كارها بصورت صفحه اي ، پياله اي .چرخ انگشتي، دريچه اي ، چرخي ، زنجيره اي مي باشد. 3- لوله سقوط ( خرطومي ، فلزي ، مارپيچي يا تلسكوپي ) انتهاي مخزن را به شيار داخل زمين مرتبط مي سازد و داراي حركت ارتجاعي با مانع داشته و اگر دستگاه فاقد لوله سقوط باشد، افتادن بذر از مخزن در حين حركت تراكتور، بذر در مكان مناسب قرار نمي گيرد. 4- شيار بازكن ها: كفشكي پله بلند براي خاكهاي سفت و كفشكي پله كوتاه براي خاكهاي نرم( جلوگيري از ريــزش خاك) بكارميرود و نيز به اشكال بشقابي، چاقوئي و چاقوئي بشقابي مي باشد. نكتة: در بذركاري علوفه اي و يا كاشت چمن ، بدليل ريزبودن بذور آنها، عمق كاشت ناچيز است( حداكثر 5/2 سانتيمتر) لذا مي توان بذر را ...
درباره آناناس چه ميدانيد؟
آناناس را ميتوان به وسيله سرتاج ميوه آن نيز تكثير نمود, در اين روش سر تاج ميوه را از پائين ترين قسمت با كاردي تيز بريده و يكي دو روزي در محيطي سايه دار در آشپزخانه رها كنيد حال به دو طريق ميتوان آن را كاشت يكي اينكه مستقيماً در مخلوطي از خاك برگ و ماسه بادي به عمق دو سانتيمتر آن را فرو كنيد و آنرا محكم كنيد تا كج نشود بعد از مدتي شروع به ريشه زدن خواهد كرد. طريقه دوم آن را در دهانه يك شيشه خالي يا ظرف سفالي قرار دهيد طوري كه فقط دو سانتيمتر از ته آن در آب غوطه ور باشد و به هيچ عنوان آب را تعوض نكنيد زيرا كه املاح معدني از بين خواهند رفت و فقط به آن هر چند روز يكبار آب اضافه كنيد تا ريشه بزند بعد 4 هفته ميتوان آن را در گلدان كاشت. بايد توجه داشت آناناس نياز به جاي گرم و در صورت امكان مرطوب و پر نور دارد و در پشت پنجره اتاق آپارتمان نيز ميتوان مبادرت به كاشت آناناس نمود. بذر آناناس به رنگ سياه و قهوه اي و به ضخامت 2 ميلمتر ميباشدكه در زير پوسته ميوه آن قرار دارد. آناناس نياز به خاك نسبتاً قليايي, رسي, سبك با مخلوطي از كمپوست و هواي گرم و بسيار مرطوب همانند محيط گلخانه دارد و قادر به تحمل هواي سرد و نوركم را ندارد. بهتر از يك بار در هفته آبياري گردد و تا زماني كه سطح خاك خشك نشده به آبياري مجدد كه بهتر است بصورت باراني (پودري) باشد نياز نيست.دماي مناسب براي رشد آناناس20 درجه سانتي گراد است. 100 گونه مختلف از گياه آناناس در حال حاضر در دنيا كشت ميگردد كه اسامي معروفترين آنها بدين شرح ميباشد: Ananas Victoria وزن ا تا 5/1كيلو، رنگ زرد طلائيAnanas Red Skin وزن 600 گرم، رنگ قهوه اي متمايل به قرمزAnanas Cayenne وزن 1 كيلو گرم، محل كاشت آفريقا- ساحل عاج- كامرون و جز معروفترين گونه هاي آناناس دنيا بشمار ميرود. Flaschenananas وزن2 كيلو گرم، رنگ سبز حتي هنگام رسيدن كامل. امروزه در بسياري از كشورهاي دنيا همچون كامرون- ساحل آج- نيجريه- كلمبيا- پرو- جنوب برزيل آناناس كشت ميگردد كه مجموعاً 30% از صادرات دنيا را توليد ميكنند ولي بزرگترين درصد كشت و صادرات آناناس مربوط به جزاير هاوائي ميباشد كه در حدود 75% كل محصول صادراتي دنيا در آنجا توليد ميشود. آناناس سرشار از پروتئين و داراي ويتامينهاي آ، ب، ث، سديم، منيزيم، كلسيم، كلر، پتاسيم،كاليوم، آهن، روي، چربي و فيبر ميباشد. آناناس بخاطر دارا بودن خاصيت آنتي اكسيدان و ويتامين ث بالايش ضد سرطان ميباشد. در نتيجه تحقيقات انجام شده آناناس داراي آنزيم برومالين است كه از لخته شدن خون و نهايتاً سكته هاي قلبي جلوگيري ميكند. مصرف 100 گرم آناناس ميتواند نياز 20 درصد ويتامين ث بدن در روز را فراهم سازد. آناناس در درمان سرما ...