طرز تهیه بیسکویت در مایکروویو
آشپزی با مایکروفر و ماکروویو
- آشپزی با مایکروفر و ماکروویو ---------------- کباب تابه ای با مایکروفر ظروف قابل استفاده در ماکروفر کيک شکلاتي با مايکروفر نان گردويي با مايکروفر راتاکو کباب میگو مربای توت فرنگی کمپوت هلو با مايکروفر کمپوت سيب با مايکروفر کمپوت زرد آلو با مايکروفر کمپوت آلبالو با مايکروفر پياز داغ با مايکروفر پوره سيب زميني با مايکروفر فرني با مايکروفر شير برنج با مايکروفر گراتن سيب زميني با مايکروفر لازانيا با مايکروفر دلمه گوجه فرنگي با مايکروفر دلمه فلفل سبز با مايکروفر اسپاگتي با مايکروفر پاي پوره سيب زميني با مايکروفر کباب تابه اي با مايکروفر همبرگر با مايکروفر ميگو و سس با مايکروفر خوراک مرغ مکزيکي با مايکروفر طبخ ساده مرغ با مايکروفر طبخ ماهي با مايکروفر سس خامه با مايکروفر سس گوجه فرنگي با مايکروفر سس سفيد با مايکروفر نکات مهم در تهيه سس با مايکروفر چلوي ساده با مايکروفر خورش قارچ با مايکروفر فسنجان با مايکروفر سوپ قارچ با مايکروفر پتاژ جو يا برنج با مايکروفر سوپ سبزي با ماکروفر کوکو سبزي با ماکروفر املت قارچ با مايکروفر نيمرو با مايکروفر خاگينه با مايکرو فر نکات براي طخ غذا با مايکروفر خورش قارچ با مایکروفر خورش آلو ته چين مرغ با مایکروویو عدس پلو با مايكروويو استامبولي پلو با مايكروويو مزاياي پخت با مايكروويو خورش فسنجان با مايكروويو
کیک یخچالی با بیسکویت
دوستان عزیزم سلام .این هم یک یک کیک که نیاز به فر نداره و درست کردنش هم وقت زیادی نمی بره .ونگران این هم نیستید که ممکنه خوب از آب در نیاد ویا پف نکنه .حتی برای تولد هم مناسبه چون بچه ها آن را خیلی دوست دارند .البته این کیک خیلی مناسب دسر هم هست وبه عنوان عصرانه خیلی با چای یا قهوه گرم خوشمزه هست .امیدوارم لذت ببرید . مواد لازم : بیسکویت ساده وانیلی (پتی بور ):حدود ۵۰۰تا ۶۰۰گرم (بسه به اندازه قالب متغیر هست ) شیر :دو لیوان زرده تخم مرغ :دو عدد شکر :یک پیمانه پودر کاکائو:دو قاشق غذا خوری شکلات تخته ای رنده شده :۱۰۰گرم نشاسته ذرت :دو قاشق غذاخوری سرپر خامه :یک دوم پیمانه پودر ژلاتین :۱۵ گرم آب سرد :یک دوم پیمانه برای روی کیک : شکلات تخته ای رنده شده :۱۰۰ گرم خامه :۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا شیر سرد وپودر کاکائو ونشاسته ذرت ونصف شکر را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا در شیر حل بشه و بعد روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ بشه . در این فاصله پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم تا حالت اسفنجی پیدا کنه وبعد آن را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین حل بشه و شفاف بشه .مراحل ان را می تونید اینجا ببینید . زرده تخم مرغ و مابقی شکر را با چنگال می زنیم تا کمی سفید وکشدار بشه . سپس به مخلوط شیر ونشاسته اضافه می کنیم .در این مرحله به سرعت هم می زنیم تا زرده نبره (حرارت باید ملایم باشه )و بعد شکلات رنده شده را به آن اضافه می کنیم ووقتی شکلات حل شد آنرا از روی حرارت بر می داریم وصبر می کنیم کمی داغی ان کم بشه و سپس ژلاتین حل شده وخامه را هم به ان اضافه می کنیم . ابتدا تمام کف ودیواره قالب را (که ترجیحا اگه کمر بندی باشه بهتره ولی اگه هم نبود مشکلی نیست)با فویل می پوشانیم وسپس بیسکویت ها را کف قالب می چینیم .اگه قالبتون دایره ای باشه برای کناره های قالب بهتره بیسکوییت را به شکل کناره های قالب در بیاورید .(اگه قالب مربع ومستطیل باشه دیگه این مشکل را ندارید ) حالا از کرمی که درست کردید (کرم باید داغ باشه تا بیسکویت را نرم بکنه واین نکته خیلی مهمه .یعنی بهتره قبل از شروع کار بیسکویت ها را در قالب بچینید . )روی بیسکویت می ریزیم .در لایه اول باید نسبت به لایه های بعدی بیشتر کرم بریزید تا کاملا بین بیسکویت ها قرار بگیره تا بعدا خوب به شکل قالبی در بیاد .سپس لایه بعدی بیسکویت را در خلاف جهت لایه قبلی می چینیم ومجددا روی آن کرم می ریزیم . من کلا پنج لایه بیسکویت چیدم .لایه آخری باید بیسکویت باشه ودیگه روی آن کرم نمی ریزیم .وبعد آنرا حدود ا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خودش را بگیره . برای روی کیک ابتدا خامه را یک دقیقه با قدرت صد در صد ...
طرز تهيه كيك يخچالي با بيسكويت
مواد لازم :بیسکویت ساده وانیلی (پتی بور ):حدود ۵۰۰تا ۶۰۰گرم (بسه به اندازه قالب متغیر هست )شیر :دو لیوانزرده تخم مرغ :دو عددشکر :یک پیمانهپودر کاکائو:دو قاشق غذا خوریشکلات تخته ای رنده شده :۱۰۰گرمنشاسته ذرت :دو قاشق غذاخوری سرپرخامه :یک دوم پیمانهپودر ژلاتین :۱۵ گرمآب سرد :یک دوم پیمانهبرای روی کیک :شکلات تخته ای رنده شده :۱۰۰ گرمخامه :۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه :ابتدا شیر سرد وپودر کاکائو ونشاسته ذرت ونصف شکر را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا در شیر حل بشه و بعد روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ بشه .در این فاصله پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم تا حالت اسفنجی پیدا کنه وبعد آن را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین حل بشه و شفاف بشه .زرده تخم مرغ و مابقی شکر را با چنگال می زنیم تا کمی سفید وکشدار بشه .سپس به مخلوط شیر ونشاسته اضافه می کنیم .در این مرحله به سرعت هم می زنیم تا زرده نبره (حرارت باید ملایم باشه )و بعد شکلات رنده شده را به آن اضافه می کنیم ووقتی شکلات حل شد آنرا از روی حرارت بر میداریم وصبر می کنیم کمی داغی ان کم بشه و سپس ژلاتین حل شده وخامه را هم به ان اضافه می کنیم .ابتدا تمام کف ودیواره قالب را (که ترجیحا اگه کمر بندی باشه بهتره ولی اگه هم نبود مشکلی نیست)با فویل می پوشانیم وسپس بیسکویت ها را کف قالب می چینیم .اگه قالبتون دایره ای باشه برای کناره های قالب بهتره بیسکوییت را به شکل کناره های قالب در بیاورید .(اگه قالب مربع ومستطیل باشه دیگه این مشکل را ندارید ).حالا از کرمی که درست کردید (کرم باید داغ باشه تا بیسکویت را نرم بکنه واین نکته خیلی مهمه .یعنی بهتره قبل از شروع کار بیسکویت ها را در قالب بچینید . )روی بیسکویت می ریزیم .در لایه اول باید نسبت به لایه های بعدی بیشتر کرم بریزید تا کاملا بین بیسکویت ها قرار بگیره تا بعدا خوب به شکل قالبی در بیاد .سپس لایه بعدی بیسکویت را در خلاف جهت لایه قبلی می چینیم ومجددا روی آن کرم می ریزیم .من کلا پنج لایه بیسکویت چیدم .لایه آخری باید بیسکویت باشه ودیگه روی آن کرم نمی ریزیم .وبعد آنرا حدود ا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خودش را بگیره .برای روی کیک ابتدا خامه را یک دقیقه با قدرت صد در صد در مایکروویو می گذاریم تا بجوشه وسپس شکلات رنده شده را به آن اضافه می کنیم و بعد روی بخار کتری می گذاریم تا شکلات کاملا آب بشه .حالا یک برگ کاغذ روغنی به صورت چهار تا نوار برش می زنیم و به صورت مربع روی ظرف سرو دسر قرار می دهیم و دسر را روی آن بر می گردانیم وخیلی اروم فویل را از روی بر می داریم .در آخر به آرومی شکلات آب شده که کمی خنک شده راروی آن می ریزیم تا کاملا روی آن را بپوشاند ...
تیرامیسو با شکلات سفید
مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ نفر شکلات سفید خرد شده : ۱۰۰ گرم* پنیر خامه ای ماسکارپونه : ۲۵۰ گرم* پودر قند : ۵۰ گرم کافی‌میت: ۱۶ گرم* خامه شـیرین شده : ۲۰۰ گرم* آب جوش : ۱۰ قاشق سوپخوری* نسکافه : هشت گرم* بیسکویت شکلاتی : ۱۵۰ گرم (۲۵ عدد)* پودر کاکائو : یک قاشق سوپخوری* شکلات سفید و سیاه : به میزان لازمطرز تهیه :کف و دیواره قالب با ابعاد و ارتفاع ۶×۱۹×۶ را با پلاستیک یا کیسه فریزر می‌پوشانیم. شکلات را در ظرفی ریخته و با قدرت ۲۰ درصد سه الی پنج دقیقه در مایکروویو قرار می‌دهیم تا آب شود. پنیر خامه‌ای را با پودر شکر یا قند مخلوط کرده و با همزن می‌زنیم.شکلات آب شده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم سپس مواد را در مایکروویو گذاشته و با قدرت ۲۰ درصد دو دقیقه زمان می‌دهیم. اجازه می‌دهیم تا مواد سرد شود سپس کافی‌میت را اضافه می‌کنیم. خامه را مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ نفر شکلات سفید خرد شده : ۱۰۰ گرم* پنیر خامه ای ماسکارپونه : ۲۵۰ گرم* پودر قند : ۵۰ گرم کافی‌میت: ۱۶ گرم* خامه شـیرین شده : ۲۰۰ گرم* آب جوش : ۱۰ قاشق سوپخوری* نسکافه : هشت گرم* بیسکویت شکلاتی : ۱۵۰ گرم (۲۵ عدد)* پودر کاکائو : یک قاشق سوپخوری* شکلات سفید و سیاه : به میزان لازمطرز تهیه :کف و دیواره قالب با ابعاد و ارتفاع ۶×۱۹×۶ را با پلاستیک یا کیسه فریزر می‌پوشانیم. شکلات را در ظرفی ریخته و با قدرت ۲۰ درصد سه الی پنج دقیقه در مایکروویو قرار می‌دهیم تا آب شود. پنیر خامه‌ای را با پودر شکر یا قند مخلوط کرده و با همزن می‌زنیم.شکلات آب شده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم سپس مواد را در مایکروویو گذاشته و با قدرت ۲۰ درصد دو دقیقه زمان می‌دهیم. اجازه می‌دهیم تا مواد سرد شود سپس کافی‌میت را اضافه می‌کنیم. خامه را با همزن می‌زنیم تا فرم بگیرد و به مواد می‌افزاییم. نسکافه را نیز در آب جوش حل می‌کنیم.سه تا چهار قاشق از کرم آماده شده را کف ظرف ریخته و با قاشق صاف می‌کنیم. بیسکویت‌ها را درون مخلوط نسکافه زده تا مرطوب شوند، سپس آنها را روی کرم گذاشته و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا آخرین لایه روی کار، کرم باشد. تیرامیسو را دو تا سه ساعت در فریزر می‌گذاریم. به کمک پلاستیک دسر را از قالب جدا نموده و در ظرف مورد نظر برمی‌گردانیم و با شکلات رنده شده سیاه و سفید یا پودر کاکائو تزیین می‌کنیم. همزن می‌زنیم تا فرم بگیرد و به مواد می‌افزاییم. نسکافه را نیز در آب جوش حل می‌کنیم.سه تا چهار قاشق از کرم آماده شده را کف ظرف ریخته و با قاشق صاف می‌کنیم. بیسکویت‌ها را درون مخلوط نسکافه زده تا مرطوب شوند، سپس آنها را روی کرم گذاشته و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا ...
طرز تهیه شیرینی شکلاتی به 3 روش برای عید
شیرینی شکلاتی و باداممواد لازم:کره - ۱۲۵ گرمآرد - ۱/۵ پیمانهتخم مرغ - ۱ عددپودر قند - ۱/۲ پیمانهپودر بادام - ۱ قاشق غذاخوریاسانس وانیل - ۱/۲ قاشق چایخوریپودر کاکائو - ۲ قاشق غذاخوریبکین پودر - ۱/۲ قاشق چایخوریمواد لازم برای رویهشکلات خرد شده - ۱/۲ پیمانهکره - ۲۵ گرمبادام پر یا خلال بادام برای تزیین - ۱/۴ پیمانهدستور تهیه:کره را در محیط اتاق برای ۱ ساعت قرار می دهیم.پودر قند را اضافه کرده و با همزن برقی زده تا سبک شده و پف کند.وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر با همزن می زنیم.آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می کنیم.پودر بادام را هم می ریزیم و مواد را مخلوط کرده و کمی خمیر را ورز داده تا نرم و لطیف شود.از مایه خمیر، گلوله هایی به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم.شیرینی ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندیم، با فاصله ۲ سانت دور از هم قرار می دهیم.شیرینی ها را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد در طبقه دوم فر قرار می دهیم.بعد از آماده شدن روی شیرینی های خنک شده را کمی شکلات ذوب شده زده و با بادام پر می پوشانیم.شیرینی شکلاتی ترک‌دار مواد لازم:آرد: سه چهارم پیمانهشکر: سه چهارم پیمانهبیکینگ‌پودر: سه چهارم قاشق چای‌خورینمک: یک چهارم قاشق چای‌خوریکره بدون نمک یا مارگارین: یک چهارم پیمانهپودر کاکائوی شیرین‌نشده: یک سوم پیمانهتخم‌مرغ: یک عدد ترجیحا در دمای اتاق باشدپودر وانیل: نصف قاشق چای‌خوریخرده‌های شکلات: یک سوم پیمانهشکر: سه چهارم پیمانهطرز تهیه:آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را درون کاسه‌ای خوب با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.کره را درون کاسه کوچکی در مایکروویو روی حرارت بالا به مدت یک تا دو دقیقه حرارت داده یا درون قابلمه‌ای روی حرارت کم ذوب کنید مراقب باشید تا نسوزد.پودر کاکائو را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نرم شوند سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کف کند و بعد از آن وانیل را اضافه کنید.مخلوط آرد را به مخلوط کاکائو اضافه کرده و خوب هم بزنید مراقب باشید بیش از حد مخاوط را هم نزنید.خرده‌های شکلات را به طور یکنواخت درون مخلوط پخش کنید.فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید. درون ظرف پخت مخصوص فر را کاغذ شیرینی قرار دهید.با دست از مخلوط برداشته و آنها را به صورت توپ‌های کوچکی درآورده و درون مخلوط شکر خوب بغلطانید سپس آنها را با فاصله 6 سانتی‌متر از هم درون ظرف مخصوص فر قرار دهید.شیرینی‌ها را به مدت 12- 10 دقیقه یا تا زمانی که ترک بردارند ولی هنوز نرم باشند درون فر حرارت دهید. مراقب باشید بیش از حد آنها را حرارت ندهید.ظرف‌های ...
لازانیا در دو فرم و در مایکروویو
سلام دوست عزیزم ....امیدوارم سالم و سرحال باشید ...این هم غذای بسیار لذیذی که خیلی طرفدار داره ..تقریبا پای ثابت مهمانی ها به خصوص شام هست ..البته من قبلا دستور لازانیا را اینجا گذاشتم اما ایندفعه ان را به دوشکل دیگه درست کردم وهمینطور برای دوستان گلی که فر ندارند پخت ان در مایکرویو را هم امتحان کردم . امیدوارم دوست داشته باشید ... دوستان نازنینم ..اگه شما هم عضو ف ي س بوك هستيد لطفا صفحه مطبخ رویا را لایک کنید و تصاویر آن را به اشتراک بگذارید تا من با دوستان عزیزتون هم اشنا بشوم ... ..همينطور مي توانید تصاوير هنرمندي واشپزي خودتون را كه از اينجا درست كرديد را در صفحه قرار دهيد ..بسیار بسیار از لطف و محبت شما متشکرم و خیلی خوشحال می شوم شما مهربانان را آنجا ببینم و صفحه مطبخ رويا هم بيش از قبل رونق بگيره .... آدرس آن هم اینجا است مواد لازم : برای حدود هشت نفر (با مقادیر زیر دو فرم لازانیا را درست کردم ...حدودا برا هر فرم نصف این مواد مصرف شد ) لازانیا :یک بسته 500 گرمی گوشت چرخ کرده :نیم کیلو پیاز متوسط :دو عدد سیر :دو حبه قارچ :300 گرم رب گوجه :چهار قاشق غذا خوری ادویه کاری :دو قاشق مربا خوری نمک و زرد چوبه :به میزان لازم پنیر پیتزا : 400گرم مواد لازم برای سس سفید: شیر :چهار لیوان آرد :چهار قاشق غذا خوری کره :۴0 گرم نمک وفلفل :کمی طرز تهیه : ابتدا گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه با کمی آب تفت می دهیم و پیاز خرد شده وسیر رنده شده را هم به آن اضافه می کنم ومی گذاریم با حرارت کم تفت بخوره .به این صورت گوشت چرخکره حالت پفکی پیدا می کنه وبعد در آخر ادویه کاری ونمک وکمی زردچوبه و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم .ومجددا کمی تفت می دهیم . در این فاصله قارچ را به صورت ورق های نازک برش می دهیم و با کمی کره (10 گرم ) روی شعله زیاد تفت می دهیم وحدود یک قاشق غذا خوری آب لیمو به آن اضافه می می کنیم تا تغییر رنگ ندهد .ودر آخر با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم . برای تهیه سس سفید هم ابتدا ارد را در شیر سرد خوب حل می می کنیم وبعد روی حرارت می گذاریم تا غلیظ بشه .در طی ایم مدت باید مرتب هم بزنیم وگرنه ته می گیره و گلوله گلوله می شه .وقتی کمی غلیظ شد (مثل ماست شل ) کره هم به آن اضافه می می کنیم وصبر می کنیم تا کره ذوب بشه واز روی حرارت بر می داریم .در آخر کمی نمک وفلفل هم به آن اضافه می کنیم . ورقه های لازانیا را در دیگ نسبتا بزرگ با مقدار زیادی آب ونمک وکمی روغن می جوشانیم .(بهتره قبلش تست کنید ببینید که ورقه ها در دیگ جا می شوند یا نه ).حین جوشیدن لازانیا باید با کفگیر به ارامی ورقه ها را جابه جا ...
طرز تهیه شیرینی برنجی به 2 صورت
پخت شیرینی با فر :موادلازم :آرد برنج نرم500 گرمروغن جامد150گرمکره دوغ گرفته یا کره100گرم زرده تخم مرغ2 عدد پودر شکر نرم150گرم هل سبز ساییده یک دوم قاشق چایخوری گلاب یک دوم قاشق چایخوری (درصورت تمایل) زعفران به میزان لازم (در صورت تمایل) تخم خرفه به میزان لازم (برای تزیین)طرز تهیه:در کاسه ای روغن جامد و کره را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً سفید و پوک شود. سپس پودر شکر را در چند مرحله به مایه اضافه کنید و با همزن ۱۵ دقیقه بزنید. سپس زرده تخم مرغ را یکی یکی بریزید و ۸ دقیقه هم بزنید تا مایه کاملاً یکدست شود.بعد گلاب و هل را به ترکیب اضافه کنید و ۲ دقیقه با همزن بزنید. گلاب زیاد شیرینی را سفت می کند، در صورت تمایل، حتی می توانید گلاب را حذف کنید.سپس آرد برنج نرم را قاشق قاشق به ترکیب بالا بیفزایید و کاملاً ورز دهید. زمانی این خمیر آماده است که بتوانید مقداری از آنرا در دست گلوله کنید و با انگشت روی آن فشار دهید، ولی تَرَک برندارد.در صورتی که مایل باشید نان برنجی زعفرانی داشته باشید، مقداری از خمیر را جدا کنید و به آن زعفران آب کرده اضافه کنید. زعفران باید غلیظ و خمیری باشد در غیر این صورت سبب از هم پاشیدن خمیر می شود.بهتر است این خمیر آماده را در ظرف سربسته یا پوشش نایلونی ۲۴ ساعت استراحت دهید.بعد از گذشت این مدت خمیر را ورز دهید و گلوله ای به اندازه فندق از خمیر بردارید و با انگشتدانه نقش بیندازید یا گلوله ها را به فاصله در سینی بچینید و مُهر بزنید. برای تزیین می توانید مقداری تخم خرفه روی شیرینی بپاشید.شیرینی ها را در فری با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد یا ۳۰۰ درجه فارنهایت یا شماره ۳ در طبقه بالا قرار دهید تا بپزد. دقت کنید که برای پخت این شیرینی فر نباید خیلی داغ باشد.مدت پخت این شیرینی۱۵ تا ۲۰ دقیقه است. بعد از پخت اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند، سپس در ظرف مخصوص سرو بچینید.برای اینکه شیرینی شما لطیف تر شود، آرد برنج و پودر شکر را از پارچه حریر (تنظیف) عبور دهید و تنها آنچه از پارچه عبور کرد برای شیرینی استفاده کنید.پخت شیرینی با ماکروویو :مواد لازم: آرد برنج / 200 گرمآرد گندم / 50 گرمبيکينگ پودر / يک دوم قاشق چايخوريکره / 100 گرمپودر هل / سه چهارم قاشق چايخوريتخم مرغ / يک عددگلاب / يک و نيم قاشق سوپخوريپودر قند / 100 گرمتخم خرفه / به ميزان لازمطرز تهيه:ابتدا دستگاه را با دماي 150 درجه سانتي گراد گرم کنيد (پيش گرمايش کليد کانوکشن).کره را آب کرده و آرد برنج و گندم و بيکينگ پودر را به آن اضافه کرده و هل را بيافزاييد تا به صورت خرده نان درآيد. در ظرف ديگري تخم مرغ را با چنگال هم زده و گلاب و پودر قند را به آن اضافه ...
چیز کیک بدون پنیر!
سلام به همه عزیزان...دستور این دسر را که یکی از دوستان خوبم " میثا خانوم" برام فرستادند ..بسیار سریع درست می شه ..مزه آن مشابه چیز کیک هست ولی در ان از پنیر خامه ای ویا خامه خبری نیست .خیلی خوشمزه هست ...امیدوارم شما هم امتحانش کنید .در اینجا از دوست خوش سلیقه ام به خاطر لطفشون بی نهایت سپاسگذارم . مواد لازم : بیسکوییت پتی بور :250 گرم کره :100 گرم ماست شیرین :یک و یک چهارم لیوان :300گرم شیر خشک :150 گرم (من از شیر نیدو استفاده کردم ) شکر :۱۰۰گرم مربای آلبالو :سه الی چهار قاشق غذا خوری طرز تهیه : ابتدا بیسکویت را در غذا ساز پودر می کنیم و سپس با کره (که در دمای بیرون ذوب شده ) خیلی خوب مخلوط می کنیم . سپس مخلوط بیسکویت وکره را در یک قالب کمر بندی خیلی خوب صاف می کنیم وبا پشت قاشق کمی فشار می دهیم تا فشرده بشه . ماست وشکر را خوب مخلوط می کنیم و سپس شیر خشک را به آن اضافه می کنیم وخوب به هم می زنیم تا کاملا یکنواخت بشه . حالا مخلوط فوق را روی بیسکویت می ریزیم وکمی قالب را تکان می دهیم تا مواد روی بیسکویت کاملا یک سطح قرار بگیره . در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود بیست دقیقه قرار می دهیم ..بعد از بیست دقیقه به آن سر می زنیم ..اگه مخلوط ماست وشیر خشک کاملا سفت شده آن را از فر خارج می کنیم و حدود دو الی سه ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا دسر جابیفته. در آخر چیز کیک را با مربا و یا انواع سس میوه تززیین می کنیم ..من حدود یک قاشق غذا خوری پودر ژلاتین را روی بخار کتری حل کردم (به اینصورت که ابتدا به ژلاتین کمی آب سرد اضافه کردم وبعد روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه . ) وبعد سه الی چهار قاشق مربای آلبالو ویک قاشق غذا خوری شکر هم به آن اضافه کردم و آن را در یخچال گذاشتم تا حالت نیم بند پیدا کرد و سپس چیز کیک را با آن تزیین کردم ..این نکته را هم بگم که اگه روی آن سلفون بکشید وبیست وچهار ساعت در یخچال نگهداری کنید خیلی خوشمزه تر می شه .به همین راحتی ..نوش جان . مطبخ_آشپزي_رنگین - خوشمزه -تزیین -مطبخ رویا -آشپزخانهpersian cuisine , food &cook recipes