ضوابط و اصول طراحی هتل
ضوابط و اصول طراحی هتل و متل ( مجتمع های بین راهی )
هتل از آن دسته مباحثی محسوب میشود که بیشتر به عملکرد بنا توجه دارد تا به فرم آن. با این وجود نمیتوان از فرم به عنوان یکی از مهمترین عناصر جذب مخاطب فارغ شد. هتل ها از نظر کیفی به چند دسته ی عمده تقسیم میشوند. که در زبان عام از آنها به تعداد ستاره تعبیر میشود. یکی از ایده های مورد استفاده در هتل میتواند تفکیک فضاهای سرویس دهنده و سرویس شونده باشد. که در کارهای لویی کان میتوان به خوبی آنرا مشاهده کرد. نکات مهم در طراحی هتل ۱- مسیر حرکت مهمانان، وسایل و کارکنان باید جدا باشد. ۲- به ازای هر اتاق ۶ متر مربع فضای راهرو به عرض ۱٫۵۰ تا ۱٫۸۰ متر لازم است. ۳- زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵ متر انباشته شود. ۴- بخش سرایداری هر طبقه در امتداد راهروهای منتهی به اتاق مهمانان سازمان دهی می شود ۵- برای افزایش بازده بهتر است مسیرهای بین آشپزخانه – تحویل غذا – رستوران تا حد امکان کوتاه باشد. ۶- خدمات مربوط به آماده سازی غذا و نوشیدنی در هتل سه نوع می باشد: الف: رستورانها و بوفه های شامل فضاهای ضیافت که به آشپزخانه ی ماهواره ای شکل نزدیک هر رستوارن و اتاق ضیافت نیاز دارد و بخش های پذیرایی در اتاق مهمانان هر طبقه وجود دارد. ب: یک یا دو رستوران و اتاق عملکردی که به یک آشپزخانه نیاز دارد تا بتواند مستقیماً رستورانها و اتاقها را سرویس دهد ج: حداقل امکانات پذیرایی در هتل، ولی مجهز به رستورانهای جداگانه باشد. ۷- در هتل ها ممکن است دستگاههای فروش سکه ای یا اغذیه فروشی های شخصی نیز وجود داشته باشد. ۸- طراحی آشپزخانه در ۴ مرحله انجام می پذیرد: الف: آماده کردن طرحی شامل تمام فضاهای اصلی مورد نیاز. ب: تعیین حداقل و حداکثر تعداد کارکنان لازم برای هر قسمت. ج: مشخص کردن تجهیزات و لوازم لازم برای هر قسمت. د: تخصیص فضاها. در آشپزخانه های هتلهای متوسط به ازای هر صندلی سطحی برابر یک متر مربع فضا نیاز است. این اندازه برای هتل های مجلل به ۱٫۲ متر مربع می رسد. ۹- خدمات رخت شویی هتل ها به سه طریق می باشد. الف: کرایه ملحفه یا قرارداد با رخت شویی های بیرون از هتل. ب: یک بخش مرکزی که در داخل هتل و توسط بخش های آن انجام می شود. ج: رخت شوی خانه در همان مجموعه و ساختمان که توسط هتل اداره می شود. ۱۰- اتاقها بنا به اندازه می توانند شامل فضای نشیمن با صندلی – تلویزیون – میز کار – یخچال – میز برای قراردادن کیف باشند. ۱۱- ابعاد تخت: تخت دوقلو ۱۰۰× ۲۰۰ سانتیمتر تخت دونفره ۱۵۰×۲۰۰ سانتیمتر تخت دو نفره بزرگ ۱۶۵×۲۰۰ سانتیمتر تخت دو نفره بسیار بزرگ ۲۰۰×۲۰۰ سانتیمتر ۱۲- حداقل فضای مورد نیاز برای اتاقها: اتاق یک تخته: ۴٫۵۰ × ۴٫۱۰ ...
دانلود کتاب معماری : طراحی هتل و مراکز اقامتی
دانلود کتاب معماری : طراحی هتل و مراکز اقامتی عنوان کتاب : New Hotels انتشارات : – نویسنده :alejandro bahamon توضیح : یکی از کتب فوق العاده در مورد طراحی هتلها که دید خوبی نسبت به پلان و فضاهای هتل میدهد و همچنین مهمترین اصل هتل که همان طراحی مناسب فضاهای حرکتی برای سرویس دهی بهینه هست را میتونید در هتلهای معرفی شده جستجو کنید. طراحی اتاقها ، لابی ، رستوران و … در کل کتابی است که شما در کتابخانه الکترونیکی خود به آن احتیاج دارید. (عجب جمله ای گفتم اگر خودم رو هاردم نداشتم الان شروع میکردم به دانلود ! ) دانلود از سرور ۱ (۴shared) : کتاب هتلهای جدیددانلود از سرور ۲ (ifile) : کتاب هتلهای جدیدحجم فایل : ۱۹ مگابایت برای ضوابط و قوانین مربوط به طراحی هتل ها ، هتل آپارتمانها و مهمانسراها ، شرایط مربوط به ستاره های هتل ، خدماتی که در هتل های چند ستاره وجود دارد و در هنگام طراحی از ابتدا باید به دیده آید (این فعل خیلی پارسی بود) و همچنین ضوابط مربوط به تعداد پارکینگها و … به بخش ضوابط سایت شرکت سرمایه گذاری ایرانگردی و جهانگردی مراجعه کنید. این ضوابط مربوط به سازمان میراث فرهنگی است و در صورتی که در تهران ( و حتی شهرستانها) هتل طراحی میکنید باید ضوابط شهرداری محل را در این خصوص مطالعه کنید مثل ضوابط تعداد پارکینگ و همچنین ارتفاع کف تا کف طبقات همکف ، اول ، طبقاتی که فضای ورزشی یا رستوران دارند … (شهرداری تهران تا همین اواخر ضوابط مخصوص هتل نداشت و با ساختمان برخورد مسکونی داشت …) هتلها در تهران ( و باز احتمالا شهرستانها) سه مرجع تصویب دارند که مهر آنها باید پای نقشه ها باشد : یکی سازمان میراث فرهنگی دوم آتش نشانی و سوم شهرداری … تصویب نقشه ها در هرکدام از این مراجع ۲٫۳۳ خوان میشود یعنی جمعا ۷ خوان.
هتل های لوله ای
هتل های لوله ای امروزه سرمایه گذاران در بخش ساخت هتل در تلاشند تا با ایده های نو به ساخت هتلهایی با ویژگی های منحصر به فرد و البته ارزان قیمت بپردازند تا از این طریق به جذب گردشگر و توریست دست یابند، چرا که امروزه گردشگران برای فرار از محیط مصنوعی شهر و ایجاد تنبه روحی و جسمی می خواهند در فضاهایی با شرایط آب و هوایی و محیطی ای با حداکثر تشابه به ساختار طبیعت، دوران تفریح واستراحت خود را بگذرانند، در حال حاضر این استقبال منجر به ساخت وسازهای عجیب اما نو در زمینه ساخت هتل ها شده است. هتل لوله ای ، ایده جالب یک معمار به نام "آندریاس اشتراوس" می باشد، استفاده از لوله های بتنی بازیافت برای اتاق های هتل، نوآوری بکاررفته در این هتل است ،فضاهای طراحی شده برای این هتل، جایی مناسب ومنطبق با نیاز مشتریان ، با اتاقهایی ارزان قیمت و شیک می باشد. در هتل لوله ای، با نظرگرفتن نورعالی والبته با بهره گیری از چشم انداز زیبا و منحصر به فرد منطقه ، مکانی با ویژگی های دوستدار محیط زیست به وجود آمده است. هدف از این پروژه ساخت هتلی سریع و مقرون به صرفه در مکان توریستی Tepoztlan بود. در این طرح برای ساخت اتاق هتلها، لوله هایی با توجه به توپوگرافی منطقه طرح ریزی شده بودند. ساخت و سازاین هتل طی مدت 3 ماه انجام پذیرفت.