ذبح گاو
مراحل مختلف ذبح گوسفند
تبليغاتX عکس هایی از مراسم قربانی کردن گوسفند در اعیاد و مراسم های مختلف بچه تر که بودم ( و الانم خيلي بزرگ نشديم) از مراسم قرباني کردن گوسفند بدم ميامد. هيچ جور تو کتم نميرفت که چرا براي حاجي که از مکه مياد، کربلايي که از کربلا مياد، مراسم عروسي، مراسم عزاداري و خلاصه به هر بهانه اي بايد سر يه موجود زنده رو ببرن و حالش و ببرن. مورچه به اون کوچيکي و فراووني تو عالم رو ميگن: ميازار موري که دانه کش است، که جان دارد و جان شيرين خوش است، چه برسه به گوسفند به اين عظمت! از پدرم هميشه سوال ميکردم که اين گوسفنده وقتي با چاقو گردنش رو ميبرن دردش نمياد؟ ميگفت: نه، از اين کار خيلي هم خوشحال هست که گوشتش باعث ميشه شکم عده اي سير بشه!! و اصلا هم دردش نمياد!! با اينکه به خرجم نميرفت که راست ميگه، ولي کمي قانع ميشدم. هميشه مراسمش رو ميديدم و دوست داشتم پول داشتم و عين رابين هود يهو از راه ميرسيدم و مثلا گوسفند در بند رو آزاد ميکردم. يه بار هم که تو مراسم آمدن پدرم از مکه گوسفنده از دست ملت فرار کرد، عجيب خوشحال شدم تا اينکه عمو با ظرافتي خاص زبون بسته رو به دام انداخت و دنيا رو سرم خراب شد. اين سوال هميشه برام بود که مگه همه جنبندگان و موجودات خدا حق زندگي ندارن! با اينکه بچه بودم، ولي ميگفتم مگه آدمي زاد گوشت نخوره ميميره؟! بزرگترها جواب ميدادن، اولا بدن انسان به گوشت براي گوشت سازي نياز داره، دوما پيامبر اسلام (ص) فرموده: هر کس تا چهل روز گوشت نخوره از امت من نيست. اين سوال برام به وجود ميامد که اولا خود گوسفنده که اين همه دنبه و گوشت داره، مگه فقط خار و علف نميخوره؟ دوما مگه خود پيغمبر نگفته: من گوشت ميخورم ولي قصاب نميشم! و مگه حضرت علي (ع) نگفته: شکم خودتون رو انبار گوشت پرندگان نکنيد؟ خلاصه گيج ميشدم و دست آخر هم نميشد بي خيال خوشمزگي گوشته بشي. تا اينکه مزه گوشت حسابي آمد زير زبونم و کار به جايي رسيد که خودم دست به ذبح پرنده زدم و يه بار سر يه مرغ رو بريدم. کلا اهل تعادل و ميانه روي از همون اول تو زندگيم نبودم. يه بار از اون طرف بام و يک بار هم از اين طرف.گفتم ذبح گوسفند، ياد يه خبر جالب افتادم که يک مسلمان رو به دليل ذبح يک رأس گوسفند، در آمريکا، به دادگاه احضار کرده بودند و به دليل پايمال کردن حقوق حيوانات در ايالت شيکاگو، متهم کرده بودند. خوشمزه ترش اينجاست که اين مسلمان عرب گفته چهار گوسفند رو قرباني کرده بود تا در ماه رمضان و بقيه ايام سال از گوشتشون استفاده کنه که همسايه متوجه و شکايت ميکنه و براي هر گوسفند يک پرونده تشکيل ميدن! به همراه وکيل و ...!شايد براي دوستاني که نميدونن جالب باشه که در برخي ...
کشتارگاه گاو
"ماجرای گاو سرخ رنگ "
· با تعيين تابستان امسال برای زمان اجرای نقشه, صهيونيستها شمارش معكوس برای تخريب مسجد الاقصی را آغاز كرده اند.<?xml:namespace prefix = o /> · خاخام های يهودی تحقيقاتی را در شهرك بين شلومو برای شبيه سازی ژنتيكی گاو سرخ رنگ آغاز كرده اند و اين گاو بر اساس روايات خرافی يهوديان , ظهور كرده وسپس به دست خاخام ها ذبح و سوزانده شده و با خاكستر آن مكان مسجد الاقصی را برای ساخت معبد سليمان تطهير خواهند كرد. · خانواده ای از يهوديان ادوات مربوط به ذبح گاو و خانواده ای ديگر مواد لازم برای ساخت معبد را, از عناصر طبيعی, آماده كرده اند. ******** روزنامه الحقيقه الدوليه با اشاره به دلايل و وثائق ثابت كرد كه گاو سرخ رنگی كه اسرائيل بطور محرمانه برای شبيه سازی آن كار می كند گاوی است كه از طريق تحقيقات ژنتيكی آزمايشگاهی و شبيه سازی در حال توليد است و بنا بر خرافات دينی صهيونيستها ظهور اين گاو و ذبح آن به دست خاخام های يهودی در زمانی معين , بيانگر ندايی آسمانی و نشانه ای برای تخريب مسجد الاقصی و ساخت معبد يهودی است. روزنامه الحقيقه الدوليه با كشف وتصوير برداری ايزار آلات و اخبار مربوط به آن پرده از توطئه شوم تخريبمسجد الاقصی و ساخت معبد يهودی برداشته است , معبدی كه به ادعای يهوديانپس از ساخت آن , " مسيح يهود" ( منجی يهوديان) ظهور خواهد كرد و هزارهخوشی و شادمانی و حاكميت يهوديان آغاز خواهد شد و مسيح در جنگی معروف بهجنگ آرماگدون ( هرمجدون) به نبرد عليه اشرار پرداخته و همه اين اتفاقات پساز ظهور و يا تولد گاو سرخ رنگ به وقوع خواهد پيوست و صهيونيستها ساعت صفراجرای اين نقشه را تابستان امسال تعيين كرده اند. دادگاه عالی رژيم صهيونيستی در تاريخ 25/7/2001 به " هيات امنای جبل الهيكل " اجازه داد تا سنگ بنای سومين معبد يهودی را در " باب المغاربه " در منطقه قدس قديمی بگذارند و صهيونيست جهانی با اشاعه اين خبر سعی كرد تا اين فكر را به جهانيان و يهوديان تلقی نمايد كه وضع سنگ بنای "معبد سليمان " ولو به شكل رمزی, به معنای نزديك شدن موعد تخريب پايه های مسجد " قبه الصخره" و " مسجد الاقصی" در حادثه ای شبيه به زلزله بوده و اين موضوع هماهنگ با پيشگويی تورات تحريف شده در نزد يهوديان می باشد. رهايی و آزادی خيالی! در جزئياتی كه گروه تحقيقات و مطالعات در روزنامه "الحقيقه الدوليه" به آن دست يافته است, حاكی از آن است كه "كميته خاخام های شهرك نشين ها" در كرانه غربی رود اردن در سال 1996 گرد هم آمده و بنا بر پيشنهاد خاخام " حغای يكتوئيل" فتوايی را مبنی بر تشويق مردم برای انجام مراسم دينی (حج) در " جبل الهيكل" صادر كرد. اين فتوی كه برای متدينين يهود غير منتظره به شمار می رفت, ...
رمز و رازهای "ذبح" در مقایسه مذاهب و ادیان
علاوه بر رواج داشتن آن میان قبایل و طوایف دوره باستان، ذبح و قربانی آئینی است که در تاریخ اغلب ادیان و مذاهب الهی وجود داشته و دارد. هر چند در ادیان الهی از زرتشتی و یهود تا مسیحیت و اسلام تفاوت هایی در اهداف و نحوه اجرای این آئین مشاهده می شود. داستان ذبح اسماعیل(ع) ، کامل ترین درجه تسلیم حضرت ابراهیم(ع) در برابر خداست( هر چند که نویسندگان تورات با تعصب نژادی خود اسحق نبی را "ذبیح الله" معرفی می کنند اما همین تورات در تناقضی آشکار تصریح دارد که ابراهیم یگانه فرزند خود را به قربانگاه برد ودر جائی دیگر آورده که اسحق یازده سال پس از اسماعیل به دنیا آمده است). نجات معجزه آسای حضرت موسی در کودکی از دست جلادان فرعون (که فرزندان بنی اسرائیل را سر می بریدند)، کشته شدن ناقه (ماده شتر) حضرت صالح ، و نیز نذر عبدالمطلب مبنی بر قربانی کردن فرزندش عبدالله (پدر پیامبراسلام(ص)) به پای خدای کعبه و نجات او به واسطه امداد الهی همه نمونه هایی از رخنه فرهنگ ذبح در گذشته ادیان الهی بوده است. در دوره جاهلیت و حتی در قرون پس از اسلام هم دیده می شود که افراد پیروز پس از کشتن طرف مقابل و گاه حتی قبل از مرگ او، سرش را از تنش جدا می کردند و به عنوان هدیه به ما فوق خود تقدیم می کردند. در تاریخ آمده است که راس مبارک امام حسین(ع) در دستان پلید عبیدالله بن زیاد در قصر کوفه رویت گردید و سر عبیدالله بن زیاد در دستان مختار ثقفی و سر مختار ثقفی در دستان مصعب ابن زبیر و سر مصعب ابن زبیر در دستان عبدالملک ابن مروان دیده شد و بین اولین سر تا آخرین سر، تنها 12 سال فاصله بود. یا کمی عقب تر در زمان خلیفه اول، خالد ابن ولید سردار ابوبکر، سر صحابی بزرگ پیامبر، مالک ابن نویره تمیمی را به جرم زیر پا نگذاشتن قانون مسلم غدیر خم مبنی بر ولایت علی(ع) و عدم بیعت با ابوبکر برید و آن را پخت و مقداری از آن را خورد و سپس به زور همسرش را تصاحب کرد. شاید این ها مصادیقی باشد که امروزه، مسلمان نماهایی با دستاویز قرار دادن آن ها، توحش و بربریت را در عصر جدید با بریدن سر انسان های در بند خود به نام اسلام و با خواندن آیات مقدس قرآن، در برابر عدسی دوربین های شبکه های تلویزیونی جهان به نمایش می گذارند. این در حالی است که در دو آیه ای که ذبح کفار جایز شمرده شده است (آیه 4 سوره محمد(ص) و آیه 12 سوره انفال)، با توجه به ادامه آیه و نیز آیات بعد، احتمالا منظور بریدن سر کفار در حین جنگ ( و نه در حالت اسارت ) و نیز بریدن سر کافر زخمی رو به مرگ به منظور تسریع در مرگ او بوده است (مانند بریده شدن سر عمرو ابن عبدود، پهلوان کفار در جنگ خندق به دست حضرت علی(ع) ). بدون شک تفسیر ...
ماجرای گاو بنی اسرائیل /کشتن گاو برای پیداکردن قاتل
ماجرای گاو بنی اسرائیل /کشتن گاو برای پیداکردن قاتلمسخره کردن، کار افراد جاهل و بی‌خرد است!!وَ إِذْ قالَ مُوسی لِقَوْمِهِ إِنَّ اللَّهَ یَأْمُرُکُمْ أَنْ تَذْبَحُوا بَقَرَةً قالُوا أَ تَتَّخِذُنا هُزُواً قالَ أَعُوذُ بِاللَّهِ أَنْ أَکُونَ مِنَ الْجاهِلِینَ (بقره 67)و (به خاطر بیاورید) هنگامی که موسی به قوم خود گفت: خداوند به شما فرمان می‌دهد (برای یافتن قاتل) ماده گاوی را ذبح کنید، گفتند: آیا ما را به تمسخر می‌گیری؟ (موسی) گفت: به خدا پناه می‌برم از اینکه از جاهلان باشم.این سوره را به جهت این داستان، سوره بقره نامیده‌اند. فرمان ذبح گاو، در تورات (تورات، سِفر تثنیه، فصل 21) به عنوان یک قانون قضایی مطرح شده است و خلاصه‌ی ماجرا از این قرار بوده که مقتولی در بین بنی اسرائیل پیدا شد که قاتل آن معلوم نبود. در میان قوم نزاع و درگیری شروع شد و هر قبیله، قتل را به طایفه و قبیله‌ای دیگر نسبت می‌داد و خود را تبرئه می‌کرد.آنها برای داوری و حل مشکل، نزد حضرت موسی رفتند. موسی علیه‌السلام به آنها فرمود: خداوند دستور داده گاوی را ذبح کنید و قطعه‌ای از بدن آن را به مقتول بزنید تا زنده شود و قاتل خود را معرّفی کند. آنها با شنیدن این جواب به موسی علیه‌السلام گفتند: آیا ما را مسخره می‌کنی؟ موسی گفت: مسخره کردن کار جاهلان است و من به خدا پناه می‌برم که از جاهلان باشم.آیا در داستان کشتن گاو بنی اسرائیل خدا نمی‌توانست کشته را بدون درخواست یک قربانی زنده کند؟پرسشآیات 66 تا 73 سوره بقره همه در رابطه با چگونگی گاو قربانی است که خداوند دستور ذبح آنرا داده است. آیا رنگ، پیری، جوانی، چاقی، لاغری، این گاو برای خدا حائز اهمیت است؟ آیا خدا نمی‌توانست کشته را بدون درخواست یک قربانی زنده کند؟ و آیا اگر این گاو زرد نبود لاغر بود و پیر چه لطمه‌ای به قدرت خدا می‌زد؟ اصلاً چرا خدا باید تقاضای قربانی کند؟پاسخ اجمالیاساساً از شخص حکیم کار عبث و بیهوده سر نمی‌زند، از این‌رو، شیعه معتقد است تمام احکام و افعال صادره از شارع مقدس تابع مصالح و مفاسد است. بنابر این، حتماً در این امر (کشتن گاو) نیز حکمتی نهفته است هر چند ما از آن مطلع نباشیم.چون بنی اسرائیل مدتی را در گاوپرستی به سر بردند منظور این بود که با کشتن گاو عظمت و بزرگى آن که در گذشته معتقد بودند از بین برود و آنچه در نفس آنان در باره صلاحیت گاو براى پرستش راه پیدا کرده بود زائل گردد.قرائن نشان مىدهد که اصولاً آنها نه معرفت کاملى نسبت به خداوند داشتند و نه نسبت به موقعیت موسى (ع)، لذا بعد از همه این سؤال‌ها گفتند: «حالا حق را بیان کردى»! گویى هر چه قبل از آن ...
چرا ذبح اسلامی؟ / بررسی ذبح غیر اسلامی
در دین مبین اسلام در خصوص بدست آوردن غذای حلال و پاک سفارش بسیاری شده و در بسیاری از روایات و آیات قرآن نیز به اهمیت این مساله اشاره شده است. تا جایی که می توان کتاب آسمانی قرآن را کتاب سلامت بشر نیز نامید. چرا که امروزه برای مسلمانان و بسیاری از غیر مسلمانان نیز به اثبات رسیده که این کتاب حاوی دستورات معنوی و بهداشتی بسیاری است. شاید جالب توجه باشد که بگوییم در قرآن مجید علوم جدیدی همچون HACCP (سلامت غذا از مزرعه تا سفره) و یا ایزو 9000 که سیستم مدیریت کیفیت در صنایع غذایی استنباط می‌شود. انجمن اسلامی غذا و مواد غذایی آمریکا (IFANCA) که بر روی گواهی حلال کار می کند این گواهی را کاملا متناسب با HACCP معرفی می کند. HACCPمهم‌ترین سیستم مدیریت کیفی صنایع غذایی است. اجزای این سیستم نشانگر تمایل مصرف کننده به محصولات سالم و در اصل بیانگر سلامت غذا یا food safety است. این مساله نیز بوضوح در گواهی یا براند حلال نیز دیده می شود. همچنین در آیاتی از قرآن کریم نیز ( سوره بقره168- مائده4) کسب غذای حلال توصیه شده است. با این مقدمه به بررسی روش ذبح اسلامی و غیر اسلامی و مرسوم در کشورهای غربی می‌پردازیم.در اسلام شرایط ذبح بدین صورت می باشد : 1- مسلمان بودن ذابح 2- استفاده از چاقوی تیز 3- رو به قبله بودن 4- برش اوداج اربعه 5- ذکر تسمیه در صورت رعایت موارد فوق , گوشت حلیت پیدا نموده و مصرف آن توسط مسلمانان بلامانع خواهد بود. برخی از موارد ذکر شده در روش اسلامی همچون قرار گرفتن در جهت قبله , مسلمان بودن و ذکر تسمیه جنبه معنوی و روحانی دارند و یا اگر واجد دلایل علمی باشد تاکنون بشر موفق به کشف حقایق مرتبط با آن نشده است. اگر چه در علم متافیزیک بیان کلمات خوش و یا صدای زیبا ( اشاره به ذکر بسم الله) سبب آرایش مولکولی خاصی در هوا (و یا آب) میگردد و یا قرار گرفتن حیوان رو به قبله که متاثر از میدان مغناطیسی زمین میباشد جای بحث و بررسی بیشتری دارد. آنچه مسلم است ذبح اسلامی و قطع اوداج(رگ ها) اربعه(چهارگانه) که همان نای, مری و دو رگ شریانی و وریدی اطراف گردن است، بشر امروزی را به بهداشتی بودن این روش و بدست آوردن گوشت با ضریب سلامت بهتر هدایت کرده است. در ذبح اسلامی شکافی در عرض یک ثانیه بر روی گردن انجام می شود که با یک چاقوی تیز همه رگهای گردن قطع شده و با این عمل خونریزی به سرعت و ناگهانی اتفاق میافتد. در این حالت به سرعت فشار خون از دست رفته و مغز دچار فقر خون شده و هیچگونه دردی را حیوان احساس نمی کند. در اسلام مستحب است که سر از بدن جدا نشده , و هنگام ذبح تا خارج شدن روح از بدن باقی بماند. اگر طناب نخاعی قطع شود فیبر عصبی که به قلب می رود ممکن است آسیب دیده ...
علت نامگذاری سوره بقره
علت نامگذاری سوره بقره چرا سوره بقره به این نام، نامگذاری کردند؟ بقره به معنای گاو ماده است و چون در سوره بقره، داستان گاو بنی‌اسرائیل در آیات 67 ـ 77 آمده است، نام این سوره را بقره نهاده‌اند. برای کسب اطلاع بیشتر درباره علت نامگذاری ر.ک:شناخت سوره‌های قرآن، هاشم‌زاده هریسی. سوره بقره به ترتیب تدوین و جمع‌آوری در قرآن، دومین سوره است که در قرآن آمده است و به ترتیب نزول هشتاد و هفتمین سوره‌ای است که بعد از سوره "مطففین" و قبل از سوره "انفال" در مدینه نازل گردیده است. سوره بقره در میان سوره‌های مدنی اولین سوره‌ای است که بر پیامبر نازل شده است. چون آیات قرآن کریم در مناسبت‌های مختلف و موضوعات مختلف نازل شده است، بنابراین این سوره نیز این این قاعده مستثنی نبوده و برخی از آیات آن دارای شأن نزول‌های مختلف است، و چون پرداختن به همة ان‌ها در این مختصر ممکن نیست، فقط به شأن نزول برخی از آیات مهم آن اشاره می‌شود:1. آیة شریفه:"وَ أَقِیمُوا الصَّلَوَة‌َ وَ ءَاتُوا الزَّکَوَة‌َ وَ ارْکَعُوا مَع‌َ الرَّ َکِعِین‌َ؛(بقره،43) از امام باقر7 نقل است که فرمود:این آیه دربارة رسول اکرم‌و علی بن ابیطالب‌نازل شده است؛ زیرا آنان نخستین کسانی بوده‌اند که نماز گزاردند و رکوع نمودند".(تفسیر البرهان، سید هاشم بحرانی؛ ذیل آیه فوق.) 2. "وَکَذَ َلِکَ جَعَلْنَـَکُم‌ْ أُمَّة‌ً وَسَطًا لِّتَکُونُوا شُهَدَآءَ عَلَی النَّاس؛(بقره،143) در تفسیر آیه شریفه یاد شده از امام صادق‌نقل است که فرمود:"منظور از "لِّتَکُونُوا شُهَدَآء..." ائمه طاهرین:می‌باشند".(تفسیر البرهان، همان، ذیل آیة فوق.) 3. "وَمِن‌َ النَّاس‌ِ مَن یَشْرِی نَفْسَه‌ُ ابْتِغَآءَ مَرْضَات‌ِ اللَّه؛(بقره،207) در تفسیر آیه مذبور از امام باقر7 نقل است:"این آیه دربارة امام علی ابن ابیطالب‌نازل شده است؛ هنگامی که در لیلة المبیت در بستر پیامبر به جای او خوابید. وقتی که قریش قصد کشتن پیامبر9 را داشتند و این هنگام رسول اکرم‌شبانه از خانه خویش بیرون آمد و فرار نموده و در حین فرار از میان مشرکان عبور فرمود".(ر.ک:شأن نزول آیات، دکتر محمد باقر محقق، انتشارات اسلامی.) این سوره به علّت طولانی بودن، مطالب فراوانی در خود جای داده است؛ فرازها و محورهای مهم آن عبارتند از:1. مسائل اعتقادی از قبیل:توحید، نبوت، معاد، امامت و رهبری، شفاعت؛ 2. قانون‌گذاری و بیان احکام مختلف که بیشترین احکام قرآن را در بر دارد؛ 3. مسائل معنوی و اخلاقی، فردی و اجتماعی از قبیل:هدایت، صبر، استقامت، صداقت، وفای به عهد، برّ و نیکی، ...
عیدقربان روز ذبح حیوان نفس با تیغ تقوی
يکي از جنبه هاي مهم حج جنبه سياسي آن است بعد سياسي حج به هيچ عنوان از حج تفکيک پذير نيست چرا که قرآن هدف از وجودخانه کعبه را محلي براي قيام مردم مي داند از جمله وظايف واجبه در مني براي کسي که حج تمتع به جا ميآورد در روز عيد کشتن حيواني است شتر يا گاو يا گوسفند که فربه و بي عيب باشد و اين عمل را از آن نظر که عبادت است و وسيله تقرب به خداست قربان مي گويند و از آن جهت که اين عبادت در ساعت ضحي که به معناي ارتفاع روز و انبساط نور آفتاب است (چاشتگاه) واقع مي شود روز عيد قربان را عيد اضحي نيز مي نامند. قرباني رمز فداکاري و ازخودگذشتگي و دادن جان در راه محبوب و حد نهايي تسليم در برابر معبود است يعني همچنان که خون اين قرباني را در راه تو اي خالق يکتا بي دريغ مي ريزم حاضرم بدون هرگونه تعقل در راه دفاع از حريم دين و اجراي فرامين آسماني تو از جان خود نيز بگذرم و خون خود را تقديم پيشگاه اقدست نمايم. زماني که حيواني در روز عيد قربان در وادي مني به دست حجاج مسلمان ذبح مي شود و نغمه روحاني «بسم الله وجهت وجهي للذي فطر السموات والارض» طنين در فضاي قربانگاه مي افکند خاطره اعجاب انگيز و الهام بخش دو عبد موحد و دو بنده با اخلاص خدا ابراهيم و اسماعيل را در دل ها زنده مي سازد. پدري پير و کهنسال با چهره اي نوراني و ملکوتي که آثار عظمت و جلالت روحي از سيماي متين و آرام او نمايان است بر بالين فرزند جوان و خوش سيماي خود ايستاده آستين بالا مي زند و تيغ برنده اي را در پي حکم غيبي الهي بر گلوي فرزند مي نهد. فرزند نيز بدون ترس و وحشت و با حالت تسليم مي گويد پدر به آنچه مامور گشته اي عمل کن که من هم به خواست خدا از صبرکنندگان خواهم بود و سرانجام ابراهيم با موفقيت کامل از اين امتحان بزرگ الهي سربلند بيرون آمده و به درجه اي از اخلاص و فداکاري در راه خدا مي رسد که خداوند مي فرمايد: ذبح عظيمي فدايش کرديم. لذا خداوند براي بزرگداشت اين خاطره توحيدي و اخلاص الهي مقرر فرموده هر سال در موسم حج در وادي مني توسط زوار بيت الله الحرام گوسفند، گاو و يا شتري ذبح گردد تا آن صحنه فوق العاده درخشان چون نوري براي هميشه در تاريخ انسانيت بدرخشد و خاطره ازخودگذشتگي آن دو بنده مخلص (ابراهيم و اسماعيل) سندي براي نمايش شرف و فضيلت آدميت باشد. لذا مسلمين در روز عيد قربان موظفند با تشکيل مجامع عمومي و برگزاري نماز عيد و انشاي خطبه شرکت عظيم و آسماني خود را در اين عيد مبارک به گوش جهانيان برسانند و رعب و ترس از اتحاد و همبستگي خود را در قلب دنياي استکبار و کفر و نفاق بيفکنند.
ذبح اسلامی گوسفند....(حتما بخوانید)
تازگی کشور هلند بیان کرده گوشت حیواناتی که به شیوه اسلامی ذبح یا قربانی میشوند شیرین تر و خوشمزه تراست. در تحقیقات اخیر دانشمندان معلوم شده که وقتی گوسفند،گاو یا هر حیوان دیگری رابه شیوه ی کشورهای غیر اسلامی قربانی می شوند ، گوشت آنها به دلیل تجمع خون و مواد میان بافتی در لاشه باعث تخریب و فساد سریع گوشت شده و بعد از طبخ اینگونه گوشتها طعم تلخ مزه و بدمزه ای پیدا میکنند. اما در شیوه ی اسلامی، هنگامی که گوسفند سر بریده می شود شما شاهد دست و پا زدن این حیوان هستید، چیزی که ما آنرا جان دادن می نامیم.در این موقع به دلیل اینکه رگ گردنی گوسفند که وظیفه خونرسانی به مغز را به عهده دارد قطع شده ، در نتیجه هنگامی که خون به مغز حیوان نمیرسد، مغز شروع به فرستادن ایمپالسهایی به نقاط بدن برای تامن و جمع آوری خون مورد نیاز خود میکند. این دست و پا زدن حیوان برای جمع آوری خون کل بدن و رساندن به قلب و از آ نجا به مغز است، ولی رگی که وظیفه ی آن رساندن این خون به مغز است قطع شده و تمامی خون بدن به خارج میریزد و در نهایت هیچ خونی میان بافت های گوش گوسفند نمی ماند و درست به همین دلیل بعد از طبخ لذیذ و خوشمزه تر به نظر میرسد