خواص سيب درختى
خواص زیره خواص میوه ها خواص سبزیجات (یاهو)
خواص زیره زيره سياه يا زيره كرمانى گياهى است كه ريشه آن هم معطر و شيرين است . ساقه هاى آن كلفت و به شكل پاى غاز است كه در ابتدا راست است و بعد شاخه شاخه مى شود و تا پنجاه سانتيمتر ارتفاع پيدا مى كند.گلهاى زيره سفيد و يا سرخ رنگ است كه ميوه آن به شكل زيره از آن پيدا مى شود و خيلى معطر است . اگر دانه زيره را در دست بگيريد و به آن نگاه كنيد خواهيد ديد كه داراى پنج خط كناره نازك است .نام زيره در زبانهاى اروپايى از اسم فارسى قديمى آن گرفته شده است زيرا در ايران باستان به زيره (كرويا) مى گفته اند.تاريخچهزيرهزيره از ادويه اى است كه انسانهاى ماقبل تاريخ آن را مصرف مى كرده اند. دليل اين ادعا اين است كه زيره را در خانه هاى درياچه اى كه مردم ماقبل تاريخ در آن سكونت داشته اند پيدا كرده اند. يونانيها و روميان از خواص آن بى اطلاع بوده اند ولى آن را مصرف مى كرده اند. ابن بيطار طبيب عرب آن را مى شناخته و مصرف آن را براى دفع نفخ شكم تجويز مى كرده است .سنت هيلاگارد خواص و مزاياى زيادى براى زيره تشخيص داده و عقيده داشته است كه زيره نفخ شكم را برطرف كرده و خروج ادرار را زياد مى كند. كرمهاى روده را دفع كرده و معده را تقويت مى كند و تب را از بدن دور مى سازد.در انگلستان زيره شهرت زيادى دارد چنانكه شكسپير در يكى از داستان هايش ، پهلوان داستان را دعوت مى كند كه سيب درختى را با زيره بخورد تا از نفخ شكم خلاص يابد.خواص درمانىزيرهاز زمانهاى بسيار قديم ، زيره جزو چهار تخم گرم وارد تركيبات دارويى براى درمان بيماريها شده است . زيرا تخم زيره داراى خواص تقويت كننده ، هضم كننده ، كرمكش ، ضد ثقل ، ضد نفخ و ضد قولنج كودكان و ضد تب و عارضه ((بلعيدن هوا)) بوده است و بهترين طريقه استعمال آن ، دم كردن آن است كه تخم زيره را در آب جوش دم كرده مى نوشند. و مقدار مصرف آن هم يك قاشق قهوه خورى در يك فنجان آب جوش بوده است كه بعد از هر غذا مصرف مى شود و يا اينكه عرق آن را مى گرفته اند و مصرف مى كرده اند، عرق زيره در هندوستان و پاكستان كنونى مصرف زيادى دارد.(5)خواص غذايى زيرهروميان باستان زيره را مثل يك سبزى مى خوردند و مخصوصا ريشه آن را چون شيرين بود مثل هويج مصرف مى كردند و دانه زيره را كه بسيار معطر بود در سوسهاى معروف آپسيوس مصرف مى كردند.ژول سزار امپراتور روم عقيده داشت كه ريشه هاى زيره سربازان والريس را از مرگ در اثر گرسنگى نجات بخشيد.كشورهاى شمال اروپا هم از زمانهاى بسيار طولانى زيره را مى كاشته اند و آن را مثل سبزى مصرف مى كرده اند، ريشه آن را مثل هويج مى خورده اند و برگهاى تازه آن را در سالاد مصرف مى كرده اند.دانه هاى زيره را مثل ادويه در كشورهاى شمال اروپا و اروپاى ...
خواص دارویی سیب
خواص دارویی سیب هضم غذا- ورم كليه و مثانه - رماتيسم - ورم مفاصل تبخال - معده - فشار خون - گوش درد - تقويت قلب رفع بوي بد دهان - آسم - ضد وسواس و ....
انواع خوراکیها با سیب
دوستان عزیزم سیب از میوه های خوش رنگ و خوشمزه ای هست که در تمام فصول سال وجود داره .آیا می دونید که این میوه چه خواص با ارزشی داره؟... با سیب میشه انواع خوراکیها رو درست کرد اعم از مربا.شیرینی.کیک.خورشت.دسرو... پس این پست رو از دست ندید که ضرر می کنید! نسخه هاى شفابخش سيب 1 - درمان نقرس با سيب خوردن روزى چند عدد سيب خام يا پخته مانع تشكيل اسيد اوريك در بدن و دفع اسيد فرميك مى شود. اين خاصيت سيب بواسطه مواد قليايى موجود در آن است . همچنين خوردن آب صاف شـده جـوشـانـده پـوست خشك سيب يا استفاده از پودر سيب خشك شده جهت دفع سموم ، اسيد اوريك و درمان نقرس مفيد و موثر است .2 - رفع يبوست مزمن با سيب بـراى افـرادى كـه از يبوست هاى مزمن رنج مى برند هيچ دارويى موثرتر از سيب نيست . بـه هـمـيـن مـنـظـور خـوردن يـك عـدد سـيـب خـام تازه در موقع خواب براى رفع يبوست به اينگونه افراد توصيه مى شود.3 - التيام زخم معده با سيب سـيـب خـام اثر معجزه آسايى در درمان و التيام زخمهاى دستگاه گوارشى بويژه زخم معده دارد . كسانى كه زخم معده دارند يك عدد سيب را رنده نموده يا آب آنرا گرفته و بنوشند.َََ4 - معالجه ورم روده با سيب رم سـيـب خـامـا تـكـه تكه شده يا 20 گرم پوست خشك سيب را با 15 گرم ريشه شيرين بـيـان مـخـلوط كـرده ، در يـك ليـتـر آب جـوشـانـده و آب صـاف شـده آنـرا مـيل نماييد جهت تحليل ورم روده نافع است . (تذكر: افرادى كه مبتلا به فشار خون هستند بهتر است ريشه شيرين بيان را اضافه ننمايند )5 - درمان روماتيسم با سيب اسـتفاده از جوشانده پوست سيب درختى داروى مفيد جهت درمان روماتيسم مى باشد . به همين مـنظور روزانه 30 گرم پوست سيب را در نيم ليتر آب جوشانده و آب صاف شده آنرا در دو وعده صبح و عصر ميل نماييد .6 - معالجه قولنج و درد كمر با سيب جهت تسكين درد كمر و معالجه قولنج يك عدد سيب خام را با پوست قطعه قطعه نموده ، در نـيـم ليـتـر آب گـرم بـمـدت 15 دقـيـقـه جـوشـانـده و آب صـاف شـده آنـرا مـيـل نـمـايـيـد . هـمـچـنـيـن خـوردن روزى يـك فـنـجـان از محلول يك قاشق سوپخورى پودر پوست سيب در آب جوش مفيد است . 7 - درمان زكام و سياه سرفه با سيب خوردن روزى دو قاشق مرباخورى از شربت غليظ سيب جهت درمان زكام و رفع سياه سرفه نافع است . طرز تهيه شربت سيب 4 عـدد سـيـب را بـا پـوسـت قطعه قطعه نموده با 50 گرم كشمش و 15 گرم عناب بدون دانـه و يـك ليـتـر آب بـمـدت يـك ساعت حرارت داده بقدرى كه بقوام آيد و شربت غليظى حاصل شود.َََ8 - معالجه گريپ با سيب جـهـت درمـان گـريـپ روزى دو عـدد سـيـب خـام را رنـده كـرده و مـيـل كـنـيـد و از مـصـرف غـذايـى ديـگـر خـوددارى نـمـوده و ايـن عمل را ...
خورش سیب درختی و آلبالو
خورش سيب درختي و آلبالو مواد لازم : ـ گوشت ۴۰۰ گرم ـ آلبالو ۴۰۰ گرم ـ سیب درختی ۸۰۰ گرم ـ لپه ۱ پیمانه ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری ـ زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری ـ نمک و زردچوبه و دارچین به قدر کافی طرز نهیه : گوشت را به اندازه گردو ریز کنید و با نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید . لپه را جداگانه بپزید. هسته آلبالو را بگیرید . سیب را پوست کنده وخلال و سپس سرخ کنید . آلبالو را جداگانه با کمی آب به مدت ۷ الی ۸ دقیقه بپزید . بعد از پخته شدن گوشت لپه وسیب درختی سرخ شده را اضافه کنید کمی که نرم شد آلبالو و پیاز سرخ شده و دارجین و زعفران را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید تا خورش خوشرنگ بماند .
خواص خيار
براى طراوت پوست صورت و دستهاى خود از خيار استفاده كنيد.با وسايل ارتباطى كه امروز در دست داريم و وسعت ايران و مناطق مختلف و گوناگون كه در كشور عزيز خود داريم خيار از سبزيهايى است كه تقريبا در سراسر سال در دسترس ما قرار مى گيرد. زيرا تا فصل خيار منطقه اى در كشور تمام مى شود منطقه اى ديگر موقع برداشت محصول آن است به اين ترتيب در چهار فصل سال تقريبا خيار را در دسترس خود داريم و اين مزايا نصيب كسانى است كه در حال حاضر زندگى مى كنند و در گذشته به علت عدم وسايل ارتباطى عصر حاضر از چنين مزايايى محروم بودند.عناصر متشكله خيارآنچه خيار را به وجود مى آورد عبارت است از ويتامينهاى آ و ب و ث گوگرد، منگنز، آهك ، موسيلاژ يا لعاب نباتى .خواص خيارخيار خنك است - خون را تصفيه مى كند. - اسيد اوريك را حل كرده و ادرار آور است . بطور ملايم خواب آور است .خيار پخته خيار را اگر بپزند و بخورند براى كسانى مفيد است كه تحريكات روده اى دارند. خيار پخته براى طبايع صفراوى و دموى نيز مفيد است .خيار خام خيار خام براى بعضى از اشخاص ثقيل و دير هضم است اين اشخاص براى اينكه خيار خام زود هضم مى كنند آن را قاچ قاچ كرده و نمك دريايى بر آن مى پاشند و بيست و چهار ساعت نى گذارند بماند تا آب آن خارج شود و بعد آن را مى خورند متاءسفانه با خروج آب خيار مواد اصلى و حياتى آن از دست مى رود.بهتر است چنين اشخاص خيار خام را به صورت سالاد با روغن زيتون و سركه و نمك مصرف نمايند و يا با پوست آب آن را بگيرند و ميل كنند. آب خيار و پوست آن سرشار از ويتامين ث مى باشد زيرا ((دكترهاورز))غذاشناس نامى جهان طى مطالعات و تجربياتى كه درباره خيار به دست آورده ثابت كرده است پوست خيار داراى بيشترين مقدار ويتامين ث آن مى باشد.دكترهاورز در كتاب (چه بايد خورد و چگونه بايد پخت ) نوشته است آب خيار به مزاق عده اى شايد بى مزه باشد و بايد آن را با آب سيب درختى و يا آناناس و يا هويج و يا كرفس مخلوط كرد. سالها است آب خيار را در معالجه كليه مصرف مى كنند زيرا خيار كليه ها را شستشو مى دهد و مفيد است .نقش خيار در زيبايى خانمهاخانمهايى كه پوست صورتشان چرب است آب خيار را بگيرند و بجوشانند و بدون اينكه در آن نمك بريزند صورت خود را با آن شستشو و مالش دهند.خانمهايى كه مى خواهند از چين و چروك صورتشان جلوگيرى كنند بايد برشهاى گرد خيار را روى صورت خود بگذارند و مدتى آن را به همان حال نگه دارند تا مواد حياتى خيار جذب پوست صورت شده و از بروز چين و چروك صورت جلوگيرى كند.جوشهاى قرمزى كه در پوست پيدا مى شود با محلول شير خام و خيار بايد آنرا مالش داد تا برطرف شود.در شير نجوشيده ، يك خيار را گرد گرد ببريد و در آن بيندازند ...
سيب
موضوع : سیب (نام علمی: Malus domestica) یک میوه درختی سردسیری از خانواده گلسرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب(Gala apple)، سیب سرخ، سیب سبز و سیب وحشی. این میوه خوش عطر و طعم حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین آ و ب می‌باشد. سيب معمولى درختى است بومى اروپاى شرق، آسياى غربى و نواحى شمال غربى کوه‌هاى هيمالايا، که از حدود ۶۰۰ سال پيش از ميلاد مسيح در يونان به زير کشت در آمده است. در جنس سيب بيش از ۳۰ گونه و ۶۰ زير گونه وجود دارد که در سراسر نيم‌کره شمالى پراکنده هستند. در دامنه‌هاى غربى کوه‌هاى هيماليا جنگل‌هاى گسترده‌اى از گونه‌هاى وحشى سيب وجود دارد.
فعالیت فصل 3 علوم زیستی سال اول
فعاليت صفحه 22 الف)يك گرم نشاسته را در لوله ازمايش بريزيد و 10 ميلي گرم اب به ان اضافه كنيد ب)ان را روي چراغ الكلي يا گاز با احتياط گرم كنيد ج)بگذاريد ماده گرم شده كمي سرد شود د)يك قطره محلول يد دار (مانند لوگول)به ان اضافه كنيد 1-چه تعغيري در رنگ نشاسته در آب مشاهده مي كنيد از اين تعغير چه نتيجه اي مي گيريد؟ با افزودن لوگول به نشاسته رنگ آبي ايجاد مي شود اين آزمايش نشان مي دهد كه معرف نشاسته لوگول يا يد مي باشد 2-چگونه مي توانيد به وجود نشاسته در سيب زميني پي برد؟ با افزودن معرف نشاسته لوگول که اگر آبي شود معرف وجود نشاسته است 3- آيا در سيب درختي نيز نشاسته وجود دارد؟ بله وجود دارد ولي از سيب زميني معمولي نشاسته كمتري دارد فعاليت صفحه 24 ۱- بيشترين سرعت در دماي 40تا45 درجه است و كمترين سرعت واكنش در دماهاي حدود زير 10 درجه وبالاي 50درجه 2-چرا سرعت واكنش در دماي بالاتر از 45 درجه كاهش مي يابد؟ چون اين واكنش با كمك آنزيم انجام مي گيرد و آنزيم ها در دماي بالاتر از 45 درجه فعاليت خود را از دست مي دهند 2)دمای بدن انسان درحالت ممکن است به بیش از 40درجه برسد چرااین برای بدن مضر است ؟ زیرا در این دما عمل وساختمان پروتئین دچار اختلال می شود پرسش وتحقیق صفحه ی 25 1-جدول زیر را کامل کنید . ردیف مواد درشت واحد های سازنده 1 سلولز گلوکز 2 گلیکوژن گلوکز 3 پروتئین اسید آمینه 4 تری گلسیرید اسید چرب وگلیسیرین 3-با توجه به شکل به سوال 2توضیح دهید چرا آنزیم ها عمل اختصاص دارند ؟ چون روی آنزیم ها جایگاه های فعال وجود دارد که این جایگاه ها برای یک یا چند ماده مشابه اختصاصی است وهر ماد ه ای نمی تواند در آن محل قرار بگیرد .بنابراین هرآنزیم عمل اختصاصی دارد و ماده واکنش دهنده باید در جایگاه فعال قرار گیرد. 4-پژوهشگران شیمی وزیست شناسی آب را ماده ای استثنایی می دانند در باره خواص آب تحقیق کنید ودر کلاس گزارش دهید ؟ آب دارای خواص متعددی است از جمله این که حلال بسیار خوبی است .کشش سطحی بالایی دارد .گرمای ویژه بالایی دارد وهمچنین گرمای نهان تبخیرش نیز بالا ست 5-بعضی از دانشمندان عقیده دارند که حیات مجموعه فرآیند های است که درون آب صورت می گیرد دراین مورد بحث کنید ؟ علت این امر این است که همه واکنشها ی شیمیایی درون سلول ها .درمحیط داخل آب صورت میگیرد 6-چرا ساکاروزو نشاسته را در یک گروه از ترکیب های شیمیایی قرار داده اند؟ چون ترکیب عنصری هر دو تقریبا به هم شبیه است و هر دو از مونو ساکارید به وجود امده اند 7-چراپروتئین ها را ترکیبهای مهمی به حساب می آورند ؟ زیرا نقش های متعددی در ساختار سلول بر عهده دارند و همچنین واکنشهای ...
علمی
اتيون EC 47% حشره كش فسفره الي با دامنه تاثير گسترده اتيون بر كليه شپشكهاي نرم تن و سپر دار مركبات و درختان ميوه تاثير عالي دارد . نام عمومي رودوسيد نام تجاري رودوسيد ويژگي ها : حشره كش وكنه كش فسفره تماسي و گوارشي . روي آفات راسته دوبالان ، پروانه ها و سو سكها بكار مي رود . درمبارزه زمستا نه با روغن تركيب ولارو و تخم حشرات را نابود مي كند . در مبارزه با آفات بذري وخاكي نظير مگس پياز به صورت ضد عفوني بذر و خاك بكار رفته . نوع محصول آفت ميزان مصرف وتوصيه مركبات شپشكهاي مركبات وكنه ها 100-150ميلي ليتر اتيون + 1-5/1 ليتر روغن در 100 ليتر آب موقعي كه 70درصد پوره ظاهر شده درختان ميوه مبارزه زمستانه براي كنترل كنه ها ، شته ها شپشكها وپسيل هاي زمستان گذران براي ليسه سيب ، پروانه فري پسيل و سنك گلابي ونيز كنترل شته وشپشك 100-150ميلي ليتر اتيون + 1-5/1ليتر روغن در 100 ليتر آب 1-5/1ليتر در 1000 ليتر آب صيفي ، سبزيجات و گياهان صنعتي انواع كفشدوزك ، سرخرطوي هاي جاليز ، تريپس ، مگس خربزه و پياز 1-2 ليتر در هكتار