خريد و فروش بز سانن
پرورش بز هاي شيري سانن و آمیخته گری با بز های بومی
شرکت فنی مهندسی بهدام کشت با داشتن بزهای اصیل شیری از نزاد های Sannan برای اولین بار در استان خراسان اقدام به معرفی بین دامداران ُاقدام به دو رگ گیری بز نر سانن با بزهای بومی منطقه نموده و اقدام به فروش نر بزها و ماده بزهای اصیل و دورگ(آمیخته) برای تکثیر و اصلاح نژاد و توزیع بین دامداران اقدام نموده که با توجه به اینکه بزسانن یکی از بهترین نژادهای شیری و پرتولید ترین نژاد های بز جهان می باشد و با اکثر نقاط آب و هوایی خود را تطبیق می دهد. لذا جهت اقتصادی نمودن دامپروری و کشاورزی باید به سمت دام های پر تولید و دورگ گیری این نژادها با بز های بومی جهت بالابردن تولید و مقاومت به منطقه اقدام نمود.این بزها در یک دوره شیردهی از 250 تا 305 روز به طور متوسط هزار تا هزار و صد کیلو شیر تولید می کنند، همچنین شیر بز در مقایسه با شیر انواع دامهای اهلی بخصوص شیرگاو از ویژگی خاص برخوردار بوده و از این رو روز به روز استفاده از شیر بز و فرآورده های آن در حال فزونی است. همچنین شرکت فنی مهندسی بهدام کشت با توجه به عدم آگاهی دامداران و روستاییان به نژاد های جدید و به خصوص نژاد سانن ُ بازدید های جهت دامداران فراهم نموده و که انشاءالله این امر موجب بالابردن سطح تولیدات کشاورزان و افزایش بنیه اقتصادی آنها و عملا تولید شیر بز به عنوان یک محصول کلیدی و مهم در کشور در آینده رقم بخورد .
نژادهای بز
نژاد سانن (Saanen) خاستگاه اين نژاد از دره‌اى به اين نام در کشور سويس است. سفيدرنگ و در بعضى مواقع داراى لکه‌هاى رنگى در روى پوست گوش و پستان است. وزن در ماده‌ها در حدود ۶۰ کيلوگرم و در نرها در حدود ۸۵ کيلوگرم است. نرها در مواقعى ماده‌ها داراى ريش هستند. سانن يکى از نژادهاى شيرى است که ساليانه در حدود ۲۰۰۰ کيلوگرم شير توليد مى‌کند. توگنبرگ (Toggenburg) از نظر عملکرد اين نژاد خيلى شبيه سانن است، خاستگاه توگنبرگ از کشور سويس است. رنگ آن قهوه‌اى روشن بوده و قسمت‌هاى انتهائى بدن روشن‌تر است. در مواردى موهاى اين نژاد خيلى بلند است طورى که پاهاى حيوان را مى‌پوشاند در اين نژاد نيز نرها و ماده‌ها داراى ريش هستند. از نظر جثه از سانن کوچکتر و مقدار توليد شير آن از سانن کمتر است. آلپين انگليسى (British Alpine) رنگ اين نژاد سياه و قسمت‌هاى انتهائى بدن سفيد و اندازه بدن او به اندازه توگنبرگ است. مقدار توليد شير او کمتر از سانن بوده ولى کيفيت شير او بالا است. آنقولونوبيان (Anglo-Nubian) اين نژاد از تلاقى بزهاى انگليسى با نژادهاى زارئيبى از مصر و جامانپارى از هندوستان به‌وجود آمده است. نژادى است با جثه بزرگ وزن در ماده‌ها ۷۰ کيلوگرم و در نرها ۱۰۰ کيلوگرم گوش‌ها بزرگ و افتاده و رنگ متغير است. مقدار توليد شير کم ولى مقدار پروتئين و چربى آن بالا است. علاوه بر توليد شير حيوان بدنى بزرگ و عضلانى دارد که براى توليد گوشت مناسب است. آنقورا (Angora) خاستگاه آنقورا ترکيه است تا اواسط سال ۱۸۸۰ اجازه نمى‌دادند اين نژاد از ترکيه خارج بشود. ولى حالا تعداد قابل ملاحظه‌اى از اين نژاد در آمريکا، آفريقاى جنوبي، آرژانتين، استراليا و نيوزلند وجود دارد. نژاد آنقورا نسبت به بزهاى نژاد شيرى کوچکتر است. بز ماده بالغ ۵۰-۴۵ کيلوگرم و نرها ۶۵-۶۰ کيلوگرم وزن دارد. از خصوصيات اين نژاد داشتن موهاى بلند است که ماهيانه در حدود ۵/۲ سانتى‌متر رشد مى‌کند. رنگ بز نژاد آنقورا معمولاً سفيد است و ممکن است به رنگ سياه و قهوه‌اى تيره نيز باشد. آنقورا بيشتر به گوسفند شبيه است تا بز و اگر با نژادهاى ديگر تلاقى داده شود بزغاله‌هاى با کيفيت لاشه بالائى توليد مى‌کند. نژاد باربارى (The Barbari) خاستگاه اين نژاد از شمال هندوستان و پاکستان است وزن بز ماده بالغ بين ۲۰-۳۵ کيلوگرم، با توجه به اندازه جثه مقدار توليد شير آن زياد است و در حدود ۷/۱-۶/۱ کيلوگرم در روز. از اين نژاد به‌صورت دومنظوره استفاده مى‌شود. تعداد ۳ زايش در دو سال و در هر زايش ۲ تا ۳ بزغاله امر متداولى است. نژاد بيتال (The Beetal) خاستگاه اين نژاد از هندوستان و پاکستان است. نژادى است دومنظوره توليد ...
اصول پرواربندی
اصول پرورش گوسفند و بز( پرواربندی )پرواربندي عبارت است از تغذيه متعادل دام‌هاي نر داراي سن كمتراز يك سال به منظور تامين سرعت رشد كافي در جهت توليد گوشت است براي مدت زمان و وزن مشخصي انجام مي‌شود.در پرواربندي با حيوانات بايد تمام امكانات براي دام‌هاي جوان و نو متذكر شد. اين امر به دلايل زير است:1-ضريب تبديل حيوان جوان كمتر از پيرمي‌باشد. 2-سرعت رشد حيوان جوان ببشتر است.3-افزايش وزن در دام‌هاي پير و حذفي ناشي از ذخيره چربي است ولي در نرهاي جوان به صورت ذخيره پروتئين( عضله ماهيچه) است.4-بازار پسندي گوشت حيوان پير كم است.5-ارزش يابي وزن زنده يا لاشه دام‌هاي نوجوان نسبت به دام‌هاي ماده و پير بيشتر است.روش‌هاي مختلف پرواربندي1-پرواربندي كوتاه مدت بره‌هاي شيرخواراز سن دو هفتگي وهمزمان با شروع تغذيه بره ها با مواد كنسانتره شده و علوفه تا سن 14 ماهگي انجام مي‌شود. براي كنترل تغذيه بره ها و ممانعت مادرها از تغذيه با كنسانتره يك ديوار جدا كننده كه فقط بره ها مي‌توانند عبور كنند در آغل قرار داده مي‌شود. افزايش وزن در اين روش 300-250 گرم مي‌باشد. پروار بره‌هاي شيرخوار در چراگاه نيز قابل اجرا است.2-پرواربندي طولاني مدت بره‌هاي شير خواردر اين روش پس از آن كه بره ها به مدت 7-8 هفته با شير مادر تغذيه شدند، به تدريج شيرگيري شده و تغذيه آنها با كنسانتره و علوفه شروع مي‌شود. وزن بره ها در شروع تغذيه حدود 22-18 كيلوگرم است. وزن نهايي در اين روش 50-45 كيلو است و طول مدت پرواربندي با احتساب دوران شيرخوارگي 7 ماه است.مزيت‌هاي پرواربندي طولاني مدت نسبت به كوتاه مدتالف: در اثر محدود شدن دوره شيرخوارگي به 6-5 هفته گوسفند مادر زودتر بارور مي‌شود.ب: مصرف غذا در مقايسه با روش كوتاه مدت كمتر است.3- پرواربندي با شير(بره‌هاي شير پروار)در اين نوع پرواربندي بيشتر مواد مغذي مورد نياز بره ها از طريق شير مادر و يا جانشين شير تامين مي‌گردد و بره ها در وزن معادل 20k g كشتار مي‌شوند.رنگ گوشت اين بره ها سفيد با چربي سفيد تا صورتي روشن بوده ومقدار آهن در گوشت آنها بسيار كم است.4- پرواربندي تجارتيپرواربند بره ها را از گله‌هاي داشتي عشاير يا روستايي تهيه مي‌كنند.با شروع فصل بهار بره ها همراه با مادر به چراگاه و مرتع منتقل مي‌شوند و در وزن مناسب به فروش مي‌رسند.به علت افزايش تقاضا براي مصرف گوشت بره‌هاي شيرخوار در اواخر فصل زمستان، عشاير و دامپروران روستايي بره‌هايي كه در فصل پاييز متولد مي‌شوند را با غذاي مكمل تغذيه كرده و در اواخر زمستان مي‌فروشند. بيشتر دامداران فروش خود را از اواسط ارديبهشت ماه شروع مي‌كنند. مرحله دوم فروش دام تقريباً اواسط ...