تعبیر خواب آجیل
آجیل
من بادام هندیشما چی؟ما که امسال فقط پسته گذاشتن جلو رومون
فواید آجیل
آجيل بخوريد و لاغر بمانيد تعطيلات عيد، فرصت مناسبي است براي تجديد قواي روحي و جسمي و لذت بردن از طبيعت بهاري و البته خوردن غذاها و تنقلاتي كه در مهمانيها و ديد و بازديدها تدارك ديده شده است، اما گاهي بيتوجهي به تغذيه و مصرف مواد غذايي ناسالم يا افراط در مصرف مواد غذايي پركالري مانند آجيل، شيريني، شكلات و انواع و اقسام تنقلات رنگارنگ علاوه بر افزايش وزن ميتواند باعث بروز عوارضي مانند چربي خون، افزايش فشارخون و هزار و يك دردسر ديگر شود كه خوشبختانه بيشتر افراد جامعه از اين بيماريها و عوارض آن اطلاع كامل دارند. اما با وجود اين اطلاعات، برخي نه تنها خودشان نميتوانند در برابر مصرف آنها مقاومت كنند بلكه ديگران را هم تشويق به خوردن ميكنند و معتقدند بعد از تعطيلات، فرصت براي رژيم گرفتن هست و از همه بدتر اينكه فرهنگ جامعه به گونهاي است كه اغلب ما فكر ميكنيم چنانچه به مهمان بيشتر تعارف كنيم يعني احترام بيشتري به او گذاشتهايم؛ گاهي آنقدر به مهمان اصرار به خوردن ميكنيم كه وي به مرز انفجار ميرسد. چنين فرهنگي نه تنها نشاندهنده احترام و توجه به مهمان نيست، بلكه گاهي ميتواند باعث دردسر و زحمت او نيز بشود. بايد گفت همه اين باورهاي غلط نتيجهاي جز سوءتغذيه، چاقي و بيماري ندارد.آجيل، منبع غني از ويتامين و املاح آجيل، شيريني، ميوههاي خشك، انواع شكلات و آبنبات از تنقلاتي است كه بيشتر خانوادهها براي اين ايام تهيه ميكنند. اين تنقلات جزو مواد غذايي پركالري و پرانرژي محسوب ميشوند كه البته بين آنها، مغزها و ميوههاي خشك از ارزش غذايي بالايي برخوردارند اما شيريني، شكلات و انواع دسرهايي كه در اين ايام تهيه و مصرف ميشود ارزش غذايي پاييني دارند. همان طور كه اشاره شد، مغزها انرژي بالايي دارند؛ به طوري كه مصرف 100 گرم آجيل شيريني حدود 600ـ500كيلو كالري انرژي به بدن ميرساند، اما با اين تفاوت كه شيرينيها از نظر ريزمغذيها كاملا فقير هستند. مغزها منبع بسيار قوي از ويتامينهايي چون A، E، آهن، منيزيم و منبع بسيار خوبي از املاحي مانند فسفر، منگنز، كلسيم و سلنيوم هستند. از طرفي، مغزها غني از تركيباتي چون امگا 6 و امگا 3 هستند؛ در حالي كه اين ريزمغذيها پرفايده در شيرينيها وجود ندارد. پس بهتر است به جاي مصرف شيريني و شكلات كه سرشار از اسيد چرب ترانس (نوعي چربي است كه در فرآيند تبديل كردن روغن مايع به جامد توليد ميشود )است و زمينهساز افزايش كلسترول بد در خون و كاهنده كلسترول خوب است، از مغزها و ميوهها كه سرشار از ويتامينها و املاحي مانند ويتامين C، پتاسيم و تركيبات پليفنولها كه ...
آجیل
چه چیز آجیل است و چه چیز نیست؟ آجیل معمولا به میوه های دانه ای شکلی گفته می شود که بر روی درخت های شکوفه ای و یا بوته های مستقیم رشد می کنند. یکی از اشتباهات در مورد آجیل این است که مردم اغلب تصور می کنند بادام زمینی نیز جزء این گروه می باشد. بادام زمینی شاید خوشمزه باشد، اما از انواع آجیل نیست و مانند نخود و لوبیا نوعی بنشن(حبوبات) است. (دانه ای خوردنی که درون یک پوسته می روید) و اغلب در زیر زمین رشد می کند. هر چند آجیل سویا نیز دارای خواص بسیار زیادی است اما عموما نمی توان آنها را در زیر گروه آجیل قرار داد. آجیل سویا معمولا از خشک کردن و یا حرارت دادن دانه های سویا بدست می آید به همین دلیل به زیر گروه حبوبات تعلق دارد. خواص کلی :هر کدام از انواع آجیل ها دارای خواص بیشماری می باشند. دارای چربی های اشباع شده گیاهی بوده که کلسترول خون را پایین آورده و از بروز حملات قلبی جلوگیری میکنند. بیشتر آنها دارای پروتئین می باشند. نوع پروتئینی که در آجیل ها یافت می شود "آرجینی" نام دارد. این ماده یکی از پیش نیازهای تولید اکسید نیتریک است که به سلامت رگ های خونی و کاهش فشار خون کمک می کند. در آخر باید اضافه کرد که اغلب انواع آجیل ها منبع مناسبی از ویتامین و فیبر میباشند و باعث می شوند که عملکرد بدن شما روان و بدون مشکل باشد. انواع آجیل : بادام زمینی : هر چند بادام زمینی رسما آجیل نیست اما دارای خصوصیاتی می باشد که ما را به یاد اجیل می اندازد. منبع غنی پروتیین می باشد (20 تا 30 درصد از آن از پروتیین تشکیل شده است) حاوی انواع ویتامین ها به ویژه گروه ویتامین های B، پتاسیم و نیاسین(اسید نیکوتینیک) می باشند. فواید :به جای استفاده از هله هوله سعی کنید بادام زمینی مصرف کنید. ویتامین هایی که در بادام زمینی وجود دارند سلامت پوست، مو و ماهیچه ها را تضمین می کند. پتاسیم موجود در آن آب بدن را تنظیم می کند و متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه داشته و از گرفتگی عضلات در حین انجام ورزش های سنگین جلوگیری می کند. در هنگام خوردن بادام زمینی لازم نیست ناراحت باشید که ممکن است تمام تلاش هایی که در باشگاه کرده اید از بین می رود: بادام زمینی به آن اندازه که شما تصور می کنید چاق کننده نیست. 85% از کل چربی بادام زمینی اشباع نشده است و 50% از این چربی ها اشباع نشده تکی می باشد که خون را از کلستول بد (لیپو پروتیین های کم تراکم) پاک می کنند، شریان های خونی را باز می کنند و خطر حمله قلبی را پایین می آورد. نکته ای در مورد کره بادام زمینی :شروع نکنید به خوردن کوهی از ساندویچ کره بادام زمینی. شاید تصور کنید که چون بادام زمینی دارای خواص بیشماری است پس خوردن ...
مواد غذایی که باعث میشوند احساس خوبی داشته باشید
مواد غذایی که باعث میشوند احساس خوبی داشته باشید , به وسیله پنج گروه مواد غذایی زیر می توانید با استرس و افسردگی بجنگید و سرحال و شاد شوید:با پیشرفت علم، ارتباط بین سلامت روح و روان با نوع غذا و نوشیدنی اثبات شده است، ولی با این همه برای درمان مشکلات روانی، بیشتر از داروهای روان درمان استفاده می شود. در حالی که به جای دارو، می توان از جایگزین های آن مثل غذا که هم در دسترس تر و هم مناسب تر است، استفاده کرد. هر یک از افراد در زندگی روزمره خود با نشیب و فرازهای احساسی روبرو هستند؛ مثل شادی و غم، رضایت و ناامیدی، خنده و گریه.گروه اول: پرتقال، لیمو و سایر مرکبات = ماده مغذی شادیآور در این گروه : ویتامین Cویتامین C با کاهش مقدار هورمونهای استرسزا در بدن، باعث میشود بهتر با استرس مبارزه کنید.اگر به طور منظم مقادیر زیادی از این مواد غذایی را استفاده کنید، در شرایط دشوار و سخت، احساس آرامش خواهید کرد.* گروه دوم: آجیل مواد مغذی بهبود دهنده ی حال در این گروه : ویتامین E و آرژینین (یک نوع اسید آمینه) و منیزیم.خوردن یک مشت آجیل شما را سیر و سرحال میکند، زیرا آجیل دارای اندیس گلیسمی کمی است، یعنی با جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون، باعث نوسانات خلقی و بدحالی شما نخواهد شد.شاید به نظر برسد آجیل به دلیل داشتن چربی بالا، خوراکی ناسالمی است، ولی در حقیقت برای سلامتی بدن مفید است.* گروه سوم: سبزیجات سبز برگی شکل ماده مغذی نشاط آور در این گروه : اسید فولیک (فولات)تحقیقات نشان داده که اسید فولیک موجود در سبزیجات سبز برگی شکل مثل کلم، کاهو، اسفناج، کرفس و ... افسردگی را کاهش میدهد. حتی جریان خون را به سمت مغز بهبود میبخشد.اگر از این نوع سبزیجات خیلی کم بخورید، اسید فولیک کمی دریافت خواهید کرد، پس سعی کنید روزانه مقادیر بیشتری از سبزیجات سبز برگی شکل را استفاده کنید، یا یک مولتی ویتامین حاوی اسید فولیک را مصرف کنید.* گروه چهارم: ماهیها = مواد نشاط آور در این گروه : اسیدهای چرب امگا 3اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهیها به خصوص ماهیهای چرب، مثل سالمون، ماهی آزاد دریای خزر و ساردین، با کاهش خطر بروز افسردگی و کمبود حافظه در اثر افزایش سن باعث می شوند سرحال و شاداب باشید. به خصوص در کاهش افسردگی خیلی موثرند.* گروه پنجم: آلبالو و گیلاس خشک مواد بهبود دهنده حال در این گروه : پتاسیم، منیزیم و ویتامین Cتمامی این مواد مغذی، استرس را کاهش میدهند.آلبالو و گیلاس خشک همچنین، مغز شما را سالم نگه میدارند، زیرا دارای آنتیاکسیدانهایی مثل ویتامینC هستند و از آسیب سلولهای مغزی که منجر به ایجاد مشکلات یادگیری و ...
«ستایش» هم خواننده شد
عکس/ «ستایش» هم خواننده شد
نکات آموزشی در ارتباط با پیوند کلیه
فواید پیوند کلیه سلامتی بیشتر ، کیفیت زندگی بهتر ، کاهش هزینه های درمان ، بی نیازی از درمان با دیالیز ، محدودیت غذایی کمتر ، عدم نیاز به دسترسی عروقی ، فعالیت کلیه نزدیک به طبیعی ، محرومیت مایعات کمتر ، برنامه ویزیت کلینیکی قابل انعطاف ، شیوه زندگی نزدیک به طبیعی معایب پیوند کلیه نیاز به جراحی بزرگ ، خطر پس زدگی پیوند ، استفاده از داروهای تضعیف کننده سیستم ایمنی ، مراجعه مکرر به پزشک ، کاهش قدرت دفاعی بدن در برابر عفونت ها ، احتمال بروز عوارض جانبی داروها. گرچه از 40 سال پیش تاکنون پیوند کلیه از یک درمان ناامید انه به یک درمان انتخابی و مفید تبدیل شده است ولی هنوز هم مشکلاتی از قبیل خطر پس زدگی کلیه ، عوارض داروهای سرکوب کننده ایمنی ، مشکلات قلبی – عروقی ، عفونت ،بد خیمی ها ( سرطان پوست ، سارکوم کاپوزی ) ، دیابت و کم خونی می تواند مشکلاتی برای بیمار ایجاد کند که نیاز مند مراجعه منظم و پیگیری برنامه درمان است پس زدگی کلیه چیست ؟ بدن همان طور که در مقابل باکتریها و ویروسهای بیماری زا مبارزه می کند ، گاهی هم در مقابل یک عامل خارجی یا سلول ها و نسج های یک منبع خارجی نیز مقاومت نشان می دهد. فرآیند مقاومت بدن در مقابل بافت کلیه پیوند شده می تواند به رد کردن یا پس زدن کلیه ای که از انسان دیگری گرفته شده ، منجر شود. اغلب کسانی که پیوند کلیه انجام داده اند به نحوی با پدیده پس زدن روبرو می شوند. علائم پس زدگی کلیه کاهش برون ده ادراری ، افزایش وزن ،بیحالی ، تب ، مشکل تنفسی ، درد یا حساسیت کلیه پیوندی ، اضطراب ، افسردگی ، تغییرات در الگوی خوردن و نوشیدن ، تغییرات فشار خون ، تغییرات اوره و کراتین ، سدیم و پتاسیم خون . نکته: با انجام آزمایشات مکرر و معاینات دوره ای توسط پزشک از پس زدگی کلیه جلوگیری کنید. داروهای سرکوب کنده ایمنی چه هستند و چه اهمیتی دارند ؟ دلیل استفاده از داروهای سرکوب کننده ایمنی برای این است که مکانیزم دفاعی بدن را تغییر دهیم تا نسبت به کلیه پیوندی که عضو خارجی برای بدن است واکنش نشان ندهد. داروهای سرکوب کننده ایمنی شامل : آزاتیوپرین ، سیکلوسپورین ، کورتیکواستروئید ها ( پرونیزون ) سل سپت ( بجای آزاتیوپرین ) کاهش گلبول های سفید و مستعد ابتلا به عفونت تحریک گوارشی و خونریزی گوارشی آکنه (جوش ) ریزش موها عوارض قلبی ( افزایش فشار خون، افزایش چربی خون ، افزایش قند خون ) عوارض عصبی ( افسردگی ، تغییرات خلق ) تحلیل عضلانی. کورتیکواستروئید ها مثل پرونیزون عوارضی مانند افزایش وزن ، افزایش چربی خون را ایجاد می کند بنابراین باید غذا در تعداد دفعات بیشتر و با حجم کمتر مصرف شود. این داروها باعث تحلیل ...
افزایش تمرکز با کمک تغذیه
افزایش تمرکز با کمک تغذیهگاهی اوقات عدم تمرکز مشکلی است که ما در هر زمانی از آن رنج میبریم، اما لازم نیست نگران باشیدچندین چاره و درمان طبیعی برای کمک کردن به بهبود تمرکز و حافظه وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره میکنیم.حتماً صبحانه بخوریدمغز نیازمند مواد مغذی بسیار ویژهای است تا عملکرد خود را در بهترین حالت نگه دارد. هر روز صبحانه بخورید. مغز به منبع غنی گلوکز نیاز دارد، مطالعات نشان میدهند افرادی که صبحانه نمیخورند عملکرد ضعیفتری در مدرسه یا محل کار دارند.استفاده از میوهها و سبزیجاتاز سبزیجاتی مانند شاهی، هویج، سیبزمینی، کلم بروکلی، کلم برگ قرمز، کلم بروکسل، جوانهها، اسفناج، لوبیا سبز یا فلفل و از میوههای تازه مثل سیب، گلابی، توت، آلو، خربزه و مرکبات استفاده کنید. موز، انگور و سیبزمینی را در حد اعتدال مصرف کنید (آنها حاوی مقدار زیادی قند طبیعی هستند).فیبر زیاد و اسیدهای چرب غیر اشباعرژیم غذایی غنی از فیبر با کاهش ضعف کارکرد ذهن در پیری همراه خواهد بود. خوردن مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دوگانه میتواند از مغز در مقابل زوال عقل در پیری محافظت کند، خصوصاً اسیدهای چرب امگا- 3 و امگا - 6 بسیار مناسبند. تئوری که در خوردن اسیدهای چرب ضروری وجود دارد این است که 60 درصد مغز از چربی تشکیل شده است و این چربیها نیازمند جایگزینی هستند. غذاهای سرشار از آنتیاکسیدان آسیب رادیکالهای آزاد را در مغز کاهش میدهند و زوال عقلی ناشی از پیری را کند میکنند.تخممرغ بخوریدترجیحاً 3 تا 5 بار در هفته از تخممرغ محلی، ارگانیک و غنی از امگا- 3 استفاده کنید.ماهیان آبهای سردوعده غذایی شامل ماهی کیلکا، سالمون و قزلآلا 2 تا 3 بار در هفته منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا -3 و پروتئین میباشد.آجیل خام و بینمکبهترین دانهها، دانه کتان (بزرک)، شاهدانه، تخم کدو، آفتابگردان و کنجد است. اگر آنها را روی سوپها و سالادها بپاشید بهره بیشتری از آنها میبرید.غذاهای کامل بخوریدغلات کامل، عدس، لوبیا، آجیل، دانهها، میوهها و سبزیجات تازه بخورید و از غذاهای تصفیه شده، نپخته یا بیش از حد پخته شده اجتناب کنید.پرهیز از خوردن شیرینیتا حد امکان از مصرف بیسکوئیت، کیک، انواع شیرینیجات و غذاهایی که حاوی قند افزوده به شکل شربت، دکستروز و ... هستند اجتناب نمایید.از روغنهای گیاهی استفاده کنیدترکیبات روغنی مثل روغن کتان را برای وعدههای سالاد و استفادههای سرد (بدون نیاز به پخت) مانند مالیدن روی سبزیجات به جای کره انتخاب کنید. با این روغنها پخت و پز نکنید، چون به راحتی توسط ...
عمـده مشـکلات سفـره ایـرانـی
8. وعده غذایی ظهراز نظر طب سنتی وعده غذایی ظهر، مضر بوده و بلغم و سودا را در بدن زیاد می کند و سبب غلظت خون می گردد. ترک وعده نهار موجب تقویت ایمنی بدن، تناسب اندام، حفظ تعادل مزاج و رفع بیماری ها می شود. گرم ترین زمان در طول روز، ظهر است که بهترین کار در آن ساعات، سرد کردن بدن است، نه خوردن غذا. در طب سنتی توصیه شده که انرژی بدن در زمان ظهر از خواب قیلوله تامین شود.9. عدم مصرف صحیح آجیلآجیل برای کاهش چربی، غلظت خون، سلامت قلب، سلامت کبد و افزایش کارکرد مغز بی نهایت مفید و لازم است. طبق تحقیقات مصرف روزانه یک مشت آجیل، بین 5 تا 15 سال به طول عمر انسان می افزاید. مصرف حداقل 7 عدد بادام در روز (البته به شرطی که به صورت تازه از پوست در آید) در جهت پاکسازی کبد و تقویت استخوان ها، رشد قدی اطفال و افزایش ضریب هوشی و حافظه توصیه شده است.بهترین نوع آجیل، 4 مغز گردو، بادام، فندق و پسته است که 4 برابر گوشت انرژی دارد و تمام 20 نوع پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند. توصیه می شود 4 مغز را هفته ای یک بار درست کرده، به صورت پودر در آورده و در یک ظرف در بسته نگهداری نمایید. 4 مغز به عنوان یک غذای بسیار عالی برای کودکان در حال رشد می باشد.افراد صفراوی بایستی در مصرف آجیل احتیاط کرده و زیاده روی نکنند.10. عدم مصرف صحیح ادویه جاتباور غلط و مصطلح دیگر مضر بودن ادویه جات برای کبد است. تنها مورد احتیاط ادویه، افراد صفراوی می باشند. مصرف ادویه با غذا موجب فعال شدن کبد و کارکرد منظم دستگاه گوارش خواهد شد. اکثر ادویه ها خاصیت دارویی و درمانی دارند. به طوری کلی ادویه جات باعث تعدیل بلغم اضافی معده و رطوبت های نابه جای دستگاه گوارش می شود.مصرف مداوم و بلند مدت ادویه، بلغم و سوداری نا به جای بدن را کاهش داده و در تخفیف و درمان بیماری های ناشی از بلغم و سودا بسیار موثر است. بیماری هایی مثل آرتروز، درد مفاصل، نفخ معده، کاهش حافظه، صرع، شب ادراری، عفونت های زنانه، افسردگی و ...11. مصرف میوه همراه با غذامصرف میوه با غذا سوء هاضمه و اخلاط فاسد تولید کرده و موجب تباه شدن معده می گردد. تنها دو میوه زیتون و انار، مجوز مصرف با غذا را دارند. جالب است که بدانیم مصرف آن ها به تنهایی از دیدگاه طب سنتی مناسب نیست و مضر شناخته شده است. بهتر است میوه ها به تنهایی و در وعده جداگانه ای مصرف شوند. و در هر وعده غذایی تنها یک نوع میوه (به دلیل متفاوت بودن زمان هضم مواد غذایی مختلف) که البته باید به فصل و کاملا رسیده (کال نباشد) میل شود. به عنوان مثال در یک وعده نباید همزمان از سیب و پرتقال استفاده شود. میوه ها دارای فیبر بوده و مانع از یبوست می شوند. همچنین موادی سرشار ...
آداب ورسوم عید نوروز در مهربان
آداب ورسوم عید نوروز در مهربان مردم منطقه مهربان هم مانند سایر مردم ایران در آستانه سال نو وتقریباً همزمان با شروع نیمه دوم اسفند ماه (بایرام آیی) تحول و دگرگونی رابه موازات طبیعت در زندگانی خود آغازمی کنندکه معمولاً باخانه تکانی ودگرگونی در محیط خانه شروع می شود: ازقبیل گردگیری،خانه تکانی،رنگ آمیزی،نوکردن وسایل وملزومات خانه،شستشوی رخت ها ومفروشات و... البته رسم براین است که قبل از رسیدن آخرین چهارشنبه سال این کارها باید تمام شود.درشب آخرین چهارشنبه سال (چرشنبه سوری) مطابق یک رسم دیرین وکهن مردم در داخل حیاط خانه ها ،پشت بام ها،اماکن عمومی،کوی وبرزن ،میادین وخیابانهای شهر اقدام به آتش بازی وروشن نمودن آتش می کنند.آتش هایی که توسط قدما برپشت بام ها برپامی شود توام با خط کشی دورتادور پشت بام خانه ها میباشد که دلیل آن اعتقادبه محافظت خانه از بلایا میباشد،آتش هایی که در داخل حیاط خانه هابرپا میشود همراه با پریدن جوانان مجردودختران دم بخت ازروی آتش می باشد که جمله هایی را به صورت موزون موقع پریدن از روی آتش برزبان می آورند : «آتل باتل چرشنبه بختیم آچل چرشنبه» قدیم ها مواد اولیه این آتش ها معمولا از چوب و فضولات حیوانی ولاستیک های کهنه خودروها بود اما باگذشت زمان دربرخی موارد تاحدودی این رسوم قدیمی جایشان رابه آتش بازی های مدرن نورافشانی های الوان وترقه بازی های گاهاً خطرناک داده است.ضمناً بازار خریدآجیل ،میوه وشیرینی هم درهمین شب داغ می شود. معمولاً علاوه برخرید های ضروری سه قلم کالا هم جز خرید های لازم وواجب شب چهارشنبه آخر سال است جارو،نمک وآئینه. ازدیگر رسوم مربوط به شب چرشنبه شال اندازی یاهمان «گورشاخ ساللاما»است که طی آن دستمالی رابه سرطنابی می بندندو ازپشت بام به داخل حیاط خانه های قوم وخویش می اندازند وصاحب خانه وسایلی مانند جوراب ،آجیل،میوه و...به دستمال می بندد. در صبح آخرین چهارشنبه سال مردم به صورت دسته جمعی وخانوادگی قبل از صرف صبحانه به سمت رودخانه اصلی شهر (چکی چایی) روانه می شوند (سو اوستی)وعلاوه برشستن دست وصورت خود در آب روان رودخانه قسمتی از موی سر وناخن خودرامی گیرند. تک بادام ،تک گردو وتک پیاز هم درصبح چهارشنبه آخرسال در داخل آب رودخانه زیاد به چشم می خورد. معمولاًدرشب عید ولیمه ای تحت عنوان «دویی پایی» که غالباً برنج وسبزی قورمه است توسط بزرگان فامیل تهیه شده به خانواده های فامیل فرستاده می شود.قبل از شروع عیددر اغلب خانه هاسفره هفت سین زینت بخش است که محتویات آن شامل قرآن،آئینه،ماهی،سکه،سبزی،سمنو،سرکه،سیب،سنجد،سماق،تخم مرغ قرمز رنگ و...می باشدعلاوه برخانه ها ...