اپن اشپز خانه
دکوراسیون آشپزخانه
تأثیر رنگ در محیط آشپزخانه امروزه آشپزخانه بیش از گذشته بخشی از خانه شده است كه اهل خانه در آن به سر می برند، این اتاق دیگر تنها مكانی برای تهیه غذا نیست و حتی آشپزخانه هایی كه بزرگترند به مركز خانه تبدیل شده اند. خانواده برای استراحت در آنجا جمع می شوند، از دوستان خود در آن پذیرایی می كنند، تكالیف شان را انجام می دهند و غذا می خورند. آشپزخانه محیطی خودمانی، ساده و صمیمی است، اما از آنجا كه زمان زیادی را در آنجا سپری می كنیم، دوست داریم تا حد امكان جلوه ی آن دلنشین و جذاب باشد.مهمترین نكته در آشپزخانه اینست كه كابینت و دیگر فضاهای نگهداری وسایل و مواد غذایی فراوانی داشته باشد تا نمای آن آشفته و درهم ریخته به نظر نرسد. بدین ترتیب، جای بیشتری برای قرار دادن لوازم مفید و زیبا خواهیم داشت.•رنگ در آشپزخانهآشپزخانه یكی از مهمترین بخش های هر خانه است كه فعالیت های بسیاری در آن انجام می شود. بنابراین، با اطمینان خاطر می توانید از رنگ های روشن و درخشان كه احساس انرژی را با خود به همراه می آورند، در آن استفاده كنید. اگر علاقمند نیستید كه از چند رنگ بر روی هر یك از دیوارها بهره ببرید، تنها یك رنگ را به كار برید. با این همه، استفاده از چند رنگ، آن جا كه تقابل هایی میان رنگ ها پدید آید، می تواند منظره ی آشپزخانه را مدرن كند.•جلوه های رنگینرنگ های نارنجی، قرمز، زرد و سبز، حس زنده بودن و شكوه را برای آین آشپزخانه به ارمغان آورده اند. این حس حاصل تقابل رنگ های دیوارها و وسایل است. هرگاه احساس كنید كه نیاز به روحی جدید در آشپزخانه دارید، به آسانی می توانید برخی از خرده وسایل را عوض كنید و به جای آنها جایگزین هایی با رنگ جدید تهیه كنید.•رنگ آمیزیبرخی از شما ممكن است به طرح های چهارخانه یا راه راه بر روی دیوارهای آشپزخانه علاقه داشته باشید. گهگاه می توان چنین طرح هایی را از میان كاغذهای دیواری یافت. اما اگر طرح دلخواه خود را نیافتید، ناامید نشوید. خودتان دست به كار شوید و الگوی مورد نظر را پدید آورید.- نخست كل دیوارها را به رنگ سفید یا كرم بسیار روشن در آورید. دقت كنید كه زیرسازی رنگ ها به درستی صورت گیرد و سطح دیوار صاف و یكدست باشد. سپس، نوارهای باریكی از كاغذ تهیه كنید و درون آنها را با تیغ ببرید.- این نوارها را بر روی دیوارها قرار دهید و درون شان را رنگ آمیزی كنید. مثلاً اگر زمینه ی اصلی كرم رنگ است، می توانید برای نوارها از رنگ سفید استفاده كنید.- پس از این كه رنگ خشك شد، نوارها را به صورت افقی قرار دهید تا خطوط افقی را نیز بر روی دیوار پدید آورید. برای این كه خطوط صاف و موازی باشند، دقت بسیاری لازم است. برای این منظور، ...
تزئین آشپزخانه عروس
می توانید از بالای اپن ریسه های تزئینی زیبای هنر دست خودتان را بیاویزید. اگر جای قند و چای خالی دارید می توانید با گل طبیعی یا مصنوعی تزئین کنید. می توانید از قوری به عنوان گلدان استفاده کنید. ساعت برای آشپزخانه اگر می خواهید به مبحث پز دادن برسید که هیچ اما اگر می خواهید واقعا آشپزخانه خود را تزئین کنید از گلهای مصنوعی یا طبیعی برای بالای کابینت ها استفاده کنید. دقت داشته باشید گلهای آویزی جلوه بیشتری دارند. راستی اگر کسی به شما حسودی بخواهد بکند بعدا همان وسیله را خواهد خرید و به شما می گوید مال جهازم است. تزئین سبد آشپزخانه اگر در آشپزخانه پنجره دارید می توانید کنار پنجره گلدان بگذارید. قوری ، شیشه های دور ریختنی تزئین شده یا حتی لیوان های بلور نمونه های خوبی هستند. اگر از جا قاشق چنگالی های استیل استفاده می کنید می توانید در سوراخ هایش گل بگذارید. این هم یک مدل برای تزئین جا قاشق چنگالی با تزئین پارچه ای این هم یک شمع زیبا با تزئینات خوراکی برای آشپزخانه می توانید در کناری از آشپزخانه یا کنار سماور یک سرویس چای خوری زیبا بچینید. نمونه های زیادی است البته می توانید از سرویس چینی تان بچینید. عکس نداشتم برایتان بگذارم البته اگر عکس سرویس خودم را پیدا کردم می گذارم. این ها نمونه های خیلی کوچکی بودند شما هزاران هنر دیگر می توانید پیاده کنید. لطفا شاهکار های بی نظیر خود را برایم پست کنید تا با نام خودتان در اینجا بگذارم تا عروس های جوان هم بتوانند استفاده کنند.
نقش آشپزخانه اپن در سبک زندگی اسلامی
آشپزخانه اپن در سبک زندگی اسلامی - ایرانی چه جایگاهی دارد ؟خوب ، بد ، بی اهمیت ؟ بخش اول : ... و دیگر خبری از غذاهای بوداری چون:خورش، کشک بادنجان، آش و حتی کته هم نیست!آشپزخانه یکی از قسمت های مهم منزل است.از این رو بعضی به آن «قلب خانه» نیز می گویند.به هر حال این قسمت از خانه محبوب دل آقایان و محل کار کدبانوی خانه است. شاید این جمله با طرز فکر برخی خانم ها جور نباشد و خاطر آنها را آزرده سازد، ولی باید قبول کرد بانوان در هر موقعیت و شرایطی که باشند به دلیل نقش مؤثرشان در تغذیه و سلامت خانواده، بهتر است این مكان را جزیی از محل كار خود بدانند. تا چندی پیش آشپزخانه یك فضای خصوصی برای پخت و پز و یك حریم كاری ایمن برای خانم خانه بود، اما با گذشت زمان و افزایش جمعیت، رفته‌رفته وسعت خانه‌ها كوچك و آپارتمان‌هایی با مساحت حدود 30 متر و شاید كمتر ساخته شد. این امر موجب شد آشپزخانه تبدیل به یك دخمه تنگ و تاریك با روشنایی اندك و تهویه نامناسب شود. مسلم است وقتی خانه‌ای به مساحت30 متر ساخته شود، تعبیه 2 پنجره برای آن زیاد هم هست. یك پنجره برای سالن و یك پنجره برای اتاق خواب. پس روشنایی آشپزخانه چه خواهد شد؟ تهویه این مكان بسیار مهم چگونه و از چه طریقی انجام میشود؟ برای حل این مشكل، اهل فن(!)، از معماری و سبك آشپزخانه‌های اپن كمك گرفته و قسمت بالای دیوار حایل میان آشپزخانه و سالن پذیرایی را برداشته و نیمه كردند. به این صورت، فضای پذیرایی و آشپزخانه در هم ادغام، مشكل تهویه و روشنایی تا حدودی رفع و از همه مهم‌تر میزآشپزخانه كه محل فعالیت بانوی خانه است آماده و بر وسعت خانه نیز افزوده شد. كم‌كم با تغییر نگرش نسبت به آشپزخانه‌های سنتی و قدیمی، ساخت آشپزخانه اپن در خانه‌های بزرگ هم رواج یافت. جالب این‌كه این روزها علاوه بر شهرنشینان، خانواده‌های روستایی نیز اقدام به تغییر و تبدیل آشپزخانه‌های قدیمی خود می‌كنند. آنها عقیده دارند كه آشپزخانه‌های سنتی، فضای بنا را دمده كرده و موجب تنزل فرهنگ خانواده میشود. اما تبدیل آشپزخانه اپن به دكوری برای نمایش خانه تبدیل شد. پخت و پز غذاهای سنتی و بودار متوقف و بیشتر پول آقای خانه صرف تهیه و تجهیز وسایل لوكس و گرانقیمت داخل آشپزخانه شد. حالا در بیشتر خانه‌ها بخصوص خانه مرفه‌نشینان دیگر غذایی پخته نمی‌شود. وعده‌های اصلی غذا فراموش شده و اعضای خانه حتی برای سر سفره نشستن هم دور هم جمع نمی‌شوند. غذاهای آماده، كنسروی و رستورانی جایگزین غذاهای سالم خانه شده و دیگر خبری از غذاهای بوداری چون خورش، آش، كشك‌بادنجان و حتی كته هم نیست. فرزندان این خانواده‌ها نیز شرایطی برای ...
دكوراسيون منزل : آشــپــزخــانــه
صفه كار معمولا در آشپزخانه ضروري است ميتواند در آشپز خانه كوچك به صورت كشو در زير سينك ظرف شويي باشد يا اولين كشوي نزديك به سينك و گاز يا به صورت اپن اشپز خانه در نظر گرفته ميشود.بالاخره بايد فضايي به طول حداقل 1/5 متز و عرض 4/0 متر باشد كفپوش:1.آيا رنگ ان مورد علاقتون است؟2.ايا قابل شستشو است؟3. آيا شيب آن به طرف آبشي مناسب است؟4.آيا ضد ليز خوردن است؟شما را به خدا كف آشپز خانه قالي نندايت كه فقط محل باكتريها ست!! عملكرد:1.آيا نور پردازي مناسب بر روي صفحه كار داريد؟يا بر روي گاز؟2.پريز برق به اندازه كافي در دسترس است؟3.سيستم تهويه خوب كار ميكند؟4.مكان مناسب براي سطل آشغال وجود دارد؟5.از نظر حركتي و قرارگيري سينك و گاز و يخچال در 3 گوشه يك مثلث قرار ميگيرند؟6. روزانه براي چند نفر آشپزي ميكنيد؟7.آيا آشپزي ساده داريد يا پر از رنگ و بو؟؟؟؟مثلا اكثر آشپز خانه هاي ايراني برنج مصرف ميكنند پس جاي مناسب براي سطل آن بايد در نظر داشت و همچنين در سينك فضاي آبكش كردن برنج....8.حتي اگر شيريني پزي ميكنيد جاي قرار گيري وسايل را در درجه دوم نيازي در نظر بگيريد9.حجم خريد منزلتان چقدر است؟10.چقدر وقت يكبار مهمان داريد؟بعد از جواب دهي به سوالات بالا يك پوشه تهيه كرده از كاتالوگ ها كمك بگيريد تا همه چيز براي يك تغيير مثبت مهيا باشد.....موفق باشيد!!! بعد از در نظر گرفتن موقعيت ها با توجه به بلندي سقف ميتوانيد از سه طبقه كابينت استفاده كنيدو حتي اگر ارتفاع يخچال شما زير 180 سانت است فضاي بالاي آن براي يك كابينت كوچك مفيد استجديداً آشپزخانه هاي جزيره اي مد ست و زيبا كه سينك يا گاز دز وسط آشپز خانه قرار ميگيرد اما با قابلمه بزرگه برنج جور در نمياد!!!هميشه سينكظرفشميي را در جايي در نظر بگيريد كه انباشته ظرفهاي كثيف معلوم نشود جلوي مهمان!!گل هاي طبيعي فراموش نشود!!!براي پشت پنجرهها..طبقات ظريف چوبي يا شيشهاي بهترين كمك براي ليوان ها و شيشه هاي ادميه ميباشو حتي مي توان قالب هاي كيك و قابلمه هاي تزييني مسي را از سقف آويزان كردو........
آشپزخانه
آشپزخانهآشپزخانه برای خانمها مهم ترین فضای خانه است زیرا بدون اینکه متوجه باشند 3/4وقت خود را در آن سپری میکنند.و بدون اینکه بدانند چه چیزی باعث خستگی روحی آنها میشود!!زیرا در اکثر آشپزخانه ها رنگها کابینتها و چیدمان ها در بدترین حالت خود قرار دارند و ما به آن اهمیت نمیدهیم مخصوص آقایان!!چرا؟؟؟ چون...قدرت تغییر از نظر ما احتیاج به قدرت مالی زیاد و حوصله حضرت فیل دارد!!که البته کمتر این دو با هم وجود دارد! اما من این تصمیم رو گرفتم که دلیل تغییرات و چگونگی شروع به تغییرات و نیازها را برای شما خوانندگان عزیز باز کرده و شرح دهم تا به خوبی از آن بهرهمند شوید عموما آشپزخانه های امروزی کوچکتر از نیاز یک خانواده با جمعیت است اما به راحتی میتوان این آشپزخانه کوچک را به فضایی تحرک دار و زیبا با جای فراوان برای وسایل تغییر داد و...................................... قدم اول :: باز نویسی و جوابگویی به سوالات زیر: 1.آیا به آشپزی علاقه دارید؟ 2.چند نفر از آتن استفاده میکنند؟ 3.چقدر از وقت تان را در آشپزخانه هستید؟ 4.آشپزخانه مدرن را میپسندید یا قدیمی؟ 5.رنگ مورد علاقتون؟ کابینت ها: 1.فضای شما به چند متر کابینت نیاز دارد؟ 2.آیا کابینت های شما در حال حاضر نیاز کنونی شما را رفع میکند از لحاظ جا و کشو بندی و طبقات؟ 3.آیا چفت بست ها و دستگیره ها راحت است؟ 4. آیا کشوها روان و راحت باز میشود؟ 5.آیا کابینت اضافی برای ملزومات شما است؟ اگر جواب به سوالات بالا مثبت باشد تنها با تغییر رنگ کابینت ها یا تغییر دستگیره ها یا حد اکثر درب اینها امکان پذیر باشد میتواند کمک بزرگی برای آشپزخانه شما باشد .........یکی از آشپز خانه هایی که برای یک دختر جوان طراحی کردم کههنوز هنر ایرانی را دوست داشت به این شکل بود شما قضاوت کنیید این بهتر است یا 2 ملییون پول بدی همرو عوض کنید؟ کاشی ها سبز کمرنگ حدود یشمی رنگ بود با کابینت های قهوهای سوخته!!!!تاریک و بد!! !!!!!!!من چی کا کردم؟؟ تمام درب های کابینت ها را سبز پسته ای باز کردم با کمی خیلی کم پس زمینه رنگ اصلی زیر مشخص بود با طرح ایی از نقاشی های خودم تقریبا طرحهای اسلیمی با رنگهای نارنجی سوخته بر روی آن نقاشی کردم!!!! و تنها از دستگیره ها منگوله های کرکی رنگی آویزان کردم!!! دوست داشتم آنجا بودید و قیافه دوستم را از آن تغییر کوچک زیبا میدیدیت!!!! صفحه کار: صفه کار معمولا در آشپزخانه ضروری است میتواند در آشپز خانه کوچک به صورت کشو در زیر سینک ظرف شویی باشد یا اولین کشوی نزدیک به سینک و گاز ...
آشپزخانه از دیروز تا امروز
آشپزخانه از دیروز تا امروز آشپز خانه-عملکرد-پیشینه-استاندارد ها همان طور که از اسم ان مشخص است آشپزخانه محل پخت و پز است اما کاربری اشپزخانه فقط همین یک مورد نیست از گذشته تا به حال کاربری اشپزخانه تغییرات زیادی کرده است.ابتدا نگاهی به اشپزخانه های گذشته می نماییم.در قدیم اشپزخانه تفاوت های زیادی با امروز داشت اولین تفاوت اساسی محل قرار گیری ان بود.به طوری که کاملا از قسمت مسکونی ساختمان فاصله داشت یعنی در جایی دور از دید افراد ساکن یا میهمانان که در خانه بودند و معمولا اشپزخانه ها در زیر زمین واقع بودند. چون وضعیت لوله کشی ساختمان ها قدری متفاوت با امروز بود کاربری اشپزخانه تقریبا همان اشپزی و پخت و پز بود و حتی شست و شوی ظروف نیز در اشپزخانه صورت نمی گرفت. مسئله دیگر نحوه ی چیدمان دکوراسیون داخلی اشپزخانه بود که تقریبا هیچ شباهتی با اشپزخانه های امروزی نداشت به طوری که ما شاهد هیچ گونه کابینت در داخل ان نبودیم و به جای کابینت از تیغه های اجری که روی ان با سنگ یا مصالح مشابه پوشانده می شد بودیم که برای اینکه لوازم و ظروفی که درون ان قرار داشت در دیدرس قرار نگیرد با پرده های پارچه ای انرا می پوشاندند.مسئله ی دیگر ذخیره ی مواد غذایی است که در گذشته چون استفاده از یخچال برای همه میسر نبود محل هایی را که دور از نور افتاب و گرمای طبیعی محیط بود برای ذخیره مواد غذایی می ساختند تا از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کنند.معمولا نور اشپزخانه با توجه به محل قرار گرفتن اشپزخانه مساله مهمی بود که خود شامل دو قسمت می شد : اول: نور طبیعی بود که به وسیله ی پنجره هایی که نزدیک به سقف ایجاد می شد صورت می گرفت تا اشپزخانه از نور طبیعی بهره بگیرد . دوم: نور مصنوعی بود که معمولا نور نقطه ای بود(یعنی یک یا چند لامپ سقفی بسته به ابعاد اشپز خانه). لازم به ذکر است که تهویه نیز به صورت طبیعی صورت می گرفت و تکنولوژی هیچ دخالتی در این امر نداشت. حال کمی از گذشته دور فاصله می گیریم تا جایی که اشپزخانه ها دیگر مانند گذشته به شکل ان پناهگاه های سری و مخوف نبود و به درون فضای مسکونی راه پیدا کرده بود. در ان ایام بازهم اشپزخانه ها به شکل امروز نبود وجود اشپزخانه درون خانه و در کنار فضای نشیمن و در دسترس عموم افراد خانواده دلنشین تر از گذشته بود و دور نبودن زن از دیگر اعضای خانواده نکته قابل توجه این امر بود.به طوری که فرزندان مادر را بیشتر در درون خانه احساس می کردند و این از لحاظ روانی جای خوشحالی داشت اما هنوز هم وجود دیوارها و در های جدا کننده بین اشپزخانه و دیگر قسمت های خانه به چشم می خورد. در ان زمان شست و شو نیز درون اشپزخانه صورت ...