اصول علم مواد
لیستی از کتاب های مهندسی متالورژی
۱ - آبکاری فلزات – اسرافيل بشارت – انتشارات طراح – 1380 ۲ - آزمايشگاه متالوگرافی – افسانه ربيعی – انتشارات جزيل – 1371 ۳ - آزمون مواد – ورنون جان – علی حائريان – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد – 1375 ۴ - آشنايی با تجزيه شيميايی پلاستيکها - ا.کروس - ا.لانگ - محمود محراب زاده - مرکز نشر دانشگاهی تهران – 1365 ۵ - آشنايی با متالورژی فيزيکی – س. ه. اونر – علی اکبر آهنی – انتشارات فن افراز – 1375 ۶ - آلياژهای سبک : آلومينيوم، منيزيم و تيتانيم – آی. جی. پالمير – رضا محمودی – اردشير طهماسبی – انتشارات ارکان – 1380 ۷ - آماده سازی بار کوره های توليد آهن و فولاد - ناصر توحيدی - رامز وقار - انتشارات دانشگاه تهران - 1376 ۸ - آماده سازی سطوح فلزی – روشهای رنگ آميزی – سيد محمود کيثريها – حسين ذبيحی – ناشر: سيد محمود کيثريها – حسين ذبيحی - 1365 ۹ - ابزار شناسايی ساختار مواد – يوسف خرازی – امير شيخ غفور – مرکز انتشارات دانشگاه علم و صنعت ايران – 1380 ۱۰ - احيای مستقيم (جلد اول): تئوری توليد آهن اسفنجی - ناصر توحيدی - انتشارات دانشگاه تهران - 1367 ۱۱ - استخراج فلزات ( پيرو ، هيدرو و الکترو متالورژی ) – رضا قاسم زاده – مرکز انتشارات دانشگاه علم و صنعت ايران – 1377 ۱۲ - اصول تئوری و عملی آندايزينگ آلومينيوم – محمدتقی صالحی – حسين بيدختی – مرکز انتشارات دانشگاه علم و صنعت ايران – 1380 ۱۳ - اصول خوردگی و حفاظت فلزات – جمشيد مفيدی – انتشارات دانشگاه تهران – 1377 ۱۴ - اصول ريخته گری متالورژی – تکنولوژی – جلال حجازی – انتشارات دانشگاه علم و صنعت – 1375 ۱۵ - اصول شکل دهی فلزات –iS.Kumar– عليرضا فلاحی – فتح الله حسينعلی ثانی – انتشارات جهاد دانشگاهی دانشگاه صنعتی امير کبير - 1378 ۱۶ - اصول طراحی سيستمهای راهگاهی و تغذيه گذاری چدنها – رحمان خسروی – انتشارات جامعه ريخته گران ايران – 1368 ۱۷ - اصول طراحی قالبهای پلاستيک و باکليت – ال. سورس – مصطفی نجومی – ناشر : قائم – 1373 ۱۸ - اصول طراحی مدلها و قالبهای ريخته گری – مراد سليمی – ناشر : مؤلف - 1370 ۱۹ - اصول طراحی مدل و قالب قطعات ريخته گری – محمدحسن جولازاده – انتشارات جهاددانشگاهی واحد اصفهان – 1372 ۲۰ - اصول علم مواد( خواص و مهندسی مواد) – حسين تويسرکانی – انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان – 1370 ۲۱ - اصول متالورژی مکانيکی – و.ج.مک گريگور تگارت – علی حائريان اردکانی – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد – 1370 ۲۲ - اصول مهندسی نورد – محمد حسن مشکسار – انتشارات دانشگاه شيراز – 1381 ۲۳ - اصول نقشه کشی و طراحی قالب از غارها تا کامپيوتر – يوسف ستاره شناس – 1371 ۲۴ - اصول نوين جوشکاری –اAndrew D.Althouse-Carl H. Turinquist- William A.Dowditchi– محمد سلطان بيگی ...
جامع ترین بسته مهندسی مواد و متالوژی
کتاب هاب مرجع مهندسی مواد بیش از 250 جلد کتاب مطابق با مراجع پیشنهادی وزارت علوم و تحقیقات در 28 دسته مانند (کتابهای اصول علم مواد، بلورشناسی، خواص فیزیکی و مکانیکی مواد، سرامیک، کامپوزیت و ...) کتاب اصول مهندسی و علم مواد (کالیستر) کتاب پایه های بلورشناسی و تفرق (هاموند) کتاب اصول شیمی فیزیک (اتکینز) کتاب مقاومت مصالح (پوپوف) کتاب استاتیک (مریام) کتاب مقدمه ای بر نابجایی ها (هول) کتاب خواص مکانیکی مواد (هاسفورد) کتاب متالورژی مکانیکی (دیتر) کتاب نفوذ در جامدات (شومن) کتاب پدیده های انتقال در فلزات و آلیاژها (پورتر استرلینگ) کتاب متالورژی فیزیکی و مواد پیشرفته (اسمال من) کتاب اصول متالورژی مکانیکی (عباسچیان و ریدهیل) کتاب خواص الکترونیکی مواد (هامل) کتاب خواص الکترونیکی مواد (لیوینگستون-ام آی تی) کتاب مقدمه ای بر مواد مغناطیسی (کالیتی) کتاب خواص نوری مواد و وسایل الکترونیکی (کاساپ) کتاب اصول سینتیک شیمیایی (هاوس) کتاب مقدمه ای بر ترمودینامیک مواد (گسکل) کتاب انتقال حرارت (هولمن) کتاب پدیده های انتقال (برد) کتاب اصول تولید پلیمر (میدلمن) کتاب مقدمه ای بر علم پلیمر (اسپرلینگ) کتاب اصول سرامیک (باراسوم) کتاب کامپوزیت ها و خواصشان (نینگ) کتاب نانومواد (وانگ) کتاب مقدمه ای بر بایومواد (پارک) کتاب الکتروشیمی برای علم مواد (پلینت) کتاب مقدمه ای بر علم خوردگی (بوگوتاسکی) کتاب شکل دهی فلزات (هاسفورد) کتاب اصول انجماد (فیشر) کتاب انجماد و ریخته گری (کانتور) کتاب اصول جوش کاری (مسلر) کتاب هیدرومتالورژی (حبشی) کتاب ریزساختار و خواص فولاد (رابرت هانی کمب) کتاب اصول تفرق اشعه ایکس (کالیتی) کتاب مدل سازی عددی در مهندسی و علم مواد (مایکل بلت) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- حل المسائل های مهندسی مواد حل المسائل استاتیک (مریام) حل المسائل استاتیک (هیبلر) حل المسائل استاتیک (جانسون) حل المسائل مقاومت مصالح (پوپوف) حل المسائل مقاومت مصالح (بیر جانسون) حل المسائل مقاومت مصالح (هیبلر) حل المسائل انتقال حرارت (هولمن) حل المسائل انتقال حرارت (سنجل) حل المسائل انتقال حرارت (اینکروپرا) حل المسائل پدیده های انتقال (برد) حل المسائل اصول الکترونیکی مواد (مک گروهیل) حل المسائل مکانیک پیشرفته مواد (بورسی) حل المسائل اصول علم مواد و مهندسی (کالیستر) حل المسائل علم و مهندسی مواد (دونالد آسکلند) حل المسائل مقدمه ای بر ترمودینامیک مواد (گسکل) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- جزوات درسی مهندسی مواد جزوه خواص فیزیکی 1 (دانشگاه صنعتی شریف) جزوه ...
مقدمه ای بر شیمی مواد غذایی
به منظور فراهم نمودن یک مقدمه ی جامع در زمینه هایی که توسط انستیتو علوم مواد غذایی مشخص گردیده است . مقدمه ای بر شیمی مواد غذایی ترجیحا بر اصول علم غذا و نه محصولات غذایی متمرکز می شود و واقعیت ها و توضیحات آنها را هماهنگ می نماید .
دانلود حل المسائل علم مواد کالیستر
دانلود حل المسائل علم مواد کالیستر materials science and engineering,callister 7th edition مرجع اصلی درس علم مواد دررشته های مهندسی مواد ومتالورژی ومهندسی مکانیک حل المسایل علم مواد کالیستر ویرایش هفتم رو از لینک زیر میتونید دانلود کنید: حجم : (37.85 MB) دانلود
معرفي رشته ي علوم تغذيه
مقدمهعلم تغذيه علمي است که به ما مي‌آموزد هر آنچه مي‌خوريم و مي‌نوشيم، به طور مستقيم بر نحوه فعاليت جسماني و رواني ما تأثير دارد. به عبارت ديگر سوء‌تغذيه يا تغذيه نادرست مي‌تواند موجب انواع بيماري‌ها گردد. براي مثال چاقي، تصلب شرائين، اختلال‌هاي روده و معده و فشار خون، ناشي از استفاده بي‌رويه غذاهاي پرکالري، نمک، چربي و کمبود مواد سلولزي است يا استفاده سرخود و بي‌رويه ويتامين‌ها در کودکان موجب دشواري‌هاي يادگيري و تحصيلي مي‌شود و از سوي ديگر سوء‌تغذيه و کمبود مصرف ويتامين‌ها نيز عامل گواتر، کم‌خوني، کوري، عقب‌ماندگي ذهني و ده‌ها بيماري ديگر مي‌شود. از همين رو رشته تغذيه در عصر حاضر اهميت بسيار زيادي دارد.اين رشته به رژيم درماني، اصول علم تغذيه، ارزش مواد غذايي و نحوه تغذيه مناسب براي حفظ سلامت بدن مي‌پردازد. در اين ميان اصول علم تغذيه بررسي مي‌کند که چه فرآيندي روي مواد غذايي خورده شده انجام مي‌گيرد تا جذب يا دفع شود و رژيم درماني نيز نوع رژيم غذايي لازم در بيماريهاي مختلف را مشخص مي‌کند، چون در برخي از بيماري‌ها، بعضي از مواد غذايي بايد حذف شده يا بيشتر مورد استفاده قرار گيرد مثل بيماري گواتر که از کمبود يد ايجاد مي‌شود.معرفي و کاربردعلم تغذيه مجموعه وسيعي از اطلاعات و دانش بشري است كه به ارتباط بين غذا و سلامتي موجود زنده مي‌پردازد و با عواملي مانند بيولوژي، بيوشيمي، علوم رفتاري، علوم اجتماعي و بهداشت ارتباط دارد. به عبارت ديگر علم تغذيه يك علم چند بعدي است و به همين دليل دانشجوي اين رشته بايد اطلاعات جامع و گسترده‌اي در زمينه بيوشيمي ، بيولوژي، جامعه‌شناسي ، روانشناسي، بهداشت و شيمي مواد غذايي داشته باشد تا بتواند مهارتهاي لازم را كسب كند. مهارتهايي كه به دو بخش عمده رژيم درماني و تغذيه جامعه تقسيم مي‌شود. يعني كارشناس اين رشته هم بايد بتواند كه رژيم غذايي مناسب را براي درمان بيماريهاي مختلف ارائه دهد و هم توانايي شناسايي مشكلات تغذيه جامعه را داشته باشد و سپس بر اساس مشكلات موجود، برنامه‌هاي غذايي لازم را طراحي ، اجراء نظارت و ارزشيابي كند. همچنين ارتقاي ارزش غذايي مواد غذايي مانند كنسرو ، كمپوت و ... كه در صنايع غذايي ايجاد مي‌شود. بر عهده كارشناس اين رشته است»اصول علم تغذيه بررسي مي‌كند كه چه فرآيندي روي مواد غذايي خورده شده انجام مي‌گيرد تا جذب يا دفع شود و رژيم درماني نيز نوع رژيم غذايي لازم در بيماريهاي مختلف را مشخص مي‌كند، چون در برخي از ...
هندبوك مهندسي مواد و متالورژي
Materials Hanbook Fifteen EditionGeorge s.BradyHenry R .Cluster john A .Vaccari اين هندبوك شامل : -اصول علم مواد و متالورژي -مقايسه خواص مواد با يكديگر -كاربرد مواد و ... مي باشد . password: ebooksclub.org megaupload.co password: ebooksclub.org fileserve.comكلمات كليدي :هندبوك مواد ، متالورژي هند بوك ، دانلود كتاب زايگان متالورژي ،Material Handbook , fundamentals of Metallurgy , comparing Materials
اصول بهداشت و ايمنی مواد غذایی
خطرات ميكروبيولژي در مواد غذاييبيماري هايي با منشاءغذايي (غذازاد) ناشي از ميكروارگانيسم ها يك مشكل بهداشت عمومي بزرگ و درحال رشد مي باشد، اكثر كشورهايي كه سيستم ثبت و گزارش بيماري هاي غذازادرا دارند افزايش مشخص و بارزي در ميزان وقوع اين بيماري ها بوسيلهميكروارگانيسم ها در مواد غذايي را مستند سازي و گزارش كرده اند . اينعوامل بيماريزا شامل سالمونلا ، كامپيلو باكترژئوژني و اشرشياكلي و انگلهايي مثل كريپتو سپوريديم ، و ترماتودها مي باشند . بيماري هاي غذازاد عمومي شده اند چرا كه در آمريكاهر سال حدود ۵/۶ الي۳۳ميليون دلار در انگليس در سال ۱۹۹۶ ، پنج مورد همه گيري با هزينه۷۰۰-۳۰۰ميليون پوند در كشور هاي در حال توسعه ۸/۱ ميليون كودك به علتاسهال ناشي از عوامل ميكروبي تلف شده اند و يا در استراليا روزانه۱۱۵۰۰مورد بيماري مسموميت غذايي گزارش و ثبت شده اند . افزايش ميزان بروزبيماري هاي غذا زاد ناشي از خطرات عوامل ميكروبي در اين دنياي درحال تحولسريع، پيچيدگي عوامل بيماريزا را نشان مي دهد . اگر چه اكثر اين عفونت هاباعث ايجاد بيماري ملايم يا عفونت هاي شديد حاد و عواقب جدي مانند مرگ ميشوند . اهميت بهداشت عمومي بيماري هاي غذازاد بدليل شناسايي عواملبيماريزاي جديد در اين زمينه و نيز راههاي انتقال جديد باعث به چالش كشيدناقتصاد و بهداشت عمومي در زمينه توليد مواد غذايي تنهاست . منابع تامينمواد غذايي در دنياي تجارت بين المللي ، حمل و نقل سريع مواد فساد پذير وحق انتخاب مشتري براي انواع منابع جديد و بهينه منجر به در معرض انواعمولد بيماريهاي غذازاد مختلف از منابع و كشورهاي مختلف شده است . افزايشمصرف غذاهاي رستوراني موجب ايجاد اپيدميولژي هاي جديد بيماري هاي غذا زادميشود . تغييرات در نحوه كشت مواد غذايي (كشت مكانيزه) و استفاده از موادشيميايي علم ژنتيك سيستم هاي بسيار گسترده پخش و توزيع مواد غذاي در سراسردنيا و افزايش مصرف گوشت . مرغ در كشور هاي در حال توسعه همگي منجر بهافزايش ميزان وقوع بيماري هاي غذازاد شده است . تغييرات نحوه غذا خوردنمردم مانند استفاده از غذاهاي نيمه آماده و افزايش زمان بين فرآوري و مصرفمواد غذايي و افزايش مصرف غذا ها در خارج از خانه همگي در افزايش ميزانمسموميت هايي به دليل ارگانيسم هاي ميكروبي مؤثر بوده است .اصول كار با مواد غذاييخيلياز افراد هنوز سلامت مواد غذايي را به اندازه كافي جدي نگرفته اند . درحقيقت حدود ۷۰ هزار آمريكايي سالانه به بيماري هاي غذازاد مبتلا مي شوندراههاي ساده و اصولي وجود دارد كه به راحتي مي توان شانس در معرض اينعفونت ها قرار گرفتن را كاهش داد و يا از وقوع اين بيماري ها ...
علم مواد
علم و مهندسی مواد به بررسی انواع ماده ها ، ساختار آنها ، خواص و کابردشان می پردازد. در علم مواد ، ماده ها به طور جامع به سه بخش اصلی تقسیم بندی می شوند که عبارتند از:§ فلزات§ سرامیک ها § پلیمر هادر اولین نگاه همه چیز اطراف ما را مواد تشکیل داده اند اما تا به حال به این مساله فکر کرده ایم که مواد چیند و چطور آنها را می شناسیم ، می سازیم و به کار می بریم؟در علم مواد بخشی از ماده موجود در عالم و به طور دقیق ، اجسامی که به علت خواص خود در سازه ها ، ماشینها ، وسایل یا مصنوعات کاربرد دارند بررسی می شوند مانند: فلزات ، سرامیکها ، نیم رساناها ، ابر رساناها ، پلیمرها ( پلاستیکها ) ، شیشه ها ، دی الکتریکها ، فیبرها ، چوب ، ماسه ، سنگ و پس واضح است که در مسیر رشد دانش بشری ، از اینکه علم و مهندسی مواد جای خود را در بین سایر موضوعات مورد نیاز یافته است و کوشش می کند که توانایی بشر را گسترش دهد جای تعجبی وجود ندارد به طور ساده می توان گفت علم و مهندسی مواد مشتمل است بر ایجاد و کاربرد دانش مربوط به ترکیب شیمیایی ، ساختار و تغییر شکل دادن مواد برای به دست آوردن خواص مورد نظر در کاربرد آنها ، بنابراین می بینیم که علم و مهندسی مواد موضوع وسیعی است که از یک طرف به دنیای میکروسکوپی اتمها و الکترونها مربوط می شود و از طرف دیگر حالت جامد جسم را به دنیای ماکروسکوپی عمل و کاربرد مواد برای مقابله با مسایل اجتماعی مربوط می کند گرچه این علم در کشور ما ، ایران ، قرنهاست که مورد استفاده قرار می گیرد ولی متاسفانه پس از صنعتی شدن جهان و پیشرفت تکنولوژی ، این علم آمیخته با هنر در کشورمان رونق چندانی نداشته و بی توجهی زیادی نسبت به آن شده که متاسفانه هنوز هم ادامه دارد به گونه ای که گرچه کشور ما از کلیه مواد خام غنی می باشد ولی برای تهیه مواد اولیه صنایع گوناگون که بعضاً دارای تکنولوژیهای پیشرفته نیز می باشند دچار مشکل هستیم.نیکل اطلاعات اولیهنیکل ، عنصرشیمیایی جدول تناوبی است که نماد Ni داشته و عدد اتمی آن ، 28 است. تاریخچه استفاده از نیکل ، قدمت باستانی داشته ، به 3500 سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. برنزهایی که از سوریه امروزی یافت شده‌اند ، حاوی حدوداً 2% نیکل بوده و دست‌نوشته‌های چینی اشاره بر این دارند که مس سفید در 1400 تا 1700 سال قبل از میلاد مسیح در مشرق زمین استفاده می‌شد. اما از آنجا که معادن نیکل و مس در آن روزگار به راحتی مورد اشتباه قرار می‌گرفتند ، تمام دانستنیهای دقیقتر به دوران معاصر باز می‌گردد . کانی‌هایی که حاوی نیکل هستند ، از جهت رنگ‌دهی به شیشه کاربرد داشتند و از ارزشی فراوان بر خوردار بودند. در سال 1751 ...
معرفی رشته علوم تغذیه
علم تغذيه علمي است که به ما مي‌آموزد هر آنچه مي‌خوريم و مي‌نوشيم، به طور مستقيم بر نحوه فعاليت جسماني و رواني ما تأثير دارد. به عبارت ديگر سوء‌تغذيه يا تغذيه نادرست مي‌تواند موجب انواع بيماري‌ها گردد. براي مثال چاقي، تصلب شرائين، اختلال‌هاي روده و معده و فشار خون، ناشي از استفاده بي‌رويه غذاهاي پرکالري، نمک، چربي و کمبود مواد سلولزي است يا استفاده سرخود و بي‌رويه ويتامين‌ها در کودکان موجب دشواري‌هاي يادگيري و تحصيلي مي‌شود و از سوي ديگر سوء‌تغذيه و کمبود مصرف ويتامين‌ها نيز عامل گواتر، کم‌خوني، کوري، عقب‌ماندگي ذهني و ده‌ها بيماري ديگر مي‌شود. از همين رو رشته تغذيه در عصر حاضر اهميت بسيار زيادي دارد. اين رشته به رژيم درماني، اصول علم تغذيه، ارزش مواد غذايي و نحوه تغذيه مناسب براي حفظ سلامت بدن مي‌پردازد. در اين ميان اصول علم تغذيه بررسي مي‌کند که چه فرآيندي روي مواد غذايي خورده شده انجام مي‌گيرد تا جذب يا دفع شود و رژيم درماني نيز نوع رژيم غذايي لازم در بيماريهاي مختلف را مشخص مي‌کند، چون در برخي از بيماري‌ها، بعضي از مواد غذايي بايد حذف شده يا بيشتر مورد استفاده قرار گيرد مثل بيماري گواتر که از کمبود يد ايجاد مي‌شود. معرفي و کاربرد علم تغذيه مجموعه وسيعي از اطلاعات و دانش بشري است كه به ارتباط بين غذا و سلامتي موجود زنده مي‌پردازد و با عواملي مانند بيولوژي، بيوشيمي، علوم رفتاري، علوم اجتماعي و بهداشت ارتباط دارد. به عبارت ديگر علم تغذيه يك علم چند بعدي است و به همين دليل دانشجوي اين رشته بايد اطلاعات جامع و گسترده‌اي در زمينه بيوشيمي ، بيولوژي، جامعه‌شناسي ، روانشناسي، بهداشت و شيمي مواد غذايي داشته باشد تا بتواند مهارتهاي لازم را كسب كند. مهارتهايي كه به دو بخش عمده رژيم درماني و تغذيه جامعه تقسيم مي‌شود. يعني كارشناس اين رشته هم بايد بتواند كه رژيم غذايي مناسب را براي درمان بيماريهاي مختلف ارائه دهد و هم توانايي شناسايي مشكلات تغذيه جامعه را داشته باشد و سپس بر اساس مشكلات موجود، برنامه‌هاي غذايي لازم را طراحي ، اجراء نظارت و ارزشيابي كند. همچنين ارتقاي ارزش غذايي مواد غذايي مانند كنسرو ، كمپوت و ... كه در صنايع غذايي ايجاد مي‌شود. بر عهده كارشناس اين رشته است» در رشته تغذيه به رژيم درماني ،اصول علم تغذيه، ارزش مواد غذايي و نحوه تغذيه مناسب براي حفظ سلامت بدن پرداخته مي‌شود. اصول علم تغذيه بررسي مي‌كند كه چه فرآيندي روي مواد غذايي خورده شده انجام مي‌گيرد تا جذب يا ...