اسنک برای صبحانه
انواع اسنک
احتمالا شما هم از کسانی هستین که تو خونه دستگاه ساندویچ میکر دارین.چه موادی برای ساندویچ هاتون استفاده میکنین ؟میتوانید برای تنوع از مواد زیر استفاده کنید.. برای درست کردن اسنک صبحانه <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> مواد لازم: قارچ + تخم مرغ آبپز + پنیر پیتزا +نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن.+اگر بتوانید تمام مواد را با خرد کن یا میکسر خرد کنید خوشمزه تر میشود.) فلفل دلمه را نیز میتوانید اضافه کنید. اسنک با طعم پیتزا سوسیس +فلفل دلمه + گوجه +پنیر پیتزا +قارچ + اویشن (تمام مواد را در میکسر ریخته و خرد کنید مزه اش بی نظیر میشه) اسنک پیراشکی سیب زمینی (خرد شده بورت نگینی) + گوشت چرخ کرده یا سویا چرخ کرده + پیازخرد شده تفت داده شده+جعفری خرد شده +کره + پنیر پیتزا....به غیر از پنیر تمام مواد را با هم تفت دهید و همراه پنیر لای نان تست بگذارید اسنک فلافل نخود خرد شده +سیب زمینی خام + تخم مرغ آبپز + نمک + فلفل و زرد چوبه + پنیر پیتزا اسنک با کالباس ژامبون مرغ یا گوشت + کره + پنیر پیتزا برای سس آن هم گوجه فرنگی + فلفل دلمه + نمک و فلفل امتحان کنید عالی میشه
اسنک صبحانه
اسنک صبحانه مواد لازم: قارچ + تخم مرغ آبپز + پنیر پیتزا +نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن.+اگر بتوانید تمام مواد را با خرد کن یا میکسر خرد کنید خوشمزه تر میشود.) فلفل دلمه را نیز میتوانید اضافه کنید. اسنک با طعم پیتزا سوسیس +فلفل دلمه + گوجه +پنیر پیتزا +قارچ + اویشن (تمام مواد را در میکسر ریخته و خرد کنید مزه اش بی نظیر میشه) اسنک پیراشکی سیب زمینی (خرد شده بورت نگینی) + گوشت چرخ کرده یا سویا چرخ کرده + پیازخرد شده تفت داده شده+جعفری خرد شده +کره + پنیر پیتزا....به غیر از پنیر تمام مواد را با هم تفت دهید و همراه پنیر لای نان تست بگذارید اسنک فلافل نخود خرد شده +سیب زمینی خام + تخم مرغ آبپز + نمک + فلفل و زرد چوبه + پنیر پیتزا اسنک با کالباس ژامبون مرغ یا گوشت + کره + پنیر پیتزا برای سس آن هم گوجه فرنگی + فلفل دلمه + نمک و فلفل امتحان کنید عالی میشه اسنك عدس مواد لازم:عدس پخته=150 گرمخامه=100 گرمپنیر موتزارلای رنده شده=150 گرمقرص مرغ=1 عددآبلیمو تازه=1 قاشق سوپخوریپودر آویشن=1 قاشق چایخوریکره=25 گرمنمک و فلفل=نصف قاشق چایخورینان تست=به تعداد لازمطرز تهیه:1. عدس پخته شده را با استفاده از گوشت کوب برقی کاملا له کنید.سپس در ظرفی همراه با خامه،پنیر رنده شده،آبلیمو،پودر آویشن و نمک و فلفل مخلوط کنید تا به صورت یک کرم یک دست درآید.2. قرص مرغ را کاملا به صورت پودر درآورید،مواد را کاملا مخلوط کنید و از این مواد یک لایه نازک روی نان بمالید و یک تکه دیگر نان روی مواد قرار دهید و مقداری کره روی نان بالایی بزنید.3. اسنک را در دستگاه ساندویچ ساز به مدت حدود 5 دقیقه قرار دهید تا سطح نان ها طلایی شود
طرز تهیه اسنک
مواد لازم برای تهیه اسنک مخصوص 1 بسته نان مربعی صبحانه که در فروشگاه ها میتونید تهیه کنید دقت کنید که حتما نرم و تازه باشه فلفل دلمه ای نارنجی سبز و زرد به تعداد لازم پنیر پیتزا به تعداد لازم ابلیمو -فلفل-نمک-شوید خشک - اویشن - پودر سیر سس قرمز و خردل ذرت بخارپز شده کالباس (بهترین کیفیت) از یک ظرف عمیق استفاده کنید کالباس و فلفل دلمه ای رو خورد کنید و در ظرف بریزید نمک و اویشن فلفل شوید و پودر سیر رو اضافه کنید مقدار خیلی کم ابلیمو اضافه کنید به قدری که ته نشین نشه و فقط مزه ابلیمو بگیره پنیر پیتزا رو اضافه کنین ذرت داباید داغه داغ باشه طوری که پنیر پیتزا رو اب کنه خیلی زیاد هم بزنید همه ی مواد باید با هم خوب مخلوط بشه دو تیکه نان بردارید با یه چنگک مواد رو بردارید وداخل نان مربعی شکل بریزید هر دو تیکه نان 2 عدد اسنک مثلثی میشه وقتی مواد رو پخش کردید نا دیگر را روی آن بگذاریددقت کنید که مواد باید خوب همه نقاط نان پخش شده باشه به همین ترتیب بقیه اسنک ها رو تهیه کنید حالا دستگاه Sandwich maker رو اماده کنین دقت کنید که درست داخل دستگاه بذارید و در دستگاه رو ببندید هرچقدر که ترد تر بشه خوشمزه تر میشه ! بعد از چند دقیقه با یک چاقوی تیز هر نان مربعی شکل که درون ساندویچ ساز به صورت مثلثی شده از هم جدا کنید به صورت دلخواه سس قرمز و خردل رو روی اسنک طراحی کنین و روی اون اویشن بزنین حالا اسنک شما اماده است
اسنک صبحانه
اسنک صبحانه گام ۱ مواد لازم: نان تست .............. 4 عدد تخم مرغ ............... 1 عدد پنیر ورقه ای ........... 2 ورقه قارچ ...................... 3 عدد نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم گام ۲ ابتدا قارچ را خرد کنید گام ۳ قارچ را روی نان تست بگذارید گام ۴ سپس تخم مرغ را خرد کرده روی قارچ قرار دهید و یک ورقه پنیر روی آن بگذارید. گام ۵ داشت یادم میرفت، قبل از اضافه کردن پنیر به مواد کمی نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید. گام ۶ بعد پنیر و بعد یک نان تست روی آن بگذارید گام ۷ دستگاه ساندویچ ساز را از قبل گرم کنید و ساندویچ ها را با احتیاط داخل آن بگذارید و به آرامی در آن را ببندید گام ۸ بعد از اینکه زمان پخت ساندویچ تمام شد ( معمولا ساندویچ سازها چراغ زمان مشخصی دارند و بعد از آماده شده چراغ آن خاموش می شود) آن را داغ سرو کنید. این ساندویچ یک خوراک کامل و خوشمزه برای صبحانه می باشد و کودکان خوردن آن را نسبت به خوراکی های دیگر برای صبحانه ترجیح می دهند.
اسنک سویا و بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر : نان تست --------------------- 16 ورق بادمجان ----------------------- 2 عدد متوسط سویا خیس خورده ------------ 100 گرم ( حدود 2 لیوان معمولی ) گوجه فرنگی ------------------ 1 عدد متوسط پیاز ---------------------------- 1 عدد متوسط فلفل سبز قلمی -------------- 4-5 عدد سیر --------------------------- 2 حبه زردچوبه – فلفل قرمز --------- به مقدار لازم نمک -------------------------- به مقدار لازم کره ---------------------------- به مقدار لازم پنیر تست ورقه ای ----------- به دلخواه طرز تهیه : سویا را از چند ساعت قبل با مقداری آب یا شیر خیس کنید و کنار بگذارید . بادمجان را پوست بگیرید ، خرد کنید و حداقل یک ساعت در محلول غلیظ آب و نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود . پیاز را نگینی خرد کنید ، در تابه ای مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا کمی روغن گرم شود . پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود بعد فلفل و زردچوبه را اضافه کنید . بادمجانها را آبکش و خشک کنید و همراه پیاز سبک شده ، سرخ کنید . وقتی رنگ بادمجانها برگشت ، سویای آبگرفته را به مواد اضافه کنید و هم بزنید ، وقتی روغن جذب سویا شد، یک عدد گوجه را پوره کنید و داخل تابه بریزید ( تا نیازی به اضافه کردن روغن نداشته باشید ) مواد را خوب مخلوط کنید . فلفل ها را حلقه حلقه کنید و همراه نمک و سیر له شده به مواد اضافه کنید . کمی صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود . بعد یک استکان آب جوش داخل مواد بریزید و درب تابه را ببنید و حرارت را پائین بیاورید تا مواد از حالت خامی خارج شوند . بعد که آب مواد کشیده شد، حرارت زیر تابه را خاموش کنید . یک ورق نان تست را روی تخته کار بگذارید و یک قاشق از مواد آماده شده را روی نان تست بریزید و با پشت قاشق مواد را کاملا صاف کنید . مقداری فلفل روی مواد بریزید و اگر مایل به استفاده از پنیر هستید، یک ورق پنیر تست را روی مواد بگذارید و نهایتا یک ورق دیگر نان تست را روی پنیر قرار دهید . با فشار دست اسنک را محکم کنید، بعد دو طرف اسنک را به کره ذوب شده آغشته کنید و تمام اسنک ها را به همین صورت آماده کنید . اسنک های آماده شده را به مدت 3-5 دقیقه داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید و به صورت گرم سرو کنید . میتوانید برای سرو این نوع اسنک ( و بعضی انواع دیگر ) از سس خردل رقیق شده استفاده کنید : سس خردل -------------------- 2 قاشق غذا خوری سرکه قرمز --------------------- 1 قاشق غذا خوری ماست ------------------------- 1 قاشق غذا خوری آبلیمو -------------------------- 1 قاشق غذا خوری شکر --------------------------- 1 قاشق چایخوری همه مواد را با سس خردل مخلوط کنید و همراه اسنک ها سرو کنید . و یا از سس فلفل آماده ( موجود در تمام فروشگاه های مواد غذایی ) استفاده کنید . نکته ...
صبحانه
صبحانه معمولا بعضی ها دوست دارند برای صبحانه از غذاهای پخته (مثل غذاهای مانده از شب قبل)و یا غذاهای گرم مثل حلیم و یا انواع املت استفاده کنند،و این سنت در خانواده ما کاملا برقرار است اما چون تهیه حلیم کمی وقتگیر است من اوت میل پخته درشیر(بعد از جوش امدن شیر اوت میل را اضافه میکنید در حدود پنج دقیقه جوش ملایم،یک صبحانه گرم و حلیم مانند اماده است بچه های من به ان مثل حلیم سنتی شکر اضافه میکنند اما بصورت عادی در اینجا با نمک خورده میشود) را جایگزین کرده ام برای زمستان و برای تابستان هم که شیر خنک و سریال بهترین انتخاب است، و اما تهیه املت با سبزیجات مختلف مثل گوجه فرنگی ،انواع فلفل ،پیاز و جعفری خیلی مرسوم است ولی گاهی باقیمانده بعضی از غذاها که برای بار دوم دیگر مطبوع نیست ،مثل سیب زمینی سرخ شده و یا ماکارونی بخصوص اگر مقدار ان خیلی کم باشد کمتر از یک وعده برای تهیه املت مناسب است .من در این عکس از سیب زمینی سرخ شده مانده از شب قبل استفاده کردم. مقدارکمی کلم برگ (معمولا فلفل دلمه ای هم اضافه میکنم اما ایندفعه فلفل نداشتم) را خیلی ریز خلال کرده و در دو قاشق غذاخوری روغن تفت داده و سیب زمینی ها را اضافه کرده چند دقیقه دیگر تفت داده یک حفره در وسط مواد باز کنید و تخم مرع ها را در ان ریخته کمی که تخم مرغها بسته شد ان را با بقیه مواد مخلوط کنید،به همین روش از ماکارونی های مانده از قبل هم میتوانید استفاده کنید یعنی سیب زمینی را با ماکارونی جایگزین کنید ممکن است درابتدا به نظر جالب نیاید اما امتحان کنید ،بخصوص با کمی نان داغ که ازتوستر بیرون امده باشد و یا کمی پنیراز هر نوع ،صبحانه خوشمزه ای رافراهم میکند.