آموزش رايگان قالي بافي
نمونه سوالات قالی بافی و گلیم بافی
نمونه سوال و ابزار کار برای رشته های قالی بافی و گلیم بافیبرای دریافت سوالات لینکهای زیر را کلیک کنید.تصویر 1 ، 2 ، 3نحوه دانلود از سایت RAPIDSHAREبعد از انتخاب نام رشته وارد سایت RAPIDSHARE می شوید. گزینه Slow Download را انتخاب کنید. پس از مدت 30-15 ثانیه انتظار، گزینه Download Now را کلیک کنید. فایلها دانلود می شوند.
طرز تهیه مافين موز و گردو
مافين موز و گردو مواد لازم: نمك نصف قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1 قاشق چايخوريتخم مرغ 1 عددموز 540 گرمآرد 1 ليوانمغز گردوي خرد شده يک چهارم ليوانروغن مايع يک سوم ليوانشهد طبيعي خرما يک چهارم ليوانطرز تهيه: شهد خرما و تخم مرغ را با همزن مي زنيم تا سفيد شود. روغن مايع را افزوده و هم مي زنيم. موزهاي له شده را مي افزاييم و باز هم با همزن مي زنيم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و بيكينگ پودر را مخلوط نموده و با هم الك مي کنيم و به مواد بالا مي افزائيم. در نهايت مغز گردو را افزوده و مخلوط مي کنيم. داخل هر يک از قالب هاي مخصوص مافين يک کاغذ روغني گذاشته و مواد مخلوط شده را داخل قالب ها مي ريزيم. مافين ها را در فر با دماي 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتي گراد براي مدت 35-30 دقيقه قرار مي دهيم تا بپزند.
سری جدید آموزش خياطی درس بیست و هفتم- روش دوخت یقه فرانسوی
سری جدید آموزش خياطی درس بیست و هفتم- روش دوخت یقه فرانسوی 1- روی مقوا مستطیلی به عرض 3 و به بلندی 25 سانت می کشیم. 2- از سمت راست و پایین مستطیل 2 سانت بالا می رویم به صورت هلال و به 8 سانت مانده به وسط پشت می کشیم. 3- از بالای مستطیل 2 سانت بالا رفته دوباره به 8 سانت مانده وسط پشت بالا وصل می کنیم. 4- از سمت راست مستطیل 2 سانت داخل می رویم از آن نقطه دوباره 5 سانت داخل می رویم. از وسط 5 سانت 6 سانت بالا می رویم و به صورت مثلث به اول و آخر 5 سانت می کشیم. 5- از روی علامت ها قیچی می کنیم. 6- دوخت و برش روی لایه و پارچه مثل درس شماره 24 است. 7- با این یقه پاپیون مناسب است. 8- برش جلو لباس این یقه، 7 سانت داخل و 7 سانت پایین است. برای دولای باز 5 سانت سجاف اضافه می گذاریم. 9- برای پشت از دولای بسته 7 سانت داخل 2 سانت پایین دور گردن را می کشیم. منبع: www.khanoomi.ir
سری جدید آموزش خياطی درس سی و نهم - روش دوخت آستین دراپه
سری جدید آموزش خياطی درس سی و نهم - روش دوخت آستین دراپه 1- پارچه را به عرض نسبت به دور سینه 20 تا 27 سانت مثل آستین شمشیری درس شماره 30 و بلندی آستین به اضافه قوس آستین که 30 تا 45 سانت است می کنیم. عدد بدست آمده را منهای 15 سانت می کنیم. حاصل بلندی آستین دراپه می باشد. 2- از طرف چهارلای بسته پارچه نسبت به دور سینه به سمت چپ می رویم. از این نقطه 30 تا 45 سانت برای قوس آستین پایین رفته خط قسمت بالای آستین را رسم می کنیم. 3- بعد از قوس آستین، قد آستین محاسبه شده خودمان را منهای 15 سانت کرده پایین می رویم. این راه دوم کشیدن بلندی آستین است. 4- از چهارلای بسته پارچه نصف دور مچ به اضافه 3 سانت کرده به سمت چپ می رویم. سپس خط زیر آستین را رسم می کنیم. 5- بعد از برش، آستین را از هم جدا می کنیم. از دولای بسته 4 سانت پیله و 3 سانت فاصله داده تا آنجا ادامه می دهیم که گشادی آستین به اندازه حلقه آستین لباس به شود. 6- پیله وسط آستین روبروی هم می شود بعد هر دو طرف را روبه بالا پیله می دهیم، مانند شکل ترسیم و دوخت آستین مثل درس شماره 30 است. منبع: www.khanoomi.ir
تشكر از همه دوستان
با سلام و تشكر از همه دوستاني كه با نظرات خصوصي و عمومي بنده رو ياري مي كنند در مورد مشكل برخي دوستان در ديدن شكل الگوها بايد به اطلاع برسونم كه گاهي مواقع اين مشكل از وبلاگه و بهتره براي ديدن همه مطالب و عكسهاش به سايت اصلي www.khanoomi.ir مراجعه نمایید. باز هم از همه خانومی های عزیز تشکر می کنم.
آموزش خياطی - طریقه رسم الگوی بالاتنه
آموزش خياطی - طریقه رسم الگوی بالاتنه قبل از آموزش طریقه ی اندازه گیری و رسم الگو ذکر چند نکته بسیار مهم است. 1. الگوی بالاتنه با متدهای مختلفی رسم می شود که این متدها در اندازه گیری و فرمول ها و قواعد با یکدیگر تفاوت های اساسی دارند. 2. هر چه اندازه گیری و فرمول های متدی دقیق تر و فنی تر باشد، نتیجه ی کار بهتر و بی ایرادتر خواهد بود. 3. متدهای مختلف خیاطی که در سراسر دنیا آموزش داده می شوند، بسیار متنوع هستند. اما، متدهایی که در ایران رایج هستند عبارت اند از: متد فرانسوی، متد متریک، متد گرلاوین، متد ایتالیایی و متد عالی مولر. 4. هیچ متدی بی عیب نیست؛ اما معمولاً متدهایی که دارای ریزه کاری های فراوان هستند بهتر نتیجه می دهند. نکته ی مهم این است که معمولاً آموزش متدهای پیچیده نظیر متد گرلاوین و متد عالی مولر از طریق غیر مستقیم (مکاتبه ای و یا آموزش در مجلات و تلویزیون) بازتاب مناسبی ندارد و بهتر است این گونه متدها به شیوه ی مستقیم معلم شاگردی آموزش داده شود. 5. با توجه به نکات فوق این جانب تصمیم به آموزش متدی گرفتم که علاوه بر سادگی و قابلیت کاربردی، قابل یادگیری برای تمام افراد با سطح دانش معمولی باشد. 6. امیدوارم این آموزش ها به کار خواهرانی که علاقمند به یادگیری خیاطی هستند بیاید و از این مطالب استفاده و بهره ی لازم را ببرند. طریقه ی اندازه گیری بالا تنه 1. دور سینه: متر را در قسمت دور سینه قرار داده و با سه انگشت خوابیده زیر متر دور سینه را اندازه می زنیم. 2. دور کمر: متر را در قسمت گود دور کمر قرار داده با سه انگشت خوابیده زیر متر دور کمر شخص را اندازه می زنیم. 3. دور باسن: متر را در قسمت برجسته ی باسن در پشت قرار داده با سه انگشت خوابیده زیر متر دور باسن شخص را اندازه می زنیم. 4. بلندی بالا تنه جلو: متر را در قسمت جلو روی گردی گردن قرار داده تا خط کمر اندازه می زنیم. 5. بلندی بالاتنه پشت: متر را در قسمت پشت روی اولین مهره ی گردن قرار داده تا خط کمر اندازه می زنیم. 6. سرشانه: متر را در کنار گردن قرار داده تا افتادگی سرشانه اندازه می زنیم. 7. دور گردن: متر را در قسمت دور گردن قرار داده با یک انگشت زیر متر، دور گردن را اندازه می زنیم. 8. بلندی خط حلقه: متر را در قسمت پشت روی اولین مهره ی گردن قرار داده تا خط سینه اندازه می زنیم. 9. بلندی باسن: متر را در قسمت پشت سر روی خط کمر قرار داده تا برجستگی باسن اندازه می زنیم. این اندازه معمولاً بین 19 تا 21 سانت است. در این شماره، الگوی پشت را آموزش می دهیم و الگوی جلو را انشاءالله در شماره ی بعدی آموزش خواهیم داد. طریقه ی رسم الگوی پشت - ابتدا خطی عمودی در سمت چپ کشیده سر آن را نقطه ی 1 می گذاریم. ...
طرز تهیه پاستيل ژله اي
پاستيل ژله اي مواد لازم : پكتين 10 گرمپودر تارتار 10 گرمگلوكز مايع 100 گرمشكر 450 گرمآب 500 ميلي ليترشكر اضافي 12 گرماسانس دلخواه و رنگ مجاز به ميزان لازمطرز تهيه: ابتدا پكتين را همراه 450 گرم شكر كاملا مخلوط كرده و همراه آب روي حرارت قرار مي دهيم تا كاملا شكر در آن حل شود. سپس گلوكز مايع را به مواد روي حرارت مي افزاييم. بعد از چند دقيقه پودر تارتار را در كمي آب سرد حل كرده و به باقي مواد اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم تا مواد به جوش آيد و غليظ شود. براي تعيين غلظت مي توانيم مقداري از مواد را در يک ظرف بريزيم. اگر مواد سريعا بسته شد، يعني غليظ شده است. در اين مرحله چند قطره اسانس به همراه رنگ دلخواه را مي افزاييم. سپس در سيني تقريبا گودي كه سطح آن را با شكر نم دار( مخلوط شكر با كمي آب ) پوشانده ايم ، مي ريزيم و با قالب مخصوص آن را قالب مي زنيم. بعد از اين در فر قرار مي دهيم و دوباره روي سطح پاستيل ها را با شكر نم دار مي پوشانيم. 30 دقيقه صبر مي كنيم تا پاستيل ها آماده شود.
طرز تهیه کاکائوي ستاره ي يخي
کاکائوي ستاره ي يخي مواد لازم : کاکائوي تخته اي 250 گرمکره ي پاستوريزه 150 گرمپودر قند 250 گرمتخم مرغ 6 عددشکلات هاي ريز تزئيني به مقدار لازمپرتقال 1 عدد براي تزئينطرز تهيه: کاکائوي تخته اي را رنده کرده و با کره به صورت بن ماري يا درون ماکروويو نرم مي کنيم. پس از آن سفيده و زرده ي تخم مرغ را از هم جدا مي کنيم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر مي زنيم تا به صورت کرم درآيد. آن گاه کاکائوي ذوب شده را با کرم زرده ي تخم مرغ مخلوط کرده و هم مي زنيم. سفيده ها را آن قدر مي زنيم تا برفي شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلي به صورت دوراني مخلوط کرده و درون قالب ستاره اي شکل مي ريزيم. روي آن را صاف کرده و بعد داخل يخچال مي گذاريم تا به طور کامل ببندد. اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمي گردانيم و با شکلات هاي ريز و چند پره پرتقال که به صورت فيله در آورده ايم، تزئين مي کنيم.
سری جدیدآموزش خياطی درس شانزدهم - دوخت بلوز آستین کیمونو سرشانه پاکتي
سری جدیدآموزش خياطی درس شانزدهم - دوخت بلوز آستین کیمونو سرشانه پاکتي 1- پارچه را به اندازه 2/1 سرشانه به اضافه قد آستین و به اضافه 6 سانت پاکتی و به اضافه 5 سانت سجاف تا می زنیم. 2- از دولای باز بعد از 5 سانت سجاف، 7 سانت داخل و 7 سانت پایین دور گردن را رسم می کنیم. 3- از دولای باز بعد از سجاف به اندازه 2/1 سرشانه به اضافه قد آستین و به اضافه 6 سانت به سمت چپ رفته و از این نقطه 9 سانت پایین رفته و خط سرشانه را می کشیم. 4- از خط سرشانه 20 سانت پایین و 2 سانت داخل لباس می رویم خط دم آستین را رسم می کنیم. 5- دوباره از دولای باز بعد از سجاف به اندازه 2/1 سرشانه به سمت چپ می رویم. 6 سانت پیله می دهیم و 12 سانت پایین می رویم. پاکتی سرشانه درست می شود. 6- بلندی لباس را به اضافه 5 سانت کرده و از سرشانه پایین می رویم. 7- در پایین لباس بعد از سجاف 4/1 دور باسن به اضافه 3 سانت به سمت چپ می رویم وخط زیر بغل را می کشیم. 8- قسمت جلو لباس را برش می زنیم. 9- پارچه جدا را دولا می کنیم و برش جلو را روی این پارچه قرار می دهیم. تمام قسمت ها را مثل جلو برش می زنیم با این تفاوت که پشت لباس دولای بسته می شود و برای دور گردن پشت 8 سانت داخل می رویم و 4 سانت پایین رفته خط دور گردن را رسم می کنیم. روش دوخت أ) در قسمت جلو لباس از 5 سانت سجاف چهار سانت تا می زنیم «داخل لباس». ب) باقی مانده سجاف جلو دور گردن را می دوزیم. ت) سرشانه پشت و جلو را به هم می دوزیم. ث) پیله سرشانه پشت و جلو را با هم می بندیم. ج) خط پهلوها را به هم می دوزیم. سپس دم آستین را پس دوزی می کنیم. تقسیم بندی خط سرشانه و آستین 55=6+30+19=2÷38 سرشانه بلندی بلوز 65=5+60 قد بلوز خط پایین بلوز 28=3+25=4÷100 دور باسن پارچه لازم مثل درس شماره 11 منبع: www.khanoomi.ir
طرز تهیه شيريني زنجبيلي با کاکائو
شيريني زنجبيلي با کاکائو مواد لازم: 175 گرم آرد125 گرم کرهيک قاشق مرباخوري زنجبيل30 گرم شکر50 گرم شکلات رنده شدهمواد روي شيريني : يک قاشق سوپ‌خوري کاکائو2قاشق سوپ‌خوري آب جوش15 گرم کره125 گرم پودرقندطرز تهيه : آرد را با کره مخلوط کنيد. سپس آرد، شکر، زنجبيل، کره و خرده‌هاي شکلات را با هم مخلوط نماييد. مخلوط را به صورت رول در آورده و به‌‌صورت نازک نازک ببريد و در ظرف مناسب قرار دهيد. ظرف را به‌مدت 15 دقيقه داخل فر با حرارت 190درجه‌ي سانتي‌گراد يا 375 درجه‌ي فارنهايت بگذاريد. براي آماده کردن مواد روي شيريني کاکائو ، آب‌جوش، کره و پودرقند را در حرارت غيرمستقيم (روي بخار در کتري) قرار داده و شيريني ها را پس از سرد شدن تا نيمه در اين مواد فرو کنيد.
روش تهیه مافين شکلاتي
مافين شکلاتي مواد لازم براي 12 عدد : کره ي گياهي پاستوريزه 100 گرمشکر قهوه اي يا سفيد دو سوم پيمانه سرخالي (100 گرم)تخم مرغ 2 عددآرد سفيد گندم 2 پيمانه سر پر (215 گرم)بيکينگ پودر 1 قاشق چاي خوريشير پاستوريزه نصف پيمانه (125 ميلي ليتر)وانيل يک هشتم قاشق چاي خوريچيپس شکلات 170 گرمروش تهيه : کره و شکر را با هم مخلوط کنيد و با همزن برقي بزنيد تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي به همراه وانيل اضافه کنيد و به زدن ادامه دهيد (تخم مرغ اول را خوب بزنيد و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کنيد). شير را به مايه اضافه کنيد و هم بزنيد. آرد و بيکينگ پودر الک شده را کم کم به مايه بيفزاييد و کاملاً مخلوط کنيد. سپس مايه را در ظرف مخصوص که از قبل چرب شده و آرد پاشيده ايد بريزيد و روي آن را با چيپس شکلات (شکلات هاي ريز) بپوشانيد. ظرف را به مدت 30- 25 دقيقه در فري که از قبل با حرارت 190 درجه ي سانتي گراد گرم شده قرار دهيد تا زماني که روي مافين طلايي رنگ شود. 5 دقيقه صبر کنيد تا مافين ها خنک شوند. سپس از درون قالب خارج کنيد. نکته : به جاي قالب مخصوص مافين مي توانيد از قالب کيک هاي کوچک (قالب کيک يزدي) همراه با کاغذ مخصوص (کپسول) که داخل آن را چرب کرده ايد، استفاده کنيد.