گردوی اصلاح شده
تهدید معدن طلای سبز ایران
واردات بلای جان گردوی تویسرکانتهدید معدن طلای سبز ایران۸در حالی که وجود مناطق خوش آب و هوا در تویسرکان، این منطقه را مستعد قطب تولید گردو کرده و سالانه بیش از ۱۳ هزار تن گردو در این منطقه تولید میشود باز هم خبرهایی مبنی بر واردات گردو به گوش می‌خورد که معدن طلای سبز ایران را در معرض تهدید قرار داده است.به گزارش مهر، کشت گردو در این منطقه از قدمت دیرینه برخوردار است و هم اکنون ظرفیت های زیادی برای توسعه آن وجود دارد.باغ‌های گردو نه تنها به عنوان بستر اشتغال و تولید بلکه با یک چشم انداز بدیع و سبز به جلوه گردشگری این منطقه رونق داده و علاوه بر جنبه اقتصادی از لحاظ زیست محیطی نیز حایز اهمیت است.سطح زیر کشت گردو در استان همدان بیش از چهار هزار باغ و 17 هزار و 800 هکتار استبر اساس آمار موجود سطح زیر کشت گردو در استان همدان بیش از چهار هزار باغ و 17 هزار و 800 هکتار و تولید آن حدود دو تن و 800 کیلوگرم در هر هکتار است.گردوهای تولیدی استان همدان از نظر میزان چربی، درصد بالای مغز نسبت به کل میوه و سفیدی و درشتی مغز از بهترین گردوهای جهان هستند.اما آنچه در این گزارش به آن پرداخته می شود اینکه تویسرکان به عنوان قطب تولید این محصول جهانی آنطور که باید معرفی نشده و از سوی دیگر وجود برخی مشکلات، تولید این محصول را با چالش‌هایی مواجه می کند.مشکل گردو سرمای زودرس در همدان استبه گفته مدیر زراعت و باغبانی جهاد کشاورزی همدان اساسی‌ترین مشکل گردو سرمای زودرس در همدان است که باعث خشک شدن نیمی از پیوند‌ها می شود و برای حل این مشکل پیوند‌های سال نخست زندگی نهال در گلخانه نگهداری می شود.از سوی دیگر نبود فرآوری مناسب این محصول و واحد‌هایی مجهز به سامانه‌های پیشرفته برای بسته بندی، واردات بی‌رویه محصولات مشابه از کشورهای اوکراین و چین، نبود سرمایه گذاری مناسب در بخش‌های خصوصی، عدم رغبت باغداران به بیمه، نبود بسته بندی جذاب، فروش گردو به صورت فله و کمبود تبلیغات مصرف این محصول از دیگر مشکلات فرآروی طلای سبز ایران به نقل از فعالان این بخش است.به کارگیری روشهای سنتی برداشت گردو از دیگر مشکلات استرئیس جهاد کشاورزی همدان نیز به کارگیری روشهایی از جمله استفاده از دستگاه شیکر (گردو تکان) و روشهای سنتی را موجب آسیب رسیدن به درختان گردو و کاهش محصول می داند.گذشته از این موارد آنچه بیش از همه ضروری به نظر می رسد توجه به شناساندن این محصول در کشور و جهان است چراکه شاید با معرفی ظرفیت های استان همدان در تولید مرغوب این محصول، سرمایه گذاران بخش خصوصی برای مهیا کردن شرایط ویژه بازار گردو دست به کار شوند و پا به عرصه بگذارند.واردات ...
گیاهشناسی گردو،انواع جنس و گونه وارقام گردو،نقش گرده افشانی در کیفیت میوه گردو
نام فارسی گردو نام انگلیسی Walnutنام تیره Juglandaceaeنام علمی Juglans spp نام فایلوضعیتاصلاح درخت گردودانلودارقام تجاری گردودانلوددانه گرده زیاد و ریزش مادگی گل گردودانلودروشهای تکثیر گردودانلودگردوی ایرانیدانلوداصلاح گردودانلودپاور پوینت ارائه شده در کلاس-اصلاح گردو-نعمتی میرکدانلودگیاهشناسی گردو : تیره juglandaceae شامل ۸ جنس و ۵۰گونه میباشد که در بین آنها جنس گردو juglans با ۲۱گونه مهمترین گیاه این خانواده بوده و از لحاظ باغبانی حائز اهمیت میباشد. لیست تمامی جنس های تیره juglandaceae به قرار زیر است: Juglans,Platycarya,Pterocarya,Oreomunnia,Engelhardtia, Cyclocarya,Carya,Alfaroa گردو یکپایه ونیازمند مناطق معتدله گرم با تابستان خنک میباشد البته گونه ای از گردو که پی کان نامیده میشود در مناطق گرمسیری رشد میکند. گردوjuglans از گیاهان دو لپه ای بی گلبرگ بوده و گل های نر و ماده آنها از هم جدا و روی یک پایه قرار میگیرندکه در اصطلاح یکپایه Monoecious میباشد.گل نر در جانب شاخه های یکساله به صورت منفرد و بدون دمگل روی گل آذین دم گربه ای Catkin یا شاتون قرار میگیرد.هر گل نر دارای ۷الی ۵۰ عدد پرچم میباشد. و گل ماده در انتهای شاخه های سال جاری به صورت گروههای ۱الی ۳تایی و در برخی ارقام در جوانه های جانبی شاخه های یکساله تشکیل میشود.گل ماده دارای ۴ کاسبرگ بوده و در اصطلاح تترامر است.کلاله گلهای ماده دو شاخه و پر مانند میباشد.جوانه های گل گردو از نوع مخلوط بوده یعنی پس از رشد، گل و برگ تولید میکند.برگ از نوع مرکب شانه ای فرد بوده وبرگکها متقابل میباشند. میوه در گردو از نوع فندقه ناشکوفا است و در بعضی منابع میوه شفت نیز نامیده شده است. فرابر چوبی میوه گردو که به رنگ سبز میباشد منشا برگی دارد.و بخش خوراکی آن مغزKernal نامیده میشود. پس میوه گردو از خارج به داخل عبارت است از پوسته سبز که منشا برگی دارد، فرابر سخت که منشا چوبی دارد و درونبر که همان مغز میوه گردو است. درخت گردو به خاطر داشتن چوب محکم و سخت در نجاری نیز کاربرد فراوان دارد.گونه هایی از گردو که در ایران وجود دارند به قرار زیر اند: Juglans nigra,Juglans regia, juglans rupestris,juglans sinensis در بین جنسهای گردو ، جنس گردوی ایرانی بسیار مهم بوده و در بیشتر کشورها پرورش داده میشود.در برخی از ارقام گردو نظیر فرانکفورت Franqfortو پدرو Pedro جوانه گل ماده در انتهای شاخه و در ارقام سرSerr ، چیکو Chico،هاوارد Howard جوانه گل در قسمت جانبی شاخه یکساله قرار میگیرد. اقلیم وخاک مورد نیاز برای پرورش گردو:گردو از میوه های معتدله گرم بوده که نیاز به فصل رشد طولانی دارد.تابستان خنک را می پسندد. در تابستان و در حین رسیدن مغز گردو اگر دمای هوا بیش از ۳۵درجه سانتی گراد باشد ...
معرفی روستای پرسک(علیاوسفلی)
روستای پرسک: روستای پرسک در شرق شهرستان الشتر و در دامنه کوه استوار گرین واقع شده است شغل اصلی مردم پرسک دامداری و کشاورزی است از جاههای دیدنی روستای پرسک میتوان به طبیعت کوه گرین- سراب پرسک و چنار یتیمه اشاره کرد.کلمه پرسک ظاهرا از واژه پارسیک بمعنای محل سکونت پارسها(فارسها) گرفته شده است و یا از دو بخش پر +سک تشکیل شده است که به معنای دشت پر از شکار است. این روستا در گذشته بصورت یک روستای واحد با ساکنانی هم دل بود. در سالهای اخیر طایفه قیطول به کمی پایین تر از محل قبلی کوچ کرده اند و بنای پرسک "پایین" یا پرسک سفلی(خسروآباد) را نهادنند و طایفه های حاجی و اسماعیلوند و چند خانوار از خانهانیز همچنان در آنجا سکونت دارند. مردم روستای پرسک(علیا-سفلی) به کشاورزی - دامداری و باغداری مشغولند چند سالی است که زنبور داری و پرورش ماهی نیز در این روستا رواج پیدا کرده و غرس درخت گردو نیز بسیار مد نظر روستاییان قرار گرفته است . آب آشامیدنی روستا از سراب پرسک تامین میشود که بیشتر اراضی آبی این روستا نیز از این راه آبیاری می گردند آب این سراب در تابستانها بسیار کم شده و به روستای پرسک سفلی نمی رسد که لازم است مسئولین با کانال کشی و احداث یک سد خاکی زمینه آبیاری جلگه حاصلخیز پرسک و هنام را فراهم آورند. امکانات روستا: مدرسه راهنمایی و دبستان -مسجد - خانه بهداشت -آب لوله کشی اخیرا طرح هادی هر دو روستا اجرا شده است لیکن نیاز به تکمیل و البته اسفالت معابر و کوچه ها - نامگذاری و سطل زباله و ... دارد. نیاز های روستا: روستای پرسک یکی از روستاهها مهم شهرستان سلسله است و با وجود پتانسیل های خوبی که دارد میتوند به یکی از قطبهای کشاورزی - دامپروری -زنبور داری و گردشگری این شهرستان تبدیل گردد اگر مسئولین به این روستا توجه خاص داشته باشند. در ذیل به کمبود های این روستا می پردازم: ۱- نداشته گاز با توجه به فاصله کم به لوله اصلی گاز ۲-تکمیل نبودن طرح هادی روستا ۳-نداشتن دبیرستان ۴- نداشتن سالن ورزشی ۵- توجه به این روستا با توجه به موقیعت آن به عنوان یک روستای گردشگری ۶-توجه به دادن تهسیلات و امکانات زنبور داری ۷- دادن نهال رایگان به کشاورزان مخصوصا نهال گردوی اصلاح شده بزرگان روستا: همیشه بزرگان و ریشسفیدان گذشته و حال هر روستا به عنوان ذخایر معنوی و چهار چوب اجتماعی بشمار میروند که یاد کردن و احترام به آنها از وظایف ما کوچکتر هاست .که میتوان به ...
گردو: سلطان مغزها
با وجود اینکه درختان گردو برای هزاران سال است که کشت می‌شوند، ولی دارای اجداد متفاوتی هستند. منشا نوع انگلیسی درخت گردو، هند و نواحی پیرامون دریای خزر است و از این رو با نام گردوی ایرانی نیز شناخته میشود. در قرن 4 پیش از میلاد، رومی‌ها گردو را به بسیاری از اروپاییان معرفی کردند که از آن زمان تاکنون در این کشورها درخت گردو کشت میشود. در سرتاسر تاریخ، درخت گردو بسیار محترم بوده است، زیرا نه تنها دارای عمری چند برابر طول عمر انسان است، بلکه موارد مصرفی مانند استفاده به عنوان غذا، تولید روغن سوخت فانوس، ساختن پناهگاه و تولید رنگ و استفاده دارویی دارد. به نظر می‌رسد درخت‌های گردویی که در آمریکای شمالی کشت می‌شوند، از نوع انگلیسی باشند، زیرا گردو برای اولین بار توسط کشتی‌های بازرگانی انگلیسی به آمریکا برده شد. امروزه کشورهای اصلی تولید و صادر کننده گردو، آمریکا، ترکیه، چین، ایران، فرانسه و رومانی هستند. فواید گردو برای سلامتی:تحقیقات زیادی از فواید چشمگیر خوردن گردو در هر روز بر روی ساختار قلب و رگ‌های خونی گزارش می‌دهند. این فواید عبارتند از کاهش کلسترول کل و کاهش کلسترول بد (LDL). گردو در کاهش دیگر عوامل خطرساز بیماری‌های قلب همچون فشار خون، کاهش التهاب رگ‌های خونی، افزایش کنترل دیابت و کمک به تنظیم وزن نقش دارد. محققان معتقدند که گردو می‌تواند گرسنگی را کاهش دهد و به سیر شدن کمک کند، پس عاملی برای کاهش وزن و تنظیم وزن موفق میباشد. در تحقیقی که اخیراً در استرالیا انجام شده است معلوم شد که مصرف متعادل گردو در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو می‌تواند LDL را به اندازه 10 درصد کاهش دهد در حالی که به کاهش مقاومت انسولین هم کمک میکند. همچنین گردو با داشتن چربی اشباع شده کم و نداشتن کلسترول یک منبع مناسب پروتئین میباشد. با مصرف یک مثقال گردو، 4 گرم پروتئین تولید میشود. دکتر اندرسن می‌گوید «من به بیمارانم می‌گویم که خوردن گردو مثل پوشاندن قلبتان با یک کمربند ایمنی میباشد». گردو حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن میباشد. یک مثقال گردو، منبع خوب فسفر و منیزیم و یک منبع عالی مس میباشد. گردو همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های افزایش دهنده سلامتی میباشد. این آنتی‌اکسیدان‌ها خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها و دیگر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. اسید چرب امگا -3 یکی از انواع اسیدهای چرب ضروری بدن میباشد که بدن قادر به تولید آن نمی‌باشد. گردو تنها آجیلی است که حاوی مقادیر قابل توجهی امگا -3 میباشد. گردو یکی از منابع شناخته شده برای ملاتونین (آنتی‌اکسیدان قوی ...
نحوه پرورش گردو
شناسنامه گردو Juglandaceae :تیره Juglans regia L. :نام لاتین Walnut tree – Persan walnut :نام انگلیسی گردو - آقوزدارد :نام فارسی جوز :نام عربی شرح گیاه تاریخچه پرورش گردو به زمانهای بسیار دور و نامعلوم بر می گردد. گفته می شود که گردو در باغ شاه سلیمان پرورش داده می شد. در ایران قدیم گردو در معامله پایاپای بکار برده می شد که از این طریق به کشورهای مصر بیزانس ، ایتالیا و حتی کشورهای اروپائی و دنیای جدید انتشار یافته است. پایه های وحشی گردوی ایرانی در منطقه کوههای کارپاتیان (Carpathian mountains) در شرق اروپا، سرتا سر ترکیه ، عراق ، ایران ، روسیه جنوبی و افغانستان تا شمال غربی هیمالیا یافت شده است. بنابراین می توان گفت منشاء گردو ایران و مناطق اطراف آن می باشد که سپاه اسکندر در بازگشت خود آنرا به اروپا برده است. گردو درختی یک پایه و دارای برگهایی مرکب از برگچه های فردو بزرگ است. سنبله گلهای نر آن وضع آویخته دارد. ولی گلهای ماده آن دارای وضع قائم بر روی شاخه ها است. هر گل نر آن دارای پوششی مرکب از 3 تا 4 قطعه فلس مانند است که تعداد زیادی پرچم را از خارج فرا می گیرند در وسط پرچم ها نیز معمولاً اثر مادگی رشد نیافته دیده می شود. مجموعه گلهای ماده درخت گرد و هیچ وقت از 2 تا4 تجاوز نمی کند. هر گل ماده آن دارای پوششی کوچک از خارج می باشد این پوشش همراه با زوائد بزرگ و کوچک زیر گل (براکته و براکتئول) به تخمدان پیوسته است. گلهای ماده، مادگی 2 برچه ای دارند که مجموعاً تخمدانی یک خانه و به وضع تحتانی به وجود می آورند. قسمت آزاد مادگی نیز به 2 کلاله پهن و دور از هم ختم می شود. میوه آن شفت مانند و دارای میان برگوشتی و محتوی مواد تلخ است. میاه برگوشتدار میوه، فقط در گردوی تازه که همه قسمتهای میوه را در بر دارد، دیده می شود درون برگردو ، سخت و شکننده است و درون آن دانه مرکب از 2 لپه حجیم با اندوخته فراوان از مواد روغنی، جای دارد. - ارقام گردو عبارتند از : رقم سر (Serr)، رقم فرانکوت (Franquette)، مایت (Mayette)، پاریزین (Parisienne)، سجنو (Sejnovo)، هارتلی (Hartly)، پاین (Payne) ، اشلی (Ashley) ، سان لند (Sunland) ، چیکو (Chico) ، وینا (Vina) ، هاوارد (Howard) ، پدرو (Pedro) ، چاندلر (Chandler)، ته هاما (Tehama) نیاز اکولوژیکی آب و هوا : درخت گردو در طول تابستان نسبت به گرما و سرمای بیش از حد حساس است در طول دوره خواب زمستانه گردو می تواند سرمای 11- درجه سانتی گراد را بدون خسارت جدی تحمل کند ولی پس از شروع رشد، سرمای 2- تا 3- درجه سانتی گراد موجب از بین رفتن برگها، شاخه ها و گلها شده و در نتیجه محصول کاهش می یابد. دمای بالاتر از 38 درجه سانتی گراد موجب آفتاب سوختگی پوست سبز و چروکیدگی مغز گردو می شود و گاهی اوقات نیز میوه ها پوک می شوند. ...