ژله تصویری

ژله های فوق العاده زیبا + آموزش تصویری

مواد لازم:یه سرنگ 100 سی سیژله الوورا برای ژله پایهژله توت فرنگی برای گلبرگهاژله لیمو برای برگ ها برای رنگ قهوه ای از کمی شکلات اب کرده+ کمی ژلاتین استفاده کنیدو برای رنگ زرد از زعفرون به ژله های رنگیتون رنگ خوراکی هم اضافه کنید که پررنگتر و زیباتر بشهخوب ژله الووراتون رو درست کنید و تو یه قالب شیشه ای بریزین (قالب حتما باید شیشه باشه که ببینید چی دارین میکشین تو ژله) و بزارین تو یخچال تا حسابی خودشو بگیره بعد میریم سراغ ژله های رنگی ژله های رنگی رو هم درست میکنیم (اگر خواستین رنگ خوراکی بهش اضافه میکنین) و داخل یخچال میزارین تا یه کم خودشو بگیره تقریبا باید مثل سفیده تخم مرغ باشه غلظتش وقتی ژله پایه خودشو گرفت سر سوزنی سرنگو در بیارین یکی از ژله های رنگیو(اونی رو که میخواین وسط گلتون کار کنین رو) داخل سرنگ بکشین و سر سوزنی سرنگ رو بزنین و بعد سرنگ رو از مرکر ژله به صورت مایل(حتما حتما باید از مرکز و به صورت مایل این کارو انجام بدین تا طبیعی تر و زیبا تر بشه) به داخل ژله پایه تزریق کنید به این ترتیب که سوزنو فرو میکنین و هم زمان که میارینش بیرون ژله رنگی رو توش تزریق میکنین اگر ژله های رنگی از شکاف ایجاد شده توسط سوزن زد بیرون با 1 دستمال تمیز پاکش میکنینوقتی کار طراحی تموم شد ژلرو توی یخچال میزارین تا ژله های رنگی خودشونو بگیرن بعد اگر خواستین میتونین برای زیبای بیشتر یه لایه ژله سفید روی ژلتون بریزین تا وقتی ژلرو از قالب بیرون میارین گل هاتون مشخص تر باشه

ژله تصویری

موادلازم :مواد لازم: ژله پرتقال یا هلو دراژه 1 بسته ژله لیمو ترش سبز 1 بسته ژله توت فرنگی یا آلبالو قرمز 1مواد لازم برای دسر سفید یا پایه : شیر 2 لیوان خامه پاکتی 200 لیتری 2 قوطی شکر 10 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین 35 گرم مواد لازم برای نقاشی روی کار :رنگهای خوراکی ویلتونقلم سه صفر و قلم شماره 4طرز تهیه :هر کدام از ژله هارا در یک و نیم لیوان آ بجوش حل میکنیم تا حدی که شفاف شود و در یک ظرف ریخته ودر یخچال میگذاریم تا ببندد......یعنی ژله قرمز دریک ظرف ...ژله سبز در یک ظرف جداگانه ..زله نارنجی در یک ظرف دیگرتمام درست کرده ود ر یخچال میگذاریم تا ببندد بعداز بسته شدن ژله در آورده و مکعبی خرد میکنیم مانند شکل زیردر ضمن  هر طعم و رنگ ژله ای که دوس دارین میتونید درست کنید......حالا برای دسر پایه :.ابتدا پودر ژلاتین را با 4 ق غذا خوری آب سرد مخلوط میکنیم ودر ماکروویو 30 ثانیه ویا در روی بخار کتری آب میکنیم وکنار میگذاریم بعددریک ظرف دیگر شکر و شیر راروی حرارت تا فقط شکر حل شود شیر بجوش نیاید کافی است...بعد می گذاریم تا از حرارت بیفتد و در محیط آشپزخانه خنک شود بعد از سرد شدن خامه را به مخلوط شیر و شکر اضافه بعد پودار ژلاتین حل شده را افزوده و هم میزنیم  دسر سفید یا پایه ما آمادست..حالا مریم سراغ مرحله دوم کار که مهمترین کار ما در ژله تصویری هست...از این دسر سفیدمان به مقدار سه ملاقه در یک ظرف پیرکس میریزیم ودر یخچال میگذاریم تا ببندد..........وقتی که بسته شد از یخچال در آورده و ژله های رنگی که خرد کردیم روش می ریزیمحالا بقبه دسر سفیدمان که مانده است روی ژله های رنگی ریخته و می گذاریم کاملا یک روز در یخجال بماند و خوب ببندد.......حالا میریم سراغ رنگ آمیزی برای ژله مون :ابتدا طرح مورد نظرمان را انتخاب کرده و با مداد خیلی کمرنگ روی کاغذ A4  منتقل میکنیم.........حالا شروع به رنگ آمیزی میکنیم...مرحله به مرحله گذاشتم ..مثل عکس ...اول رنگ قرمز ماشین رو ....بعد رنگ نارنجی و رنگ سیاه ..........و همچنین باید دقت کنیم تا رنگ اولی خشک بشه بعد شروع به رنگ آمیزی بعدی کنیم...و در نهایت دور گیری  طرحمون با رنگ سیاه  ....که کار نقاشی مون تموم میشه و میگذاریم تا طرحمون 3 ساعت بماند و خشک شود.........حالا دسر مان  که بسته شده در ظرف مورد نظر بر میگردانیم و نقاشی کشیده شده را به دقت  روی دسرمان گذاشته و با کف دست به آرامی به صورت دورانی  می مالیم.........با اینکار طرحمان کاملا روی ژله منتقل میشه بعد به آرامی طرح را برداشته و دسرمان را در یخچال میگذاریم.ااینم برش خوردش..........میتونید هر طرحی را که دوست دارید انتخاب کنید که به متن مهمونیهاتون میخوره و این تکنیک را انجام بدید روی دسرهاتون ...

آموزش تصویری ژله گلدار (ژله تزریقی)

ژله تصویری(طراحی رو ژله)

میتونید از این تکنیک برای تمام مناسبت ها استفاده کنید. میتونید کنار تصویر یه نوشته تبریک هم بنویسید. این ژله رو برای ولنتاین درست کردم.   ادامه مطلب

ژله تصویری

ژله تصویریمواد لازم رنگ خوراگی به دلخواهژله پاناکوتا  به مقدار لازم{ که در پست ژله خرده شیشه هست}طرح مورد نظرقلموی سه صفر طرز تهیهخوب دوستان گلم وقت درست کردن دسر زیبای ماست در ظرف مورد نظر پاناکوتای ساده را میریزیم و در یخچال قرار میدهیم  توجه داشته باشین در قالبی بریزین که بشه روش تصویر اجرا کرد یعنی روی قالب صاف بدون شیار یا طرح باشه .....بعد روی ورق a4 طرح دلخواه را با مداد نوکی کم رنگمیکشیم {توجه داشته باشین اگه از اسم استفاده میکنید باید بر عکس نوشته بشه تا برای چاپ روی ژله درست نشون بده  میتونید طرحتونو بدین براتون پیرینت کنن بعد با گذاشتن ورق a4 طرحو منتقل کنید با مداد }حالا نوبت رنگ امیزی رسیده ابتدا با رنگ مشکی دور طرحتونو دور گیری کنید مثل تصویر بعد داخل طرحتونو رنگ کنید توجه کنید تمام قسمتها درست رنگ بشن و سفیدی نداشته باشن و بعد بزارین 2ساعت خشک بشه وگرنه  کارتون تمیز در نمیاد و بعد ژله را از قالب جدا میکنیم و در ظرف دلخواه قرار داده و روی ژله را با دستمال اشپزخانه کمی پاک میکنیم به حالت ظربه ای تا نم روی ژله گرفته شود بعدطرحتونو روی ژله بر میگردونید و روی اونو ماساژ میدهید تا طرح منتقل بشه و اروم کاغذرا بر میدارید میبینید طرح زیبا روی ژله افتاده میتونید برای مناسبتهای خاص ازش استفاده کنید نوش جان امید وارم روزای خوشی داشته باشین .............

ژله بستنی تصویری

این دسر  تشکیل شده است از ژله بستنی آلو ورا.....مواد لازم:زله آلو ورابستنی 1 لیوانآب جوش 1 لیوانرنگ خوراکیخلال دندان ابتدا زله الو ورا را با 1 لیوان آب جوش حل کرده و بهد از اینکه کمی خنک شد 1 لیوان بستنی آب شده را به آن اضافه کرده وسریع هم میزنیم. سپس در یخچال گذاشته تا ببندد.برای کشیدن طرح مورد نظر ابتدا طرح مورد نظر را روی کاغذ A4 کشیده واز پشت کاغذ طرح را توسط خلال دندان ورنگ خوراکی مشخص کرده ورنگ میکنیم وبعد از خشک شدن رنگ  آن را روی دسر انداخته وبا انگشت ماساز میدهیم تا طرح روی دسر بیفتد.برای تزییناتش ...................دیگه خودتون خیلی با سلیقه تر از من هستین....معلم عزیزم روزت مبارک

آموزش تصویری ژله موزاییکی

آموزش تصویری ژله موزاییکی ژله به رنگ هاي مختلف درست كنيد . يادتان باشد كه اگر از يك بسته پودر ژله استفاده مي كنيد فقط 1 ليوان آب جوش داخلش بريزيد ديگه آب سرد لازم نيست ما ژله سفت مي خواهيم.و همينطور به اشكال مختلف به هر شكلي كه دوست داشتيد خرد كنيد .مكعبي . مثلثي قالبی .....می توانید کف قالب مورد نظر بچینید... آماده کنید...  ژله با کرم خامه ای ابتدا 10 ورق ژلاتين را در آب خيس كنيد و سپس يك مقدار آب جوش رويش بريزيد و به روش بن ماري (يك ظرف آب جوش در زيز ظرف ژلاتين قرار دهيد و مرتب هم برنيد تا ژلاتين آب شود) ژلاتين را حل كنيد . نكته حل كه شد ظرف محتوي ژلاتين را بگذاريد روي همان ظرف آب جوش تا فرم نگيرد تا بقيه كارها را انجام دهيد. 4/1 ليتر يا 200 سي سي شير را با 4/1 ليتر يا 200 سي سي يا 5/2 بسته از خامه کوچک روزانه یا هر مارک دیگری... با هم مخلوط كنيد.بعد 4 تا 5 قاشق غذاخوري از پودر شكر داخل مايع شير بريزيد و هم بزنيد .با ژلاتين مخلوط كنيد.(با تشکر از بهار گل عزیز در نی نی سایت که دستور این کرم را دادند.)ژله ها را بچينيد از مايع روي ژله ها بريزيد .و در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرد...      با استفاده از این روش می توانید به صورت ها و ترکیبات دیگر هم درست کنید مثلا کرم خامه ای با میوه یا با ژله بیشتر ...          با پودر کرم های آماده که در بازار موجود است :  طبق دستور پودر دسر هاي آماده آن را آماده كنيد. به این صورت پودر دسر را بريزيد توي يك ظرف 2 ليوان شير سرد به آن اضافه كنيد كاملا حل كنيد. روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوش آيدوقتي به جوش آمد به مدت يك دقيقه آن را بجوشانيدپس از فروكش كردن كف روي شير.... يك ورق ژلاتين را كه با آب خيس كرده ايد به آن اضافه كنيد. ورق ژلاتين را كاملا در مايع شير حل كنيد مي توانيد ژله ها را كف قالب بچينيد و مايع را آرام روي آنها بريزيد . نگران نباشيد ژله ها سنگين هستند زياد بالا نمي آيند.   ژله موزاییکی با پایه ژله بیرنگ