چیدن میز شام
چیدن میز تولد
این میز برای تولد یا روز قلبها خیلی مناسب و شیکه.
چیدمان میز غذا - میز شام - سفره آرایی - میز آرایی - نحوه پذیرایی از میهمانان
با توجه به هر فصل در چیدن میز غذا سلیقه خود را نشان دهید.در بهار ، تابستان ، پاییز و زمستان می توانید میز غذاخوری متفاوتی داشته باشید. آیا تاکنون متوجه شده‌اید که میز غذا اگر به زیبایی چیده شود، مزه غذا را هر چند ساده عوض کرده، آن را خوشمزه‌تر می‌کند. انداختن یک رومیزی زیبا، انتخاب کارد، قاشق، چنگال و رنگ مناسب فصل کار چندان سختی نیست. با توجه به هر فصل در چیدن میز غذا سلیقه خود را نشان دهید. بهار - در فصل بهار از رنگ‌های ملایم صورتی ، زرد و لیمویی استفاده کنید. - رومیزی گل‌بهی و ظرف‌های سفید غذا مناسب این فصل است. - سرویس قاشق و چنگال باید نقره‌ای یا روشن باشد. - یک سبد زیبا انتخاب کرده، آن را با لاله‌های رنگی و سبزه گندم پر کنید. - ظرف شیشه‌ای با دانه‌های ژله‌ای یا شکلات‌های رنگی مختلف به عنوان تزیین را فراموش نکنید. - از تخم‌مرغ‌های مصنوعی و تزیینی استفاده کنید و آنها را با وصل کردن به گل‌ها مرکز توجه قرار دهید. تابستان - ظروف چینی سفید کار تزیین یک میز را برای فصل تابستان آسان می‌کنند. - از زیربشقابی‌های چاپی آماده استفاده کرده، سعی کنید رنگها مکمل یکدیگر باشند. - با یک گل‌آرایی ساده مانند قرار دادن گل ژربرا، مارگریت یا یک دسته گلهای ریز زرد داخل یک گلدان بلور که برای هر مناسبتی ایده‌آل‌اند، گرمی تابستان را به گرمی غذای خود بیفزایید. - یک دسته گل وحشی زیبا را داخل یک گلدان سفید قرار دهید تا مرکز توجه قرار گیرد. پاییز - از کدو تنبل سفید (بله تعجب نکنید سفید) می‌توانید به عنوان گلدانی زیبا برای قرار دادن گلهای لاله ، رز ، داوودی و شیپوری به رنگ‌های زرد ، نارنجی و گل‌بهی استفاده کنید. - سبدی زیبا از سیب ، خشکبار و میوه درخت کاج تمام توجه‌ها را متوجه خود خواهد کرد. - رومیزی را با شمع و سبد چوبی قیف‌مانند تزیین کنید تا زیبایی میز شما چند برابر شود. زمستان - برای فصل زمستان سعی کنید رومیزی تیره‌تری انتخاب کنید. - انتخاب گلهای سفید و قرمز و نیز برگ‌های همیشه سبز جلوه‌ای خاص خواهد داشت. - از یک شمع روشن استفاده کنید و دور آن را میوه کاج بچینید. - برای ایجاد جوی گرم‌تر، به جای لیوان‌های شیشه‌ای و قاشق و چنگال‌های نقره‌ای، از لیوان‌هایی با حاشیه طلایی و نیز سرویس کارد و چنگال طلایی استفاده کنید. - سعی کنید اولویت شما در انتخاب دکور میز رنگ‌های قرمز تیره و قهوه‌ای باشد.با توجه به هر فصل در چیدن میز غذا سلیقه خود را نشان دهید.در بهار ، تابستان ، پاییز و زمستان می توانید میز غذاخوری متفاوتی داشته باشید. آیا تاکنون متوجه شده‌اید که میز غذا اگر به زیبایی چیده شود، مزه غذا را هر چند ...
میز شام برای مهمانی رسمی
اتفاق میافتد که شما مهمان هائی برای شام دارید که خیلی رسمی هستند. برای چنین مواقعی اولین کار انتخاب غذا و دومین کار تمیز کردن خانه و چیدمان میز شام است. من یک سری تصویر دارم که ایده جالبی برای چیدن میز شام شماست. فکر میکنم برای مهمانیهای نامزدی و روز قلبها هم مناسب باشد.
میز شام
آداب آرايش ميز براي ميهماني هاي رسمي: راعايت نحوه ميز ارايي علاوه بر منوي غذا در اسايش ميهمان ها تاثير زيادي دارد. به طور استاندارد براي هر ميهمان فضايي بين 60 تا 75 سانتيمتر بايد در نظر گرفته شود . فاصله بشقاب ها از لبه ميز 2.5 سانتيمتر است. اگر تعداد مدعوين زياد است مي توانيد از قرار دادن فنجان ها و ظروف مخصوص دسر بر روي ميز خود داري كنيد و انها را در ميز كوچكي نزديك به ميز اصلي قرار دهيد. از قرار دادن گلدان ها و يا شمع دانهاي بزرگ و بلند بر سر ميز كه مانع ديد ميهمان ها مي شود خود داري كنيد. در كنار هم قرار دادن ميهمانها دقت لازم بفرماييد تا جو دلپذيري حاكم شود . به جهت قرار گرفتن كارد و چنگالها در شكل زير توجه كنيد. قاشق و چنگال دسر را در بالاي بشقاب قرار دهيد . ليوان ها در گوشه سمت راست قرار داده مي شوند ،معمولا در يك ميهماني رسمي سه عدد گيلاس استفاده مي شود ، اولي براي آب ، ليوان بالا سمت راست براي شراب سفيد white wine و ليواني كه دقيقا جايش بالاي نوك كارد بايد باشد مخصوص شراب قرمز است. جاي دستمال سفره يا در مركز بشقاب و يا در سمت چپ چنگال ها است. نمونه ایی از گیلاس های مورد استفاده : آب خوردن! شراب قرمز شراب سفید شامپاین
چیدمان میز عروسی - نامزدی و بله برون
تزئین میز غذا
● برای تزئین و چیدن گل روی میز خوب است كه چند نكته اساسی و مهم را به یاد داشته باشید: ▪ انتخاب گل شما می‌توانید هر گلی را كه می‌خواهید و دوست دارید انتخاب كنید، اما باید توجه كنید كه رنگ‌های گل‌ها با هم تركیب مناسبی را تشكیل دهد. هماهنگی بین رنگ گل‌ها و رنگ دستمال سرسفره‌ها نیز جلوه بیشتری به میز شام می‌بخشد، بلندی گل‌ها را به گونه‌ای تنظیم كنید تا مهمان‌هایی كه در دو طرف میز قرار گرفته‌اند بتوانند به راحتی باهم به گفت‌وگو بنشینند. ● تشریفات چیدن میز مهمانی رسمی ▪ لیوان‌ها:لیوان‌ها را بالای محل قرار گرفتن كارد و معمولاً به ترتیبی سرمیز می‌گذارند كه به راحتی برای نوشیدن در دسترس باشد. فرانسوی‌ها لیوان‌ها را كمی بیشتر نزدیك به وسط قرار می‌دهند، همیشه تنگ آب را سر سفره بگذارید و مراقب باشید كه در سرتاسر مدت صرف غذا، آب تنگ پر باشد. ▪ دستمال سفره دستمال سفره را به زیبایی و دقت تا بزنید و در بشقاب نان در سمت چپ یا در وسط بشقاب غذاخوری بگذارید. برای تزئین نیز می‌توانید از حلقه دستمال سفره استفاده كنید، در انتخاب رنگ رومیزی ذوق و سلیقه به خرج دهید. ▪ شمع:برای مهمانی شام، مناسب است و به فضای محیط گرمی بیشتری می‌دهد. ▪ گلسعی كنید همیشه روی میزی كه می‌چینید گل هم بگذارید،چرا كه ظرافت خاصی به میز شما می‌دهد. فراموش نكنید كه اگر لازم باشد نمك، فلفل و خردل را سرمیز بگذارید اما قبل از اینكه بخواهید از مهمانتان با شیرینی پذیرایی كنید آنها را از روی میز بردارید.
تزیین میز غذا
برای تزئین و چیدن گل روی میز خوب است كه چند نكته اساسی و مهم را به یاد داشته باشید: انتخاب گل:شما می توانید هر گلی را كه می خواهید و دوست دارید انتخاب كنید، اما باید توجه كنید كه رنگ های گل ها با هم تركیب مناسبی را تشكیل دهد. هماهنگی بین رنگ گل ها و رنگ دستمال سرسفره ها نیز جلوه بیشتری به میز شام می بخشد، بلندی گل ها را به گونه ای تنظیم كنید تا میهمان هایی كه در دو طرف میز قرار گرفته اند بتوانند به راحتی باهم به گفتگو بنشینند. راهنمای آراستن گل سرمیز: اسفنج گل آرایی را درست به اندازه بشقاب یا دیسی كه برای این كار در نظر گرفته اید ببرید و با نوار چسب ویژه گل آرایی آن را به ظرف محكم بچسبانید تا ثابت بماند، شمع ها را در وسط ظرف در اسفنج فرو كنید، گل ها و برگ های سبز را به شكل بیضی در دیس بچینی، تا امتداد و انتهای بعضی از گل ها و برگ های سبز با سطح روی میز مماس باشد، به این گل ها آب فراوان دهید تمام این گل ها (گل های فرزیا، گل داودی، سوسن، میموزیا، آنتوریوم قرمز) خیلی زود تشنه می شوند. تشریفات چیدن میز میهمانی رسمی: لیوان ها: لیوان ها را بالای محل قرار گرفتن كارد و معمولاً به ترتیبی سرمیز می گذارند كه به راحتی برای نوشیدن در دسترس باشد. فرانسوی ها لیوان ها را كمی بیشتر نزدیك به وسط قرار می دهند، همیشه تنگ آب را سر سفره بگذارید و مراقب باشید كه در سرتا سر مدت صرف غذا آب تنگ پر باشد. دستمال سفره: دستمال سفره را به زیبایی و دقت تا بزنید و در بشقاب نان در سمت چپ یا در وسط بشقاب غذاخوری بگذارید. برای تزئین نیز می توانید از حلقه دستمال سفره استفاده كنید، در انتخاب رنگ رومیزی ذوق و سلیقه به خرج دهید. شمع : برای میهمانی شام، مناسب است و به فضای محیط گرمی بیشتری می دهد. گل: سعی كنید همیشه روی میزی كه می چینید گل هم بگذارید، ظرافت خاصی به میز شما می دهد. فراموش نكنید كه اگر لازم باشد نمك، فلفل و خردل را سرمیز بگذارید. اما قبل از این كه بخواهید چیز شیرینی پذیرایی كنید آنها را از روی میز بردارید.
چیدمان و دکوراسیون میز
چیدن میز صبحانهجالبه بدونید در مکزیک اتاقی به اسم اتاق صبحانه وجود داره که صبحانه و غذاهای غیر رسمی را توی اون سرو می کنند . این اتاق معمولا در کنار اشپزخانه قرار گرفته و با اتاق ناهار خوری متفاوت است . در جلوی این اتاق معمولا باغچه یا ایوانی یا بالکنی قرار دارد و برای دکوراسیون آن از رنگ امیزی های مختلفی در کنار هم استفاده می نمایند . در صورت تمایل به ایجاد چنین اتاقی در خانه اولین گام رنگ کردن دیوارها با رنگ های شاد یا استفاده از کاغذ دیواری های طرح دار با زمینه زرد رنگ می باشد . به جای قالی در این اتاق بهتر است از گلیم یا گبه استفاده شود . قاب های استفاده شده بر روی دیوارها نیز عموما دارای طرح هایی از مناظر و طبعیت و دارای قاب های چوبی هستند . در مورد صندلی ها بهتر است از صندلی های فرفوژه ای استفاده شود و برای قسمت نشمین صندلی ها از پارچه هایی با طرح های سنتی استفاده شود . برای میز می توان از نوع چوبی یا فرفوژه استفاده نمود . چیدمان میز ناهاراین تصاویر برای هر مهمانی ناهاری مناسب می باشند .قرار دادن یک ظرف چند طبقه در وسط میز که هر یک از طبقات آن را با یک نوع شیرینی یا میوه با رنگ های مختلف تزئین کرده اید بسیار ایده جالبی خواهد بود . بسیار جالب خواهد بود که دو نوع میوه مشابه را نیز در یک طبقه قرار دهید . مثلا گلابی های زرد درشت و کویج های نارنجی کوچک در یک طبقه . توت های زرد و ریز در بین رزهای زرد خوشرنگ یا سفید در طبقه دیگر . انگورها و انجیرهای سبز نیز در کنار هم در یک طبقه قرار گیرند . بعد از درست کردن این ظرف زیبا به فکر یک رنگ زمینه برای چیدمان میز باشید . رنگ مهم ترین عنصر یک چیدمان میز می باشد . رنگ بنفش در کنار رنگ های نارنجی و کهربایی و ارغوانی برای میز ظهر پر نشاط و زیبا می باشد . این رنگها را از طریق رنگ چینی ها ، نوشیدنی ها ، دستمال های سفره ، گلهای درون گلدان و میوه های انتخابی تامین نمایید .یک دستمال سفره بزرگ و چهارگوش را در زیر هر بشقاب پهن کرده و دستمال کوچکتری با رنگ متضاد را به عنوان دستمال سفره در کنار آن قرار دهید . دستمال سفره ها را یک گره شل بزنید و درون هر گره یک غنچه رز قرار دهید . رنگ زیر بشقابی و دستمال سفره را یک بشقاب در میان عوض کنید .در تصویر دیده می شود که چگ.نه نقش بنفش رنگ چینی ها همه چیز را در کنار هم ملایم نموده است . در کنار این رنگ بنفش انواع رنگ های دیگر نیز استفاده شده است اما نمای حاصله زننده نمی باشد .سپس دسته های گل رز یا داوودی را درون جامهای شیشه ای یا درون فنجان ها قرار دهید. چیدمان میز شامفرقی نمی کند مهمانی شما کوچک است یا بزرگ حتما سعی کنید وقتی را به چیدمان میز شام اختصاص ...