پیام نور خرم آباد
نمونه.سوال.مبانی.مهندسی.برق.با.پاسخ.تشریحی.و.تستی
نمونه.سوال.مبانی.مهندسی.برق.با.پاسخ.تشریحی.و.تستینیم سال اول 87-86 نیم سال دوم 89-88 با پاسخ تشریحی نیم سال اول 90-89 نیم سال دوم ۹۰-۸۹ با پاسخ تشریحی و تستی نیم سال اول ۹۱-۹۰ با پاسخنامه تستی نیم سال دوم ۹۱-۹۰ با پاسخنامه تستی
آزمایش قندها
برای علاقه مندان به درس بیوشیمی چند تا آزمایش گذاشتم. آزمایش مربوط به قندها تعریف: قندها ترکیباتی پلی هیدروکسی الدئیدی یا کتونی و یا مشتقات آنها می باشند.
نمونه سوال اندیشه اسلامی 2 با پاسخنامه تستی
نمونه سوال اندیشه اسلامی 2 با پاسخنامه تستینیم سال دوم 86-85 تابستان 86 نیم سال اول 87-86 بازم نیمسال اول 87-86 نیم سال اول 88-87 بازم نیمسال اول 88-87 نیم سال اول ۸۹-۸۸ نیمسال دوم ۸۹-۸۸ با پاسخنامه تستی نیم سال دوم ۹۰-۸۹ با پاسخنامه تستی نیم سال اول ۹۱-۹۰ پاسخنامه تستی نیم سال اول ۹۱-۹۰ به صورت پی دی اف پاسخنامه تستی نیم سال دوم ۹۰-۸۹ به صورت پی دی اف پاسخنامه تستی نیم سال دوم ۸۹-۸۸ به صورت پی دی اف نیم سال دوم ۹۱-۹۰ با پاسخنامه تستی
(سلول بنیادی)stem cell
سلول های بنیادی از مغز استخوان تا موی سر سلولهای بنیادی ((stem Cell سلول های اولیه ای هستند که قادر به ایجاد هر نوع سلولی در بدن هستند. این سلول ها می توانند تحت تأثیر بعضی شرایط فیزیولوژیک یا آزمایشگاهی به سلول هایی با عملکردهای اختصاصی مانند سلول های عضلانی قلب یا سلول های تولیدکننده انسولین در پانکراس و... تبدیل شوند. خصوصیات سلول های بنیادی سلول های بنیادی با دیگر انواع سلول های موجود در بدن متفاوت هستند. ازجمله خصوصیات مشترک این سلول ها: 1. توانایی تکثیر و افزایش تعداد آنها برای مدت طولانی stem cell ها قادربه تقسیم شدن (dividing) ونوسازی خودشان برای مدت طولانی هستند. پدیده ای که در سلول های عضلانی، خونی و یا عصبی به صورت طبیعی دیده نمی‌شود.اما سلول های بنیادی این عمل را بارها و بارها انجام می دهند. هنگامی که عمل تکثیر برای مدت طولانی اتفاق می افتد آن را proliferation می نامند. یک جمعیت آغازگر سلول بنیادی که شروع به proliferation می کند می تواند میلیون‌ها سلول را ایجاد کند، حال اگر این سلول ها نیز به مانند سلول های مادری اولیه غیر تخصصی (unspecialized) باشند می گویند که این سلول ها قادر به long-term self renewal هستند. ۲) توانایی تمایز و تبدیل به سلول های تخصص یافته در سال های اخیر تحقیقات زیادی در مورد امکان تبدیل سلول بنیادی مخصوص یک بافت به سلول های تخصصی یک بافت کاملا متفاوت انجام شده است . این فرایند را در اصطلاح plasticity می نامند. برای مثال تبدیل سلول های بنیادی مغز استخوان به نورون ها و یا تبدیل سلول های بنیادی کبدی به سلول های تولید کننده انسولین و یا تبدیل سلول های خون ساز به سلول های عضله قلبی. این سلول ها پس از دریافت پیام های شیمیایی معین می توانند تمایز حاصل کنند یا به سلول های تخصص یافته با عملکردهای خاصی، تبدیل شوند. عملکرد این سلول ها در بدن به این شکل است که به هنگام اختلال و بیماری، تکثیر پیدا کرده و سلول های جدیدی به بافت ارائه می کنند که اساس سلول های درمانی را تشکیل می دهد. فرایندی که در آن سلول های غیرتخصصی به سلول های تخصصی یک بافت خاص تبدیل می شوند را تمایز( differentiation) می نامند. این پدیده تحت تاثیر signalهای داخلی و خارجی قرار می گیرد که بخش مهمی از تحقیقات امروزه دانشمندان را به خود معطوف کرده است.Internal signals آن دسته از علائمی هستند که توسط ژن ها کنترل می شود و در واقع به اطلاعاتی گفته می شود که خصوصیات و عملکرد ساختاری یک سلول را با کد کردن اطلاعات لازم در یک زنجیره DNA تعیین می کند. اما منظور از external signals علائمی است که منشا خارج سلولی دارند و شامل مواد شیمیایی ...
آزمایش آمینواسیدها
تست عمومی: از 20 نوع آمینواسید به 19 تا پاسخ می دهد, به یکی پاسخ نمی دهد. آزمایش نین هیدرین Ninhydrin test واکنش اسیدهای آمینه با نین هیدرین یک جنرال تست است. زیرا تمام اسیدهای آمینه و پروتیین ها با این ترکیب واکنش می دهند. مواد لازم 1- محلول 1/0 درصد اسیدهای آمینه مختلف در آب مقطر 2- محلول آلبومین یا سفیده تخم مرغ در آب 3- محلول نین هیدرین 1 گرم نین هیدرین را در 10ml اتانل حل کرده با آب مقطر به 50cc می رسانیم. اساس آزمایش : نین هیدرین سبب د آمینه شدن و د کربوکسیله شدن اسیدهای آمینه می شود. در نتیجه الدئیدی که یک کربن کمتر از اسیدآمینه مولدش دارد به وجود می آید. نین هیدرین اکسید شده در مجاورت NH3 تولید شده با نین هیدرین احیاشده تولید کمپلکس رنگی می کند. روش آزمایش به تعداد اسیدهای آمینه و پروتیین که در اختیار دارید لوله آزمایش انتخاب کنید. در هر لوله 1ml از اسیدآمینه یا پروتیین و 1ml محلول نین هیدرین می ریزیم. در لوله دیگر آب و نین هیدرین می ریزیم. تا نتایج را با شاهد مقایسه نماییم. برای آزمایش از سه نوع آمینواسید (پرولین, گلوتامیک اسید, تیروزین) استفاده می کنیم. لوله های حاوی محلول را به مدت 30 دقیقه درون دستگاه بن ماری قرار می دهیم. نتیجه : گلوتامیک اسید , و تیروزین ارغوانی رنگ می شوند. به نین هیدرین پاسخ می دهند. فقط پرولین به این معرف پاسخ نمی دهد و همانند لوله شاهد زرد است. آزمایش بیوره Biuret test این آزمایش فقط به ترکیباتی که حداقل دارای دو پیوند پپتیدی باشند جواب می دهد. می توان به کمک این آزمایش اسیدهای آمینه را از پروتیین ها تشخیص داد. تشکیل رنگ در این واکنش به دلیل تولید کمپلکس بین Cu++ موجود در معرف و ازت موجود در زنجیره پلی پپتید است. مواد لازم 1- محلول های آمینواسیدی ( کازئین, گلوتامیک اسید) 2- معرف بیوره (آبی رنگ است چون سولفات مس) دارد. روش آزمایش 2 لوله آزمایش برمی داریم. درون یکی 2ml کازئین و درون دیگری 2ml گلوتامیک اسید می ریزیم. درون لوله ها 2ml معرف بیوره اضافه می نماییم. مخلوط می کنیم و درون بن ماری جوش قرار می دهیم. نتیجه : کازئین ارغوانی رنگ می شود. به بیوره پاسخ می دهد. گلوتامیک اسید پاسخ نمی دهد. رنگش تغییر نمی کند. آزمایش جهت تشخیص وجود گوگرد در اسیدآمینه یا پروتیین sulfur test گوگرد موجود در پروتیین به صورت گروه سولفیدریل, در اسیدآمینه سیستئین به صورت دی سولفاید دیده می شود. گوگرد مربوط به سیستئین به راحتی با سود به صورت Na2S درمی آید که در حضور استات سرب رسوب Spbرا ایجاد می کند. مواد لازم 1- محلول های آمینواسیدی ( سیستئین, تیروزین) 2- محلول استات سرب 5% 3- محلول NaOH 10% روش آزمایش 2 لوله آزمایش برمی داریم. درون یکی 2ml سیستئین ...
كاربرد مواد نانو در صنعت بتن
مقدمه: مواد نانو به عنوان موادي كه حداقل يكي از ابعاد آن (طول ، عرض ، ضخامت ) زير 100nm باشد تعريف شده اند ، يك نانومتر يك هزارم ميكرون يا حدود 100000 برابر كوچكتر از موي انسان است . به طور كلي ،در يك تقسيم بندي عمومي ، محصولات نانو مواد را مي توان به صورت هاي زير بيان كرد: · فيلمهاي نانو لايه ( Nano Layer Thin Films ) براي كاربردهاي عمدتاً الكترونيكي · نانو پوششهاي حفاظتي (Nano Coating ) براي افزايش مقاومت در برابر خوردگي ، حفاظت در مقابل عوامل مخرب محيطي · نانو ذرات به عنوان پيش سازنده (Precursor) يا اصلاح ساز (Modifier) پديده هاي شيميايي و فيزيكي · نانو لوله ها (Nanotubes) منظور از يك ماده نانو ساختار يا واضح تر يك بدنه نانو ساختار ( Nanostructured Solid ) جامدي است كه در آن انتظام اتمي ، اندازه كريستالهاي تشكيل دهنده و تركيب شيميايي در سراسر بدنه در مقياس چند نانو متري گسترده شده باشد . خواص فيزيكي و شيميايي مواد نانو (در شكل و فرمهاي متعددي كه وجود دارند از جمله ذرات ، الياف ، گلوله و . . . ) در مقايسه با مواد ميكروسكوپي تفاوت اساسي دارند . تغييرات اصولي كه وجود دارد نه تنها از نظر كوچكي اندازه بلكه از نظر خواص جديد آنها در سطح مقياس نانو مي باشد . هدف نهايي از بررسي مواد در مقياس نانو ، يافتن طبقه جديدي از مصالح ساختماني با عملكرد بالا مي باشد ، كه آنها را مي توان به عنوان مصالحي با عملكرد بالا و چند منظوره اطلاق نمود . منظور از عملكرد چند منظوره ، ظهور خواصي جديد و متفاوت نسبت به خواص مواد معمولي مي باشد به گونه اي كه مصالح بتوانند كاربردهاي گوناگوني را ارائه نمايند . در مطالب بعدي كه خواهد آمد مواد نانو ساختاري معرفي خواهند شد كه با توجه به نوظهور بودن چنين موادي مي توانند تحولي شگرف در صنعت ساختمان سازي و صنايع وابسته به آن ايجاد كنند . 2. مواد نانو كمپوزيت: مواد نانو كمپوزيت بر پايه پليمر (ماتريس پليمري ) اولين بار در سالهاي 70 معرفي شده اندكه از تكنولوژي سول- ژل(Sol-Gel) جهت انتشار (Disperse) دادن ذرات نانو كاني درون ماتريس پليمر استفاده شده است . هرچند تحقيقات انجام شده در دو دهه گذشته براي توسعه تجاري اين مواد توسط شركت تويوتا در ژاپن در اواخر سالهاي 80 صورت گرفته است ، ولي رشته نانو كمپوزيت پليمر هنوز در مرحله جنيني و در آغاز راه مي باشد . در اين شرايط نانو آلومينا ، بهترين ساختار نانوئي است كه افق جديدي را در صنعت سراميك نويد مي دهد . زيرا كاربرد اين مواد پديده اي است كه از نظر مكانيكي ، الكتريكي و خواص حرارتي به طور مناسب داراي تعادل بوده و در رشته هاي مختلف كاربرد دارد . از جمله مي توان به چند نمونه اشاره كرد:· تكنولوژي نانو ...
آشنايي با قلعه فلک الافلاک - خرم آباد
بالاترین فلک است که به طور مجازی دست نیافتنی بودن آن را می‌رساند. بناي نخستين فلك الافلاك ظاهراً مربوط به دوره ساساني است؛ هرچند كه برخي منابع، ساخت آن را به ز مان شجاع الدين خورشيد؛ سر سلسله اتابكان لر در قرن چهارم هجري نسبت مي‌دهند. به گفته مردم منطقه و مدارك تحقيقي، بر وجود بارويي دولايه و خشتي با دروازه برج پيرامون بناي كنوني دلالت دارد. اين باروي گرداگرد بنا بيشتر به سمت غرب گسترش داشته و از بقاياي برج‌هاي دوازدگانه آن، آثار دو برج در شمال غرب و جنوب شرق محوطه، اطراف قلعه قابل مشاهده است. در ساخت قلعه از مصالحي چون خشت، آجر، سنگ و ملات استفاده شده است. قلعه فلك الافلاك، پايداري و ماندگاري خود را در دوره‌هاي مختلف تاريخي، مرهون موقعيت ممتاز سوق الجيشي تپه فلك الافلاك در گلوگاه دره خرم آباد است. از اين رو بناي قلعه، آثار و نشانه‌هاي زيادي از تحولات معماري دوره هاي گوناگون را با خود به همراه دارد. همچنين در بناي فلك الافلاك به راه‌هاي عبور و مرور شمال به جنوب و شرق به غرب توجه شده است كه به نوعي مركز ثقل مسيرهاي دسترسي غرب كشور به شمار مي‌آمده است. قلعه فلك الافلاك پس از ثبت در فهرست آثار ملي كشور، موزه فلك الافلاك نام گرفته و شامل بخش‌هاي مردم شناسي، هنرهاي سنتي و باستاني شناسي مي‌شود. در تالار موزه مردم‌شناسي، عكس‌ها و ماكت‌هاي كوچك و بزرگ متعددي از شيوه‌ها و رسوم گوناگون زندگي مردان و زنان عشاير و روستايي در منطقه لرستان به نمايش گذاشته شده است. يكي از ديدني‌هاي موزه مردم شناسيي سنگ قبرهاي اهالي منطقه است كه با ديگر نواحي ايران تفاوت بنيادي دارند. در اين نواحي رسم بوده كه بالاي قبر، سنگي عمودي كار گذاشته و روي آن صحنه‌هايي از زندگي فردمتوفي را حجاري مي‌كرده اند. به عنوان مثال اگر متوفي شكارچي بوده، روي سنگ قبر عمودي وي تصاويري از اسلحه، شكار و… حك مي‌كردند. ويژگي‌هاي تاريخي و معماري قلعه فلك الافلاك آن را در ميان يادگارهاي تاريخي غرب كشور متمايز ساخته و به آن شكوه و جذابيت خاصي بخشيده است. همچنين آن حوزه جغرافيايي بخش زيادي از حيثيت و اعتبار معنوي و تاريخي خود را مديون وجود فلك الافلاك است. هرچند اين دژ تاريخي در طول تاريخ تحولات بسياري را به چشم ديده و در برابر آسيب‌ها پايداري كرده ولي در چند دهه اخير مسائل و مشكلات فراواني بر آن عارض گرديده است. از جمله آنها مي‌توان به حضور نهادهاي غيرمسؤول در حريم قلعه اشاره كرد كه در مقوله مديريت قلعه و جذب گردشگران موجب چالش‌هاي اساسي شده‌اند و لطمات جبران ناپذيري بدان وارد كرده‌اند.
اصطلاحات نگهداری و افزودنیهای مواد غذایی
۲- استرلیزه سازی و یا سترون سازی (sterlization): در این روش تا حدودی تمام پاتوژنها (عوامل بیماریزا) موجود در مواد غذایی کشته میشوند. در این روش مواد غذایی در دمای ۱۱۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه حرارت داده میشوند. مواد غذایی استرلیزه شده را میتوان تا ۴ ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد (البته تا زمانی که بسته بندی آنها باز نشده باشد) ۳- هموژنیزاسیون و یا همگن سازی (homogenization): به یکنواخت کردن بافت و ترکیبات مواد غذایی اطلاق میگردد. برای مثال هنگامی که شیر تازه را درون یخچال قرار دهید پس از چند ساعت چربی شیر جدا گشته و به سطح شیر میآید و خامه تشکیل میگردد. برای جلوگیری از این فرایند شیر داغ را با فشار زیاد از منافذ بسیار ریزی عبور میدهند تا گویچههای چربی به اجزای ریزی شکسته شوند و بطور یکنواخت در شیر معلق باقی بمانند. ۴- نگهداری در یخچال (refrigeration): دمای پایین رشد و تکثیر میکروبها و سایر میکروارگانیسمها را به تعویق میاندازد. ۵- فریز کردن و یا منجمد کردن (freezing): در دمای خیلی پایین تکثیر میکرو ارگانیسمها بطور کامل متوقف میگردد. ۶- خشک کردن (drying): با کاهش فعالیت آب، تکثیر میکروبها را متوقف و یا به تاخیر میاندازد. با این روش اغلب میوهها را نگهداری میکنند (dried Food). میوههای خشک مدت زمان بیشتری بیرون از یخچال و فریزر سالم میمانند و تاریخ مصرف بالاتری دارند. میوههای خشک از آنجایی که بیشتر آب خود را از دست دادهاند طعم قوی تری نسبت به میوههای تازه داشته اما بیشتر ویتامین C خود را ازدست دادهاند. برخی میوههای خشک دارای Sulur Dioxide میباشند که موجب تحریک بیماری آسم میگردند. ۷- بسته بندی وکیوم (vacuum Packing): محیط خلاء و فاقد اکسیژن باکتریهای هوازی را غیر فعال میسازد. ۸- کنسرو کردن (canning): به پختن میوه، سبزیجات و مواد غذایی دیگر و قرار دادن آنها درون قوطی و یا ظروف شیشهای کاملا در بسته و جوشاندن ظروف بمنظور انهدام و یا کاهش تعداد باکتریها اطلاق میگردد. کنسرو کردن طعم و کیفیت مواد غذایی را تغییر میدهد. ۹- ترشی و شور انداختن (pickling): عمل آوری غذا با قرار دادن و یا پختن در آب نمک و سرکه (و یا در موارد نادر دراتانول، روغنهای نباتی و یا سدیم هیدروکساید) بمنظور انهدام و یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزا اطلاق میگردد. ۱۰- خشک کردن انجمادی (freeze-drying): ابتدا مواد غذایی منجمد گشته و سپس آب آنها با تصعید برداشته میشود. مواد غذایی منجمد شده را در محیط خلاء و کم فشار قرار میدهند تا آب منجمد مواد غذایی بطور مستقیم از فاز جامد به گاز تبدیل گردد. در این روش مواد غذایی خشک شده کمتر چروک خورده و افت حجمی پیدا میکنند و همچنین طعم و ...