هنردرخانه
الگوی دامن تنگ - درس چهارم
برای رسم الگوی دامن به اندازه های: دور کمر- بلندی باسن- دور باسن و بلندی دامن نیاز داریم که در درس 1 کامل توضیح دادم. رسم الگوی دامن تنگ: ابتدا برای رسم کادر دامن از نقطه الف به اندازه 1/2 دور باسن + 2 (برای افراد معمولی) یا +3 (برای افراد چاق) به سمت چپ رفته. این کادر افقی را نصف کرده تا خط عمودی پهلو بدست آید. به اندازه بلندی دامن خط عمود را می کشیم.از نقطه الف به اندازه بلندی باسن پایین آمده (خط باسن بزرگ). اگر فاصله از نقطه الف تا ب را نصف کنیم خط باسن کوچک بدست میاد.در الگوی دامن 4 خط افقی داریم: 1- خط کمر 2- خط باسن کوچک 3- خط باسن بزرگ 4- خط پایین دامنو 3 خط عمودی داریم: 1- خط وسط جلو 2- خط پهلو 3- خط وسط پشتقسمت جلوی دامن روی دولای بسته پارچه و قسمت پشت روی دولای باز یا همان ترکی پارچه قرار می گیرد. برای جای زیپ روی خط کمر در قسمت خط وسط پشت به اندازه 2 سانت داخل الگو شده و به گوشه سمت چپ روی باسن بزرگ وصل می کنیم.از خط پهلو به اندازه 2 سانت به طرفین رفته و به وسیله قسمت هلال گونیا به باسن بزرگ وصل می کنیم.برای رسم ساسون های دامن: از نقطه پ تا ت را اندازه زده، هرچی شد تقسیم بر 3 کرده. 1/3 اش را از نقطه پ داخل شده (از بعد از دو سانت جای زیپ). بعد از 1/3 (نقطه د) مجددا سه سانت به داخل الگو رفته (نقطه ذ).روی خط باسن بزرگ از نقطه س به اندازه 1/3 قسمت قبل + 3 سانت داخل الگو شده که نقطه ش بدست میاد. سپس نقاط د و ذ را به نقطه ش وصل می کنیم. برای رسم ساسون جلو مثل پشت، روی خط کمر از نقطه الف تا ص را اندازه زده، هرچی شد تقسیم بر 3 کرده و 1/3 را از نقطه الف داخل الگو شده، سپس 3 سانت به چپ رفته.روی خط باسن بزرگ از نقطه ب به اندازه 1/3 قسمت قبل + 1 داخل الگو شده که نقطه ض بدست میاد و به این شکل ساسون جلو را مانند پشت رسم می کنیم. بعد از رسم ساسون های پشت و جلو باید 2 کار انجام بدیم: 1- کنترل کمر 2- کوتاه کردن پنس ها1- کنترل کمر: مانند بالاتنه فاصله بین تمام پنس ها را اندازه میزنیم. فاصله الف تا ر- فاصله ز تا ص- فاصله ت تا ذ و فاصله د تا پ را اندازه زده باید برابر 1/2 کمر باشد.مثلا 1/2 دور کمر شخص باشه= 32 سانت و در الگو فاصله ها را که جمع زدیم شده= 35 پس 3 سانت الگو اضافه داره و برای دور کمر گشاده.برای تنگ تر کردن می تونیم از قسمت پهلو استفاده می کنیم، یعنی اینکه از خط پهلو روی خط کمر 1/5 سانت به طرفین رفته ( از بعد از 2سانت، از نقطه ص 1/5 سانت به راست رفته و از نقطه ت 1/5 سانت به چپ رفته). و هلال قسمت پهلو را مجددا رسم کنیم.اگر بخواهیم از ساسون ها استفاده کنیم نباید از هر کدام از ساسون های جلو و پشت بیشتر از نیم سانت بگیریم چون اگر پهنای ساسون زیاد بشه، بعد از دوخت جلوه زیبایی نداره و بد ...
تزئین ماست
ژله در طالبی یک دسر زیبا برای مهمانی های شما
ژله در طالبی یک دسر زیبا برای مهمانی های شما مواد لازم : ـ طالبی گرد و سالم ۱ عدد ـ ژله سفت آماده شده ۵/۱ الی ۲ لیوان ـ شکر ۱ قاشق طرز تهیه : برای انتخاب طالبی باید دقت کنید که کروی و قسمت زیر آن صاف باشد تا وقتی در دیس گذاشته میشود کج نشود .از قسمت بالا با احتیاط دایره کوجکی ایجاد و کارد را از آن قسمت وارد طالبی کرده و به صورت دریچه کوچکی آن را جدا کنید . وبا قاشق تخمه های درون آنرا در آورید .یک بسته آماده ژله را با ۱ قاشق پودر ژله و شکر بعد از آماده کردن در آن بریزید و در یخچال بگذارید اگر طالبی بزرگ بود مقدار بیشتری پودر ژله بزیزید بایستی ژله بعد از آماده شدن سفت باشد. بعد از بسته شدن ژله با کارد بزرگی با ایجاد شش یا هشت برش مانند تصویرآنرا باز کنید در هنگام برش دادن طالبی در قسمت انتها به هم متصل باشد و جدا نشود و بعد آنرا با خلال پسته وکنجد و یا خلال بادام و ... تزیین کنید .
سوال هنردرخانه
الف ) آب مرغ يا گوشت ب) ساندويچ رو باز ج) نوعي سوپ د) نوعي ماكاروني بهترین زمان برای دادن روغن گرم روی برنج آبکش شده کدام است؟ الف:اوایل دم کردن ب:اداخر دم کشیدن ج:بعد ازاینکه بخار برنج بالا آمد د:نیمه های دم نشاسته+گلاب+وانیل+آرد+روغن و پودر قند مواد لازم برای تهیه کدام شیرینی می باشد؟ الف:پفک نارگیلی ب:گردویی ج:نان پنجره ای د:نان کشمشی آرد سفید+کره+شیر+نمک و فلفل،مواد لازم برای تهیه چه نوع سسی می باشد. الف:سس سفید ب:سس فرانسوی ج:سس مایونز د:سس پیتزا در میهمانی های مجلل تا چهار لیوان برای هر نفرچیده می شود،که لیوان بزرگتررادر.............قرار می دهند الف:بالای قاشق و کارد ب:بالای چنگال ج:وسط بشقاب د:بالای بشقاب معمولا برای ترشی خرماازچه ادویه ای استفاده می کنند. الف:فلفل قرمز ب:هل-دارچین-زنجبیل ج:گلپر-سیاه دانه د:زیره سیاه-زنجبیل این دم کرده را به صورت گرم یا سرد با قند و نبات می نوشند. الف:دم کرده کاسنی ب:دم کرده سنبل الطیب ج:دم کرده گل گلوزبان د:چای با طعم هل معمولا در سیرینی پزی از کدام شکر استفاده می کنند. الف:قهوه ای تصفیه نشده ب:قهوه ای تصفیه شده ج:شکر سفید ج:دانه شکرریزتصفیه نشده از ژلاتین برای تهیه کدام از دسرهای زیر استفاده می کنند؟ الف:بستنی سنتی ب:مربای آلبالو ج:کرم کارامل د:مرمالاد توت فرنگی بهترین نوع زود پز از چه جنسی می باشد؟ الف:آلومینیوم فشرده و استیل مقاوم ب:مس مقاوم ج:ورقه لعابدار د:نسوز ورقهای نازک گوشتی که برای پختن بریانی استفاده می شودبه چه صورتی تهیه می شود؟ الف:گوشت سردست و دنده را چرخ و سپس می پزیم ب: گوشت سردست و دنده راپخته و سپس ریش ریش می کنیم ج: گوشت سردست و دنده راخام کوبیده و سرخ می کنیم د: گوشت سردست و دنده راتکه تکه کرده وپخته را چرخ می کنیم موارد استفاده ار ژانت کدام است؟ الف:برای اتوی پارچه مخمل ب:برای مرطوب نگه داشتن لباس هنگام اتو کشی ج:برای اتوی مچ و سر آستین د:برای اتوی تمامی قسمتهای لباس کدامیک از پارچه های زیر اندام را درشت تر نشان می دهد؟ ...
بودجه بندی استاندارد هنردرخانه
ماه ایام هفته ساعت تدریس در هفته ساعت توانایی شماره توانایی ذکر منبعمهر اول ۵ ۱۵۲ ۱ اصول اشپزی وشیرینی پزی دوم ۵ ۱۵۲ ۱ اصول اشپزی و شیرینی پزی سوم ۵ ۱۵۲ ۱ " چهارم ۵ ۱۵۲ ۱و۲ "ابان اول ۵ ۱۵۲ ۲ " دوم ۵ ۱۵۲ ۲ " سوم ۵ ۱۵۲ ۲ " چهارم ۵ ۱۵۲ ۲ "اذر اول ۵ ۱۵۲ ۲ " دوم ۵ ۱۵۲ ۲ " سوم ۵ ۱۵۲ ۲ " چهارم ۵ ۱۵۲ ۲و۳ "دی اول ۵ ۱۵۲ ۳ " دوم ۵ ۱۵۲ ۳ " سوم ۵ ۱۵۲ ۳ "