معماری یک کافی شاپ
کافی‌شاپ اسپریس
Projects Espriss Cafe / Hooba Design January 13, 2015 Iranian Architect Leave a comment کافی‌شاپ اسپریسمعمار: هوبا طرح (هومن بالازاده) موقعیت: تهران، ایران تاریخ: 1393 مساحت: 28 مترمربع وضعیت: ساخته‌شده کارفرما: امیر درخشی مسئول طراحی: الهام سیفی آزاد تیم طراحی: نیلوفر آل‌طه، نوشین عطروش مدل‌سازی و تصویرسازی سه‌بعدی: مونا رضوی مجریان نصب آجر: علی اکبری، نصرت‌اله منصوری مجریان برق: محمد فرد، مجید کمالی طراح لوگو: علیرضا انوش‌فرعکس: پرهام تقی‌افجوایز: رتبه اول ﮔﺮوه ﺳﺎﺧﺘﻤﺎنﻫﺎي تجاری جایزه معماری داخلی 1393 بازسازی یک مغازه کارت‌فروشی و تبدیل آن به یک کافی‌شاپ به متراژ 28 مترمربع، چالشی برای شروع این کار بود. با توجه به کوچکی فضا و محل پروژه که مرکز فروش صنایع دستی ایران در تهران است، ما با چالشی روبه‌رو بودیم که بتوانیم ایده‌ای را برای طراحی ایجاد کنیم که اولا جوابی برای کوچکی فضا و همچنین، ایجاد هماهنگی با بافت شهری پروژه باشد و در کنار این، بتواند کیفیتی از صنایع دستی ایرانی در فضای داخلی پروژه به وجود آورد. بر اساس این مشخصات، ما سعی کردیم به همراه پرداختن به دیاگرام فضایی پروژه، ایده متریالی طرح را به گونه‌ای طراحی کنیم که از بیرون به درون پروژه، یک ایده یکپارچه دیده شود. Courtesy of Hooba Design | Photo: Parham Taghioff با توجه به آنکه این بنا روبه‌روی ساختمان مرکزی صنایع دستی ایران که یک ساختمان آجری است، قرار گرفته، ما از آجر برای شکل‌دهی فضا استفاده کردیم، ولی با توجه به کوچک‌بودن فضا، آجر را به ابعاد ریزتر تبدیل کردیم، به گونه‌ای که یک آجر 20 در 10 در 5 را به هشت قطعه 5 در 5 در 5 تبدیل کردیم و سپس یک ضلع آن را لعاب دادیم. بنابراین، متریال پروژه بر اساس این مدل آجر شکل گرفت (terracotta با لایه ضدباکتری روی آن) که از نظر بهداشتی نیز جوابگوی نظافت دیوارهای کافه بود. Courtesy of Hooba Design در ابتدا، وقتی ما از وضع موجود بنا بازدید کردیم، با یک سقف کوتاه در حدود 2 متر ارتفاع و با یک نیم‌طبقه کوتاه‌تر در حدود 1/5 متر ارتفاع روبه‌رو شدیم. با توجه به وضعیت بنا، دیاگرام فضایی طرح می‌بایست مشکلات وضع موجود بنا را حل کند. در قدم اول، تصمیم گرفتیم نیمی از نیم‌طبقه مغازه را تخریب کنیم تا ارتفاع مغازه نیمی از سطح همکف بلندتر شود و سپس آشپزخانه کافی‌شاپ را به همراه سرویس بهداشتی، در بالا قرار دادیم که از طریق یک پله و یک بالابر، با فضای پایین در ارتباط باشد. مساله بعدی، ایجاد یک هواکش قوی برای آشپزخانه بود که می‌بایست در دیاگرام فضایی طرح دیده می‌شد. با توجه به اینکه ما نمی‌خواستیم هواکش صنعتی آشپزخانه در نمای کافه خودنمایی کند و همچنین با آشپزخانه در ارتباط ...
معرفی کافی شاپ M cofee
اطلاعات پروژه:معمار:هومن بالازادهمکان:تهران،خیابان ولنجک،مرکز خرید ولنجککارفرما: برادارن ظهوریمشاور:گروه طراحی هوباتیم طراحی : بهرام افسری میلاد فرجیپیمانکار : ژوبین یغماییمساحت پروژه : ۷۵ متر مربعسال پروژه : ۲۰۰۹عکسها : پرهام توفیققصد کانسپت این کار ارائه یک حجم (توده) یکپارچه بوده که ؛این یکپارچگی علاوه بر اینکه در دیوارها و سقف وجود دارد در قسمت ورودی نیز مشهود باشد. و کل کافی شاپ را به صورت یک عنصر (حجم) یکپارچه و متحد نشان دهد.(هارمونیک).قسمتی از این توده که به صورت یک حجم یکپارچه نورانی(کاور کرم رنگ) در سقف وجود دارد؛ به صورت غیر مستقیم نور را هم، فراهم می کند. و با یک نور ملایم باعث حذف نور شدید و نگران کننده شده و یک محیط آرامش بخش و امن را بوجود آورده است.شکل کلی این توده نورانی از تداخل منحنی ها بوجود آمده است.برای جلوگیری از تعدد متریال به کار رفته و بوجود آمدن محیط یک دست تر؛ دو متریال اصلی و شاخص انتخاب شده اند؛در جهت بالا بردن کیفیت فضایی و همچنین ایجاد یک نور آرامش بخش در فضا.که این ۲ متریال عبارتند از:یک کاور کرم رنگ نورانی که سقف و بخشی از دیوارها را پوشش می دهد.و کف و مبلمان و بخش هایی از دیوارها و هم چنین ورودی نیز از پارکت تیره ساخته شده اند.
طراحی رستوران و کافی‌شاپ : ایده‌های جدید و کاربرد
طراحی اماکن فراغت، همه روزه دستخوش تحولات و خلاقیت‌های جدید است. طی سالیان اخیر معماران از رهگذر استفاده از شیوه‌های خاص، مواد و فرم‌های نوین، و خلق فضاهای متمایز و تقریبا چشم‌نواز در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها آزادانه‌تر به ابراز خلاقیت‌های نهفته خویش مبادرت نموده‌اند. اغلب، در این آثار معماری گرایش به خلق طرح‌های منحصر به فرد و متمایز از سایرین خودنمایی می‌کند. مردم از رفت و آمد مکرر در این فضاها نه تنها به خاطر لذت بردن از موسیقی، نوشیدنی و یا غذاهای مطلوب خویش استقبال می‌کنند، بلکه معماری ویژه‌ی این اماکن که با دقتی بس شگرف صورت گرفته است نیز مزید بر علت می‌باشد. معماران به خوبی بر این نکته واقف بوده‌اند که احساس شیفتگی مشتری نسبت به فضای ویژه‌ای که در آن گام نهاده‌اند بسیار حائز اهمیت است؛ به عبارت دیگر این مکان را حریم امنی بدانند که می‌توانند در آن دوستان جدیدی بیابند یا پس از زمان کار، با یک نوشیدنی از خود پذیرائی کنند. عمل معاشرت اجتماعی تا حدودی مستلزم زمینه‌ای است که مراجعین در آن احساس آسایش کنند، و به واقع آن را “بهترین” مکان ممکن بدانند. در آثار ارائه شده در این کتاب توجه ویژه‌ای به مباحث نورپردازی، نماهای مناسب و نوعی زیبایی شناسی منحصر به فرد مبذول شده است، و گزیده‌ی ۲۰ نمونه‌ای از جدیدترین و خلاقانه ترین پروژه‌های طراحی شده به دست معماران بلند آوازه‌ی بین المللی از جمله Philippe Starck، Morphosis، Gehry Partners و Ron Arad گنجانده شده است. در مجموع، کتاب حاضر گام بسیار مهمی جهت کنکاش در گرایشات معماری اخیر است – با طیفی متنوع از نقشه‌های ساختمانی و جزئیات ساخت و ساز برای درک هرچه بهتر یک پروژه‌ی کامل، و نیز روش‌های کاری و مواد اولیه.