مرغ عشق آپارات
مرغ شکم پر آلو ناردون
مواد لازم: مرغ ۱عدد آلو جنگلی یک سوم پیمانه دونه انارخشک ۲قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده ۴قاشق غذاخوری رب انار یک چهارم پیمانه زرشک ۲قاشق سوپخوری گردوی خرد شده ۵قاشق غذاخوری آب زعفران ۶قاشق غذاخوری نمک+فلفل+ادویه به اندازه لازم فلفل دلمه ۱عدد سیر ۳تا۴عدد پیاز ۱عدد هویج ۱عدد آب ۲پیمانه طرز تهیه: ۱.بعد از شستن مرغ خشکش میکنیم تا آب نداشته باشه حالا به مرغ نمک+فلفل+ادویه میمالیم بعد یک شب در یخچال قرار میدیم تا خوب مزه دار بشه. ۲.در کاسه ای تموم مواد رو +نمک+فلفل میریزیم. ۳.زعفرون دم کرده رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم. ۴.حالا مرغ رو که از شب قبل مزه دار کردیم از یخچال درمیاریم و به تموم قسمتهاش+داخل شکمش رو رب انار میمالیم. ۵.حالا از مواد داخل شکم مرغ میریزیم سه چهارم شکم رو پر میکنیم تا یکمقدار جا برای پخت آلو و...داشته باشه بعد با برس به تموم قسمتهای مرغ زعفرون دم کرده میمالیم حالا انتهای مرغ رو با نخ و سوزن میدوزیم تا مواد موقع پخت خارج نشه و بهتره که پاهای مرغ رو با نخ ببندیم البته من یادم رفت چون وقت کافی نداشتم و با عجله درست کردم شما یادتون باشه... ۶.حالا داخل قابلمه تفلون رو مقدار کمی روغن میریزیم تا داغ بشه بعد با حرارت ملایم تموم قسمتهای مرغ رو سرخ میکنیم. ۷.بعد از اینکه سرخ شد دورتادور مرغ رو فلفل دلمه ای+سیر+پیاز+هویج میچینیم بعد ۲پیمانه آب رو (من با زعفرون دم کرده مخلوط میکنم)به قابلمه اضافه حالا درشو میذاریم و تا با حرارت ملایم به مدت ۱تا۲ساعت(البته زمان پخت بستگی به اندازه مرغ داره)* مرغ بپزه(من زیر قابلمه شعله پخش کن میذارم).*بعد از یکساعت سر بزنین اگه آبش تموم شده بود دوباره کمی آب اضافه کنید. ۸.و بعد از پخت گریل فر رو روشن کردم کل مرغ رو کره+زعفرون دم کرده مالیدم و گذاشتم ...
مرغ عشق
تاریخچه مرغ عشق برای اولین بار در اواخر سال ۱۷۰۰ میلادی به صورت گله های وحشی در استرالیا مشاهده شد که تعداد افراد این گله¬ها به هزاران قطعه می¬رسید. نام انگلیسی مرغ عشق «بجایر» از کلمه بومی budgerijour گرفته شده است که این لغت در زبان بومیان استرالیا به معنی «غذای خوب» می باشد و شاید علت این تسمیه بدان جهت بوده است که وجود این پرنده در منطقه ای دلیل وفور نعمت و غذای فراوان در آن منطقه بوده است، زیرا که این پرنده در شرایط مناسب غذایی به شدت زاد و ولد نموده و گله¬های بزرگی به وجود می¬آورد. این پرنده برای اولین بار در سال ۱۸۰۵ توسط «جورج شاو» مدیر جانور شناسی موزه طبیعی بریتانیا شناسایی شد و در سال ۱۸۳۲ طبیعی دان « موزه لینه» که «یوهان واگلر» نام داشت توضیحاتی در باره مرغ عشق منتشر کرد. در سال ۱۸۴۰میلادی، زیست شناسی به نام «جان گولد» این پرنده را از استرالیا خارج کرد و به انگلستان برد. موج تقاضا برای این پرنده موجب شد تا کشتی‌های زیادی دست به کار انتقال این پرندگان به اروپا، مخصوصاً انگلستان، هلند و بلژیک بزنند. کشتی‌ها مرغ عشق‌ها را در دسته‌های چند ده هزارتایی حمل می‌کردند. در طول سفر چند هفته‌ای، فقط تعداد اندکی از آنان سالم به اروپا می‌رسیدند. به زودی این پرنده اهلی شد و از طریق انگلستان به تمام دنیا منتقل شد. در سال ۱۸۴۶ برای اولین بار وارد کشور فرانسه شد و هشت سال بعد یعنی در سال ۱۸۵۴ طبیعی دان فرانسوی «جان دلون» مقاله¬ای در خصوص تکثیر، تغذیه و نگهداری مرغ عشق منتشر کرد. در سال ۱۸۵۹ نویسنده آلمانی «کارل بوله» در نشریه پرنده شناسی آلمان مقاله مفصلی در باره مرغ عشق منتشر کرد. از نوشته های «بوله» چنین بر می آید که مرغ عشق در آن زمان در تمامی شهرهای بزرگ آلمان به عنوان حیوان خانگی رایج بوده است و بنا به گفته او مرغ عشق برای اولین بار در سال ۱۸۵۵ درشهر برلین آلمان توسط «گرفین شورین» تکثیر یافت. مرغ عشق از سال ۱۸۶۰ به بعد در تمامی باغ وحش¬های آلمان وجود داشته و با موفقیت تکثیر و پرورش یافته است. طی ۵۰ سال، واحد¬های عظیم تجاری به وجود آمدند که هزاران قطعه از این پرنده کوچک را برای دوستداران پرندگان زینتی تکثیر می¬کردند. در اواخر قرن نوزدهم واردات مرغ عشق به ارقام غیر قابل تصوری رسید. بنابر نوشته های «دبراسای» تنها در سال ۱۸۹۴ واردات پرندگان زنده به بنادر فرانسه بالغ بر یک میلیون و دویست هزار قطعه بوده که در آن، واردات مستقیم به انگلستان و آلمان منعکس نشده است. مشخصات مرغ عشق در حالت کلی می توان به ۲گروه هلندی وساده تقسیم کرد که نژاد هلندی آن دو برابر بزرگتر از نژاد معمولی آن است که معمولا درکشورانگلستان ...
پرورش و نگهداری انواع فنچ ها(راه راه،نرگسی،گلدین،ستاره)
فنچ فنچها پرندگانی اجتماعی .زیباوجذاب هستند که امروزه گونه های زیادی از انها را شناسایی کرده وبه دست پرورش دهندگان در حال پرورش میباشند فنچ راه راهپراکندگی :بصورت وحشی در چمنزارهای استرالیا اما امروزه در تمامی کشورها پرورش داده میشود.ویژگیها وجذابیتها:زیبایی.اواز لطیف. تحرک زیاد.شیطنت ها .ارزان وکم خرج بودن ان از همه مهمتر قابلیت تکثیر بسیار اسان ان توانسته جای بزرگی در دل علاقه مندان به پرندگان زینتی را باز کند.اندازه :قد متوسط انها ۹سانت میباشد .جیره غذایی :غذای اصلی فنچها ارزن میباشد اما برای داشتن پرنده ای سالم وشاداب نباید سبزی.میوه .سنگ ریزه و مولتی ویتامین را در برنامه هفتگی از یاد برد.رنگ:دارای رنگهای مختلفی میباشد. تعیین جنسیت:فنچهای نر اواز میخوانند.پرهای زیر بالهای نر قهوه ای با خالهای سفید میباشد ودارای گوشواره نارنجی ونوکی قرمزتر از ماده ها میباشند در کل نرها از ماده ها خوشگل ترند.دما:بطور کلی پرندگانی مقاوم در برابر گرما اما سرما ممکن است باعث از بین رفتن ان شود برای جوجه گیری باید در دمای بین۲۰تا۲۵درجه نگهداری شود.نگهداری :انها را میتوان در قفس یا در گلخانه (طوهای بزرگ)نگهداری کرد.برای نگهداری در قفس نیاز به یک قفس ۴۰سانتی ویک لانه دارید باید توجه داشته باشید هر چه قفس بزرگتر باشد پرنده سالمتر وشادابتری را دارید.اگر از اجسام جیری کوچک برای لانه بجای لانه های پلاستیکی موجود در بازار استفاده شود بهتر است چون هم طبیعی تر است و دمای بهتری دارد هم رطوبت فطله را که باعث بیماری میشود گرفته وبازده بهتری دارد اما اگر از لانهای پلاستیکی استفاده میکنید باید یک ابر که به اندازه کف لانه بریده وگود کرده اید را در لانه جای دهید ودیگر پنبه استفاده نکنید چون اغلب یا تخمها به زیر رفته وخراب میشوند یا جوجه ها را خفه میکند از پنبه دانهای مخصوص اینکار هم میشود استفاده کرد.اما اگر فنچها را در گلخانه یا جای بزرگ نگهداری کنید از جذابیت وبازده بهتری برخوردار خواهید شد در این روش چند لان جیری را در نقاط مختلفی قرار دهید ومقداری الیاف نخل یا علفهای خشکیده را برای ساختن لانه در اختیار پرنده قرار دهید فنچها پرندگانی ماهر در امر لانه سازی میباشند که اگر درختی یا شاخه ای درون گلخانه شما باشد با مقداری الیاف نخل یا چمن های خشکیده میتواند لانه زیبا را طراحی کرده وجذابیت خود را دو چندان کند. تخم گذاری و تولید مثل:معمولا۶تا۸تخم گذاشته و۱۲روز روی ان میخوابند .جوجه ها پس از ۱۷روز لانه را ترک کرده وبعداز گذشت ۳ماه بالغ وقادر جفت گیری میباشندپرندگان نابالغ در رنگهای بسته با نوکی قهو ای رنگ ودر رنگهای روشن ...
تغذیه قناری دردوران مختلف
خوراک اصلی قناری غیر از زمان پر ریزان دان اصلي قناري تخم کتان و ارزن است و نسبت بين انها 4 به3 ميباشد يعني به ازاي هر4 کيلو گرم تخم کتان 3 کيلو گرم ارزن کافي مي باشدارزن از گروه غلات است که کربوهیدرات زیاد و چربی کمی دارد تخم کتان از گروه دانه های روغنی است که چربی زیاد و کربوهیدرات کم دارند . تخم كتان كه به دانه قناري مشهور است طبيعتي گرم دارد و حاوي انواع ويتامين و تركيبات كربو هيدرات و املاح معدني مي باشد. علاوه بر ارزن و کتان از هفت تخم نیز استفاده می شود که طرز تهیه آن به صورت زیر استتخم شلغم 200گرمتخم کاهو 200گرم تخم گشنیز 100گرمتخم خرفه 250گرمشاهدانه 50گرم تخم کلم قمری 100گرممنداب 100گرمآیا طبیعت دانه ها را می دانید؟ دانه ها با طبیعت گرمتخم کتان : این دانه جزء غذای اصلی پرنده است ،نام دیگر این دانه دانه قناری است . این دانه طبیعت گرم دارد وحاوی انواع ویتامین ها و کربو هیدرات ها و املاح معدنی می باشد . این دانه خاصیت داروئی برای قناری دارد و باعث بر طرف شدن آسم و سرماخوردگی است .تخم شلغم : این دانه طبیعت گرم دارد و سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی می باشد . مصرف این دانه در زمستان بسیار مفید است .تخم منداب : طبیعت گرم دارد و سرشار از املاح معدنی بوده .مصرف آن مانع از پیچیدن تخم در شکم قناری می شود پس بهتر است قبل از تخم گذاری پرنده این دانه به دستور غذائی آن اضافه شود .تخم گشنیز : این دانه نیز طبیعت گرم دارد و اشتها آور است وبرای درمان پرنده های ضعیف بسیار مفید است (پرنده هائی که سینه خود را باخته اند و اصطلاحا سینه کاردی شده اند)این دانه نیز ضد انگل میباشد . شاهدانه : این دانه طبیعت بسیار گرم دارد جزء دانه های چرب نیز محسوب می شود وباعث افزایش تحرک و مستی در قناری می شود استفاده نا به جا از این دانه بسیار خطرناک است پس بهتر است با توازن خاص مصرف شود .دانه ها با طبیعت سردارزن : این دانه طبیعت سرد و خشک دارد ، این دانه ،دانه ایست قلیائی وسرشار از ویتامین و پروتئین است ،این دانه منبع غنی از ویتامین برای قناری است پس بهتر است در تمامی فصول سال این دانه را در دستور غذائی داشته باشیم تخم کاهو : این دانه نیز طبیعتی سرد دارد ودارای املاح معدنی بوده و خاصیت تمیزکنندگی دستگاه گوارشی دارد . این دانه را می توان داروئی برای انگل روده نیز به حساب آورد .تخم کلم قمری : طبیعتی سرد دارد و دارای املاح معدنی مفید بوده و یک پاک کننده موثر دستگاه گوارشی است .تخم اسفرزه : دارای طبیعت سرد بوده و دارای املاح معدنی و سرشار از ویتامین است .دانه ها با طبیعت معتدلتخم چغندر : این دانه دارای طبیعت معتدل بوده و سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی ...
مطلبی جامع درباره پرورش و نگهداری قناری
تغذيه:
توضیحاتی در مورد نژادهای متفاوت قناری
رولر(Harz roller) (Harzer Ederlroller ) :قدیمی ترین و مشهورترین نژاد آوازه خوان است که ابتدا در تایرول بوجود آمد و سپس از آنجا به کوه های هارز برده شد و از قرن ۱۹ تا به حال در کشور آلمان تکامل یافته است. از آنجایی که این نژاد همواره بر اساس نوع خواندن به گزینی شده است امروزه توانایی خواندن نغمه های مختلف را دارد و بیشتر به رنگ های سبز و زرد دیده میشود. چهار نوع آواز اصلی برای این نژاد شناخته شده است که عبارتند از : Hollow roli و Bass (صدای بم) و Flute (صدای زیر نی لبک مانند) و Hollow bell (صدای زنگ تو خالی). برخی از انواع قناری های رولر توانایی ایجاد صدای غل غل کردن آب و همچنین ایجاد صداهایی مانند جریان آب را نیز دارند. باید توجه داشت که این نژاد همواره با دهانی بسته آواز میخواند.
کاسکو
اگر دست‌تان را به يك پاي كاسكو نزديك كنيد و فشار ملايمي به آن بدهيد و كاسكو ابتدا يك پا و سپس پاي ديگرش را روي دست شما بگذارد و به عبارتي روي دست شما بيايد، اين حالت از لحاظ اهلي‌بودن پيشرفته‌تر از حالت قبلي است اما اگر انتظار داشته باشيد كه با اولين برخورد حتي يك كاسكوي سخنگو سخني را بگويد، اين انتظار كاملا بيجاست زيرا حتي كاسكوهايي كه توسط صاحب قبلي خود سخنگو شده‌اند، مدتي طول مي‌كشد تا اولين كلمه را در حضور صاحب جديد به زبان آورند؛ البته كشيدن سوت‌هاي يادگرفته به علت نزديك‌بودن تن آنها با تن صداهاي طبيعي كاسكو، در اولين روزهاي به خانه‌آوردن يك كاسكوي اهلي و سخنگو، عادي است. اما سخنگويي اغلب كاسكوهاي سخنگو زماني آغاز مي‌شود كه با زواياي محيط جديد زندگي و افراد خانواده آشنا شوند. در تمام موارد ذكرشده، بين هر كاسكو با كاسكوي ديگر تفاوت وجود دارد؛ ممكن است شما يك كاسكوي سخنگو را به خانه بياوريد و به محض برداشتن پوشش اطراف قفس، كلمه يا جمله‌اي را بر زبان آورد و ممكن است يك هفته طول بكشد تا كاسكو بتواند كلمات و جملاتي را كه آموخته تكرار كند. هوش كاسكوها نيز با هم متفاوت است. ممكن است يك كاسكو در تمام عمر طولاني‌اش نتواند تقليد صداي انسان را ياد بگيرد، همچنين ممكن است يك كاسكو پس از به حرف‌آمدن – درصورت آموزش صحيح روزانه – قادر به يادگيري يك كلمه در روز باشد.وقتي به كاسكوهاي وحشي نزديك مي‌شويد، عموما قار مي‌كشند. بعضي از آنها بدون اينكه از جاي خود تكان بخورند، قار مي‌كشند، برخي خودشان را به ديواره‌هاي قفس مي‌چسبانند و قار مي‌كشند و بعضي هم چنان مي‌ترسند كه خودشان را به اين طرف و آن طرف قفس مي‌كوبند.اگر شما انگشت خود را به طرف منقار كاسكوي وحشي ببريد، ممكن است دست شما را محكم گاز بگيرد و متعاقبا قار بكشد. شايد هم وحشت‌زده خود را به ديواره‌هاي قفس بچسباند و قار بكشد يا با پروازهاي كوتاه خودش را به ديواره‌هاي قفس بكوبد.اگر شما غذايي را به منقار كاسكو نزديك كنيد؛ ضمن اينكه قار خواهد كشيد، ممكن است غذا را با منقار خود بگيرد و پرتاب كند يا آن را با حالت تهاجمي‌اي بگيرد، تكه تكه كند و كف قفس بيندازد. شايد هم آن را بگيرد و بين انگشتان پاي خود قرار دهد و مشغول خوردن آن شود اما قاركشيدن براي تمام كاسكوهاي وحشي تازه خريداري‌شده – كم و بيش – طبيعي و عادي است.ممكن است اسباب‌بازي‌هاي جديد موجب ترسيدن طوطي شما شود؛ بنابراين قبل از قرار دادن آنها به‌عنوان اسباب‌بازي دائم در قفس، سعي كنيد در خارج از قفس طوطي را با آنهاآشنا كنيد.چشم‌هاي شفاف و براق نشانه سلامتي طوطي است، طوطي‌هاي بيمار ...