مدیریت باغ انار
اقليم مناسب احداث باغ انار
اقليم مناسب احداث باغ انار ميزان رشد و عملكرد گياهان باغي، بطور كلي تحت تاثير دو دسته عوامل ژنتيكي و محيطي مي باشند. هر گونه گياهي داراي خصوصيات ژنتيكي خاص خود بوده و اين صفات از نسلي به نسل بعد انتقال ميابد. عوامل محيطي در فعال شدن و بروز صفات ژنتيكي هر گياه نقش اصلي را ايفاء مي كنند بطوريكه در صورت فقدان يا كمبود يكي از عوامل محيطي رشد گياه دچار اختلال و توقف خواهد شد. انار از جمله گياهان سازگار با اقليم هاي گرم بوده كه شرائط خاص اقليمي در رشد و عملكرد آن بسيار تاثير گذار ميباشد. دما از عوامل محدود كننده متابوليسم گياه (در سطح سلولي) و رشد و نمو آن (در سطح بافت و اندام) است. بطوريكه آغاز ، اتمام و ميزان متابوليسم گياه تحت تاثير دما قرار ميگيرد. دما همچنين در ميزان فتوسنتز، تنفس و ساير پديده هاي متابوليكي گياه موثر است. دماي يكنواخت در طول فصل رشد لازم است و دماهاي بيشتر يا كمتر از آن، براي ايجاد پديده هائي نظير جوانه زدن برگ و گلها و باز شدن گلها و حتي ميوه دهي ضروري ميباشد. در اقليمهايي كه در دوره ابتدايي بهار نوسان دما شديد بوده گل انگيختگي انار با نوسان مواجه شده و بعضا فاصله زماني بين اولين جوانه گلهاي اول انار تا آخرين جوانه ها به حدود 45 روز ميرسد. كه اين امر از عوامل كوچكتر ماندن ميوه توليدي از گل اول انار ميگردد. دماي بسيار بالا بصورت آفتاب سوختگي درخت و ميوه و دماي بسيار پائين موجب سرما زدگي و از دست رفتن قسمت هوايي درخت ميگردد. در واقع وجود دماي حداقل و حداكثر مشخص ميكند كه آن اقليم مناسب كاشت چه گياهاني ميباشد. دما بويژه دماي زمستان تعيين كننده دامنه جغرفيايي مناسب يك گياه است. مقاومت به سرما يعني پائينترين درجه حرارت محيطي قابل تحمل براي انار 10- سانتيگراد و تنها براي حداكثر 48 ساعت ميباشد. و اگر چنانچه اين سرما براي مدت بيشتري ادامه يابد قسمت هوايي درخت بدليل يخ زدگي مايع موجود در سلولهاي گياه از بين خواهد رفت.البته بدليل دماي بيشتر در سطح زيرين خاك عمدتا ريشه هاي درخت انار از آسيب مصون مانده و امكان تجديد حياط و بار دهي درخت در دوره زماني 2 سال بعد از سرمازدگي فراهم ميايد. بنا به موارد فوق انار از جمله درختان حساس به سرما بوده و قبل از احداث باغ انار ميبايد نسبت به بررسي آمار هواشناسي منطقه و اطمينان از نبود دوره هاي يخبندان كمتر از 10- درجه سانتيگراد در روزهاي مديد در تناوبهاي 30 ساله اقدام نمود. عليرغم اينكه سرماي شديد عامل محدوديت زا در توسعه جغرافيايي باغات انار است لاكن اين درخت خزان دار به دوره سرمايي مشخصي براي استمرار رشد طبيعي خود نياز دارد. درخت انار پس از ...
اصول فني احداث باغ انار
اصول فني احداث باغ انارفايل انتخابي ' Doc-11.pdf ' ميباشد. جهت دانلود كليك راست نمائيد و گزينه Save Target As را انتخاب كنيد. اندازه فايل 8,117 كيلو بايت ميباشد:Download
کرم گلوگاه انار
کرم گلوگاه انار انار ميوه‌اي است كه بومي ايران بوده و از ايران به ساير نقاط جهان گسترش يافته است بطوريكه برگ درخت انار بصورت كنده‌كاري شده در ديواره‌هاي تخت جمشيد نيز مشاهده ميگردد. اين گياه با وجوداينكه از جمله كم آفت‌ترين درختان است اما آفت مهم آن، يعني كرم گلوگاه انار، قادر است بين 15 تا 90 درصد محصول انار را از بين ببرد و خسارت زيادي وارد كند مشخصات كرم گلوگاه انار: حشره كامل اين آفت پروانه‌اي است به رنگ خاكستري كه طول بدن آن بين 9 تا 12 ميليمتر است. تخم آن بيضي شكل بطول 7/0 ميليمتر بوده كه در ابتدا قرمز رنگ و بتدريج سفيد متمايل به زرد ميشود. لاروهاي سن اول بسيار ريز هستند ولي به تدريج جسته آنها بزرگ شده و در حداكثر رشد خود به حدود 2 سانتي‌متر مي‌رسند رنگ آنها قرمز صورتي يا كرم است. شفيره‌ها قهوه‌اي رنگ هستند دوره زندگي كرم گلوگاه‌انار: اين آفت زمستان را بصورت لارو در داخل ميوه‌هاي آلوده انار يا انجير، پسته و ... مي‌گذراند.. اواخر فروردين يا اوايل ارديبهشت شب‌پره‌هاي آفت ظاهر شده كه همزمان با تشكيل گل و ميوه‌هاي انار است. خروج شب‌پره‌ها تا خرداد ادامه مي‌يابد و پس از جفتگيري تخم خود را داخل تاج انار، روي ميله و بساك پرچمها يا روي سطح داخل كاسبرگ، دم ميوه يا شكافهاي ناشي از تركيدگي ميوه ميگذارند. هر حشره ماده بطور متوسط 25 تخم مي‌گذارد كه تخم‌ها پس از 10 روز تفريخ شده و لاروها به داخل ميوه نفوذ مي‌كنند و از گوشت دانه انار و قسمت داخلي پوسته رويي ميوه تغذيه مي‌كنند. آنها با عمل تغذيه دالان‌هايي در داخل ميوه ايجاد مي‌كنند كه پس از آنكه لاروها به حداكثر رشد رسيدند از محل همين دالان‌ها مجدداً به تاج ميوه برمي‌گردند و به شفيره تبديل مي‌شوند. از 8 روز شفيره به حشره بالغ تبديل شده كه اين حشرات روي انارهاي سالم تخمريزي كرده و آلودگي را گسترش مي‌دهند. آفت كرم گلوگاه‌انار ممكن است 6-5 نسل در سال هم داشته باشد لازم به ذكر است كه كرم گلوگاه علاوه برتغذيه از ميوه انار باعث انتقال قارچها، باكتريها و مخمرها به داخل ميوه ميشود و به اين ترتيب باعث پوسيدگي و ترشيدگي ميوه نيز ميشود. اولين نشانه آلودگي ميوه انار به كرم گلوگاه، وجود خال سياهرنگ در ناحيه يقه ميوه (گلوگاه) انار است. اين لكه بتدريج گسترش يافته و به رنگ قهوه‌اي يا زرد در مي‌آيد كه معمولاًً اين قسمت پر از اسپورهاي سياهرنگ قارچ است روشهاي كنترل كرم گلوگاه انار: از آنجا كه كرم گلوگاه انار تخم‌هاي خود را داخل تاج ميوه مي‌گذارد، مبارزه شيميايي با آن تقريباً غيرممكن بوده و از طرف ديگر سمپاشي در باغات انار باعث از بين ...
آفات انار
انار
آفات
كرم گلوگاه انار : كرم گلوگاه انار با نام علمي Spectrobates ceratoniae Zeller مهمترين عامل كاهش كمي و كيفي محصول انار و يكي از موانع مهم در افزايش صادرات انار ميباشد. اين آفت اولين بار در سا ل 1349 در باغها ي انار كاشمر مشاهده و با توجه به علائم اوليه آلودگي به كرم گلوگاه انار موسوم شده است. ميزان خسارت كرم گلوگاه انار تابعي از سال، رقم و شرايط به زراعي باغ در هر منطقه ميباشد. بطور متوسط درصد خسارت كرم گلوگاه انار در كل كشور و در سالهاي مختلف حدود 30-25 درصد محصول برآورد ميشود.كرم گلوگاه انار، زمستان را به صورت لاروهاي سنين مختلف در داخل انار، انجير و احتمالاً ميزبان هاي آلوده ديگر كه در زير درخت ها ريخته و يا بر روي درخت باقيمانده و يا در انبارها ذخيره شده اند، مي گذراند. پروانه هاي زمستانه معمولاً تخم هاي خود را روي ميله و بساك پرچمها و ندرتاً روي سطح داخلي كاسبرگ ميگذارند. دم ميوه و شكاف هاي ناشي از تركيدگي ميوه نيز از جمله ي محل هاي تخ مگذاري اين شب پره مي باشند. لاروهاي سن يك پس از تفريخ، از سطح داخلي كاسبرگ تغذيه و از اواخر سن دوم يا اوايل سن سوم لاروي با ايجاد سوراخ در محوطه داخلي تاج به داخل ميوه ي انار راه يافته و ضمن ورود، عوامل متعددي از گروه قارچها، باكتريها و مخمرها را به درون ميوه انار انتقال مي دهند. اين پاتوژن ها قادرند در باغ و انبار موجبات گنديدگي و فساد سريع يا تدريجي ميوه انار را فراهم نموده و آ ن را از بين ببرند. قارچهاي جنس آسپرژيلوس، به ويژه دوده (Aspergillus niger) و پنسيليوم مهمترين اين بيمارگرها را تشكيل مي دهند. در بيش از 90 درصد از موارد، كرم گلوگاه انار ناقل عوامل بيمارگر به داخل ميوه انار مي باشد. بنابر اين كنترل كرم گلوگاه مي تواند نقش كليدي در كاهش پوسيدگي ميوه انار در باغ و انبار داشته باشد. اين حشره در ايران 4-3 نسل داشته و زمستان را بصورت سنين مختلف لاروي در داخل ميوه هاي انار باقيمانده روي درخت يا ريخته شده در پاي درختان و يا در داخل ساير ميزبانها، از جمله ميوه هاي انجير به سر مي برد. زیست شناسی: این پروانه زمستان را به صورت لارو در درون انارهای آلوده (روی درخت، پای درخت و درون انبار) می گذارند و لاروها از اواخر اردیبهشت تا اوايل خرداد ماه خود را به محوطه تاج انار رسانیده و در آنجا به شفیره تبدیل می شود و گاهی هم مشاهده شده که لارو، تاج یا پوست و غیره را سوراخ کرده و در بیرون به شفیره مبدل می گردد. شفیره ها با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه و مصادف با موقعی که میوه ها به اندازه لیمو شده اند، به پروانه تبدیل شده و از تاج انار بیرون می آیند. پروانه در مدت 2 تا 4 روز جفتگیری کرده و ماده ها ...
آفات انار
آفات انار مانند ساير درختان، انار نيز مورد هجوم آفات خاص خود ميباشد. علي رغم خسارات قابل توجه اين آفات، باغات انار ايران از مبارزه شيميايي مصون مانده و باغداران با توجه به تجربه عملي نسبت به رفتار و نوع خسارات آفات مختلف از روشهاي غير تهاجمي و ارگانيك در برخورد با آنها بهره ميگيرند. با تلاش درخور كارشناسان عمده ترين آفات باغات انار ايران بقرار ذيل شناسايي شده اند: كرم گلوگاه اناركرم بهشته انارسوسك چوبخوار انارسوسك پرچم خوار انارپروانه گلخوار اناركرم سفيد ريشه انارسوسك ميوه خوار انارمگس سفيد انارشپشك اناركنه انار كرم گلوگاه انار : كرم گلوگاه انار با نام علمي Spectrobates ceratoniae Zeller مهمترين عامل كاهش كمي و كيفي محصول انار و يكي از موانع مهم در افزايش صادرات انار ميباشد. اين آفت اولين بار در سا ل 1349 در باغها ي انار كاشمر مشاهده و با توجه به علائم اوليه آلودگي به كرم گلوگاه انار موسوم شده است. ميزان خسارت كرم گلوگاه انار تابعي از سال، رقم و شرايط به زراعي باغ در هر منطقه ميباشد. بطور متوسط درصد خسارت كرم گلوگاه انار در كل كشور و در سالهاي مختلف حدود 30-25 درصد محصول برآورد ميشود. كرم گلوگاه انار، زمستان را به صورت لاروهاي سنين مختلف در داخل انار، انجير و احتمالاً ميزبان هاي آلوده ديگر كه در زير درخت ها ريخته و يا بر روي درخت باقيمانده و يا در انبارها ذخيره شده اند، مي گذراند. پروانه هاي زمستانه معمولاً تخم هاي خود را روي ميله و بساك پرچمها و ندرتاً روي سطح داخلي كاسبرگ ميگذارند. دم ميوه و شكاف هاي ناشي از تركيدگي ميوه نيز از جمله ي محل هاي تخ مگذاري اين شب پره مي باشند. لاروهاي سن يك پس از تفريخ، از سطح داخلي كاسبرگ تغذيه و از اواخر سن دوم يا اوايل سن سوم لاروي با ايجاد سوراخ در محوطه داخلي تاج به داخل ميوه ي انار راه يافته و ضمن ورود، عوامل متعددي از گروه قارچها، باكتريها و مخمرها را به درون ميوه انار انتقال مي دهند. اين پاتوژن ها قادرند در باغ و انبار موجبات گنديدگي و فساد سريع يا تدريجي ميوه انار را فراهم نموده و آ ن را از بين ببرند. قارچهاي جنس آسپرژيلوس، به ويژه دوده (Aspergillus niger) و پنسيليوم مهمترين اين بيمارگرها را تشكيل مي دهند. در بيش از 90 درصد از موارد، كرم گلوگاه انار ناقل عوامل بيمارگر به داخل ميوه انار مي باشد. بنابر اين كنترل كرم گلوگاه مي تواند نقش كليدي در كاهش پوسيدگي ميوه انار در باغ و انبار داشته باشد. اين حشره در ايران 4-3 نسل داشته و زمستان را بصورت سنين مختلف لاروي در داخل ميوه هاي انار باقيمانده روي درخت يا ريخته شده در پاي درختان و يا در داخل ساير ميزبانها، از جمله ميوه هاي انجير ...
برگریزان باغ انار ...پاییز بلواس
چيدن، بسته بندي، نگهداري و تجارت انار
چيدن، بسته بندي، نگهداري و تجارت انار براي همه كساني كه در بخش توليد فعالند مسئله بازاريابي و تجارت محصول حلقه انتهايي چرخه توليد محسوب ميشود. محصولات باغي بجهت مشكل انبار ماني و فسادپذيري در اين خصوص از وضعيت پيچده تري برخوردارند. واقعيت اين است كه عمده توليدات 800،000 تني انار كشور در مقطع زماني اواسط مهر تا اواخر آبان از روي درختان برداشت و بيشتر آن در همين زمان محدود روانه بازار ميگردد. براي بيشتر باغداران امكان استفاده از روشهاي مدرن نگهداري محصول فراهم نبوده و از اينرو محصول توليدي علي رقم افت قيمت در اين مقطع ناگذير به بازار عرضه و يا به انبارهاي غير استاندارد و سنتي با درصد ضايعات بالا منتقل ميگردنند. در اين صفحه سعي ما ارتقاء دانش بهره برداران و ارائه تصويري روشن و عملياتي از مسائل مربوط به برداشت و بسته بندي و نگهداري انار و در نهايت تجارت صحيح و ارائه استانداراي متعارف صادراتي در خصوص اين محصول ارزشمند ميباشد. چيدن ميوه انار بصورت دستي انجام مي شود، ميوه رسيده انار با چرخش ميوه به سمت راست يا چپ از شاخه جدا مي گردد. در باغ هاي جديد الاحداث و ارقام پاكوتاه، يك كارگر به تنهايي ميوه را چيده و آنرا داخل كيسه يا سطل يا سبد گذاشته و يا به آرامي روي زمين مي گذارد. اما در باغ هاي قديمي كه درختان داراي جثه بزرگ و ارتفاع بلند هستند، كار برداشت بوسيله دو نفر انجام ميشود. يك نفر كه در كنار درخت، يا روي چهارپايه و يا روي تنه هاي قطور درخت ايستاد ومعمولاً با يكدست خود را نگهداشته و با دست ديگر انارها را تك تك چيده و به سمت نفر دوم كه معمولاً در زير درخت مي نشيند، پرتاب مي كند و او انار را گرفته و به آرامي روي زمين مي گذارد. بعد از اتمام كار، يا بطور همزمان توسط فرد ديگر انارهاي چيده شده در پاي هر درخت تفكيك و انارهاي سالم و عاري از كرم گلوگاه در جعبه هاي مخصوص گذاشته و به انبار فرستاد ه مي شود. محصول انار بسته به واريته آن از اواسط تابستان تا اواخر آبان آماده برداشت از روي درخت ميباشد. توجه داشته باشيد رسيدن انار و افزايش سطح اسيديته و رنگ پذيري و آبدار شدن آن همگي به تغيير دما و سرد شدن نسبي آن بستگي دارد. از اينرو باغداران در برداشت انار تابع شرائط دمايي بوده و تغيير دما نيز خود عامل خسارت نسبي به ميوه هاي رسيده و افزايش ميزان ميوه هاي تركيده و زخمي ميباشد. فارق از معيارهاي سازمان استاندارد، درجه بندي انار در تجارت داخلي تابع اندازه و رنگ محصول، معروفيت ارقام و سلامت ظاهري ميوه ميباشد. بنابر اين محصول باغ انار در زمان برداشت و در شرائط معمول به ترتيب ذيل قابل طبقه بندي ميباشند. ...
انار
در زیر عکسی از یک لاله انار را می بینید. روستای ژیوار از نظر داشتن محصول مانند انار در شهرستان دارای رتبه اول می باشدمقدار اناری که سالانه در روستای ژیوار برداشت می شود برابر چیزی حدود ۸۰تن برای هر ۲۰خانوار می باشد. یک شعر زیبا از زبان انار عاشق سر داده به باد انار عاشق در باغ از کار گذشته کار عاشق در باغ "پاییز" نگو...! بگو که رستاخیز است با اینهمه سربدار عاشق در باغ جز ما دو سه تا انار عاشق در باغ کی مانده از آن تبار عاشق در باغ گفتی که بهار عاشقان پاییز است دلخونم از این بهار عاشق در باغ