لذت پختن
کیک سیب و دارچین
من الان خیلیییییی بدقول شدم؟! چند وقته به عده کثیـــــــــــــــــــری قول داده بودم زودتر این کیک رو بذارم ولی واقعا نمی دونم چرا هربار یه چیزی می شد و یه پست دیگه خودشو مینداخت جلو !!! من بی تقصیر بودم..این پستهام خودشون مقصرن:))) الانم که دو روزه ماشالا اینقدررررررررررر سرعت نت به برکت این دهه بالاست که نمی تونم پست بذارم..خدا می دونه این کی آخرش آپ میشهحالا بگذریم، این کیک واقعا ساده ولی خیلییییی خوشمزه ست....من چندین بار درستش کردم و هر بار هم هرجا بردم همه کلی خوششون اومدمواد لازم:آرد: 2 پیمانهشکر: 1 پیمانهماست: 1 پیمانهروغن مایع: نصف پیمانهکره: 50 گرمتخم مرغ: 3 تابیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوریوانیل: یک چهارم قاشق چایخوریسیب سفت: 2، 3 تاطرز پخت:همه مواد رو به دمای محیط می رسونیم و میذاریم جلومون..کره رو آب کردم، آرد رو سه بار الک کردم و با بیکینگ پودر مخلوط کردم (یا اول مخلوط کنین و بعد الک کنین)..فر رو روی 180 درجه روشن کردم..قالب رو گریسکاری می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم..اگه قالبتون سیلیکونی بود نیاز به هیچ کاری نیست...قالب مستطیل 20*30 مناسبه..قالب گرد من 24 سانت بودروغن و شکر و کره آب شده رو یه دور با همزن زدم تا کمی روشن بشهتخم مرغها رو یکی یکی توش شکوندمیکی که جذب شد بعدی رو ریختم و هربار خوب با همزن زدم..این عکس بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغه که وانیل هم ریختمماست رو هم ریختم و هم زدم...تو این مرحله به همسری امر می کنیم که تندی دو تا سیب سفت بشور و پوست بگیر و اسلایس کن!! ورقه های سیب نباید خیلی نازک و خیلی کلفت باشه ها..مهمه !بعد هم آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم و با دور کند همزن مخلوط کردم مواد رومی تونین با قاشق هم بزنین...مایه کیک رو ریختم توی قالبسیب ها رو با رعایت یه نکته روش می چینیم: سیب ها باید به هم تکیه بدن...یعنی دومی رو کمی روی اولی و الی آخر... طبق عکس...روی سیب ها دارچین ریختم...بسته به ذایقه تون کم و زیاد کنین....من تو این عکس دارچین و کمی شکر سفید ریختم روی سیب هاتو این یکی ، سیب ها رو مثه رز چیدم و دارچین و شکر قهوه ای ریختم روی سیب هاتو این یکی هم توی یه قالبی مستطیل درست کردم که بردم مهمونی..بقیه هم توی قالب مافین ریختم.. فقط وسط سیب ها دارچین و شکر سفید ریختم...می تونین پودر پسته هم روش بریزینمیره توی فر..به مدت 40 تا 45 دقیقه..ولی حتما چک کنینوقتی تستر تمیز از توی کیک در اومد...من حرارت بالا رو روشن کردم تا روی کیکم طلایی بشهعطر سیب و دارچین واقعا محشره توی این کیک...من که معتاد این کیکم و مرتب درستش می کنم..حالا یه ورژن جدیدشو هم درست کردم که میذارم اونم:)حالا چند تا نکته رو یادآور بشم:* قطر اسلایس های سیب ...
کیک در ماکروویو
ابتدا دکمه کانوکشن را روی 180 سانتی گراد روشن می کنیم بعد... یک بسته پودر کیک آماده را طبق دستور آماده می کنیم توی قالب سیلیکونی یا پیرکس می ریزیم ... سپس قدرت 900 وات به مدت 5 دقیقه و بعد قدرت 360 به مدت 7 دقیقه .بعد از ماکرو ویو خارج می کنیم می گذاریم سرد شود .... برای تزیین خامه و یک مقدار کاکائو تکه ای را باهم توی یک ظرف می ریزیم .... روی گاز می گذاریم تا شکلات ها ذوب شود و مواد را هم می زنیم سپس از روی حرارت برداشته روی کیک که سرد شده ... می ریزیم . می توانید یک تکه کاغذ زیر کیک قرار داده تا اضافه های شکلات را دوباره روی کیک بریزید . . شکلات سفید را در ماکروویو با قدرت ۶۰۰ وات و زمان بسته به میزان شکلات است . اونقدر که کمی آب شود بعد از ماکروویو در آورده دوباره هم می زنیم تا تمام تکه ها ی شکلات آب شود... با قاشق روی کیک می ریزیم
سالاد الویه قالبی
مواد لازم:سینه مرغ 750 گرمتخم مرغ آبپز :4 عددخیارشور:۱۵۰ گرمسیب زمینی :یک کیلوهویچ پخته شدهسس مایونز:۲ و نیم پیمانه(می توان از ذرت هم برای خوش طعم کردن و تزئین غذا استفاده کرد)طرز تهیه:مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده کمی نمک می پزیم بطوریکه بعد از پختن یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد.سیب زمینی را جداگانه می پزیممرغ را پس از بیرون کشیدن استخوان هایش، خرد می کنیم. بعد سیب زمینی را با گوشت کوب له می کنیم ، هویچ پخته شده و تخم مرغ سفت شده را رنده می کنیم و با خیارشور خرد شده و سس مایونز و دو تا سه قاشق آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم. سالاد آماده شده را در دیس می ریزیم و روی آن را با قاشق صاف می کنیم و سس مایونز را روی آن می مالیم و با دانه‌های زیتون و حلقه‌های خیارشور روی آن را تزیین می کنیم.من این مواد رو تو قالب سیلیکونی ریختم و خوب فشار دادم بعد از قالب در آوردمش.