غذا برای شام
امشب چی بپزم؟!
امشب چی بپزم ؟! حتما شما هم موافقید که یکی از سخت ترین کار های خانه داری، آشپزی ، و از آشپزی سخت تر انتخاب غذا میباشد معضلی بزرگ برای خانومها (آقایون خانه دار مشکلی ندارن چون هر چی خانومشون گفت باید بپزن ) که از صبح که پا میشن غصه شون میگیره که خدایا شام چی بپزم ؟! و از این و اون راهنمایی میخوان. به تازگی وب سایتی ایرانی راه اندازی شده که به شما در انتخاب غذا کمک میکنه!
غذا و آشپزی غذای سالم و غذای سریع
غذا و آشپزی غذای سالم و غذای سریع ... وبلاگ آشپزی و غذا قبل از خواندن این مطلب به سایت های زیر حتما سری بزنید www.takcarpet.blogfa.com www.takcarpet.ir همبرگر هامبورگ مواد لازم:- گوشت چرخ كرده 150 گرم- قارچ 150 گرم- نان همبرگر 2 عدد- كاهو 2 یا 3 برگ- پیاز 1 عدد متوسط- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری- سیر 3 پر- نمك و فلفل به مقدار لازم- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط طرز تهیه:1- قارچها را شسته آنها را ریز خرد كنید (می توانید قارچها را چرخ كنید) قارچ خرد شده را با گوشت چرخ كرده، پیاز و سیر رنده شده كاملاً مخلوط كنید. سپس نمك و فلفل زده آن را ورز دهید تا مواد به هم چسبندگی پیدا كند. سپس آن را به دو یا سه قسمت تقسیم كنید. و هر قسمت را در دست گرد و منظم كرده، در تابه چدنی با كمی روغن آن را سرخ كنید و پس از سرخ شدن یك طرف آن را وارونه كنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. دقت كنید كه همزمان دو همبرگر را داخل تابه نیندازید.2- كمی از خمیر داخل نان همبرگر را خالی كنید. همبرگر را داخل آن گذاشته، كاهوی خرد شده آغشته به سس مایونز را همراه گوجه فرنگی چهار قاچ شده روی همبرگر قرار دهید پیتزا پپرونی با ذرت مواد لازم :سیر رنده شده یک حبه کوچک روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی به اندازه لازم پپرونی (نوعی سوسیس تند) 175 گرم ذرت پخته 175 گرم جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 100 گرم پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه :1- خمیر پیتزا را آماده کرده و در سینی پهن می کنیم. فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت گرم می کنیم. آنگاه سیر و روغن زیتون را مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم. سپس سس گوجه فرنگی آماده شده را روی آن پخش می کنیم. 2- پپرونی ها را حلقه کرده و روی سس می چینیم. سپس پیتزا را در فر گذاشته و 10 دقیقه می پزیم. 3- دوباره پیتزا را بیرون آورده و روی آن ذرت ، جعفری و پنیرها را می پاشیم و باز هم 10 دقیقه ی دیگر در فر می گذاریم تا روی آن مقداری طلایی شود همبرگر با قارچ مواد لازم: قارچ=250 گرم گوشت=350 گرمپیاز رنده شده=یکعددمغز نان سفید=یکعددشیر=نصف لیوانسیر=1حبه نمک و ادویه=به میزان لازم روغن مایع برای سرخ کردن=به مقدار کافی طرز تهیه:مغز نان سفید را در شیر بخیسانید و کنار بگذارید. قارچ را بصورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید سپس بگذارید تا با کمی روغن سرخ شود تا آبش کاملاً کشیده شود. سپس گوشت را با پیاز و ادویه و نمک کاملاً مرز دهید تا چسبندگی پیدا کند. نان سفید را در مشت بگیرید و فشار دهید تا شیر آن کاملاً گرفته شود و به گوشت اضافه کنید و مجدداً به خوبی ورز دهید سپس قارچ را بیفزائید و باز ورز دهید .یک نعلبکی را چرب کنید و روی آن به اندازه کمی بزرگتر از یک ...
دانلود سری جدید برنامه بفرمایید شام ...
دانلود سری جدید برنامه بفرمایید شام ... با لینک مستقیم از سرور سایت قسمت اولشب اولدانلودشب دومدانلودشب سومدانلودشب چهارمدانلودقسمت دومشب اولدانلودشب دومدانلودشب سومدانلودشب چهارمدانلودقسمت سومشب اولدانلودشب دومدانلودشب سومدانلودشب چهارمدانلود شب 1 DOWNLOAD شب 2 DOWNLOAD شب 3 DOWNLOAD شب 4 DOWNLOAD شب اولدر شب اول مهمان سیمین خانم هستیم که اهل خوزستان هستن و ۴۳ سال سنّ دارن سیمین خانم همسر آقا فرید از گروه ۳۸ هستن و جالب که بدونیم فقط ۶ ساله که شروع به آشپزی کردن. ایشون برای پیش غذا آش شله قلم کار، غذای اصلی لوبیا پلو و برای دسر شیرنی خامه‌ای رو در نظر گرفتن. سیمین خانم سعی دارن که ثابت کنن چهار تا خانم می‌تونن با هم بسازن. ایشون سرگرمی متفاوتی رو برای مهمان‌هاشون در نظر گرفتن.شب دومدر شب دوم مهمان گلاره هستیم که اهل تهران و ۲۷ ساله هستن و ۳ ساله که به منچستر اومدن و در رشته معماری داخلی تحصیل می‌کنن. گلاره برای پیش غذا ترد پیچ میگو رو که خودشون دستور پختش رو اختراع کردن در نظر گرفتن. برای غذا ی اصلی چلو خورشت فسنجان که دستور عملش رو از وبلاگ‌های آشپزی پیدا کردن و برای دسر سوفله شکلات داغ با بستنی سرخ شده رو در نظر دارن. گلاره خانم بعد از این که متوجه میشن دو تا از شرکت کنند‌ها تفاوت سنی زیادی باهاش دارن شانس برنده شدنش رو صفر می‌دونه.شب سومدر شب سوم مهمان نسرین هستیم که اهل اصفهان و ۴۲ ساله هستن و ۷ ساله که در منچستر زندگی می‌کنن. نسرین خانم که از ۱۷ سالگی آشپزی رو شروع کردن برای پیش غذا کشک بادمجان غذا ی اصلی باقالی پلو با ماهیچه و برای دسر ترافل میوه رو در نظر گرفتن نسرین خانم علاقه زیادی به گرفتن پارتی دارن و مهمون‌هاشون رو دعوت به رقص می‌کنن.شب چهارمو بالاخره در شب آخر مهمان نگار هستیم که اهل خوزستان و ۲۶ ساله هستن و ۱۱ ساله که در انگلستان زندگی می‌کنن و به تازگی نامزد کردن. ایشون برای پیش غذا کیک میگو، غذای اصلی تهچین پلو شوشتری و برای دسر ترافل رو در نظر گرفتن. نگار خانم کلکسیون جالبی از قوطی هایی سٔس قرمز دارن و تصمیم دارن که به طرز عجیبی از مهمون‌هاشون استقبال کنن.شب 1 DOWNLOAD شب 2 DOWNLOAD شب 3 DOWNLOAD شب 4 DOWNLOAD گروه 44 و 45 شب اول - گروه 44شب اول همگی شرکت کنندگان مهمان خانم راشین هستند. ایشان اهل شهر گنبد کاووس هستند و دوازده سال است که لندن ساکن هستند و در یک مطب دندانپزشکی در قسمت پذیرش مشغول به کار می باشند. او آشپزی را از هجده سال پیش و عمدتا با راهنمایی کتابهای آشپزی شروع کرده.راشین برای پیش غذا، چیکن انچیلیدا، برای غذای اصلی زرشک پلو با مرغ و دسر پاناکوتا با طعم قهوه را برگزیده. باید ...
میز شام برای مهمانی رسمی
اتفاق میافتد که شما مهمان هائی برای شام دارید که خیلی رسمی هستند. برای چنین مواقعی اولین کار انتخاب غذا و دومین کار تمیز کردن خانه و چیدمان میز شام است. من یک سری تصویر دارم که ایده جالبی برای چیدن میز شام شماست. فکر میکنم برای مهمانیهای نامزدی و روز قلبها هم مناسب باشد.
تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی
تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی تصاویری از تزیین غذا و سفره آرایی سفره آرایی ترئینات سفره شام (عکس) سفره ارایی کیک به صورت زیبا موادلازم : _ تخم مرغ 3 عدد _ آرد 1 لیوان _ شکر یک سوم لیوان _ وانیل قدری _ ...
یک هفته برنامه ی غذایی برای سحری و افطار
یک هفته برنامه ی غذایی برای سحری و افطار .. وبلاگ غذا و آشپزی روی لینک های زیر کلید کنید تا بهترین را برای تزئینات و دکوراسون منزل خود را مشاهده نماید www.takcarpet.blogfa.com www.takcarpet.ir دوستان گرامی برنامه غذایی که در زیر مشاهده می کنید، نمونه ای از یک هفته برنامه غذایی معمولی در طی ایام ماه مبارک رمضان می باشد. هدف از این برنامه غذایی، ارائه یک رژیم لاغری نبوده است و به همین دلیل مقدار مشخصی برای مواد غذایی بیان نکرده ام، بلکه فقط می خواستم با نوع مواد غذایی که در طی یک روز باید مصرف کنید، آشنا شوید. اگر شما افطار و شام را یک جا می خورید، می توانید مواد غذایی موجود در هر یک را با هم مصرف کنید. همچنین می توانید با توجه به امکانات و ذائقه خود، برنامه غذایی هر روز را با دیگری جابجا کنید، مثلاً برنامه روز شنبه و سه شنبه را جابجا کنید و به همین صورت. اگر با طرز تهیه هر یک از غذاهای موجود در برنامه زیر آشنا نیستید، می توانید با کلیک کردن بر روی غذا(مثلاً خورش کرفس) آن را یاد بگیرید. شنبه: افطار : یک استکان آب جوش یا چای + 3 عدد خرما + چند برش نان سنگک + 30 گرم( به اندازه یک قوطی کبریت ) پنیر + 2 عدد مغز گردوی کامل شام : خورش کرفس یا بامیه با پلو + یک پیش دستی سالاد کاهو یا یک کاسه سالاد شیرازی + یک کاسه ماست سحری : یک لیوان شیر + چند برش نان سنگک + چند قاشق مرباخوری عسل یا شیره انگور یا شیره خرما + چای + چند عدد خرما+ چند لقمه نان و پنیر و گردو یکشنبه: افطار : آش(هر نوع آشی که دوست دارید) + چند عدد خرما با چای یا آبجوش + چند لقمه نان و حلوا شام : ماهی با پلو + سالاد (هر سالادی که می خواهید) ؛ در صورت دلخواه می توانید ترشی و نیز لیمو ترش هم با غذا بخورید. سحری : چای شیرین + نان و پنیر و گردو + یک لیوان شیر دوشنبه: افطار: حلیم + آب جوش یا چای با چند عدد خرما + چند برش نان شام : ته چین مرغ + سالاد + ماست سحری : نان و کره و مربا + یک لیوان شیر + چند عدد خرما با چای سه شنبه: افطار: شله زرد + نان و پنیر و سبزی + چای یا آب جوش با خرما شام: عدس پلو + سالاد ؛ با عدس پلو می توانید کشمش یا خرمای کمی تفت داده شده یا کمی گوشت چرخ کرده (بصورت ماده ی ماکارونی) بخورید. سحری: چای شیرین + یک لیوان شیر + نان و پنیر + چند لقمه نان و حلوا ( با شیر آن را بخورید) چهارشنبه: افطار: چای یا آبجوش با چند خرما + نان و پنیر و گردو + سوپ ( هر سوپی که دوست دارید) شام: خورش قیمه با پلو + سالاد + ماست سحری: یک لیوان شیر + نان و کره و مربا یا عسل + چای + چند لقمه نان و پنیر و گردو پنجشنبه: افطار: چای یا آبجوش با چند عدد خرما + 1 لیوان شیر + نان و پنیر با خیار و گوجه فرنگی ...
3 روش سفره آرایی میز غذا برای مهمان(+عکس)
تزئین یک میز شام مرتب و شیک برای مهمان با ایده های ساده و آسان ما میز شام بسیار زیبایی برای مهمان هایتان تزئین کنید. این ایده ما شامل یک میز قهوه است که دورتا دور آن از بالش و کوسن استفاده کرده ایم. سعی کنید از رنگهای ملایم همراه با یک رنگ ثابت استفاده کنید. دستمال های غذا را از درازا تا کنید، و آنها را از لبه میز آویزان کنید.
برای انتخاب منوی غذا برای مهمانی چند فاکتور رو باید در نظر گرفت
زمان مهمانی:مهمانی عصرانه نهار یا شام طیف سنی و سلیقه مهمانان:انتخاب غذاهای سنتی یا جدیدمناسبت مهمانی:جشن تولد ، مهمانی دوستانه یا خانوادگی و...توانایی های میزبان:در زمینه تهیه و تزئین غذا دسر و ...به همین دلیل راهنمایی های ما برای تهیه منو غذای مهمانی راهنمایی کاملا دقیقی نیست مگر اینکه از تمامی این فاکتور ها مطلع باشیم.البته اصول و قوانینی وجود داره که به ما کمک می کنه که بتونیم انتخاب درستی داشته باشیممعمولا وعده اصلی غذا برای مهمانی های نهار برنج هست .در مهمانی های عصرانه معمولا از غذاهای سبک و در قطع کوچک استفاده می شه و ....و اما من این موارد رو برای انتخاب منو در نظر می گیرم:اول رنج سنی مهمانان معمولا سعی می کنم برای مهمانی های خانوادگی که مهمانان از نظر طیف سنی دارای تنوع زیادی هستند(کودک جوان و مسن) غذای اصلی رو در دو نوع سنتی و مدرن در نظر بگیرم تا باب طبع همه مهمان ها باشه.غذاها رو به دو نوع غذا با گوشت قرمز و گوشت مرغ تقسیم می کنم و سعی می کنم از هر دونوع تهیه کنم(شاید مهمون ها محدودیتی در انتخاب این دو داشته باشند)سلیقه مهمان ها رو در نظر می گیرم، مثلا اگه قرار باشه تو انتخابم خورش داشته باشم در نظر می گیرم که مهمان ها کدوم خورش رو بیشتر دوست دارند(مثلا قرمه سبزی یا بادمجان و ...)غذاها رو جوری انتخاب می کنم که بتونم از روز قبل بعضی کاراش رو انجام بدم و همه کارها نمونه برای روز مهمونیجدیدا برای مهمانان رژیم دار هم فکری می کنم مثلا تهیه سبزیجات بخار پز و ...در مورد مهمانی هایی مثل تولد و .. که تعداد مهمان ها نسبت به بقیه مهمانی ها بیشتره سعی می کنم غذاهایی رو انتخاب کنم که ریخت و پاش و ظرف کثیف کردن کمتری داشته باشه و در ضمن سرو اون ها راحت باشهو در آخر این هم یک ترکیب منطقی از جناب آقای زحمتکش در فروم هنر آشپزی:1ـ پيش غذا (ترجيحا اشتهاآور): سوپها از اين دسته اند؛ شيرين بودن آنها منطقي نيست چون اشتهاي مهمان را كور ميكند. 2ـ غذاي اصلي: در سفره هاي ايراني يك چلو خورشت، نوعي پلو و يك قلم غذاي گوشتي (مثلا كبابي) از قبيل مرغ، ماهي، و امثال آن مناسب محسوب ميشود.3ـ غذاي جنبي يا دورچين (و شايد به تعبير شما مخلفات): شامل ماست، چاشته‌ها، ترشيجات، سالادها، و امثال آن. من يك غذاي غير ايراني تفنني را اينجا توصيه ميكنم چون ممكن است همه نپسندند و توي ذوق ميزبان بخورد. ضمنا نوشيدنيها (كه معمولا به غلط در سفره ايراني خيلي سرد و يا اصطلاحا تگري سرو ميشوند) مكمل اين بخشند.4ـ دسر: كه بايد تاحدي شيرين و پايان بخش غذا باشد. خيلي هم متنوع است.متاسفانه اغلب به چيدمان شما و مسائل جانبي توجه نميشود و در پايان احتمالا ...