ظرف چینی
ظرف چيني نيشابور در موزه هاي صربستان
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> مشخصات ظرف چینی نیشابور، موجود در صربستان نام: ظرف چيني (نيشابور) قدمت: سده نهم قطر: 5/22 سانتي متر ارتفاع: 8سانتي متر در قسمت داخلي و كنار این ظرف، چهار فضاي نامساوي ديده مي‌شود. اين فضاها به شكل مارپيچ، تزئين و با تكنيك گرافيكي تهيه شده‌اند. تكنيك ساخت اين اشكال بسيار قديمي است و معمولاً در سرزمين پارس‌ها در سده‌ی نوزدهم مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. اين اشكال و فضاها با رنگ‌هاي براق، سبز و قهوه‌اي كم رنگ پوشيده‌اند. استفاده از مجموعه عناصر، روش‌ها، تزئينات و رنگ‌هايي كه در اين چيني بكار رفته است در قرن نهم در نيشابور مرسوم بوده است. در نمونه‌هايي كه (د. ت. رايس – هنر اسلامي – بلگراد 1968 – 1964 – عكس شماره 61) ذكر مي‌كند در سراميك‌هاي ساخته شده در قرن نهم در نيشابور، از همين تركيب و گرافيك و رنگ استفاده مي‌شده است. منبع: · «آثار متعلق به ايران در موزه هاي يوگسلاوي (صربستان)»، وب‌گاه «مركز فرهنگي جمهوري اسلامي ايران در بلگراد»، تاریخ مشاهده: 27/06/1384. به کوشش ققنوس شرق، «ظرف چینی نیشابور در موزه‌های صربستان»، ابرشهر: دانشنامه نیشابور، شهرویورماه 1384.
كاسه‌ای با نقش لیمو (آموزش نقاشی روی ظروف چینی)
با استفاده از هنر نقاشی روی چینی به ظروف ساده‌تان، جلوه‌ای نو ببخشید. در خانه ی همه ما تعدادی یا حتی شاید سرویسی از ظرف‌های ساده و بدون طرح چینی، سرامیكی و آركوپال وجود دارند كه با گذشت زمان دیگر رنگ و لعاب اولیه خود را از دست داده یا اینكه اساسا از كاربرد آنها به همان شكل ـ حتی با ظاهر سالم ـ نیز خسته شده‌ایم. هنر نقاشی و رنگ‌آمیزی اینجا هم كاربردی‌ترین روش به‌حساب آمده و می‌توانیم با استفاده از رنگ، ظاهر ظروف ساده‌مان را به طرزی زیبا تغییر دهیم. تعجب نكنید! برای طرح‌دار كردن این ظروف، نیازی به تجهیزات كارخانه‌ای نیست؛ شما می‌توانید به راحتی ـ با استفاده از رنگ مخصوص چینی ـ آنها را نقاشی كرده و در فر اجاق گاز خانه بپزید. به عنوان مثال در اینجا كاسه سفید آركوپال به همین روش با طرح‌های لیمویی نقاشی شده و با نمایی جدید به ظروف مصرفی خانه اضافه شده است. نكته: با توجه به اینكه اغلب سرویس‌های چینی و سرامیكی موجود در بازار بعضی از اجزای موردنظر را با همان اندازه دلخواه‌مان ندارند، شما می‌توانید نمونه ساده آن ظرف را تهیه كرده و براساس طرح موجود روی دیگر اجزای سرویس، آن ظرف را نیز طرح‌دار كنید. نقش لیمویی موجود در این تصاویر نیز الهام گرفته شده از طرح لیمویی یكی از سرویس‌های آركوپال موجود در بازار است. مواد و لوازم مورد نیاز: ـ یك عدد كاسه یا هر ظرف چینی، سرامیك یا مانند آن به رنگ سفید ـ یك تكه مقوا ـ یك تكه كاغذ طراحی سفید ـ یك تكه كاربن مشكی ـ 2عدد قلم‌موی ریز و درشت سرگرد ـ كاتر ـ مداد ـ چسب نواری كاغذی ـ رنگ مخصوص چینی یا همان رنگ پورسلین (Porcelain ) به رنگ‌های سبز و زرد ـ وارنیش ـ مداد توضیح یك: این رنگ‌ها قابل حل در آب هستند و اگر داخل كوره یا فر پخته شوند، دوام بسیاری خواهند داشت. توضیح 2: این ظروف به طور معمول قابل شست‌وشو هستند ولی از قرار دادن آنها در ماشین ظرفشویی بپرهیزید. روش كار: 1 ـ ابتدا طرح لیموترش را روی كاغذ طراحی بكشید و سپس كاغذ را همزمان با یك تكه كاربن روی مقوا قرار دهید. البته برای اینكه كاغذ روی مقوا بدون حركت باقی بماند، با استفاده از چسب نواری كاغذی، آن را به مقوا بچسبانید. پس از آن با كاتر، خط محیط لیموترش را ببرید. به این صورت، شابلونی از طرح لیمو به دست خواهید آورد. 2 ـ شابلون مقوایی را مانند تصویر روی قسمتی از دیواره كاسه قرار دهید و با چسب ثابت كنید. سپس با استفاده از مداد یا حتی ماژیك طرح لیموترش را روی قسمت بیرونی كاسه بكشید. این كار را در قسمت‌های دیگر كاسه، با حالت‌ها و در جهت‌های مختلف انجام دهید تا تمام سطح خارجی كاسه با طراحی‌های لیموترش پر شود. 3 ـ پس ...
مدل های جدید سرویس چینی
1234567891011121314151617181920
انواع تکنیک های نقاشی روی ظروف چینی
رنگ مینای سفالرنگ کردن طرح های تزئینی روی چینی فوق العاده می باشد اما باید دقت کنید که از رنگ های سفال غیر سمی استفاده نمائید. توجه داشته باشید که از کشیدن طرح های نقاشی شده روی مناطقی که در تماس با مواد غذائی می باشند نظیر لبه فنجان ها یا لیوان ها یا داخل آنها ممانعت کنید. دامنه و وسعت رنگ مینائی سفال برای تزئینات روی ظروف چینی را می توان کاسته یا افزایش داد بنابراین دقت کنید که مطابق دستور راهنمای کارخانه تولید آن درباره طرز استفاده و کاربرد نوع به خصوصی که انتخاب کرده اید، عمل نمائید. دستورات راهنما همچنین جزئیاتی در رابطه با اینکه چطور طرح خود را ثابت نموده تا دوام و استحکام آن بیشتر باشد و طرز تمیز کردن قلم موها و دیگر تجهیزات توضیح خواهد داد.▪ آماده کردن سطوحدقت نمائید سطوح چینی را که برای تزئین انتخاب می کنید تمیز و خشک باشند.ابتدا ظرف چینی را در آب داغ با کف صابون بشوئید و آب بکشید سپس صبر کنید تا خشک شود. اگر ظرف چینی را تازه خریده اید در محلول ۶۰۰ میلی متر آب گرم و ۱۰ میلی لیتر سرکه بشوئید. این عمل هرگونه اثر انگشت چرب را از سطح آن تمیز می کند. همچنین می توانید از همین محلول برای تمیز کردن کاشی ها دیوار قبل از نقاشی کردن آنها استفاده نمائید. ▪ انواع نقاشیانواع متفاوت رنگ برای تزئین چینی وجود دارد که شما می توانید از هر یک از آنها استفاده نمائید. رنگ مینای سفال سرد که نیازی به آماده کردن آن نیست اما این نوع رنگ همیشه برای سطوحی که در تماس با مواد غذائی هستند مناسب می باشد و یک لایه آستر رنگ جلا برای محافظت از طرح شما در برابر صدمات احتمالی روزمره لازم می باشد.انواع دیگر رنگ مینای سفال هنگام خشک شدن طرح به وسیله فر خانگی گرم و رنگ آنها ثابت می شود.▪ قلم موهابرای کشیدن طرح از قلم موی نقاشی استفاده نمائید. اگر چه قلم موهای با پرز سمور بهتر می باشند اما گران قیمت هستند که به جای آنها می توانید از قلم موهائی با پرز سنجاب یا پرز مصنوعی استفاده نمائید به هرحال هر نوع قلم موئی را که انتخاب می کنید پس از استفاده نمودن و قبل از اینکه رنگ مینا روی پرزهای آنها خشک شود کاملاً تمیز کنید. نوع به خصوصی از رنگ مینا حلال در آب هستند. بنابراین قلم موها و جای نگهداری آنها را می توانید به آسانی در آب گرم و صابون بشوئید اما انواع دیگر ممکن است نیاز به حلال معمولاً الکل سفید یا تینر داشته تا تمیز شوند. دقت کنید دستور راهنمای کارخانه نوع رنگی را که انتخاب می کنید مطالعه نمائید. قلم موهای تمیز شده را به صورت ایستاده روی دسته در محفظه تمیزی نگه دارید.▪ تزئین کردنبرای جلوگیری از ایجاد لکه و سیاهی، قبل از ادامه دادن کار ...
ظروف عتیقه --- اشیاء نقره . مسی . برنج و چینی عتیقه
شمشیر عتیقه . . . . . . . . . ..........................................................................................................................ظرف مسی . .سماور روسی با مهرها و قدمتی بالای 200 سال قیمت 1.750.000 تومان ....................................................................................................................................سر شیلنگ قلیان نقره و کهربا قیمت 180.000 تومان .قیمت 120.000تومان . عتیقه - قدیمی 130.000 تومان در صورت خرید هر سه تخفیف ویژه ای خواهید داشت.................................................................................................................. اویز عتیقه نقره با سنگی بسیار خوشرنگ - قیمت 200.000 تومان .........................................................................................................................
طرز تهیه خمیر گل چینی
خمیر گل چینی مواد لازم برای خمیر:- نشاسته آسیاب شده یک لیوان – چسب چوب، یک لیوان – آب، نصف لیوان – گلیسرین، 5/1 قاشق غذاخوری – آبلیمو، یک قاشق غذاخوری – وازلین بچه ( تیوپی) – رنگ روغنی نقاشی – یک تکه نایلون ضخیم – یک وردنه کوچک. طرز تهیه خمیر روش تهیه:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> ابتدا نشاسته را بوسیله الک ریز چندین بار به خوبی الک نموده تا ذرات درشت آن جدا شود. سپس سایر مواد را (به جز وازلین) به آن افزوده و در ظرف مناسبی به خوبی مخلوط کرده تا خمیری صاف و یک دست بدست آید. اینک یک ظرف لعابی یا تفلون را بوسیله کمی وازلین چرب نموده و مواد را درون ظرف بریزید. اکنون مایع بدست آمده برای پخت آماده است. روش پخت خمیر گل چینی به این صورت است که ظرف مورد نظر را با شعله ملایم به آرامی حرارت داده و مرتباً به هم می زنیم تا خمیر ته نگیرد و خمیر لطیفی به دست آید. خمیر گل چینی هم اکنون آماده است. دستان خود را با وازلین کمی چرب نموده و خمیر را با دقت و حوصله ورز دهید. پس از خنک شدن، خمیر را در پارچه ای تمیز قرار داده و در کیسه نایلکس نگهداری نمایید. در صورتی که نایلکس را در جعبه ای قرار دهید برای مدت طولانی تری می توانید خمیر را در یخچال نگهداری کنید. نکته: بهترین زمان استفاده از این خمیر یک روز پس از پخت آن می باشد.
نحوه ساخت ،ترکیبات و ویژگیهای ظروف چینی، ملامین و شیشه ای (مربوط به علوم هفتم)
ظروف ملامین ترکیب شیمیایی مورد استفاده در تهیه این ظروف حاوی مقداری مواد ازته است و به همین دلیل، برخی شرکت ها در تقلب های غذایی خود پودر ملامین را به شیر خشک افزوده و به بازار عرضه می نمودند. مصرف این گونه شیرهای خشک در نوزادان عوارض جدی و کشنده ای به همراه داشت و امروزه به شدت نسبت به چنین تقلب هایی واکنش نشان داده می شود. به همین ترتیب، چنانچه خراش های زیادی در این ظروف بوجود آمده باشد و به ویژه هنگام صرف غذا در این گونه ظروف، احتمال ورود مواد ملامینی به غذا و ایجاد مسمومیت هایی ولو خفیف وجود دارد. از طرف دیگر، این منافذ و خراش‌های موجود در سطح ظروف ملامینی، محل مناسبی برای رشد و تکثیر انواع میکروب‌ها می شود. علت علاقه مردم به خرید این ظروف، مقاومت آنها در برابر شکسته شدن و همچنین ارزان و سبک بودن است؛ گرچه امروزه توجه به این گونه ظروف تا حدودی کاهش یافته و با ورود ظروف دیگری نظیر پیرکس، چینی و آرکوپال، این ظروف کاربرد خویش را در مجالس و محافل رسمی از دست داده و تنها در برخی اوقات خاص نظیر مسافرت‌ها و پیک نیک مورد استفاده قرار می‌گیرند. برای احتراز از آسیب به پوشش خارجی این ظروف، شستشوی آنها نباید توسط سیم ظرفشویی یا دیگر اجسام خشن صورت گیرد. همچنین، از ظروف ملامین نباید برای خرد نمودن سبزی، گوشت و حتی بریدن میوه استفاده نمود؛ زیرا ممکنست چاقو به لعاب واقع در سطح خارجی ظرف آسیب زده و علاوه بر خطرات ذکر شده، تمیز نمودن این ظروف را سخت نماید. مرور زمان نیز ممكن است باعث از بین رفتن كیفیت این ظروف یا لب‌پر شدن آنها شود و به دلیل احتمال ایجاد آلودگی، استفاده از ملامین‌های ترك‌دار و كهنه توصیه نمی‌شود. ظروف شیشه‌ای چنانچه موادی شامل سیلیس، كربنات سدیم، سولفات سدیم و برخی مواد معدنی دیگر با یکدیگر مخلوط شده و آنها را در کوره با دمای 1500 درجه سانتی‌گراد حرارت دهند، ماده ذوب شده خمیری شکلی بدست می آید که شیشه گران آن را در قالب‌های مختلف با اشکال دلخواه مانند لیوان، استکان، بشقاب و دیس ریخته و خمیر مربوطه را در قالب به مدت چند ساعت باقی می گذارند تا ظروف شیشه ای به شکل و قالب دلخواه حاصل شود. پس از آن ظروف با احتیاط از قالب مربوطه خارج می شوند. شیشه بشدت کم محلول بوده و تنها در آزمایشگاه چنانچه پودر شیشه را در آب داغ مدتی به هم زنند، به مقدار بسیار ناچیز حل می شود. لذا، ظروف شیشه ای به دلیل عدم ورود به غذا و همچنین بخاطر این که با ترکیبات غذایی واکنش نداده و تاثیری بر مواد مغذی غذاها ندارند، ظروف مناسب و قابل استفاده ای هستند. البته لازم است در هنگام استفاده از آنها رعایت نکات احتیاطی برای ...
آشنایی با خرید ظرف
آشنایی با خرید ظرف اقتصاد > نحوه خرید - فاطمه قنواتی:چند وقتی است به سراغ بازار ظرف که می‌روی، پشت ویترین مغازه‌ها ظروفی با رنگ‌های شاد و زنده، تو را به سمت خود می‌کشد. این ظروف رنگین چیزی نیستند جز سفال‌هایی که هوش از سر آدم می‌برند. سفال در ایران، قدمت زیادی دارد و قبل از به میان آمدن ملامین و چینی و پلاستیک، در خانه‌ها فقط ظروف سفالی پیدا می‌شد. اما الان بعد از آن همه چینی و کریستال و آرکوپال دوباره سفال‌ها به عنوان ظروفی مدرن مورد توجه هنرمندان و سلیقه‌های خاص قرار گرفته‌اند و برخی برای پذیرایی از میهمان یا در میهمانی‌های عصرانه برای سرو غذاهایی مانند آش و دیزی از آن استفاده می‌کنند. سفال چیزی است که هیچ‌گاه از مد نمی‌افتد و مدل‌های جدید آن با هر دکوراسیونی، چه مدرن و چه سنتی جور در می‌آید. سرامیک همیان سفال است؟به گل شکل گرفته و پخته شده که تزئین ندارد، سفال می‌گویند. از سفال کمتر به عنوان وسایل کاربردی مانند لیوان و بشقاب و... استفاده می‌شود بلکه بیشتر به شکل گلدان، کوزه (چون سفال آب را خنک نگه می‌دارد) یا ظروف پخت غذا (مثل دیزی) استفاده می‌شود. در ضمن سفال یکی از بهترین ظروف برای نگهداری غلات و برنج است چون خنک است و به خاطر منافذی که در بدنه‌اش دارد، هوا به راحتی می‌تواند درون آن جریان داشته باشد و مانع از عرق کردن ظرف شود. حتما مادربزرگ‌هایمان را به یاد داریم که از کوزه‌های سفالی برای نگهداری روغن و خرما و آرد استفاده می‌کردند. سرامیک هم در اصل همان سفال است اما روی آن را با لعاب خاصی می‌پوشانند تا هم محکم‌تر شود و هم بتوان سفال را نقش و نگاردار کرد و این به زیبایی سفال کمک می‌کند؛ در نتیجه می‌توان به سفال، از جهت رنگ و نقش، تنوع بیشتری داد. اگر به دنبال چیزی منحصر به فرد می‌گردید، از ظروف سفالی لعابدار یا همان سرامیک‌های دست‌ساز استفاده کنید زیرا دارای اصالت بیشتری هستند و نقش‌های منحصر به فردی دارند که با دست و ذوق هنرمندان سفالگر کشیده شده است. دستی‌ها و ماشینی‌هاچند وقتی است که به دلیل استقبال از ظروف سفالی، دیگر سفال‌ها فقط به صورت دستی تولید نمی‌شوند بلکه در چند شهر این محصول را به وسیله ماشین‌های صنعتی درست می‌کنند که به شیوه قالب‌ریزی است. به همین دلیل این محصولات از استحکام بیشتری برخوردارند، سطح صاف و صیقلی‌تری دارند و غالبا می‌توانید از یک رنگ و نقش، سرویس‌های غذاخوری و چای‌خوری آن را تهیه کنید و به خاطر قیمت کمتری که دارند به راحتی می‌توانید به عنوان ظروف دم دستی از آنها استفاده کنید. در ضمن این ظروف ...
ظروف موزاییک شیشه ای و بدل چینی مارلیک
یکی از مشکلات ساختن ظروف لعابدار سفالی در قدیم این بوده که لعاب قلیایی در عمل به سادگی و آسانی بر جدار سفال نمی چسبیده و یکپارچه نمی شده است. مدتها طول کشید تا راه حلی برای این مشکل فنی به دست آمده، بنابراین اولین نمونه های ظروف سفالی لعابدار حدود قرن شانزدهم پیش از میلاد مسیح تولید شدند. تولید و تکامل صنعت شیشه گری نیز مدتی به طول انجامید و اولین نمونه های شیشه در حقیقت لعاب قطور و کلفتی بودند. پلتن برگ اظهار می دارد که اولین نمونه های اشیای شیشه ای که به روش شیشه سازی تولید شد، شاید متعلق به اواسط هزارهُ دوم پیش از میلاد باشد. این نظریه با قدمت اولین و قدیمی ترین نمونه های اشیای شیشه ای که در مصر بدست آمده تأیید می شود. همچنین تولید و مخلوط کردن رنگ های مختلف در خمیر شیشه شاید در حدود قرن شانزدهم پیش از میلاد مسیح انجام گرفته باشد. پروفسور فردریک شولر تکنیک شیشه سازی را که در دوران باستان به کار می رفته در مقاله ای به دقت شرح داده است. در حفاری مارلیک تعداد قابل توجهی نمونه های ظروف موزاییک شیشه، بدل چینی، و لعاب بدل چینی که حدود هشت نمونه است آشکار شده است. اگر چه به نظر نمی رسد این تعداد زیاد باشد، ولی در مقایسه با حفاری های دیگر که اشیایی مربوط به همین دوران ( نیمهُ دوم هزارهُ پیش از میلاد مسیح ) را آشکار کرده و در هر کدام بیش از یک یا دو نمونه اشیای شیشه ای کشف نشده، مجموعهُ بدست آمده در حفاری مارلیک نسبتاٌ بزرگ و بسیار قابل توجه است. در حفاری مارلیک سه عدد جام موزاییک شیشه ای، چهار ظرف بدل چینی،و یک ظرف بدل چینی شیشه ای که قسمتی از آن کاملاٌ شیشه ای شده است و احتمالاٌ نمایش تولیدهای اولیهُ ظروف شیشه ای را می دهد آشکار شده است. در اینجا به شرح نمونه های به دست آمده می پردازیم. الف- جام های موزاییک شیشه ای هر سه نمونه ظروف موزاییک شیشه ای در آرامگاه شمارهُ 45 در حفاری به دست آمده است. این وضعیت شاید بیانگر این مطلب باشد که هر سه نمونه در کارگاه یک هنرمند که از این نظر تجربهُ کافی داشته تولید شده است. نمونه های مشابه و قابل مقایسه ای در حفاری تل الریماح، حفاری حسنلو، حفاری اگرگوف، و همچنین در مصر به دست آمده و دلیل برآن است که احتمالاٌ کارگاههای پیشرفتهُ صنعت شیشه سازی که دارای تکنیک و متد پیشرفته ای نیز بوده است در نقاط مختلف خاورمیانه وجود داشته اند. چون تولید شیشه و ظروف موزاییک شیشه هم کاری مشکل و هم احتمالاٌ بسیار پر هزینه بوده است به نظر می رسد این کارگاهها در مقر و مرکز حکومت ها که بنیهُ اقتصادی در نگاهداری این کارگاهها را داشته اند به وجود آمده باشند. جام موزاییک شیشه ای ، دو هزار تکه ای ...
ظرف های مسی
ابزارهای آشپزی در گذشته، بیشتر از فلز مس ساخته می شدند. مس فلزی است که امروزه پزشکان و کارشناسان تغذیه، آشپزی در آن را توصیه می نمایند. شگفت آنکه نیاکان خردمندمان هزاران سال پیش از اینکه پزشکان امروزی به اهمیت فلز مس در آشپزی پی ببرند این نکته را دریافته بودند و آوند(=ظرف)های خود را از مس می ساختند. اما متاسفانه با گسترش سبک زندگی غربی، ظروف تفلون، یک بار مصرف و ... جای آوند(=ظرف)های مسی را گرفتند و ایرانیان، غافل از هرچیز ظرف مسین خود را رها کردند و به سمت ظروف جدید رفتند. ظرف هایی که امروزه در سرطان زا بودن آن جای هیچ شکی نیست. دیگچه مسی - قابلمه مسی کوچک(قلیفچه) داستان کریم خان زند و ظرف های چینی: درباره کریم خان زند چنین گفته شده است که با وجود پیشکش ظرف های چینی از سوی نمایندگان انگلستان به او، کریم خان از همان ظرف های مسی ساخت کشور برای خوردن غذا استفاده می‌کرد.روزی یکی از بازرگانان به او گفت شایسته ی خان این گونه ظروف چینی است، نه ظروف مسی. کریم‌خان زند با شنیدن این سخن بشقاب چینی را بر زمین زد و بشقاب تکه تکه شد. آن‌گاه بشقاب مس کاشان را خواست و بر زمین زد. بشقاب سالم ماند و کریم‌خان گفت: سلاح مردم ایران این است و باید با همین ظروف مسی آشنا و به ساخته‌های کشور خود خرسند باشند تا تهیدست و درویش نشوند.