طرز تهیه ساندویچ
ساندویچ مرغ
طرز تهیه ساندویچ مرغ در ادامه ی مطلبمواد لازم برای تهیه ساندويچ مرغ:ـ مرغ پختهـ خیار شورـ گوجه فرنگیـ جعفریـ نان ساندویچ طرز تهیه ساندويچ مرغ :مرغ را ساده پخته البته رب زدن آن بسته به ذائقه خودتان دارد . بعد مرغ پخته شده را با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور در نان بگذارید و ساندویچ آماده می شود .به همین راحتی یک غذا ساده مناسب گردش و یا یک میان وعده برای کودکان و دانش آموزان در مدرسه تهیه کرده اید و به مراتب سالم تر از خوراکی هایی مانند چیپس و پفک می باشد .
ساندویچ فیله مرغ با پنیر
مواد لازم فيله مرغ - 140 گرمپياز - 15 گرمقارچ خردشده - 60 گرمعصاره مرغ - يك عددپنير پيتزا - 70 گرمنان باگت - يك عددروغن - به ميزان لازمگوجه و خيارشور - براي تزئين ساندویچ فیله مرغ با پنیر طرز تهيه ابتدا پياز را تفت مي‌دهيم تا كمي طلايي شود، سپس فيله مرغ قطعه‌قطعه شده را با آن تفت مي‌دهيم تا گوشت فيله سرخ شود. بعد از سرخ شدن فيله مرغ به آن قارچ و عصاره مرغ را اضافه مي‌كنيم تا عصاره مرغ در آب قارچ حل شود سپس پنير پيتزا را به آن مي‌افزاييم و خوب هم مي‌زنيم كه خمير نرم شده و كل مواد را در برگيرد. نان باگت را خالي كرده و مواد را داخل آن مي‌ريزيم و گوجه و خيار شور را به آن مي‌افزاييم. ساندویچ ها
طرز تهیه ساندویچ فلافل
مواد لازم برای 4 نفر:نخود=250 گرمباقلا سبزخام=250 گرمجعفری و تره=1 پیمانهپیاز یا پیازچه=4/1 پیمانهنمک=به مقدارلازمپودر زیره=2/1 قاشق غذاخوریجوش شیرین=2/1 قاشق چایخوریبیکینگپودر=1 قاشق چایخوریفلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوریآرد سفید=2قاشق غذاخوریروغن مایع=به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس:ارده=1قاشق غذاخوریماست=2 قاشق غذاخوریآبلیمو=2/1 قاشق غذاخورینمک=2/1 قاشقچایخوری مواد لازم برای تهیه ساندویچ:نان ساندویچ=5 عددخیارشور خردشده=3 عددگوجه فرنگی خرد شده=3 عددکاهوی خرد شده=2/1 پیمانه طرزتهیه:1.نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن راعوض کنید .2.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری وتره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدستآید. 3. نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آردسفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچالبگذارید. 4.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو ازمایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید وآن را در روغن فراوان سرخ کنید. 5.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید. 6.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید. 7.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید
ساندویچ گرم
مواد لازم برای 6 نفر نان کوچک مخصوص ساندویچ - 6 عدد سیر پوست کنده - 250 گرم سبزی های معطر - 500 گرم (نعناع،ترخان،ریحان،جعفری) پنیر گریور یا امنتال - 150 گرم (یا از انواع پنیری که با درجه حرارت آب می شوند) ژامبون یا کالباس - 6 قطعه طرز تهیه سیر را شسته،خشک می کنیم و کمی نمک به آن زده ، در یک قطعه کاغذ فویل میریزیم و می پیچیم . بعد آن را روی پنجره وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، مدت 30 تا 45 دقیقه باید در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سیر پخته شده را در ظرفی می ریزیم و با ماشین پوره یا هر وسیله دیگری که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم می کنیم . سبزی را تمیز کرده ، می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد در حوله تمیزی آنرا کاملا خشک می کنیم و به صورت ریز خرد می نمائیم. سبزی را به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کنار نان را با کارد تیزی چاک می دهیم و کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم . قسمتی از سیر را داخل نان می ریزیم و با لبه کارد آن را صاف می کنیم تا سطح داخلی نان با سیر آغشته شود ، مقداری سبزی خرد کرده روی آن می ریزیم و یک ورقه ژامبون یا کالباس روی سبزی قرار می دهیم . روی ژامبون یک ورقه پنیر می گذاریم و ساندویچ ها را در سینی فر قرار می دهیم . بعد سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پنجره وسط فر با حرارت 300 درجه فارنهایت یا 150 درجه سانتیگراد می گذاریم. کافی است که پنیر کمی آب شود ، ساندویچ را گرم مصرف می کنیم. ساندویچ ها
طرز تهیه ساندویچ گوشت
مواد لازم ماهیچه .............................. به میزان مورد نیاز پنیر پیتزا .............................. به میزان لازم کلم سفید ............................. 1 چهارم کلم هویح ............................ 2 عدد متوسط سس مایونز ............................ به میزان لازم پیاز ............................ 1 عدد گوجه فرنگی ............................. به میزان لازم کاهو ............................. به میزان لازم خیار شور ............................ به میزان لازم نمک/ادویه ............................ به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدهیم سپس مقداری نمک و ادویه زده اب میریزیم و میگذاریم خوب بپزد خوب بپزد(باید خوب پخته شود و اب گوشت به خورد گوشت برود) گوشت که پخته شد به قطعات دلخواه خرد کنید. خیار شور /کاهو و گوجه را خرد میکنیم.هویج و کلم را با رنده درشت رنده میکنیم و کمی سس مایونز /نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم. خمیر اضافه نان را خالی کرده کمی پنیر پیتزا میریزیم و بعد گوشت را روی پنیر قرار داده و بعد گوجه/خیار شور/کاهو میگذاریم ودر اخر سس کلم و هویج را میگذاریم. این ساندویچ با سس خردل خیلی خوشمزه میشه. نوش جان
طرز تهیه ساندویچ فلافل
ساندویچ فلافل نخود 600 گرم/پودر سیر 10گرم/روغن، گوجه فرنگی و فلفل به مقدار کافی/نان باگت، خیارشور و نمک به مقدار کافی. طرز تهیه جعفری را ریز خرد کنید.گوجه فرنگی و خیارشور را خرد کنید.نخود را به اندازه ی کافی در آب ولرم خیس کرده پوستش را درآورده با پودر سیر ،جعفری،(مقداری از جعفری را نگهدارید)،نمک و فلفل را مخلوط کرده خوب بکوبید تا نرم شده خوب ورز دهید تا به صورت خمیر درآید.خمیر را به شکل های دلخواه درآورده در روغن داغ سرخ کنید.داخل نان،فلافل، گوجه فرنگی، خیارشور و جعفری ریخته با فلفل،نمک و سس دلخواه میل کنید
طرز تهیه ساندویچ مرغ با قارچ
مواد لازم سینه مرغ .................................... نیمی از سینه مرغ پیاز .................................... 1 عدد قارچ .................................... 200 گرم سس مایونز .................................... 3 تا 4 قاشق غذا خوری پودر سیر ................................... نصف قاشق چایخوری در صورت تمایل نان همبرگری .................................... 4 عدد خیار شور ..................................... به میزان لازم کاهو یا اسفناج ...................................... به میزان لازم نمک/فلفل ...................................... به میزان لازم طرز تهیه پیاز رانگینی خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدهیم سپس سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم تا رنگ مرغ تغییر کند سپس قارچ ها رو خرد میکنیم و به مرغ افزوده تفت میدهیم کمی نمک و فلفل به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم مرغ پخته شود بعد از اینکه مرغ پخته شد میگذاریم کاملا سرد شود یعنی حرارت نداشته باشد. سس مایونز/پودر سیر/کمی نمک را با هم مخلوط میکنیم و مواد سر شده را داخل سس مایونز ریخته مخلوط میکنیم و سپس درون یخچال میگذاریم تا خنک شود. خیار شور و گوجه را حلقه حلقه میکنیم درون نان را خالی کرده و از مواد درون نان میریزیم و با اسفناج یا کاهو و خیار شور و گوجه درون ساندویچ را پر میکنیم و بعد میل می فرمایید نوش جان
طرزتهیه انواع ساندویچ
ساندویچ فلافل عربیمواد لازم برای 4 نفر:نخود=250 گرمباقلا سبز خام=250 گرمجعفری و تره=1 پیمانهپیاز یا پیازچه=4/1 پیمانهنمک=به مقدار لازمپودر زیره=2/1 قاشق غذاخوریجوش شیرین=2/1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر=1 قاشق چایخوریفلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوریآرد سفید=2 قاشق غذاخوریروغن مایع=به میزان لازممواد لازم برای تهیه سس:ارده=1 قاشق غذاخوریماست=2 قاشق غذاخوریآبلیمو=2/1 قاشق غذاخورینمک=2/1 قاشق چایخوریمواد لازم برای تهیه ساندویچ:نان ساندویچ=5 عددخیارشور خرد شده=3 عددگوجه فرنگی خرد شده=3 عددکاهوی خرد شده=2/1 پیمانهطرز تهیه:1.نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.2.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری و تره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدست آید.3.نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آرد سفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.4.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو از مایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید و آن را در روغن فراوان سرخ کنید.5.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید.6.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید.7.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید. شاورمای مرغ در فرمواد لازم:مرغ=2 عدد(ریش ریش شده)روغن مایع=نصف لیوانپنیر مایع یا سس مایونز=به مقدار لازمخیارشور=به مقدار لازمپیاز خلال شده=3 عددنمک و فلفل=به مقدار لازمقرص مگی=1 عددادویه مخلوط=کمینان لواش=به مقدار لازمطرز تهیه:1. روغن را در ماهیتابه می ریزیم تا گرم شود سپس پیازهای خلال شده را به آن اضافه می کنیم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود.2.قطعات مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. سپس ادویه ها را به همراه قرص عصاره مگی به آن اضافه کرده هم می زنیم تا وقتی مرغ درست شود و طلایی رنگ شود.3. نانهای لواش را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و روی هر کدام از آنها را سس مایونز یا پنیر مایع می کشیم سپس روی هر کدام را مخلوط مرغ و پیاز ریخته و خیارشور را به صورت انگشتی می بریم و روی مرغ می گذاریم. نانها را می پیچیم.4. نانهای پیچیده شده را در ظرف مخصوص فر می چینیم و سپس ظرف را به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم در فر می گذاریم تا روی نانها طلایی رنگ شود.نوش جاننکته: می توانیم قبل از گذاشت نانها در فر روی آنها کمی کره بکشیم. زمان به خاطر هیچ کس ...