طبع خربزه
خوراکی ها چه طبعی دارند؟ (طبع سرد یا گرم یا معتدل ، خشک یا تر )
خوراکی هاچه طبعی دارند؟(طبع سرد یا گرم یا معتدل،خشک یا تر) خواه ناخواه در ذهن همه ما این فکر هست که مواد غذایی که می خوریم چه نوع طبعی دارند،آیا با بدن ما سازگارند؟! که حتی بعضا افراد مختلف اظهار نظر متفاوتی از طبع یک ماده غذایی دارند. در این مقاله به این مقوله به دید علمی و واقعیت نگاه نموده ام و آن را تبیین نمودم. طبقه بندی 1 و 2 تقریبا یکسان هستند. حال آنکه در طبقه بندی نوع دوم علاوه بر سردی و گرمی ، تر و خشکی و فصول مصرف و حتی تقسیم بندی غذایی آن محصولات را تفکیک نموده ام که کامل تر می باشد. ولی در طبقه بندی نوع اول مواد غذایی را فقط از لحاظ گرمی و سردی و اعتدال طبقه بندی نموده ام . طبقه بندی (1) : در عالم خلقت علاوه بر انسان ها تمام جانداران و حتی موجودات بی جان و حتی رنگ ها و تصویرها و فضا ها و هواها و جغرافیای سرزمین ها و ... دارای طبع و مزاج خاص خود هستند، که بحث جداگانه ای می طلبد. هر ماده غذایی بسته به طبع و مزاج خود، وقتی وارد بدن می شود موجب تولید اخلاط چهارگانه می گردد. اما یک خلط را بیشتر تولید خواهد کرد. مثلاً کاهو طبع سرد و تر (بلغم زا) دارد و پس از مصرف آن خلط بلغم خون افزایش می یابد. زنجبیل گرم و خشک است (صفرازا) و پس از مصرف آن خلط صفرای خون افزایش می یابد و به همین شکل برنج سرد و خشک (سودازا) و انگور گرم و تر (خون ساز یا خون زا) است. فهرستی از غذاهای گرم و سرد و معتدل (نه گرم و نه سرد) را در این جا می آورم: اغذیة گرم: انگور، سیر، دارچین، پیاز، زنجبیل، گلاب، فلفل سیاه، نارگیل، گوشت گوسفند، تره، نخود، ریحان، عسل، ارده، خرما، شیره انگور، نان گندم، موز، زیتون، قهوه، گردو، فندق، زیره سیاه، بادام زمینی، زردچوبه، توت، شلغم، روغن حیوانی، سیاه دانه، انجیر، خربزه، کنجد،نمک،کاکائو،شکلات،نبات،نعناع، لوبیا، شکر سرخ و سیب شیرین. اغذیة سرد: ماهی، آلو، مرغ، گلابی، شاه توت، عدس، توت فرنگی، اسفناج، چغندر، ماست، ذرت، خیار، باقلا، کاهو، گوشت گاو، هندوانه، گوشت گوساله، برنج، گوجه فرنگی، قارچ، شکر، کیوی، کاسنی، پنیر، بامیه، چای، کشک، سیب زمینی، بادمجان، کدو، مرکبات، زرشک، نان جو، آلبالو، انار، گیلاس، سرکه، ماءالشعیر، آب غوره، آب لیمو، سماق، روغن نباتی، کدو حلوایی، سیب ترش و سیب زمینی. اغذیة معتدل: آب گوشت، بادام، سیب ملس، کرفس، پسته و شیر. طبقه بندی (2) : با خوردن مواد غذایی، بدن انسان از دو منظر دچار تغییراتی می گردد. منظر اول سردی و گرمی بدن است. بعضی از مواد غذایی، گرما بخش جسم آدمی هستند و برخی سرد کننده (سست کننده).منظر دوم تری و خشکی یعنی میزان آب بدن. بعضی از مواد غذایی رطوبت بخش هستند و باعث ...
خربزه
خربزه داراي مقدار زيادي ويتامين A,C و سلولز است. به طوركلي خانواده خربزه شامل انواع گرمك و طالبي نيز مي شود كه البته اين دو نوع كم آب تر از خربزه هستند. و بهترين نوع آنها شيرين ترين و كم تفاله ترين آنهاست به طوري كه به راحتي در دهان آب شوند. طالبي شيرين براي اغلب بيماري ها تجويز و خوردن آن به هضم غذا كمك مي كند و گرمك براي يرقان و يبوست مفيد است. خواص خربزه ـ رفع كننده يبوست و كمك كننده به هضم غذا، افزاينده ادرار و دفع كننده كم خوني و سنگ مثانه و توليدكننده عرق در بدن. تقويت كننده مثانه و دفع كننده زخمهاي داخلي براي درمان كك و مك و لكهاي صورت، گوشت خربزه را له كنيد و روي صورت بماليد. برعكس آنچه كه در ايران مرسوم است و خربزه را با غذا يا بعد از غذا به عنوان دسر مي خورند، بهتر است با فاصله زيادي قبل از غذا آن را خورد. خوردن خربزه كال در كساني كه معده اي ضعيف دارند ممكن است توليد اسهال كند و خلط را افزايش دهد. اين ميوه براي سينه درد و سرماخوردگي بسيار مضر است و باعث تب هاي صفراوي مي شود. زياد خوردن آن هم توليد گرمي مي كند. خوردن خربزه به همراه عسل خطرناك و مضر است. افراط در خوردن خربزه توليد ورم روده مي كند. خواص خربزه از نظر احادیث : در آن درد و ناراحتی نیست طعام، نوشابه، میوه، گیاه خوشبو ، اشنان ، خوشبو کننده و نان خورشت است. بر باه می افزاید مثانه را میشوید در روایتی وارد شده خربزه سنگ مثانه را ذوب میکند.
خواص خربزه
خواص خربزه تذکر: تکراری بودن برخی نسخه ها بخاطر منابع مختلف است، در این متن سعی شده از نسخه غیر ترکیبی استفاده شود. ميوه خربزه نامهاى ديگر: خربزه- بطيخ.Melon مشخصات: ميوه گياهى است از خانوادهCucurbitaceae ، بوته آن شبيه بوته خيار است و مثل آن خزنده و يك ساله. برگهاى آن پهن، پرزدار و خشن و پيچك دارند. گلهاى آن زردرنگ و يك پايه است، گلهاى نر روى اولين ساقهها و گلهاى ماده بعد از آن روى ساقه هاى جوانتر ظاهر مى شوند. ميوه آن معمولاً تخم مرغى شكل با هيكلى بزرگ است كه تعداد زيادى تخم در آن وجود دارد و طعم ميوه معمولا شيرين و رنگ گوشت داخل آن سفيد يا سبز يا نارنجى و پوست آن اكثراً زرد يا سبز بوده و داراى نژادهاى مختلفى مى باشد. طبيعت آن معتدل و تر است و شيرين آن گرم و تر مىباشد. تركيبات شيميايى: در هر يك صد گرم گوشت شيرين قابل خوردن آن مواد زير وجود دارد. آب 91 گرم- هيدراته اى كربن 5/ 7 گرم- كلسيم 14 ميلى گرم- پتاسيم 251 ميلى گرم- فسفر 16 ميلى گرم- تيامين 04/ 0 ميلىگرم- رايبوفلاوين 03/ 0 ميلىگرم- نياسين 6/ 0 ميلى گرم- تركيبات يددار- مواد ازته- مواد چرب- پروته آز- پپتيداز- اوره آز- سلولز- آهن- مس. ويتامينهاىA 3400 واحد بين المللى-B 2 -B وC 33 ميلى گرم در آن وجود دارد. خواص درمانى: 1- آن را بخوريد. عرق و شير را زياد مىكند، ادرار آور و قاعده آور است، دماغ را مرطوب مىنمايد، سلول هاى بدن را ترميم مى كند و كم خونى هاى مختلف را برطرف مى سازد، بدن را چاق مى كند، جوانى را تجديد مىنمايد، براى كليه مفيد است و سنگ مثانه را خارج مى كند، سل ريوى، استسقا، يرقان، نقرس، بواسير و رماتيسم را درمان مى كند. 2- اگر قبل از غذا خورده شود اشتها را باز مىكند. 3- اگر به جاى شام شب سه كيلو خربزه تنها خورده شود مسهل است. 4- خربزه آب تراش كرده را با نيشكر مخلوط كنيد و بخوريد. نفخ معده و سوءهاضمه را برطرف مى سازد. 5- اگر آن را با تمام اجزاء خشك كنيد و به صورت گرد درآوريد و بخوريد. براى ضد قى و تسكين آشفتگى مفيد است. 6- گوشت آن را له كنيد و به شكل ضماد روى سوختگىهاى سطحى پوست بدن بگذاريد بهبود حاصل مىشود ضماد مزبور همچنين براى تسكين ورم دور چشم و درمان ورمهاى سخت نافع است. تذكر: اگر با شكم خالى و ناشتا خورده شود ممكن است ايجاد تب هاى صفراوى كند، اگر قبل از غذا خورده شود ممكن است توليد ورم روده و اسهال نمايد، اگر بعد از غذا خورده شود ممكن است موجب ترش كردن غذا گردد، كسانى كه بيمارى دستگاه گوارش دارند يا مبتلا به ديابت هستند و كودكانى كه اسهال دارند بايد از خوردن آن پرهيز كنند، اگر خربزه زياد شيرين چند روز صبح ناشتا خورده شود ادرار ...
طبع غذا ها-جمشید خدادادی
بسم الله الرحمن الرحيم . طبع خوراکیها لبنيات: ١-ماست سرد و تر ٢- شير سرد و تر ٣-كره سرد و تر ٤- دوغ خيلي سرد و تر ٥- سرشير سرد و تر ٦- خامه سرد و تر ٧-پنير سرد و خشك ٨-كشك سرد و خشك ٩- لور سرد و تر ١٠ - شور سرد و تر ١١ -قره قوروت خيلي سرد و خشك ١٢ - ماست چكيده سرد و تر كليه لبنيات فوق العاده سرد بوده و براي افرادي كه از مزاج سردي برخوردار هستند مضر ميباشد. چون داراي كلسيم هستند نحوه استفاده از آنها را بيان ميكنيم. از بين مواد لبني كشك بيشترين كلسيم را داشته و توصيه ميشود هفته اي يك الي دوبار آش جو وكشك مرغوب استفاده شود. بهتر است در صورت استفاده از ماست از چكيده آن همراه پونه و موسير و نمك وكمي فلفل مصرف شود. در صورت استفاده از پنير آن را شب همراه گردو و پياز ونعناع ميل كنيد. حبوبات و غلات: ١-نخود سفيد گرم وخشك ٢-نخود سياه گرم وخشك٣-لوبيا سفيد كمي گرم وتر ٤-لوبيا چيتي گرم وتر ٥-لوبيا قرمز كوچك گرم وتر ٦-لوبيا قرمز درشت گرم وتر ٧-لوبيا چشم بلبلي كمي گرم وتر ٨-لوبيا كشاورزي(كپسولي) كمي گرم وتر ٩-عدس سرد و خشك ١٠ -دال عدس گرم و خشك ١١ -گندم گرم وتر ١٢ -جو سرد وتر ١٣ -چاودار(جو دوسر) معتدل ١٤ -ماش سرد و خشك ١٥ -لپه گرم و خشك ١٦ -لوبيا سويا گرم وتر ١٧ -برنج سرد وتر ١٨ -ارزن سرد و خشك ١٩ -ذرت سرد و خشك ٢٠ -لوبيا چيتي مخصوص گرم وتر ٢١ -باقلا سرد وتر ٢٢ -نخودفرنگي سرد وتر ٢٣ -سنگك سرد و خشك ٢٤ -حلر سرد وتر حبوبات و غلات بهترين براي انسان بوده و در واقع غذاي اصلي انسان ميباشد. حبوبات و غلات كاملترين و بي ضررترين غذا بوده بشرطي كه براي طبخ آن از زودپز استفاده نشود. سعي كنيد كه بيشترين غذاي روزانه اتان حبوبات وغلات باشد تا هميشه سالم وتندرست باشيد. براي تهيه بهترين و كاملترين غذا ازحبوبات و غلات ميتوان آنها را به نسبت خاصي مخلوط كرده و با حرارت ملايم بطوريكه قبلا خيس كرده ايم بپزيم.و ...
خواص خربزه
{multithumb}خربزه میوه ای شیرین، لذیذ و گواراست كه انواع گوناگونی دارد و بهترین آن خربزه خراسان است.رسول گرامی اسلام (ص) در بیان خواص خربزه فرموده اند: خربزه از زینت های زمین است، آب آن از رحمت الهی، و شیرینی آن از بهشت است. ... ارزش تغذیه ای خربزه خربزه میوه ای شیرین، لذیذ و گواراست كه انواع گوناگونی دارد و بهترین آن خربزه خراسان است.رسول گرامی اسلام (ص) در بیان خواص خربزه فرموده اند: خربزه از زینت های زمین است، آب آن از رحمت الهی، و شیرینی آن از بهشت است. از امام علی علیه السلام نقل شده است خوردن خربزه، مثانه را پاك و سنگ مثانه را آب می كند و ادرار را افزایش می دهد. ایشان می فرمایند : خربزه ده خاصیت دارد: 1- خوردنی است. 2- آشامیدنی است، چون آبدار است. 3- میوه است. 4- گل است ( زیرا بویی مطبوع دارد ). 5- شیرینی است ( زیرا دارای قند زیاد است ). 6- روده ها و معده را شستشو می دهد. 7- معده و روده را پاكیزه می كند. 8- سبزی است. 9- دوای درد است. قسمت هایی از این میوه كه در تغذیه و پزشكی استفاده می شود، عبارت اند از: گوشت، تخم و پوست میوه. خواص درمانی خربزه 1- خربزه دارای ویتامینA است، از این رو درترمیم و تجدید سلول های بدن نقش دارد. 2- خربزه با داشتن خاصیت ادرارآور بودن در بیماری های سنگ كلیه و مثانه مفید است؛ دراین بیماری ها باید نمك و فلفل كمتر خورده شود. 3- خربزه سرشار از ویتامین هایA ،D وC و سلولز است. 4- خربزه به علت دارا بودن خاصیت ملیّن، برای معالجه یبوست تجویز می شود. 5- اگر گوشت خربزه را له كنید و به صورت مرهم روی سوختگی های سطحی پوست بدن بگذارید، آن را معالجه خواهد كرد. 6- تخم خربزه برای سرفه حاد، درد سینه و حلق و تب های شدید مفید است. 7- خربزه باعث افزایش شیر در زنان شیرده می شود. 8- مغز تخم خربزه ی بو داده طبیعت گرم دارد. 9- مغز تخم خربزه ی بو داده دارای خاصیت ادرار آور، نرم كنندهو افزایش دهنده میل جنسی است. 10- خربزه برای اشخاص مبتلا به سل ریوی و كم خونی مفید است. 11- خربزه، رنگ چهره را روشن می كند و بیماری استسقاء ( احساس تشنگی دائمی ) را درمان می نماید. 13- خربزه به هضم غذا كمك می كند و رودل را برطرف می نماید. 14- خوردن 8 گرم دم كرده ی پوست خشك شده ی خربزه ، سنگ مثانه را دفع می كند. 15. خربزه چون دارای قند است بسیار چاق‌کننده بوده و تاثیر مفیدی در مبتلایان به سل و یا کم‌‌خونی ایجاد میکند. 16.- خربزه به دلیل دارا بودن پتاسیم بسیار مدر بوده لذا باعث دفع مواد زاید و سموم موجود در خون شده و به فعالیت و شستشوی مثانه و کلیه‌ها کمک کرده و از احتباس ادرار و سنگ مجاری ادرار ممانعت میکند. 17. خربزه به واسطه آب زیاد، مواد قندی را فورا جذب خون ...
طبع غذاها
شناخت طبايع متضاد غذاها به ما كمك مي كند كه از مصرف بي رويه و بي هنگام آنها خودداري كنيم. مثلا خوردن غذاهاي گرم در فصل تابستان با انتهاي شب براي سلامتي مضر مي باشد. يا اينكه خوردن برخي غذاهاي متضاد براي سلامتي و تعادل سيستم بدن مضر مي باشد.نمونه اي از طبع غذاهاي مختلف در ذيل آمده است: مواد غذایی گرم و تر (دم) - بهاری: لبنیات : کره، ماست چکیده، شیر محلی تازه گاو و شیر گوسفند صیفی جات: خربزه، خیار چنبر، طالبی و گرمک ميوه ها: انجير تازه و خشک، انگور، خرما، سيب شیرین، قیسی، گیلاس، گلابی، موز، مویز، بالنگو، اقسام توت و کشمش ریشه ها: انوع ترب، زردک، سیب زمینی ترش، شلغم و هویج سبزی ها: شبدر، تربچه و ترب حبوبات: گندم و اقسام لوبیا گوشتها: جگر سیاه و سفید، پاچه، گوشت گوسفند (بره)، بوقلمون، مرغ محلی، میگو، زبان و چشم مغزهای گیاهی: بادام درختی شیرین، بادام زمینی، تخم طالبی، تخم خربزه و کنجد متفرقه: شیره انگور، روغن کنجد، روغن گاو، دنبه، روغن بادام تلخ، ارده، سمنو و خاکشیر مواد غذایی گرم و خشک (صفرا) - تابستانی: لبنیات : پنیر کهنه صیفی جات: بادنجان و فلفل سبز ميوه ها: انبه، به، زیتون و نارگیل ریشه ها: چغندر، پیاز، سیر، کلم قمری و موسیر سبزی ها: برگ چغندر ، پونه، نعناع، پیازچه، ترخون، مرزه، تره تیزک (شاهی)، جعفری، رازیانه، ریحان، شاهتره، شنبلیله، شوید، کرفس، اقسام کلم بستانی، گزنه، مارچوبه، تره و تره فرنگی حبوبات: جوی دوسر (چاودار)، لپه، نخود و برنج کته ای گوشتها: آهو، اردک، گاو (هرچه سن گاو بالاتر باشد، سردی آن بیشتر می شود و در گروه سرد و خشک جای می گیرد)، بلدرچین، گنجشک، شتر مرغ، شتر، کبوتر، خروس، کباب و دل مغزهای گیاهی: بادام هندی، بادام درختی تلخ، بادام کوهی، پسته کوهی، پسته، تخم آفتابگردان، چلغوز، فندق و گردو ادویه ها: آویشن، اسپند، چای سبز و سیاه، خردل، دارچین، انیسون، زردچوبه، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیره، سیاهدانه، فلفل، کاکائو، گلپر، وانیل، هل و نمک متفرقه: روغن زیتون، شیره خرما، عسل، شکر سرخ یا سفید و عرق بهار نارنج مواد غذایی سرد و خشک (سودا) - پاییزی: لبنیات : کشک و قراقروط ميوه ها: شاه توت، تمشک، آلبالو، ازگیل، انار ترش، بالنگ، تمر هندی، زالزالک، زرشک، ذغال اخته، سنجد، غوره، کنار، گریپ فروت، لیمو عمانی، نارنج، به ترش، لیمو ترش و سیب ترش سبزی ها: ترشک، ریواس و گشنیز حبوبات: ارزن، باقلا خشک، برنج (آبکش)، جو، ذرت، عدس و ماش گوشتها: بز، قلوه، سیرابی و شیردان مغزهای گیاهی: بلوط خوراکی و شاهدانه ادویه ها: سماق، نشاسته و قهوه متفرقه: شکر فراورده ...
غذای طبع های بلغمی،سوداوی،دموی*
، غذای درمان طبع بلغمی،سوداوی،دموی، احادیث تغذیه بسم الله الرحمن الرحیم امام صادق علیه السلام درپاسخ به یک پزشک هندی که گفت پزشگی یادتان دهم:ماسردی راباگرمی وگرمی راباسردی،تری(چاقی)راباخشگی وخشگی راباتری درمان میکنیم وکاررایکسره به خداوامی گذاریم[توکل]وآنچه رسول الله فرمودندانجام میدهیم. درپایان پزشگ هندی دربارستم گرعباسی آن زمان گفت مگرطب جزاین است که شمامی فرمائید. غذاهای سردوتر(افرادباطبع سردوتریعنی بلغمی بایداینهاراترک یاترکیب باگرم نمایند.الویت دوم افرادطبع گرم وتر والویت سوم افرادطبع سردوخشگ می باشند) برنج ، ماست،شیر، تخمه کدو وهندوانه، کاهو،هندوانه،گرمک،کدوخورشتی،مرکبات وکیوی، هلو،زردآلو، شلیل، قارچ ،ذغال اخته، آش،سوپ،ماهی،کله پاچه،شش،سیراب،سوسیس وکالباس،عدس،گوشت گاو- گوساله وگوسفندماده،قهوه وچای ونسکافه،میوه کال، ساندویچ، شرینی جات،غذاهای سرخ کرده ، خیارشورو..، ترشی ولیته، کره گیاهی وخامه،غذاهای نشاسته ای مانندماکارونی ،آب یخ،سس ورب گوجه فرنگی،ساندویچ وپیتزا غذاهای کارخانه ای وتبلیغی ، سیب زمینی ،خیار ،سوپ جو،نان جو، غذاهای سردوخشگ،(اینها،الویت اول طبع گرم وتر- الویت سوم طبع سردوترمی باشدوتوسط افرادسردوخشگ نبایدمصرف شودیاترکیب گرددعدس چون افسردگی زااست توسط تمام تیپهابایدمزوّره شود) ماش ، عدس،گوجه سبز، سنجد، شادونه ، گشنیز، سماق، زرشک ، نارنگی، آبغوره. خاکشیر، ، غوره، ذرت، لیمو ترش، لیموعمانی، ، رب انار، انار ترش، سیب ترش، پرتقال، نارنج، شاه توت، ریواس غذاهای گرم وتر(الویت اول افرادسوداوی یعنی سردوخشگ- الویت سوم افرادبلغمی می باشند) گوسفندنر،گلابی ، شفتالو، لبو، شلغم، رازیانه، کنگر، انواع لوبیا – بادام زمینی – کنجد- تخمه آفتابگردان وخربزه- قنبید(کلم قمری) – خربزه- انگور- طالبی- کدوحلوائی- گیلاس- موز- گوشت مرغ- جگرودل وقلوه غذاهای گرم وخشگ (داروی افرادبلغمی محسوب میشوندوالویت دوم افرادسوداوی والویت سوم افرادگرم وتر"دموی")سرکه،گوشت شتر،سیب درختی،هویج، نخود،لپه نخود، جوانه گندم ونخود، مغزه ها،سبزی خوردن ، موسیر،کلم ها، پیازخام، مویز، نعنا، پونه ، آویشن ، کرفس، شوید،زیره، پونه،توت خشک،فلفل ها، بادمجان، خرما، دارچین، زرچوبه و زعفران، زنجفیل ، زنیان(رزماری) زیتون ،سیاه دانه، هل، گردکاکائو- کندر ------------------------------ *چون براثرمصرف بیش ازحدغذاهای فریزشده ومنجمدوگوشت گاووفراورده های آن مانندسوسیس وکالباس وهمبرگر وکباب لقمه و...وهمچنین سالاوترشی وماست بابرنج طبع انسانها25%ازگرمی به سردی گرائیده وطبع صفراوی بطورکلی ازبین رفته درعنوان طب صفراوی ...
خواص میوه ها و گیاهان دارویی: خربزه
طبیعت خربزه: گرم و تر نوع شیرین خربزه: در اواسط درجه دوم گرم و تر است. طبیعت نوعی که در مزه تفه باشد: در درجه اول سرد و در درجه دوم تر است. بهترین نوع خربزه: خربزه هر چه شیرین تر باشد، لطیف تر و نازک تر باشد، بهتر است. جدیدترین خواص خربزه: خربزه یک میوه تابستانی با خواص بسیار است. از جمله این که خربزه در بدن به سرعت نفوذ می کند یعنی خود را به تمام بدن می رساند. خربزه با داشتن رطوبت بسیار، مرطب دماغ و بدن است. در افراد مستعد، سبب سَمن یعنی چاقی بدن می شود. خربزه مفتح سُدِّه نیز هست. زیرا هم جالی و هم ملطف است. حکما برای داروی مفتح چند وجه آورده اند. از جمله این که هر ماده لطیفِ سیالی را مشروط بر این که دارای حرارت معتدله باشد، مفتح دانسته اند و خربزه تمامی این شرایط را داراست. خربزه به خاطر قوه مفتحه ای که دارد، برای بیماران مبتلا به استسقا و یرقان سُدَدی مناسب است. خربزه، مدر شیر، عرق و بول است. مدر در نزد حکما دارویی است که به واسطۀ قوّت حرارت و تلطیفش قادر به اخراج و دفع ماییت اغذیه و فضول سیاله از طریق بول، حیض، عرق و شیر باشد. و خربزه همه این خواص را داراست. یکی از خواص مشهور خربزه در رابطه با تأثیر آن بر سلامت دستگاه ادراری است. زیرا با خاصیت مدریتی که دارد از یک طرف و به خاطر خاصیت جلا و تلطیفش از طرف دیگر قادر است برخی از سنگ های دستگاه ادراری را دفع کند. در این رابطه حکما فرموده اند که حتی مصرف دو درهم پوست خشک خربزه برای خارج کردن حصات یعنی سنگ های دستگاه ادراری مفید است. مصرف خربزه، همواره کلیه را از اخلاطی که باعث ایجاد سده می شوند و کار تصفیه خون را مختل می کنند و باعث بهبود عملکرد کلیه می شود. مصرف خربزه، برای بهبود قروح باطنی مفید است. زیرا خربزه با قوت جلای خود، قروح باطنی را از چرک پاک می کند. وقتی قرحه ای از چرک پاک شود، بهبود آن سرعت می یابد. یکی از مشکلات آشپزی سرعت پخته شدن گوشت است. برای این کار، آشپزها از طرفندهای گوناگونی استفاده می کنند. اما این مشکل با استفاده از خربزه به سهولت رفع می شود.کافی است مقداری پوست خربزه را در ظرف حاوی گوشت بیندازند و با خاطری آسوده منتظر نتیجه شوند. پوست خربزه باعث زود پخته شدن گوشت می شود. خربزه و زیبایی پوست اگر خربزه را با بورۀ ارمنی بر روی لکه های پوستی که حکما به آن کلف می گویند، ضماد کنند باعث بهبودی آنها می شود. اشخاصی که از باقی ماندن آثار جوش، زخم، آبله مرغان، لکه های ناشی از ضربه و... در رنج هستند، می توانند خربزه را با بوره ارمنی خمیر کنند و برای مدّتی به طور روزمره یک ساعت روی آن قرار دهند. بعد از مدتی دیگر قادر به تشخیص محل آثار مذکور نخواهد شد. برای خلاصی ...
خوراکی ها چه طبعی دارند؟(طبع سرد یا گرم یا معتدل،خشک یا تر)
خواه ناخواه در ذهن همه ما این فکر هست که مواد غذایی که می خوریم چه نوع طبعی دارند،آیا با بدن ما سازگارند؟! که حتی بعضا افراد مختلف اظهار نظر متفاوتی از طبع یک ماده غذایی دارند. در این مقاله به این مقوله به دید علمی و واقعیت نگاه نموده ام و آن را تبیین نمودم. طبقه بندی 1 و 2 تقریبا یکسان هستند. حال آنکه در طبقه بندی نوع دوم علاوه بر سردی و گرمی ، تر و خشکی و فصول مصرف و حتی تقسیم بندی غذایی آن محصولات را تفکیک نموده ام که کامل تر می باشد. ولی در طبقه بندی نوع اول مواد غذایی را فقط از لحاظ گرمی و سردی و اعتدال طبقه بندی نموده ام . طبقه بندی (1) :در عالم خلقت علاوه بر انسان ها تمام جانداران و حتی موجودات بی جان و حتی رنگ ها و تصویرها و فضا ها و هواها و جغرافیای سرزمین ها و ... دارای طبع و مزاج خاص خود هستند، که بحث جداگانه ای می طلبد.هر ماده غذایی بسته به طبع و مزاج خود، وقتی وارد بدن می شود موجب تولید اخلاط چهارگانه می گردد. اما یک خلط را بیشتر تولید خواهد کرد. مثلاً کاهو طبع سرد و تر (بلغم زا) دارد و پس از مصرف آن خلط بلغم خون افزایش می یابد. زنجبیل گرم و خشک است (صفرازا) و پس از مصرف آن خلط صفرای خون افزایش می یابد و به همین شکل برنج سرد و خشک (سودازا) و انگور گرم و تر (خون ساز یا خون زا) است.فهرستی از غذاهای گرم و سرد و معتدل (نه گرم و نه سرد) را در این جا می آورم: اغذیة گرم: انگور، سیر، دارچین، پیاز، زنجبیل، گلاب، فلفل سیاه، نارگیل، گوشت گوسفند، تره، نخود، ریحان، عسل، ارده، خرما، شیره انگور، نان گندم، موز، زیتون، قهوه، گردو، فندق، زیره سیاه، بادام زمینی، زردچوبه، توت، شلغم، روغن حیوانی، سیاه دانه، انجیر، خربزه، کنجد،نمک،کاکائو،شکلات،نبات،نعناع، لوبیا، شکر سرخ و سیب شیرین. اغذیة سرد:ماهی، آلو، مرغ، گلابی، شاه توت، عدس، توت فرنگی، اسفناج، چغندر، ماست، ذرت، خیار، باقلا، کاهو، گوشت گاو، هندوانه، گوشت گوساله، برنج، گوجه فرنگی، قارچ، شکر، کیوی، کاسنی، پنیر، بامیه، چای، کشک، سیب زمینی، بادمجان، کدو، مرکبات، زرشک، نان جو، آلبالو، انار، گیلاس، سرکه، ماءالشعیر، آب غوره، آب لیمو، سماق، روغن نباتی، کدو حلوایی، سیب ترش و سیب زمینی. اغذیة معتدل: آب گوشت، بادام، سیب ملس، کرفس، پسته و شیر. طبقه بندی (2) :با خوردن مواد غذایی، بدن انسان از دو منظر دچار تغییراتی می گردد. منظر اول سردی و گرمی بدن است. بعضی از مواد غذایی، گرما بخش جسم آدمی هستند و برخی سرد کننده (سست کننده).منظر دوم تری و خشکی یعنی میزان آب بدن. بعضی از مواد غذایی رطوبت بخش هستند و باعث زیاد شدن مایعات بدن می گردند و برخی خشکی دهنده هستند و باعث زیاد شدن ...
کتاب 15 روز تا سلامتی - فصل 8 - طبع میوه ها
در این بخش از کتاب پانزده روز تا سلامتی جمشید خدادادی می خوانید : طبع توت سفیدمزاج شاه توتطبع تمشکمزاج قدومه ی شیرازیطبع تخم مرومزاج بارهنگطبع فرنجمشکطبع بالنگومزاج توت سیاهطبع توت فرنگیمزاج توت خشکطبع خاکشیرمزاج اسفرزهطبع تخم شربتیطبع خربزهمزاج طالبیطبع دست انبومزاج خیار چمبرطبع فلفل دلمه ایمزاج بی برطبع کدو خورشتیمزاج هندوانهطبع گرمکمزاج خیارطبع فلفل سبزمزاج بادمجانطبع کدو حلواییطبع پرتقالمزاج نارنگیطبع بتابیمزاج لیمو عمانیمزاج ترنجطبع بکراییمزاج کیویطبع لیمو شیرینمزاج دارابیطبع گریپ فروتمزاج نارنجطبع لیمو ترشمزاج پرتقال مرباییطبع سیبمزاج بهطبع آلبالومزاج زردالوطبع آلو بخارامزاج زالزالکطبع آلومزاج گلابیطبع قیسیمزاج زیتون رسیدهطبع موزمزاج پاپایاطبع کنارمزاج ذغال اختهمزاج انارطبع گیلاسمزاج آلوطبع گوجه سبزمزاج آلو سیاهطبع ازگیلمزاج انگورطبع خرمامزاج شفتالوطبع زیتون کالمزاج آناناسطبع انبهمزاج شلیلطبع هلو....