ساختمان دامداری
ساختمان گاوداری
برای احداث یک گاوداری باید یکسری شرایط را در نظر گرفت :محل دامداری باید مناسب و نزدیک مناطق مسکونی و کارخانه ها نباشد و از شهر هم زیاد فاصله نداشته باشد که تامین آب و برق و سوخت مشکل است .فاصله تا دامداری های دیگر هم رعایت شده و به راههای ارتباطی نزدیک و به منابع برق و آب و تلفن هم دسترسی داشته باشد.زمین باید دارای زهکشی طبیعی مناسب باشد یا بتوان آن را زهکشی کرد و نباید پست و آبگیر باشد.دامداری باید به نحوی ساخته شود که قابل توسعه باشد یعنی نزدیک رودخانه یا کوه نباشد. ساختمان گاوداری باید شرایط زیر را برای گاو و گاودار فراهم بکند : 1. گاوها را از آب و هوای نامناسب حفظ کند.2. ریسک صدمات احتمالی را به حداقل برساند.3. امکان تغذیه مناسب را فراهم کند 4. محل مناسبی را برای سم چینی و تلقیح و واکسیناسیون ایجاد کند.5. محیط کار مناسبی را برای کارگران فراهم سازد.6. ساختمان باید اقتصادی باشد 7. گاوداری باید قابل توسعه باشد. جایگاه محل نگهداري،مراقبت وپرورش دام راجايگاه دام مي نامند.به طور كلي سه نوع جايگاه باز،نيمه بازوبسته وجود دارد.جايگاههاي باز مخصوص مناطق گرمسير مي باشد.جايگاه نيمه بازسه طرف آن محصوربوده ويك طرف آن بازبوده ودام درقسمت بيروني مي تواند گردش كند.كه به اين قسمت بهاربند گفته مي شود.درجايگاه بسته هرچهار طرف توسط ديوار محصوربوده ونوروهوا به ترتيب ازطريق پنجره وهواكش ها تامين مي شوند. ازجمله اصولي كه درساخت جايگاه بايد درنظر گرفت جهت وسمت دامداري مي باشد. ساختمان دامداري بايد پشت به بادهاي محلي باشد واززمينهاي اطراف 10تا20 سانتي متر بلند ترباشد . كف جايگاه نيز بتوني باشد وشيار ياكانالهايي كم عمق باشيب كم براي عبور ادرار وترشحات ايجاد شود زيرا وقتي فضولات دركف بماند محل مناسبي براي رشد ميكروبها وگاز هاي مضر مي باشد كه باعث آسيب به چشم ودستگاه تناسلي حيوان گشته وسلامتي حيوان راتهديد مي كند.ازطرفي دامدار درتماس دائم بادامها است وموجبات آلودگي وابتلاء دامدار به امراض مشترك بين انسان ودام ازقبيل تب مالت،سل وغيره مي شود. ارتفاع پنجره ها ازكف اصطبل بايد بين 50/1-20/1 متر باشد وتعداد پنجره ها بسته به آب وهوا ومساحت متغير مي باشد .بهتر است پنجره ها به شكل مربع وروبروي همديگر باشند تا جريان هوا به آساني صورت گيرد.همچنين مطلوب مي باشد كه ازبالا به پايين باز وبسته شوند تا هواي بيرون مستقيما به بدن دام اثرنكند.كف جايگاه بايد به طور مرتب خشك نگه داشته شود.بخصوص درفصل زمستان كه بارندگي ورطوبت زياد است ،كودها بايد روزانه جمع آوري شوند.درگاوداري هاي اين عمل توسط تراكتور انجام مي شود. پس ازجمع آوري كود به نحوي ...
پروار بندی گوسفند
مزایای پرواربندی: مهمترین مزایای پرواربندی را می توان بدین صورت خلاصه کرد: 1- تولید گوشت : دام های لاغر و سبک وزن پس از یک سری عملیات تبدیل به دام های سنگین وزن شده و به عبارت دیگر به تولید افزوده خواهد شد 2- مرغوبیت گوشت: گوشت دام های پروار دارای کیفیت بهتر از سایر دام هاست . هر قدر مقدار عضله در مجموع لاشه بیشتر باشد مرغوبیت گوشت بیشتر است و به همین دلیل دام هایی که چنین خصوصیتی را موجب می شوند برای نگهداری بهتر اند و انها دام های جوان هست اند. 3- برگشت اص سرمایه و سود ان در کوتاه مدت: دوره پرار بندی حدود 2 تا 4 ماه است .پس از فروش دامهای پرواری کل سرمایه و سود به سرمایه گزار بر می گردد . 4- حفظ مراتع کشور 5- استفاده از محصولات جنبی 6- ایجاد اشتغال انواع پرواربندی: 1- پروار بندی بره های شیری 2- پروار بندی به روش مرتع 3- پرواربندی بره های جوان : ( معمولترین روش پرواربندی در ایران همین روش است) 4- پروار بندی گوسفندان پیر نکات قابل توجه در پروار بندی : 1- تهیه و خرید دام مناسب در صورت امکان انتخاب نوع بره برای پروار بندی بره نژاد هایی انتخاب شوند که از نظر مقدار رشد و سرعت رشد قابلیت بالایی دارند مثل نژاد ها ی مغانی کردی و شال 2- رعایت نکات بهداشتی از جمله حداقل دو هفته قبل از شروع پروار بندی به بره ها داروهای ضد انگلی داده می شود همچنین در همین زمان بر علیه بیماری های انتروتوکسمی و اکسینه گردند . 3- مخارج تغذیه همیشه بالاترین رقم هزینه را تشکیل می دهد لذا قبل از شروع پروار بندی مواد غذایی تهیه شده باشند 4- هرگونه تغییر یا اضافه کردن مواد پرانرژی یا با کیفیت و ماهیت متفاوت در جیره بره های پرواری نیز باید به تدریج و بنایی باشد. 5- مدتی پس از پرواربندی بره هایی که رشد خوبی ندارند بایداز گله حذف شوند و به جای انها بره های جدیدجایگزین شوند. 6- مهمترین مسئله در پرواربندی تنظیم جیره و تغذیه با جیره تنظیمی در برنامه صحیح است. ساختمان و تاسیسات: پرورش گوسفند و بز نیاز به جایگاه و تجهیزات زیاد و پر خرج در مقایسه با گاو و طیور ندارد. با این که سیستم های پرورش گوسفند متنوع و متعدداند اما به طور کلی در هر سیستم پرورشی ضرورت دارد گوسفند از تاثیر سو عوامل نا مساعد اب و هوایی محافظت گردد. اصول جایگاه : 1- قبل از احداث جایگاه باید اطلاعات کافی از شرایط جغرافیایی منطقه بدست اورد و محلی را انتخاب کرد که از زمین های اطراف بلند تر باشد 2- گوسفند حیوانی است که حساسیت شدید به باد و کوران دارد لذا برای اسایش حیوان و نیز ...
بخش های مختلف گاوداری
هر گاوداری دارای ساختمان ها و تاسیسات مختلفی است که می توان به صورت ذیل تقسیم کرد:- اصطبل های نگهداری گاوهای بالغ (مولد):این سالن ها برای نگهداری گاوهای دوشا و خشک اختصاص داده می شود.- جایگاه های نگهداری گله جایگزیناین بخش برای نگهداری تلیسه ها و گوساله ها لحاظ می شود- ساختمان شیردوشی- خوراک سازی و انبارهای خوراکشامل ساختمان تهیه خوراک و انبارهای کنسانتره و علوفه (یونجه و کلش) است- انبار کود و تاسیسات مرتبط با کود- ساختمان های خدماتیاین ساختمان در برگیرنده ساختمان اداری، تعمیرگاه، انبار تجهیزات و ... است
طرح احداث واحد نيمه صنعتي پرواربندي بره به ظرفيت 100 رأس در هر دوره
مقدمه : با نگاهي به روند رشد جمعيت آنچه بيشتر قابل توجه بوده و خود را نشان مي دهد تأمين غذا و ايجاد اشتغال مولد براي اين جمعيت مي باشد كه برنامه ريزي و اقدامات خاص خود را مي طلبند . بهره برداري بهينه در استفاده از پتانسيلهاي موجود ، از جمله مسائلي است كه در استان ما كمتر مورد توجه قرار گرفته و يكي از راههاي رسيدن به نتايج مطلوب در زمينه توليد و تأمين گوشت قرمز توجه به امر پرواربندي است . اطلاعات كلي طرح : مجري طرح : رامین حبیبی ظرفيت طرح : 100 رأس پرواری محل اجراي طرح : استان اردبیل – شهرستان مشکین شهر نوع فعاليت : پروار بندی با مشاركت : بانك كشاورزي واقع در خیابان آیت ال.. مشکینی اهداف اجراي طرح : گوسفند داران ايراني به علت عدم اطلاعات فني و هم در گذشته به علت مواجهه با سياست هاي غلط اقتصادي و دامپروري ، گوسفندان نوع گوشتي را با ساير انواع مخلوط كرده اند و اين امر سبب شده است كه متاسفانه اغلب گوسفندان ايران ، اصالت اختصاصي خود را از دست داده و به صورت انواع ناخالص درآيند . در صورتي كه با آگاهي از موازين علمي پرورش گوسفند مي توان افراد مناسب گله را به منظور معين انتخاب و آن ها را براي پيش برد هدف اوليه مورد استفاده قرار داد . مراحل اجراي طرح : 1) خريد و آماده سازي زميني كه توسط كارشناسان مربوطه مورد تأييد بوده . 2) احداث تأسيسات . 3) تأمين آب سالم به وسيله لوله كشي از آبياري روستا تأمين مي شود . 4) تعيين كردن آب و هواي غالب منطقه و همچنين جهت ساختمان . 5) تأمين كردن برق مصرفي از شبكه سراسري تأمين مي شود . 6) خريداري و نصب تجهيزات و وسايل مورد نياز . 7) خريد دام پس از احداث ساختمان هاي دامپروري انجام مي شود . مشخصات منطقه اجراي طرح : محلي كه ما مي خواهيم طرح را اجرا كنيم مربوط است به استان اردبیل – شهرستان مشکین شهر . كمترين دماي سال آن در زمستان27- درجه و در تابستان 20 درجه مي باشد و بارش باران و برف آن به طور پراكنده و نامنظم است – اين منطقه سردترين منطقه استان خراسان رضوي و داراي آب و هواي بسيار مناسب جهت انجام گوسفندداري است – ارتفاع از آب هاي آزاد پايين تر از 23 متر و گاهي در مناطق ديگر بالاتر از 1300 متر مي باشد – نوع خاك آن ماسه اي است و محصولات آن گندم ، يونجه و محصولات فرعي ديگر است . طرح توجيهي يك واحد پرواربندي بره به ظرفيت 100 رأس همراه با احداث جايگاه بخش اول هزینه های ثابت الف) زمین و تاسیسات مورد نياز : رديف عنوان مساحت (مترمربع) قيمت واحد(ريال) هزينه كل (هزارريال) 1 خرید زمین 300 11000 3300 2 جايگاه پرواربندي 80 750000 60000 3 بهاربند 80 160000 12800 4 انبار علوفه 52 750000 39000 جمع 115100 ب)تجهیزات ...
انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران از :دکتر محمدخالقی مقدم- جا
انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران)_بخش اول از :دکتر محمدخالقی مقدم- جامعه شناس روستایی انتقاد اجتماعی – اقتصادی به پیدایش گاوداری ها و مرغداری های صنعتی ایران از :دکتر محمدخالقی مقدم- جامعه شناس روستایی شیوه یادگیری ملت ایران و فهم آنان از دامداری صنعتی، از یک نوع فقر شناخت عمیق نشأت می گیرد و کسانی که این شیوه رفتار اجتماعی را از نظام دامداری جدید غربی وارد فرهنگ ایرانیان کردند ،فاقد هر گونه شناخت اجتماعی از مسئله دام و دامداری و نقش آن پدیده در سطح حیات یک جامعه انسانی و از جمله در حیات جمعی ملت ایران و جامعه ایرانیان معاصر هستند و لذا با عملکرد غلط خود منجر به نابودی اکثریت روستاهای ایران و مهاجرت وسیع روستاییان به شهرها و پرداختن آنها به مشاغل کاذب در شهرها شده اند و همگی این مسائل از جهل فرهنگی در فهم نظام اشتغال و نظام تغذیه ملت ایران نشأت می گیرد و لذا کسانی که به عنوان آموزش دهندگان سرفصل های درسی دامداری جدید و یا طراحان درسی دامداری صنعتی در گذشته بودند ویا هنوز راه آنان را ادامه می دهند و یا آن نوع افراد اداری که فاقد دانش عمیق و تئوریکی نسبت به پدیده دامداری هستند ولی در تبعیت فرهنگی از این قشر اجتماعی به تأسیس دامداری های صنعتی در اطراف شهرهای ایرانی پرداخته اند و یا منجر به رواج اداری آنها شده اند و یا آن عده از مدیران عامل بانک ها که اغلب بانک های تازه تأسیس در سطح شهرهای ایرانی هستند که تنها در دو ،سه دهه اخیر در سطح خیابانهای شهرها شکل گرفته اند و مدیران عامل های آنها اغلب افرادی دیپلمه و یا فارغ التحصیل دانشگاه های من در آوردی می باشند و در نتیجه فاقد دانش اساسی در زمینه نقش و کاربرد وام اقتصادی در سطح جامعه بوده ولی با دادن وام های کلان مختلف به این نوع دامداری های صنعتی و یا گاوداری های صنعتی همگی در متلاشی شدن شصت هزار روستای ایرانی و یا در تولید بیکاری برای همه ی آنان و یا مجبور شدنشان به مهاجرت وسیع به شهرها وپرداختن به مشاغل کاذب و در تولید دردسرهای این نوع مشاغل کاذب شهری و یا آسیب های آنان برای ساکنان شهرها سهم مهم اجتماعی دارند زیرا بر خلاف تصور عامیانه این قشربندی اجتماعی پدیده دامداری اصولاً پدیده مستقل و جداگانه از نظام اجتماعی و نظم اجتماعی یک جامعه و یا شیوه معیشت یک جامعه نیست که اغلب جامعه شناسان سوژه مورد مطالعه ی خود را شیوه معیشت اجتماعی وبررسی نظام های اجتماعی قرارداده اند و گاهی هم توسط گویندگان و سخن گویان رسانه ملی وبدون آن که تخصصی در مورد اینکه چه پدیده علمی است و یا غیر علمی است ؟داشته باشند، ولی ...
نحوه و مراحل اخذ مجوزهای لازم جهت احداث مراكز پرورش دام و طیور
ضوابط فنی مورد نیاز برای زمینالف- فواصلحداقل فاصله محدوده تأسیسات دامداریها و كارخانجات با واحدهای مشابه و غیر مشابه و همچنین با شهر، شهرك و روستا(مناطق مسكونی)، جنگل، رودخانه، دریا و سایر عوارض طبیعی، حریم فرودگاه، جاده، راه آهن، خطوط اصلی انتقال نفت و گاز، شبكه های فشار قوی برق و واحدهای صنعتی (عوارض تأسیساتی)، براساس مفاد مندرج در جدول، فواصل تعیین می شود.تبصره: در خصوص بعضی از انواع كارخانجات و واحدهای پرورش بعضی از حیوانات كه در جدول فواصل نامی از آنها برده نشده است، براساس توضیحاتی كه در فصول اختصاصی پرورش هر كدام از آنها ذكر شده اقدام می شود.ب-عوارض جغرافیایی و اقلیمی1- در حد امكان، محل تأسیسات باید به گونه ای انتخاب شود، كه جهت وزش باد از سوی مناطق مسكونی به طرف دامداری باشد.2- محل تأسیسات در مورد حیوانات پوستی غیر نشخوار كننده، به خصوص جوندگان، باید طوری احداث شود كه از نظر عبور و مرور، سایر حیوانات و جوندگان وحشی به داخل تأسیسات جلوگیری به عمل آید.3- محل تآسیسات نباید در مسیلهای شناخته شده، قرار گیرد.مجوزها و نحوه دریافت آنهاانواع مجوزها مجوزهایی كه به عنوان اجازه اشتغال، برای فعالیتهای مختلف دامداری یا اداره كارخانجات و كارگاهها صادر می شود، به شرح ذیل است:الف- موافقت اصولیمجوزی است كه، قبل از صدور پروانه تأسیس به متقاضیان فعالیتهای دامداری، مرغداری، كارخانه... در چهارچوب سیاستها و ضوابط نظام دامپروری صادر می گردد.مدت اعتبار موافقت اصولی 6 ماه است و در موارد ضروری 6 ماه دیگر تمدید می گردد.هنگام صدور موافقت اصولی یا پروانه تأسیس و بهره برداری بایستی هر یك از مجوزها به نام یك نفر یا شركت ثبت شده باشد.در صورتیكه تعدادی از افراد حقیقی درخواست صدور مجوز بنماید، بایستی قبلاً با ارائه وكالت بلاعرض به نام یكی از سهامداران، زمینه اجرای مقررات مزبور را فراهم آورند.همچنین فروش و انتقال موافقت اصولی تحت هر شرایطی ممنوع است.** موافقط اصولی مجوز رسمی محسوب نشده و فقط محض دریافت استعلام از ادارات مربوطه میباشد و پس از ارائه و یا تائید ادارات مربوطه از طریق كمسیون استانی اقدام به صدور مجوز (پروانه تاسیس) می شود .ب- پروانه تأسیسمجوزی را كه هر متقاضی برای احداث ساختمانها و تأسیسات هر نوع واحد دامداری، كارخانه یا كارگاه، كه دارای ضوابط نظام باشد و باید دریافت نماید، پروانه تأسیس می گویند.مدت اعتبار پروانه تأسیس 2 سال و با نظر كمیسیون صدور پروانه استان به مدت یك سال دیگر قابل تمدید است.چنانچه پس از پایان تمدید اعتبار پروانه تأسیس عملیات احداث واحد به پایان نرسیده باشد، در صورت ارائه مدارك و ...
امنیت زیستی در گاوداری.
مقدمه سالانه ميلياردها ريال بهاي درمان وتلفات دامها براثر بيماريها پرداخته ميشود وآنچه بايستي سودعايد توليدكنندگان بشود براثرعدم توجه به بهداشت وپيشگيري ازدست ميدهند. بسیاری از تولیدکنندگان توانائی دور نگهداشتن عوامل بیماریزا را از گله دارند. در صورتیکه ممکن است گله عاری از بیماریها و پاک باشد، راههای بسیاری برای جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا به محیط زندگی دامها وجود دارد. نبود بیماری در یک گله دلیل سلامتی آنها نیست چه بسا آتشی در زیر خاکستر نهفته باشد و هر لحظه ممکن است مخاطراتی بهداشت دامداری را تهدید کند. درمان و کنترل بیماری با تجویز دارو و تزریقات بطور مداوم هزینه زیادی را می طلبد و اقتصادی نیست، همچنین خساراتی را نیز بدنبال دارد از جمله کاهش شیر و گوشت در اثر مصرف دارو و استرس ناشی از مواد شیمیائی بعلاوه تا مدتی دارو و مواد شیمیائی در شیر و گوشت باقی می ماند که بایستی از مصرف شیر و گوشت در این مدت پرهیز کرد. پیشگیری با روش جدید که دنیای امروز آنرا بنام امنیت زیستی می شناسد، مقرون بصرفه تر از تحمل مخارج درمان و تجویز دارو می باشد. این روش امروزی شامل بهسازی محیط، رعایت بهداشت و مدیریت صحیح در تغذیه و نگهداری دام است. استفاده از روش امنیت زیستی نزدیکترین و با صرفه ترین راه مبارزه با بیماریهاست و قدرت تولید را افزایش میدهد. بکارگیری تدابیرو راهکارهای صحیح بهداشتی پوشش مناسبی در جهت امنیت تولید است. این تدابیر و راهکارها را امنیت زیستی می نامند. امنیت زیستی چيست ؟ امنیت زیستی ا ز دو کلمه امنیت یعنی در امان بودن و زیست یعنی زندگی کردن تشکیل شده است و اصطلاحاً میتوان آنرا به خوب زندگی کردن تعریف کرد. امنیت زیستی عبارت است از تمامی قدمهائی که باید در جهت حفاظت از موجودات زنده در برابر مخاطرات (بیماریها و حوادث) برداشته شود. و بعبارتی شیوه ای از پیشگیری است که نقش موثری در تامین سلامت آنها دارد. این روش پیشگیری مسلماً مقرون بصرفه تر، موثرتر و بهتر از درمان است. راههای رسیدن به امنیت زیستی راههای رسیدن به امنیت زیستی شامل اقداماتی است که رعایت آنها منجر به پیشگیری از مخاطرات ناشی از حوادث و نفوذ عوامل بیماریزا می شود وعبارتند از: طراحی محیط امن و مناسب تهیه دام و علوفه از محل غیر آلوده کنترل جریانات ورود و خروج رفع آلودگی ها، شستشو، ضدعفونی و سمپاشی جداسازی و نگهداری دامها بر حسب سن و شرایط تولید بهداشت کنترل و پیشگیری طراحی محیط امن و مناسب: بمنظور جلوگیری از دسترسی افراد و نفوذ عوامل بیماریزا و رفت و آمدهای وسائل نقلیه محل احداث تاسیسات بایستی حداقل در فاصله 3 کیلومتری از حوزه ...
فرایند جمع آوری و انتقال شیر در ایران
در کشورهایی که دامداری ها به صورت پراکنده در مناطق روستایی و یا اطراف شهرها قرار گرفته و بخشی از مادۀ اولیه واحدهای فراوری را تهیه می کنند ، احداث مراکز جمع آوری شیر و فعالیت آنها جایگاه مهمی را در تولید شیر و فراورده های آن به خود اختصاص می دهد . در کشور ما تاریخ احداث مراکز جمع آوری شیر به اوایل 60 خورشیدی بر می گردد . در طی دو دهه تعداد این مراکز از 800 مورد تجاوز کرد و شیر جمع آوری شده نیز از مرز یک میلیون تن در سال گذشت . اهدافی که برای ایجاد مراکز جمع آوری شیر مد نظر قرار گرفته ، عبارتند از : 1- ایجاد بازار دائمی و مطمئن برای دامداران، به خصوص دامداران خرده پا در محیط روستایی و اطراف روستاها به نحوی که با اطمینان به تولید شیر اشتغال یافته و از فروش محصول خود مطمئن باشند. 2 - تأمین شیر مورد نیاز کارخانه های لبنی 3- کوتاه کردن دست واسطه ها از بازار شیر ، زیرا فعالیت این افراد نوسانات شدیدی در بازار ایجاد کرده و امکان برنامه ریزی تولید را از دامدار سلب می کند . مشخصات كيفي شيرخام استاندارد براي تحويل به كارخانه بشرح زير است : 1-در داخل دامداري شرايطي فراهم گردد كه شير توليدي داراي رنگ ،بو،وطعم طبيعي باشد .توليدي كاملا‌تميز بوده وعاري از مواد خارجي باشد. 3- شير توليدي يخ نزده باشد ولي دماي آن حداكثر 5 ساعت پس از دوشش به 4 درجه رسيده باشد 4-عاري از مواد خنثي كننده و ضد عفوني وآنتي بيوتيك ومواد بازدارنده رشد ميكروبي وآغوز باشد. 5-وزن مخصوص يا دانسيته شير درماي 15 درجه معادل 290/1 تا320/1 باشد . 6-نقطه انجماد شير در شرايطي طبيعي 540/ - 530/. درجه سانتيگراد باشد. 7-اسيدیته شير خام حداكثر 16 درجه دور نيك باشد. 8-چربي شير حداقل 2/3 درصد باشد. 9-ماده خشك بدون چربي حداقل 5/8 درصد نسبت وزني باشد. 10-پروتئين شيرخام حداقل 3 درصد باشد. 11-توتال كانت شيرخام يك ميليون باكتري باشد و سوماتيك سل كانت بيش از 400 هزار نباشد. 12-زمان تست ردوكتاز حداقل 2 ساعت باشد. 13-در مقابل الكل 68 درجه پايدار باشد. براي رسيدن به مشخصات بالاراه طولاني را بايستي طي كرد . خوشبختانه قسمتي از اين راه در ايران بخصوص در استان آذربايجان غربي طي شده كه نمودارها وگزارش هاي شركت سهامي صنايع شيرايران مويد اين امر است . اما متاسفانه در ساير كارخانجات بعضا‌هنوز قدمهاي اوليه را برنداشته اند و نياز به اعمال ضوابط قانوني بر حسب آئين نامه هاي اجرائي دامپزشكي است. تعریف مراکز جمع آوری شیر مراکز جمع آوری شیر مکان های ثابتی هستند که از امکانات خنک کردن شیر برخوردار بوده، شیر تولیدی دامداران را جمع آوری نموده و پس از سرد کردن به واحدهای فراوری تحویل می دهند . در برخی گزارشات به مراکز ...
تحقیق حرفه وفن واحد 8 دامداری
تحقیق حرفه وفن - تحقیق درس حرفه وفن - تحقیق کتاب حرفه وفن - تحقیق آموزش حرفه وفن دامداری هر موجود زنده‌ای چه نباتی و چه حیوانی جهت زنده‌ماندن به انرژی نیازمند است. موجودات زنده انرژی لازم برای ادامهٔ زندگی را یا از طریق فتوسنتز به‌دست می‌آورند و یا از طریق تغذیهٔ مواد موجود در محیط پیرامون کسب می‌کنند. بشر اولیه هم از ریشه و میوهٔ گیاهان و هم از شکار بعضی از حیوانات آبزی -که به‌وسیلهٔ دست شکار می‌کرد- تغذیه می‌کرده‌است. اهلی‌کردن حیوانات توسط بشر، یکی از اقدام‌های اساسی و مهم بوده که سبب تحول غذایی و بهبود تغذیهٔ وی گردیده‌است. سگ اولین حیوانی بوده که در حدود ۱۲٬۰۰۰ سال قبل و به‌دنبال آن، گوسفند در حدود ۱۱٬۰۰۰ سال پیش توسط بشر اهلی شده‌اند. حیوانات اهلی حیوانات اهلی عبارت است از حیواناتی است که تولیدمثل آنها تحت کنترل بشر بوده یا می‌تواند در کنترل بشر باشد. در اهلی‌کردن حیوانات عواملی که درنظر گرفته می‌شد عبارتند از: تعلیم‌پذیری، اندازهٔ حیوان، شاخ، رنگ، کیفیت پوشش حیوان ، تولید گوشت و شیر. دست‌آموز و اهلی‌کردن حیوانات به‌طور اتفاقی صورت گرفته‌است؛ بدون اینکه بشر متوجه بشود که چه حادثه‌ای در شرف وقوع است. اهلی‌کردن حیوانات گردآورندگان و شکارچیان، اولین اهلی‌کنندگان حیوانات، هیچ پیش‌بینی در مورد نحوهٔ استفادهٔ آتی از حیواناتی که اهلی می‌کردند و حالا به‌صورت‌های مختلف مورد استفادهٔ بشر قرار می‌گیرند، نکرده بودند. بشر پس از ساکن‌شدن در یک محل و کسب تجارت طولانی، به‌نحوهٔ استفاده از حیوانات برای تولید شیر، پشم، نیروی کار، جنگ و ورزش پی برد و دامپروری هم از این زمان که بشر جهت تهیهٔ غذا و تأمین پوشش برای خود از حیوانات اهلی‌شده حمایت و از آنها نگهداری کرد، شروع شده‌است. وابستگی با پیشرفت تمدن، افزایش جمعیت و اطلاعات و دانش انسانی، بشر به حیوانات و تولید آنها وابسته‌تر شده‌است؛ به‌طوری که امروزه دامپروری یکی از مهمترین رشته‌های کشاورزی و تولیدات دامی یکی از عمده‌ترین و باارزش‌ترین فرآورده‌های کشاورزی است و مردم به فرآورده‌های دامی جهت تغذیه و تولید پوشاک بسیار نیازمند هستند. اهلی‌کردن حیوانات یکی از گام‌های عمده در پیشرفت زندگی از حالت بدوی به تمدن در بسیاری از طایفه‌های بشر اولیه‌است که سبب تبدیل زندگی ایلی و قبیله‌ای به زندگی شهری و شهرنشینی شده‌است. قبل از اهلی‌کردن حیوانات، بشر بدوی حیوانات را جهت استفاده از گوشت و پوست آن شکار می‌کرده‌است؛ پس از اهلی‌کردن سگ، از این حیوان جهت نگه‌بانی در شب و شکار استفاده نمود. کشت دانه‌ها رفته‌رفته ...