روش ساخت پرورش ماهی قزل
طریقه پرورش ماهی قزل آلا
پرورش ماهیان سردابی: اين ماهيان را مي توان در محدوده حرارتي 10-18 درجه سانتيگراد پرورش داد . استخرهاي بتني براي پرورش آنها مناسب تر است ، و براي توليد يك تن نياز به 10 ليتر در ثانيه آب با دماي 10-18 درجه سانتي گراد مي باشد . بيشتر اين ماهيان را خانواده آزاد ماهيانsalamonidae بوده و مشتمل بر ماهيان آب شيرين و ماهيان مهاجر موجود در نيم كره شمالي مي باشند.امروزه گونه هاي مختلف ماهيان در كشورهايي كه داراي شرايط آب و هوايي مناسب رشد اين ماهيان در كشورهايي كه داراي شرايط آب و هوايي مناسب رشد اين ماهيان مي باشند پرورش داده مي شود. گوشت اين ماهيان بسيار لذيذ بوده و از نظر اقتصادي از جمله ماهيان با ارزش خوراكي محسوب مي گردند. ساخت استخرهاي پرورشی:در ساخت استخرها باید نکاتی را مد نظر داشت:- شیب زمین به گونه اي باشد که آب به حالت ثقلی از استخر خارج گردد و نیاز به صرف هزینه نباشد.- ورودي و خروجی استخر به طور صحیح ساخته شود. خروجی باید به صورت سه شیاره ساخته شود تا بتوان اولا سطح آب را در استخر بسته به شرایط تنظیم نمود و ثانیا آب کف استخر خارج گردد.-آب قبل از وارد شدن به استخر به بالاي برجک هواده منتقل شود تا گازهاي مضر از آب جدا شوند.- شیب 2درصد براي استخرها ( ورودي به خروجی)در نظر گرفته شود تا فضولات کف همراه با جریان آب از استخر خارج شوند.بچه ماهی قزل آلا را می توان در تمام طول سال در مزارع رهاسازي نمود. وزن رهاسازي بهتر است حدود 10 گرم باشد تا هم دوره پرورش خیلی طولانی نشود و هم تلفات کمتر شود.(تلفات در وزن زیر 10 گرم بیشتر است) تعداد ماهی رهاسازي شده بستگی به مقدار دبی آب و وزن هدف دارد. به طور کلی به ازاي 7 لیتر در ثانیه می توان یک تن ماهی برداشت نمود حال اگر وزن هدف 400 گرم باشد براي تولید یک تن ماهی به 2500 قطعه بچه ماهی نیاز می باشد. 10 تا 15 درصد هم باید به عنوان تلفات در نظر گرفت. ظرفیت و تناژ پرورش ظرفیت و تناژ پرورش بستگی به آب ورودي دارد و بر این اساس تعداد استخرها نیز متفاوت است ولی در هر حال چنانچه شیب زمین اجازه بدهد براي اینکه بتوان از آب حداکثر را نمود استخرها در در دو یا سه ردیف ویا حتی بیشتر احداث می نمایند.بطوریکه استخرهاي بچه ماهی در ردیف اول، پیش پرواري در ردیف دوم و در ردیف سوم ماهیان پرواري و آماده صید قرار می گیرند. براي بهترین بازده ارتفاع ریزش آب از یک ردیف به ردیف بعدي حدود 70 سانتیمتر می باشد.دیواره هاي بین استخرها باید به شکلی باشد که بتوان براي غذادهی و صید بر روي آنها حرکت کرد. هزینه لازم برای ساخت استخرپرورش ماهی: ۱- احداث استخرهای مزارع پرورش ماهیان ...
نحوه ساخت حوضچه های پرورش ماهی دوار
دیواره را باید از دو یا چند صفحه فلزی ساخت تا مقاومت ان زیاد شود و يا اينكه آنها را بصورت شيشه اي يا بتي ساخت.کف بتونی استخر ها باید به سمت مرکز شیب دار شود تا اب بتواند خارج شود.تانکهایی که در محل نصب ساخته می شوند باید از اطراف به سمت مرکز شیب داشته باشند تا امکان تخلیه و تعویض اب وجود داشته باشد که در این حالت تانک ها خود به خود تمیز می شوند.شیب باید نسبتا زیاد بوده اما نباید به گونه ای باشد که نتوان روی ان ایستاد.اختلاف ارتفاع بک به ده بین کناره ها و مرکز تانک،نسبت خوبی است . هر تانک دارای یک لوله ی مجزای تامین اب است که توسط یک دریچه ورود اب از لوله اصلی به لوله مخصوص هر حوضچه کنترل می شود و در قسمت مرکز تانک یک دریچه ی تخلیه مرکزی توری دار وجود دارد.هر تانک دارای یک لوله ی خروجی مجزا است که هر کدام به لوله ی تخلیه مجزایی متصل می شود.این لوله به مخزنی منتهی می گردد که در ان امکان درجه بندی کردن ماهی ها وجود دارد.محل خروج ماهی ها از مرکز تانک توسط لوله های ایستاده مسدود شده است.هنگامی که تصمیم به تخلیه یک تانک داریم دریچه ی ورود اب به تانک را بسته و اب داخل تانک و نیز ماهی های موجود در ان را با پمپ به داخل مخزن درجه بندی انتقال می دهیم.ماهیان درجه بندی شده در طول تکه های لوله های متحرک که بر روی زمین قرار دارند و جریان اب در داخل ان جهت انتقال ماهی ها قابل هدایت می باشد از مخزن درجه بندی به داخل تانک ها برگشت داده می شوند.مدير سايت : اين استخر های پرورش ماهی يا از جنس پلاستيك يا فلز گالوانيزه يا بتن مي باشد . قط اين استخرها از 3 تا 10 متر و عمق 1 تا 3 متر مباشد . در اين استخرها مي توان ماهي 5 گرم تا 700 گرم را پرورش داد . مديريت توليد در اين استخر ها بسيار اصولي مي باشد و بعلت استفاده از لوله هاي ورودي و خروجي آب بصورت مجزا مي توان سطح و تراكم استخرها را تنظيم نمود . معمولا در اين شيوه از آب برگشتي استفاده مي كنند و در اين شيوه تجهيزات و ادوات فيلتراسيون و هوادهي و پمپ اينگ بسيار دقيق طراحي مي شود . مزرعه پرورش ماهاي پرشين قزل از جمله اين مزارع است كه از شيوه مدار بسته و آب برگشتي و استخرهاي دوار استفاده مي كند . يكي از محاسن استفاده از اين شيوه در بهره وري از كمترين آب مصرفي پرورش ماهي قزل آلا مي باشد منبع: persianghezel.com
آموزش غذا دهی به ماهی ها
غذا دهي با غذاده پاندولیاین غذاده دارای یک مخزن یه حجم 25 تا 100 لیتر است که غذا را در آن ریخته و از سوراخی که در زیر آن است خارج می شود. در محل سوراخ صفحه ای تعبیه شده است که حرکت آن بوسیله یک میله عمودی متصل به آن سردیگر آن در آب و بالای سطح استخرآویزان است میسر می شود. ماهی ضمن ضربه زدن به میله باعث حرکت صفحه و خروج پلت های غذایی از مخزن غذا می شود.از معایب آن هجوم ماهی ها در یک نقطه برای خوردن غذا ، احتمال گیر کردن پلت در مسیر، اشکال در ثابت کردن دستگاه در محل و اختلال در کار تمیز کردن استخرها و سایر عملیات جداسازی و دسته بندی ماهیان است. در این روش نیز احتمال تلف شدن غذا و عدم مصرف غذاهای ریخته شده در اثر حرکات آبی و باد وجود دارد. از مزایای این دستگاه کاهش نیروی انسانی ، سادگی و امکان ساخت آن در همه جا و در اختیار بودن بطور دائم برای ماهیان است. البته این نوع غذاده برای ماهی های بالای 30 گرم مناسب بوده و این یکی از محدودیت های این سیستم است که ماهیان کوچکتر نمی توانند به پانول ضربه زنند و غذا بگیرند. مهمترین محل نصب این غذاده در وسط استخر است. غذا دهي با غذاده الکتریکیاین دستگاه شامل یک مخزن ، یک الکترو موتور و یک صفحه پره دار چرخشی می باشد. در قسمت پایین مخزن یک مانع وجود دارد و در زیر آن یک الکترو موتور نصب شده است. وقتی دستگاه روشن می شود بر اثر لرزش غذا روی صفحه ریخته شده و بر اثر دوران آن غذا روی سطح استخر پاشیده می شود. این دستگاه را می توان طوری تنظیم کرد که برای ماهیان بزرگتر هر 3 ساعت یکبار به مدت دو دقیقه و برای ماهیان کوچکتر هر یک ساعت یکبار به مدت نیم دقیقه کار کرده و غذا را وارد استخر کند. در این سیستم می توان مقدار روزانه غذا را محاسبه و وارد مخزن کرد. همچنین می توان برای همه ایتخرها یا برای هر استخر یک برنامه جداگانه تنظیم کرد. این دستگاه هزینه های سرمایه ای و نگهداری بالایی را به پرورش دهندگان تحمیل می کند. از مزایای این دستگاه می توان به کنترل روی میزان غذادهی و استفاده برای تمام اندازه های ماهی اشاره کرد.غذاهای دیگری نیز با استفاده از جریان آب یا استفاده از نوار نقاله و ساعت ساخته و در مزارع آزمایش شده اند.اما تمامی دست اندرکاران بر این باورند که هیچ نوع غذادهی نمی تواند ویژگی غذادهی دستی و کنترل شده بر پرورش دهنده را داشته باشد.در تعیین و مقدار و درصد غذادهی عواملی مانند دمای آب ، اندازه غذا، کیفیت آب، نوع غذا، ضریب تبدیل غذا، نوع ماهی و سیستم پرورش دخالت دارند. در هر صورت به همراه غذا، جداول چگونگی مصرف و مشخصات غذا روی کیسه های غذایی به پرورش دهندگان ارائه می شود.نکته مهمی که باید در مورد ...
نحوه ساخت کانالهای دراز بتونی پرورش ماهی ( آبراهه ها )
این ابراهه ها نسبتا باریکند; عرض انها معمولا بین 2-4 متر و عمق ان بندرت به بیش از 1 متر می رسد.گاهی اوقات این کانالها با عرض دو برابر ساخته می شوند که یک دیوار تقسیم کننده مرکزی در نظر میگیرند که در وسط واقع شده و به سمت پایین ادامه می یابد.در داخل کانال و در هر دو انتهای ان دهانه هایی وجود دارد که با توری یا دریچه می توان انها را مسدود نمود.سایر انواع کانال ها شامل مسیر های هم مرکز کانالهای دایره ای و مارپیچی پهن هستند.مدير سايت : اين شيوه ساخت اتخر يكي از مرسوم ترين شيوه هاي پرورش ماهي قزل آلا مي باشد . از اين شيوه در مكانهايي استفاده مي شود كه منابع تامين آب از رودخانه ها و چشمه هاي پر آب مي باشد . مزاياي اين روش اين است كه نيازي به اكسيژن دهي به آب ندارد - نيازي به تميز كردن مداوم استخر ها ندارد - نيازي به تجهيزات فيلتراسيون و هواده و ... ندارد . معايب اين روش : نميشود طغيانها و بارانهاي موسمي را كنترل كرد - آلودگي هاي در مسير رودخانه يا چشمه يا قنات را نمي توان كنترل كرد.كلا اگر از اين شيوه در رودخانه ها استفاده شود ، بازدهي و سوده خوبي دارد به شرطه اينكه استخرها بصورت مهندسي ساخته شود.منبع: persianghezel.com
آموزش نحوه احداث استخرهای پرورشی ماهیان گرم آبی
روش کار:همان طور که میدانیم پرورش ماهیان گرم آبی هما نند عملیا ت کشاورزی نیاز به بستر حا صلخیزی دارد. برای ساخت دیواره های استخر،ابتدا محل ساخت دیواره های استخر را به عمق یک متر گودبرداری می کنند، سپس کانال به وجود آمده را توسط سنگ وچوب پر مکنند تا دیوارها از پی محکمی برخوردار شوند.سپس روی کانال خاک می ریزند وآن را می کوبند.این عملیات باید با حوصله صورت گیرد.برای این کار ابتدا به میزان 20 سانتی متر خاک ریزی می شود و بعد ازآب پاشی روی خاک دیوار،آن را میکوبند.خاک مورد نیاز برای ساخت دیواره نیز از کف استخر تا مین میشود.این عمل آن قدر تکرار می شود تا ساخت دیواره ی استخر با شیب 5/1 :1 به اتمام برسد. مرحله ی بعدی در ساخت استخر که بسیار حا ئز اهمیت است، طراحی و ساخت ورودی و خروجی استخر است. برای ساخت دریچه ورودی آب معمو لا از یک لوله ی فلزی یا بتو نی با قطر مناسب در بالای دیوار ه ی استخر استفاده می شود که این لوله یک شیر فلکه دارد.در زیر محل ورود آب از لوله به استخر نیز یک جعبه ثابت با کف توری قرار دارد که از ورود ماهیان هرز ،جانوران مضر مو جود در آب، آشغال واجسام درشت جلو گیری می کند.دریچه ی خروجی استخر (مانک) از جنس بتن(بتن مسلح یا همراه آجر)است که کف و سه دیواره دارد وبرای محکم شدن و استقرارش در دیواره ی استخر زوایدی در پهلو هایش دارد.دیواره های عمودی مانک که دیواره ی استخر را قطع می کنند،سه ردیف شیار دارند. این شیارها روبه روی یکدیگر واقعند وهر یک کاربردی مخصوص به خود را دارند.شیار اول رو به استخر است وشامل یک صفحه توری با قاب فلزی یا چوبی است که از خروج ماهیان موجود دراستخر جلو گیری می کند،با چند تخته چوبی به اندازه دوشیار.در شیار دوم وسوم شاندورهای چوبی قرار دارند که معمولا فضای بین آنها توسط پهن پر شده است واز نفوذ آب به خارج از استخر جلو گیری می کند.اگر بخواهیم آب از کف استخر تخلیه شود،توری را در پایین شیار اول قرار می دهیم وتخته ها را روی آن می گزاریم واگر بخواهیم آب از سطح تخلیه شود ،قاب توری را برروی تخته های شیار اول قرار می دهیم،بطوری که اگر سطح آب استخر بالا بیاید از این شاندور ها سر ریز می شود ودر طرف دیگر آنهامی ریزد(جلوی دیواره سوم مانک که موازی با دیواره استخر است)دیواره سوم مانک لولهای در بخش پایینی خود دارد که آب سرریز شده از این محل را به خارج از استخر هدایت می کند.نکته قابل توجه این که ساخت این سازه باید با دقت کافی ومصالح مناسب صورت گیرد تااز استحکام لازم برخوردار باشد.از آنجا که همواره بین منبع آبی مورد نظر واستخرهای پرورشی فاصله ای وجود دارد وآب مورد نظر باید به طریقی از منبع آبی به استخرها انتقال ...
نحوه آماده نمودن غذای ماهی قزل آلا
چربي ها در اثر اتوليز و اكسيداسيون تغيير كرده يا خراب مي شوند . اين فساد باعث غير قابل هضم شدن چربي مي گردد و مي تواند منجر به مسموميت مهلكي شود . ويتامين هاي A,C,E تحت تاثير اكسيداسيون خراب مي شوند .همچنين تحت تاثير موجودات ذره بيني و اتوليز خراب مي شوند . ممكن است در اثر نور ، حرارت و رطوبت از بين بروند . منجمد شدن و يا خشك نمودن ، بهترين راه نگهداري مواد غذايي مي باشد . نگهداري در سردخانه بهترين راه محافظت مواد خام حيواني است . سرما از رشد و نمو باكتري ها و اتوليز جلوگيري مي كند . شدت سرما اثر مستقيمي روي سرعت اين عمل دارد .ماهي و گوشت را بايد به سرعت در سرماي -37 درجه سانتي گراد منجمد كرد و در سرماي -23 در جه نگهداري نمود . اين دما باعث كاهش اتوليز به كمترين حد آن مي شود .تبديل مواد غذايي به آرد با كمك حرارت به صورت گسترده اي در سطح جهان انجام مي شود . گرفتن آب غذا بوسيله حرارت از اتوليز جلوگيري مي كند ولي اكسيداسيون را زياد مي كند . اگر درجه حرارت خيلي زياد باشد پروتئين ها را خراب مي كند . هنگامي كه يك ماده غذايي به صورت آرد در مي آيد ويتامين موجود در آن نسبتا ثابت مي ماند .در مناطق معتدل و خشك مانند كاكلستان ، مي توان غذاهاي دان خشك را در سيلوهاي كوچك كه بالاي سطح زمين ساخته مي شوند ، نگهداري نمود . مصرف كننده مي تواند مقدار كمي غذا بسته به ميزان مصرف خريداري نمايد تا از افت كيفيت آن جلوگيري نمايد در مورد غذاي توليدي در كارگاه هم مي توان اين شرط را رعايت نمود . اجزای ترکیبی غذای قزل آلاغذای ترکیبی ماهی قزل آلا بایستی شامل کلیه اجزا ، غذایی لازم و مورد نیاز ماهی باشد تا رشد خوب و مرگ و میر کم از آنها انتظار داشت. اجزاء غذاهای ترکیبی به تنهایی به اندازه ترکیب مجموعه آنها مفید نیست. زیرا هرگز یک جزء از غذا نمی تواند تمامی نیازهای غذایی ماهی را در بر داشته باشد.انواع آردهای خشک غذایی به مقدار زیاد در تهیه غذایی ماهی قزل آلا به کار می رود. این مواد به صورت ترکیب با غذاهای گوشتی و اخیراً به صورت غذایی کامل به شکل غذای دان تولید می شوند. در پاره ای از موارد کاربرد آردهای خشک باعث مرگ و میرهای زیادی گردیده است.آردهای گیاهی ارزش پروتئینی کمتری از آردهای حیوانی دارند. این آردها منابع مهمی از مواد قندی کم و بیش قابل هضم هستند و بایستی با احتیاط در تغذیه مصرف شوند.یک غذای خشک مناسب برای قزل آلا شامل مخلوطی از انواع آردهای غذایی مناسب ، ماهی و آرد سبزیجات است که به آن معمولاً مواد معدنی و ویتامین های خالص نیز اضافه می گردند. آردهایی که در دمای کمتر از 63 درجه سانتی گراد خشک شوند از ارزش غذایی بالاتری برخوردارند. بررسی ها نشان ...
نحوه پرورش ماهی قزل آلا در استخر خاكي (سیستم دانمارکی)
علاوه بر این یک منبع اماده و همیشگی تامین نیروی برق نیز مورد نیاز است مثلا یک پمپ الکتریکی باید یک موتور دیزلی اماده به شکل موتور ثابت یا متحرک داشته باشد.جز در صورت دسترسی به انرژی ارزان برق شهر جای تردید وجود دارد که یک مزرعه پرورش ماهی قزل الا که اب را از عمق بیش از 2-3 متر توسط سیستم پمپاژ تامین می کند از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد .خوشبختانه فقط تعداد بسیار اندکی از مزارع پرورش ماهی در محلی واقع می شوند که مجبورند برای تامین اب مورد نیاز جهت پرورش از چاه ارتزین استفاده کنند.مدير سايت :مزاياي اين شيوه راحتي در ساخت و نداشتن هزينه اوليه ساخت مي باشد و اما معايب اين شيوه در پرورش ماهی اين است كه 1-نميتوان آلودگي را كنترل كرد 2-نميتوان استخرها را تميز كرد 3-اكسيژن دهي آب به آب سخت است 4-در فصول باراني و سيلابي خطر آفرين است 5-ماهي قزل آلا را نميتوان بصورت انبوه پرورش داد.در كل اين شيوه براي پرورش ماهيان گرم آبي و گياه خوار مثل كپور و فيتوفاك و ... مفيد استمنبع: persianghezel.com
تجهيزات و لوازم مورد نیاز مزرعه پرورش ماهی
صافی چکه ایدنیتریفکاسیون: تغییرات مرحله نهایی نتیریفکاسیون (نیترات سازی) نیترات است اگرچه گزارش منبعیبر کیفیت نیترات برای ماهیان هنوز ارائه نشده است ولی همواره باید در سیستم مقدار آن از 200 میلی گرم در لیتر کمتر باشد. نیترات محلول در سیستم را به دو طریق می توان کنترل کرد.معمولاً در سیستم های آب در گردشی با ظرفیت بازیافت خیلی بالا به لحاظ اینکه تعویض آب انجام نمی شود معمولاً فیلتر حذف نیترات پیش بینی می شود و به صورت نادر زمانی که نیترات به بالاتر از حد مجاز برسد بخشی از آب سیستم در داخل فیلتر نیتراتگیر وارد و با افزودن متانول و ایجاد شرایط بی هوازی مقدار نیترات کاهش می یابد.5CH3OH + 6NO3 ===>> 5CO2 + 3N2 + 6OH + 7H2Oعلاوه بر ورش فوق روش دیگری نیز برای کاهش نیترات درون سیستم وجود دارد و آن تعویض بخشی از حجم آب سیستم با آب تازه می باشد.گاهی در شرایطی که نیترات محلول در آب بالا باشد اکسیژن محلول در آب درون صافی های زیستی پایین باشد در قسمت رسوبات موجود در فیلترهای زیستی ممکن است عمل نیترات زدایی انجام شود و در نتیجه مقدار نیترات سیستم کاهش می یابد. صافی زیستیدر صافی های زیستی بر اساس محاسبات صورت گرفته مقدار سطوح مورد نیاز را از جنس pvc که به اشکال مختلف صفحه ای یا لوله ای با سطح مخصوص زیاد می سازند از دیگر شرایط مواد مواد بهتر باکتریایی سبک بودن و مقاومت برابر آب و شستشو بستر مناسب برای تثبیت و رشد باکتریها است. طبیعی است به مرور زمان ممکن است شیار بین ورقه ها یا سطح لوله ها در اثر رسوب مواد مسدود شوند و در اثر انباشته شدن و رشد موجودات زنده جریان آب کند شده و گازهای مضر تولید نمایند. رشد موجودات زنده با شستشوی متناوب فضای بین ورقهها و لوله ها کنترل می شود. باری این منظور باید در طی 6 تا 8 هفته یکبار فسمتی از صافی های مستغرق یک حوضچه را از مدار خارج و عمل شستشوی آن را انجام داد به طوریکه بعد از حدود 6 هفته یکبار کل بیوفیلترها برای یکبار شستشو شده باشند. نحوي شستشو استخرها و تاسيساتعملکرد صافی دفع نیترات به این شکل می باشد که ابتدا ورودی و خروجی حوضچه ای که قرار است صفحان آن شسته شود، قطع می شود و بعد شیر هواده مربوط به حوضچه مذکور را باز کرده و با به قلیان درآوردن آب داخل آن رسوبات از صفحه ها جدا شده و در داخل آب معلق می شوند. پس از خارج کردن آب حاوی ذرات مواد زاید می توان آب ورودی را باز کرده و با مشاهده آب حوضچه چنانچه عمل شستشو و دفع مواد خوب انجام گرفته بود و آب آن تقریباً زلال بود شیر خروجی را باز کرده و آب را وارد مدار سیستم کنید. البته باید در نظر داشت که در عمل شستشو کلیه ورودی و خروجی های حوضچه باید بسته شود و پس ...