راه تشخیص نقره
راه تشخیص نقره و طلای اصل و فرع!
رئیس اتحادیه طلا فروشها: اولین عدد حک شده روی مصنوعات طلا بیانگر عیار آن است که عدد 925 در دایره بیضی نشان از نقره با عیار 925 است. در کنار آن عدد 900 درون کلبه نشان از پلاتین با عیار 900 است. البته استاندارد ایران برای پلاتین از عیار 800 به بالا شروع می‌شود. از سویی دیگر نشان طلای 18 عیار عدد 750 درون لوزی است.عرف صنف طلا در ایران با توجه به معیارهای سازمان استاندارد حک شدن حروف در کنار اعداد است که حرف T نشان تهران، E نشان اصفهان و M نشان شهر مشهد است. در کنار این حروف نیز اعداد دیگری درج می‌شود که نشان از شماره کارخانه به ثبت رسیده در سازمان استاندارد و اتحادیه کشوری است.روزگار نو
راهنمایی برای شناخت و تشخیص الماس
با توجه به بالا رفتن میزان تولید و در دسترس بودن موزانایت مصنوعی و احتمال اشتباه و تشخیص غلط آن به جای الماس طبیعی این نیاز به وجود می‌آید که در راه چگونگی شناخت و تمایز بین الماس و موزانایت مصنوعی و دیگر مشابهات از قبیل زرگولت مکعبی تلاش شود و اطلاعات لازم جهت تشخیص آنها در اختیار جواهرشناسان و جواهرفروشان قرار گیرد... الماس: اکثر قریب به اتفاق الماس‌های بی‌رنگ یا تقریباً آبی رنگ (نزدیک به آبی) هستند و یا بین زرد روشن و قهوه‌ای روشن قرار دارند. (Light yellow – Light brown) الماس‌های بی‌رنگ (colorless) از جهت علمی بنا به نوع و میزان نیتروژن موجود در الماس که به وسیله طیف با اشعه مادون قرمز (Infrared spectroscopy) قابل تشخیص می‌باشد به دو نوع تقسیم می‌شوند نوع Ia و IIa... زرگون مکعبی زرگون مکعبی (Cubic Zirconia ) یا CZ یکی از مواد ساخته شده توسط بشر می‌باشد که می‌تواند تولید بالا با قیمت خیلی ارزان داشته باشد. در حال حاضر بیشترین مورد استفاده و عرضه آن در بازار به عنوان شبه‌الماس می‌باشد. ماده اصلی آن اکسیدزیرکونیوم (ZRO۲) است که به صورت مصنوعی شده می‌باشد. ولی مواد شیمیایی دیگری از قبیل هافینوم (Hafnium)، کلسیم و یتریوم (Yttrium) هم برای پایدار کردن ساختار کریستالی آن افزوده می‌گردد که حضور این عناصر باعث بعضی تغییرات در خصوصیات فیزیکی و ظاهری و نوری ماده ساخته شده می‌شود... موزانایت مصنوعی موزانایت مصنوعی (Synthetic Moissanite)، تقریباً بی‌رنگ (Near Colorless) است و فرمول شیمیایی آن سیلیکون کربن (Sic) می‌باشد در سال ۱۹۹۸ به عنوان ماده جواهری مطرح شد. اخیراً توسط کمپانی Charles and Colvand (C۳ Inc) فروخته می‌شود. کمپانی مذکور در موریس ویله کارولینای شمالی واقع شده است. ماده مذکور در اندازه‌های استاندارد و با تراش‌های مختلف در دسترس می‌باشد... روش شناسایی تشخیص و شناسایی هر سه نوع ماده به صورت جداگانه: در مقایسه با دو شبه الماس ذکر شده بی‌رنگ (Colorless) توسط خصوصیات زیر قابل تشخیص و شناسایی می‌باشد: ـ خصوصیات نوری و ظاهری که شامل درخشندگی بیشتر جلا و برق و پراکندگی رنگ‌های رنگین کانی و شکست برد نور در یک جهت (SR). ـ الماس قابلیت صیقل و جلای فوق‌العاده دارد و اگر به خوبی تراش داده شود، محل اتصال وجوه تراش کاملاً تیز می‌باشد. (Sharp Facet Junction) و مشخصه دیگر آن نمای کمربند می‌باشد که صیقل شده و نرم می‌باشد و بستگی به نحوه تراش و صیقل و جلای سطح الماس دارد. ـ قابلیت انتقال حرارت بالا بدون انتقال الکتریکی ـ برای الماس نوع Iaیک نوار مشخص جذب نور در محدوده Nanometerrs ۴۱۵ توسط اسپکتروسکوپ دیده می‌شود ولی الماس نوع IIa معمولاً این نوع نوار مشخصه جذب نور را ندارد. ـ رنگ آبی زیر تابش نور ...
نكاتی كه در خرید طلا بايد به آنها توجه كرد
آيا قصد خريد طلا داريد يا مي‌خواهيد دانش‌تان را در برخورد با فروشندگان طلا بيشتر كنيد؟ سايت تبيان در نوشته‌اي با عنوان « نكاتي براي خريد طلا» به اين پرسش‌ها از زبان يك كارشناس پاسخ داده است: - بهترین طلا برای ایرانی‌ها بهترین طلا برای ایرانی‌ها طلای 18 عیار است. سۆالی که خیلی وقت‌ها مشتریان از طلافروش‌ها می‌پرسند این است که عیار طلایی که می‌خریم چقدر باشد؟ درباره طلا و عیارش چیزی كه وجود دارد و شاید شما از آن اطلاع نداشته باشید، این است که پایین‌ترین عیار طلا، یک و بالاترین آن 24 است. اما اگر قرار باشد بگوییم بهترین نوع عیار برای خرید ایرانی‌ها چیست؟ جواب چیزی نیست غیر از طلای 18 عیار. - طلای دست دوم را بشناسید طلای دست دوم را از قفل آن بشناسید. بازار طلاهای دست دوم مدت‌هاست که داغ است؛ تشخیص طلای دست اول از دست دوم، شاید تا حدودی مشکل باشد. ساده‌ترین راه برای این که دست دوم بودن طلا را تشخیص بدهید، یک نگاه به ظاهر آن، به خصوص به قفل و بندی است که در آن به کار رفته است. در طلای دست دوم، این قسمت‌ها در مقایسه با بخش‌های دیگر، کمتر براق هستند و به خاطر استفاده‌هایی که از طلا شده، خش‌هایی هم در این بخش‌ها دیده می‌شود. - طلا برای سرمایه‌گذاری اگر می‌خواهید سرمایه‌گذاری کنید، سکه بخرید، نه طلا؛ به عبارت دیگر اگر هدفتان از خرید طلا، داشتن سرمایه است، بهتر است سکه بخرید. این به معنای آن نیست که ارزش سکه و طلا با هم متفاوت است. این دو ارزش یکسانی دارند، اما موقع فروش سکه، سود بیشتری نصیب شما می‌شود. سکه اجرت ساخت ندارد، اما وقتی بخواهید زیورآلات خود را بفروشید، رقمی برای اجرت ساخت از آن کم می‌شود. - سنگ فیروزه را فراموش نکنید اگر جزء آن دسته از کسانی هستید که طرفدار سنگ‌های قیمتی هستند و البته نمی‌خواهند هزینه گزافی بابت خریدشان بپردازند، توصیه می‌کنیم جواهری بخرید که در آن، از سنگ فیروزه دامغان استفاده شده باشد. فیروزه با وجود اینکه در ایران قیمت مناسبی دارد، یکی از شناخته‌شده‌ترین و البته قیمتی‌ترین سنگ‌های تزئینی در دنیاست. - طلای 24 عیار طلای 24 عیار دروغ است. تحت هیچ شرایطی فریب چیزی به اسم طلای 24 عیار را نخورید. تنها طلایی که 24 عیار خالص است، شمش طلاست و به خاطر اینکه شمش، فلز نرمی است، نمی‌شود به تنهایی از آن زیورآلات ساخت. سازندگان طلا برای اینکه آن را به زیورآلات تبدیل کنند، مس و نقره به آن اضافه میکنند تا با پایین آمدن عیار، قابل ساخت باشد. - تشخیص طلا از نقره و پلاتین چگونه طلا را از نقره و پلاتین تشخیص دهید؟ تشخیص طلا از نقره و پلاتین کار راحتی است. براساس ...
آزمایش شماره 5
تشخیص آلکن ها، آلکین ها، هالیدهای آلیفاتیک، هیدروکربن های آرماتیک، هیدارت های کربن شناسایی آلکن ها: گروه عاملی آلکنها ، پیوند دو گانه کربن _ کربن است. بنابراین ، برای شناسایی یک ترکیب آلکنی ناشناخته ، بایستی نشان داده شود که واکنشهای معمولی پیوند دو گانه کربن _ کربن را انجام می‌دهد. به علت زیاد بودن تعداد این گونه واکنشها ، ممکن است این کار آسان به نظر برسد. در صورت امکان ، واکنشی را به عنوان آزمون شناسایی انتخاب می‌کنیم که به سرعت و به آسانی قابل انجام باشد و به تغییر قابل مشاهده‌ای منجر شود. آزمونی را برمی‌گزینیم که چند دقیقه وقت و چند لوله آزمایش نیاز داشته باشد، آزمونی که در آن ، رنگی بوجود آید یا از بین برود، یا حبابهای گار متصاعد شود، یا رسوبی تشکیل یا حل گردد. بهترین راه شناسایی آلکنها: خاصیت رنگ زدایی آن در محلول برم در تتراکلرید کربن و در محلول سرد ، رقیق و خنثی پرمنگنات است. انجام هر دو آزمون آسان است. در یکی ، رنگ قرمز از بین می‌رود و در دیگری رنگ بنفش جای خود را به دی‌اکسید منگنز قهوه‌ای می‌دهد. Alkene Alkyne اشکال و ابهام در شناسایی : پس از انتخاب بهترین آزمونها برای شناسایی آلکنها ، به پرسش دیگری می‌پردازیم. برم در تتراکلرید کربن را به یک ترکیب ناشناخته آلی اضافه می‌کنیم و فرض کنید رنگ قرمز از بین می‌رود. راستی از این پدیده چه نتیجه‌ای می‌توان گرفت؟ فقط می‌توان گفت که ماده ناشناس ما با برم ترکیب می‌شود. البته ممکن است یک آلکان باشد. آگاهی از اینکه نوع معینی از ترکیبها با یک واکنشگر خاص و مشخص واکنش میدهند، خودبه‌خود کافی نیست. بلکه بایستی بدانیم کدام ترکیبهای دیگر نیز با این واکنشگر واکنش میدهند؟ در این مورد ، ترکیب ناشناس ممکن است یک آلکین هم باشد. همچنین ممکن است هر ترکیب دیگری که به سرعت با برم واکنش جانشینی می‌دهد، باشد. البته در این صورت گاز برمید هیدروژن متصاعد خواهد شد که ساده‌ترین راه تشخیص آن ، دمیدن به درون لوله آزمایش و مشاهده توده ابری تشکیل شده ، است. همینطور ، رنگ زدایی پرمنگنات ، آلکن بودن ترکیبی را به اثبات نمی‌رساند، بلکه فقط وجود نوعی گروه عاملی اکسید شونده با پرمنگنات را نشان می‌دهد. ترکیب مورد آزمایش ، ممکن است یک آلکن باشد، اما احتمال اینکه آلدئید آلکین یا هر ترکیب دیگری که به سهولت اکسید می‌شود، نیز وجود دارد. حتی ممکن است ترکیبی باشد که حاوی مقداری ناخالصی اکسید شونده است. برای مثال ، آلکنها در چنین شرایطی اکسیده نمی‌شوند، ولی اغلب ، ناخالصیهایی دارند که اکسید شونده است. برای مثال ، الکلها ، در چنین شرایطی اکسیده نمی‌شوند، ولی اغلب ، ناخالصیهای ...
خواص و فواید زمرد
واژه زمرد به معنای سبز و نام دیگر علمی آن " امرالد " است .زمرد طبعی سرد و خشک دارد رنگ این کانی در مقابل هیچ گونه نوری حتی خورشید و حرارت تغییر نمی کند و رنگی است نسبتا ثابت که تنها در حرارت 700 - 800 درج سانتی گراد تغییر پذیر است .رنگ سبز زمرد غالبا در همه نقاط آن یکسان نبوده و به صورت نوارها و لکه های تیره و روشن دیده می شود . اکثر بلورهای زمرد همانند یاقوت ناخالصی ها و محتویات متعدد از قبیل کانی های مهمان مایعات حبابهای گاز و ترکهای داخلی دارد که در صورت کثرت این محتویات مات می گردد .این محتویات و نا خالصیها عیوب زمرد به شمار نمی روند بلکه همانند یاقوت برای تشخیص زمرد طبیعی از مصنوعی بسیار مفید است .مرغوبترین زمردها بلورهایی با رنگ سبز سیر هستند که حتی در صورت دارا بودن ناخالصی فراوان باز هم از بلورهای زمرد پاک و شفاف اما با رنگ روشن گرانبهاترند .باید گفت که مهمترین و بهترین ذخائر زمرد در دنیا در کلمبیا قرار دارد . خواص و فواید زمرد سنگی بسیار پر انرژی و دارای خواص فراوانی است . استفاده از این سنگ برای جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری صرع بسیار فایده دارد .به ویژه برای کسانی که زمینه ارثی این بیماری در آنها وجود دارد به همین دلیلدر گذشته نیز پادشاهان در هنگام تولد فرزندانشان تکه ای زمرد را بر گردن آنان می آویختند تا به صرع مبتلا نشونداما برای کسانی که به صرع مبتلا شده اند چندان کارساز نیست .قراردادن زمرد بر روی چاکرای سر و تاجی برای درمان بیماری پارکینسون مفید است زیرا برای برقراری تعادل در سیستم عصبی بسیار اهمیت دارد و علاوه بر جلوگیری از حمله های عصبی دردهای عصبی را نیز می کاهد آویختن زمرد بر گردن و همچنین گذاشتن آن بر چاکرای قلب در درمان گرفتگی رگها و بیماریهای خونی و نیز درمان ضعف عضلات قلبی و تبش قلب و تقویت آن بسیار مفید است .و هم چنین گذاشتن آن بر روی چاکرای خورشیدی مجاری کیسه صفرا را پاک و فعال می کند و سبب تقویت معده و درمان زخم معده می شود و برای درمان خون ریزی داخلی به ویژه اسهال خونی مفید است .همراه داشتن زمرد برای زنان حامله مفید است و بستن زمرد بر ران زن حامله در هنگام زایمان زاییدن را آسان می کند .زمرد دو نیروی انرژی بخش و آرام بخش دارد و برای تسکین و درمان دردهای ناحیه ستون فقرات و عضلات گذاشتن مستقیم سنگ زمرد بر قسمتهای دردناک و ماساژ با آن مفید است .تقویت : نهان بینی ، حس همدردی ، ضریب هوشی ، معده ، صداقت، مغز ، چشم ، قلب ، حس عشق ورزی ، کلیه ، پشت ، حافظه ، قدرت بیان ، دندانها، سیستم ایمنی بدن ، ترشح تیروئید ، ارتباطات ، سیستم لنفاوی . تسکین درد های : ستون فقرات ، مفاصل ، رماتیسمی ، سر ...
روشهای تشخیص قارچ سمی
قارچهای تازه اعم از سمی یا خوراکی موجب تغییر رنگ سکه نقره یا پیاز نمی شوند مگر آنکه در حال فساد باشند، قارچهای در حال فساد به مواد گوگردی تبدیل شده و سبب تغییر رنگ نقره می گردند. با آنکه بعضی ازقارچهای خوراکی دارای حلقه میباشند، معذالک وجود حلقه را نمی توان از اختصاصات آنها دانست چه تمام آمانیتا های کشنده نیز دارای حلقه کامل هستند. توجه به طعم قابض بودن آنها نیز صحیح نیست زیرا برای مثال قارچ مرگ آور (آمانیتا سیترینا) تقریباً بدون مزه بوده و هیچ گونه بوی نامطبوعی ندارد. باید تأکید کنیم که هیچ وسیله ای برای شناسایی قارچ های سمی وجود ندارد. آبی شدن یا سیاه شدن محل شکستگی قارچ فقط در اثر قرار گرفتن مواد در مجاورت هوا حاصل می شود و مشتقات اکسید شده رنگی را می دهد. سیاه شدن سکه نقره ای که گاهی در آب پختن قارچ قرار می دهند نشان می دهد که قارچ ها کاملاً تازه نیستند و اسیدآمینه گوگرد دار آنها مولکول H2S آزاد نموده که تولید سولفور نقره را که سیاه رنگ است می نماید. هیچگونه قانون و یا تست علمی (خارج از آزمایشگاهی) وجود ندارد که بطور دقیق ایمن بودن و یا سمی بودن قارچها را معین سازد. شکل ظاهری، رنگ و طعم در سمی بودن قارچها تعیین کننده نمی باشد. شناسایی قارچهای سمی از غیر سمی حتی برای قارچ شناسان کارکشته نیز امری دشوار است. برخی افراد حتی با مصرف قارچهای خوراکی و غیر سمی دچار واکنش آلرژیک (حساسیتی) می گردند. عمل پختن باعث خنثی شدن مواد سمی موجود در برخی از قارچهای سمی می شود، اما در برخی دیگر از قارچهای سمی حتی پختن (به هر طریق و مدت زمان) نیز در بی اثر کردن سم آنها بی نتیجه است. برخی قارچها زمانی که همراه با مشروبات الکلی مصرف می شوند ایجاد مسمومیت شدید میکنند. مصرف برخی قارچها برای انسانها بی خطر بوده اما در حیوانات ایجاد مسمومیت می کنند و برعکس. به صرف مشاهده مصرف قارچها توسط حیوانات نمی توان به غیر سمی بودن آنها برای انسان مطمئن بود. برخی قارچهای تازه روییده غیر سمی هستند، اما وقتی بالغ و یا پیر می شوند سمی می گردند. مهمترین راه تشخیص قارچ های سمی بر پایه دلایل علمی الف : صفات ظاهری قارچ ها: آمانیتاهای کشنده همگی دارای وولو و مشخصات دیگر می باشند که در قسمت طبقه بندی قارچ های سمی به آنها اشاره گردیده است. ب : خصوصیات میکروسکپی قارچ ها: شامل شکل اسپورها که در قسمت طبقه بندی قارچ های سمی بیان گردیده و بوسیله رنگ اسپرها که معمولاً آنها را به سفید، صورتی، قهوه ای ، ارغوانی و سیاه تقسیم نموده اند شناسائی می نمایند. علاوه بر این ساختمان و اندازه اسپرها نیز در تشخیص قارچ ها مؤثر ...
« تشخیص قارچهای خوراکی و سَمّی از یکدیگر»
قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند. سوالی که معمولاً از یک قارچ شناس می شود این است که چگونه می توان قارچ سمی از قارچ خوراکی تشخیص داد. واقعیت امر این است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است در گذشته گفته می شد که قارچهای سَمّی در اثر قطعه قطعه شدن تغییر رنگ می دهند و هنگام طبخ اگر سکه نقره در مجاورت آنها قرار گیرد سکه سیاه می شود یا آنکه قارچهای سمی را حلزون نمی خورد و چنانچه با پیاز تماس پیدا کند پیاز قهوه ای رنگ می شود، این قضاوتهای عجولانه در تفکیک گونه های سمی و خوراکی نه تنها هیچ ارزشی ندارد بلکه گاهی سبب ایجاد مسمومیت های خطرناکی نیز می شود. قارچهای سمی یا خوراکیِ تازه سکه نقره یا پیاز را سیاه نمی کند بلکه قارچهای فاسد یا در حال فساد مواد گوگرد دار از خود تولید می نماید که موجب سیاه شدن بعضی از اجسام می گردد، همچنین وجود حلقه بر روی ساقه قارچ نیز نمی تواند دلیل خوراکی بودن آن باشد، زیرا قارچهای سمی آمانیتا نیز دارای حلقه می باشند. بهترین راه تشخیص قارچهای سمی و خوراکی از یکدیگر به خاطر سپردن صفات ظاهری می باشد و از مصرف قارچهایی که در خوراکی بودن آنها اطمینان وجود ندارد باید اجتناب کرد. مسمومیت قارچی فقط از طریق خوردن ایجاد می شود و هیچ قارچی از طریق لمس کردن انسان را مسموم نمی کند. از تعداد چهار هزار گونه قارچ شناسایی شده حدود 700 الی 800 گونه آنها خوراکی است و لکن تعداد گونه های قارچی سَمّی خیلی کم و محدود، 60 – 70 گونه می باشد.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
ماهی آنجل (Anjel Fish)
آنجل سفید خجالتی آنجل راه راه نقره ای آنجل مرمری آنجل طلائی آنجل نوار سیاه آنجل سیاه آنجل زال فرشته ماهی ماهی ای زیبا و متفاوت با سایر ماهی های آکواریومی می باشد.نگهداری آن دشوار نیست و در شرایط مناسب به آسانی رشد می کند.تشخیص نر و ماده ی این ماهی دشوار می باشد. بهترین حرارت برای تخمریزی این ماهی ۲۸ درجه ی سانتی گراد می باشد و پ-هاش مناسب باید از ۶/۶تا۷/۴ تجاوز نکند. این ماهی برای تخمریزی برگ های سخت را انتخاب کرده و ابتدا آن را به دخوبی تمیز می نماید.تعداد تخم ها در هر بار تخمریزی ۳۰۰تا۴۰۰ عدد است. تشخیص نر و ماده در ماهی آنجل تشخیص نر و ماده نسبتا مشکل است اما با این وجود علایم ثانوی جنسی عبارتند از: ۱-فاصله ی بین باله های شکمی و ابتدای مخرج در ماهی نر از ماهی ماده کوتاه تر است. ۲-بدن ماهی نر در این منطقه محدب تر از ماهی ماده است.لذا زاویه ای که بین مخرج و بدن به وجود می آید در ماهی نر بزرگتر است. ۳-مخرج ماهی ماده از ماهی نر بزرگتر است. ۴-شعاع های باله ی مخرجی در قسمت نزدیک به دم در ماهی ماده بلندتر از ماهی نر است و در نتیجه قسمت عقبی باله ی مخرجی ماهی ماده بلندتر از ماهی نر می باشد. ۵-قسمت فوقانی ساقه ی دمی ماهی ماده تیرهتر است. ۶-شعاع سخت باله ی پشتی ماهی نر کمی بلندتر است. ۷-نوار تیره ی عمودی که از چشم ماهی نر می گذرد انحناء کمتری از همین نوار در ماهی ماده دارد. ۸-آرواره ی پایینی ماهی نر کمی جلوتر از آرواره ی پایینی ماهی ماده قرار دارد. خجالتی (White Blushing Angel) آنجل سفید خجالتی گونه ای از ماهی های آنجل است که دارای رنگ سفید می باشد.برخی از آن ها دارای رنگ زرد بر روی سر هستند.در ماهی های جوان یک نوار قرمز بر روی چشم ماهی وجود دارد که با افزایش سن این نوار محو می شود. بهترین تانک برای این ماهی،تانکی همراه با گیاه و حداقل حجم ۱۱۰ لیتر دارای آب با پی هاش حدود ۵ تا ۷ می باشد.در آکواریوم این ماهی می توان تخته سنگ نیز قرار داد.اما باید توجه داشت که فضای کافی برای شنای این ماهی وجود داشته باشد. بهترین راه برای جفتگیری از این ماهی این است که تعدادی از این ماهی در یک آکواریوم نگهداری شود تا جفت مورد نظر یکدیگر را پیدا کنند.پس از جفتگیری یک مکان صاف برای تخمگذاری لازم است.این مکان صاف می تواند یک تخته سنگ،یک برگ پهن و یا داخل کوزه باشد.دمای لازم برای تخمریزی حدود ۳۰درجه است و جریان آب نیز باید ملایم باشد.در هنگام تخمریزی ماهی ماده بر روی سطح صاف دراز کشیده و تخمریزی می نماید و سپس در پشت آن ماهی نر اسپرم خود را بر روی تخم ها ترشح می کند.بعد از حدودا” ۳ روز نوزادان از تخم خارج می شوند.در این هنگام باید آن ها را با ...
روش های تشخیص قارچ سمی بر پایه دلایل غیر علمی و عامیانه
روش های تشخیص قارچ سمی بر پایه دلایل غیر علمی و عامیانه دانش قارچ شناسی یا مایکولوژی علم بسیار پیچیده و مشکلی است، البته منظور این نیست که هیچ کس این امکان را ندارد که دسته ای از مهمترین و معروف ترین قارچها را بخوبی بشناسد و در بهار یا تابستان بتواند قارچهای سمی را از غیر سمی جدا نموده و قارچهای مفید خوراکی را جمع آوری کند، بلکه باید توجه داشت که مسمومیت های قارچی از خطرناکترین مسمومیتها محسوب گشته و در حقیقت از آنجائیکه بطور کلی هیچ عاملی کاملاً بارز و غیر قابل استثنائی برای شناسائی قارچهای خوراکی از سمی وجود ندارد ، مهمترین نکته شناسائی دقیق آنها می باشد. سابقاً گفته می شد که قارچهای سمی دارای حلقه نیستند و دارای بوی نا مطبوع هستند و درصورت تکه تکه شدن تغییر رنگ میدهند و در مجاورت با نمک ها زرد می شوند. اگر سکه نقره در مجاورت آنها قرار گیرد سیاهرنگ می گردد و چنانچه با پوست پیاز تماس پیدا کنند پیاز رنگ قهوه ای بخود می گیرد. قارچهای سمی دارای طعم قابض می باشند. بطور کلی این گونه نظریات، پایه علمی در تفکیک و شناسائی گونه قارچ های سمی از خوراکی نداشته و نه تنها ارزشی ندارد بلکه گاهی سبب ایجاد مسمومیت های خطرناکی نیز می شود.قارچهای تازه اعم از سمی یا خوراکی موجب تغییر رنگ سکه نقره یا پیاز نمی شوند مگر آنکه در حال فساد باشند، قارچهای در حال فساد به مواد گوگردی تبدیل شده و سبب تغییر رنگ نقره می گردند. با آنکه بعضی ازقارچهای خوراکی دارای حلقه میباشند، معذالک وجود حلقه را نمی توان از اختصاصات آنها دانست چه تمام آمانیتا های کشنده نیز دارای حلقه کامل هستند. توجه به طعم قابض بودن آنها نیز صحیح نیست زیرا برای مثال قارچ مرگ آور (آمانیتا سیترینا) تقریباً بدون مزه بوده و هیچ گونه بوی نامطبوعی ندارد. باید تأکید کنیم که هیچ وسیله ای برای شناسایی قارچ های سمی وجود ندارد. آبی شدن یا سیاه شدن محل شکستگی قارچ فقط در اثر قرار گرفتن مواد در مجاورت هوا حاصل می شود و مشتقات اکسید شده رنگی را می دهد. سیاه شدن سکه نقره ای که گاهی در آب پختن قارچ قرار می دهند نشان می دهد که قارچ ها کاملاً تازه نیستند و اسیدآمینه گوگرد دار آنها مولکول H2S آزاد نموده که تولید سولفور نقره را که سیاه رنگ است می نماید. هیچگونه قانون و یا تست علمی (خارج از آزمایشگاهی) وجود ندارد که بطور دقیق ایمن بودن و یا سمی بودن قارچها را معین سازد. شکل ظاهری، رنگ و طعم در سمی بودن قارچها تعیین کننده نمی باشد. شناسایی قارچهای سمی از غیر سمی حتی برای قارچ شناسان کارکشته نیز امری دشوار است. برخی افراد حتی با مصرف قارچهای خوراکی و غیر سمی دچار واکنش آلرژیک (حساسیتی) ...