دسر ساده
انواع دسر
انواع دسر ـــــــــــــــــــ سالادها سس ها انواع بستنی رب ها انواع کرم - ژله - مربا - کمپوت - مارمالاد ترشی ها و شورها دسرجات - نوشیدنی ها - شربت لبنیات دسرهای ایرانی تنقلات پوره
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاسموتی زرشک با انارسمنوکرم مانگکرم نارگیلبنیه سیب کاراملیزهشارلوت تمشکپلومبیر میوهکرپ با خامه و مغز گردوتارت انجیرپودینگ برنج و آناناس و نارنگیشربت ذغال اختهشارلوت رویالسکنجبین خیار و نعنا دسر کرم انگلیسی با خامه و قهوه اسموتی کیوی دسر انار دسر ماست و خرما طرز تهیه قهوه فرانسه اسپرسو موس لبو نان و توپک پنیری تارت انبه نوشیدنی موز و بادام هندی نوشیدنی موز آناناس نارگیل نوشیدنی میوه ای دسر ماست میوه ای دوگی دوگی با توت فرنگی نوشیدنی لبو و پرتقال میلک شیک گلابی قهوه میوه ای تارت شکلاتی تارت خرما و مغزها پودینگ برنج با پوره توت فرنگی اسلایس میوه و پسته شربت سیب دسر کرم آناناس دسر مخلوط تارتلت بادام و شکلات پاتیس فنجانی كولا گلاسه شیک کوکتل سان شاین جویس توت فرنگی کافه گلاسه سرد شیر پسته شیک انبه شیک آلبالو کوکتل میوه با بستنی میلک شیک بلوبری قهوه ناپليتانا معجون هفت میوه شکلات مغزدار پودینگ موز توپک موز آیس پک نبیه یخ در بهشت گیلانی مارگارینا لیمو ترش لیموناد گاتریل قهوه عسلی شربت کاراملی شربت سکنجبين 2 شربت سرکه انگبین سبز نوشیدنی سیب و ادویه دسر طالبی 2 موس انبه و توت فرنگی ترافل شکلاتی دسر لیمو دسر شکلاتی - 2 معجون میوه و ماست کیک دسرشکلاتی کیک پای سیب و کاسترد دسر پلمبير شير كاكائو با بستنی میلک شیک توت فرنگی جوجه های نارگیلی ترافل میوه ای با شکلات سفید ترافل فندقی ترافل شکلاتی پرتقالی تارت میوه با کرم باتیر تارت موکا پورينگ نان و كره پودينگ شكلات کاکائو گلاسه کاناپ پنیر نوشیدنی آناناس و طالبی موس شکلات و قهوه مافين سوسيس و ذرت گلاسه موز و توت فرنگی شیک هلو شیر شکلات موز دیپ ماست و خیار دسر کیک خرما با شکلات دسر ماست و آناناس دسر گلابی دسر ترایفل دسر پانا کتا دسر آناناس تارت موز و كارامل اشوره آیس کافی مافین سبوس سیمونت میوه با بستنی پنیر برشته اسنک پنیر آبشار توت فرنگی فالوده شیرازی معجون تارت سیب و گلابی پودينگ كارامل پوره عدس قرمز با تخم مرغ پودنیگ برنج آب دوغ خیار موس کره بادام زمینی پودینگ کارامل و سیب پودینگ کره و نان معجون میوه شکلات نوتلا دسر پانا کوتا ذرت سرخ شده شکلات (marzipan) کیک ساندویچی کدوحلوایی گاتای شکلات دم کردن قهوه موس زنجبیل و کدو حلوایی شیرینی الفبا موس نیمه تلخ ذرت خامه ای موس بادام و شکلات دسر کره و بادام زمینی دسر شکلات قهوه دسر شکلات نوشیدنی ادویه شکلات داغ و خامه نوشیدنی گوجه فرنگی نوشیدنی نعناع و لیمو نوشیدنی کاکائو و آب نبات نعنایی نوشیدنی گیلاس، آناناس، پرتقال شربت ...
دسر کاسترد دو رنگ
این هم یک دسر خیلی ساده برای دوستان خوبم که دوست دارند در سریعترین زمان یک دسر خوشمزه درست کنند .البته شما دوستان باسلیقه ام می تونید آنرا با انواع مربا ومیوه تزیین کنید وسفره های مهمونی تون را رنگین تر کنید .امیدوارم لذت ببرید . مواد لازم : برای قسمت کاکائویی: شیر :دو لیوان شکر :هفت قاشق غذا خوری کاکائو :دو قاشق مربا خوری پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین :15 گرم برای قسمت ساده : شیر :دو لیوان شکر : چهار قاشق پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین : 15 گرم گلاب :یک قاشق غذا خوری هل :یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا قسمت کاکائویی: کمی اب سرد روی پودر ژلاتین می ریزیم تا به شکل اسفنجی بشه وبعد انرا روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا حل بشه و شفاف بشه .برای دیدن مراحل اماده کردن ژله لطفا اینجا را ببینید . یک لیوان ونیم شیر وشکر را را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد . در این فاصله ،کاکائو وپودر کاسترد را در نصف لیوان شیرخوب حل می می کنیم . وسپس آنرا به شیر وشکر درحال جوش اضافه می کنیم .وخوب به هم می زنیم تا گلوله گلوله نشه .صبر می کنیم تا چند تا جوش بخوره .در اخر انرا از روی حرارت برداریم وکمی حرارت ان که کم شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . دسر کسترد کاکائویی رادر قالبی را که از قبل خیس کردیم می ریزیم ودر یخچال می گذاریم .اگه دوست داریم زود تر ببنده می تونیم حدود بیست دقیقه انرا در فریزر بگذاریم .فقط مواظب باشید یخ نزنه . حالا قسمت ساده آن : ابتدا پودر ژلاتین را به صورت بالا آماده می کنیم پودر کاسترد را در نصف لیوان شیر حل می کنیم . وبه شیر وشکر در حال جوش اضافه می کنیم ودر آخر هل وگلاب هم به ان می افزاییم . ومی گذاریم چند تا جوش بخوره .ودر اخر قابلمه را از روی حرارت برمی داریم وسپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . وبعد با ملاقه خیلی آروم روی دسر کاکائویی می ریزیم (البته دسر کاکائویی باید کاملا بسته شده باشه ) ومجددا در یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده (حدود چهار الی پنج ساعت ) سپس برای برگرداندن دسر ابتدا با چاقو اطاف دسر را آزاد می می کنیم و حدود سی ثانیه قالب در آب گرم قرار می دهیم وسپس دسر را بر می گردانیم وآن را تزیین می میکنیم .طعم خیلی خوبی داره .نوش جان . راستی دوستان خوبم اگه به پودر کاسترد دسترسی ندارید میتونید از اینجا کرم کاسترد را به دو صورت زعفرانی وکاکائویی درست کنید .خیلی خوش طعم می شه . مطبخ_آشپزي_رنگین - خوشمزه -تزیین -مطبخ رویا -آشپزخانهpersian cuisine , food &cook recipes
غذاهای ساده
غذاهای ساده -------- بورانی بادمجانبرانی کنگر برانی کدو گل کلم سوخاری مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی طرز تهیه اسنک کاهو پیچ کوپ بادنجان سیب زمینی تنوری با طعم سیر رولت کالباس قارچ و پنیر سوخاری پوره عدس رولت سيب زمينی ببرهای خوراکی خوراک کنسرو بادنجان کدو ورقه ای نان سيب زمينی پنيری تن ماهی انگشتی سيب زميني سرخ شده با ادويه كاری روستی سیب زمینی شکم پر خوارک قارچ با نان چاپاتی عدس و اسفناج پيراشكي سبزيجات کاناپس تن و ذرت کدوی درون پر کدو مخلوط اسنک هلندی اسنک سویا و بادمجان خوراک لوبیا سبز گرم خوراک کدو با ماست خوراک بادمجان با پنیر مازارولا تن ماهی با رشته رولت اسفناج غذای ساده با رشته سوپی خاگینه کالباس خوراک لوبیا سبز و کالباس خوراک سبزیجات با سس مخصوص خوراک لوبیا چشم بلبلی با کالباس خوراک لوبیای سفید و کرفس دنبلان زمینی خوراک گرم لوبیا سینی سبزیجات خوراک بادمجان با زیتون سیب زمینی تنوری بازاری با سس مخصوص تخم مرغ پر شده با مایونز املت تخم مرغ با ذرت کتلت میگو خوراک سیب زمینی با بشامل میرزا قاسمی با کدو خورشی متبل ایرانی نان تست با کنجد(بسیارلذیذ) فلافل خوزستانی پودینگ سیب زمینی املت کالباس غذا با تن ماهی پکورا ی سیب زمینی توپ مرغ و پنیر ذرت مکزیکی اسنک عدس دمی زیره بادنجان شامی سویا قلیه کدو حلوایی استریپس سیب زمینی لوبیا پلو با سویا املت گوجه فرنگی و تن چیپس وپنیر فیله مرغ چیپس و پنیر (پیش غذا) املت گوشت و تخم مرغ سمبوسه با اسفناج(عربی) قارچ با کرم کدو چیپس(پیش غذا) پنکیک کدو خوراک سبزیجات لذیذ املت دلمه فلفل گیاهی الحمص قارچ سوخاری خوراک بادمجان وکدو توپ پنیر و زیتون خوراک سیرابی پلوی لوبيا با کوفته ريزه دلمه قارچ با پنیر برانی کدو سمبوسه هندی با ماهی خوراك سيب زميني با اسفناج گوره ماست پلو توپي باقلای بهاره خوراک بامیه چلوی ساده
ژله ساده
مواد لازم پودر ژلاتین ۳۵ گرمشکر ۳۰۰ گرمآب ۴ لیوان یا یک لیتررنگ خوراکی چند قطرهاسانس مورد نظر چند قطره طرز تهیه ژلاتینها آب و شکر را در قابلمه دسته داری ریخته و آرام هم میزنیم تا مخلوط شوند. قابلمه را روی گاز قرار میدهیم، هم میزنیم تا کمی بجوشد. سپس حرارت آن را خاموش میکنیم. بعد از کمی سرد شدن، رنگ مورد نظر واسانس را اضافه میکنیم. پررنگ یا کمرنگ بودن ژله به میزان علاقه شما بستگی دارد. ظرف ژله را با آب سرد شسته و ژله را در آن ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم. انواع کرم - ژله - مربا - کمپوت - مارمالاد
شیرینی ساده
مواد لازم آرد 250 گرمروغن جامد 110 گرمپودر قند 100 گرمدارچين يا زنجبيل يك قاشق غذاخوريبيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري شیرینی ساده طرز تهيه پودر قند و روغن را خوب زده تا حجم آن دو برابر شود. آرد، بيكينگ‌پودر و دارچين يا زنجبيل را هم كم‌كم اضافه كرده تا حدي كه خمير يك‌دست شود، چون خمير كمي چسبنده است آن را مابين دو كيسه فريزر باز كنيد و بعد به دلخواه قالب زده و در ديس چرب شده فر بچينيد. مي‌توانيد براي زيباتر شدن شيريني اگر از دارچين استفاده كرديد كمي دارچين هم روي شيريني‌ها بپاشيد يا كمي شربت و زعفران را مخلوط و روي شيريني‌ها ماليده و سپس در فر 170 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه يا زماني كه زير شيريني‌ها طلايي شود بگذاريد. شیرینی های خشک
یک دسر خوش مزه و ساده
دسر ماست و میوه، یک دسر خوشمزه است که میتوان آنرا با استفاده از میوه های فصلی آماده نمود. همانطور که خواهید خواند این دسر بدون استفاده از شکلات و یا کاکائو درست شده است و طعم بسیار پر طراوت و خوشمزه ای دارد. مواد لازم: 4 پیمانه ماست معمولی ¼ پیمانه یا 16 قاشق سوپخوری عسل ¼ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده 2 عدد کیوی 2 قاشق چایخوری پودر پسته مقدار کمی زعفران نصف انار 5/1 پیمانه توت فرنگی یک عدد موز طرز تهیه: 1- ماست را در کیسه ای آویزان می کنیم تا آب آن برود و بصورت چکیده در آید. 3 ساعت آویختن ماست برای تهیه ماست چکیده کافیست. 2- کیوی ها رو پوست کنده و خرد نمایید. همچنین بقیه میوه را نیز به اندازه دلخواه خرد نمایید و درون کاسه ای بصورت مخلوط کناری بگذارید. جوز هندی و عسل را به ماست اضافه نمایید و خوب بهم بزنید. میوه ها را بسته به ذایقه تان یا فصل میتوانید انتخاب نمایید. 3- لیوانها یا کاسه های پایه دار را آماده نمایید و لایه به لایه اول ماست بعد مخلوط میوه را بریزید و سپس کمی پودر پسته را بریزید. این روند را ادامه دهید تا کاسه پر شود. برای زیبایی و تنوع طعم در آخر میتوانید کمی زعفران بروی دسرتان اضافه نمایید.منبع :http://www.ladieez.com/
کیک ساده و خوشمزه
مواد لازم روغن مایع =2/1 لیوان(120 گرم)آرد= 5/2 لیوان(250 گرم)بکینگ پودر= 10 گرمنمک= 1 قاشق چای خوریشکر= 2/1 لیوان(120 گرم)شیر= 1 لیوان(250 سی سی)تخم مرغ= 2 عددوانیل= 5 گرم طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن دستی یا برقی کمی می زنیم . روغن و شیر را اضافه می کنیم. ارد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و به مایه فوق اضافه می کنیم. به آرامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و در قالب که از قبل چرب شده می ریزیم .و در فر که از قبل با درجه حرارت 200 سانتی گراد گرم شده می پزیم . می توان 4 قاشق از مواد فوق را با 5/1 الی 2 قاشق پودر کاکایو مخلوط کرد و کیک را به صورت دو رنگ تهیه کرد. کیک ها
دسر ساده
مواد لازم:ژلهدسر سرد کاکائویی آمادهپودر بیسکوئیتطرز تهیه:اول نصف ژله رو در یک لیوان آب جوش حل کرده و می ذاریم تو یخچال تا مثل سفیده تخم مرغ بشه حدود ۴۵ دقیقه زمان می بره بعدش نصف دسر کاکائویی رو با ۱ لیوان شیر سرد با همزن مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا دسر کمی سفت بشه بعدش اولین لایه از دسر رو که همون لایه کاکائوییه رو می ریزیم داخل ظرف و نیم ساعت داخل یخچال بعد پودر بیسکوئیت که می تونید بجاش از بستنی هم استفاده کنید و بعدشم ژله که کمی بسته رو اضافه و ۲ ساعت دیگر در یخچال گذاشته و بعد سرو می کنیم.