درست كردن حنا براي حنابندان

رسم حنابندان از رسوم قديمي در عروسي ها

عنوان : رسم حنابندان از رسوم قديمي در عروسي هانويسنده : محمد حسين باقري رسم حنابندان از رسوم قديمي در عروسي هاز رسوم رسم "حنا بندان" رسمي است كه در شرق آسيا مخصوصاً در كشورهاي پاكستان ، هندوستان بنگلاديش و افغانستان جايگاه ويژه دارد.در اين گزارش فرهنگي به بررسي كوتاهي در مورد رسم "حنا بندان" يا "مهندي" خواهيم پرداخت.معمولاً 6 ماه قبل از عروسي و يكي دو ماه بعد از نكاح اين رسم در پاكستان برگزار مي گردد . اين مراسم را مي توان مخصوص خانم ها و خويشا وندان عروس دانست حضور مرد ها نيز بسيار پرشور است.رسم حنابندان از نظر مردم پاكستان داراي اهميت ويژه اي است و 2 علت اصلي براي اين اهميت عبارتند از :1- بعد مذهبي2- بعد اجتماعيبعد مذهبي:از نظر مذهبي "حنا" و بستن حنا به درست از سنت هاي مورد پسند رسول خدا و همسران ايشان و دختر بزرگوار ايشان حضرت زهرا (س) بوده است . چنانچه حضرت زهرا (س) بستن حنا به دست را زينت براي زن دانست و ثواب هاي بسياري براي آن بر شمرده اند . پيامبر اكرم نيز "حنا" و استفاده از آن را براي مرد و زن سنت قرار داده است .لذا مردم پاكستان با توجه به بعد مذهبي اين قضيه آن را امري مقدس و ضروري مي دانند.بعد اجتماعي:از نظر اجتماعي نيز مراسم حنا بندان فوق العاده داراي اهميت مي باشد زير در اين مراسم خويشا وندان و دوستان عروس فرصت خاصي را براي صحبت با عروس پيدا مي كنند و بيش از شب عروسي به محبت كردن مي پردازند . علاوه بر آن در مراسم حنا بندان هر كس از دوستان و خويشا وندان عروس مخصوصاً خانم ها فرصت مناسبتري نسبت به شب عروسي پيدا مي كنند تا در كنار عروس به وجد و شادي بپردازند: اما چگونگي برگزاري مراسم حنا بندان:معمولاً يك ماه قبل از مراسم كارت دعوت هاي مراسم حنابندان به دست خويشا وندان و دوستان خانواده ي عروس مي رسد و هر كس تلاش مي نمايد خود را درميان ديگران بيش تر جلوه نمايد . لذا خانم ها براي شب حنا بندان به بازار رفته و خريد خاصي براي آن شب انجام مي دهند. رنگ سنتي شب حنابندان (آبي و نارنجي) مي باشد . شايد دليل انتخاب رنگ آبي، اظهار شادي و خوشي و رنگ نارنجي به علت هم رنگ بودن با حنا باشد . البته امروزه رنگهاي سفيد و قرمز نيز جاي خود را در شب هاي حنابندان به خوبي پيدا نموده است . معمولاً در شب حنابندان ، تمامي زنان و دختران شركت كننده در مراسم به دست ها و پاهاي خود حنا زده اند . البته حنايي كه در اين مراسم استفاده مي شود بسيار مرغوب و باظرافت خاصي استعمال مي شود . تا جائيكه متخصصين حنا بندان از پر در آمد ترين زنان مي باشند و موسسات آموزش زنان كلاس هاي ويژه ي حنا بندي برگزار مي نمايند عروس با لباسي كه معمولاً رنگ نارنجي دارد و ...

سياه مكان ليراوي در افق فرهنگ مردم بخش پنجم
برگرفته از وبلاگ لیراوی جناب آقای خلیفه زاده مراسم ختنه سوران اين يكي از رسمهايي مي‌باشد كه در همه جاي ايران متداول است. در قديم براي ختنه كردن پسران مراسم خاصي برگزار مي‌شد طور كه هر خانواده براي اين كار با دعوت كردن اقوام و نهار و شام دادن و مراسم جشن و شادي اين كار را شروع مي‌كردند كه ختنه توسط فردي به نام خطير انجام مي‌گرفت در حين مراسم ختنه، زنان به رقص و پايكوبي مي‌پرداختند و بر سر پسر پول و شيريني مي‌ريختند و يك حيوان قرباني مي‌كردند. مراسم خواستگاري ازدواج پايه‌گذار زندگي خانوادگي است و آن به رابطه‌اي قانوني يا شرعي گفته مي‌شود كه مرد و زن را براي مدت موقت يا دايم به هم پيوند مي‌دهد و جامعه آن را به رسميت مي‌شناسد ازدواج بر مبناي مذهب و مقررات ديني و موازين قانوني استوار است و هنگامي مشروع و رسمي تلقي مي‌شود كه با تشريفات خاص اسلامي انجام گيرد و در دفتر مخصوص ازدواج به ثبت برسد. ازدواج در اين روستا از دو شب حنابندان و شب عروسي متشكل است ولي قبل از اين دو شب مرحله عقد بايد انجام شده باشد. در گذشته براي خواستگاري دختر فرد بزرگ طايفه اقدام مي‌كرد و با صحبت با پدر خانواده دختر مورد نظر خواستگاري را انجام مي‌دادند كه پدر اين موضوع را فقط با مادر خانواده در جريان مي‌گذاشت و افراد ديگر از موضوع خبر نداشتند. وقتي كه خواستگاري انجام مي‌گرفت به علت اينكه اصطلاح روي فرد را زمين نزنند جواب بله به او مي‌دادند و بيشتر ازدواجها فاميلي مي‌بود كه ازدواج با دختر عمو و دختر دايي ـ دختر خاله ـ دختر عمه به ترتيب معمول‌تر است و بيشتر بر خانواده عمو تاكيد داشته و مي‌گفتند كه عقد دختر عمو و پسر عمو را در آسمانها بسته‌اند بعد از مراسم خواستگاري نوبت به مراسم تعيين شيربها و مهريه مي‌رسد كه با حضور پدر داماد و پدر عروس و چند ريش سفيد طايفه انجام مي‌گرفت كه شيربها را پول گرفته و اين پول را به خانواده عروس براي خريد وسايل زندگي مشترك مي‌دادند مهريه را هم چيزي حدود شيربها تعيين مي‌كردند اما مهريه را خانه داماد به عروس نمي‌دادند و فقط مقدار آن را تعيين مي‌كردند كه در كاغذ ازدواج به ثبت برسد و مي‌گفتن كه مهريه را كي داده و كي گرفته منظور اين بود كه مهريه را پرداخت نمي‌كردند كه هم اكنون هم همين رسم در روستا وجود دارد و از پرداخت مهريه خبري نيست. از ديگر رسوم ازدواج گل به گل را مي‌توان نام برد به اين صورت كه از هر خانواده‌اي كه دختر را خواستگاري مي‌كردند دختر خود را نيز به عقد پسر آن خانواده در مي‌آوردند كه اين رسم هم اكنون هم در بين مردم روستا رواج دارد كه به آن مراسم گاه به گاه نيز مي‌گويند. ...
با کدو تنبل یک گلدان زیبا درست کنید (تصویری)

با کدو تنبل یک گلدان زیبا درست کنید (تصویری) با استفاده از گلدانهایی كه با كدو تنبل درست كرده اید دكوراسیونهای خوبی برای پاییز درست می شود . پروسه درست كردن این گلدانها آسان و سریع و در عین حال جالب و رضایت بخش است . این گلدانها را هم به تنهاییی و هم در كنار گلدانهای دیگر بسیار زیبا هستند . می توانید آنها را در داخل و یا خارج از فضای منزلتان مورد استفاده قرار دهید . هم چنین می توانید با استفاده از یك ماژیك بر روی كدو تنبل یك صورت بكشید . با كاشتن تخم چمن ، مریم گلی و یا حتی گیاهان گوشتی به كدویتان شخصیت و موهای آشفته و در هم ریخته ای خواهید بخشید . از هر اندازه كدو تنبل می توانید استفاده نمایید تنها مطمئن شوید كه قطر و قد گلدان قلمه اتان بزرگتر از كدو تنبل تان نباشد . با انتخاب گلهای متفاوتی كه در گلدان می كارید می توانید ظاهری متفاوتی به گلدانتان ببخشید. برای ایجاد ظاهری شاد و روح بخش از گلهایی كه ظاهری گرد و نارنجی رنگ دارند استفاده نمایید و برای ایجاد كنتراستی دراماتیك با رنگ نارنجی گلدانتان از گلهایی با رنگ تیره استفاده نمایید . در صورتی كه در منطقه ای با آب و هوای سرد زندگی می كنید و می خواهید گه این گلدان را در فضای بیرونی منزل بگذارید گلهای پاییزی كه در برابر سرمای هوا مقاوم هستند را بكارید . هم چنین برای اینكه هنر كنده كاری روی گلدان كدو تنبل تان خیلی در معرض دید نباشد از گلهایی استفاده نمایید كه از بالا به سمت پایین آویزان می گردند . وسایل مورد نیاز برای درست كردن گلدان 1 - قلمه گل 2 - یك عدد كدو تنبل 3 - چاقوی تیز و بزرگ 4 - یك قاشق بزرگ یا ملاقه 5 - كاسه ای با سایز متوسط 6 - روزنامه نكات مهم : در صورتی كه كدو تنبل مورد استفاده تان خیلی بزرگ است برای درآوردن تخم های موجود در داخل كدو از یك قاشق گرد بزرگ كه مخصوص اسكوپ زدن بستنی می باشد استفاده نمایید . با استفاده از یك چاقوی تیز در بالای كدو تنبل یك حفره ایجاد كنید . بزرگی این حفره باید آنقدری باشد كه جای كافی برای قلمه مورد نظر برای كاشت و ظرف آن داشته باشد . من بطور چشمی این حفره را ایجاد كردم و البته بطور تعمدی این سوراخ كوچكتر از حد نیاز بود سپس ظرف قلمه را روی حفره گذاشتم تا دریابم كه چقدر دیگر باید آن را بزرگتر كنم هم چنین شما می توانید ساقه كدو تنبل را برش دهید اگر چه كار سختی می باشد و از كف گلدان استفاده نمایید تا دایره ای ایجاد شود . بالا كشیدن و جدا كردن سر كدو می تواند كمی سخت و دشوار باشد و شاید نیاز باشد كه برشهایتان كمی عمیق تر باشد تا بتوانید قسمت سر را جدا كنید . اگر به هنگام جدا كردن سر كدو تنبل ساقه ...
آموزش ساخت قاب عکس قلب

قاب عکس قلب لوازم مورد نياز: * روبان ساتن يک سانتي متري* قيچي کوچک* خودکار* چسب تفنگي* چسب لاستيکي* نخ و سوزن* مقوا، طلق و کاغذ 84 مراحل انجام کار: 1و 2 کاغذ 4 A را تا بزنيد و طرح نيم قلب را روي قسمتي که تا کرده ايد بکشيد. يک طرح قلب کوچک تر هم داخل قلب بزرگ بکشيد. 3 قسمت بيروني و داخلي قلب را قيچي کنيد. 4 کاغذ تا کرده را باز کنيد. 5 طرحي که کشيده ايد، الگويي براي پياده سازي روي مقواست. دور تا دور الگو را روي مقوا رسم کنيد.6 با قيچي طرح را ببريد. براي جدا کردن قلب مياني، مقوا را تا کرده و برش بزنيد. 7 ما در اين کار به 6 تا قلب که 3 عدد از آن ها ميان تهي و 3 عدد از آن ها کامل است نياز داريم. طلق هم از قلب هاي ميان تهي است. 8 يکي از قلب هاي ميان تهي را چسب بزنيد و قلب بعدي را روي آن بچسبانيد. 9 دور قلب وسط را با چسب تفنگي چسب بزنيد. 10 با احتياط کامل و سريع طلق را در وسط قلب بچسبانيد. 11 يکي عدد قلب توخالي باقي مي ماند که آن را هم چسب تفنگي زده و به قلبي که طلق چسبانده ايد بچسبانيد.12 حالا 2 قلب کامل باقي مي ماند که آن ها هم به يکديگر چسبانده مي شوند. 13 نيمه بالايي قلب را علامت بزنيد. به اين دليل که جاي کافي براي قرار دادن عکس داخل قاب داشته باشم. 14 قلب کامل را به قلبي که علامت زده ايد بچسبانيد. توجه داشته باشيد قسمت بالاي قلب را چسب نزنيد. 15 چگونگي درست کردن گل ها: روبان را از وسط تا کنيد.16 آن را به صورت مثلثي تا کنيد. 17 تاي مثلثي را 2 دور بچرخانيد.18 وقتي 2 دور پيچانديد بقيه ي روبان را باز کرده و برخلاف جهت تا بچرخانيد. 19 آن را دور کار بپيچانيد.20 روبان را هم دور خودش و هم دور گل بپيچانيد. 21 پيچيدن روبان را تا اندازه ي دلخواه و مناسب ادامه دهيد.22 با نخ و سوزن زير گل را بدوزيد. 23 وقتي آن را دوختيد نخ را گره ي کور بزنيد و با قيچي اضافه را ببريد.24 از آن به تعداد مورد نظر مثلاً 40 تا 50 عدد يا اگر اندازه ي گل بزرگ تر شد 20 تا 30 عدد آماده کنيد. 25 و26 سطح کار را چسب تفنگي بزنيد و گل ها را دانه دانه به سطح مورد نظر بچسبانيد تا قاب عکسي با گل هاي زيبا که ساخته ي دستان هنرمندتان مي باشد داشته باشيد. منبع:مجله ترمه
سیف کتی - جشن ها و آیین ها در مازندران
جشن ها و آیین ها جشن ها و آيين ها يكي از مهم ترين و جالب توجه ترين جاذبه هاي اجتماعي هر منطقه به شمار مي آيند. جشن ها و آيين هاي استان مازندران به سه دسته‌ي مذهبي، محلي و ملي تقسيم می شوند. نخستين جشن ايرانی به نام نوروز از زمان پادشاهی جمشيد مرسوم شد و در زمان های بعد، جشن‌ها و آيين‌های ديگری چون تيرگان، مهرگان، سده و غيره در فرهنگ ايران پديد آمدند؛ ليكن امروزه در مازندران منسجم ترين جشن ملی همان آيين های نوروزی است كه پاس داشته می شود. ايرانی ها، نوروز را در آغاز سال و آغاز گردش طبيعت، جشن می ‌گيرند و معتقدند كه سالی ديگر گذشته و بايستی كهنگی ‌ها را به سال كهنه واگذار كرد. مهم ترين جشن های مذهبي استان مازندران نيز به پيروی از آيين های مذهبی كل ايران‏‎؛ عيدقربان،عيدفطر، عيدغديرخم، جشن مبعث حضرت محمد(ص)، عيدميلاد حضرت مهدی(عج) و عيدميلاد ديگر ائمه اطهار(ع) است. جشن عيد نوروز: آيين هاي ويژه جشن نوروز در استان مازندران با شكوه هر چه تمام تر اجرا مي شود. مقدمات آماده شدن براي جشن نوروز خانه تكاني و تميز كردن خانه براي سال نو است. پس از آن سبزه روياندن وگرفتن مراسم چهارشنبه سوري است. براي تحويل سال نو سفره‌ي هفت سين تدارك مي بينند. سفره ي هفت سين هم زينت بخش سفره ي مفصل عيد نوروز در مازندران است. سمنو قدمت چنداني ندارد و عموما توسط زنان مازندراني طبخ نمي شود. اما در كنار شيشه ماهي قرمز، آينه، قرآن، سبزه، سكه، سركه، سنجد، سير، سيب، سماق و يك كاسه آب به چشم مي خورد، در آب پرتقالي قرار مي دهند و معتقد هستند كه درست لحظه تحويل سال پرتقال شروع به چرخيدن مي كند و نشان دهنده ي چرخش زمين است.بسياري از مردم معتقدند كه در پنج روز اول عيد (5 روز پتك) نبايد لباس هاي نو را شست، زيرا شرايط آب و هوايي طوري است كه لباس را زود از بين مي برد و تار و پود آن فرسوده مي شود. آن ها معتقدند در شب تحويل سال نبايد ناراحت و عصباني شوند، زيرا تمام سال را با ناراحتي و عصبانيت سپري مي كنند. كدبانوي خانه بايد سعي كند كه ظرفي را در شب عيد نشكند، زيرا ممكن است در سال جديد دچار مشكل شوند. مازندراني ها معتقدند لباس كهنه و مندرس در شب عيد و ايام نوروز سبب فقر و تنگدستي در آن سال مي شود. هم چنين آينه يا شيشه شكسته بايد قبل از تحويل سال دور ريخته شود، زيرا معتقدند موجب بدبختي مي شود. مازندراني ها اعتقاد دارند‎؛ هيچكس نبايد شب عيد را بيرون از خانه به سر ببرد، بلكه بايد در كنار خانواده اش باشد. تمام روزهاي عيد نوروز به ديد و بازديد، خوشحالي و گردش طي مي شود. در روز سيزدهم فروردين اهالي شهر و روستا اعم از پير و جوان و كودكان با برداشتن ناهار، شيريني، ...
ابزار سبزی آرایی :

ابزار سبزی آرایی : 1. قاشق توپی ( برای خالی كردن داخل سبزی ها و میوه ها ) 2. ورقه كن فنری ( برای فنری كردن سبزی ها ) 3. كاتر دوطرفه ( برای فنری كردن سیب زمینی و هویج و ...) 4. مجموعه اسكنه ها ( برای حكاكی به صورتU وV و زیگزاگ) 5. مجموعه قالب ها ( برای طراحی سبزی ها و میوه ها) چاقوهای شماره 1تا 3 (برای حكاكی شیارهای مختلف ) چاقوهای شماره 4 تا 6 (برای خارج كردن داخل سبزیجات ) چاقوی شماره 7 (برای ایجاد شیار مستقیم و كنده كاری ) رنده شماره 1 تا 3 (برای درست كردن رشته های بلند و نازك از كدو، پنیر و سیب زمینی ) چاقوی دندانه دار شماره 4 ( برای بریدن و ورقه كردن ) وسیله شماره 5 ( برای فرم دادن به هویج و خیار و ...) پوست كن دوطرفه ( برای پوست كندن میوه ها و سبزیجات ) چاقوی شماره 1 (برای ورقه كردن گوشت ها یا میوه های بلند) چاقوی شماره 2 (برای بریدن و ورقه كردن) چاقوی شماره 3 تا 5 (برای خرد كردن و بریدن ) چاقوی شماره 6 (ساطور- برای بریدن و خرد كردن ) گل رز وسایل مورد نیاز : پیاز - چاقو - چاقوی حكاكی - رنگ خوراكی روش كار : پیاز را پوست كنده ، یك سوم آن را از سر جدا كنید. روی اولین لایه پیاز از خارج 5 گلبرگ بزرگ ایجاد كنید. گلبرگ ها را فرم دهید. ردیف دوم گلبرگ ها را بین گلبرگ ها ی ردیف اول به وجود آورید ، به همین ترتیب تا آخرین لایه پیاز ادامه دهید. گل ها را در آب سرد رنگی بگذارید. گل نیلوفر آبی وسایل مورد نیاز : پیاز - چاقوی حكاكی - رنگ خوراكی روش كار : پیاز را پوست كنده ، در قسمت سر پیاز با كمك نوك چاقو ، 8 تا 9 گلبرگ ایجاد كنید ، سپس خطوط گلبرگ ها را با چاقو شكاف دهید. سر پیاز باقی مانده را جدا كنید. لایه های پیاز را با كمك نوك چاقو باز كنید. پیاز گل شده را در آب سرد رنگی بگذارید. گل مینا وسایل مورد نیاز : ترب - هویج - چاقو - پوست كن - چاقوی كنگره ای روش كار : ترب را پوست كنده ، سپس آن را از طول ، نازك ورقه كنید. ورقه های ترب را مانند شكل های مربوطه با چاقوی كنگره ای و معمولی برش دهید. هویج را پوست كنده ، در سطح بالایی آن شیار حك كنید. ورقه های ترب را دور هویج بپیچید. دور ترب را با نخ ، محكم ببندید. گل ها را در آب سرد بگذارید تا تازه و باز شوند. گل بنفشه وسایل مورد نیاز : كلم قرمز، چاقوی حكاكی روش كار : لبه هر كدام از برگ های كلم را با چاقو مانند گلبرگ برش دهید. برگ های داخلی را هم مانند ردیف 1 ببرید لبه گلبرگ ها را كمی ببرید تا سفیدی داخل برگ كلم مشخص شود. كلم را در آب سرد بگذارید تا باز شود. گل كوكب وسایل مورد نیاز : كدو حلوایی، چاقوی حكاكی ، آب نمك روش كار : كدو را پوست كنده ، تخم آن را بگیرید و آن را 5 دقیقه در آب نمك ...
ایده های رنگی و ارزان برای جشن تولد کودکان ...

این موضوع خیلی مهم است که تزئینات جشن تولد کودکان را جدی بگیرید و مهمانی های کودکان را با ایده های سرگرم کننده تزئین کنید.می توانید از اشیایی استفاده كنید كه اكنون در دسترس دارید یا از قبل شروع به جمع‌آوری وسایلی کنید كه می‌توان از آن‌ها برای چندین بار استفاده كرد، اگر به جزئیات توجه کنید و برای همه چیز از قبل برنامه ریزی نمایید، مهمانی شما شبیه یك مهمانی باشکوه و پرخرج خواهد شد، حتی اگر پول زیادی را صرف آن نكرده باشید.1. اشیای تزئینی خود را در محل‌های مشخصی نگه دارید. مهمانی شما تاثیر بیش‌تری خواهد داشت اگر مهمانان شما با چند منطقه ایده تزئینی جذاب در خانه شما شگفت‌زده شوند. كارها را ساده بگیرید. این نكته می‌تواند برای هر مهمانی اثربخش باشد، به ویژه اگر كودك نوپایی در خانه داشته باشید.به جای قرار دادن وسایل تزئینی در جاهای مختلف خانه به مناسبت دو سالگی فرزند دلبندتان، وسایل تزئینی را فقط بر روی دو میز قرار دهید.به تصویر بالا نگاه كنید: اگر غذاها را از روی میز كنار بگذارید متوجه می‌شوید كه اصلا وسایل تزئینی زیادی روی میز نیست. كنار هم گذاشتن آن‌هاست كه تاثیرگذار است.2. خلاقانه عمل كنید. وقتی فرزندان شما هنوز كوچك هستند می‌توانید از موضوعات و تم‌های خاصی برای مهمانی خود استفاده كنید. هنوز آن‌ها آن‌قدر بزرگ نشده‌اند كه از شما بخواهند در وسایل تزئینی باید چیزی از شخصیت‌های كارتونی مورد علاقه آن‌ها وجود داشته باشد.موضوع و تمی را برای مهمانی تولد فرزندتان انتخاب كنیدو چیزهایی هم از وسایل مورد علاقه او در این تزئینات اضافه كنید.3. وسایل تزئینی را پیدا كنید كه بتوانید چندین بار از آن‌ها استفاده كنید. مجموعه‌ای از وسایل تزئینی که در خانه دارید و بارها و بارها از آن‌ها استفاده كرده‌اید را در نظر بگیرید. می توانید در هر مهمانی آن‌ها را در یك تركیب‌بندی جدید به كار گیرید .4. ظرف‌های كاغذی یا پلاستیكی و ظروف نقره‌ای را به شیوه‌ای جذاب نمایش دهید. استفاده از ظرف‌های یك بار مصرف در اكثر مهمانی‌ها ضروری هستند. به جای قرار دادن همه قاشق‌ها و چنگال‌ها پلاستیكی بر روی میز، آن‌ها با دستمالی زیبا بپیچید یا دور آن‌ها را با روبانی گره بزنید. این كار جلوه زیبایی به آن‌ها می‌دهد و مهمان‌ها می‌توانند به راحتی یك دست قاشق و چنگال را از روی میز بردارند.این سبد راه‌راه بسیار ارزان محفظه بسیار خوبی برای ظروف پلاستیكی است.5. غذاهای ساده درست كنید. كودكان به قدر كافی زندگی شما را پرمشغله می‌كنند و به همین دلیل وقت كافی برای درست كردن و پختن غذاهای مختلف وجود ندارد.شما می‌توانید ...
آداب و رسوم ازدواج در مازندران
به نام خداوند بخشنده مهربان «آداب و رسوم ازدواج در مازندران» انتخاب همسر در گذشته هاي دور به ندرت پسران حق انتخاب همسر آينده ي خود را داشتند و پدر و مادرها بودند كه در اين مورد تصميم مي گرفتند البته آنان ابتدا تصميم خود را در مورد دختر مورد نظر با پسرشان در ميان مي گذاشتند و پسر حتي اگر مخالف بود در بسياري از مواقع به خاطر حجب و حيا مخالفت خود را اظهار نمي داشت. اگر پدر و مادري به پسر پيشنهاد انتخاب همسر مي دادند(البته نه خودشان بلكه با فرستادن پيغام براي پسرشان) باز هم اتفاق مي افتاد كه پسر همه ي اختيارات و انتخاب همسر را به پدر و مادرش واگذار مي كرد. گاهي اتفاق مي افتاد كه پسري از سربازي مي آمد و مي ديد كه دختري را برايش نامزد كرده اند او هم با كمال ميل مي پذيرفت. گاهي هم پسران به خاطر اهميت موضوع ترجيح مي دادند كه بزرگترهايشان مسؤوليت اين امر خطير به عهده بگيرند. كيجا اش يا دختر ديدن پس از اينكه دختر مورد نظر انتخاب شد مادر پسر يا يكي از زنان اقوام كه تردست هم بود به بهانه اي به منزل دختر مي رفت و چند ساعتي آن جا مي ماند او حركات دختر را زير نظر مي گرفت و بعد برمي گشت در صورت قطعي شدن تصميم زني را به عنوان "رافع" و راه باز كن به نزد مادر دختر مي فرستادند. مادر دختر هم مي گفت:"اختيار دختر دست پدرش است چند روز مهلت بدهيد تا با پدر دختر در ميان بگذارم". بعد از چند روز رافع مراجعت مي كرد. اگر خانوده ي دختر مخالفت مي كردند مادر دختر اظهار مي داشت:"اين آب از اين جوي نمي رود". و يا مي گفت: "اين حرف را همين جا بگذاريد زير فرش ". معني اش اين بود كه ما به شما دختر نمي دهيم . بزرگان قوم را به جان پدر دختر مي انداختند تا بالاخره جواب ((بله)) بگيرند و اگر مصر نبودند با اندكي دلتنگي و كدورت از خانواده دختر پي كار خود ميرفتند . خازندي يا خواستگاري بعد از انجام كارهاي اوليه و موافقت خانوادهي دختر از طرف خانوادهي پسر شبي براي خازندي تعيين مي گرديد و اين موضوع از قبل به اطلاع پدر دختر مي رسيد. در شب خواستگاري پدر پسر چند نفر ار بزرگان فاميل و يا ريش سفيدان محل را دعوت مي نمود. معمولا شام را دز خانه پسر مي خوردند و بعد از شام به اتفاق هم به منزل دختر مي رفتند. پدر دختر هم به همين نسبت از بزرگان فاميل دعوت به عمل مي آورد و در خانه منتظر مهمانان بود. بعد از ورود مهمانان و تعارفات معمول صرف چاي و ميوه بزرگترين فرد فاميل داماد ته طور رسمي مساله خواستگاري را مطرح مي نمود. معمولا جمله را بسيار خاضعانه ادا مي نمود و مي گفت: پسر فلاني را به فلامي خود قبول كنيد و يا آقاي فلاني (پدر داماد) از شما دس مره و يا قليون اوكر مي خواهد. فاميل دختر براي گفتن ...
فوت کوزه‌گری برای سبزیجات از گرفتن تلخی کاهو تا...

فوت کوزه‌گری برای سبزیجات از گرفتن تلخی کاهو تا... برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این كارها آشنا شوید. برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت وفن ساده برای انجام راحت تر این كارها آشنا شوید.ترد شدن كلم قرمزاگر كلمهایی كه میخواهید برای سالاد استفاده كنید سفت به نظر میرسند، برای ترد شدن آنها از این دو روش استفاده كنید:روش اول: مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كنید. كلمها را خرد كنید و داخل آب جوش و سركه بریزید. بعد از دو جوش، آنها را داخل آبكش بریزید تا آبش خارج شود و در ضمن خنك شود. میبینید كه چقدر ترد و خوشمزه میشود.روش دوم: میتوانید كلم خردشده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید، بسیار ترد میشود.پختن اسفناجبرای پختن اسفناج كمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را كم كنید اما برای آنكه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه ای كوچكتر از قابلمه ای كه روی گاز گذاشته اید انتخاب كنید و روی اسفناجها بگذارید. با این كار اسفناج از ظرف بالا نمیآید.تازه نگه داشتن سبزیهای خرد نشدهاگر فرصت خرد كردن سبزیهای پاك كرده را ندارید، آنها را داخل كیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آن را از فریزر خارج كرده و قبل از آب شدن یخ آن، سبزی را رنده كنید، هم ریز میشود و هم طعم سبزی تازه را میدهد. البته بهتر است برای رنده كردن از دستكش استفاده كنید تا دست شما سرمای زیادی را حس نكند.سبز ماندن سبزیجاتاگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخودفرنگی یا لوبیاسبز، سبز بمانند و رنگ كدر به خود نگیرند، از این روش استفاده كنید: در مدت پخت، در ظرف را باز بگذارید یا یكچهارم قاشق چایخوری جوش شیرین به سبزیجات مذكور اضافه كنید.از بین بردن پلاسیدگی كاهو و كرفسكمی آبلیمو در آب سرد ریخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خیس كنید و چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا تازگی خود را به دست آورد.جلوگیری از پلاسیده شدن هویجقبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر و ته هویج را ببرید. سر هویج رطوبت آن را گرفته، هویج را خشك و پلاسیده میكند.پوست كندن گوجه فرنگیابتدا گوجه ها را به مدت 8 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بیاندازید. پوست گوجه ها براحتی جدا میشود.پوست كندن سیرمیتوانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب ...