دانشگاه علمی کاربردی صنعت غذا تربت جام

  • دكتر محمدحسین حداد خداپرست،معرفی استاد محترم خداپرست،تكنولوژي روغن،تكنولوژي روغنهای خوراکی:

    تحصیلات:1344 لغایت 1348 لیسانس علوم و صنایع غذایی ، دانشكده كشاورزی كرج ، دانشگاه تهران ایران. 1351 لغایت 1353 فوق لیسانس دانشگاه دیژون ISBANA فرانسه 1353 لغایت 1356 دكترا دانشگاه نانسی دانشكده پلی تكنیك فرانسه گذراندن دوره های تخصصی در مراكز تحقیقاتی قند فرانسه IRSI بمدت 3 ماه و بخش تحقیقات كارخانه قند تیرلمونت بلژیك 6 ماه   سوابق شغلی:1- 1347- 1348 كار در دو كارخانه قند كرج و شیرین 2- 1354 مسئول قند سازی كارخانه قند Aisrey در استان بورگون فرانسه 3- 1355 مسئول قند سازی كارخانه قند Brinon در استان پاریس 4- همكاری با شركت Fivelille در راه اندازی كارخانه قند كازابلانكا مراكش ( دو منظوره ، قند و نیشكر ) و مسكینه سوریه 5- مدیر فنی كارخانه قند تربت جام سابقه كاری با مسئولیت از سال 1358 لغایت 1366 6- كارشناس ارشد كارخانه قند شیروان 1372 لغایت 1373 و ساخت دستگاه تخلیه ، ساخت قند گیری از ملاس و بهینه سازی سیستم تصفیه و كوره بخار و آموزش افراد . 7- مشاور كارخانه قند مغان 1377- 1376 8- مسئول راه اندازی پایلوت پلنت های دانشكده كشاورزی 1376 لغایت 1380 ، راه اندازی خط رب ، كمپوت ، ساخت كارخانه آبلیمو و غیره 9- عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد از سال 1366 تا سال 1379 بعنوان استادیار، از سال 1380تا كنون به عنوان دانشیار مشغول به كار می باشم .   كنگره‌های بین‌المللی:  1-Evaluation of physicochemical and microbial changes of the bulk tomato paste in coldstore, Accepted for Poster Peresentation,13 th World Congress of Food Science & Technology(IUFOST),Food is Life,17-21 September 2006,Nantes,Farance.   2-Effect of Hydrocolloieds on Yoghurt Rheology, Accepted for Poster Peresentation(IUFOST),13 th World Congress of Food Science & Technology,Food is Life,17-21 September 2006,Nantes,Farance۳-Process optimization of sesame milk according to Iranian preferences, Accepted for Oral Peresentation,13 th World Congress of Food Science & Technology(IUFOST),Food is Life,17-21 September 2006,Nantes,Farance.   4-Evaluation of heat resistance of pomegranate peel extract with antioxidant activity in sunflower oil, Accepted for Poster Peresentation, 13 th World Congress of Food Science & Technology(IUFOST),Food is Life,17-21 September 2006,Nantes,Farance.   5- Evaluation of physicochemical and microbial changes of the bulk tomato paste in coldstore, Peresented as Oral, International Conference on Innovations in Food and Bioprocess Technologies,12-14 December 2006,Asian Institute of Technology, Bangkok, Thailand.   6- Formulation of Salix aegyptiaca hydrolat based carbonated drink and evaluation of its physicochemical and microbial changes during storage, Peresented as Oral, International Conference on Innovations in Food and Bioprocess Technologies,12-14 December 2006,Asian Institute of Technology, Bangkok, Thailand. 7- Antioxidant Activity and Thermal Properties of Salvia Leriifolia (Norouzak) Root Extract, Accepted for Oral Peresentation,5 th International Congress on Food Technology, 9-11 March 2007, Thessaloniki, Greece 8- Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Henna Extracts (Lawsonia inermis), Peresented as Poster, 7 th International Symposium on the Chemistry of Natural Compounds, S. Yunusov Institute of the Chemistry of Plant Substances,October 16-18,2007,Tashkent,Uzbekistan     مقاله‌های چاپ‌شده در مجلات علمی ...



  • محل دریافت کارت ورود به جلسه کنکور کارشناسی ارشد دوره فراگیر پیام نور سال 92

    بدين وسيله به اطلاع كليه متقاضيان شركت در آزمون دوره فراگير مقطع كارشناسي‌ارشد دانشگاه پيام‌نور در سال 1392 مي‌رساند كه آزمون مذكور صبح روز جمعه مورخ 29/9/92 در 85 شهرستان و مراكز استانهاي مختلف كشور برگزار مي‌شود. فرآيند برگزاري آزمون از ساعت 8:30 دقيقه صبح اين روز آغاز و درهاي ورود به جلسه امتحان رأس ساعت 8:00 صبح بسته خواهد شد، لذا كليه داوطلبان مي‌بايست قبل از بسته شدن درهاي ورودي در محل حوزه امتحاني خود حاضر باشند. كارت ورود به جلسه و برگ راهنماي شركت در آزمون از روز سه‌‌شنبه 26/9/92 بر روي سايت اطلاع‌رساني اين سازمان به نشاني www.sanjesh.org قرار مي‌گيرد و متقاضيان مي‌توانند با وارد كردن اطلاعات شناسنامه‌اي (نام، نام‌خانوادگي، شماره ملي، سال تولد و ...) و اطلاعات ثبت‌نامي (شماره پرونده و كد رهگيري و ...) خود نسبت به مشاهده و تهيه پرينت كارت ورود به جلسه آزمون اقدام نمايند. اطلاعيه تكميلي سازمان در اين خصوص بر روي سايت اين سازمان و همچنين نشريه پيك سنجش (هفته‌نامه خبري و اطلاع‌رساني سازمان سنجش آموزش كشور) روز دوشنبه مورخ 25/9/92 درج خواهد شد.   روابط عمومی سازمان سنجش آموزش کشور       محل دریافت کارت ورود به جلسه              ضمن آرزوي موفقيت براي داوطلبانيكه در آزمون دوره‌هاي فراگير مقطع كارشناسي ارشد دانشگاه پيام نور سال 1392 ثبت‌نام نموده‌اند بدينوسيله به اطلاع ميرساند آزمون فوق در صبح روز جمعه 29/09/1392 در 85 شهرستان هاي مختلف كشور (به شرح جدول شماره 1) و تعداد 119 حوزه امتحاني برگزار خواهد شد. كارت‌ شركت در آزمون ‌براي‌ كليه‌ داوطلبان‌ از روز سه‌شنبه  26/09/1392 براساس‌ مندرجات‌ بند «الف‌» اين‌ اطلاعيه‌ بر روي سايت سازمان سنجش آموزش كشور قرار مي‌گيرد و داوطلبان پس از پرينت كارت شركت در آزمون، در صورت وجود نقص احتمالي بايستي "مطابق بند «ب» اين اطلاعيه" به حوزه هاي رفع نقص كارت مندرج در جدول شماره 2 مراجعه نمايند. الف‌ - نحوه‌ و زمان پرينت كارت شركت در آزمون دوره‌هاي فراگير كارشناسي ارشد دانشگاه پيام نور   كارت‌ شركت در‌ آزمون‌ كليه‌ داوطلبان‌ از روز سه شنبه 26/09/1392 براي مشاهده و پرينت بر روي سايت سازمان سنجش آموزش كشور به نشاني www.sanjesh.org قرار خواهد گرفت. لذا كليه‌ داوطلبان‌ متقاضي شركت‌ در آزمون‌، براي پرينت كارت شركت در آزمون بايد در تاريخ تعيين شده به شرح فوق به سايت اينترنتي سازمان مراجعه نموده و با وارد نمودن اطلاعات مندرج بر روي رسيد خريد اينترنتي،  مشخصات كارت اعتباري خود، شماره شناسنامه و يا شماره پرونده و كدرهگيري يك نسخه پرينت از كارت مذكور تهيه نمايند. بنابراين داوطلبان اين آزمون براي ...

  • بررسی تاثیر آموزش ضمن خدمت بر میزان موفقیت و کارآیی افراد

    اهداف آموزش ضمن خدمت : هدف های اجتماعی ، هدف های سازمانی ، هدف های کارکنان ، وجود تغییرات در سیاستها و برنامه ها و خط مشی های سازمان . انواع برنامه های آموزشی از نظر عنوان : 1- کارآموزی 2- دانش افزایی 3- باز آموزی بررسی میزان اثر بخشی دوره های آموزشی : کارکنان در تمام اوقات در حال یادگیری می باشند . آموزش صحیح رضایت شغلی پرسنل و مدیر را افزایش می دهد ، آموزش صحیح به پرسنل همانند ورود خون تازه به رگهای سازمان است. اثر بخشی دوره های آموزشی در بیان بسیار ساده یعنی استفاده مطلوب و حداکثر از خونهای وارده به سازمان است . کارآیی و اثر بخشی به موارد زیر مرتبط می گردد : -         اجرای دوره در سازمان و مکان از قبل تعیین شده و با حضور تمامی شرکت کنندگان -         تناسب جزوات آموزشی با سر فصل تعیین شده -         حضور به موقع استاد و مخاطبین -         رعایت هزینه های آموزشی و تجزیه و تحلیل آنها آموزش ضمن خدمت مزایای زیر را در پی دارد : 1- ارتقای اطلاعات و دانش و مهارت های کارکنان 2- افزایش همبستگی کارکنان با اهداف سازمان 3- کاهش حوادث و ضایعات کاری و ایجاد اطلاعات بیشتر در سازمان 4- کمک به تغییرات سازمانی در مواقع ضروری 5- ایجاد علاقه و دلگرمی نسبت به سازمان از طریق آموزش های مستمر 6- افزایش کارآیی کلی سازمان کلمات کلیدی: آموزش ضمن خدمت ، کارآیی ، اثر بخشی ، اهداف، مزایا      مقدمه: یکی از عوامل توسعه اقتصادی ،اجتماعی و فرهنگی گسترش همه جانبه آموزش و تربیت نیروی انسانی متخصص و کارآمد می باشد. تحولات فزاینده در زمینه دانش تکنولوژی نیازهای آموزشی جدیدی را برای مشاغل مختلف بوجود می آورند که تحصیلات رسمی           و دانشگاهی به تنهایی پاسخگو نبوده و در نتیجه به انواع دیگر آموزش از جمله آموزش های ضمن خدمت نیاز می باشد. آموزش ضمن خدمت در حقیقت دانش جدیدی را در سبد آموزش های قبلی دانش آموختگان قرار داده و آنان را به همراه پیشرفت علوم و فنون پیش    می برد و لذا توسعه این آموزش ها در بهبود کیفیت نظام آموزشی اثر مطلوب خود را به جا می گذارد. از طرف دیگر آموزش کارکنان به عنوان کلید طلایی توسعه بر سازمان یکی از عوامل اصلی و ارکان مهمی است که سازمان را به پویایی و نهایت کارآیی و اثر بخشی       می رساند. از دهه 1960 میلادی به بعد به سبب تحول در مفهوم توسعه ،جایگاه تعلیم و تربیت در توسعه اقتصادی ، اجتماعی، فرهنگی جوامع متحول شده است و تربیت نیروی انسانی جایگاه ویژه ای یافته است . و اگر جامعه ای بخواهد نظام اقتصادی ، صنعتی ، سیاسی و اجتماعی خویش را دگرگون سازد وآن را با مقتضیات و نیازمندی های جدید همساز نماید ناچار است که سیاست جامعی ...

  • نمونه سوالات فصل 1- زیست و آزمایشگاه 1

    نمونه سؤالات فصل ۱  زیست و آزمایشگاه 1 استفاده از سؤالات ، با ذکر نام وب لاگ و یا لینک به وب لاگ اشکالی ندارد . درست یا نادرست بودن هریک از موارد زیر را مشخص کنید .  1) ) تفاوت تری گلیسرید و فسفولیپید در نوع الکل آن هاست . 2)در بسیاری از تری گلیسرید ها 3 اسید چرب متفاوت وجود دارد . 3) پلی ساکارید ها در سلول ،بیشتر نقش ذخیره ای دارند 4) موم از گلسترول آبگریز تر است . 5) همه ی آنزیم ها پروتئینی هستند . 6) در دی پپتید ، دو پیوند پپتیدی وجود دارد . 7) قند به کار رفته در ATP نوعی هگزوز است . 8) بیشترین مواد آلی بدن را پروتئین ها تشکیل می دهند . 9) تفاوت بین افراد یک گونه از جانداران ، به سبب تفاوت در منومر های آن هاست . 10) مصرف چربی های جانوری سیر شده ، به سخت شدن دیواره ی رگ ها کمک می کند . جاهای خالی را با کلمات مناسب پر کنید :         11) بیشترین ترکیب آلی در طبیعت  ..................... می باشد . 12) سلول ها از ......................... برای ساختن هورمون استروئیدی استفاده می کنند . 13) پرونئین های تشکیل دهنده ی تار عنکبوت ..................... و ..................... و .................. بسیار دارند . 14) گوناگونی دو نوع ملکول زیستی  ...................... و ........................ زمینه ی گوناگونی جانداران است . 15) آنزیم ...................... برای ساختن اسفنج و آنزیم .................... برای تهیه ی شکلات کاربرد دارد . 16) ................... و ..................... شکل سه بعدی آنزیم را تغییر می دهند . 17) در فسفولیپید ها ، گروه فسفات به جای  .................... در تری گلیسرید قرار گرفته است . 18) تفاوت تری گلیسرید ها مربوط به ...................... آن هاست . 19) بیشترین ترکیب آلی تشکیل دهنده ی بدن ما .................... می باشد . 20) واحد سازنده ی لیپاز ..................... و واحد سازنده ی DNA .................... می باشد . 21) قندی که در ملکول ATP شرکت دارد ، .................... نام دارد و آنزیم هایی که در میتوکندری ساختن ATP را بر عهده دارند ، در ...........................  واقع اند . 22) پلی مر ملکولی است که از  ........................  کم و بیش یکسان تشکیل شده است . 23) هر گاه دو مونوساکارید با واکنش .................. با یکدیگر ترکیب شوند ، یک دی ساکارید ایجاد می شود . 24) از هیدرولیز ساکارز ................... و ..................... ایجاد می شود . 25) آن بخش از آنزیم که به پیش ماده متصل می شود ، .......................... نام دارد . 26) آنزیم ................... H2O2  را به آب و اکسیژن تبدیل می کند . 27) از آنزیم .................... برای نرم کردن گوشت استفاده می شود . 28) از اتصال چندین عدد آمینو اسید ، .......................... ایجاد می شود . سؤالات تشریحی و کوتاه جواب :                                   29) هر یک از واکنش های زیر انرژی زا است یا انرژی خواه ؟     الف ) فتوسنتز             ب) تجزیه ی پلی مر به مونومر ...

  • موضوع خبر : شهردار تبریز: برج خلعت‌پوشان نماد مدنیت، نظم و آگاهی پیشینه شهر تبریز است تاریخ خبر: 139

    موضوع خبر : شهردار تبریز: برج خلعت‌پوشان نماد مدنیت، نظم و آگاهی پیشینه شهر تبریز است تاریخ خبر: 1393/07/16 متن خبر : شهردار تبریز: برج خلعت‌پوشان نماد ادامه مطلب ... موضوع خبر : شهردار منطقه یک تبریز : طرح نجات تبریز اجرا می شود تاریخ خبر: 1393/07/16 متن خبر : شهردار منطقه یک تبریز : طرح نجات ادامه مطلب ... موضوع خبر : پيشكسوتان جراحي مغزو اعصاب آذربايجان شرقي تجليل مي شود تاریخ خبر: 1393/07/15 متن خبر : پيشكسوتان جراحي مغزو اعصاب آذربايجان شرقي تجليل مي شود دبیر علمي كنگره بین المللی و میان دورهای جراحان مغز و اعصاب ایران در تبريز از تجليل پيشكسوتان جراحي مغزو اعصاب آذربايجان شرقي در طي مراسم ويژه اي در طول برگزاري اين همايش خبر داد.  دكتر جواد آقازاده در گفت‌وگو باخبرنگاران، اظهار کرد: هم ادامه مطلب ... موضوع خبر : راز ماندگاری شهر، در گروبهره‌ گیری توانایی‌های هنری است تاریخ خبر: 1393/07/15 متن خبر : مدیر کل فرهنگ و ارشاد اسلامیاستان: راز ماندگاری شهر، در گروبهره‌ گیری توانایی‌های هنری است مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان گفت: راز ماندگاری شهر، در گرو بهره گیری از قابلیتها و توانایی های هنرمندان است.  علی اکبر صفی پور در اختتامیه اولین سمپوزیوم مجسمه تبریز، ایده برگزاری این رویداد هنر ادامه مطلب ... موضوع خبر : تفاهمنامه همکاری بین شورای اسلامی و سازمان بهزیستی استان امضا شد؛ تاریخ خبر: 1393/07/15 متن خبر : تفاهمنامه همکاری بین شورای اسلامی و سازمان بهزیستی استان امضا شد؛ رییس شورای اسلامی استان: کل جامعه در رسیدگی به مددجویان بهزیستی مسوول هست   احتشام حاجی پور با اشاره به تفاهمنامه همکاری بین شوراهای استان با سازمان بهزیستی استان، گفت: کل اعضای جامعه در رسیدگی به امورات بهزیستی و رفع مشکلات ادامه مطلب ... موضوع خبر : تامين امنيت غذايي از الويت هاي اصلي دامپزشكي است تاریخ خبر: 1393/07/15 متن خبر : تامين امنيت غذايي از الويت هاي اصلي دامپزشكي است    گرامی داشت روز دامپزشکی با حضور اساتید، دانشجویان این رشته و جمعی از مسئولان و مدیران استان آذربایجان شرقی در تالار وحدت دانشگاه تبریزبرگزار شد. به گزارش روابط عمومی دانشگاه تبریز، معاون پژوهش و فناوری دانشگاه تبریز در این آیین ضمن ت ادامه مطلب ... موضوع خبر : هزینه 942 میلیارد تومانی برای بهسازی خانه های روستایی در آذربایجان شرقی تاریخ خبر: 1393/07/15 متن خبر : پیراهنیان خبر داد: هزینه 942 میلیارد تومانی برای بهسازی خانه های روستایی در آذربایجان شرقی معاون بازسازی و مسکن روستایی بنیادمسکن ...

  • راهنمای گردشگری مشهد

    ویژگی های فرهنگی شهر مشهد خاستگاه اندیشه های سترگ و مردان بزرگ بوده است. از میان مفاخر بی شمار شهر مشهد و شهر توس می توان به افرادی همجون حکیم ابوالقاسم فردوسی، محمد کاظم آخوند خراسانی، احمد دقیقی، شیخ طبرسی، محمد تقی ملک الشعرای بهار، ثنایی مشهدی، حر عاملی، خدیوجم، رستم ساعاتی، سلطان علی مشهدی، امام محمد غزالی، خواجه نصرالدین توسی، خواجه نظام الملک و مهدی اخوان ثالث اشاره کرد. تاریخچه مشهد شهر مشهد یکی از شهر های بزرگ ایران و مرکز استان پهناور خراسان رضوی است. خراسان در زبان پهلوی خوراسان KHURASAN تلفظ می شود که به معنای سرزمین خورشید یا خاورزمین یا محل طلوع آفتاب است. سابقه تاریخی مشهد با شهر طوس کاملا مرتبط است. مشهد امروز جزء کوچکی از شهر نوغان است که بنا به اعتقاد باستان شناسان و براساس آثار یافت شده در اطراف کشف رود دارای پیشینه ای هشتصد هزار ساله می باشد. در افسانه ها آمده است که جمشید، از سلسله کیانیان طوس را بنا کرد و به جانشین خود کیخسرو سپرد. در سال 193 هجری قمری هارون الرشید خلیفه بزرگ عباسی از خراسان به ماوراء النهر لشکرکشی کرد. لیکن در بین راه بیمار شد و درگذشت و در قریه ای به نام سناباد از مضافات نوغان به خاک سپرده شد. دو سال بعد مامون خلیفه عباسی پسر او رهسپار زیارت قبر پدر شد و در این سفر علی بن موسی (ع) هشتمین امام شیعیان، با او همراه بود. مامون عباسی، امام رضا را با توطئه ای به قتل رساند و برای سرپوش گذاردن بر عمل خویش او را نیز کنار قبر پدر خود به خاک سپرد و بقعه ای به روی هر دو قبرساخت. و چند سال بعد دهکده ای در اطراف بقعه پدید آمد و چون عقیده عموم مردم شیعه بر آن بود که هشتمین پیشوای آن ها با توطئه ای به شهید شده بدان مناسبت آن دهکده را مشهد (MASHHAD) که به معنای محل شهادت است نامیدند. بعد ها در طول تاریخ به دلیل مهاجرت های پی درپی به این منطقه این شهر روز به روز وسعت یافت و توسعه یافت و آباد گردید. در قرن دهم میلادی قسمت اصلی بقعه و ساختمان های اطراف آن ویران شد. سلطان محمود غزنوی در قرن چهارم هجری ساختمان جدیدی به روی هر دو قبر بنا کرد. پس از درگذشت تیمور لنگ، فرزند او شاهرخ در آبادانی و زیبایی مرقد امام رضا (ع) سعی فراوانی کرد. مشهد از قرن شانزدهم میلادی که سلسله شیعی مذهب صفویان بر ایران تسلط یافتند و دارای تعصبات شدید ملی و مذهبی بودند رو به آبادانی و توسعه گذاشت. زیارت قبر امام رضا  (ع) از این زمان متداول گشت و در زمان شاه عباس اول بناهای دیگری به مرقد افزوده شد. در زمان نادرشاه افشار، مشهد به عنوان پایتخت وی، به حد اعلایی به رونق و آبادانی رسید. آثار و ابنیه تاریخی - فرهنگی شهرستان مشهد ...