خواص پولک
خواص میوه کاج
خواص میوه کاجتصور کنید یک روز رفته اید میوه فروشی و می گویید: «ببخشید آقا میوه کاج دارید؟» ... صاحب مغازه، یک نگاه میوه فروش اندر مشتری نما به شما می اندازد و توی دلش می گوید: «لابد بچگی هایش زیاد کارتون بنر و رامکال می دیده!» جوابتان را نمی دهد. شما توی دلتان می گویید: «چرا این جوری نگاه کرد؟ نکند چشم هایش همیشه همین جوری است!» ولی نه؛ او به طرز عجیبی شما را نگاه کرد چون مثل خیلی های دیگر نمی داند که میوه کاج هم خوراکی است و خواص زیادی دارد... البته بنی آدم معمولاً دانه این میوه را ابتیاع می کنند!- رومیان باستان برای تهیه یک نوع کیک به نام «کیک مسطح» از دانه کاج استفاده می کردند. حالا نوادگان آنها روی بعضی از پیتزاهایشان کمی از آن می ریزند.- دانه کاج، در رژیم غذایی بسیاری از مردم دنیا جایگاه ویژه ای دارد. مثلاً یک غذای لبنانی به نام «قبه» از گوشت گوسفند، گندم پرک و دانه کاج درست می شود.- «دانه کاج بخورید،لاغر شوید»!نگران نباشید....این یک شعار نیست، یا یک آگهی دیمی در یک رسانه زرد! این حرفی است که دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی می زنند و برایش دلیل هم دارند. دانه کاج منبع سرشاری از «اسید پینولئیک» است که با تحریک هورمون ها باعث کاهش اشتها می شود.- منیزیم موجود در دانه کاج، جذب کلسیم را در بدن افزایش می دهد و استحکام دندان ها و استخوان ها را زیاد می کند. در ضمن منیزیم به اتفاق پتاسیم موجود در این دانه، باعث حفظ سلامت قلب و تنظیم فشار خون هم می شود.- فیبر دانه کاج، کار روده ها را آسان تر می کند.- میوه کاج سرشار از ویتامین های A ،B ،D و E است که بی زحمت خودتان تحقیق کنید و ببینید این ویتامین ها چه خواصی دارند!- بخور روغن میوه کاج و آب برای رفع سرماخوردگی مفید است.راستی، یادم رفت بگویم اصلاً این میوه چه شکلی هست! میوه مذکور، همان مخروط چوبی خشک و قهوه ای رنگ است که پولک پولک است و دانه ها بین پولک های بازش قرار گرفته اند. به خاطر همین شکل قرار گرفتن دانه ها، در تقسیمات گیاه شناسی، کاج جزو خانواده بازدانگان است که از قدیمی ترین گیاهان روی کره زمین هستند.
مروری بر خواص اسطوخودوس
اسطوخودوس (lavandula stoechas) بوته ای پرپشت با ساقه های متعدد و چهارگوش به ارتفاع تقریبی 30 تا 60 سانتیمتر است که معمولاً در جنگل های غیر انبوه، تپه های خشک و دامنه های کم ارتفاع و گاهی هم در سواحل دریاها رشد می کند و در هر حال معمولاً از دامنه های 1500 متری بالاتر نمی روید. این گیاه در اروپا به ویژه در منطقه مدیترانه، شمال آفریقا و جزایر قناری به طور طبیعی رشد می کند و اعراب و ایرانیان از قرن ها پیش با آن آشنا بوده اند، هر چند هیچ گاه گیاه بومی این مناطق نبوده است.ابوریحان بیرونی در این رابطه حتی نام اسطوخودوس را بر گرفته از سَتوخس رومی به حساب آورده است و از قول دیوسکورید می گوید: «نام اسطوخودوس از نام یکی از جزیره هایی است که آن را از آنجا می آورند.» وحکیم سید محمد تنکابنی، اسطوخودوس را واژه ای یونانی و به معنای حافظ الارواح ذکر کرده است. ولی در واقع می دانیم که نام اسطوخودوس (lavandula) از ریشه لاتین lavare به معنای "شستن" اخذ شده است و علت این نامگذاری احتمالاً به این علت بوده که در تمیز کردن و شستن زخم ها به کار می رفته است و اینکه اصل یونانی این واژه لاتین چیست نیاز به پیگیری های واژه شناسانه بیشتری دارد. از شاخه های برگدار این گیاه رایحه قوی و مطبوعی استشمام می شود و آنچنان پس از گل دادن ظاهر زیبا و فریبنده ای پیدا می کند که حتی در برخی نواحی به عنوان یک گل زینتی پرورش داده می شود.اندام واره مورد استفادهگل و سر شاخه های گل دارطبیعتدر درجه اول گرم و در درجه دوم خشکمصلحسکنجبینمزهتند و تلخمؤثر بر سیستم های بدنیسیستم اعصابتأثیرات شفابخشمحلل(هضم کننده و گشاینده انسداد های درون اعضا)مفتح سدد، ملطف و مقوی بدن، قلب و احشاء، جالی (روشن کننده)، مدر، بادشکن، ضد اسپاسم و شل کننده عضلاتتأثیرات ذهنی و روانیتقویت حافظه، مقوی مغز و اعصاب، آرام بخش و خواب آوراحتیاطافراد صفرایی مزاجمؤثر بر بیماری هاآسم، نزله، بند آورنده خون، ضد عفونی کننده زخم ها، درد مفاصل، نقرسموارد تهیه و استفادهدم کرده، کمپرس، اسانس و روغن، بخور، شربت، پماد، تنطوراز اختصاصات این گیاه آن است که برگ های باریک و بلند با لبه برگشته و پوشیده از کرک های پنبه ای دارد و از کناره برگ های آن ساقه های کوتاه برگدار ظاهر می شود. گل های آن معمولاً به رنگ ارغوانی و به صورت سنبله های فشرده، چهار وجهی با ظاهر بیضوی بلند هستند.در هر حال اسطوخودوس در درمانگری ایرانی اهمیت و جایگاه ویژه ای داشته است و قرن ها از خواص درمانی آن استفاده شده است. ابن سینا، اسطوخودوس را مرکب از گوهر خاکی سرد و آتشین لطیف به حساب آورده است و درباره خواص آن چنین می گوید: «به وسیله تلخی که در ...
خواص عرق مرزه
مرزه طبیعت گرم دارد مرزه ضد نرمی استخوان . ضد انگل و مفید در درمان نقرس و فلج . مقوی عمومی دستگاه گوارشی . مفید برای سنگ کلیه و ضد ورم معده و تسکین دهنده آسم و ناراحتیها ی تنفسی یک فنجان در یک لیوان آب بعد از غذا میل فرمایید .
خواص پونه
از نظر تركيبات شيميايى در گياه وجود اسانس روغنى فرار يا روغن مانتول گزارش شده است. به علاوه در اعضاى اين گياه مقدارى تانن مواد رزينى و قند نيز وجود دارد. ماليدن دم كرده آن براى رفع خارش و رفع گازهاى رحم و رفع سستى و عفونت رحم مفيد است. ماليدن سوخته گياه براى تقويت لثه هاى دندان نافع است. پونه بادشكن، ضدنفخ، خلط آور و مفيد براى سياه سرفه، آسم است و سرفه را آرام و خروج خلط را تسهيل مى كند و اثر محرك بر روى ترشح معده دارد و در استعمال خارجى براى رفع لكه هاى جلدى مفيد بوده و بخور دادن مقدارى پونه براى درمان سينوزيت مفيد است، ضمناً بهتر است پونه با مقدارى كتيرا خورده شود. مقدار خوراك پونه تا هشت گرم بوده و ساير انواع دارويى اين گياه مانند نعنا تهيه و خورده مى شود.اين گياه دارويى از نظر طبيعت طبق نظر حكماى سنتى، گرم و خشك و همچنين براى جلوگيرى از سكسكه و آشفتگى و دل به هم خوردگى و ازدياد عرق مفيد و قاعده آور بوده و به عنوان ضدسم جانوران گزنده سمى بسيار نافع است و معمولاً از شاخه هاى گلدار و برگ آن به صورت دم كرده استفاده مى شود.گیاهی است علفی یکساله شبیه نعناع ولی کوچکتر دارای ساقه راست کوتاه و خزنده به رنگ قرمز مایل به قهوهای و گل های ریز صورتی سفید و برگ های نرم خاکستری که ارتفاع ان به 10 تا 30 سانتی متر میرسد .پونه از جمله سبزی های خوردنی است که طعمی خوش مزه و مطبوع و طبیعتی گرم وخشک دارد بطور وحشی در صحرا و در کنار رودخانه ها حتی داخل اب می روید.پونه به اسامی مختلفی نامیده می شودمعروفترین ان ودینه و پودنه وقودنج می باشد. انواع دیگر ان موسوم به خالواش است که در شمال و نواحی گیلان می روید نوعی دیگر پونه کوهی است که ظاهرا مشخصات پونه را دارند ولی با خواص شیمیایی متفاوت و هر سه نوع ان به صورت تازه و خشک کرده در غذا مصرف می شوند.پونه مسکن اعصاب ضد تشنج و هیستری می باشد.پونه کوهیگیاهی است خوشبو شبیه مشخصات نعناع و پونه و خالواش که بطور خودرو و در جاهای خشک و زمین های شن زار و دامنه کوهها می روید.در این گیاه مواد چربی و قند تانن و فنول وجود دارد عطر مطبوع ان به علت وجود اسانسی به نام سیمن می باشد که از اویشن و اکالیپتوس وزیره هم به دست می اید.10 تا 20 گرم ساقه های خشک پونه کوهی را در یک لیتر اب دم کنید .اب صاف ان را یک استکان قبل از غذا میل نمایید از اب دم کرده ان (کمی گرم باشد) در ایام ناراحتی های عصبی با این اب شستشو نمایید و این عمل را تا بهبودی کامل ادامه دهید .نام علمي پونه از واژه لاتين « پولكس» به معناي شپش مشتق شده است. روميان قديم، از پونه براي دفع شپش استفاده ميكرده اند و براي اين كار يا آنها را در اتاق آلوده ميسوزانيده ...
موم زنبور عسل (نحوه تولید - ترکیبات - خواص - کاربردها):
موم ماده ای است جامد و بی شکل با بوی مطبوع، بدون طعم و به رنگ زرد که حاصل ترشحات غدد موم ساز زنبور عسل است که در زیر شکم آن قرار دارند. موم در ابتدا بصورت مایع بوده وپس از مجاورت با هوا سخت شده و به صورت پولک در می آید زنبورها موم را برای سلول سازی داخل کندو بکار میبرند. خواص و کاربرد های هر نوع موم منحصر به خود آن است. مهمترین کاربرد آن در خود کندو میباشد که زنبور عسل از موم برای ساختن ( شان ) بعنوان محلی برای تخم ریزی و پرورش نوزادان، انبار عسل، انبار گرده گل و بطور کلی محل زندگی خود استفاده میکند. موم در دمای اتاق جامد است، در الکل و آب غیرمحلول و در اتر و سولفوردوکربن قابل حل میباشد و در حرارت شصت درجه ذوب می‌شود. از هر ۱۰ قاب بافته شده در کندو، ۲۵۰ گرم موم خالص میتوان بدست آورد. موم ماده ای است غیر قابل هضم برای انسان که ساختمان آن ازترکیب اسیدهای چرب با الکل تشکیل شده است. برای تولید ۱ کیلوگرم موم، زنبورها باید ۱۲ کیلو عسل بخورند. موم توسط غدد موم ساز در حلقه هاي شكمي از روز يازدهم تا زماني كه زنبورعسل شروع به جمع آوري شهد گل مي كند به صورت پولك ترشح شده و زنبور با گيره هاي پاهاي عقبي خود آنرا جدا كرده با آرواره هايش آنرا مالش داده و نرم ميكند سپس با مهارت خاص در تاريكي كندو آنرا به شكل شش ضلعي منظم كنارهم ميچينند. شكل شش ضلعي منظم امكان مي دهد كه تا حداكثر تعداد سلولها را، با حداكثر صرفه جويي در مصرف موم، بسازند. زنبورهاي كارگر هشت غده موم ساز دارند كه در قسمت دروني حلقههاي شكمي در بخش4 تا 7 شكمي جا گرفتهاند. اندازههاي اين غده هاي موم به سن زنبورهای كارگر بستگي دارد. این غدد، در سن تقريبا 12 روزگي زنبور، در بزرگترين اندازه خود هستند كه از روز 18 به بعد، حالت نزولي طي ميكند. در طي اين دوره، زنبور عسل پولكهاي مومي ساخته شده توسط غدد موم ساز خود را، با استفاده از فك و آروارههای خود جويده و ترشحات بزاقي خود را، جهت نرم كردن موم، به آن اضافه ميكند. بدین صورت موم به خوبي خمير شده و به روي شان عسل در ساختمان زيري ذخيره مي شود و يا از آن جهت چسباندن سلول هاي عسل استفاده ميكنند. زنبورهای جوان بعد از تغذیه نوزادهای جوان لاروها و شفیره‌ها با ژله سلطنتی، در ساخت كندو شركت می‌كنند. عسل مصرف شده و بعد از 24 ساعت همراه با بسیاری از زنبورهای دیگر در وضعیت معلق آرام می‌گیرد، 8 غده موم ساز در زیر شكم زنبورهای جوان، تكه‌های صفحهای كوچك موم ترشح می‌كنند. این بشقابكها توسط زنبور عسل تراشیده، جویده و با اضافه نمودن بزاق و انواع آنزیم ها، نرم و خمیری می شوند. زمانیکه این بشقابکها جویده شدند، به شان می‌چسبند ...
خواص میوه کاج
خواص میوه کاجتصور کنید یک روز رفته اید میوه فروشی و می گویید: «ببخشید آقا میوه کاج دارید؟» ... صاحب مغازه، یک نگاه میوه فروش اندر مشتری نما به شما می اندازد و توی دلش می گوید: «لابد بچگی هایش زیاد کارتون بنر و رامکال می دیده!» جوابتان را نمی دهد. شما توی دلتان می گویید: «چرا این جوری نگاه کرد؟ نکند چشم هایش همیشه همین جوری است!» ولی نه؛ او به طرز عجیبی شما را نگاه کرد چون مثل خیلی های دیگر نمی داند که میوه کاج هم خوراکی است و خواص زیادی دارد... البته بنی آدم معمولاً دانه این میوه را ابتیاع می کنند!- رومیان باستان برای تهیه یک نوع کیک به نام «کیک مسطح» از دانه کاج استفاده می کردند. حالا نوادگان آنها روی بعضی از پیتزاهایشان کمی از آن می ریزند.- دانه کاج، در رژیم غذایی بسیاری از مردم دنیا جایگاه ویژه ای دارد. مثلاً یک غذای لبنانی به نام «قبه» از گوشت گوسفند، گندم پرک و دانه کاج درست می شود.- «دانه کاج بخورید،لاغر شوید»!نگران نباشید....این یک شعار نیست، یا یک آگهی دیمی در یک رسانه زرد! این حرفی است که دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی می زنند و برایش دلیل هم دارند. دانه کاج منبع سرشاری از «اسید پینولئیک» است که با تحریک هورمون ها باعث کاهش اشتها می شود.- منیزیم موجود در دانه کاج، جذب کلسیم را در بدن افزایش می دهد و استحکام دندان ها و استخوان ها را زیاد می کند. در ضمن منیزیم به اتفاق پتاسیم موجود در این دانه، باعث حفظ سلامت قلب و تنظیم فشار خون هم می شود.- فیبر دانه کاج، کار روده ها را آسان تر می کند.- میوه کاج سرشار از ویتامین های A ،B ،D و E است که بی زحمت خودتان تحقیق کنید و ببینید این ویتامین ها چه خواصی دارند!- بخور روغن میوه کاج و آب برای رفع سرماخوردگی مفید است.راستی، یادم رفت بگویم اصلاً این میوه چه شکلی هست! میوه مذکور، همان مخروط چوبی خشک و قهوه ای رنگ است که پولک پولک است و دانه ها بین پولک های بازش قرار گرفته اند. به خاطر همین شکل قرار گرفتن دانه ها، در تقسیمات گیاه شناسی، کاج جزو خانواده بازدانگان است که از قدیمی ترین گیاهان روی کره زمین هستند.
لقی بهینه در قالبهای برش
کیفیت سطح بریده شده در فرآیند پولک زنی تاثیر پذیر از دو عامل ابزار(لقی و هندسه) و خواص ماده(ضخامت ورق- خواص مکانیکی-ساختار میکروسکوپی و غیره)است.بنابراین برای یک ماده مشخص لقی و هندسه ابزارمهمترین عوامل تاثیرگذارهستند.هدف از این مقاله گسترش روشی برای بدست آوردن لقی بهینه سنبه - ماتریس برای یک ورق با ماده مشخص بوسیله مدلسازی فرآیند پولک زنی است. مقاله زیرراکه بافرمت PDF است دانلود کنید تا اطلاعات کاملی دراین موردبدست آورید. Click here for download