خنچه شب یلدا برای عروس

یلدا و خُنچه ی شب چله

از دیرباز، شب چله یا یلدا در قزوین با آیین و سنت های ویژه ای همراه بوده است. آیینی که برخی به بوته ی فراموشی سپرده شده و در بستر زمان، دیگر ردی از آنها برجای نمانده است و شماری دیگر، خوشبختانه همچنان پویا و برقرار مانده اند. از جمله این آیین ها و رسوم که خوشبختانه در سال های اخیر، پس از چند سال که کمتر خبری از آن شنیده می شد، بار دیگر به فرهنگ یلدایی قزوینیان بازگشته، فرستادن «خُنچه ی چله» به خانه عروس است. گرچه این رسم، در پاره ای دیگر از نقاط ایران نیز متداول بوده و خانواده داماد، براساس فرهنگی دیرینه، در نخستین شب چله ای که عروسی را برای پسرشان برگزیده و نشان کرده اند، به تناسب توانایی خود، خنچه ای را به خانه عروس می فرستند، اما همواره این رسم زیبا در قزوین با شکوه و آیین خاصی همراه بوده است. در فرهنگ کهن قزوینیان، در چند هنگام توسط خانواده داماد برای دختر نشان شده به عنوان عروس، هدیه و کادویی به صورت خنچه فرستاده می شد که از جمله این چند هنگام، شب چله یا یلدا بوده است. مادر و خواهران داماد، با فراهم کردن آجیل چهار مغز شور و شیرین، چند رقم میوه خشک و تازه شامل انگور، انار، هنداونه، انجیر و همچنین شیرینی و کله قند، آنها را در خُنچه های بسیار زیبایی می آراستند و همراه با کادویی که نوعا شامل؛ پارچه یا لباس زنانه بود به عنوان «هدیه زمستانه» به خانه ی عروس می فرستادند. این در حالی بود که در میان هدایای خانواده های اشرافی و صاحب تمکن، علاوه بر پارچه و لباس، گاه ترمه های زربافت و  انگشتر طلای نگین دار یا سینه آویز طلا و... نیز دیده می شد. خنچه های خانواده های متمول در طبق هایی که گاه به دو تا چهار طبق نیز می رسید قرار داده می شد و توسط طبق کش ها به صورت ویژه ای به خانه عروس فرستاده می شد، ولی خانواده های غیر متمول و متوسط و پایین تر، خنچه های خود را در داخل یک سینی یا مجمعه بزرگ قرار داده و توسط داماد و همراهی یکی از خواهران یا زنان نزدیک فامیل راهی خانه ی عروس می کردند و آنان هم با خوردن چای و شیرینی و مبارک باد شب یلدا به عروس و خانواده اش، به خانه ی خود باز می گشتند. یادمان نرود که سنت های کهن، سهم بسزایی در نزدیکی قلوب و جاری شدن مهربانی بین انسان ها داشته است و به هر میزان که از این سنت ها و آیین فاصله بگیریم، از جامعه ای مهربان و آکنده از صفا و صمیمت دور خواهیم افتاد و آنگونه خواهیم شد که متاسفانه اینک، بسیار شاهد آن هستیم.

شب یلدا ..... سنت کهن و پسندیده ما ایرانیان ....

سلام بر دوستان مهربان ....بحث و بررسی ...شبی است که فقط یک دقیقه از سایر اسلاف خود طولانی تر است و به ما ایرانیان مینمایاند که یه دقیقه بیشتر در کنار هم بودن و محبت و مهربانی داشتن خود جشنی است باشکوه ... سلام مهربانان آخرین شب پاییزی هم داره سپری میشه . ا مشب همه دورهم جمع و بگو و بخند و آجیل خوران. میوه های رنگارنگ و هندونه های قرمز فال حافظ. یادی از بزرگترها و ..... امشب برای تازه عروسها خنچه های شب یلدا میفرستند. آجیل، میوه، گل، شیرینی، هندوانه و خلعتی برای عروس از رسم و رسوم ماست. خدا شاهده دوستی دارم که 2 سال پیش خانواده داماد چه خنچه ای براش فرستادند . البته بگم خودش به داماد دستور داده بود . همه زیباست و زنده نگداشتن ایین کهن ایران زمین هست . و همه شب یلدای خوب و به یاد ماندنی داشته باشید. اما اما یادمون نره که آدمهایی هم هستند که فقط میتونند از پشت شیشه شیرینی فروشیها فقط  و فقط نگاه کنند و آه و حسرت . تازه عروسهایی هم هستند که در انتظار یک هدیه کوچک از طرف خانواده داماد هستند برای شگون و میمنت این شب یاد ماندنی که همه ی ایران این شب را جشن میگیرند. مادرانی که با چند تا بچه نمیتونند حتی یک هندونه کوچولو برای بچه هاشون بخرند. پدران آبرومندی  که از شرمندگی و تنگدستی دیر تر از هر شب دیگه میرن خونه که بچه ها خواب باشند و سراغ آجیل و هندونه شب یلدا نگیرند از بابا . دیدم بچه یی با لباس ژنده که با چه حسرتی شب یلدا تو همین خیابان ولی عصربه آجیل فروشی خیره شده بود اما هیچکس توجه نداشت. رسول گرامی خدا می فرماید: محبوب ترین اعمال نزد خداوند شاد کردن مومنان ، سیر کردن آنها و پالودن غم واندوه آنان است. آدمهای دردمند و تنهایی که هیچ کس و ندارند تا یلداشونو با اون قسمت کنند . خانواده هایی که عزیزاشونو از دست دادند و دیگه یلدا براشون معنی نداره . یا مریضهایی که در بستر بیماری هستند و در حسرت کنار خانواده بودن. هر قدر هم بگیم باز هم هست . یادمون باشه اگر بتونیم دلی را هم شاد کنیم در این شب زیبا و به یاد ماندنی که خداوند شادی ما و خانوادمان را دو چندان خواهد نمود. رسول گرامی خدا می فرماید: هرکس دل مومنی را شاد کند مرا شادمان کرده  و هرکس مرا شادمان کند خدا را مسرور کرده  بهترین کارها در راه خدای عزتمند و پرجلال شاد کردن قلب مومنان است.

دختر یلدا(معرفی وقایع)

برگزاري شب چله در نقاط مختلف در مناطق كردنشین مردم سنندج از سه ماه به زمستان مانده انگور بادوامی را از سقف اتاقی خنك می آویزند، تا شب چله (یلدا) به همراه سیب و گلابی تناول كنند.بیشتر خانواده های سنندجی هم چند عدد خربزه برای مصرف زمستان در ترشی می اندازند و در شب یلدا به جای هندوانه یك عدد از آن خربزه ترشی را می خورند و انجام این كار را بی حكمت نمی دانند.خانواده هایی هم كه دختر تازه عروس دارند در شب یلدا خنچه ای پر از میوه، شیرینی و آجیل به همراه یك عدد خربزه ترشی برای دخترشان می فرستند. نفرستادن خربزه ترشی نوعی بی اعتنایی به داماد تلقی می شود. البته اگر دختری نامزد داشته باشد، نظیر این هدیه را از خانواده داماد دریافت می كند. در شهرهایی مثل نقده، پیرانشهر، اشنویه و مهاباد در شب نشینی یلدا، بیت خوانها به خواندن بیت و باوهای كردی می پردازند وخوانندگان هم ترانه های كردی می خوانند و جوانان هم به جوراب بازی و فنجان بازی سرگرم می شوند. (بیت و باوها افسانه های منظومی است كه از پیشینیان به یادگار مانده است. این افسانه های حماسی، عشقی و تراژدی هستند.) از طرفی مردم كرد عقیده دارند شب یلدا بدون برف و باران رونقی ندارد و بارش برف و باران را در این شب نشانه سالی پربركت می دانند. زنان كرمانشاهی پوست آجیل شب یلدا را در آب روان می ریزند تا سالی پرباران داشته باشند. ریختن مقداری از آجیل شب یلدا را در آجیل عروسی مایه شگون می دانند. دختران شوهركرده «قارنا» از توابع نقده به خانه پدر می روند و سه شبانه روز مهمان پدر می شوند و بعد به خانه شوهر بازمی گردند و تا یك سال حق رفتن به خانه پدر را ندارند. مردم معتقدند با این كار دختر به خانه شوهر عادت می كند و هوس قهركردن از سرش می پرد. این رسم فقط مربوط به سال اول ازدواج است و پس از آن دختر می تواند آزادانه به خانه پدر رفت وآمد كند. مردم تكاب هم در شب یلدا گندم برشته می خورند و مقداری از آن را برای پرندگان به بام خانه می ریزند تا سال پربركتی در انتظارشان باشد. در تكاب جوانانی كه نامزد دارند شب چله بالای بام خانه نامزدشان می روندوشترك ـ هایی را که درست كرده اند و با پارچه های قیمتی تزیین كرده اند به نخی می بندند و از هواكش بام خانه پایین می اندازند.اهل خانه هم كه با این رسم آشنا هستند در خورجینی كه روی شتر هست چیزهایی خوردنی می ریزند و می گویند:بكش بالا، خدا مطلبت را برآورده كند. اهالی آذرشهر شب یلدا هندوانه ممقان كه ممتاز و خواص آن را بیشتر می دانند می خورند و عقیده دارند با خوردن هندوانه سوز و سرمای زمستان بر آنها اثر نمی كند.زنان آذرشهر هم پیش از فرارسیدن زمستان و شب یلدا ...

مدل های زیبای چیدمان و میوه آرایی سفره عقد

این کلکسیون رویایی و بسیار زیبا از خنچه عقد پارمیس تقدیم به همه عروس خانوم های خوش سلیقه ...این هم آدرس وبلاگ خنچه عقد پارمیس برای مشاهده کارهای بیشتر و سفارش سفره عقدهای زیباشونخنچه عقد پارمیسشاد باشید

شب یلدا و آداب و سنن آن در اقوام مختلف ایران

تزئینات سفره شب یلدا       برگزاری مراسم یلدا، اگر بتوان نام جشن بر آن نهاد، آیینی خانوادگی است و دور هم جمع شدن‌های خانوادگی یکی از اتفاقات خوب آن است. در همه جشن‌ها و آیین‌ها، در جامعه‌های ابتدایی یا متمدن، خوردن و آشامیدن بخشی از مشغولیت‌ها و سرگرمی‌های جمع را تشکیل می‌دهد...                                 برای شب یلدا، خوراک ویژاه‌ای نمی‌شناسم و تهیه شام بستگی به وضع اقتصادی و روند تغذیه خانواده دارد. خوردنی‌های ویژه شب یلدا میوه‌های فصل تابستان و پاییز چون خربزه ، هندوانه ، انگور، انار، سیب ، خیار، به و مانند آن است . میوه‌هایی که می‌بایست در این شب تمامی آنها بجز سیب و به خورده شود و چیزی برای فردا ، یعنی فردای زمستان باقی نماند . در قدیم میوه‌هایی را که شب یلدا بر آن می‌گذشت نمی‌خوردند . آجیل و شب چره که شامل دانه‌هایی چون گندم و نخود برشته ، تخم هندوانه و کدو، بادام ، پسته ، فندق ، کشمش ،  انجیر و توت خشک است ، در بسیاری از شب‌نشینی‌ها ، مهمانی‌ها و گردش‌ها فراموش نمی‌شد . ولی در شب یلدا می‌بایست بر سر سفره می‌بود . خوردنی‌های شب یلدا ، در واقع ، میوه و آجیل است نه غذا. برخی از خانواده‌ها در شب یلدا، پس از خوردن شام ، برای شب نشینی شب یلدا به خانه خویشاوند بزرگتر می‌روند .                                     شب یلدا مثل همه آیین‌ها در شهرها و در بین اقوام مختلف با فرهنگ و سنن همان مناطق در هم آمیخته و تركیب شده است. مثلاً در برخی مناطق خانواده‌هایی كه دختر تازه عروس دارند در شب یلدا خنچه‌ای پر از میوه، شیرینی و آجیل به همراه خربزه و هندوانه برای دخترشان می‌فرستند. اگر دختری نامزد شده باشد نظیر این هدیه را از خانواده داماد دریافت می‌كند . هندوانه اصلی‌ترین میوه شب یلدا ست و می‌دانیم که طبق آداب و سنن قدیمیان اگر در این شب چیزهای دیگر کمتر مصرف شوند و یا اصلاً خورده نشوند ، هندوانه از اقلامی است که خورده خواهد شد ، تزئین هندوانه روشهای گوناگونی دارد . هندوانه را از طول زیکزاک یا دالبر و نیم دایره برش داده، اما نه کامل ؛ بلکه در وسط آن یک دسته زیکزاکی یا دالبری نگه دارید تا به شکل سبد شود و سپس هندوانه‌های داخل آن را به شکل توپی با قاشق اسکوپ (قاشق بستنی) در آورده و برای اینکه همه هندوانه‌ها را گرد گرد در بیا ورید، از ابتدا که همه توپها را در می‌آورید در ظرفی دیگر ریخته وسپس همه را به سبد هندوانه‌ای خود برگردانید . می‌توانید برای پذیرایی از چوبهای کبابی کوچک که چند عدد را در توپهای هندوانه‌ای فرو کرده‌اید و به آن شکل زیبایی هم می‌بخشد به جای چنگال استفاده کنید و یا ...

آموزش تصویری خنچه عروس 2

مراسم عروسی در روستای ما

چیخدی گون ایندی گلیر یار الده نار ای دوستان وه نه خوشدور روز عید و وصل یار  ای دوستان گتدی باده باد سرما مژده ای یاران من قاری پامال ایلدی باد بهار ای دوستان قهرمان عید سیندیردی شتانون لشگرین گورنه گیرمیش سنگره داغلاردا قار ای دوستان غلغله افلاکه سالمیش ایندی هر بیر شهردهصوت مطرب بانگ نی آواز تار ای دوستان اویناما چالما دانوشما گولمه دینمه لال اوتور یاخشیدور مین دفعه بوردان بیر مزار ای دوستان بیر ایشیخ لازمدی ایندی تا بو ظلمتدن چیخاخ قوی سیزه بیر سوز دییم مثل فنار ای دوستان تازه بیر یئر یاپدیروپ اعیان ملت سیر ایچون گورمیوب هرگز نظیرین روزگار ای دوستان گرچه ملت باغچاسی تفلیسده هم باکوده وار هیچ بیری اولماز بونیله هم عیار ای دوستان   با سلام و عرض ادب به دوستان عزیز پیرو نظرات خوانندگان گرامی وبلاگ و دوستان می خواهم درباره ی برگزاری مراسم عروسی و مقدمات آن برایتان بنویسم امید است بزرگان مطالب را خوانده و اصلاحات مورد نیاز را برایم متذکر شوند ، چون بنده مراسم را از سن وسال خود که شنیده و دیده ام  می نویسم و مراسم سالهای دور را نمی توانم به صورت کامل و صحیح بنگارم لذا در صورت هر گونه ایراد از بعد زمانی آن را مقایسه نمایید ،در روستای کندرود پسر معمولا با توصیه ی والدین مخصوصا خواهر و مادر گزینه ای را در نظر گرفته و دورادور شناختی از وی پیدا می کند ، چون اکثر ازدواج ها فامیلی و طایفه ایست پس احتیاجی به شناخت عمیق وجود ندارد مگر در مواقعی که دختر مورد  علاقه از طایفه ی دیگری  باشد ، برای مراسم خواستگاری ابتدا مادر یا خواهر داماد با مادر عروس پیشنهاد ازدواج را مطرح می کنند که این امر به صورت کاملا محرمانه است ، در صورت موافقت مادر و عروس ،مسئله با پدر و بقیه افراد خانوادهنیز درمیان گذاشته می شود ، پس از کسب رضایت به خانواده ی داماد  اجازه ی خواستگاری رسمی داده می شود ، مجلس خواستگاری معمولا شب برگزار  می شود و دلیل آن مشغول بودن روستاییان به کار و کشاورزی در طول روز استپدر و مادر داماد ، برادران ،خواهران ، ریش سفیدان محله  به خانه ی عروس رفته و پس از پذیرایی شدن از طرف خانواده ی عروس ابتدا ریش سفیدان و بزرگان طایفه صحبت کرده و به صورت رسمی عروس خانم را از پدرش خواستگاری می کنند و پس از آن با قبول از طرف خانواده ی عروس مقدار مهریه معیین می گردد و در صورت توافق از روحانی برای جاری کردن صیغه ی عقد دائم دعوت می شود ، هنوز داماد عروس خانم را ندیده است  آن زمان آزمایشی برای عقد  مرسوم نبود ، محضردار با دفتر ثبت ازدواج همراه خانواده داماد به خانه ی عروس آمده و واقعه ی مبارکه ی ثبت ازدواج انجام  می گرفت ، ...

شب چله

یلدا یعنی چه؟ چرا اسم دخترها را یلدا می گذارند و اسم پسرها نه؟ چرا شب یلدا پیش مردم این همه عزیز است؟ چرا در شب یلدا هندوانه می خورند؟ اصلاً در شب یلدا چه می کردند؟ … و اینها تازه قطره ای از دریای سؤالاتی بود که در مغزم مثل کتری آبجوش غل غل می کرد … سیداحمد وکیلیان، کارشناس فرهنگ مردم، دستیار شادروان استاد انجوی شیرازی و برنده جایزه کتاب برگزیده مسابقات بین المللی در انجمن فولکلور ایتالیا ،۲۰۰۰ کتری را از روی مغزم برداشت. او درباره یلدا می گوید: یلدا واژه ای سریانی است و به معنی میلاد و تولد، چون شب یلدا را با میلاد مسیح تطبیق می کرده اند و شاید به همین خاطر این اسم را بر دخترها می گذارند.از طرفی در ادبیات ما، سیاهی گیسوی یار را به شب یلدا تمثیل می کنند. نظر به روی تو هر بامداد نوروزیست شب فراق تو هرگه که هست یلداییست(سعدی) ثعالبی در کتاب شمارالقلوب می گوید: «شب یلدا، شب میلاد عیسی است و در درازی بدومثل می زنند». در فرهنگ سریانی به زبان انگلیسی تألیف «پاین اسمیت» هم یلدا با نوئل تطبیق داده شده است. وکیلیان ادامه می دهد: در آیین مهر هم شب یلدا را زاد شب مهر می دانستند، چون شب یلدا بلندترین شب سال است که پس از آن روزها بلند می شوند و روشنی بر تاریکی چیره می گردد. از این رو ایرانیان باستان این شب را جشن می گرفتند و هنوز هم جشن می گیرند و در این شب بیش از هرچیز انار و هندوانه می خورند. زیرا گل انار و گل هندوانه سرخ رنگ و به رنگ بامداد پیش از برآمدن خورشید است. اما آیا شب یلدا در تمام شهرها و مناطق مختلف ایران که دارای این همه تنوع لهجه و قومیت است یک شکل اجرا می شود؟ وکیلیان چنین پاسخ می دهد نه چنین نیست. شب یلدا مثل همه آیین ها در شهرها و قومیت ها و مناطق مختلف کشورمان با فرهنگ و سنن همان مناطق آغشته و ترکیب شده است. مثلاً در مناطق کردنشین مردم سنندج از سه ماه به زمستان مانده انگور بادوامی را از سقف اتاقی خنک می آویزند، تا شب چله (یلدا) به همراه سیب و گلابی تناول کنند. بیشتر خانواده های سنندجی هم چند عدد خربزه برای مصرف زمستان در ترشی می اندازند و در شب یلدا به جای هندوانه یک عدد از آن خربزه ترشی را می خورند و انجام این کار را بی حکمت نمی دانند. خانواده هایی هم که دختر تازه عروس دارند در شب یلدا خنچه ای پر از میوه، شیرینی و آجیل به همراه یک عدد خربزه ترشی برای دخترشان می فرستند. نفرستادن خربزه ترشی نوعی بی اعتنایی به داماد تلقی می شود. البته اگر دختری نامزد داشته باشد، نظیر این هدیه را از خانواده داماد دریافت می کند.   ثعالبی در کتاب شمارالقلوب می گوید: «شب یلدا، شب میلاد عیسی است و در درازی بدومثل می زنند». در فرهنگ ...