تیرامیسو با پتی بور
تیرامیسو با بیسکویت پتی بور
تیرامیسوی مامان پز دقیقا طبق دستوری که قبلا که گذاشتم. با این تفاوت که بجای لیدی فینگر از بیسکویت پتی بور استفاده شده. به نظر من از نظر کیفیت "تقریبا" برابر با لیدی فینگره.من که خوشم اومد. دو بسته بزرگ پتی بور اندازه یه ظرف پیرکس مستطیله .
دسر با بیسکویت پتی بور
یک نوع دسر با پتی بور مواد لازم : ۱ عدد تخم مرغ ۴/۳ لیوان پودر قند ۲ قاشق غذا خوری پر آرد ۲ قاشق غذا خوری پر نشاسته ۳ لیوان شیر ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ عدد موز ۲ پاکت بیسکویت پتی بور فندق و گردوی خرد شده (درشت خرد می کنیم )مقداری طرز تهیه: ۱- تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و باهمزن برقی هم می زنیم. ۲- آرد نشاسته و کاکائو را هم اضافه کرده دوباره هم می زنیم. ۳-شیر را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و باقاشق چوبی هم می زنیم تا مواد یک دستی به دست بیاید. ۴-بعد این مواد را روی اجاق می گذاریم روی حرارت متوسط و تا زمانیکه غلیظ شود هم می زنیم. ۵-بعد از روی اجاق برداشته ۲/۱ قاشق غذاخوری کره به مواد می زنیم. ۶- داخل قالب کیک صبحانه نایلون انداخته و کف ظرف را پتی بور می چینیم بعد از پودینگ روی بیسکویت می ریزیم می توانیم کمی هم از فندق و گردوی خرد شده روی پودینگ بریزیم که من ریختم بعد ردیف دوم را می چینیم . ۷- کمی از پودینگ را هم کنار می گذاریم برای اینکه به کناره های دسر بزنیم. ۸- دو ردیف بیسکویت هم به دیواره های ظرف می چینیم (یک ردیف بیسکویت بعد پودینگ و بعد دوباره بیسکویت و پوینگ ) ۹- دو عدد موز را روی این مواد به صورت طولی می گذاریم و به کمک نایلون دیواره هارا به طرف ظرف تا می کنیم تا شکل مثلث پیدا کند . ۱۰- رویش را با نایلون می پوشانیم ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال می گذاریم تاسرد شود. ۱۱- بعد از سرد شدن از یخچال در آورده و به کناره های دسر از پودینگی که کنار گذاشته بودیم می زنیم و گردوهای خرد شده را به کناره هایش می زنیم بعد برش زده و میل می کنیممنبع:مامی سایت
تیرامیسو تک نفره
تیرامیسو تک نفره قبلا یه تیرامیسو گذاشته بودم با بیسکوییت لیدی فینگر ولی اینارو با بیسکوییت پتی بور درست کردم هیچ فرقی با اون قبلی نداره خیلیم راحت تره بیسکوییتشم همیشه در دسترسه خامه فرم گرفته 250 گرم پنیر خامه ای 200 گرم بیسکوییت پتی بور 1 بسته کافی میکس 1 بسته آب جوش 1 استکان پودر کاکائو مقداری کافی میکس رو در آب جوش حل میکنیم و میزاریم کنار خامه فرم گرفته رو با پنیر خامه ای با همزن حسابی میزنیم تا یکدست بشن و کامل مخلوط بشن(اگه احیانا روی پنیر یکم آب بود اونو دور بریزید) بیسکوییت ها رو یک لحظه تو کافی میکس میزنیم بعد کف ظرف میچینیم بعد یک لایه از کرم میریزم دوباره بیسکوییت و بعد کرم به همین ترتیب تا هر چند لایه که شد ادامه میدیم لایه آخر رو کرم میریزیم و روش پودر کاکائو الک میکنیم حتما یک روز تو یخچال میزاریم و بعد سرو میکنیم نوش جان.............
تیرامیسو
این قدر خوشمزست که هیچ واژه ای برای وصف خوشمزگیش پیدا نمیکنم ادامه مطلب