تعاونی مرغداران گوشتی اراک
آب و مرغداری
امروزه مرغداری در کشور ما یک صنعت کاملا حرفه ای قلمداد می شود. مرغداران امروزه به دنبال سیستمها و روش هایی هستند که به بازدهی مطلوب تر )کاهش ضریب تیدیل( بیانجامد. با توجه به پیشرفتهای صنایع تجهیزات مرغداری امروزه تصفیه آب آنها به روشهای مختلفی انجام می شود. جدید ترین و مدرن ترین و کار آمد ترین و ارزانترین روش برای تصفیه آب این واحد ها روش تصفیه مغناطیسی و الکترومغناطیسی است. اکثر مرغداران در رابطه با آب دارای مشکلات فراوانی هستند از جمله سختی آب که باعث بروز مشکلاتی از جمله کاهش حلالیت آب است. که این باعث می شود دارو ها به طور کامل در آب حل نشوند و در ته تانک دارو و به صورت ژلاتینی رسوب دهند که در موجب به هدر رفتن مقدار قابل توجهی دارو می گردد. همچنین گرفتگی لوله ها و مسیر آب رسانی و آبخوری های نیپل که عموما یا به صورت رسوبات دارو ها و یا رسوبات آهکی می باشد یکی از معضلات است. در نتیجه مرغدار ناگزیر است که با مواد لوله باز کن (ونوشه) این مشکلات را بر طرف کند که مستلزم صرف هزینه و زمان و همچنین باعث خرابی و خوردگی لوله ها می شود. مشکل بعدی بار میکروبی آب است که مرغدار با استفاده از مواد ضد عفونی کننده اقدام به حذف آلودگی میکروبی می نماید. این در حالی است که این مواد شیمیایی در رشد مرغ تاثسر منفی دارد و بر خی از انها حتی سمی نیز هستند.دستگاه های مغناطیسی و الکترو مغناطیسی باعث افزایش حلالیت آب و از بین رفتن مشکلات ناشی از سختی (گرفتگی لوله ها) شده و بار میکروبی را نیز به صفر می رساند. بالا رفتن حلالیت آب موجب می شود دارو بهتر حل شده و بهتر جذب بدن مرغ شود و دیگر مشکل رسوب را به هیچ عنوان نخواهید داشت. وقتی مرغ این آب را مصرف می کند چون عاری از هرگونه ماده شیمیایی است و قدرت هضم کنندگی ان بالاست سالم تر و شاداب تر می ماند.حالت های مقایشه ای (مثلا یک سالن با آب مغناطیسی و سالن دیگر یا آب معمولی) نشان می دهند که سالنی که آب مغناطیسی استفاده می کند تلفات ان کمتر و ضریب تبدیل آن هم بهتر خواهد شد.به عنوان نمونه در آزمایشی بین دو سالن کاملا مشابه در یک فارم با نژاد جوجه یکسان و تاریخ ورود و خروج یکسان و جیره غذایی و حتی تناژ دان یکسان و کلا همه شرایط برابر بعد از 46 روز سالنی که از آب مغناطیسی استفاده می کرد برای هر مرغ 95 گرم وزن بیشتری گرفت که طبق براورد خود مرغدار توی همان دوره هزینه دستگاه جبران شد. آب محتوای ذرات فیزیكی یا مواد معدنی غیر محلول ممكن است آبخوریهای اتوماتیك را تحت تأثیر قرار دهد. طیور ممكن است توسط مواد معدنی یا شیمیایی موجود در آب مسموم شوند سدیم در آبهای نمكی مشكلی معمول است. پرندگان جوان به سمیت سدیم ...
بیماری آسیت و اختلالات قلبی عروقی در طیور
بیماری آسیت و اختلالات قلبی عروقی در طیور مهندس افشين ملايي کارشناس علوم دامی دیباچه یکی از بیماریهایی که در دو دهه اخیر خسارات زیادی به مرغداران وارد کرده است بیماری آسیت می باشد. این بیماری بیشتر ماهیت مدیریت ضعیف دارد یعنی در صورتیکه محیط نامساعد باشد و تغذیه طیور با استفاده از فرمول غذایی نامتناسب صورت گیرد. امکان بروز آن بیشتر می شود. در گذشته سرعت رشد به گونه ای که امروزه مد نظر قرار دارد مورد توجه نبود و با ریختن تعداد جوجه کمتر در سالن مرغداری از بسیاری از عوارض تراکم جلوگیری می شد. با بوجود آمدن مرغداریهای زیاد در اطراف شهرها و عدم توجه به مقررات پرورش طیور بر اساس قواعد و قوانین موجود همراه با تهیه فرمول های غذایی با انرژی بالا بمنظور بوجود آوردن سرعت رشد و ضریب تبدیل غذا به گوشت بالا تغییرات عمده در ساختار پرورش طیور بوجود آمد که نه تنها بیماریهایی نظیر آسیت و هیدروپریکاردیوم را بدنیال داشت بلکه همین تراکم مرغداریها و عدم توجه به اصول بهداشت طیور در واحدهای مرغداری در انتشار بیماریهای واگیر نیز نقش عمده پیدا کرد بطوریکه امروزه بسیاری از بیماریهای شایعه را بایستی در عدم کفایت مدیریت واحدهای مرغداری و اشکالات بهداشتی مرغداریها جستجو کرد. آسیت و ناتوانی بطن راست قلب در جوجه های گوشتی آسیت عارضه ثانویه برای ناتوانی بطن راست (ARVF) در سرتاسر جهان در نیمچه های گوشتی در حال رشد بوقع پیوسته و علت مهم مرگ و میر در بسیاری از گله ها می باشد. بروز عارضه بنظر می رسد که در حال افزایش است . سندرم مشابهی در جوجه های نوع گوشتی گزارش شده است . بیماری برای اولین بار در گله های پرورش یافته در ارتفاعات زیاد در کشور بلیوی گزارش شده است و از آن زمان این بیماری در گله های ارتفاعات بالا در پرو و مکزیک و آفریقای جنوبی توصیف شده است. ضایعات تا 30 درصد پرنده ها در یک چنین گله هایی ممکن است بوقوع بپیوندد. اخیرا آسیت در گله های طیور ارتفاعات پائین در بریتانیای کبیر، کانادا و آفریقای جنوبی گزارش شده است . بروز پائینی از این سندرم در غالب گله های گوشتی در فرآوری پیدا شده است و مرگ و میر ممکن است بالای 1 درصد در بسیاری از گله های گوشتی و در بعضی مواقع مرگ و میر تا 20 درصد در بعضی از گله های خروس در کانادا مشاهده شده است. آسیت و ادم از عوارضی هستند که در دو دهه اخیر موارد زیادی از آنها مشاهده شده است. ادم عبارتست از پر شدن مایع غیر التهابی در نسوج بینابینی ارگانها و نسوج ، آدم بخصوص موقعی آشکار است که مایع در نسوج زیر جلدی شکم جمع می شود. ادم معمولا مایعی روشن زردرنگ است اما ممکن است خونین رنگ نیز مشاهده گردد. آسیت افزایشی ...
برنامه های نوردهی و خاموشی در جوجه های گوشتی
برنامه های نوردهی و خاموشی درجوجه های گوشتی برنامه نوری توسط بسیاری از پرورش دهندگان جوجه گوشتی با موفقیت به کارگرفته شده و ضمن کاهش مرگ و میر جوجه ها ، بهبود ضریب تبدیل غذایی و تامین رشد بهتر سبب کاهش هزینه های تولید شده است این برنامه به خصوص در مرغداریهایی که تلفات ناشی از آسیت وجود دارد مفید است . نتایج اجرای برنامه های نوری متناوب شامل بهبود بازده غذایی ، بهبود قدرت زیست ، بهبود جزئی رشد کاهش مرگ و میر قلبی ، کاهش تلفات مرجله پایانی دوره و بهبود اشتها می باشد این برنامه های نوری در هر نوع سالن مرغداری حتی سالن هایی که از نور طبیعی استفاده می کنند به آسانی قابل اجرا می باشد . اهداف : هدف از اجرای برنامه محدودیت نوری درگله های گوشتی شامل موارد زیر می باشد : 1- بهبود قدرت زیست در پرندگان 2- بهبود بازده غذایی 3- بهبود رشد ورسیدن به اهداف وزن دهی مطلوب درگله 4- کاهش مرگ و میر قلبی 5- کاهش تلفات 6- بهبود اشتها 7- افزایش پتانسیل ژنتیکی در جهت بهبود ضریب تبدیل غذایی میزان رشد و محصول حاصل نقش سیستم عصبی در پرندگان سیستم عصبی مهره داران مسول برقراری ارتباط بین حیوان و محیط های داخلی و خارجی و همچنین تطابق مناسب با تغییرات این محیط ها می باشد برقراری ارتباط حیوان با محیط خارجی از طریق گیرنده های حسی که در سطح بدن پراکنده هستند انجام می پذیرد کنترل محیط داخلی بوسیله گیرنده هایی در عضلات درمحیط داخل یا خارج بدن به وسیله قوس های رفلکس انجام می گیرد که شامل اعصاب بالا رونده حسی ، مراکزی در نخاع یا مغز و اعصاب پائین رونده فرامین حرکتی را از سیستم عصبی مرکزی به مکانیسم های موثر مانند عضلات و غدد منتقل می نمایند سیستم عصبی با هماهنگی سیستم غدد مترشحه داخلی کار می کند فعالیت های پیچیده زیادی را که برای پاسخ به یک تحریک خاص است در حالیکه سیستم غدد مترشحه داخلی آهسته تر عمل نموده و نقش آن بیشتر در شرایطی است که به تاکید یا واکنش طولانی تر احتیاج می باشد . مطالبی درباره نور و روشنایی : نور : نور طبیعی توسط خورشید تامین می شود شدت اشعه نور خورشید به دلیل تغییر مکان خورشید، ابر وگرد و خاک ، رطوبت هوا و عوامل دیگر روزانه تغییر می یابد علاوه برآن موقعیت نسبی کره زمین به خورشید باعث می شود طول مدت روز به طور روازنه تغییر یابد در نیمکرده جنوبی عکس آن صادق است به علت کروی بودن سطح زمین حدود 15-30 دقیقه قبل از طلوع خورشید روشنایی روز شروع شده و 15-30 دقیقه بعد از غروب خورشید هوا تاریک می شود بنابراین طول مدت روزکمی بیشتر از حد فاصل بین طلوع و غروب خورشید می باشد ولی معمولا زمان بین طلوع وغروب خورشید راطول ...
پلت چیست وکاربرد آن چیست؟
امروزه پس ازگذشت سالیان سال ازورود تكنولوژی خوراك آماده (پلت)،شاید هنوز درنقاط مختلف كشور شاهد تولید غذا بصورت دستی باشید اما با وجود همین عدم آگاهی و عدم اطلاع رسانی صحیح وآموزش علمی وناكافی ،دیگر كسی به ارزش پلت و جایگاه آن در صنعت دام وطیور به دیده تردید نمی نگرد.نیاز به خوراك ارزان ، با كیفیت ودرعین حال فرموله شده مرغداران ودامداران را برآن می دارد كه با وجود تمام ظن وگمان های بی مورد اقدام به مصرف كنسانتره پلت نمایند و چه بسا بتدریج با خوراكی روبرو می شوندكه علاوه بر تامین احتیا جات دام از بسیاری هزینه های بی موردنیز جلوگیری می كند.تكنولوژی پلت كنسانتره ای فرموله شده را ارائه میكند كه ازنظر فیزیكی وعبور ازسوراخهائی كه اصطلاحا "دای" نامیده می شود تحت فشار مكانیكی در دستگاه های مجهز ومخصوص، پلت را عرضه میكند.به طوریقین حرارت و فشاربخاری كه مواد اولیه آماده شده درروند تولید پلت ازآن برخوردار میگردند بسیاری ازعوامل ضد مغذی وباكتریها (سالمونلا وایكولای )را نابود میكند و عوامل بازدارنده رشد كه در مواداولیه ای چون سویا ، گندم ،جو ،تخم پنبه و ..... می باشد در دمای فرآوری 90-60درجه سانتی گراد و تحت فشار دیگر قادر به فعالیت نخواهند بود.این دمای بالا در ارتقاء قابلیت هضم مواد اولیه مصرفی نیز كمك بالقوه ای میكند بدین ترتیب كه حرارت پلت درژلاتینه شدن مواد نشاسته ای ( كربوهیدراتهای غیرالیافی) تاثیرگذاشته وبه هضم بیشتر آن دردستگاه گوارش طیور یا شكمبه گاو كمك میكند.به طوركلی پلت كردن كه بوسیله آسیا ب كردن مواد اولیه و سپس فشردن آنها بداخل یك دستگا ه سوراخ دار انجام میگیرد علاوه بر موارد ذكرشده فوق مزایای دیگری را دربردارد.این حبه های آماده كه درقطرهای مشخص وطولهای منظم ساخته میشوند درمقایسه با خوراكهای آردی خوشخوراك تربوده و درصد بالائی از خوراكهای گاوشیری ،پرواری وطیور را به خود اختصاص داده اند.پلت كردن جیره های با ذرات بسیار ریز غالبا مطلوب بوده چراكه ازطرفی موادیكه در فرموله كردن خوراك استفاده میشوند درمجاورت هوا به آسانی اكسیده شده وكیفیت خوراك را كاهش می دهند كه پلت كردن مانع ازقرارگرفتن آزاد این ذرات ریز وریزمغذی ها (Additive ) در مجاورت مستقیم هوای آزاد میگردد واز طرف دیگر بسیاری ازاین ذرات ریز و ریزمغذی هائی كه ملزم به استفاده ازآنها درجیره میباشیم دراثر باد و درمعرض هوای آزاد به هدر رفته و بعبارتی بخشی از فرمول غذائی و درواقع قسمت گرانتر آن به راحتی پرت می گردد.موضوع دیگر این واقعیت است كه دام بزرگ در محلهای توزیع خوراك(آخور) اقدام به جداسازی قسمتهای مختلف كنسانتره میكند و عملا در پایان ...
مزایای آبخوری نیپل به آبخوریهای آویز و نکاتی که باید در سیستم آبخوری نیپل مورد توجه قرار گیرد
هوا، آب و غذا از عوامل مهم در پرورش پرندگان است. و پس از یک سیستم تهویه خوب، سیستم آبرسانی و بطور کلی آب از اصلی ترین عوامل موفقیت مرغدار بوده و بنابراین توجه به آب از نظر کمی و کیفی در تمامی دوران پرورش باید برای پرورش دهندگان مهم و برای پرنده قابل دسترسی باشد. جدای از خصوصیات کیفی آب که خود بحث جداگانه ای دارد، کمیت آب و قابل دسترس بودن آن از روز اول ورود جوجه به سالن مرغداری تا پایان دوره پرورش از نکات بسیار مهم و قابل توجه است، زیرا باید آب بهداشتی بصورت دائم بجز مواقعی که پرورش دهنده صلاح نمی داند در اختیار پرنده باشد. به منظور تأمین آب آشامیدنی و بهداشتی و کاهش نیروی انسانی در توزیع آب در سالنهای مرغداری، سیستم های آبخوری در دسترس مرغداران قرار دارد. اکثر مرغداران بصورت سنتی از آبخوریهای اتوماتیک آویز استفاده می نمایند، این سیستم نسبت به سیستمهای نیپل دارای معایب زیر می باشد: 1- نیاز به استفاده از آبخوری های دستی و استفاده از نیروی انسانی در بدو ورود جوجه تا سن 10 الی 15 روزگی 2- گسترش آلودگی بصورت افقی در گله (درصورت بروز آلودگی) 3- نیاز به شستشوی روزانه بوسیله نیروی انسانی 4- اشغال فضای پرورش سالن بوسیله آبخوری و در نتیجه امکان جوجه ریزی کمتر نسبت به آبخوری نیپل 5- نیاز به تنظیم ارتفاع تک تک آبخوری ها با بالا رفتن سن جوجه اگرچه در سیستم آبخوری نیپل مشکلات ذکر شده دیده نمی شود ولی می بایستی برای کارکرد با این سیستم به نکات زیر توجه داشت: الف) تنظیم ارتفاع آبخوری 1- در روز اول ورود جوجه ها می بایستی با صرف وقت به تعدادی از جوجه ها آبخوردن از نیپل را یاد داد. باید توجه داشت که ارتفاع خطوط آبخوری به گونه ای تنظیم شده باشد که گردن جوجه ها از سطح افق زاویه 30درجه بسازد. «شکل 1» پس از یک الی دو ساعت اکثر جوجه ها جلب آبخوری شده و از نیپل ها استفاده می نمایند «بنابراین در این سیستم استفاده از آبخوری دستی ضروری نیست» 2- پس از پایان روز اول ارتفاع آبخوری را باید به صورتی تنظیم کرد که تا هفته اول گردن جوجه با خط افق زاویه 65 درجه را تشکیل بدهد «شکل 2» 3- از پایان هفته اول تا پایان دوره، ارتفاع آبخوری را باید بصورتی تنظیم کرد که گردن پرندگان همواره با خط افق زاویه 75 درجه را تشکیل بدهد «شکل 3» ب) فشار آبخوری سیستم های آبخوری نیپل می بایستی مجهز به فشارشکن باشند تا متناسب با سن جوجه ها فشار آب افزایش یافته و از خیس شدن جوجه ها جلوگیری شود. این فشار با توجه به وجود شلنگ های آب در اول خط و ...
ردیابی عوامل وازدگی و تلفات اولیه در گله گوشتی
رديابي عوامل وازدگي وتلفات اوليه درگله گوشتي <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> مقدمه نحوه برخورد باتلفات اوليه مرغداريها، ازمعضلات جـدي اين حرفه است كه بعضا“ باتبعـات ونتـايج حقوقي ودرگيريهاي مربوط بدان نيـز همراه مي شود. متأسفانه، عليـرغم اهميت اين مقوله، تاكنون كار مدون ومنظمي دراين زمينه، صورت نگرفته است. به دليل ضرورت وجوديك راهنماي عملي، براي قضاوت صحيح درمورد منشأ وعوامل تلفات، مقاله حاضـربه عنـوان ورود و مقدمه اي دراين موضوع، تقديم مي گردد بدان اميدكه جزئيات فني اين مباحث به كمك اهل نظر، تفصيل و تعميق بيشتري پيدا كند. روش شناسي بيش از هر چيز بايد متدلوژي مناسبي براي تحقيق و بررسي مورد نظرمان داشته باشيم. اين متدلوژي بـايد بـه گونه اي تنظيم شـودكه حتي الامكان، كليه عـوامل دخيل درتلفات اوليه راپوشش دهـد. روش برگزيده اين مقاله تبارشناسي (دودمان پژوهي) خواهدبود. اين متدلوژي منسوب به“نيچه” و بخصوص “ ميشل فوكو ” فيلسوف معروف و معاصر فرانسوي است . تفاوت اين روش با روش تاريخ شناسانه آن است كه در روش تـاريخي، سابقه تـاريخي مسئله از ابتـدا به انتـها مـرور ميشودحـال آنكه در روش تبار شناسي جستجو از حال به گذشته سير مي كند. يعني ما گزارشي از وضعيت موجود (و در اين مـورد از تلفات غيرعادي اوليه درگله اي معين) داريم. درمحل حضور مييابيم و با روش تبارشناسانه از وضعيت حال حاضر گله گوشتي گزارشي تهيه مي كنيم. اگر صحت گزارش، دال بر تلفات غيرعادي مورد تأييدمان قرارگرفت، آنگاه به رديابي عوامل آن ازحـال به گـذشته مي پردازيم و قدم به قدم به حـذف عوامل غيرمؤثر بـر تلفات اقـدام مي كنيم. هدف آن است كه بتدريج حلقه محاصرة عامل يـا عـوامل اصلي را تنگتر و نهايتا“ آنها را شناسايي نمائيم. گام اول: بررسي صحت و سقم گزارش پس از حضور در محل، اولين كار، تحقيق صحت و سقم اصل گزارش است. بارها اتفاق افتاده كه مرغدار بدليل عدم اطلاع كافي ازطبيعي بـودن درصدي از تلفات اوليه ، يـا بدلايل ديگـر، در وخـامت وضع گله دانسته يا ندانسته مبالغه كـرده است. ميزان استاندارد يـا طبيعي تلفات اوليه و وازدگي گله دركشور ما تاسقف 3% تعيين شـده است البته اين رقم سالياني طولاني است كه مبناي قضاوت و داوري قرارگرفته و ظاهرا“ بيش ازآنكه نوعي اتكـا بر دلايل علمي داشته باشد، عمـدتا“ بديل جنبه بخشنامه اي آن ملاك عمل قـرارمي گيرد. بـاتوجه به ارتقاء وضعيت بهداشتي مـرغـداريها و سـواد و آگـاهي مـرغـداران و توليـدكنندگان جوجه، شايسته است مقدمـات تجديد نظـرعلمي در اين رقم بـا توجه به واقعيات جديد صنعت ...
عفونت کیسه زرد
عفونت کیسه زرد<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> مهندس محسن صاحبكار كارشناس علوم داميمقدمه كيفيت جوجه توليد شده به دو عامل مهم بستگي دارد. يكي مرگ و مير اوليه كه مي تواند ناشي از عفونت كيسه زرده يا بند ناف و آلودگي به قارچ باشد و دوم بستگي به مقدار جوجه هاي وازده و حذفي دارد كه اين مورد به فاكتورهاي بيشتري بستگي پيدا مي كند. بنابراين تلفات اوليه جوجه هاي توليد شده را مي توان به دو دسته تقسيم نمود: 1- مرگ و مير 2- حذف مرگ و مير: عمده ترين علت مرگ و مير اوليه عفونت كيسه زرده Yolk Sac Infection است كه بيشترين تلفات را در هفته اول زندگي باعث مي شود. معمولا از روز سوم زندگي شروع شده ، اوج آن در روز هفتم زندگي است و بعد از آن به تدريج كاهش پيدا كرده و حدودا در روز دهم مرگ و مير ناشي از عفونت كيسه زرده بحالت عادي برگشت مي كند. وضعيتي مي باشد كه در بوقلمونها مرغها و اردكها در تمامي دنيا مشاهده شده است. اين وضعيت به دليل عفونت كيسه زرده و Navelدر پرندگان تازه هچ شده در نتيجه عفونت قبل از بهبود Navel روي مي دهد. در كشور هلند در تمام گله ها معمولا تلفات در 3-4 روزگي افزايش مي يابد. اين عفونت هم در خلال دوره جوجه كشي (همراه با افزايش تلفات جنيني) و هم در هفته اول زندگي كه منفذ ناف هنوز به طور كامل بسته نشده است اتفاق مي افتد. همچنين كيسه زرده مي تواند از طريق مجرائي كه اين كيسه را به روده كوچك مرتبط مي نمايد آلوده شود. معمولا جوجه هاي خارج شده آلوده ممكن است بعد از 24 ساعت علائم را نشان داده و در عرض زمان خيلي كوتاهي تلف شوند. جوجه هاي آلوده ديگر كه ظاهرا رشد طبيعي دارند تا ده روزگي دوام آورده و سپس ناگهان تلف مي شوند. عفونت زرده ممكن است همراه با التهاب و ضخيم شدن ناف صورت گيرد و باكتري از راه ناف التيام نيافته زرده را آلوده كند و يا آلودگي پوست تخم مرغ با مدفوع موجب آلوده شدن زرده هنگام خروج جوجه از تخم گردد. ميزان تلفات در هر جوجه كشي معمولا حدود 5 تا 10 درصد است ، ولي گاهي به صد در صد بالغ مي شود. دوره كومون اين بيماري 1 تا 3 روز است. اشريشيا كلي به زودي در روده جوجه هاي آلوده رشد مي كند و بيماري به سرعت از جوجه مبتلا به جوجه هاي ديگر منتقل مي شود. در صورتيكه محيطي كه در آن جوجه ها از تخم خارج مي شوند به اندازه كافي مرطوب نباشد ميزان ابتلاء به عفونت كيسه زرده زياد بروز مي كند.به نظر مي رسد سالن هاي مادري كه از نظر بهداشتي فقير هستند ، استفاده از تخم مرغ هاي آلوده ...