تزیین سبد نان
تزئین سبد نان برای عروس خانمها
من چند وقتی مشغول مهمانداری از عزیزانم بودم و سرم آنقدر گرم بود که فکر کردم دنیای مجازی را برای آن مدت زمان کنار بگذارم. از امروز سعی میکنم مثل سابق برای شما دوستداران سایت مطالب جدیدی بگذارم. تزئین یخچال عروس برای عروس خانوم ها خیلی مورد توجه قرار گرفت و دوستان زیادی در جستجوی چنین مطالبی در اینترنت هستند و فکر نمیکنم کسی بغیر از الینا در سایتها پیدا کنید که پی گیر خواسته های شما دوستان باشد. امشب تزئین ظرف نان برای عروس خانومها را برای شما دارم. تصاویر زیاد است و این مطلب را در دو سری خواهم داشت. شاید برای عده ای مطلب غریبی باشد ولی دوستان زیادی هم دنبال این سری تزئینات هستند. البته این تزئین تنها برای جهاز عروس نیست تمام خانومهای خانه دار که میخواهند آشپزخانه ای به زیبائی آشپزخانه عروس داشته باشند از این تصاویر میتوانند ایده بگیرند.
آموزش دوخت سبد نان
یه سبد نون خوشگله دو حالته ! دوختنش اسونه . عکس مرحله به مرحله هم هست. تو قسمت تکه دوزی برای اشپزخونه. دستگیره و پیشبند و سبد و.... گذاشتم از یه پارچه استفاده کنید یه ست خوشگل سرویس اشپزخونه برای خودتون بدوزید . مخصوصا برای عروس خانم های گل که خیلی خوبه. وسایل لازم پارچه در دورنگ ( جنس پارچه هم نخی و کتون و تترون میتونه باشه) پشم شیشه زیپ و نوار تزیینی یا قیطون خط کش و خودکار پارچه ایی که میخواید روی سبدتون باشه رو بذارید زیرش پشم شیشه و زیرش پارچه ی داخل سبد رو بذارید با سوزن ته گرد بهم فیکشون کنید. اندازه های سبد هم دست خودتون هست میتونید 38 در 38 سانت یا بیشتر ببرید. دوتا این مدلی درست کنید یکی بشه در سبد و یکی هم خود سبد. یه زیپ می خوایم برای در سبد 35 سانت باشه.با خط کش یه سر خط های عمودی و افی بکشید کل پارچه رو . هم در سبد رو خود سبد رو . فاصله ها میتونی 2 تا 3 سانت باشه خط ها رو چرخ کنید اضافه های دور و بر رو ببریداینجا یکی از پارچه ها رو بردارید اونی که میخواید کف سبد بشه رو. یه خط دور تا دور پارچه بکشید فاصله ی خط هم تا لبه 1 سانت باشه. بعد هر چهار گوشه رو 7 سانت در 7 سانت علامت بزنید .اون خط هایی رو کشید و 7 سانت علامت زدید رو بذارید رو هم با سنجاق ته گرد فیکس کنیدبه این صورت بعد اون گوشه رو برگردونید رو کنار سبد هر چهار گوشه رو همین کار رو بکنید.کف سبدتون به این صورت میشه . اینم بیرون سبد تایی رو که زدید تمیز کنید و با سنجاق فیکس کنید حالا در سبد رو که درست کرده بودید بردارید از وسط تا کنید و قیچی کنید و ببرید و زیپ رو بدوزید که دو طرف در وصل بشه بهم با زیپ به این صورت دوباره در رو هم مثل کف سبد علامت بزنید 7 سانت در 7 سانت از گوشه و ا سانت فاصله با لبه. همونطوری مثل کف سبد گوشه ها رو تا کنید و با سنجاق ته گرد فیکس کنید حاشیه یا تور رو بردارید کل لبه رو کوک بزنید یکم بکشید چین بخوره خیلی کم و بعد به دور تا دور سبد وصل کنید ( به قسمت کف سبد وصل کنید) و چرخ کنید اینم کف و در سبد بعد کف سبد رو بردارید و بذارید داخل در سبدقشنگ لبه ها رو کنار هم بذارید و مرتب کنید. گوشه ها کنار هم باشن. و دور تا دورش رو چرخ کنید وقتی چرخ کردید کف رو از داخل در بیارید بیرون و برگردونیدشبه این صورت سبد ار بغل زیر سبد حالا خوبی ایی که این سبد داره این که دو کارست ! دوگانه سوز !! شما میتونید به این صورت در رو داخل کف سبد کنید و نون ها رو بچنید توش و مثل یه خانم با سلیقه ببرید سر میز و بعد از مصرف نونها اضافه ها رو مثل یه خانم باسیلقه بذارید داخل سبد و زیپش رو ببندید !خوشگل و ساده. منبع : بانوی زیبایی
طریقه دوخت سبد پارچه ای زیبا برای قرار دادن نان و وسایل خیاطی
سلام دوستان، این هم یک ایده وکار خیلی جالب برای تکمیل سرویس اشپزخونه جهیزیه عروس خانوما و برای اینکه نون هایی که توی آشپزخونه یا روی سفره صبحانه می مونه خشک نشه وتازه بمونه اینه که از این قابلمه نونی داشته باشید.....اگه دوست دارید داشتش باشید در ادامه مطلب آموزشش را براتون آماده کردم ببینید.... آموزش تصویری وکامله ببینید اگه مشکلی داشتید برام پیام بگذارید تا جواب بدم.....موفق وشاد وپیروز باشید.....منبع : روزگار نو
سبد خیار
سبد خيار آشپزی رنگین ماریا ی عزیز که مراحل تزیین را خواسته بودی امیدوارم این عکسها بتواند نشان دهنده مراحل تهیه سبد خیار باشد وسیله ای که با آن برش طولی در خیار ایجاد کردم را برادرم از دستفروشی در خیابان برایم خریده است ویک وسیله خیلی ساده ایست. با آن چند برش طولی در خیاربزنید وقسمت مغز خیار را طوری که به برش ها آسیب نزند را با کارد جدا و بعد سر هر برش را در پایه برش پهلویی از قسمت وسط فرو کنید. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
نان نخودچی
نان نخودچی یکی از معروفترین شیرینی های ایران است با فرمول ذیل که در نهایت تجربه و دقت تهیه شده است بسیار آسان آماده می گردد بشرط آنکه مواد اولیه آن به قراری که ذکر شد از بهترین نوع باشد.: مواد لازم : ۱-آرد نخودچی خیلی نرم یک کیلو ۲- پودر قند نرم نیم کیلو ۳- روغن ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرمطرز تهیه: خاکه قند و روغن را مخلوط می کنیم و می زنیم تا مایه کاملا نرم و لطیف شود و آرد را در مایه میریزیم و خوب مالش می دهیم تا نرم شود و چسبندگی پیدا کند بطوریکه اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشود بهتر است خمیر را در یک کیسه نایلون چند ساعت بگذاریم بماند و در صورت امکان اگر خمیر یکی دو روز بماند شیرینی بهتر و راحت تر تهیه می شود. خمیر را روی میز بقطر یک سانتیمتر باز می کنیم و با قالبهای کوچک مخصوص نان نخودچی قالب می زنیم و نانهای قالب زده را در سینی میچینینم و در فر با حرارت ۳۰۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه تا نیمساعت می پزیمنانها باید کمی طلائی شوند ولی رنگ آنها نباید زیاد برگردد ممکن است گلوله های کوچکی باندازه یک فندق از خمیر را در دست گرد کنیم با دندانه زیر شانه روی آنرا تزیین کنیم و نصف خلال پسته وسط آن فرو نمائیم. باید توجه داشت که این خمیر نسبت به سایر خمیر ها خشک تر است و فط با مالش و ورز باید آنرا نرم نمود و بهیچوجه روغن اضافی و یا زرده تخم مرغ و گلاب بآن اضاف ننمود. اول خمیر را با ۵۰۰ گرم روغن اماده می کنیم ولی اگر زیاد خشک بود ۱۰۰ گرم دیگر اضافه نمائیم. *************************** نان نخودچی مواد لازم : 500 گرم (4لیوان ) آرد نخودچی ، 250 گرم (1 لیوان ) روغن نباتی ، 250گرم (1 لیوان ) خاکه قند ، خلال پسته برای تزیین . طرز تهیه : روغن وخاکه قند را باهمزن برقی هم میزنیم . ( در صورت دلخواه 1یا 2 ق.غ.زعفرانِ آب شده می افزاییم ). آرد نخودچی را الک میکنیم . آرد را با فاصله و در چندین مرحله به مخلوط روغن وخاکه قند افزوده ورز میدهیم تا خمیر نرم ویکدستی حاصل آید . خمیر را درکیسه فریزر گذاشته 24 ساعت در یخچال میگذاریم . بعد از یک شبانه روز خارج کرده مرتب ورز میدهیم تا با حرارت دست نرم شود. خمیر را روی کیسه فریزر و به ضخامت 1 سانتی متر باز میکنیم. با قالبهای دلخواه ، قالب میزنیم . در سینی فر چرب چیده رویشان خلال پسته میریزیم . در فر گرم 150 درجه به مدت 12-10 دقیقه میپزیم . از فر بیرون آورده به مدت 4-3 ساعت میگذاریم بماند وسرد شود . سپس از سینی فر جدا کرده در ظرف سرو میچینیم . نکته : اگر بدون سرد شدن از سینی جدا کنیم ، شیرینی ها از هم می پاشد.
نان شکل ببعی
مواد لازم : ارد 500 گرم , تخم مرغ یک عدد , زرده تخم مرغ برای تزیین یک عدد , اب ولرم نصف لیوان, شکر 3/4 لیوان , خمیر مایه 1 ق غ , روغن مایع یه لیوان دستور پخت: ابتدا 5 ق از ارد با خمیر مایه و اب ولرم و 2 ق غ شکر مخلوط کرده میزاریم عمل بیاد بعد از اماده شدن خمیر مایه باقی ارد ,تخم مرغ ,شکر , روغن و خمیر مایه رو با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم به مدت یک ساعت و نیم میزاریم جای گرم و روشو کلملا میپوشانیم بعد خمیر ما اماده اس برای شکل دادن مدت پخت این نان 15 مین و 2 مین هم برای گریل هست (برای روی نان از زرده تخم مرغ استفاده شده) نوش جان