انگور رو سیمی

  • برداشت انگور و روش های تهیه کشمش

    برداشت انگور و روش های تهیه کشمش ارقام مختلف انگور از لحاظ نوع استفاده به سه دسته تقسیم می شوند : 1 – ارقام تازه خوری برای استفاده به صورت رو میزی 2 – ارقام خشکبار برای استفاده از کشمش 3 – ارقام آبگیری برای تولید آب انگور طبقه بندی ارقام انگور از لحاظ زمان رسیدن : 1 – ارقام بسیار زودرس مثل رقم خلیلی 2 – ارقام زودرس مثل رقم فخری 3 – ارقام متوسط رس مثل ارقام بیدانه سفید و بیدانه قرمز 4 – ارقام دیر رس مانند رقم قزل ازوم و انگور سیاه میزان مواد موجود در داخل انگور و یا به بیانی دیگر نسبت مواد جامد قابل حل به اسید های آلی که ضریب رسیدگی ( Palatability ) گفته می شود می بایست در حدود 33 تا 35 درصد باشد . به طور کلی انگورهایی که برای تهیه کشمش برداشت می شوند نباید پیش از رسیدن کامل برداشت شوند زیرا میزان اسید های مختلف درون جبه های انگور ، پیش از رسیدن آن تا اندازه ای زیاد است ، اینگونه انگورها را    می بایست تا مدتی بیشتر بر روی بوته نگه داشت تا بر اثر طولانی شدن دوره رشد و عمل فتوسنتز مقدار زیاد تری مواد هیدروکربنه بویژه قندهای مختلف در داخل حبه ها ذخیره گردد . هنگامی که مقدار مواد قندی به 33 درصد رسید می توان انگور را برای تهیه کشمش برداشت کرد . نکات مهم در زمان برداشت انگور برای تهیه کشمش : 1 – زمان برداشت را طوری تنظیم نمایید که حتی المقدور با آخرین نوبت سم پاشی 20 روز فاصله داشته و کاملا یک رنگ و طلایی باشد . 2 – انگور را حتی المقدور در مواقع صبح و عصر برداشت نمایند . 3 – خوشه های برداشت شده را در داخل سبد های پلاستیکی مشبک یا سبدهای سیمی ضد زنگ که قبلا  شسته ، تمیز و خشک شده اند ، قرار دهید .  4 – توصیه می شود خوشه های بزرگتر انگور قبل از قرار گرفتن در داخل سبد به قطعات کوچکتر تقسیم ، تا بعدا عمل تیزاب و خشک شدن یکنواخت صورت گیرد . 5 – در حین برداشت دقت شود که میوه های رسیده و نارس و غوره با یکدیگر مخلوط نشوند و در سبد های مجزا قرار گیرند . 6 – حین چیدن نباید به انگور صدمه زد . 7 – برای چیدن انگور باید از دستکش پلاستیکی قابل شستشو یا دستکش یکبار مصرف استفاده شود . 8 – هرگونه جابجایی انگور بایستی از طریق دم خوشه انجام شود . روش های مختلف تهیه کشمش : نظر به اهمیت فراوانی که کشمش در صادرات غیر نفتی ایران دارد در این بخش مفصلا به انواع و اقسام کشمش و همچنین طرز تهیه آنها می پردازیم : تعریف کشمش : میوه خشک شده و رسیده ارقام مختلف انگور دانه و یا بیدانه است که بر حسب رقم انگور ، و روش شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز به انواع و اقسام مختلف نامگذاری شده است : بیدانه تیزابی ، بیدانه آفتابی ، دانه دار تیزابی ، کشمش انگوری ( کالیفرنی ) و مویز مویز ...



  • تولید 100 هزار تن محصولات سر‌درختی در مشگین شهر

    مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین‌‌شهر از تولید 100 هزار تن انواع محصولات سر‌درختی در مشگین‌شهر خبر داد. احمد معصومی صبح امروز در جلسه بررسی مشکلات تولید‌کنندگان محصولات باغی در مشگین‌شهر اظهار داشت: این شهرستان بیش از 7 هزار هکتار اراضی مثمر باغی دارد که سالانه محصولات باغی متنوعی در آن تولید و روانه بازار مصرف می‌شود. وی با اشاره به گله‌مندی برخی از باغداران از بابت نبود زمینه فروش مناسب محصولات خاطرنشان کرد: ما سعی کردیم بخشی از تولیدات را به استان‌های دیگر صادر کنیم که در این زمینه اکثر سردخانه‌ها و مراکز نگهداری محصولات باغی این شهرستان به ویژه در نگهداری محصول سیب تکمیل شده است. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین‌‌شهر به شهرت فراملی سیب قرمز تولیدی در مشگین‌شهر اشاره کرد و یادآور شد: ما نیز در تلاش هستیم تا بخشی از نارسایی‌ها و ضعف‌ها در بازاریابی محصول سیب را که امروز مورد گلایه و نگرانی تولید‌کنندگان است به نحوی برطرف کنیم. برداشت سیب از باغات مشگین‌شهر از اوایل پاییز آغاز شده و امسال به دلیل بارش‌ها و آب و هوای مناسب و عدم سرمازدگی و بارش تگرگ تناژ و کیفیت محصول بسیار بالاست اما کشاورزان به رغم این شرایط مساعد در تولید از نبود بازار فروش مناسب گله‌مند هستند به طوری که گاه مجبورند با قیمت پایین محصول برداشت شده خود را روان بازار مصرف کنند. نبود کارخانه صنایع تبدیلی و سردخانه‌هایی با ظرفیت تولید منطقه سبب شده است تا تولید‌کنندگان سیب در شهرستان مشگین‌شهر با مشکلات عدیده‌ای روبرو باشند. اما برداشت انگور نیز از تاکستان‌های مشگین‌شهر همچنان ادامه دارد و به گفته مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین‌‌شهر تولید این محصول نسبت به سال‌های گذشته 15 درصد رشد نشان می‌دهد. به گفته احمد معصومی مشگین‌شهر 2 هزار هکتار تاکستان دارد که سالانه 26 هزار تن انواع انگور از آن برداشت می‌شود که امسال میزان برداشت به بیش از 30 هزار تن خواهد رسید. وی رقم کشمشی بی‌دانه را رقم معروف و ملی تولید انگور در مشگین‌شهر توصیف کرد و بیان داشت: علاوه بر این رقم ارقام دیگری همچون شاهانی، صاحبی و خلیلی و همچون یاقوتی و نورس تولید شده و روانه بازار مصرف می‌شود. به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین‌‌شهر در پایان سخنان خود تصریح کرد: متوسط عملکرد تولید انگور در روش رو‌سیمی دو برابر سنتی است به طوری که در روش رو‌سیمی بیش از 30 تن محصول در هر هکتار تولید می‌شود.

  • دستورالعمل اجرایی عملیات احداث باغ انگور

    دستورالعمل اجرایی عملیات احداث باغ انگور1- طراحی باغ :دراین عملیات می بایستی مواردی نظیرمکانیابی ، تسطیح ، آماده سازی زمین و پیاده نمودن نقشه کاشت در مد نظر قرار گیرد. 2- اصلاح ساختار بستر باغ:الف- اصلاح فیزیکی و شیمیایی خاک هدف از اصلاح فیزیکی خاک بهبود شرایط فیزیکی خاک از نظر ساختمان وبافت خاک می باشد، اینکار از طریق خاک ورزی ویا افزودن کودهای دامی ، سبز و... امکان پذیر می باشد.هدف از اصلاح شیمیایی خاک بهبود وضعیت خاک از نظر تامین عناصر غذایی مورد نیاز برای رشد گیاه و همچنین اصلاح اسیدیته ( pH ) و شوری خاک (Ec ) می باشد. ب- ایجاد بانکت و تراس:هدف اصلی در حقیقت بهره برداری حداکثر از نزولات آسمانی بویژه در اراضی شیبدار است لذا می بایست اقداماتی را اعمال کرد تا ناحیه ریشه از بیشترین ذخیره آب برخوردار شود. بر این اساس روش های جمع آوری آب باران به انواع مختلفی تقسیم بندی می شوند که در اینجا به بانکت و تراس اشاره می شود:بانکت : با ایجاد چاله های هلالی شکل به شعاع 2 متر و در امتداد خطوط عمود بر جهت شیب اصلی دامنه ها می توان بانکت هلالی را بوجود آورد.تراس: در این روش روی خطوط هم تراز، تراس احداث نموده و برای انجام آن می بایستی شیب طبیعی دامنه کوه به چند پله تقسیم شود.ج- نهر کشی: شامل ایجا د کانالهای مخصوص انتقال آب از منبع آب تا محل باغ می باشد ، چنانچه قبلا کانال کشی یا نهر کشی در باغ صورت پذیرفته لازم است تا اصلاح ومرمت آنها به منظور استفاده بهینه از منابع آبی موجودصورت پذیرد.د- تسطیح و حذف ناهمواری های سطح باغ: به منظور سهولت در تردد ادوات باغی و امکان انجام بهتر عملیات داشت و برداشت لازم است که پستی وبلندی ها ی موجود در بین درختان تسطیح گردند.ه- شکستن لایه های غیر قابل نفوذ:تجمع مواد حاوی کلسیم در لایه های زیرین خاک در عمق حدودا یک متری از سطح خاک باعث ایجاد لایه های غیر قابل نفوذی می شود که از رشد و توسعه ریشه های درخت به اعماق خاک جلوگیری می نمایند که نهایتا منجر به عدم رشد گیاه ودر نتیجه خشک شدن آن می انجامد.برای رفع این معضل وشکستن این لایه، انجام شخم عمیق با استفاده از وسایلی نظیر ریپر و سوسولوز امکان پذیر است.3- تامین نهال:نهال مورد استفاده در عملیات واکاری می بایست از ارقام مرغوب تجاری ، اصیل ، سالم و با کیفیت انتخاب شود که تحت نظارت کمیته فنی نهال استان تولید ودارای گواهی بهداشتی از مدیریت حفظ نباتات و مورد تایید موسسه تحقیقات ثبت وگواهی بذر و نهال باشد، از نهال انگور سالم و مناسب برای تازه خوری که دارای حبه درشت، بازار پسند، بیدانه و خاصیت حمل و نقل بالا باشد استفاده شود. استاندارد نهال انگور:ارتفاع ...

  • معرفی پروژه سایت انگور شهرستان تاکستان

    بیش از52000  تن کشمش  در سال جاری از 12 کارخانه فعال موجود در شهرستان تولید گردیده است که کارخانه های مذکور جمعاً با ظرفیت اسمی 37150 تن در سال و ظرفیت واقعی 26200 تن در سال می باشند . از این تعداد 4 واحد به علاوه 2 شرکت بازرگانی در امر صادرات کشمش فعالیت دارند . سهم صادرات انواع کشمش : تیزابی 90 درصد ، آفتابی 7-6 درصد و کالیفرنیایی 4-3 درصد که ایران سومین کشور صادر کننده کشمش در سطح جهان می باشد . در سال 88 میزان تولید کشوری 145 هزار تن  بوده است . آمار میزان صادرات کشمش به شرح ذیل می باشد : امارات متحده عربی 73/4 درصد ، روسیه 16/5 درصد ، آذربایجان 7/2 درصد ، مالزی 1/6 درصد و ایتالیا 1/3 درصد .میزان صادرات کشور در سال 88 ، 103 هزار تن به ارزش 220 میلیون دلار بوده که از این میزان حدود 40 درصد از استان قزوین بالاخص شهرستان تاکستان می باشد .  از این مقدار تولید کشمش 65 درصد به صورت تیزابی ، 30 درصد آفتابی و 5 درصد به صورت کالیفرنیایی می باشد. حدود 90 درصد کشمش تولیدی از رقم بیدانه سفید و قرمز بوده و 10 درصد از ارقام دانه دار نظیر عسگری ، فخری ، ملایی ، میش پستان است.باغات  انگور شهرستان از قدیم الایام به صورت جوی و پشته تربیت یافته که 99 درصد باغات شهرستان به صورت سنتی و یک درصد باغات به صورت داربستی می باشد که به دلیل نقش تولید بهداشتی و مرغوب میوه برای بازار امروز اهمیت پذیرش روشهای داربستی در باغات را نمایان می سازد به این دلیل آموزش ترویج احداث باغات داربستی از طریق کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی باعث گسترش رغبت به احداث باغات داربستی گردیده است و در سال جاری 60 هکتار از محل اعتبارات استانی برای این امر در نظر گرفته شده است .   مزایای سیستم های کشت رو سیمی ( داربستی) :

  • آشنايي كاربردي با آنتن ها

    در اين پروژه اساس كار انواع آنتن ها , تششع , آنتن هاي دوقطبي , تششع كننده هاي سيمي در فضا , توزيع هاي ولتاژ و جريان , آنتن هاي تشديد, بهره آنتن , بهره جهتي , جهت داري , بهره توان , مقاومت آنتن , اتلاف توان , پهناي باند و ... شرح داده مي شود . توي اينترنت در مورد آنتن مطلب فارسي خيلي كم پيدا ميشه . اين فايل ميتونه كمك زيادي به دانشجويان مخابرات و ICT بكنه . لينك دانلودش رو در زير براتون قرار دادم . اميدوارم مورد استفادتون قرار بگيره لينك دانلود : http://www.4shared.com/zip/2DwpZ8d5/anten.htmlموفق تر باشيداحمد يزداني

  • گل و انگور کریستالی

    لوازم مورد نیاز:۱- مهره های مختلف کریستالی۲- سیم۳- نوار گاترین۱- یک مهره کریستالی ریز داخل سیم شماره ۵ کرده و دو طرف سیم را به هم تاب دهید با فاصله ی چند سانتی متر یک مهره ی درشت تر داخل کرده و تاب دهید.۲- مهره های دیگر از مدلهای متنوعی که در اختیار دارید را به همین صورت آماده کنید و بعد تمام سیم ها را با گاترین قهوه ای ساقه پیچی کنید.۳- برای درست کردن گل مینا مهره ی درشت روشن اشک مانند را داخل سیم کرده و دو سر سیم را دوبار تاب دهید، یک سر سیم را به صورت زیر و رو از ما بین مهره ها عبور دهید تا محکم شود برای وسط گل هم از یک مهره درشت استفاده کرده و داخل سیم بتابانید.۴- برای مونتاژ گل روی ساقه از شاخه های کوچکی که آماده کرده اید استفاده کرده و آن ها را روی یک ساقه با نوار گاترین قهوه ای بگیرید. شاخه های انگوربرای بعضی از شاخه ها می توانید به جای گل از انگور استفاده کنید. ۱- سیمی به طول ۱متر انتخاب کرده و ۱کریستال را در مرکز قرار داده به اندازه ی ۳سانتی متر سیم را دور خود تاب دهید از کریستال استفاده کنید که سوراخ آن در یک سمت است. ۲- برای ردیف دوم یک کریستال دیگر داخل سیم کرده و تاب دهید به طوری که کوتاهتر از کریستال قبلی بایستد و یکبار دیگر این کار را با سمت دیگر تکرار کنید. ۳- دو رشته سیم را به ۳سانتی متر به هم تاب دهاد و دوباره از این قسمت ۵کریستال به صورت تک تک ببافید به طوری که کوتاهتر از قبل بایستد و دو سر سیم را به هم تاب دهید تا ۳سانتی متر و مانند مراحل قبل تکرار کنید(می توانید یک سبک هم در بالای انگور استفاده کنید).

  • طریقه های مناسب خشک کردن انگور و بسته بندی کشمش

    خشک کردن میوه ها یکی ازطریقه های آسان ومناسب تحفظ  مواد غذائی بوده که درتمام دنیا مروج است. این روش اززمانه های بسیارقدیم دربین انسانهاموجود بوده. چنانچه درترکیب میوه جات تازه مقدارزیاد آب  موجود می باشد و دراین آب اکثراٌ مواد غذائی بصورت منحل موجود میباشد. زمانیکه عملیۀ خشک کردن صورت میگیرد،  غلظت این مواد منحل زیاد شده وفشارآزموتیکی آنها بلند رفته، که درنتجه سبب توقف زندگی وفعالیت مکروب ها میشود.  که بدین لحاظ، مواد خشک شد ه را میتوا نیم تامد ت زیاد ذخیره نماییم.  خشک کردن میوه توسط شعاع آفتاب یکی ازارزان ترین وآسان ترین طریقه های تحفظ مواد غذائی بشمار می رود. واضح است که کم کردن رطوبت مواد غذائی، زمان ذخیره کردن آنهارا زیاد می سازد. باید تذکرداد که در ممالک پیشرفتۀ جهان، برای خشک کردن میوه ها برعلاوۀ استفاده ازنورآفتا ب، ازطریقه های دیگر خارج ساختن آب بشکل مصنوعی وما شین های خشک کننده نیزاستفا ده بعمل میا ید. ولی ما دراین مواد آموزشی طریقه های را به معرفی می گیریم که به سطح امکانات محلی بوده وباشرایط افغانستان مناسب باشد. امید واریم که این مواد آموزشی برای بلند بردن سطح دانش تخنیکی مستفیدین موثر واقع شود.   طریقه های خشک کردن انگور     چنانچه قبلأ نیزیاد اوری گردید، میوه ها وسبزی ها به دوشکل خشک می گردند. که یکایک به آنها پرداخته می شود. 1- بشکل طبیعی 2- بشکل مصنوعی   1 - طریقۀ خشک کردن طبیعی:    دراین طریقه معمولأخشک کردن انگور اکثرأ درمیدان های هموار نزدیک باغ ها و یا درداخل انگورخانه هاصورت میگرد. دراین طریقه مو قعیت میدا ن ها باید ازکنارراه های عمومی دورباشند، چراکه خاک وگرد راه ها سبب خراب شدن کیفیت کشمش میشود وهمچنان امکان حملۀ حیوانات نیزموجود می باشد. بهتر است اطرا ف میدان احاطه گردد. لازم است درنزدیکی میدان یک اطاق برای دود کردن سلفر نیزدرنظرگرفته شود، البته زمانیکه درساختن کشمش ازسلفراستفاده صورت بگیرد. بعد ازجمع اوری وانتقال به محل خشک کردن، میوه های انگور را برای مدت (3 – 6) ثا نیه درمحلول 0.5  فیصد ۀ سودیم هایدروا کساید(NaOH) معامله نموده و بعداٌ برای دود کردن داخل اطا ق نموده وبرا ی مدت 8 الی 12 ساعت با دود سلفرمعامله كنيد. غوطه کردن خوشه هاي انگوردرمحلول سودیم ها یدرواکساید سبب ازبین بردن مادۀموم مانند سطح  دانه های انگورشده وباعث نازک شدن پوست دانه ها می شود،  که درنتیجۀ آن مقدار تبخیرآ ب 2 الی 3 مرتبه زیاد شده و دانه های انگور درمدت کمتر خشک می گردند. خشک کردن درهوای آزاد مستقیمأ به مقدارحرارت حاصله ازنورآفتاب(شدت تابش نورآفتاب) ورطوبت نسبتی هوای منطقه ارتباط دارد. طوری ...