انواع سالن های پرورش قارچ
انواع سالن های پرورش قارچ :
1- سالنهای تکی (انفرادی ) : از یک اتاق انفرادی و یک راهرو دستیابی تشکیل شده است.
سالن پرورش قارچ دکمه ای
تاسیس سالن پرورش قارچ دکمه ای به دو صورت سنتی و صنعتی در ایران قابل راه اندازی و بهره برداری می باشد که همانطور از اسم دوروش بدیهی است در روش سنتی سرمایگذار با بهره گیری از وسایل و ابزارالات سنتی سعی در پرورش قارچ می نماید که از خوبی های این روش می توان ارزان تر بودن و کاهش سرمایگذاری ثابت مثال زد و در انتها نیز متعقابا از مضرات این روش بازدهی پایین تر بودن نسبت به روش صنعتی است به طوری که در روش صنعتی شما با سرمایگذاری بیشتر تا ۱۰% می توانید به بازدهی سالن خود افزایش دهید البته هر دو روش سود دهی قابل توجیه را دارا هستند . در روش صنعتی مشخصات سالن را به صورت کلی در زیر اشاره خواهیم کرد . ریچه های ورود و خروج : هیچ گونه دریچه و درز ورودی و خروجی نباید در سالن وجود داشته باشد ! و همچنین هیچ گونه نور و روشنایی نباید وارد سالن شود . تنها هوای ورودی نیز توسط کانال کشی از اتاق تاسیس وارد سالن می شود بنا براین هیچ هوایی به صورت مستقیم و یا حتی توسط کولر یا هواساز به سالن وارد نمی شود ! نقشه اتاق تاسیس سالن پرورش قارچ باید بصورت کاملا کارشناسی و مهندسی کشیده و تهیه شود که شما می توانید از مشاوره حضوری صبا قارچ بهره گیری کنید . در سالن قارچ یک دریچه خروجی به نام اگزوز وجود دارد که در عرض سالن در پایین دیوار در وسط عرض قرار می گیرد. در روش صنعتی که حتما اتاق تاسیس باید نصب کرد شما برای گرمایش باید از یک رطوبت ساز و هواساز و کولر (سرمایش ) و یک هیتر گازی یا گازوئیلی (گرمایش) استفاده نمایید. کانال کشی و قفسه بندی سالن از دیگر مواردی است که شما عزیزان باید به آن توجه لازم را داشته باشید. تاسیس سالن به روش سنتی: در این روش معیار پایین آوردن هزینه است نه بالا بردن بازدهی محصول و با روش هایی که در زیر به آن اشاره می کنیم می توانید انجام دهید: برای مثال: برای بالا بردن رطوبت هوا که در روش صنعتی از یک دستگاه استفاده می شود شما می توانید از روش های دستی جهت بالا بردن رطوبت استفاده کنید به این ترتیب که اگر دیوار های شما از سیمان است یک شیلنگ دور تا دور سالن از کنج دیوار و سقف عبور دهید و بر روی آن سوراخ های ریزی تعبیه فرمایید تا قطره قطره آب بر روی دیوار چکه کند این امر باعث مرطوب نگه داشتن دیوار بتونی می گردد و به شدت رطوبت محیط را افزایش می در صورتی که از دیوار بتونی استفاده نمی کنید می تواند کیسه چتایی که در بازار بصورت متری موجود است تهیه نموده و بر روی شلنگ ها بیندازید تا قطره قطره آب را بخود گرفته و باعث بالا رفتن رطوبت گردد. این عمل بازدهی محصول را پایین می آورد اما همچنان دارای سود قابل توجیح می باشد در این کار جهت ...
اطلاعاتی مفید در مورد سالن کشت قارچ های دکمه ای و تجهیزات مورد نیاز برای آن
آموزش قفسه بندی سالن پرورش قارچاولین اصل برای نقشه یک قفسه بندی اصولی راهرو های عبور بین قفسه ها استیک راهروی غیر اصولی شما را از کار قارچ خسته خواهد کرد زیرا حداقل کاری که بین قفسه ها انجام میدهیم کنترل دمایی کمپوستها است که در صورت سخت بودن عبور و مرور در همان ابتدای کار دچار مشکل خواهیم شد . البته اگر چیدمان کمپوستها را در نظر نگیریم که خود به فضای کافی برای عبور و مرور نیازمند استعرض یک راهروی استاندارد بین 70 تا 75 سانتی متر است که عرضی مناسب برای عبور و مرور و انجام کارهای جاری پرورش قارچ است.نکات زیر در مورد قفسه ها باید رعایت شود :- در دو طرف قفسه های 160 سانتی متری باید راهرو باشد.این نکته از تکات مهم قفسه بندی سالن پرورش قارچ می باشد- در یک طرف قفسه های 80 سانتی متری باید راهرو باشد- در دو طرف قفسه های 120 سانتی باید راهرو باشد . اما میتواند یکی از راهرو ها عرضی کمتر از 70 سانت را داشته باشد- بهتر است قفسه های 80 سانتی را از یک طرف به دیوار بچسبانیم و در اصل در زمانهایی که عرض سالن جوای نمیدهد و مجبوریم از قفسه 80 استفاده کنیم طوری برنامه ریزی کنیم که از یکطرف به دیوار بچسبد-قفسه های 160 از نظر چیدمان در سالن استاندارد هستند و قفسه های 120 از لحاظ کیفیت درتولید و همچنین چیدمان مناسب- بهترین تعداد طبقات که هم از لحاط صرفه اقتصادی و هم از لحاظ راحتی کار مناسب باشد 4 طبقه و حداکثر تا 6 طبقه هم پرورش قارچ انجام میشود که به هیچ وجه توصیه نمیشود- یکی از مهمترین نکات ، ساخت قفسه هایی است که به صورت اصولی ساخته شده باشند تا از شکم زدن آنها جلوگیری شود ، زیرا همین شکم زدن قفسه ها باعث نا هموار شدن سطح زیر کمپوستها خواهد شد و در زمان خاکدهی این ناهمواری ها باعث قطر های مختلف خاک بر رویکمپوست خواهد شد- تا میتوانید در زمان رنگ زدن قفسه ها دقت کنید تا در حین کار زنگ زدگی کمتری بر روی قفسهها ایجاد شود- در جوشکاری ها دقت کامل داشته باشید تا پس از چیدمان کمپوستها در جوشها ترکی ایجاد نشود زیرا در زمان حضور کمپوستها جوش دادن و ایجاد دود بسیار مضر است- در پایان، صرف وقت بیشتر برای راه اندازی بهتر از ان است که در حین کار بخواهیم تغییراتی درسالن ایجاد کنیم . برای مثال اگر در حین کار به این نتیجه برسیم که عرض قفسه ها کم است به دلیل چیدن کمپوست و سنگین شدن قفسه ها راه برگشتی تا پایان دوره نخواهیم داشتسالن های مدرن پرورش قارچ دکمه ای در ایران به سختی یافت میشود تصویری از یکی از این سالن ها رو در پایین میتونید ببینید : از مزایای این سالن های مجهز میتوان به راحتی در متعادل کردن دما برای قارچ اشاره کرد دمایی که برای قارچ دکمه ای در تمام ...
سالن پرورش قارچ
در هر یک از این مکان ها چند گزینه باید قابل اجرا باشد :١- عدم وجود نور مستقیم خورشید٢- ایجاد مکانی با رطوبت بالا٣- مکانی برای خروج آب های اضافی۴-توانایی محل برای ایجاد دمایی در رنج ١۶ تا ٢۵ درجه۵- محلی برای نصب دستگاه های کنترل رطوبت و دماو ........در مورد سوله ها نکته هایی قابل اهمیت است١- ایجاد سالن های استاندارد در سوله به مساحت تقریبی ٧٠ متر مربع با ارتفاع حداقل 4 مترالبته لازم به ذکر است که این ابعاد به صورت دلخواه میتواند تغییر کند ولی معمولا از این ابعاد استفاده میکنند٢- عایق بندی سقف سوله برای جلوگیری از تبادل گرما وسرماچون معمولا سقف سوله با ورقه های فلزی ساخته میشود که تبادل دمایی بالا می باشدو.........در روش صنعتی برای ایجاد یک سالن از تجهیزات یشرفته مانند چیلر -ایر واشر - دما سنج ها و رطوبت سنج های دیجیتال و.......... استفاده میشود که قیمت بالایی هم دارند و در سرمایه گاری های گسترده به صرفه می باشنددر روش سنتی هم امکان استفاده از وسایل بالا وجود دارد ولی بیشتر از وسایل ابتدایی با قیمت پایین و کار با دست این روش پیش میرهبرای ایجاد یک سالن کوچک در منزل موارد زیر را نیاز دارید:١- اتاق پرورش که بهترین نوع دیوار های به کار رفته در آن سیمانی می باشد (نگهداری بیشتر رطوبت)سقف و دیوار های گچی برای جلوگیری از خسارت باید حتما با پلاستیک پوشیده و عایق بشوند2- اتاق بایدحتما جایی برای خروج آب داشته باشه چون آب بسیاری در مراحل مختلف مورد نیازه٣- اتاق پرورش باید امکان نصب تجهیزاتی برای تهویه و هوا دهی رو داشته باشه۴- اتاق پرورش باید کاملا بدون درز (جلوگیری از ورود هوا + حشرات) و عاری از هر گونه آلودگی باشد5-امکان نصب وسایل گرمایشی6- لوله کشی آب برای آبیاری و ایجاد رطوبت7- ارتفاع مناسب برای ایجاد طبقات(ارتفاع 3 متر مناسب می باشد ولی ارتفاع کمتر همانواع سالن های پرورش قارچ :1) گلخانه ای2) ساختمانیمزایا و معایب سالن های ساختمانی و گلخانه ای :استحکام بیشتر سالن ساختمانی نسبت به گلخانه ایشرایط محیطی را در سالن های ساختمانی بهتر می توان کنترل کردطراحی و استفاده بهینه از فضا در سالنهای ساختمانی بهتر استسالن های ساختمانی را نمی توان جابجا کرد اما سالن های گلخانه ای قابل جابجایی هستندسالن های ساختمانی هزینه و زمان بالای ساخت دارندقسمتهای مختلف سالن های پرورش قارچ :سالن های پرورش : که بستگی به نوع سوله دارد و در کل از سالن هایی تشکیل شده که قفسه ها در آن قرار می گیرند.راهروی دستیابی : از راهرویی تشکیل شده که وسایل تهویه ، رطوبت ساز و ... در آن قرار گرفته و به تمامی سالن های تولید دسترسی دارد.انواع سالن های پرورش قارچ :سالنهای ...
نه نکته برای اشخاصی که هدف راه اندازی سالن پرورش قارچ در سوله را دارند
سالن های پرورش قارچ با توجه به شرایط آب و هوایی و موقعیت جغرافیایی می توانند به صورت های گوناگون و با استانداردهای خاصی بنا شوند. شکل کلی سالن و مناسب بودن برای حمل کمپوست ها از بخش های مهم پرورش قارچ است . و کمی صرف وقت برای طراحی یک سالن مناسب بسیار مهم است . برای مثال طراحی درست راهرو های سالن پرورش قارچ با این وجود که کمی از ظرفیت سالن پرورش قارچ می کاهد ولی در عوض رفت و آمد پرسنل را تسهیل خواهد کرد.یکی از مهمترین مسائلی که در احداث یک سوله جهت پرورش قارچ باید مورد توجه قرار گیرد بحث ارتفاع سالن می باشد با در نظر گرفتن این نکته که "در یک سالن پرورش قارچ حداکثر اختلاف دما در کلیه نقاط سالن نباید از یک درجه تجاوز کند" و با توجه اینکه دما در ارتفاع پایین سالن سرد تر از دما در ارتفاع بالا می باشد، کنترل دما و ثابت نگه داشتن دما در کلیه نقاط سالن با ارتفاع بالای 4.5 متر کاری سخت و دشوار می باشد که ارتفاع بیشتر به هیچ عنوان توصیه نمی شود. از آنجا که هر سالن پرورش قارچ باید تاسیسات جداگانه ای مخصوص به خود داشته باشد مطمئنا کوچک بودن ابعاد سالن با توجه به هزینه ثابت و متغیر (سوخت) می تواند توجیه اقتصادی کل طرح را زیر سوال ببرد.بعضا ممکن است از مکانهایی جهت این کار استفاده شود که دارای اتاق می باشد و مثلا یک منزل متروکه را برای این کار در نظر می گیرند. این کار نیز مشکل آفرین است چون هوایی که در یک نقطه سالن وجود دارد نمی تواند به راحتی بین اتاق ها جریان پیدا کند و اصل سیرکولاسیون به خطر می افتد.به طورکلی اگر چه سالن های پرورش قارچ به صورت های گوناگون می تواند ساخته شود اما جا افتاده ترین نوع آن در ایران به شكل مكعب مستطیل و همچنین با ابعادی برابر با طول 18 و عرض 6 با ارتفاع 4.5 می باشد. همچنین این سالن ظرفیت 22 تن کمپوست در 5 طبقه قفسه بندی را دارا می باشد.طبقه بندی یا قفسه بندی مخصوص سالن قارچ:قفسه بندی به طور استاندارد و با فاصله های منظم امر مهم دیگری است که شركت وی سی صنعت شما را در آن یاری می رساند. استفاده از قفسه های پرتابل باعث می شود علاوه بر سهولت کار از امكان افزایش وکاهش قفسه های سالن قارچ نیز برخوردار باشیم. هواسازهای مخصوص سالن قارچ:هواساز های مخصوص سوله های پرورش قارچ دارای پارامترها و مشخصات خاصی جهت ساخت می باشند.اصولا دو روش برای شوک دهی وجود دارد.1 - ایجاد رعد و برق مصنوعی2 - ایجاد سرمااز روش رعد و برق مصنوعی که معمولا با یک لامپ مهتابی که دائما در حال روشن و خاموش شدن است انجام می شود کمتر استفاده شده و بهترین روش استفاده از سرما است.در پایان روز دوازدهم دوم پس از رشد مناسب کپک ها بر روی کمپوست تمامی روزنامه ...
فروش کمپوست و بذر قارچ - تجهیزات سالن قارچ ( هیتر - مهساز - فن و ... ) اندیشه سبز
سالن های پرورش قارچ خوراکی از جمله مهمترین مکان های می باشد که تنظیم دقیق میزان رطوبت در آن بسیار مهم و ضروری بدون و تنظیم نبودن میزان رطوبت نسبی محیط باعث به وجود آمدن مشکلات اساسی می گردد و در واقع هم در سالن قارچ دکمه ای و هم در سالن قارچ صدفی میزان رطوبت باید کنترول شده باشد همان طور که ذکر شد سالن های کشت و پرورش قارچ خوراکی از جمله مهمترین و عمده ترین مصرف کننده گان انواع رطوبت ساز ، مهپاش و مه ساز می باشد ، معمولا در این سالنها از رطوبت ساز پروانه ای جهت تنظیم دقیق میزان رطوبت محیط استفاده می گردد مجموع ویژگی های رطوبت ساز - مه پاش پروانه ای باعث میگردد این دستگاه برای استفاده در سالن پرورش قارچ دکمه ای و صدفی بسیار مناسب باشد از جمله این ویژگی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد در فصل تابستان که پرورش قارچ خوراکی به دلیل گرمای هوا با مشکلات اساسی مواجه می گردد معمولا رطوبت ساز پروانه ای می تواند به عنوان یک خنک کننده ارزان قیمت و مناسب جهت سرمایش سالن به کار رود با توجه به این موضوع که سموم متفاوت در سالن های پرورش قارچ خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و عمده این سم ها برای انسان مضر و خطرناک می باشد این نوع دستگاه مهپاش ( مه پاش دیسکی ) به راحتی امکان سم پاشی خودکار سالن را بدون نیاز به هرگونه دستگاه دیگر دارا می باشد و در نتیجه نیازی به دخالت انسان برای سمپاشی سالن قارچ نمی باشد با توجه به نیاز شدید سالن های پرورش قارچ خوراکی به هوای تازه و همچنین رطوبت بالا در زمان رشد زایشی قارچ این دستگاه ها به راحتی توان تامین رطوبت بالا و هوای پر اکسیژن را به صورت هم زمان دارا می باشند رطوبت ساز پروانه ای دستگاه ای است که به راحتی قابل حمل و نقل می باشد ولذا امکان نقل و انتفال این دستگاه بین سالن های مختلف وجود دارد با عنایت به شرایط سالن های قارج و محیط پررطوبت و پرتنش و گاها محیط کارگری این نوع دستگاه تامین رطوبت دارای سیستم ساده بوده و کاربری از آن آسان است استهلاک دستگاه بسیار پایین و تامین و نگه داری آن بسیار کم هزینه می باشد با توجه به مراحل مختلف آبپاشی پودری و بارانی در سالن های پرورش قارچ خوراکی با استفاده از این دستگاه برخی از مراحل آبپاشی سالن قارچ التزام خود را از دست میدهند مهپاش پروانه ای بیشترین مقومت را در برابر سختی آب در مقابل انواع دیگر دستگاه های تولید رطوبت را دارد با توجه به این که سالن های پرورش قارچ دارای اندازه های مختلف و در سایز های مختلف می باشند و با عنایت به اینکه مه پاش پروانه ای در سایز های مختلف تولید می گردد میتوان بهترین نوع را انتخاب کرد مه پاش پروانه ای ارزان ترین ...
رطوبت ساز ومه ساز سالن قارچ
رطوبت ساز و مه پاش سالن مخصوص کشت و پرورش قارچ خوراکی یکی از مهمترین مکان های که نیاز به رطوبت شدید و در عین حال کنترول شده دارد سالن های کشت و پرورش قارچ خوراکی ( دکمه ای و صدفی ) می باشد. سالن های کشت قارچ در دوران رشد رویشی (حدودا 20 روز اول بعد از کمپوست ریزی ) نیاز به رطوبت 60 تا 70 درصد دارند و بعد از شک سرمایی و در هنگام رشد زایشی نیاز به 80 تا 90 درصد رطوبت نسبی دارند. این میزان رطوبت باید همراه با هوادهی متناسب با سالن انجام شود ، به نوعی که میزان دی اکسید کربن موجود در سالن از 1000ppm بالاتر نرود. به همین دلیل تنها نوع رطوبت سازو مه پاش ای که می توان در سالن های کشت و پرورش قارچ خوراکی استفاده کرد مهپاش پروانه ای (مه پاش دیسکی ) می باشد . علت این امر رطوبت پاشی و هوادهی هم زمان این نوع رطوبت ساز می باشد. سالن های پرورش قارچ خوراکی (دکمه ای و صدفی ) یکی از اصلی ترین مکان های مصرف این دستگاه ها می باشد. از دیگر مزایای استفاده از مه پاش پروانه ای سمپاشی اتوماتیک سالن های کشت قارچ خوراکی توسط این دستگاه ها را می توان نام برد. این سم پاشی هم در فاصله های میان دو دوره برای گند زدائی و سم پاشی شدید و هم در اواسط دوره ها برای برخی از سم پاشی های خفیف کاربرد دارد. با توجه به استفاده از انواع سم ها با درجه سمیت بسیار بالا در صنعت پرورش قارچ که زیان های جبران ناپذیر برای انسان به وجود می آورد این ویژگی دستگاه ها قابل توجه می باشد. همچنین مهپاش پروانه ای به خنک کردن سالن های قارچ در فصل گرما بسیار کمک می کند و در صورت نصب صحیح و اصولی امکان کاهش دما را تا 7 درجه سلسیوس دارا می باشد و خود این امر باعث کارکرد کمتر کولر و یا چیلر شده و میزان مصرف انرژی را به میزان قابل توجه ای کم می کند. سیرکولاسیون 3500 تا 5500 متر مکعب هوا در سالن قارچ توسط این دستگاهها باعث یکنواختی غلظت دی اکسید کربن و اکسیژن و رطوبت و حرارت در کل سالن می شود. رطوبت ساز های پروانه ای به راحتی امکان نصب و تجهیز به سنسور های کنترول رطوبت و دما را دارند و شما با نصب یک سنسور دیجیتالی ساخت شرکت اندیشه سبز به رطوبت ساز خود می تواند با دقت رطوبت محیط خود را روی هر درصدی به طور دقیق کنترول نمایید. به هر حال استفاده از مه ساز دیسکی یکی از بهترین انتخاب ها برای محیط های پرورش قارچ خوراکی می باشد. شرکت اندیشه سبز نیز سابقه نزدیک به 20 سال تولید ادوات تخصصی سالن های پرورش قارچ را برای معتبر ترین شرکت های این صنف را در سابقه کاری خود دارد. این شرکت از سال 1387با الگو برای از دستگاه های هلندی اقدام به تولید رطوبت ساز های سری جدید خود با نام ...