آموزش زیور آلات برنجی
نان برنجی دو رنگ قزوین
مواد لازم: آردبرنج مرغوب 250 گرم روغن جامد آب کرده 125 گرم پودر شکر 65 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد سفیده تخم مرغ 1/2 عدد پودر هل 1 قاشق چای خوری گلاب 1/2 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ 1قاشق سوپ خوری تخم خرفه برای تزیین طرز تهیه: روغن جامد آب کرده را با پودر قند توسط قاشق مخلوط کرده وپودر هل را اضافه کرده وهم میزنیم. زرده وسفیده وگلاب را در ظرفی مخلوط کرده وبه مواد اضافه میکنیم .آردبرنج را اضافه وکاملا مخلوط میکنیم. حدود 1/4 خمیر را جدا کرده وبا زغفران غلیظ مخلوط میکنیم وخمیر ها را در کیسه های جداگانه در جای خنک به مدت 12 ساعت استراحت میدهیم. بعد از این مدت از خمیر سفید گلوله هایی به اندازه گردو برداشته ودر دست گرد میکنیم وگلوله کوچکتری از خمیر زعفرانی برداشته وروی آن قرار می دهیم وکمی فشار میدهیم تا به هم بچسبد سپس در سینی فر قرار میدهیم وبا یک وسیله دایره شکل کوچک مثل در خودکار یا انگشت دانه دایره هایی داخل هم میزنیم یا اگه مهر داشتیم مهر میزنیم وبا تخم خرفه تزیین میکنیم. اگه دوست داشتین یک رنگ درست کنید زعفران را حذف کنید. که من دو رنگ را برای مادرم ویک رنگ را برای خودم درست کردم. سینی فر را در فری که از قبل با حرارت 165 درجه گرم شده است در طبقه وسط به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار میدهیم.بعد از سرد شدن شیرینی ها آنهارا از سینی جدا کرده ودر ظرف مورد نظر میچینیم. دستور این شیرینی از سرکار خانم صرافها است که اصالتا قزوینی هستند.
بافت کلاه
متوسط من اینطور انجام دادم : . ۱۱۲ دانه سرانداختم . با کاموای متوسط ضخیم و میل شماره سه و نیم . بعد ۵ سانت کشبافت ۲ دانه از زیر + ۲ دانه از رو بافتم . بعد رج اول بافت رو به این صورت بافتم که تقسیم بندی دونه ها هستش که شما به دلخواه میتونین تغییر بدین : رج اول : ۱ دانه اول + ۴ دانه برای بافت برنجی + ۱ دانه از رو + ۱۶ دانه پیچ + ۱ دانه از رو + ۱۰ دانه بافت برنجی + ۱ دانه از رو + ۱۶ دانه پیچ + ۱ دانه از رو + ۱۰ دانه بافت برنجی + ۱ دانه از رو + ۱۶ دانه پیچ + ۱ دانه از رو + ۱۰ دانه بافت برنجی + ۱ دانه از رو + ۱۶ دانه پیچ + ۱ دانه از رو + ۴ دانه بافت برنجی + ۱ دانه از زیر . رج دوم : دانه ها رو به همون ترتیبی که میبینین ببافین یعنی مدلهای برنجی و پیچ همه از رو و دانه های تک اطراف پیچ از زیر . در تمام طول بافت این طور میبافیم تا به اندازه دلخواهمون برسد . بعد رج آخر میتونیم همه ی دانه ها رو کور کنیم و بافت رو جمع کنیم یا اینکه نخ از توی دانه ها رد کنیم و بعد بافت رو جمع کنیم . بعد درز کلاه رو دوخته و تمام . این بافته شده کلاه قبل از دوخت همانطوریکه میبینین من نخ رو از دانه ها عبور دادم به جای کور کردن و در اینجا جمع میکنیم این هم تمام شده ی کلاه نکته : من بعد از اینکه ۱۰ سانت از کلاه رو بافتم پیچم رو که ۱۶ تایی بود ۱۲ تاییش کردم ( یعنی در دو رج مختلف در هر پیچ ۴ دانه کور کردم ) و در بافتهای برنجی هم ۸ دانه کم کردم . این به دلخواه هست
گیره گل رز
وسایل لازم:- روبان یا پارچه با عرض دلخواه (هر چی عرض بیشتر گل بزرگتر)- نخ و سوزن- چسب حرارتی- گیره سر ۱- اول لبه روبان رو به شکل مثلث تا می‌زنید: ۲- حالا لبه بیرونی رو به داخل تا می‌کنید و می‌دوزید. این میشه مرکز گل: ۳- حالا روبان رو در امتداد لبه مثلث قبلی تا می‌کنید و می‌دوزید. این کار رو ادامه می‌دید تا روبان تموم بشه (طول روبان مقدار بزرگی و شکفتگی گل رو تعیین می‌کنه، ولی بهتره خیلی طول رو زیاد نگیرید. من حدود ۱۰ گلبرگ (هر مثلث یه گلبرگه) دوختم و بعد روبان اضافه رو بریدم): ۴- از مرکز گل شروع کنید به چرخوندن روبان آماده شده و جوری روبان رو بچرخونید که کوک‌ها در پایین و زیر گلبرگها قرار بگیرن. نگران نباشید، وقتی می‌خونید سخته ولی موقع انجام دادن می‌فهمید منظورم چیه. این کوک‌ها راهنماست و اگه می‌خواین گلبرگها صاف باشن اصلا نباید کوک‌ها رو بکشید.الف) اول مرکز گل. مثلث رو که یادتونه؟ مثلث رو سه قسمت در نظربگیرید. بعد یک سومش رو تا کنید: ب)حالا دوباره تابزنید تا مرکز گل تشکیل بشه: پ) حالا لبه خارجی رو کوک بزنید: ت)حالا کار رو برگردونید و از لبه مثلث مرکز گل رو تا بزنید به داخل: ث)حالا گلبرگ اول: دو لبه مثلث بعدی رو برسونید به هم. به همین سادگی: این چیزیه که به دست میاد: ج) گلبرگ‌های بعدی رو هم به همین ترتیب بپیچید. اگه غنچه می‌خواهید دو لبه مثلث رو تا حد امکان به هم نزدیک کوک بزنید. اگر گل شکفته می‌خواهید فاصله دو لبه مثلث رو در هر دور کمی بیشتر کنید: این پایین گله. می‌بینید که همه کوک‌ها (خطهای سفید) زیر کار هستند: من گل شکفته درست کردم، این روی گله: ۵- حالا اون لبه‌های تیز رو زیر گل به هم وصل کنید تا شکل بهتری بگیره. برای گل شکفته لبه‌های تیز رو به ترتیب ردیف‌ها به هم وصل کنید ولی برای غنچه می‌تونید همه رو یک دفعه به هم وصل کنید: موقع دوختن لبه های تیز حواستون به روی گل هم باشه که گلبرگها نامنظم نشن. این نتیجه نهاییه: الف)گل بزرگ: ب)غنچه: قبل از مرتب کردن: بعد از مرتب کردن: ۶- برای کاسبرگ (البته می‌تونید کاسبرگ نذارید، اشکال نداره) روبان رو با چسب حرارتی به شکل زیر تا بزنید (تعدادش رو می‌تونید کم و زیاد کنید): ۷- حالا کاسبرگ، گل و گیره سرتون رو به هم بچسبونید. مبارکه: پی‌نوشت:۱- من برای گل آبی تعداد گلبرگها رو پانزده تا کردم و کمی هم نخ کوکم رو کشیدم تا گلبرگها کمی جمع بشن و شکل تقریبا کاسه‌ای پیدا کنن. فاصله گلبرگها رو هم زیاد کردم.۲- می‌تونید برای روی انگشتر و لباس هم استفاده‌اش کنید: حتی روی رومیزی و کوسن و تابلو:
میناکاری اهواز
میناکاری در اهواز میناکاری زیور آلات مینا ماده ای شیشه ای و دارای رنگهای گوناگون است که برای رنگ کردن نقش های روی فلزات و ظرف های سفالین و چینی به کار می رود. ماده اولیه و اصلی مینا سلیس است که با کربنات در پتاسیم مخلوط می شود .برای زودتر ذوب شدن این مخلوط «بورق» یا «تنکار» به عنوان ماده ی کمک ذوب به آن اضافه می کنند. مخلوط این مواد پس از ذوب شدن در کوره ،بی رنگ و شیشه معمولی است وبرای رنگ کردن آن ، مواد رنگین به آن می افزایند.معمولا" برای رنگ آبی ، «اکسید کبالت» ، برای سبز «اکسید قلع» وبرای سایر رنگها ، مواد رنگین دیگر از قبیل «سرنج» و« مروار سنگ» می افزایند. در واقع مینا،شیشه ی سربی است که به آن مقداری اکسید فلزی افزوده اند تا رنگی یا مات شود. یکی از کاربردهای تزئینی مینا روی فلزات است که مواد آن عبارتند از: فلاکس، آلومینا، سیلیکات، سودا، پتاس، اکسید بوریک و مقداری اکسید سرب. مواد اولیه فلزات: فلزاتی که می توان روی آنها مینا کاری کرد ، طلا ، نقره ، مس ، آهن ، استیل ، آلو مینیم ، مفرغ ، برنز ، ورشو و آهن. مس بهترین فلز برای مینا کاری است زیرا در جذب پودر مینا بهتر عمل می کند. در مینا کاری نقره برای زمینه کار مناسب است. خالص ترین نقره در ایران به نقره پنبه معروف است که روی آن مینا کاری می شود. طلا نیز نرم و چکش خوار است و از نقره سنگین تر است و در اثر حرارت نمی سوزد.به همین دلیل در زیور آلات مینا کاری شده طلا نیز به کار می برند.در مینای حجره ای یا خانه بندی، از مفتول های سیمی ، برنجی یا مسی استفاده می شود. پودر مینا: به صورت ساییده شده وجود دارد.که آلیاژی است از چند ماده که رنگ مینا بستگی به نوع ان هن دارد.رنگ سیاه ترکیبی است از اکسید آهن ،سرب، اکسید کبالت و دی اکسید منگنز و یا رنگ آبی ترکیبی است از اکسید کبالت ، اکسید روی و سنگ چخماق. ابزار کارگاهی مینا کاری: ابزار برش (شامل قیچی فلزات، و اره مویی) هاون (برای ساییدن پودر مینا) مغارها(برای کنده کاری روی فلزات. که توسط خود استادکارانساخته می شود) مشعل (برای حرارت دادن یا جوش دادن قطعات.برای پخت لعاب مینا روی طلا و نقره) مته دستی(برای سوراخ کردن قطعات طلا و نقره به منظور ساخت زیور آلات) منتر (یک صفحه فلزی برای به دست آوردن مفتول های طلا و نقره با قطر ها و اندازه های مختلف برای ساخت زیور الات) سوهان(انواع سوهان های فلزی برای یکنواخت کردن سطوح مینا کاری شده) انبرو پنس(برای گذاشتن لعاب روی محل مورد نظر) پتک و سندان( برای فرم دهی به قطعات مینا کاری شده) هنر مینا کاری در اهواز هنر مینا کاری هنوز در شهر اهواز رایج است. مینا کاران این منطقه اغلب از اقلیت های مذهبی« صائبین مندابی» ...
دامن چن طبقه
دامن چند طبقه بدون الگو بسياري از دوستداران صفحه خياطي طرفدار شيوه‌اي هستند كه بدون تهيه الگو بتوانند لباس‌هاي ساده بدوزند. در اين شماره نيز ما براي اين گروه از دوستداران هنر خياطي يك مدل دامن بدون نياز به الگو آموزش مي‌دهيم. براي درست كردن اين دامن به اندازه قد دامن، دور باسن و دور كمر نياز داريد. به اندازه دور باسن بعلاوه 2 سانت آزادي و يك سانت و نيم جاي درز (براي جاي زيپ 4 سانت در نظر بگيريد) يك مستطيل بكشيد. حالا اندازه دور كمر خود را روي خط پهلو اندازه زده و از آنجا به انتهاي كادر كه حدود 20 سانتي‌متر پايين‌تر و با گچ خياطي روي پارچه 4لا علامت بزنيد. طبق معمول در بالا و پايين كار نيز يك تا يك سانت و نيم جاي دوخت بگذاريد و يك تا يك و نيم سانت از پايين پهلو بالا رفته و از محل كمر نيز به اين اندازه بالا برويد و آن را به طرف وسط جلوي تكه بالاي دامن وصل كنيد. حالا مي‌توانيد اين قطعه را كه بالاي دامن شما محسوب مي‌شود، برش بزنيد. اندازه قطعه‌هاي ديگر را نيز همين قطعه تعيين مي‌كند. قطعه بعدي 2 برابر قطعه اول است و بلندي‌اش به دلخواه شما بستگي دارد. قطعه سوم را اگر 2 برابر قطعه دوم در نظر بگيريد به همان اندازه قطعه دوم پرچين مي‌شود و قطعه آخر نيز 2 برابر قطعه قبلي خودش است. براي اتصال هر قطعه به قطعه ديگر، قطعه‌هاي دوم و سوم و چهارم را بعد از چرخ كردن چين‌كش و به قطعه اول وصل مي‌كنيد. محل اتصالات را مي‌توانيد با توردوزي يا روبان‌دوزي تزئين كنيد. لبه كار را نيز مي‌توانيد توردوزي كنيد. اگر پارچه شما نازك است، بايد آن را آستركشي كنيد و براي آسترش مي‌توانيد از الگوي نيم‌كلوش يا فون استفاده كنيد و آن را از كمر به دامن متصل كنيد. بعد طبق آموزش‌هاي قبلي زيپ و كمر آن‌را وصل كنيد. مي‌توانيد روي اولين قطعه بيشتر كار كنيد. آن را لايي بزنيد و روي آن كارهاي روبان‌دوزي، تكه‌دوزي يا ساير تزئيناتي را كه دوست داريد، انجام دهيد يا براي آن بندينك كمر بند گذاشته يك دستمال حرير را از بندينك‌هاي كمربند آن رد كنيد. اگر دستمالي كه به آن وصل مي‌كنيد يك روسري با پولك‌هاي درشت باشد، شما يك دامن كولي داريد. كمربندهاي دخترانه چرمي نيز براي آن تزئين زيبايي به شمار مي‌روند.
کلاه بافتنی
کلاه بافتنی :: بافت کلاه وسایل مورد نیاز جهت بافت کلاه: 1 کلاف کاموای 100 گرمی میل شماره 6 ، نخ یک لاطرز بافت کلاه:ابتدا کار را با 99 دانه شروع کنید. در رج بعدی 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو، 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو، 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو ببافید. جهت بافت تکه جلویی: 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو «کش باف 3 تایی» 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو «کش باف 3 تایی» 3 دانه از زیر، 6 دانه از رو «کش باف 3 تایی» و 3 دانه از زیر ببافید.سپس رج آخر را با 6 دانه از رو، 3 دانه از زیر ادامه دهید. کار بافت را به صورت یاد شده 23 رج تکرار کنید. سپس دانه‌های 3 تایی را ابتدا در رج بعدی 2 تایی و در رج‌های بعدی 1 تایی کنید. در ادامه کار بجز دانه‌های گیس باف، دانه‌های 6 تایی از رو را ابتدا به 4 تایی، سپس به 2 تایی برسانید.وقتی تعداد دانه هایتان به 6 عدد برسد، دانه‌ها را کور کرده، کار را تمام کنید. جهت تکه جلویی کلاه، از نخ دولا استفاده کنید. از جلوی تکه ایی که بافته اید 42 دانه جدا کرده ، روی میل بیاندازید، رج ابتدایی را ساده از رو ببافید.در رج بعدی 15 دانه بافته را کور کنید، 10 دانه را بافته، 1 دانه را کور کنید. سپس 15 دانه را بافته کار را به همین ترتیب ادامه دهید در این صورت 40 دانه خواهید داشت، 10 دانه وسطی کار را کم نکرده، 15 دانه‌های کناری را در هر رج 1 عدد کم کنید، این کار را تا 11 رج ادامه داده کار را تمام کنید.جهت نوار جلوی کلاه : نخ را دولا کرده، 6 دانه روی میل سر بیاندازید، 2 دانه (مدل هاروش) یعنی یکی از زیر یکی از رو، 2 دانه از رو، 2 دانه را هاروش ببافید. این مدل بافت را تا 20 سانتی متر ادامه داده، سپس نوار تهیه شده را به جلوی کلاهتان بدوزید.کلاه را با چند دکمه تزئینی، تزئین کرده، کارتان را تمام کنید. توجه : مدل هاروش یا برنجی: رج اول را به رو بافته، رج دوم را به زیر ببافید. گردآوری : گروه پرتال آموزشی آرتاکاوا