رنگ غذا , ترکیبات و عوارض رنگ غذای صنعتی
رنگهای غذایی مضر هستند
اگر فردی هستید که از خوردن غذای بیرون منزل لذت میبرید ، شانس خوردن رنگ غذا را در برنامه غذایی خود بالا برده اید .رنگ غذا ها موادی هستند که در طول آمادگی به غذا اضافه می کنیم و باعث می شود غذاها زیباتر و چشم نواز تر به نظر بیاید. این روزها با توجه به غذاهای متنوع و تغییر ذائقه مردم که بیشتر به ظاهر غذا توجه می کنند تا سلامت آن ، گرایش آنها به سمت غذاهای غیر طبیعی و فست فودی زیاد شده است. و همینطور که می دانید رنگ های غذا شیمایی هستند و به همین دلیل همیشه جای سوال است رنگهای غذا سالم هستند یا نه ؟
هشدار در مورد استفاده از رنگهای غذا
حدود 1800 رنگ غذا وجود دارد که با قطران زغال سنگ آماده می شود حالا تصور کنید چه مقدار می تواند مضر باشد.رنگهای مصنوعی عمدتاً از نفت و مشتقات پتروشیمی و قطران زغال سنگ (آبگونه ی غلیظ و سیاه که از تقطیر زغالسنگ به دست می آید) تهیه می شوند. این مواد شیمیایی به راحتی توسط بدن انسان و یا دیگر حیوانات هضم نمی شوند.در بحث تقلب ها این موضوع صحت دارد که گاهی از رنگ های غیرخوراکی مثل رنگ های مورد استفاده در صنعت فرش، قالی، الیاف یا حتی رنگ های ساختمانی به جای رنگ های خوراکی استفاده می شود.حتی گاهی برای اینکه برخی محصولات مثلا خیار شور یا هندوانه رنگ خوبی داشته باشد، از رنگ های صنعتی در تولید استفاده می شود. البته حتما این را باید گفت که این موارد بسیار کم است و در واحدهایی وجود دارد که جواز تولید ندارند و به صورت غیرقانونی و بی نام و نشان فعالیت دارند.