خمیر فوندانت
من مواد رو سه برابر کردم و 700 گرم خمیر بهم داد
پودر قند 150 گرم
گلوکز 1ق
روغن گلیسیری1/5 ق
ژلاتین 1 ق
آب 2 ق
وانیل کمی
ژلاتین و آب رو به صورت بن ماری حل میکنیم تا کاملااااااا شفاف بشه اگه خوب حل نشه خمیرمون دون دون میشه
بعد اینکه خوووووب ژلاتین حل شد گلوکز رو اضافه میکنیم (من یه اشتباهی کردم اونم اینه که از قاشق های اندازه گیری استفاده نکردم برا همین مقدار گلوکز زیاد شد و خمیرم خیلی کشدار شده بود هر چی بازش میکردم دوباره جمع میشد )
بعد روغن گلیسیرین رو اضافه کردم
خوب مخلوطشون میکنیم
بعد پودر قند حتما الک شده رو کم کم به مواد اضافه می کنیم (اگه الک نکنیم نا خالصی های پودر قند داخل خمیر دیده میشه
مواد خیلی چسبنده هست ...وقتی هم زدن با قاشق سخت شد باید با دست ور بدیم تا خمیر نرمی به دست بیاد
خمیرمون آماده رنگ آمیزی شده هر رنگی که بزنیم بهتره از رنگ خارجی باشه که خمیر رو زیاد چسبونکی نکنه اگه خمیر چسبنده شد باید پودر قند اضافه کنیم ...در ازای دوبار اضافه کردن پودر قند برای از بین بردن چسبنگدی خمیر یک بار از روغن گلیسیرین استفاده کنید و دستاتونو چرب کنید
با این خمیر میتونید هر طرحی رو که تو ذهنتونه رو کیک و کاپ کیک ها پیاده کنید و لذت ببرید از دیدنش
ایشالا چند روز دیگه کیک باب اسفنجی رو میذارم منتظر باشید لدفن
منبع :بهار سایت
مطالب مشابه :
خمیر فوندانت
لذت آشپزی با هانی شف - خمیر فوندانت - مدتیه تزیینات فوندانتی خیلی مد شده در عین حال که
خمیر فوندانت
آشپزی - خمیر فوندانت - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل
خمیر فوندانت
آشپزی و شیرینی پزی - خمیر فوندانت - به نام خدایی که دغدغه از دست دادنش را ندارم :)) - آشپزی و
خمیر فوندانت
آشپزی باخانم مارپل - خمیر فوندانت - آشپزی با الی گولو(الهام خانوم) لذت آشپزی
خمیر فوندانت
شیرینی پزی و آشپزی با میترا - خمیر فوندانت - - شیرینی پزی و آشپزی با میترا
کیک تولد با خمیر فوندانت
لذت آشپزی - کیک تولد با خمیر فوندانت - این کیک رو برای برادر زاده عزیزم ستایش جان درست کردم
خمیر مارسیپان
آشپزی - خمیر مارسیپان - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل
برچسب :
خمیر فوندانت