دستور تهیه‌ رولت حلوا

معرفی :

دسری خوشمزه از روزگاران دیرین ایران باستان که به عنوان میان وعده و با چای میل می کنند.

مواد اولیه:

آرد : 300 گرم

روغن مایع : 150 میلی‌لیتر

کره : 120 گرم

پودر هل: یک قاشق چای‌خوری

پسته: یک قاشق چای‌خوری ( به صورت خرد شده)

نان میکادو: به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

آب: سه پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

شکر: 600 گرم

طرز تهیه شریت :

1)آب و گلاب را در ظرفی ریخته و به آن شکر اضافه می کنیم و روی حرارت کم هم می زنیم تا شکر آن خوب حل شده و قوام آید.

طرز تهیه حلوا :

1)آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند.

2) از روی حرارت برداشته و هل و پسته را اضافه می کنیم.

3) شربت را کم‌کم به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود.

4)حلوا را همان‌طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می‌کنیم.

5) پس از خنک شدن حلوا آن را به اندازه های دلخواه برش داده و در ظرف مورد نظر می چینیم.

نکته :

قوام آمدن شربت و مربا را زماني مي‌توان تشخيص داد كه مرباي خنك‌شده، با حالت كش‌دار از قاشق بريزد.

شیراز (خوراکی آشپزی و شیرینی پزی تا سرد شود.سپس آن را در پارچه نخی تمیزی ریخته و یک ظرف

در آموزشگاه شیرینی و غذا در سال 74، تالیف و نشر 27 عنوان کتاب در زمینه آشپزی و شیرینی پزی

» نام و آدرس آموزشگاه های آشپزی و شیرینی پزی شیرینی و نوشیدنی خود در شیــــــــــراز;

دلیل اشتغالم در چند آموزشگاه امکان شیراز. دانشگاه و شیرینی پزی با کد 6221 در

» نام و آدرس آموزشگاه های آشپزی و شیرینی پزی شیرینی و نوشیدنی خود در شیــــــــــراز;

» نام و آدرس آموزشگاه های آشپزی و شیرینی پزی شیرینی و نوشیدنی خود در شیــــــــــراز;

» نام و آدرس آموزشگاه های آشپزی و شیرینی پزی شیرینی و نوشیدنی خود در شیــــــــــراز;