شله زرد
مواد لازم:( برای حدود 20 کاسه متوسط)
برنج آش 1 کیلو
شکر 2.5 کیلو
زعفران دو گرم
خلال پسته و بادام یک پیمانه
گلاب 2 پیمانه
شاهسترن در صورت دلخواه
دارچین برای تزیین روی شله زرد
کره 200 گرم
پودر گل سرخ خشک کمی برای تزیین
طرز تهیه:
چهار ساعت قبل از پخت برنج را خیس می کنیم تا مدت زمان پخت کوتاه شودسپس
برنج خیس خورده را با آب می گذاریم تا آنقدر بپزدکه به صورت حلیم در آید. شکر را به برنج حلیم شده اضافه می کنیم سپس زعفران را که قبلا در نیم پیمانه آب دم کردیم را روی آن می ریزیم و بعدخلال بادام را داخل قابلمه روی شکر می ریزیم و می گذاریم تا چند دقیقه بجوشد و شکر خوب حل شود بعد در آخر گلاب و شاهسترن را می ریزیم سپس زیر قابلمه را خاموش کرده و در ظرفهای نذری می کشیم کمی که وقت گذشت روی شله زرد ها را با خلال و دارچین به دلخواه تزیین می کنیم
نکات:
- در شله زرد کره نمی ریزن من چون خودم طعم کره را دوست داشتم اضافه کردم
- من برای نوشتن روی شله زرد از قالب های مخصوص شله زرد که داشتم استفاده کردم
- استفاده از شاهسترن اختیاری است
- اگر خواستید مقدار کمتر یا بیشتری آش بپزیدمواد را به نسبت کم یا زیاد کنید
- استفاده از برنج آش به دلیل زود پختن و حلیم شدن آن است اگر خواستید از سایر برج ها می توانید استفاده کنیدفقط زمان پخت زیادی لازم دارد
- استفاده از مواد تزیینی به غیر از دارچین دلخواهی است
- بهتر است در کشیدن آش به کاسه ها عجله کنیم چون زودشکل می بندد و خیلی غلیظ می شود و کشیدن آن به کاسه ها سخت می شود
مطالب مشابه :
شله زرد
زیبایی - شله زرد - آرایشی و بهداشتی و نکات زیبایی و سلامتی
شله زرد
آرایشی و بهداشتی و نکات خلال بادام را شسته، يك ساعت در گلاب خيس كرده و به شله زرد اضافه
شله زرد
خانوم خونه - شله زرد - اینجا خونه یه عروس خانومه که همه جور نکاتی توش پیدا میشه
شله زرد
نکات: در شله زرد کره نمی ریزن من چون خودم طعم کره را دوست داشتم اضافه
شله زرد
آشپزخونه سپیده - شله زرد - سفارش غذا دسر و پیش غذا ; نکات ریز آشپزی و شیرینی
شله زرد
دنیای شیرین آشپزی - شله زرد - آشپزی- قنادی و . - دنیای شیرین نکات ریز خانه
برچسب :
نکات شله زرد