ویزگیهای گاو کشتاری
گاوزنده مناسب برای کشتار در کشتارگاه بایستی دارای شرایط زیر باشد
طبق مراجع ومقررات کشور منع قانونی از نظر کشتار نداشته باشد.
کشتاری باشد.
دارای تاییدیه اقتصادی واجازه نامه حمل بهداشتی باشد.
دارای گواهی بهداشتی قرنطینه باشد.
دارای گواهینامه انجام ازمایش های سل وبرو سلوز باشد.
درخصوص دام های وارداتی .باید در زمینه کلیه بیماریهای واگیر دام وغیر انزئوتیک ایرا ن
که درکشور مبدا دام زندهوجود دارد. مانند سوشهای جدید تب برفکی .انواع بیماریهای
مخاطی وبیماری های جدید........گواهینامه های قانونی مبنی برعاری بودن گله از
بیماری نیاز میباشد.
البته گواهی نامه های قانونی صادر شده هز کشور مبدا هنگامی با ارزش تلق ی
میشود ومورد قبولقرار میگیرد که باگزارشهای بهداشتی رسمی سازمانهای بین المللی
مربوطه O.LE--WHO--FAO مربوطه کشور مبدا مطابقت داشته باشد.
ضمنا کلیه قوانین ومقررات ایران وبین المللی در امر تجارت جهانی(i.c.c)وسازمانهای یاد
شده بالا در انجام کار دقیقا و کاملا رعایت گردد.
البته قوانین بایستی براساس جدید ترین متدها و اخرین اطلاعات علمی به مورد اجرا
گذاشته شود.
حمل ونقل واعزام گاوها از محل دامداری ویا دامپروری ویا محل خرید وفروش دام ویا....با
وسایل ترابری مناسب وبه روش بهداشتی طبق استاندارد مربوطه انجام یافته باشد.
دام کشتاری بایستی مورد پذیرش وتایید دکتر کشتارگاه قرار گیرد.
دام کشتاری حداقل 24 ساعت قبل از کشتار در اصطبل انتظار پیش از کشتار وارد شده
باشد.
دام های که وارد کشتار گاه میشوند به هیچ وجه حق خروج از کشتارگاه را ندارند.
کشتار گاو مبتلا به بیماری های مشمشه-هاری -سیاه زخم -جنون گاوی...درکشتارگاه
اکیدا ممنع میباشد. این گونه دام ها بایستی بوسیله روشهای بهداشتی مناسب
معدوم و امحا نمود.
ویژگی لازم وضروری جهت گاو زنده:
گاو مناسب برای کشتار در کشتارگاه،در بازرسی پیش از کشتار از سوی دکتر دامپزشک
مسئول بهداشتی کشتارگاهُ باید به ظاهر سالم باشد. بنابر این باید دارای ویژگیهای زیر باشد.
آرام بودن
ایستادن و راه رفتن طبیعی روی اندامهای حرکتیُ
دمای طبیعی بدن.
براق بودن چشمها و هوشیار بودن دام.
مرطوب بودن پوزه.
گرم بودن طبیعی گوشها و شاخها.
نرم بودن و رانش داشتن پوست بدن.
مرتب و منظم بودن تنفس.
قوام و رنگ طبیعی مدفوع.
سهولت دفع مدفوع.
طبیعی بودن نشخوار.
شادابی حیوان،
عدم وجود لنگش در اندامهای حرکتی،
سرفه کردن بطور طبیعی،
پر خون نبودن مخاطات چشم و دهان و بینی،
طبیعی بودن رنگ، غلظت و حجم ادرار،
نداشتن تتانی در عضلات اسکلتی بدن،
طبیعی بودن شکل،حالت، رنگ و اندازه لبها، دهان و بینی،
طبیعی بودن اشتها،
طبیعی بودن رشد عضلات و استخوانهای اسکلتی بدن،
نداشتن آثار ضربه و ضغطه در بدن،
طبیعی بودن شکل و حرکات بدن،
قوز نکردن دام در حالت ایستاده،
نداشتن التهاب و اورام در مفاصل بدن، طبیعی بودن حالت و طرز قرار گرفتن سر بر روی گردن، نداشتن التهاب و
اورام در سم ها و پستانها، براق بودن موهای بدن، عدم وجود زخم، طاول و بثورات در لبها، زبان و دهان، نداشتن
آثار سوء تغذیه و بیماری در بدن، نداشتن آثار و نشانه های جرب و بیماریهای قارچی روی پوست بدن، نبودن
ترشحات بیش از حد بینی و ریزش بزاق نداشتن زردی مرضی در مخاطات بدن نداشتن خون شاش عدم تورم گره
مطالب مشابه :
کشتارگاه گاو
Images cowتصاویر ی از گاو - کشتارگاه گاو - دامدار ببین
کشتارگاه
کشتارگاه. محلی است که در این اتاق پوست های گاو و گوسفندان نگه داری می شوند و در آخر کار
موضوع گزارش : کشتارگاه مرغ
میتوان گفت کشتارگاه زیرگروه مورد پروتئینی علاوه بر گوشوت مرغ میتوان به گوشت گوسفند، گاو
صنعت کشتارگاه و روشهای تصفیه فاضلاب آن:
پساب ناشی از کشتار حیوان و شستشوی لاشه گوسفند و گاو و مرغ دارای چربی و خون و مایعات و جامدات
ویزگیهای گاو کشتاری
دامپزشكان امیران - ویزگیهای گاو کشتاری - گاوزنده مناسب برای کشتار در کشتارگاه بایستی
برچسب :
کشتارگاه گاو