-- شیر پیره از شیر تازه
شیرپیره شیر تازه
پختن شیر پیره از شیر تازه تقریبا ۵۰ دقیقه الی یک ساعت وقت و
حوصله (هاهاها) کار دارد.
هر اندازه ی که چارمغز و بادام زیادتر باشید . بهتر است . شیرینی
بوره را میگیرید.
مواد لازم
۱- شیر تازه یک لیتر
۲- بوره / شکر ۱۰۰۰ گرام
من ۸۰۰ گرام را استفاده کردم .
۳- چارمغز (گردو) ۲۰۰ گرام
۴- پسته ۱۰۰ گرام
۵- هیل یک قاشق خورد
۶- بادام ۲۰۰ گرام الی ۴۰۰ گرام
۷- sahne 200 ml و یا یک قاشق مسکه ( کره )
طرز تهیه
یک لیترشیر را با 200 ملی گرام Schlagsahne و ۸۰۰ گرام
بوره مخلوط نموده در بین یک دیگ ّکه جای آزاد برای جوش خوردن
شیر داشته باشد.
انداخته و مواظب باشید .شیر سر نرود و نسوزد. بعد از ینکه مواد
مخلوط شده آهسته آهسته تبخیر گردید . بوره تقربیا به قیام آمد. و
همینکه دیدید رنگ بوره روی به نصواری شدن است .
دیگ را فورا از حرارت دور نموده ۵ -- ۱۰ توسط مکسر ویا ملاقه
زود زود شور بدهید. نسوزد و سرد گردد.
چهارمغز بادام کوبیده گی را نیز به آن علاوه کنید.
ظرف را آماده وپلاستیک گرفته اید.شیر پیره آماده شده را به آن
ریخته هیل و پسته میده شده یا خلال شده بالای آن پاش دهید .
ر و بگذارید. که کمی سرد گردد. توسط کارد به شکل دلخواه
تان ببرید. و بگذارید کاملا سرد گردد.
schlag sahne شیر چربی زیاد دارد.
قیماق نیست . ولی تقریبا شبیع قیماق پاکستانی بنام ملک و صبحانه
به مصرف میرسانند. ولی شلاگ زانی را صرف بر ای تهیه کریم
کیک های گلدارو در بعضی غذا ها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
sahne در زبان های مختلف معلومات حاصل نماید.
مطالب مشابه :
-- کیک روت
طرز تهیه غذاهای افغانی - -- کیک روت - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen
-- شیر پیره از شیر تازه
طرز تهیه غذاهای افغانی - -- شیر پیره از شیر تازه - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen
-- کلچه شیرین
طرز تهیه غذاهای افغانی - -- کلچه شیرین - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen
-- چگونه میتوان کریم کیک را تهیه نمود ..؟
طرز تهیه غذاهای افغانی - -- چگونه میتوان کریم کیک را تهیه نمود ؟ - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische
-- آی خانم
طرز تهیه غذاهای افغانی - -- آی خانم - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen
برچسب :
طرزتهیه پکوره