قابلی پلو

قابلی پلو

مواد مورد ضرورت

خلال زردک سه دانه زردک

کشمش سیاه 200 گرام

خلال بادام به مقدار دلخواه

برنج پنچ گیلاس

روغن نیم گیلاس

نمک

هیل

طرز تهیه

پنج گیلاس برنج را شسته و نم میکنیم اگر چند ساعت برنج در آب نم بماند بهتر است

آب را جوش آورده دو قاشق غذا خوری نمک داخل آن می اندازیم و بعد برنج را که نم کرده بودیم آبش را گرفته داخل آب جوشیده می ریزیم و با حرارت بالا می گذاریم خوب جوش بخورد تا دانه برنج نرم شود بعد برنج را صاف می کنیم .

برنج صاف شده را دوباره داخل دیک می اندازیم .

نیم گیلاس روغن را با یک گیلاس آب و دو دانه بولیونگ گوشت و نیم قاشق نمک خوب جوش می دهیم وبعد این آبروغن را روی برنج خالی نموده و همه برنج را خوب مخلوط می کنیم.

اگر آب گوشت که پخته کردیم داشته باشیم می توانیم به جای بولینک گوشت و آب استفاده کنیم )

خلال زردک را در روغن سرخ نموده کمی بوره روی آن می پاشیم و بعد کشمش را نیز کمی در روغن سرخ می کنیم

خلال زردک و کشمش و خلال بادام را با هم مخلوط نموده روی آن هیل و کمی بوره می اندازیم

تمام مواد را روی برنج می گذاریم و دیگ برنج را روی حرارت زیاد گذاشته تا اب آن خشک شود و شروع کند به تی دیکی گرفتن و بعد حرارت زیر دیگ را کم نوده مدت چهل دقیقه می گذاریم دم بکشد زردک و کشمش را جداگانه می کشیم

وقتی برنج را کشیدیم بعد روی آن زردک و کشمش و خلال بادام را می ریزیم .

قابلی پلو

مطالب مشابه :

ساس تختخواب

" مديريت زراعي خزانه‌هاي برنج " "Rice nursery management"

خطرات استفاده از سموم کشاورزی در منازل

خواص گردو

مديريت زراعي خزانه‌هاي برنج - ارائه دهنده: عبد الحسین شیخ حسینیان

ديازينون

قابلی پلو

طرح توجیهی بازیافت پودر ذغال از سبوس برنج و گندم